martedì 28 giugno 2011

CdG NEWS - Anno 6 - n.25/2011


EVENTI ENOGASTRONOMICI ABRUZZESI

DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
30/06-03/07/2011
18.30/23.30
Birrificio desmond - via Cavaticchio 15 - Spoltore (PE)
FEBAR 2 EDIZIONE (Festival dei Birrai Artigiani Riuniti)
L'associazione Culturale Desmond Brew Pub e il Comune di Spoltore presentano la seconda edizione del Fe.B.A.R.
Birrificio Artigianale Desmond (Spoltore)- Birra Del Borgo (Borgorose- Rieti)- Birra Almond '22 (Spoltore)- Opperbacco (Notaresco) - Pausa Caffè (Torino) 
Programma:
30 Giugno:
18:30 Degustazione Sigaro Toscano e birre artigianali, presso il Desmond Brew pub, relatore Terry Nesti, direttore del Sigaro Toscano centro-sud Italia. Numero chiuso, occorre prenotare al num. 335-8497760.
La sera degustazione birre artigianali e stands gatronomici
01 luglio:
Concerto dei Baobab
degustazione birre artigianali e stands gastronomici
02 Luglio:
Concerto dei Caya Sonora
degustazione birre artigianali e stands gastronomici
03 luglio:
degustazione birre artigianali e stands gastronomici
Per ulteriori informazioni: 335-8497760
01/07/2011
20.30
AZ. AGR. SISSI CATIUSCIA – PIANO LA ROMA – PALOMBARO (CH)
ROSTELLI NIGHT… IN FERMENTO!
Info e prenotazione a slowfoodchieti@email.it.
01/07/2011
19.30
ENOTECA REGIONALE – ORTONA  (CH)
VENERDI IN ENOTECA.
Degustazione vini Pasetti in abbinamento a prodotti tipici abruzzesi
01/07/2011
19.00
Chiosco Torlonia - Piazza Torlonia - Avezzano (AQ)
Appuntamenti “easy” per l’estate!
DUE BAR AL CENTRO IN CERCA D’ESTATE…
Aperitivo a buffet con la voglia d’estate e quella di stare insieme in Delegazione AIS MARSICA.
dalle ore 19,00 a notte inoltrata…Quota di partecipazione 10,00. Info e prenotazione al delegato oppure Enoteca di Marilena Tonelli 0863.936671.
02/07/2011
20.00
Hotel Miramare - Via Tito de Caesaris, 8 -Città Sant'Angelo (PE)
L'Hotel Miramare ospita l'associazione culturale "Novità di Paese", che metterà in scena uno degli spettacoli teatrali più famosi: "L'importande...è chiamarse Oneste!" 
La trama:
- La commedia ripercorre la più nota versione originale, scritta più di 100 anni fa da Oscar Wilde e andata in scena il 14 febbraio 1895, ma più che mai attuale.
La rielaborazione dell'autrice ha trasformato Algernon e Jack in due abruzzesi, Peppino e Giovanni, emigrati in Inghilterra nel fine '800, periodo in cui meglio si colloca l'ambientazione del testo. Entrambi conducono una doppia vita nella quale si fanno chiamare Onesto per far piacere alle donne di cui sono innamorati, Gwendalen e Cecily. Ma arriva il momento in cui i quattro si incontrano e inevitabilmente la verità esce fuori e l'importante .... è essere onesto!!
Aperitivo cenato a partire dalle ore 20:00 fino alle ore 21.30, orario di inizio dello spettacolo teatrale.
€ 12,00 per gli adulti / € 6,00 per i bambini
Info & Prenotazioni: 085/95321 - info@miramarehotel.it
02/07/2011
20.30
Zunica1880 Ristorante & Hotel - P.zza Filippi Pepe, 14 - Civitella del Tronto(TE)
A tavola con la birra? Opperbacco, Zunica & Friends!
Antipasto
Il panino della festa - Opperbacco EIPIEI
Primi piatti
Zuppa di farro e verdure estive - Almond '22 FARROTTA
Ri-Quadro Verrigni al tartufo della Laga - Del borgo REALE EXTRA
Secondo piatto
Il ruspante cotto al sale - Birrificio Maiella - MAGIA ESTATE
Dessert
Il nostro Chouffe Coffee
A persona € 40,00
Info e prenotazioni: 086191319 - info@hotelzunica.it
www.hotelzunica.it/ristorante/prenotazioni.php
03/07/2011
13.00
Podere San Domenico - Contrada Berrettino (Strada Prov.le Silvi-Atri) - Atri (Te)
Tel. 085.8710025 / 338.1832718
Pranzo della TRANSUMANZA
Richiamandoci alla tradizionale vita dei Pastori, in occasione dell’annuale appuntamento dello SVERNAMENTO DEGLI ARMENTI
ANTIPASTI
Formaggio pecorino di Atri
Ricotta di pecora
Cagliata
Polpette di ricotta
Coratella d’agnello
PRIMI PIATTI
Patellucce al sugo di castrato
Anellini alla pecoraia
SECONDO
Stracotto di castrato
DOLCE
Crostata di ricotta
Acqua, vino Montepulciano della casa, digestivo e caffè compresi €. 25.00
Per tutti gli interessati a partecipare telefonare al 333.3053591 (Donato Monticelli). Appuntamento direttamente all’Agriturismo oppure davanti al Palazzo della Provincia di Pescara in Piazza Italia Domenica 3 Luglio alle ore 12,30. Si va con auto proprie.
04/07/2011
18.30
Romantik Sporting Hotel Villa Maria - C.da Pretaro –Francavilla al Mare(CH)
AZIENDA BELLAVISTA
Degustazione guidata delle Bollicine della Franciacorta.
Guiderà la degustazione l’Enologo Mattia Vezzola.
Quota di partecipazione 15,00. Posti disponibili: 50.
Prenotazione obbligatoria presso la segreteria AIS Abruzzo entro il 28 giugno 2011.
Seguirà cena presso il Ristorante Locanda Manthonè.
Le Bollicine a tavola in abbinamento dal Serrano al Pata Negra e dal carpaccio di Chianina al Baccalà. In collaborazione con Bellavista e Gastronomia Cichelli – Pescara. Quota di partecipazione alla cena 45,00. Prenotazione obbligatoria al ristorante tel. 085.4549034 entro il 28 giugno 2011.
07/07/2011
20.30
SARCHESE DORA - C.da Caldari Stazione, 65 – Ortona (CH)
IL METRO'... IN CANTINA
Il genio e l’estro di un giovane chef abruzzese e nuove tecniche di cucina a servizio di una materia prima eccellente. Sarà Nicola Fossaceca, cuoco rivelazione degli ultimi anni, membro dell’Associazione J.R.E. (Jeunes Restaurateursd’Europe), che insieme a suo fratello Antonio, gestisce il ristorante Al Metrò di San Salvo Marina, a guidarci nella sua cucina rivestita di talento, in cui le ricette della tradizione si coniugano con l’innovazione e dove i piatti appaiono autentiche rivelazioni. Dall’antipasto al dolce,per un’esperienza culinaria da non perdere. In abbinamento una selezione di vini dell’azienda Sarchese Dora. A fare da cornice alla cena evento di Cala Lenta,la moderna ed accogliente cantina dei fratelli Esmeralda, Italia e Nicola D’Auria.
Il numero di posti è limitato, saranno accettate 60 prenotazioni. Il costo della cena è di € 60,00 per i soci Slow Food e € 70,00 per i non soci.
PRENOTAZIONI 
info@calalenta.com
8-9-10/07/11
20.30

CALA LENTA 2011: LE CENE TEMATICHE.
Slow Food Lanciano ha selezionato le migliori osterie e i migliori ristoranti della Costa dei Trabocchi che ospiteranno cene tematiche con menù degustazione improntati alla tradizione marinara abruzzese e di questo tratto di costa. Potrete scoprire e assaporare piatti tipici come la scapece, il superbo brodetto di pesce e la frittura di paranza. In alternativa, alcuni ristoranti prepareranno menù degustazione con proposte innovative.
I menu possono subire variazioni in relazione al pescato del giorno.
Le prenotazioni per le Cene Tematiche devono essere effettuate direttamente presso i ristoranti qui elencati.
09/07/2011
19/23
AURUM – PESCARA
ROSATO DI SERA.
10/07/2011
20.00
Ristorante Casa D’Angelo -Via San Nicola, 5 - Fara Filiorum Petri (CH)
LA GRANDE CUCINA TEATINA CON I SUOI VINI TIPICI
Con la partecipazione della cantina Pasetti di Francavilla.
Cena a tema in collaborazione con la delegazione di Chieti.
Quota di partecipazione 40,00 (soci AIS 35,00).
info al delegato AIS Chieti entro il 5/07/11.
15/07/2011
18.30
HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ S. ANGELO (PE)
A CENA CON LA CdG…SUL TRABOCCO PUNTA PUNCIOSA!
Prima di recarci sul trabocco visiteremo la cantina FRENTANA di Rocca S. Giovanni (CH) con relativo aperitivo...sciabolato.
Antipasti Freddi 
Polipo con Pachino alla Napoletana
Cicale di Mare alla Citronette
Alicetti Marinati al Peperone
Carpaccio di Spada con Rucola Cipolletta e Peperoncino
Antipasti Caldi
Scampetti alla Diavola
Polpettine di Melanzane alla Pescatora
Soute’ di Cozze “Nostrane”
Zuppa di Fagioli e Farro con Porcini  Scampi e Seppioline
Primo Piatto
Gnocchetti fiori di Zucca Speak Zafferano e Scampi
Fettuccine allo scoglio
Secondo Piatto
Frittura Mista di Paranza
Dessert
Semifreddo al Bacio Perugina
Bevande Acqua Caffe’e Limoncello
Quota di partecipazione 50,00 (Posti 50 max).
Il menù potrebbe subire delle variazioni in base al pescato fresco giornaliero.
Info e prenotazioni: confraternitadelgrappolo@gmail.com o 328.7347561 entro il 12/07/2011.

CORSI E ALTRO…
1° Festa del Tartufo Peligno
L'evento è organizzato dal Comune di Bugnara e dall'Associazione Tartufai e Tartuficoltori della Valle Peligna Alto Sangro Valle Subequana Conca del Fucino.
Programma.
Sabato 2 Luglio 2011
ore 08.00 Gara di ricerca del Tartufo
ore 13.00 Pranzo libero presso i ristoranti del territorio aderenti alla manifestazione.
ore 15.00 Seminario Tecnico con visita guidata presso le coltivazioni di tartufo.
ore 20.00 Serata di gala di alta gastronomia presso il ristorante Tre Archi
Domenica 3 Luglio 2011
ore 09.00 1° Convegno Tecnico Regionale sulla Tartuficoltura
ore 13.00 Pranzo libero presso i ristoranti del territorio aderenti alla manifestazione.
ore 20.00 Centro storico di Bugnara SAGRA DEL TARTUFO
per informazioni e prenotazioni: tel 086446114 -
www.comune.bugnara.aq.it
Il carbone ar-dente: il primo corso di barbeque per principianti
mercoledì 29 giugno
Rist. Mangia Agriturist -via Pitignano, 50 Civitanova Alta
inizio lezione ore 19,00
inizio cena ore 21,00
0733 890053 prenotazione obbligatoria
corso completo €100 cene incluse -serata singola €35 cena inclusa
ci saremo anche in caso di brutto tempo!

 

ALCUNI EVENTI NAZIONALI

Le Scuole di Ballo che desiderano farsi conoscere e le strutture ricettive e ristorative che intendono ospitare “Dance & Wine”, possono contattare l’organizzazione al 338.9676936. DANCE & WINE “Un’emozione da vivere”
venerdì 22 luglio 2011
Country House “La Collina” via Dottori, 42 Perugia
Si svolgerà venerdì 22 luglio 2011 alle ore 20.00 presso il Country House “La Collina” (www.countryhouselacollina.com - tel. 075.5292144) in via G. Dottori, 42 a Perugia, “Dance & Wine” inedito appuntamento enogastronomico in un abbinamento “inusuale” al vino di qualità.
L’evento, organizzato dalla società Eventi DOP di Perugia (www.eventidop.com), prevede l’esibizione di due coppie di ballerini professionisti, che mostreranno quattro balli latino americani e caraibici, abbinati per la prima volta ad un vino, a un gustoso menù e a brani di autori letterari della stessa nazionalità del ballo presentato.
I vini degustati e presentati durante la serata saranno quelli della Cantina “Rialto” di Montefalco (PG) viale della vittoria, 48 (www.casalerialto.com - tel. 0742.379674).
“Il vino è stato scelto in base alla struttura del brano musicale selezionato” afferma Alessandra Casagrande titolare della Eventi DOP. “La serata, inizierà con un Merengue al quale sarà legato il Grechetto giovane “La Pirusella”, per poi proseguire un Mambo abbinato al Rosso di Montefalco “Noé Briante. Si prosegue con la passione della Rumba congiunta al Sagrantino di Montefalco Secco “Le Pergole” che precederà l’allegro Samba e il Sagrantino di Montefalco Passito “Il Cerusico”.
Mentre sarà in corso l’esibizione dei ballerini, verrà servito il seguente menù costituito da quattro portate, dall’antipasto al dolce:
-           aperitivo di benvenuto;
-           cornetti di bresaola nera con caprino aromatizzato;
-           risotto con cacciagione e tartufo nero su cesto croccante;
-           spiedoni di carne flambé e sformatino di spinaci;
-           zeppola con ricotta e frutti di bosco.
La serata sarà presentata da Ennio Baccianella, già conduttore del Premio Acquavite Italia svoltosi a gennaio u.s. a Perugia, che descriverà di volta in volta gli abbinamenti proposti.
Alla fine dello spettacolo il divertimento continua con la musica e la voce di Ermanno e Stefania e i presenti potranno ballare nella sala messa a disposizione dalla struttura ricettiva.
“Desideriamo proporre un modo nuovo di trascorrere una piacevole serata” continua Alessandra Casagrande, “in particolare agli appassionati di ballo e di enogastronomia. Gastronomia, musica, ballo e degustazione di vini, offerti in unico appuntamento, per vivere un’emozione difficile da dimenticare e da riscoprire ogni volta che si partecipa a Dance & Wine”.
Quello di Perugia è solo il primo di una serie di incontri in programma nella Regione Umbria e cominciano ad arrivare domande anche da altre località.
Chi desidera partecipare, al costo di 45,00 euro a persona, o avere maggiori informazioni può scrivere a info@eventidop.com o telefonare al 338.9676936. Per gruppi composti minimo da dieci persone un ingresso è omaggio. La prenotazione é obbligatoria. Posti a disposizione limitati.
Le Scuole di Ballo che desiderano farsi conoscere e le strutture ricettive e ristorative che intendono ospitare “Dance & Wine”, possono contattare l’organizzazione al 338.9676936.
Venerdì 1 LUGLIO 2011 Ore 21.00   l’Ass. Enogastronomia.it
in collaborazione con il ristorante da Enzo
Presentano
Dal Peschereccio alla griglia
Alici cotte come una volta… scottadito
Sgombro fresco alla griglia
Finger food al profumo di mare
Spaghetti all’ammiraglia
(Piatto storico creato nel lontano 1971)
Pesce dell’adriatico alla brace
Dessert
in abbinamento:
Verdicchio classico Spumante Brut metodo Charmat
Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. classico “Viatorre”
Verdicchio dei castelli di Jesi d.o.c. classico Superiore “San Michele”
Azienda Agricola Vallerosa Bonci
Cupramontana (An)
Ospite della serata il Capitano Giovanni Pesci del peschereccio “Fratelli Pesci
Il costo della cena è di 30 € per i soci 35 € per gli ospiti
per prenotazione chiamare il 335 661 44 39 oppure inviare una mail a info@enogastronomia.it
Presso Ristorante da Enzo C.so Dalmazia n.213, Civitanova Marche MC

 

Incontro tra Champagne Jean Michel e Enogastronomia

Venerdì  8 LUGLIO 2011, avremo la possibilità di fare un favoloso incontro con lo Champagne Jean Michel, abbinato ad una favolosa cena curata dal ristorante I due cigni di Montecosaro.
Jean-Michel è un’Azienda familiare che lavora la propria vigna da 3 generazioni. Nella classificazione della Champagne è riconosciuto come Recoltant-Manipulant (RM), cioè il vignaiolo proprietario che produce ed imbottiglia il proprio Vino di Champagne.
Menù della serata
GLI ANTIPASTI
L’ostrica Belon du Belon 00
Anelli di Totanetti dell’Adriatico alle spezie con mostarda di agrumi di Sicilia e sedano in Tempura
Triglia di scoglio con croccante di semi di zucca ed erbe aromatiche dei monti Sibillini, aspretto di ciliegie e misticanza d’estate
IL PRIMO
Tagliatelle fatte mano da noi con scampetti dell’adriatico al pomodoro e aromatiche
IL SECONDO
Medaglione di Rana Pescatrice con patate e spinaci al latte e curry in cottura al forno
IL DOLCE
Tortino di pesca saturnia,  gelato e salsa allo zafferano dei Sibillini dell’Az. Agr. Mercuri Mario
L’evento, tempo permettendo si svolgerà nel bellissimo giardino del ristorante totalmente all’aperto e sarà accompagnata da musica classica.
Prezzo della serata: 70,00 € euro ospiti, 60,00 € associati.
Inizio serata: ore 21.00
Indirizzo: Ristorante “I due Cigni”, via S.S. Annunziata 19, 62010 Montecosaro Scalo (MC)
Per prenotazioni : info@enogastronomia.it oppure chiamare al 335 6614439 Cintioli (vice presidente).


COMUNICATI
Ciao Amici, anche quest'anno l'Azienda Agricola PAOLUCCI è lieta di riproporvi "DEGUESTATE 2011".

Serate a tema Estate 2011:
Venerdì 01 Luglio: "PASTA ALLA MUGNAIA" con il mastro pastaio Nicolino Di Lallo; 
Venerdì 15 Luglio: "PAELLA ALLA VALENCIANA";
Venerdì 22 Luglio: "PASTA ALLA MUGNAIA" con il mastro pastaio Nicolino di Lallo;
Venerdì 29 Luglio: "PASTA ALLA MUGNAIA";
Mercoledì 10 Agosto: "PAELLA ALLA VALENCIANA".
PER INFO E PRENOTAZIONI: 328 8350138 - 0872 809206
Queste le date delle partenze per la Transumanza 2011 : 
dal 25 al 28 agosto
Percorso: Anversa degli Abruzzi - Valle del Sagittario - Frattura Vecchia - Valle Scannese - Piano delle Cinque Miglia - Anversa degli Abruzzi
Per info e prenotazioni : tel. 0864 49595 oppure info@laportadeiparchi.it
Dopo il successo riscosso dalla partecipazione alla transumanza nel 2009 e nel 2010, per il 2011 abbiamo deciso di ripetere l’iniziativa per dare ancora la possibilità di vivere questa esperienza unica ed ancestrale. Il programma è stato esteso da tre a quattro giorni, per includere altre attività legate alla pastorizia, visite ai borghi pastorali, e un giro panoramico attorno al Lago di Scanno e il paese di Scanno. 

Il primo giorno (che è sempre un giovedì) è per l’arrivo e la sistemazione; la sistemazione è in azienda per la prima notte, la cena viene fatta con i prodotti pastorali e biologici della nostra Azienda. 
Secondo giorno: si parte all’alba del venerdì per attraversare Castrovalva e arrivare fino a Frattura Vecchia, un suggestivo borgo ora quasi abbandonato; venerdì sera si dorme a Frattura (in rifugio con lettini da campeggio o in tenda). 
Terzo giorno: sabato mattina si riparte per il giro attorno alla zona di Scanno; la sera del sabato si cena in un Agriturismo di Scanno con prodotti tradizionali biologici. Per chi vuole, è possibile dormire la sera del sabato in agriturismo (con un supplemento di prezzo – posti limitati); altrimenti di nuovo tenda o rifugio. 
Quarto giorno: domenica mattina all’alba si riparte per raggiungere Chiarano (Piano delle Cinque Miglia), pranzo al sacco; da Chiarano i partecipanti verranno riportati in macchina all’Azienda ad Anversa e si conclude il giro. 
Questo è il programma di massima, tuttavia è possibile per chi vuole fare solo una parte raggiungerci e partecipare ad una parte solo del programma (tre giorni, oppure due o anche solo uno), purché ci avvisiate per tempo (per i trasporti, l'organizzazione etc.). 
Se avete bisogno di qualsiasi ulteriore informazione non esitate a contattarci!
COSTO PER UNA SOLA PERSONA (condividendo la tenda con altri partecipanti!): 190 Euro, inclusi i trasporti dove previsti, colazioni, pranzi al sacco, cene; un pernottamento in agriturismo ad Anversa (giovedì), una cena in agriturismo a Scanno; chi vuole pernottare in agriturismo a Scanno deve avvisarci per tempo in modo da verificare la disponibilità, il costo indicativo è di 35 Euro a persona.
COSTO PER DUE PERSONE condividendo camera e tenda: 170 Euro a persona (totale 340 a coppia), inclusi trasporti dove previsti, colazioni, pranzi al sacco, cene; un pernottamento in agriturismo ad Anversa (giovedì), una cena in agriturismo a Scanno ; chi vuole pernottare in agriturismo a Scanno deve avvisarci per tempo in modo da verificare la disponibilità, il costo indicativo è di 35 Euro a persona.
www.adottaunapecora.com  - info@laportadeiparchi.it 
Teatro del Gusto
San Vito Chietino, Teatro Due Pini
Nella suggestiva cornice del teatro Due Pini di San Vito Chietino, per le tre serate della manifestazione, sotto il cielo stellato delle notti estive, si alterneranno sul palcoscenico chef affermati e nuove leve della ristorazione abruzzese che prepareranno in diretta i loro piatti-simbolo.
I partecipanti dovranno presentarsi all’ingresso del Teatro due Pini, quindici minuti prima dell’inizio.
L’accesso, limitato ad 80 persone, è libero. 
PER SAPERNE DI PIU' : INFORMAZIONI E PROGRAMMA


Laboratori del Gusto
San Vito Chietino, Largo Iavicoli
I Laboratori del Gusto rappresentano un vero e proprio marchio di fabbrica di Slow Food, punto fermo di tutte le manifestazioni organizzate dal Movimento. Quello che si intende offrire ai partecipanti è un’occasione di incontro con le produzioni, i piatti e le risorse che offre l’enogastronomia della Costa dei Trabocchi.
All’interno del centro storico di San Vito Chetino, esperti e produttori guideranno gli appassionati alla scoperta delle caratteristiche dei prodotti e delle preparazioni della Costa Teatina.
I Laboratori del gusto sono vere e proprie lezioni organizzate per promuovere e far conoscere le antiche ricette, le produzioni artigianali e gli abbinamenti, anche innovativi.
I Laboratori del Gusto sono riservati ad un massimo di 25 persone che possono prenotare direttamente in loco o sul sito www.calalenta.com.
Quota di partecipazione: € 5,00

PER SAPERNE DI PIU' : INFORMAZIONI E PROGRAMMA


Itinerari del Gusto
Venerdì 3, sabato 4 e domenica 5 luglio
San Vito Chietino, Centro Storico
Chi siamo
La Galleria del Gusto, il movimento di difesa dell’identità eno-gastronomica delle aree rurali della provincia di Chieti, promuove iniziative di approfondimento e diffusione legate al tema della cultura locale del cibo: degustazioni guidate, accreditamento di fattorie ed imprese artigianali, guide eno-gastronomiche, corsi di aggiornamento tecnico ecc. Ad essa aderiscono produttori, Enti Locali, e appassionati.
Venite a visitare la Galleria del Gusto 
A Casoli in un bel palazzetto all’uscita dal paese verso l’alta valle dell’Aventino, la Galleria del Gusto è uno spazio espositivo e formativo interamente dedicato alla scoperta eno-gastronomica della Provincia di Chieti. I visitatori potranno imparare a conoscere una vasta gamma di produzioni tipiche vedendo le immagini e degustando i sapori del territorio con l’aiuto di una Guida del gusto. Quindi le migliori etichette di vino, ma anche un vero e proprio itinerario sensoriale che, partendo dall’olio extravergine di oliva, attraverso una serie di tappe “gustose” fatte di pani, conserve, formaggi e salumi, conduce i visitatori fino alla tradizione dolciaria dei borghi. L’ingresso include un “Assaggio di territorio” (mini-laboratorio di degustazione) ed una copia della guida Slow Food della provincia di Chieti.
La Galleria del Gusto
Via Frentana, 50 – 66043 Casoli (CH)
Tel.0872 993499
www.galleriadelgusto.eu  info@galleriadelgusto.eu
La Galleria del Gusto è stata fondata dal consorzio Maiella Verde con il sostegno della Provincia di Chieti, della Regione Abruzzo e dell’Unione Europea.
PER SAPERNE DI PIU' : INFORMAZIONI E PROGRAMMA

La Cena sui trabocchi
In occasione di Cala Lenta i Trabocchi saranno aperti per visite guidate durante le quali i “traboccanti” racconteranno la storia, gli eventi che caratterizzano “la vita” del trabocco e, quando possibile, simuleranno la “calata” a mare delle reti. Su alcuni trabocchi
verranno organizzate cene dove saranno preparati e degustati i piatti delle locale tradizione marinara.
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONE
Il numero dei posti è limitato. Saranno accettate 100prenotazioni per singola serata sui trabocchi disponibili.
Inizio cena ore 20.30.

MENU:
Fantasia di antipasti
(crudi, marinati e caldi)
Primo piatto ai frutti di mare
Frittura di paranza o, in alternativa,
zuppa di pesce.
Frutta e dolci tipici
Il costo di ogni singola cena è di € 50,00 a persona
Vino e bevande incluse. Il menù può subire delle variazioni a secondo del giorno o del trabocco in relazione al pescato del giorno.
 Trabocco Fosso Canale – San Vito Marina
 Trabocco Punta Cavalluccio – Rocca San Giovanni
 Trabocco Punta Isolata – Rocca San Giovanni
 Trabocco Punta Tufano – Rocca San Giovanni
 Trabocco Pesce Palombo – Fossacesia
 Trabocco Punta Rocciosa – Fossacesia
Le prenotazioni potranno essere effettuate on-line sul sito.
Il pagamento dovrà avvenire tramite bonifico bancario, SOLO DOPO la conferma della prenotazione da parte dell’organizzazione che provvederà a fornire informazioni sul luogo dell’incontro e le modalità di arrivo sui trabocchi.
I RIFERIMENTI BANCARI PER IL BONIFICO VERRANNO COMUNICATI DALL'ORGANIZZAZIONE DOPO LA CONFERMA DELLA PRENOTAZIONE
Prenotazioni 
info@calalenta.com

Pescaturismo
CALA LENTA il mare sarà protagonista di indimenticabili escursioni, di bagni in baie solitarie e di divertenti attività di pescaturismo e di piccola pesca, durante le quali i visitatori potranno uscire in mare sui pescherecci della flotta locale e vivere le emozioni e le fatiche di un mestiere antichissimo. 
Pescaturismo è pranzare a bordo del peschereccio con pesce appena pescato; divertirsi pescando direttamente con le proprie mani; abbronzarsi sulle piccole spiagge e insenature non raggiungibili da terra; visitare allevamenti di mitili e di pesci; immergersi per esplorare relitti, scoprire il mare come mai visto, accompagnati da pescatori professionisti e su veri pescherecci.

DAL PORTO DI ORTONA
Flying Fish:
L’offerta individuale prevede una giornata di pesca con i pescatori al lavoro, con partenza alle ore 5.45, comprensiva dello spuntino del pescatore, al costo di € 25 mentre l’offerta per i gruppi (min. 8 – max 12 persone) include la pescasportiva dalle ore 6 alle 13 al costo di € 35 a persona e dalle 19 all’1 di notte con spuntino del pescatore al costo di € 45, la pescaturismo dalle 8.30 alle 16.30 con spuntino del pescatore al costo di € 45 a persona oppure € 60 se incluso anche il pranzo a bordo.
Le quote non comprendono esche o attrezzature. - Prenotazioni: almeno 2 giorni prima della partenza e pagamento alla conferma della prenotazione.
Tel. 085.9063888 – Fax 085.9066018 - e-mail: flyingfish@virgilio.it 

Martin Pescatore
Le crociere hanno come base di partenza il Porto di Ortona e si effettuano con un minimo di 7 e un massimo di 12 ospiti; si accettano comunque partecipazioni individuali le quali verranno aggregate ad altri gruppi.
PROGRAMMA CROCIERA GIORNATA INTERA:
partenza all’alba dal Porto di Ortona (orario da concordare), si salpano le reti, colazione a bordo e battuta di pesca dove i partecipanti potranno assistere ed aiutare l’equipaggio nelle varie fasi della pesca. L’imbarcazione si dirigerà quindi alla ricerca della località più idonea per fare un tuffo in mare o sdraiarsi sul ponte della barca ad abbronzarsi. Inoltre: pranzo a bordo con spaghettata o grigliata di pesce appena pescato (“pasta e pelosi” su ordinazione), escursioni per ammirare l’Eremo Dannunziano e fotografare la Majella, soste lungo le spiagge e le insenature come Ripari di Giobbe e Punta Cavalluccio, rientro al Porto di Ortona alle ore 20.00.
Quota di partecipazione: € 38,00
Prenotazioni: tel. 085.9066321 – 347.9259115 - www.pescatour.it – e-mail: adriatic@pescatour.it

NON SOLO LIBRI

Riviste di cucina? Ecco ItaliaSquisita10! Riviste di cucina o riviste enogastronomiche? È in uscita il numero 10 di ItaliaSquisita: foto e ricette d’alta cucina.



Che vino del Manga! Studiare da sommelier con i fumetti giapponesi.
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NON SOLO VINI

VIAGGI ENOGASTROMICI
1 - 6 novembre 2011 WINE-TUOR CHAMPAGNE:L’EMOZIONE DELLE BOLLICINE
Programma:
Martedì 1 novembre
Partenza da Aeroporto di Roma con volo diretto per Parigi. Arrivo e trasferimento a Reims e sistemazione in Hotel Mercure Cattedrale****.
Da mercoledì 2 a venerdì 4 novembre
Giornate intere dedicate alle visite delle migliori cantine della Champagne.
Sabato 5 novembre
Trasferimento in pullman a Parigi. Arrivo in mattinata e sistemazione in Hotel Mercuri****. Intera giornata dedicata alla visita della Città.
Domenica 6 novembre
In mattina trasferimento in Aeroporto per rientro a Roma.
Quota di partecipazione 1.340,00.
Le quote comprendono: Viaggio aereo Roma - Parigi; pullman a disposizione per trasferimenti ed escursioni come da programma; sistemazione in hotel 4 stelle centrale a Reims in camere doppie con servizi privati; sistemazione in hotel 4 stelle centrale a Parigi in camere doppie con servizi privati; Formula di pernottamento e colazione; n.3 pranzi nei giorni di visita; guida parlante italiano; ingresso e degustazioni alle cantine; I.V.A. e tasse di soggiorno; tasse aeroportuali; assicurazione RC di legge.
Le quote non comprendono: mance, ingressi, facchinaggio e quanto non espressamente indicato ne “La quota comprende”.
Supplemento singola 290,00.
Le quote potrebbero subire variazioni in caso di aumento del costo del volo.
Prenotazioni entro il 20 luglio 2011 presso la segreteria AIS ABRUZZO con acconto di 300,00.
Ciao Ragazzi
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Susy e Alessandro

RICETTE E CONSIGLI ENOGASTRONOMICI

Torta soffice con fragole e panna


Metodi di cottura: la frittura a 360°

La frittura e gli oli (e i relativi punti di fumo) più adatti a questo tipo di cottura.


Acciuga croccante con pane all'olio d'oliva .Lo chef turco Mehmet Gürs’, difensore del consumo consapevole di pesce, propone un piatto elegante con un pesce comune...

IL CORSO PRATICO DI CUCINA PER TUTTI I LETTORI
Ripubblichiamo le prime quattro dispense e i cinque ricettari. Dalla prossima settimana saranno pubblicate le nuove dispense con gli aggiornamenti e i nuovi ricettari

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