martedì 30 ottobre 2012

CdG NEWS n.42/2012 - VII Anno



EVENTI ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

31/10/2012



Enoteca Regionale d’Abruzzo - Palazzo Corvo - Corso Matteotti - Ortona (CH)

Un modo diverso per festeggiare HALLOWEEN?
Sicuramente in Enoteca Regionale.
Il tempio del vino abruzzese, ci aspetta la notte del 31 Ottobre. Mangeremo la zucca in diversi modi e berremo ottimo vino abruzzese. non mancherà il “dolcetto” (quindi niente “scherzetto”) e lo abbineremo al passito.
Karaoke e dj set per cantare e ballare fino a tarda notte.
Non manca nulla, il divertimento ci aspetta naturalmente tutti in MASCHERA e truccati da PAURA)
Menù della serata
–piatto al buffet-
Crepes alla zucca gialla e arista in crema di zucca
In alternativa
Tortino di zucca e bocconcini di tacchino con zucca e patate
Calice di vino
Dolcetti della tradizione autunnale
Vino passito
Euro 18
Info e prenotazioni:Enoteca 0859064024 - Gianluca Marchesani 3383860784 - Luca Di Felice
3208651582


02/11/2012

20.00

Rist. Pizzeria Carpe Diem - via Aldo moro22/12 - Lungomare Montesilvano (pe)


Festa del vino Novello al Carpe Diem
In abbinamento alla vera Pizza Napoletana a lievitazione naturale con ingredienti (mozzarella di bufala, pomodoro e farine) rigorosamente campani verrà servito in anteprima il Novello 2012 delle cantine Spinelli.
Menù
- Friggitoria Napoletana
- Tagliere di salumi e formaggi
- Pizza a scelta (anche con cornicione ripieno di ricotta di bufala campana)
- Castagne arrosto
Vino in abbinamento: Novello Spinelli “Ninnì” 2012
Costo Serata: 20 euro (vino novello, acqua, caffè e frutta inclusi)
Ospite esclusivo della serata l’enologo Riccardo Brighigna che ci spiegherà le caratteristiche ed il metodo di elaborazione dei vini novelli.
Per informazioni e prenotazioni: 3661501218


05/11/2012

18.30

Romantik Sporting Hotel Villa Maria -C.da Pretaro – Francavilla al Mare (CH)


VERTICALE “MOSCATELLO DI CASTIGLIONE” AZIENDA AGRICOLA ANGELUCCI
L’evoluzione in 3 annate 2008-2009- 2010…e gli ultimi arrivati…
Degustazione guidata direttamente dal produttore e dall’enologo. Posti disponibili: max 50.
Quota di partecipazione 10,00.
Prenotazione obbligatoria presso la segreteria AIS Abruzzo Tel. 0854503074 - info@aisabruzzo.it


07/11/2012

17.00

sala consiliare del Comune di Pescara

PESCARA ABRUZZO WINE – Premio Vino e Cultura” - settima edizione


08/11/2012

19.00

Fattoria Buccicatino - Contrada Sterpara, 33 - Vacri (CH)


VINO & OLIO NOVELLO
Visita dell’azienda, cena con vino e olio novelli.
Quota di partecipazione 25,00.
Prenotazione impegnativa ed obbligatoria al delegato AIS ALBERTA ORLANDI - Tel. 0859065485 – 3287580124 - alberta.orlandi@tiscali.it entro il 6 novembre 2012.


08/11/2012

19.30

GALLERIA D’ARTE DI NARDO – VIA B. CROCE 322 – CHIETI SCALO

L’ARTE DI ANGELO ACCARDI INCONTRA I VINI DI CHIUSA GRANDE.
La galleria Di Nardo ci invita alla mostra "City Life" dell'artista Angelo Accardi e degusteremo i vini di Chiusa Grande raccontati dal titolare Franco D'Eusanio. si accettano prenotazioni paolo 328 4319078 - enzo 0871 562446 - redazione@chietiscalo.it


09/11/2012


Ekk Ristorante - strada Lungofino, 185, Città Sant’Angelo (PE).
www.ekkristorante.it

La nebbia agl’irti colli…
Olio novello, ceci e castagne, tacchino alla neretese ed altre specialità saranno protagonisti dell’evento in prossimità della ricorrenza di S. Martino. € 30,00
Info e Prenotazioni 0859153083
Saranno serviti vini del territorio abruzzesi, inclusi nel prezzo.


09/11/2012

20.00

CANTINA LIDIA E AMATO – CONTROGUERRA (TE)

IL VINO  E L’OLIO NUOVO
La condotta Slow Food di Val Vibrata e Giulianova organizza una cena presso la cantina di LIDIA & AMATO di Controguerra, preparata dall’Azienda Agricola IL GALLO D’ORO di Controguerra, che alleva pollame ruspante senza mangime, che ci farà gustare La Papera e il Pollo con gustose ricette. Avremo la possibilità di gustare l’olio Nuovo e il Vino Nuovo e non Novello, con il seguente menù:
1)    Pane con olio novello
2)    Antipasto di salumi
3)    Pappardelle al sugo di papera
4)    Papera al sugo
5)    Pollo casereccio al forno con patate e verze
6)    Caldarroste
Durante la cena degusteremo i vini dell’Azienda che sono: Cerasuolo d’Abruzzo 2012, Montepulciano Forty 2011, Controguerra Rosso 2009 e il Vino Nuovo 2012.
Il costo della partecipazione è di Euro 25, la prenotazione va fatta all’azienda Lidia & Amato al 0861817041 - 3385805314


10/11/2012

20.00

AZ. VITIVINICOLA SERGIO DEL CASALE - Via San Biagio, 35 - Vasto (CH)


SAN MARTINO NELL’AZIENDA VITIVINICOLA SERGIO DEL CASALE - VASTO (CH)
La serata prevede l’assaggio del novello 2012 e di tutta la gamma dei vini dell’azienda, con abbinamento gastronomico… tutto offerto dall’azienda con l’impegno di un piccolo acquisto dei suoi vini.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS ANNA SMARGIASSI - Tel. 0873365437 - 3489213650 - annasmargiassi@hotmail.it entro il 7 novembre 2012.


10/11/2012

20.30

Ristorante Convivio Girasole - Largo Unità d'Italia, Loreto Aprutino (PE) – tel 3338657368 /0858291462

LA SELVAGGINA D'ABRUZZO
Viaggio gastronomico dedicato alla selvaggina da pelo presente in Abruzzo
bocconcini di capriolo coi funghi pioppini
costine di cinghiale alle mandorle e mele deliziose
tagliatelle al capriolo
gnocchi lepre e pachino
goulash di cervo
il fiadone, dolce a base di latte di pecora
vino Girasole Montepulciano 2006
- menù 30 euro -


14/11/2012

19.30

Ristorante La Vecchia Fattoria – Via Valle Lama –Forme di Massa d’Albe (AQ)


GLI AFFINATORI SONO TUTTI POTENZIALMENTE SERIAL KILLER!”
Una serata con Vincenzo Mancini…
Estro, competenza, ricerca sui prodotti…La Birra del Borgo e di suoi formaggi!
Quota di partecipazione per la degustazione 15,00.
A seguire cena libera.
Info e prenotazione (obbligatoria) al delegato AIS MASSIMO IAFRATE - Tel. 3202687608 • massimo465@alice.it oppure Enoteca di Marilena Tonelli 0863936671.


15/11/2012

20.00

Cocktail Bar La Mela - Via San Polo - Sulmona (AQ)


STUZZICHINI DI GUSTO
Degustazione dei prodotti dell'azienda agricola Rosso Bruno di Sulmona.
Quota di partecipazione da definire.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS MASSIMO MAIORANO - Tel. 3200481198 • viniebirre@gmail.com.


15/11/2012

20.30

Rist. I Caraibi - Alba Adriatica (te)


Confronto tra brodetti  - Andata
(seguirà programma)

19/11/2012

20.30

Ekk Ristorante - strada Lungofino, 185, Città Sant’Angelo (PE).
www.ekkristorante.it

Il “Quinto Quarto” e la cucina degli avanzi
Dal pancotto alla mazzarella teramana, passando per altri piatti della tradizione realizzati con frattaglie ed ingredienti di recupero. Visti i tempi, a parte la bontà di certi piatti, sarà occasione per riflettere sullo spreco quotidiano di cibo. € 30,00
Info e Prenotazioni 0859153083
Saranno serviti vini del territorio abruzzesi, inclusi nel prezzo.


21/11/2012

20.00

Bar Asso di Picche - V.le Vincenzo Ercole Orsini, 33 - Giulianova (TE)


BANCO DI ASSAGGIO DEI VINI NATURALI
Con buffet di prodotti tipici
Quota di partecipazione 24,00 (soci AIS 22,00).
Posti disponibili: max 40.
Prenotazione obbligatoria al delegato AIS ANTONIO IANNETTI - Tel. 3333344913 • i.antonio58@alice.it oppure alla segreteria AIS Abruzzo Tel. 0854503074 - info@aisabruzzo.it.


22/11/2012

20.30

Ristorante Ferri – Vasto (ch)

Confronto tra brodetti – Ritorno
(seguirà programma)


25/11/2012

12.30

Ristorante Cappuccini - C.da Grotte Cappuccini, 4 - Catignano (PE)


BACCALÀ, PECORINO E CERASUOLO
Menù a base di baccalà, in collaborazione con l’Az. Agr. Costantini. Quota di partecipazione 35,00.
Prenotazioni obbligatorie a Cristina tel. 339.2396906 e Giulia tel.334.6960254.


29/11/2012

20.30

HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ S. ANGELO (PE)

DEGUSTAZIONE CdG
Riservata ai Confratelli, Aspiranti ed Invitati.
Seguirà invito.


10/12/2012


Romantik Sporting Hotel Villa Maria - C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)


GRAN GALÀ DEL VINO ABRUZZESE - XI Edizione
L’Appuntamento si conferma! Una giornata AIS dedicata ai vini abruzzesi di prestigio che si sono distinti ed hanno ottenuto riconoscimenti dalla critica più qualificata del settore e permettere ai soci di degustare in contemporanea il meglio della produzione e dare la possibilità ad operatori, amatori ed appassionati di degustare e scambiare opinioni sui prodotti più qualificati del territorio (seguirà invito).


14/12/2012

20.30

Ekk Ristorante - strada Lungofino, 185, Città Sant’Angelo (PE).
www.ekkristorante.it

Il cioccolato…dolce un po’ salato
Il cacao, anticamente definito il cibo degli dei, sarà co-protagonista insieme al nostro olio extravergine di oliva, in un menu alquanto insolito. Evento in collaborazione col Maestro cioccolatiere Massimo Tavoletta, dell’omonima bottega del cioccolato in Pescara. € 35,00
Info e Prenotazioni 0859153083
Saranno serviti vini del territorio abruzzesi, inclusi nel prezzo.


16/12/2012

20.00

Ristorante Villa Maiella - Via Madonna dei Sette Dolori - Guardiagrele (CH)


“CENA DEGLI AUGURI E BENEFICENZA”
Diamo una mano alle nuove vite. Cena di Beneficenza per raccolta fondi destinati all’acquisto di “Apparecchiature Tecniche” da donare ad un reparto di Pediatria degli Ospedali d’Abruzzo.
La tradizione natalizia espressa dal Ristorante Villa Maiella di Guardiagrele (CH). Divertimento per tutti! (seguirà invito).


ALTRI EVENTI NEI DINTORNI…

FRANTOI APERTI – 1/11-9/12/2012 - UMBRIA


VENERDI' 9 NOVEMBRE 2012 ore 21:00 al BAIA FLAMINIA RESORT PESARO
Viale Parigi 8 tel.0721.400303
con noi (in ordine alfabetico)
FRANCO CESCONI (Cesconi) GIUSEPPE FANTI (Vignaiolo Fanti) GIUSEPPE PEDROTTI (Gino Pedrotti) EUGENIO ROSI (Rosi) PAOLO ZANINI (Redondèl) MARCO ZANONI (Maso Furli)
che si racconteranno e ci racconteranno i loro 12 vini in degustazione (in ordine geografico):
dalla PIANA ROTALIANA: di Redondél TEROLDEGO ROTALIANO ROSATO "Assolto" e TEROLDEGO ROTALIANO "Dannato"
dalla VAL DI CEMBRA: di VignaioloFanti VIGNETI DELLE DOLOMITI MANZONI BIANCO e VIGNETI DELLE DOLOMITI MANZONI BIANCO "Isidor"
dalle COLLINE AVISIANE: di Cesconi TRENTO (metodo classico) "Blauwal" (Chardonnay) e VIGNETI DELLE DOLOMITI "Olivar" (Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio)
dalle COLLINE AVISIANE: di MasoFurli TRENTINO SAUVIGNON BLANC e TRENTINO CHARDONNAY   
dalla VALLE DEI LAGHI: di GinoPedrotti VIGNETI DELLE DOLOMITI NOSIOLA e TRENTINO VINO SANTO
dalla VALLAGARINA : di EugenioRosi VALLAGARINA "Poiema" (Marzemino) e VINO DA UVE STRAMATURE "Dòron" (Marzemino)
attraverso parole, suoni e immagini insieme ai vini degusteremo anche 6 prodotti dell'eccellente arte norcina e casearia trentina
Casolet della Val di Sole, Vezzena o Spitz di Levico, Trentingrana, Carne Salada, Mortandela della Val di Non, Lucanica 
Contributo di partecipazione € 40,00
Per partecipare è necessario prenotare a questa mail ed effettuare pagamento anticipato entro sabato 3 novembre con versamento in bonifico bancario IBAN IT95D 06055 24300 000000005739 con causale "TRENTINO" oppure ℅ enoteca COSIMOArteMusicaVino tutti i giorni feriali dalle 16,30 alle 20,00
COSIMOArteMusicaVino di Cosimo Tomassini - Via Bellandra 46/B - 61032 FANO (PU) - tel.337.313747


CORSI E CONVEGNI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

21-28/11/2012
05/12/2012

20.00

“Il Salotto di Vinè" - Piazza della Rinascita, 23 - Pescara.

Slow Food Pescara
organizza
Master of Food OLIO
prima lezione: Tradizione e cultura dell’olivo e dell’olio
- Mito e storia
- Distribuzione geografica e paesaggio
- Produzione e consumi mondiali
- Denominazione e classificazione merceologica
seconda lezione: Dall’uliveto al frantoio
- Olivicoltura, raccolto e trasporto
- Il frantoio e le tecniche di estrazione
- Biodiversità e cultivar locali
terza lezione: Elementi biologici, nutrizionale e organolettici
- Caratteristiche chimico-fisiche
- Leggere l’etichetta
- Altri oli
- Uso in cucina e abbinamenti
- Consumo, salute, bio
costo: 73,00 euro.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro e non oltre il 10 novembre 2012  unicamente attraverso bonifico bancario con beneficiario "Slow Food Condotta di Pescara" IBAN IT52I0335901600100000066445 Banca Prossima e successiva e-mail di conferma all'indirizzomaster@pescaraslowfood.it 
Info: Tel. 368997739


OTTOBRE 2012 – APRILE 2013

19.30/22.00

RIST. CASA D’ANGELO via San Nicola 5, Fara Filiorum Petri (CH).

PROGRAMMA NUOVO CORSO DI CUCINA
FIC–AIS 2012-2013

2° Modulo: PREPARANDOCI AL MENÙ DI NATALE E DI FINE ANNO
· N° 4 Lezioni dal 12-11 al 03-12-2012
· I piatti della tradizione e innovazione per le festività più importanti
· Costo € 160,00 (€ 140,00 soci AIS)

3° Modulo: I PRIMI PIATTI
· N° 4 Lezioni dal 07-01 al 28-01-2013
· I Primi piatti dalle Creme alle paste farcite e
paste fresche, con verdure, carne e pesce
· Costo € 140,00 (€ 120,00 soci AIS)

4° Modulo: I SECONDI PIATTI DI PESCE
· N° 4 Lezioni dal 04-02 al 25-02-2013
· Preparazione di piatti di pesce dalla padella al forno in modo creativo
· Costo € 160,00 (€ 140,00 soci AIS)

5° Modulo: I SECONDI PIATTI DI CARNE
· N° 4 Lezioni dal 04-03 al 25-03-2013
· Preparazione di piatti di carne dalla padella al forno in modo creativo
· Costo € 160,00 (€ 140,00 soci AIS)

6° Modulo: I DESSERT
· N° 4 Lezioni dal 08-04 al 29-04-2013
· Dolci per l’intimità e delle grandi occasioni
· Costo € 140,00 (€ 120,00 soci AIS)

Le lezioni saranno settimanali dalle ore 19,30 alle ore 22,00 circa. Giorno indicativo della settimana: Lunedì. Numero Minimo iscritti ad ogni modulo 12.
Prenotazione obbligatoria entro 10 gg. da ogni inizio modulo alla Segreteria AIS Abruzzo o direttamente allo Chef tel. 335497528

Chef Responsabile della FIC: Lucio D’Angelo

Segreteria AIS Abruzzo presso Villa Maria Hotel & SPA, C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)
Tel. e fax 085/4503074 info@aisabruzzo.it www.aisabruzzo




ABRUZZO

PROGRAMMA CORSI A.I.S. DI FORMAZIONE PROFESSIONALE SOMMELIER
12 Novembre 2012 - Inizio 1° livello - Avezzano (AQ)
09 Gennaio 2013 - Inizio 3° livello - Pescara
Per informazioni su orari, sedi e programmi dei nuovi cicli di formazione, contattare i delegati di zona.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS ABRUZZO
C/O ROMANTIK SPORTING HOTEL VILLA MARIA
C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)
Tel. e fax 085.4503074 - centralino 085.450051
www.aisabruzzo.it - info@aisabruzzo.it


COMUNICATI

Anche quest'anno alla Fattoria Licia ricominciano le consuete settimane dedicate al novello e ai profumi e sapori autunnali:  
si inizia il 1° novembre, giorno di festa, con il Pranzo tradizionale di ognissanti per continuare con la settimana del novello, dal 6 all'11 novembre, dove, ogni sera verrà proposto sia il menù aperitivo sia la cena completa con il novello, che quest'anno è particolarmente fruttato e invitante, abbinato in conclusione sempre con le classiche castagne "roscette".  
Domenica 11 novembre è "SAN MARTINO  IN CANTINA" ma da noi è anche il compleanno di ENZO ,  vignaiolo, cantiniere e anima della FATTORIA LICIA; festeggeremo e brinderemo con lui per la nuova annata 2012. Dalle 10:00 è possibile degustare il novello, magari accompagnato dalle castagne e da altri prodotti tipici abruzzesi (€ 5) mentre dalle 12:00 è possibile (solo su prenotazione € 25) pranzare in cantina.
Via Val di Foro 64 - Villamagna (CH) - 0871300252 - info@fattorialicia.it


Zucca, castagne, patate viola e maiale del Gran Sasso d’Italia e della Laga


Per i prossimi mesi l’apertura del ristorante La locanda dei Parchi

sarà limitata agli ultimi tre giorni della settimana: venerdì e sabato per cena (ore 20,30), domenica per pranzo (ore 13).
Menù degustazione euro 35,00 su prenotazione

Menù 
di venerdì 02, sabato 03 a cena e domenica 04 a pranzo
ottobre 2012

Aperitivo
Varietà di crostini
Ventricina della Laga (Crognaleto) su pane caldo di Solina
 Cacio marcetto di Castel del Monte su pane di farina di mais
 Lardo aromatizzato (12 mesi di stagionatura) di Paganica (Aq)
su pane bianco al lievito madre
Olio nuovo d’oliva extravergine (Campli) su pane integrale

 Antipasto
Zuppetta di zucca e patate viola (turchesa)
Millefoglie di patata viola (turchesa)
con funghi porcini di Valle Castellana al profumo di tartufo

Primo 
Gnocchi di patata viola (turchesa) ripieni di caprino di Valviano (Te)
in salsa di zucca gialla e maggiorana dell’orto della Locanda dei Parchi

Secondo
Maiale farcito ai marroni di Senarica (Monti della Laga)
con guanciale croccante di Paganica (Aq) e cicoria di campo saltata

Dolce
Mousse di ricotta vaccina “conciata” (Campli)
con marmellate, mieli e gelatine del Gran Sasso d’Italia

con i biscottini  fatti in casa
Vino cotto, Ratafia e Genziana

Vini 
Trebbiano d’Abruzzo “Ashé”
Azienda Agricola “Biagi” - Colonnella (Te)

Cerasuolo 
 Azienda Agricola Villa Medoro - Fontanelle di Atri (Te)

Montepulciano d’Abruzzo  
Azienda Agricola Gentile - Ofena (Aq)


NON SOLO VINO



Chi l’avrebbe mai immaginato 15-20 anni fa che nel Buon Paese, negli anni Duemila la birra sarebbe diventata una delle bevande di successo per palati raffinati e avrebbe anche creato un vero e proprio movimento di appassionati. Tutto questo è successo, oggi la birra artigianale made in Italy è una realtà consolidata con grandi riconoscimenti nel mondo per la...Continua la lettura »


L'aceto di ciliegia. Un aceto nato per caso
A volte mi capita di trovare dei prodotti eccezionali, che oltre al gusto sono fantastici anche per le storie che ci raccontano. Questo è il caso dell’aceto di ciliegie della Cà dal Lauv, in provincia di Modena: un aceto nato per caso, quasi da un errore, da un produttore di stufe, Leo Bozzetto, che voleva fare il kirsch, ma che non trovò nessuno disposto a distillargli il vino di ciliegie, che con il tempo...Continua la lettura »


Un brunello non filtrato. L'annata del 2007 del Podere Sante Marie è una rarità da non farsi sfuggire.
Nel mezzo degli splendidi terrazzamenti che circondano Montalcino si trova il Podere Sante Marie, di Luisa e Marino Colleoni, dove si produce olio e vino, tutto ad agricoltura biologica. Mi è capitato di assaggiare il loro Brunello, annata 2007, e ne sono rimasto completamente affascinato: elegante, caldo, avvolgente, terroso… la sua grande particolarità è quella di non essere...Continua la lettura »


BIBENDA i Migliori Ristoranti 2013 
Sta per uscire Bibenda 2013, il libro Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d'Italia.Dei 1659 ristoranti italiani segnalati in questa edizione, 16 hanno meritato i 5 ... continua lettura 

Merano Wine Festival addict?! Allora non potete perdervi l’anteprima a Lagundo il 3 novembre - Leggi il resto dell'articolo

Le stelle a Barolo » Vino: - Blog - L'espresso
di Fabio Rizzari e Ernesto Gentili.
Premessa. Di Alessandro Masnaghetti sono amico, prima che collega, da un paio di decenni: per questo non mi si venga a rompere con quisquilie come l'imparzialità, o con osservazioni almeno per questo post irricevibili sui problemi legati a ...








VIAGGI ENOGASTRONOMICI

WINE TOUR DELLA VALPOLICELLA - Alla scoperta dell’Amarone e del Soave - 16-18 novembre 2012

Programma:
VENERDI 16 NOVEMRE
ore 06,15 partenza in Pullman da Casello Autostradale A14 Dragonara
ore 14,00 arrivo a Verona
ore 14,30 visita alla cantina Az. Agr. Novaia
ore 16,30 visita alla cantina Az. Agr. Castellani
ore 18,30 rientro a Verona hotel (Maxim ****)
ore 20,30 cena tipica "RISTORANTE AL BERSAGLIERE"
SABATO 17 NOVEMBRE
ore 9,30 visita alla cantina Bertani
ore 11,30 visita alla Cantina Nicolis (con pranzo in azienda)
ore 15,30 trasferimento a Soave e visita alla cantina Sandro de Bruno
ore 17,30 visita alla Cantina del Castello
ore 19,30 rientro in hotel (cena libera)
DOMENICA 18 NOVEMBRE
mattinata libera per visita della città di Verona
pranzo libero
nel pomeriggio partenza per rientro orario previsto di arrivo ore 24,00

Quota di Partecipazione per gruppo minimo di 25 partecipanti:
€ 285,00 (la quota comprende: viaggio A.R. in pullman, N° 2 pernottamenti in camera doppia compresi di Prima Colazione presso l’hotel Maxim di Verona, la cena del giorno 16, il pranzo del giorno 17 e le visite e degustazioni alle cantine). Supplemento camera singola € 75,00.
Prenotazione con acconto di € 100,00 alla Segreteria AIS Abruzzo entro il 19 Ottobre 2012. Saldo entro il 10-11-2012


RICETTE E CONSIGLI GASTRONOMICI

 

I vantaggi delle sorgenti termiche ad induzione. Un'alternativa moderna ai fornelli a gas



La cotoletta alla bolognese. Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni
Quante zingarate per assaggiare un piatto o degustare un vino! E quante immagini passano nella mia mente, ma Pasquale, spoletino d’origine, buongustaio come pochi, mi ricorda soprattutto una zingarata Roma-S. Lazzaro di Savena quasi per una scommessa: solo in quella trattoria vicino Bologna si può mangiare il vero fritto alla bolognese e la cotoletta. Detto e fatto...Continua la lettura »


Il castagnaccio. Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni
Il castagnaccio significa le prime cene con Alessandra, la mamma delle mie figlie: eccellente cuoca di cucina “made in Toscana”. Creativa al punto da non ripetere mai lo stesso piatto: cambiava sempre le dosi o gli ingredienti. Ma il suo castagnaccio ricco di sapore di rosmarino, alto quanto basta, mi portava sempre all’assaggio di più fette. Continua la lettura »