martedì 30 aprile 2013

CdG NEWS n.17/2013




EVENTI ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

01/05/2013

13.00

BORGO SPOLTINO Country House - Selva dè Colli – Mosciano S. Angelo- (Te)-  0858071021


“Le Virtù”
Prosciutto della Val Vibrata, Filetto di Maiale affumicato, Giuncatina con Tartufo, Pecorino locale, Insalata di Farro, Crostino con Ventricina
***
“Le Virtù”
(Rigorosamente tradizionali ed abbondanti)
***
Reale di Vitellone con Salsa al Tartufo e Patate al “Coppo”.
Misticanza di Stagione
***
Pizzadolce Teramana
***
Fragole al Miele
La Cantina
- Passerina Brut “Fiori di Seta” “Moncaro”
- Trebbiano d’Abruzzo S. Michele “Centorame”
- Montepulciano d’Abruzzo “Vigname” “Angelucci”
- Moscato di Sicilia “Rallo”
-Caffè, Liquori e Bevande varie
Costo del Menu (bevande incluse) € 35,00
Menu a parte per Bambini
Disponibili anche le “Virtù” senza Glutine!


01/05/2013



RIST. CONVIVIO GIRASOLE - LARGO UNITÀ D'ITALIA – CENTRO STORICO DI LORETO APRUTINO (PE) -TEL. 0858291462 - 3338657368

Il primo Maggio al Convivio Girasole
- A PRANZO E CENA -
polpette cacio e uova
zuppa di farro
risotto alla borragine
le virtù
brasato al Montepulciano
con contorno di insalata mista
torta di ricotta di pecora con crema al caffè
vini dell'Az. Agr. Biologica Agriverde
- menù 25 euro –


01/05/2013

13.00

Ekk Ristorante-  str. Lungofino 185 - Città Sant’Angelo (PE)

LE VIRTU’
Insalata di Fave e Pecorino, Ricotta fresca, Prosciutto e Filetto della Val Vibrata, Crostino caldo con Ventricina Teramana
***
“Le Virtù” (rigorosamente Tradizionali ed abbondanti!)
***
Filettini di Maiale, gratinati alle Erbe, con Misticanza Agrodolce
***
Mousse al Cioccolato con Sale integrale, Ruchetta, Mosto Cotto ed Olio Extra Vergine di Oliva
In Abbinamento:
I Vini del Territorio Abruzzese
€ 30,00 vini inclusi
Le Virtù le troverete anche da asporto su prenotazione (€ 9 a porzione). Come da tradizione, non dimenticate di portare la pentola per il trasporto!
Info e prenotazioni: 0859153083 -
info@ekkhotel.it


01/05/2013



CIRCOLO MERINDA - CORVARA (PE)

UN GIORNO DI FESTA IN CAMPAGNA
(All’aria aperta nella pienezza della natura )
PROGRAMMA
Ore 10,00 -  Colazione al Circolo di Cultura Contadina Merinda.
Ore 11,00 – Passeggiata naturalistica guidata
Ore 13,00 – Pranzo all’aperto al modo contadino.
Ore 14,30 – Siesta pomeridiana con racconti e leggende del luogo
Ore 17,00 – Lu ventunore - merenda con pizzefritte -
Ore 18,00 – Ritorno al Circolo.
Ore 20,00 -  Lu ventiquattrore - cena della tradizione.
A seguire  balli e canti contadini all’aria aperta.
Costo per l’intera giornata € 35,00
Prenotazioni: tel. 3453320938 - 3407280401
Consigliato abbigliamento sportivo.


01/05/2013

13.00

Zunica1880 Rist. & Hotel - P.zza Filippi Pepe 14 - Civitella del Tronto (TE)


Menu
Erbe di primavera, orata e crema di carciofi
Crema di pecorino, alici scottate e chitarra fritta
Le Virtù*
Agnello in porchetta, cicoria di campo e purea di patate
Carpaccio d’ananas e gelato al finocchietto selvatico by Rolando
Bavarese al profumo di maraschino con cuore di lamponi
Vini in abbinamento:
Pecorino Az. Agr. Faraone
Montepulciano d'Abruzzo Plenus Az. Agr. Palusci
Moscato d'Asti La Morandina
A persona € 50,00
Info e prenotazioni 086191319 -
info@hotelzunica.it

*Le virtù sono il piatto principe della cucina tradizionale teramana che è riuscito a conservare e a traghettare nella modernità il valore tanto bello quanto antico della parsimonia. E´ il piatto che segna il passaggio di testimone tra due stagioni, che svuota la dispensa dell´inverno e la arricchisce dei profumi della primavera. Ogni zona, se non ogni famiglia, ha la sua personale ricetta. L´unica regola nel teramano è quella di portare a tavola Le Virtù per il primo maggio. Il piatto non è un semplice minestrone, ma è uno speciale mix di legumi, verdure e paste, frutto di una lenta e laboriosa preparazione, da cui probabilmente prende il nome e di un mix di prodotti della terra che è irripetibile, perché riesce a combinarsi solo in questo periodo dell´anno. Semplificando al massimo, si può dire che le Virtù sono una sorta di minestrone di ortaggi, verdure, legumi, erbe ed erbette aromatiche, carni e paste di vario tipo. Quasi tutti ingredienti hanno tempi di cottura diversi e vanno preparati a parte e l´impresa può durare anche tre giorni. Si comincia soffriggendo leggermente in abbondante olio extravergine pezzetti di lardo di maiale e un trito di aromi, erbe ed ortaggi: aglio e cipolla freschi, rosmarino, maggiorana, pipirella, prezzemolo, salvia, noce moscata, finocchietto, sedano, carota, menta selvatica, aneto. Un ciuffetto di aneto va conservato per essere aggiunto alla fine. Si procede aggiungendo pallottine di carne, spuntature di maiale, pezzetti di prosciutto crudo, cotiche precedentemente sgrassate, cartilagini di un piedino di maiale e carni lesse derivanti dal brodo di maiale preparato in precedenza. Per tradizione, nella preparazione del brodo si utilizza anche un osso del prosciutto, stando attenti che sia perfetto per non dare un sentore di ´rancido´ alla preparazione. Si fanno sobbollire tutti questi ingredienti in un mestolo del brodo di maiale ben sgrassato. Dopo un po´ si iniziano ad aggiungere le verdure precedentemente sbollentate e tritate grossolanamente (indivia, cicorie selvatiche, scrippigni, tarassaco, bietole, agretti, spinaci, carciofi, asparagi selvatici, borragine), continuando a ´governare´ la bollitura con il brodo. Vanno poi aggiunti i legumi: fagioli "borlotti e cannellini" ceci, lenticchie, cicerchia e per ultimi piselli e fave. I legumi secchi vanno ammollati e sbollentati con gli aromi di elezione prima di essere uniti alle Virtù. Quando la bollitura è a buon punto (si deve lentamente raggiungere una cottura piuttosto uniforme) si cuoce a parte la pasta in acqua salata. Si utilizzano vari formati di pasta sia secca che fatta in casa, con acqua e farina o all´uovo: tagliolini, maltagliati, maccheroni grossi, sagne, patellette. Tutti i tipi di pasta vanno cotti ´al dente´. Prima di servire si aggiunge un pochino di aneto e una spolverata di noce moscata.


2-5/05/2013


Ex ITALTEL - Nucleo Industriale Pile - L’Aquila


Salone dei Prodotti tipici dei parchi d’Italia
Un percorso culturale ed espositivo alla scoperta dei tipici dei parchi per mostrare il loro valore e proporre una visione integrata tra territorio, economia rurale, tradizione, sostenibilità e turismo. La formula è quella di una mostra-mercato dei prodotti tipici delle aree protette italiane.
Un’iniziativa pensata per sottolineare quanto l’eccellenza di tali prodotti derivi da territori sani e incontaminati e da pratiche di produzione e lavorazione sostenibili.
Il Salone racconta e rappresenta la cucina e le produzioni tipiche di luoghi in cui, anche grazie a politiche di conservazione della natura, la cultura del cibo è strettamente connessa alla sostenibilità.
Il visitatore sarà proiettato in una dimensione familiare, calda, tipica della cucina italiana dove il cibo diventa l’occasione per una rinnovata convivialità. www.tipicideiparchi.it


03/05/2013

18.30

Hotel Villa Maria - C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)


UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEL SAUTERNES
Un viaggio virtuale nella terra di uno dei miti dell’enologia mondiale accompagnati dal sommelier Paolo Lauciani con degustazione di:
1.     Chateau Suduiraut 2002
2.     Chateaux Guiraud 1er Grand Cru 2008
3.     Haut Charmes 2007
4.     Chateaux Climens 1er Grand Cru Barsac 2004
Posti disponibili: max 50.
Quota di partecipazione €.35,00 (soci AIS €.30,00).
Prenotazione obbligatoria presso la segreteria AIS Abruzzo Tel. e fax 0854503074 entro il 30 aprile 2013.


03/05/2013

20.30

RIST. I TIGLI – HOTEL ABRUZZI - Viale Mazzini, 18 - TERAMO

III° Concorso Gastronomico “ Le Virtù”
Per conservare e tramandare le tradizioni Teramane
In memoria di Giovanna Lamolinara, amica dell’Abruzzo, dei suoi frutti dei suoi sapori, delle sue tradizioni, ma soprattutto nostra insostituibile amica.
"… l'amicizia è una virtù o s'accompagna alla virtù …” – (Aristotele)
« Al primo di maggio noi usiamo di cucinare insieme ogni sorta di legumi, fave, fagiuoli, ceci, lenti, ecc. con verdure ed ossa salate, orecchi e piedi pure salati di maiali; e questa minestra chiamiamo Virtù ... » (Giuseppe Savini, Lessico del dialetto teramano)
Piatto dalla storia controversa di cui molti paesi rivendicano la primogenitura, oggi appartiene alle tradizioni e al folklore della provincia di Teramo. Si tratta di un cibo molto antico che rispetta rigorosamente "le scadenze calendariali e i ritmi stagionali". Si dice che, in passato, le Virtù venissero prodotte dall'intera comunità che le distribuiva agli indigenti. In effetti tale usanza sembra permanere nell'abitudine di cucinare le Virtù in grande abbondanza e di offrirle in omaggio ai vicini, alle persone care e anche a semplici e occasionali conoscenti. Le Virtù appaiono comunque legate all'incerta esistenza dei contadini che, al termine dell'inverno, vuotavano le madie e le ripulivano da tutti gli avanzi. Ai legumi secchi, così raccolti, si univano gli ingredienti freschi che la nuova stagione aveva già iniziato a produrre in abbondanza. Tale credenza, tuttavia, per quanto molto nota, non è molto seguita nella pratica e gli ingredienti sono sempre in numero maggiore. Resta il fatto che il sapore debba nascere dalla realizzazione di una perfetta miscela nella quale nessun ingrediente debba emergere.
In degustazione
I vini della Cantina Colonnella
I vini della Az. La Quercia
La Ventricina Termana del Salumificio Fracassa
Il Percorino di Farindola
Quota di partecipazione €.20,00 


04/05/2013

17.30

Museo Michetti (MU.MI) - Piazza San Domenico - Francavilla al Mare (CH)

Fragola Francavillese.
Dalle ore 17.30 si partirà con un convegno sulla varietà francavillese del tanto amato frutto primaverile, sul progetto per la sua valorizzazione, nonché sulle sue caratteristiche e proprietà nutrizionali.
Seguiranno l’esposizione delle fragole da parte dei produttori locali e un angolo degustativo, nel quale cuochi, pasticceri e gelatai proporranno delle elaborazioni – alcune in diretta – del frutto.
Per l’occasione, la Condotta Slow Food di Francavilla al Mare festeggerà lo Slow Food Day, con l’intento di avvicinare e sensibilizzare la collettività locale alla nostra associazione. Ricordiamo che nella giornata Slow Food sarà possibile tesserarsi a soli €. 25,00.


05/05/2013

13.00

Ristorante Antico Cantinone - Via Ciotti 5 - Teramo

LE VIRTU’
La Condotta Slow Food della Val Vibrata-Giulianova  in collaborazione con un produttore di vino organizza presso il Ristorante Antico Cantinone  di Teramo in Via Ciotti, 5, gestito da Paolo Pompa figlio del più antico ristoratore teramano: Elio Pompa che insieme a sua moglie,  tanto lustro hanno dato alla cucina teramana,  un pranzo dedicato alle Virtù dopo qualche giorno della ricorrenza del 1 Maggio, in maniera che il ristoratore debba solo preparare per un numero ristretto di persone e noi possiamo degustare con calma questo straordinario piatto.
Il menù sarà :
1)    VIRTU’
2)    Mazzarella
3)     Agnello
4)    Insalate amare
5)    Torta casereccia
Degusteremo i vini dell’azienda Filiberto Cioti di Paterno di Campli: Indigena 2012 ,Cerasuolo d’Abruzzo Alarius 2012, Montepulciano d’Abruzzo Alarius 2011, Vino cotto.
Il costo della partecipazione è di 28 Euro per i soci e 30 euro x i non soci. La prenotazione va fatta entro sabato 5 Maggio 2013 al ristorante Antico Cantinone tel. 0861248863 – 0861250881


06/05/2013

14/20

AURUM – Fabbrica delle Idee – Viale Luisa D’annunzio, Angolo Via D’Avalos - Sala Ennio Flaiano e Sala Barbelle - pescara

La IX edizione di Open Wine, il grande evento dedicato al mondo del vino per tutti gli operatori del settore Ho.Re.Ca, è in dirittura d’arrivo.
Si terrà il prossimo 6 maggio e vedrà la partecipazione di ben 43 produttori vino, 8 produttori di eccellenze abruzzesi, 1 birrificio Artigianale e Ip industrie che presenterà la nuova linea di enovetrine.
Potrete conoscere personalmente i produttori e le loro 350 etichette di vini presenti nella carta vini Partesa.

Tutte le Cantine

Abruzzo: Chiusa Grande/Nicodemi/Praesidium
Sicilia: Spadafora/Tenuta di Fessina/Martinez
Puglia: Agricole Vallone/Accademia dei Racemi /A-Mano/ Attanasio/Michele Biancardi/Severino Garofano
Basilicata: D’Angelo
Campania: Cantina dei Monaci/Fattoria La Rivolta/Rocca del Principe
Marche: Oasi degli Angeli/Umani Ronchi/Ciù Ciù
Veneto: Ca Rugate/Merotto/Zardetto/Sopralerighe
Friuli: Scubla/Ronco dei Tassi
Toscana: Castello di San Sano/Poggio Antico/Le Ragnaie/Cerreto Piano
Piemonte: Ca del Baio/Doglia/Pira/Marcalberto/Ca Viola
Lombardia: Gatti Franciacorta
Alto Adige: AA Kossler/Bessererholf/Erste&Neue
Francia: Drappier/Domaine Hamelin
Germania: Weingut Weegmuller


09/05/2013

20.30

L’Oasi delle Sfizierie - Località Incoronata - Vasto (CH)


ALLA SCOPERTA DELLA TINTILIA
Degustazione di tintilia sotto forma di banco di assaggio.
Quota di partecipazione €.20,00.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS Anna SMARGIASSI - Tel. 0873365437 - 3489213650 - annasmargiassi@hotmail.it


10/05/2013

18.00

HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ SANT’ANGELO (PE)


La Confraternita del Grappolo
organizza
la degustazione
Il Trebbiano d’Abruzzo nella storia...
VALENTINI
Annate 1985-1988-1990-1992-1995-1998-2001
Verticale guidata da Massimo Di Cintio.
Interverrà Francesco Paolo Valentini.
Posti limitati - €.45,00
Info 3287347561 – Prenotazioni entro il 5/05/2013 a confraternitadelgrappolo@gmail.com


11/05/2013

16.00
















20.30

Sala Consiliare – Colledara (TE)















Ristorante “La locanda del Parco” - Ornano Grande (TE)


 “Storia e leggenda”
Moderatore: Antimo Amore, Giornalista Rai
“Lucrezia Borgia:
...mi disegnano cattiva, perché...”
Valeria Palumbo, Capo Redattore “L’Europeo”
“La porchetta tradizione della Teramanità”
Nicolino Farina, Giornalista
“ Il paese, la gente, le usanze di Colledara nello sguardo di Fedele Romani”
Alessandra Gasparroni, Antropologa
“L’Arte a Colledara”
Maria Grilli - Resp. Uff. Teramo
Soprintendenza B.S.A.E. dell’Abruzzo
“Gli Alarçon Mendoza tra storia e alimentazione nella Valle Siciliana”
Alunni 3B Istituto Professionale Alberghiero Giulianova

“LA CUCINA MEDIEVALE”
menu
Degustazione di ricotte fresche di pecora e capra
Giuncata, Formaggio fresco di capra
Gnocchi di formaggio con asparagi e guanciale
Virtù
Degustazione di porchetta di Colledara
(collo, prosciutto, crosta, pancetta) preparata da P. D’Alberto
Insalate amare,finocchi e verdure
Torta Casareccia
Vini Azienda “Montori” - Controguerra
Pecorino Trend Colli Aprutini IGT 2012
Cerasuolo d’Abruzzo 2012
Montepulciano d’Abruzzo “Colline Teramane” DOCG 2009
Costo €.30,00
Per prenotazioni chiamare il n. 0861698876
Alloggio nella struttura in doppia B&B A 60,00 a camera


12/05/2013



palazzo santucci – navelli (aq)

NATURALE - Fiera del vino artigianale
Ore 09,30 Incontro presso il piazzale dello stadio del rugby L’AQUILA
Ore 10,00 In fiera
Ore 14,00 Pranzo al Ristorante Crocus di Civitaretenga (AQ)
Quota di partecipazione €.30,00 (biglietto d’ingresso e ristorante).
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo sommelier.aq@gmail.com.


11-12-13/05/2013



palazzo santucci – navelli (aq)

NATURALE: la prima fiera del vino artigianale e da tradizione in Abruzzo
viaggio nel mondo del vino, fatto di assaggi liberi, degustazioni guidate e conferenze.
rassegna di grandi vini, unici come le annate, i territori e i vignaioli che li producono.
incontro tra persone, occasione di socialità, una festa che accoglie tutti.
stimolo alla riflessione sulla cultura alimentare e del consumo dei nostri giorni.
tributo alla figura del vignaiolo-contadino, ultimo custode degli equilibri naturali e produttore del nostro cibo piacere della riscoperta di tradizioni antiche, sapori e profumi dimenticati.
Biglietto di ingresso € 10 include la degustazione libera dei vini presso i banchi di assaggio delle aziende presenti.


11-12-13/05/2013



palazzo santucci – navelli (aq)

NATURALE: la prima fiera del vino artigianale e da tradizione in Abruzzo
viaggio nel mondo del vino, fatto di assaggi liberi, degustazioni guidate e conferenze.
rassegna di grandi vini, unici come le annate, i territori e i vignaioli che li producono.
incontro tra persone, occasione di socialità, una festa che accoglie tutti.
stimolo alla riflessione sulla cultura alimentare e del consumo dei nostri giorni.
tributo alla figura del vignaiolo-contadino, ultimo custode degli equilibri naturali e produttore del nostro cibo piacere della riscoperta di tradizioni antiche, sapori e profumi dimenticati.
Biglietto di ingresso € 10 include la degustazione libera dei vini presso i banchi di assaggio delle aziende presenti.


14/05/2013



Ristorante Clemente - Piazza Santa Monica - Sulmona (AQ)


Degustazione tecnica
Perché ogni tanto è meglio fare un ripasso… riservata ai soci AIS.
Quota di partecipazione da definire.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS Massimo MAIORANO - Tel. 3200481198 • viniebirre@gmail.com


18/05/2013

16.30

Enoteca Regionale d’Abruzzo - Palazzo Corvo - Corso Matteotti 2 - Ortona (CH)


3ª Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio


18/05/2013

11.00

Agrit. Campoletizia - Contrada Elcine 71 - Miglianico (CH)

Pic Nic tra le erbe, Agriturismo Campoletizia
per trascorrere un sabato diverso, all'insegna del verde, dell'aria aperta e del bio, vi proponiamo sabato 18 maggio l'agriturismo Campoletizia, azienda biologica immersa in una delle aree verdi più belle della nostra regione.
Arrivati a destinazione, faremo una passeggiata in azienda, tra la fattoria, l' uliveto ed il vigneto per poi proseguire in una singolare passeggiata tra le erbe (didattica delle erbe, riconoscimento e raccolta) e gustare un ottimo picnic all'ombra degli ulivi.
(Per i bambini verrà predisposto un menù apposito.
Costo della partecipazione €25
Costo bambini €15
Per info e prenotazioni: Anna Laura 3494282015
Laura 3356375274


18/05/2013

16.30

Enoteca Regionale d’Abruzzo - Palazzo Corvo - Corso Matteotti 2 - Ortona (CH)


3ª Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio


19/05/2013



CIVITELLA DEL TRONTO (TE)

Visita guidata alla Fortezza di Civitella del Tronto
Ritrovo alle ore 11,00 presso il Ristorante Zunica 1880 - Piazza Filippi Pepe, 14 - Civitella del Tronto (TE).
A seguire, ore 13,00, pranzo al medesimo ristorante con i vini della Fattoria Bruno Nicodemi.
Posti disponibili: max 25.
Quota di partecipazione €.55,00 (visita guidata e pranzo).
Prenotazione, con acconto di €.35,00, a Giulia 3346960254 entro il 10 maggio 2013.


22/05/2013

19.00

Trabocco Punta Cavalluccio - Fossacesia (CH)


Aperitiviamo Insieme sul Trabocco.
Le Delegazioni AIS Chieti e Marsica si danno appuntamento sul Trabocco Punta Cavalluccio per degustare i vini dell’Enologo Vittorio Festa!
Un Lounge Aperitive per vivere l’Associazione in uno dei più incantevoli luoghi della costa. Una serata sospesi sul mare per degustare insieme tante aziende e conoscere un grande Enologo!!
Posti limitati.
Quota di partecipazione alla serata €.25,00.
La quota di partecipazione per il viaggio è da definire, a seconda dei partecipanti.
Per l’evento, la Delegazione Marsica organizza un pullman che partirà alle ore 17,00 da l’Hotel dei Marsi.
Info e prenotazioni ai delegati AIS Massimo Iafrate Tel. 3202687608 • massimo465@alice.it - Aberta Orlandi - Tel. 0859065485 – 3287580124 - alberta.orlandi@tiscali.it oppure Enoteca di Marilena Tonelli 0863936671 entro il 20 maggio 2013.


CORSI ENOGASTRONOMICI IN ABRUZZO
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

"Vino, Istruzioni per l'uso - Seminari de l'Osteria"! ad Avezzano
Conoscere, Scegliere e Degustare il “migliore amico” di re e cittadini comuni
Giornalisti, scrittori, sommeliers e produttori vignaioli, accomunati da un'unica passione, si avvicenderanno come relatori per un coinvolgente programma di sei seminari, che si rivolge a chiunque abbia curiosità ed entusiasmo per il vino e la buona tavola, qualunque sia il livello di conoscenza e di pratica già acquisita.
Sei incontri indimenticabili per acquisire familiarità, senso critico e giusto orientamento nella scelta e nell'uso del vino.
giovedì 2 maggio
TERRITORIO E VITIGNI
L’importanza e la vocazione di un territorio: le zone viticole
La selezione naturale dei vitigni
La classificazione dei vini
relatori
Paolo BENVENUTI
giovedì 9 maggio
LA PRODUZIONE
La cantina: stili e metodi di vinificazione
Brevi cenni di enologia e di produzione
relatori
Giovanni MASINI
Alberto MASINI
Umberto STEFANI
giovedì 16 maggio
LA DEGUSTAZIONE
L’esercizio del piacere: i principi della degustazione
Analisi sensoriale: l’occhio, il naso, la bocca
Relatori
Corrado GIAMPIETRO
Massimo IAFRATE
giovedì 23 maggio
A TAVOLA
I pregi e i difetti di un vino: tecniche di degustazione comparata
Il buon uso del vino: scegliere e abbinare
Il vino a tavola: il buon servizio
relatori
Massimo IAFRATE
Corrado GIAMPIETRO
giovedì 30 maggio
LA SCELTA
Sapersi orientare nell’acquisto: l’etichetta e cenni di legislazione
La tecnologia e le controtendenze: i vini cosiddetti “naturali”
La conservazione consentita: pazienza o investimento?
relatori
Cristoph BAKER
Stefano AMERIGHI

CHI SONO I RELATORI?
Stefano AMERIGHI
produttore vignaiolo
Cristoph BAKER
saggista, scrittore, consulente per organizzazioni umanitarie ed ecologiche, enotecario
Paolo BENVENUTI
direttore Ass. Nazionale Città del Vino, “sostenitore della cultura della vite e del vino, dei loro territori”
Manolo DAMIANI
perfezionamento Scuola Italiana di Potatura della Vite della Simonit & Sirch, sommelier
Massimo IAFRATE
delegato AIS Marsica, degustatore ONAF
Alberto MASINI
produttore vignaiolo
Giovanni MASINI
enologo, produttore vignaiolo
Umberto STEFANI
sociologo, libraio, letterato del vino

Saranno accettate solo le prenotazioni, in ordine di arrivo, fino al raggiungimento del quorum.
Gli incontri hanno una durata prevista di due ore, a partire dalle ore 19.00.
Per costi e modalità d’iscrizione telefonare 0863412841


1° FORUM DIVERSITÀ AGRICOLA DELLA PROVINCIA DI CHIETI
Studenti, produttori, insegnanti, tecnici, amministratori locali e appassionati per lavorare insieme in difesa del patrimonio di diversità agricola.
Progetto aderente a:
RATI: LA RICERCA PER IL NOSTRO FUTURO
100 giovani ricercatori per ripensare il futuro dell’Abruzzo in una notte.
venerdì 3 MAGGIO 2013
ISTITUTO TECNICO AGRARIO “C. Ridolfi”- SCERNI
ACCOLGONO:
Silvana Marcucci (Dirigente ITAgr)
Giuseppe Pomponio (Sindaco di Scerni)
NE DISCUTONO:
Piero Sardo (Pres. Fond. Slow Food Biodiversità), Alessandra Pesce (INEA), Alessandro Bocchetti (gastronomo), Mauro Febbo (Regione Abruzzo), Enrico Di Giuseppantonio (Provincia di Chieti), Silvio Di Lorenzo (CCIAA Chieti), Prospero (Consiglio Regione Abruzzo),  Abbonizio (Agriturismo Caniloro); Franco Ricci (GAC Costa dei Trabocchi), Gino Primavera (Ristorante Santa Chiara), Giovanni Di Fonzo (Associazione RATI), Marco Di Santo (Parco Nazionale della Maiella), Peppino Ursini (Ursini srl), Peppino Tinari (Ristorante Villa Maiella), Tiziano Teti (Maiella Verde), Mario Pellegrini (naturalista), Aurelio Manzi (botanico).
COORDINA:
Carlo Ricci (Maiella Verde)
PERCHÉ UN FORUM SULLA DIVERSITÀ AGRICOLA?
Il patrimonio di tipicità della nostra provincia ha tante facce, ci sono prodotti, come tante varietà locali di frutta ed ortaggi, che stanno per scomparire ed altri, come ad esempio alcuni vitigni autoctoni, che sono di gran moda e “vendono bene”. Tutti però, hanno in comune la fragilità. Sia il rischio di essere dimenticati sia quello opposto della “massificazione” sono portatori di una stessa minaccia: l’estinzione. E dove c’è un territorio che perde una tipicità c’è una comunità che si impoverisce.
Fino ad ora lo sforzo di preservare e valorizzare queste tipicità è stato portato avanti caso per caso dalle piccole comunità di produttori, appassionati ed istituzioni che si raccolgono intorno a specifiche produzioni. Dietro ognuna delle iniziative che esse hanno promosso in questo senso c’è tanta passione e voglia di impegnarsi per uno scopo nobile, c’è un bisogno forte di conoscenza, apprendimento e crescita.
Il FORUM, con questa prima edizione, si propone come una occasione di far diventare questi sforzi individuali e settoriali un esercizio collettivo di riflessione e resilienza, un’opzione strategica per il territorio da affrontare con un’alleanza tra produttori, associazioni, istituzioni, scuola e mondo della ricerca attraverso il coinvolgimento diretto di studenti e giovani ricercatori.
09.00 – 12.00
Sessione dedicata agli studenti
DIVERSITÀ AGRICOLA: ISTRUZIONI PER L’USO
Laboratori tematici paralleli per conoscere la nostra diversità. In ogni laboratorio un produttore ed un esperto guideranno i partecipanti alla scoperta multi sensoriale della diversità agricola della Provincia di Chieti.
LABORATORI:
1) I salumi tipici; 2) Gli oli Extra Vergine di Oliva; 3) La guida del gusto; 4) La biodiversità nell’orto.
12.15 – 13.30
Sessione aperta al pubblico
DIALOGO SULLA DIVERSITÀ E SUL FUTURO
Gli studenti di Scerni incontrano Piero Sardo (Presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità). L’incontro affronterà il tema della riduzione della diversità agricola e le questioni legate alla competizione per il suolo, al declino globale della diversità genetica, alla messa in valore delle componenti di identità culturale legate al cibo.
13.45 – 14.45
Buffet della diversità agricola
15.00 – 18.00
TALK SHOW
RACCOGLIERE LA SFIDA DELLA DIVERSITÀ AGRICOLA
Quali strategie per qualificare le produzioni tipiche del nostro territorio e creare nuovo valore aggiunto? Come possono intervenire le istituzioni? Quali politiche di sostegno è necessario promuovere?

Segreteria tecnica:
Maiella Verde - 0872 993499 - maiellaverde@libero.it
Attività cofinanziata dal PSR Abruzzo 2007-2013


2° MINI CORSO DI ENOLOGIA E DEGUSTAZIONE
PROGRAMMA DEL CORSO
LEZIONE II : 2 maggio 2013
1^ PARTE:       Fisiologia della bacca e indici di maturazione
2^ PARTE:       L’analisi visiva. DEGUSTAZIONE
LEZIONE III : 9 maggio 2013
1^ PARTE:       Dalla Vigna alla Cantina: Tecniche di Vinificazione
2^ PARTE:       L’analisi olfattiva. DEGUSTAZIONE
LEZIONE IV : 16 maggio 2013
1^ PARTE:     I vini speciali: spumanti, passiti, vini liquorosi
2^ PARTE:     Gli equilibri gusto/olfattivi. DEGUSTAZIONE
LEZIONE V  : 23 maggio 2013
1^ PARTE:       Stabilità dei vini. Difetti ed alterazioni. Il sughero
2^ PARTE:       Il bicchiere e la degustazione. L’analisi gustativa e sintesi qualitativa – armonia. DEGUSTAZIONE
LEZIONE VI : 30 maggio 2013
1^ PARTE:       La classificazione dei vini. L’etichetta e la normativa
2^ PARTE:       Principi fondamentali abbinamento cibo-vino. La temperatura. Il servizio e gli strumenti. DEGUSTAZIONE con abbinamenti di piatti tipici abruzzesi…ed infine: VISITA GUIDATA IN UNA CANTINA ABRUZZESE

Eventuali interessati possono richiedere il modulo di iscrizione direttamente all’indirizzo info@enopro.it
Info ad Antonio Dell'Oso 3477070583


 PROGRAMMA 5° MODULO CORSO DI CUCINA FIC–AIS 2013
I SECONDI PIATTI DI PESCE
N° 4 Lezioni dal 15-04 al 06-05-2013
Preparazione di piatti di pesce dalla padella al forno in modo classico e creativo

Programma:

Lez. N. 4 LUNEDI 06 MAGGIO 2013
Branzino farcito con spinaci con rete di verdurine scottate
Nido di frittura e pastellata mista

Il quinto modulo si svolgerà nelle date sopra indicate, dalle ore 20.00 alle ore 22.30, presso il Ristorante "Casa D'Angelo" - via San Nicola 5, Fara Filiorum Petri (CH). Chef responsabile della FIC: Lucio D’Angelo.
Costo del modulo € 160,00 (€ 140,00 soci AIS)
Il modulo è indivisibile e non si accettano iscrizioni dopo l’inizio corso.
Min. 12 iscritti – Max 15
Prenotazione obbligatoria entro 7 gg. da ogni inizio modulo alla Segreteria AIS Abruzzo o direttamente allo Chef tel. 335497528
Segreteria AIS Abruzzo presso Villa Maria Hotel & SPA, C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)
Tel. e fax 0854503074 info@aisabruzzo.it  - www.aisabruzzo.it


CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI SALUMI A SCERNI – CH
INIZIO CORSO I° MODULO - Maggio 2013
CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE
PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI:
Le lezioni si terranno:
lunedì 6 maggio ore 15.00-19.00 – giovedì 9 maggio ore 15.00-19.00
martedì 14 maggio ore 15.00-19.00 – Giovedì 16 maggio ore 15.00-19.00
1°lezione: ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, analisi qualitativa e quantitativa, schede, panel test
2°lezione: IL SUINO: dall’allevamento alla macellazione; Il suino da agricoltura biologica. Le razze autoctone
3°lezione: MATERIE PRIME NELLA PRODUZIONE DEI SALUMI: caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche
4°lezione: LE VARIE CATEGORIE DI SALUMI:cotti, crudi, affumicati. I PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
5°lezione: SALUMI DOP-IGP-ST, tracciabilità ed etichettatura;
ESAME FINALE teorico – pratico

AL TERMINE DI OGNI LEZIONE TEORICA SONO PREVISTE DEGUSTAZIONI GUIDATE DEI PRINCIPALI PRODOTTI DI SALUMERIA

Sede del Corso:“Aula Magna – dell’ ITAS” C. Ridolfi - Scerni (CH)

COSTO DEL CORSO : € 130 COMPRENSIVO DELLA QUOTA D’ISCRIZIONE (€ 37) ALL’O.N.A.S. PER L’ANNO 2013
                                              
N.B. E’ NECESSARIO ISCRIVERSI ENTRO il 30 aprile 2013 ;

IL CORSO SARÀ REALIZZATO SOLO CON L’ISCRIZIONE DI CIRCA 30 SOCI.
PER INFORMAZIONI ED ISCRIZIONI:
Delegato Prov. di Pescara – Tarquinio Angelo 3289248123 - E-MAIL: pescara@onasitalia.org


EVENTI NEI DINTORNI

manifestazione espositiva dedicata alle produzioni tipiche delle aree protette italiane. L’evento, promosso dal Comitato Promoexpò, con il contributo della Camera di Commercio dell’Aquila e della Regione Abruzzo, Assessorati alle Politiche Agricole e ai Parchi, si svolgerà dal 2 al 5 maggio presso l’ex Italtel, Nucleo industriale di Pile. Mostra-mercato, laboratori dei sapori, show cooking, convegni: quattro giorni intensi per raccontare il mondo sostenibile dei prodotti enogastronomici dei parchi italiani.



 

ENOFORUM 2013 – Arezzo 7 - 9 Maggio 2013

Il programma definitivo

È disponibile sul sito della manifestazione il programma nella sua versione definitiva. I congressisti possono visionarlo in anticipo per pianificare un uso ottimale del proprio tempo nei 3 giorni di Enoforum.

I riassunti delle relazioni

Sono già disponibili on-line i riassunti dei lavori candidati al Premio SIVE G.Versini, riservato ai ricercatori italiani, ed al Premio SIVE Internazionale, aperto agli scienziati di tutto il mondo. Nei prossimi giorni sul sito di Enoforum saranno anche pubblicati i riassunti delle relazioni dei moduli che ci sono pervenuti.

Ultimi giorni per l’iscrizione on-line

Fino al 30 aprile è possibile iscriversi al convegno via internet attraverso il sito di Enoforum, sfruttando quindi anche la possibilità di pagamento con carta di credito.

Badge spedito via e-mail

Tutti gli iscritti ad Enoforum entro il 30 aprile riceveranno via e-mail il proprio badge: potranno quindi stamparlo già a casa ed avere così accesso diretto alle sale conferenze senza dovere effettuare la registrazione in segreteria. Porta-badge e collarini saranno a disposizione presso i banchi della segreteria.

Iscrizioni in loco

È possibile iscriversi al convegno anche durante la manifestazione, presso la segreteria. In questo caso, tuttavia, è bene prevedere di arrivare con buon anticipo rispetto all’orario di inizio delle relazioni di interesse, perché possono formarsi code e prodursi ritardi. 

Cena-degustazione prodotti tipici

Con un menù di oltre 30 piatti a base di prodotti locali e una selezione di 11 vini aretini in assaggio, la cena–degustazione di mercoledì 8 maggio è un’occasione unica di scoperta delle eccellenze eno-gastronomiche del territorio. La cena sarà servita in un padiglione attrezzato di Arezzo Fiere e Congressi, quindi di facile accesso per i congressisti. 
Resta aperta fino alle ore 18 di martedì 7 maggio la possibilità di iscriversi direttamente alla cena presso la segreteria del convegno.
Informazioni su alberghi e ristoranti consigliati sul sito www.enoforum.it


Festival delle ERBE
4 – 5 Maggio 2013
Agriturismo Campoletizia
Strada provinciale SP 32 - Giuliano Teatino (CH)
Sabato 4 Maggio - Programma
Dalle ore
9.00 ACCOGLIENZA
9.30/10.00 YOGA e RESPIRAZIONE
● Per iniziare la giornata armonizzando corpo e mente
Alessandra Di Toro, Centro Studi BenEssere
10.00/13.00
14.30/17.00
PERCORSO ERBORISTICO
● Riconoscimento di erbe e bacche spontanee e significato
oracolare delle piante e degli alberi Sonia Baldoni, Vivere Con Gioia
10.30/13.00
14.30/17.00
LABORATORI
● Pane alle erbe aromatiche con grani antichi
David Scardino, panificatore naturista
● Orecchiette pugliesi con Giuseppina Palmieri, massaia
13.15/14.15 PRANZO A BUFFET VEGETARIANO
14.30/17.00 PASSEGGIATA ERBORISTICA
● Riconoscimento delle erbe spontanee mangerecce
Pietro Di Iorio, Associazione Il Veratro
14.30/17.00
LABORATORI – CORSI – APPROFONDIMENTI
● Tagliatelle all’ortica, Maschere di bellezza e “Pediluvio universale” con Antonio D’Andrea, Casa delle erbe di Capracotta
● Tintura naturale con tecnica ecoprinting su carta acquarello Impressioni di Natura su carta acquerello
Sheila Rocchegiani, esperta di tintura naturale
● Suggestioni in cucina con erbe e fiori
Rosella Di Nisio, Chef Agriturismo Le nostre radici
● Tessitura artigianale con Stefano Coco, Mondo Canapa
● Laboratorio di danze popolari del centro sud
Anna Anconitano, danzatrice
● Un giardino per tutte le stagioni piante aromatiche, erbacee perenni e graminacee ornamentali per il Giardino Naturale
Cristiano Del Toro, Arch. Paesaggista e autoproduttore consapevole
17.15/20.15
CONVEGNO
● Biodiversita vegetale in Abruzzo. Tutela e conservazione del patrimonio vegetale abruzzese
Gianfranco Pirone, docente all'Università dell'Aquila
● Alberi monumentali d’Abruzzo
Mario Pellegrini, Direttore Riserva Naturale Regionale "Abetina di Rosello"
● Quale olio per le erbe ?
Leonardo Seghetti, Docente di Morfologia e Fisiologia Vegetale c/o l'Università di Teramo
PAUSA
● Nutriceutica: Alimentazione naturale e Salute
Nino Tieri, Erborista e micologo
● Fiori di consapevolezza
Barbara Crocetti, Naturopata e Floriterapeuta
Coordina: Giovanni Damiani, Ecoistituto Abruzzo
20.30/21.30 CENA A BUFFET VEGETARIANA
Dalle 21.30
in poi FESTA SULL’AIA
Pizziche, Tammurriate, Saltarelle, Tarantelle,...

Domenica 5 Maggio - Programma
Dalle ore
9.00 ACCOGLIENZA
9.30/10.00 ESERCIZI DI QI GONG
Marco Morena, maestro
10.00/13.00
14.30/17.00
PERCORSO ERBORISTICO
● Riconoscimento di erbe e bacche spontanee e significato oracolare delle piante e degli alberi con Sonia Baldoni, Vivere Con Gioia
10.30/13.00
LABORATORI
● Pane alle erbe aromatiche con grani antichi
14.30/17.00 con David Scardino, panificatore naturista
● Orecchiette pugliesi con Giuseppina Palmieri, massaia
13.15/14.15 PRANZO A BUFFET VEGETARIANO
14.30/17.00 PASSEGGIATA ERBORISTICA
● Riconoscimento delle erbe spontanee mangerecce
Pietro Di Iorio, Associazione Il Veratro
14.30/17.00
LABORATORI – CORSI – APPROFONDIMENTI
● Una passeggiata tra i Fiori attraverso le parole di Edward Bach!
Mariagrazia Di Russo, Naturopata diplomata RIZA
● Il cuoco pasticcione: Aceto dei 4 ladri e Giochiamo con le erbe
con Antonio D’Andrea, Casa delle erbe di Capracotta
● Sensoriale con le erbe officinali
Filippo Torzolini, Giardino officinale di S. Maria di Propezzano
● Salubris: lavorazione di piante officinali per integratori
( preparazioni erboristiche) e per la cosmetica
Giuseppe Galantini, erborista e Patrizia Iezzi, direttore tecnico del
laboratorio Salubris
● Centrifugati: che passione!!
Carmela Santeramo, medico nutrizionista e Leonardo Desiderio, igienista
● Come impostare un orto conservativo per l’autoconsumo e per la salvaguardia dei semi antichi
Cristiano Del Toro e Christian Olivieri, Civiltà Contadina – Gruppo Abruzzo
17.15/20.15
CONVEGNO
● La Flora spontanea nella storia dell’alimentazione umana in Abruzzo
Aurelio Manzi, naturalista e botanico
● La medicina dei semplici ed il prodotto erboristico
Luigi Menghini docente di Biologia farmaceutica presso l'Università “G.
d’Annunzio” di Chieti e Pescara
● Il cascigno, una "Fuje 'nderre"
Gino Primavera, gastronomo ed esperto di cucina tradizionale
PAUSA
● Le piante nella cosmesi vegetale: formulazione di una pomata per la pelle
Anna Rapposelli, appassionata di piante e cosmesi
● La Canapa, la pianta dalle mille virtù
Marco Sborgia, progetto Canabruzzo
Coordina: Marco Manilla, Turismo Verde – CIA Abruzzo
20.30/21.30 CENA A BUFFET VEGETARIANA
Dalle 21.30
in poi
FESTA FINALE
· Il Falo della Sibilla
· Drums of Fire - Il Cerchio dei Tamburi per celebrate Madre Terra
Roberto Nirvano Manconi e Prem Barkha Alessandra Matteucci
Centro Benessere Antimone
SERVIZI
● Spazio Libri: Libreria Naturista e On The Road – Edizioni Menabo
● Biobar, Tisaneria, Centrifugati, Frullati, ecc…
● Gelateria Vegana - Evoluzione Veg Abruzzo
● Cucina Vegetariana - Staff Agriturismo Campoletizia
● Aroma massaggio olistico e Fiori Australiani
Rosana Crisante, operatrice olistica in discipline naturali
Ivana Rullo, massaggiatrice olistica
· Massaggio Shiatsu
Antonella Capodicasa, Associazione Luce &’ Vita
● Ludoteca dei fiori – Animazione per Bambine/i
Isabella Pannunzio, Cooperativa MadreNatura
● Mostra Fotografica "La via delle Erbe"
a cura dell’Associazione Vivere Con Cura
· Mercato Bio e Spazio espositori
· Proiezione del Documentario Erbastella di Silvio Montanaro
INFORMAZIONI
Sono GRATUITI tutti i Laboratori (tranne quello di danza popolare), lo Yoga, gli Esercizi di Qi Gong, la Mostra fotografica, i Convegni, le Feste. Invece è a PAGAMENTO tutto il resto. Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
3932362091 (Michele) - 0871951225 – 3357839722 (Nicola) – www.festivaldelleerbe.it - www.campoletizia.it - www.michelemeomartino.com
ORGANIZZAZIONE
Comitato Scientifico: Aurelio Manzi, Leonardo Seghetti, Giovanni Damiani
Progetto: Michele Meomartino
Promotori: Associazione OliS e Agriturismo Campoletizia
Aderiscono: Turismo Verde – CIA Abruzzo, Emporio Primo Vere, Ecoistituto Abruzzo,
Associazione Vivere Con Cura, Vivere Con Gioia , Banca Popolare Etica – GIT Abruzzo
Media Partner: Radio Delta 1 – Intercity Magazine
Ufficio Stampa e Webmaster: Ivano Placido
Collaboratori: Patrizio Minoliti, Fabiola Serafini, Andrea Giavara, Anna Paola Cesarini, Emy Della Penna, Paola Marucci, Roberta Medoro, Gemma Cammenatelli, ValentinaMarascalchi


COMUNICATI

Bem Vivir - 13° Edizione
Sabato 25 Maggio, ore 18.00
● L’Alimentazione Vegana: una scelta etica e salutare
Francesco Furlone, EvoVeg

Venerdì 31 Maggio, ore 18.00
● Il Cuoco Pasticcione (Laboratorio per bambini/e e adulti/e)
Dal chicco alla farina, dall’impasto alle tagliatelle…
Michele Meomartino, Emporio Primo Vere
Si consiglia di vestirsi con abiti comodi e di portare un vassoio per la pasta.

Per informazioni: Emporio Primo Vere
Via San Donato, 1 – Pescara - Tel: 085.4311217 – 339.6710189 – 393.2362091
www.emporioprimovere.it - emporioprimovere@emporioprimovere.it


Nell’approssimarsi del primo evento “collettivo” delle Olimpiadi del Gusto, che si svolgerà nella splendida Villa Bruno, villa vesuviana del ‘700 sita a San Giorgio a Cremano (NA), a cui faranno seguito quelli di Palermo, Roma, Milano, …, inviamo programma di massima dei convegni e seminari che si svolgeranno al suo interno. Qualora foste interessati a partecipare in un qualsiasi modo all’evento potete contattarci, siamo sicuri che troveremo la forma che potrà soddisfare le vostre esigenze, avendo previsto varie possibilità di intervento. Non esitate a contattarci, non ve ne pentirete.
Locandina provvisoria dell’Evento: http://www.spaghettitaliani.com/LocandinaOdGprov.pdf

4 - 5 - 6 Maggio
ex-Fonderia Righetti
San Giorgio a Cremano (NA)

OLIMPIADI DEL GUSTO
primo evento
degustazioni, convegni, laboratori, seminari, ...

Programma (in aggiornamento) dei convegni e seminari:
4 Maggio
ore 11.00 La filiera agroalimentare fra qualità, sicurezza e sostenibilità: strumenti e strategie. Organizzato da Certiquality, Agriter e l’Università di Napoli.
ore 16.00 Seminario “l'impasto verace”, come preparare l’impasto in casa. Organizzato dall’AVPN.
ore 18.00 La collocazione del vino nell'evoluzione del consumo d'alcol e del bere consapevole. Organizzato dalla FISAR.
A seguire Laboratorio sul "Lacryma Christi e gli altri vini del Vesuvio.
5 Maggio
ore 10.30 Laboratorio del gusto sul latte nobile (presidio Slow Food). Organizzato da Slow Food.
ore 12.00 Seminario “la pizza compagna di giochi...”, organizzato da AVPN.
ore 17.00 I riconoscimenti olfattivi tipici dei vini VULCANICI e le espressioni varietali dei vitigni autoctoni dell'area Vesuviana. Organizzato dall’AIS.
6 Maggio
ore 11.00 Seminario Seminario “le tecniche della vera pizza napoletana” (per operatori) organizzato da AVPN.

I momenti più importanti della manifestazione saranno trasmessi in diretta sul canale streaming di spaghettitaliani: 
https://www.livestream.com/spaghettitaliani

Enti e Associazioni che hanno aderito all’evento (in ordine alfabetico):
AIS (Associazione Italiana Sommelier), delegazione comuni vesuviani
AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana)
Certiquality, Istituto della Certificazione della Qualità
Città di San Giorgio a Cremano
FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), delegazione comuni vesuviani
LUPT (Laboratorio di Urbanistica e Pianificazione Territoriale) - Centro Studi Agriter
Slow Food, Condotta Vesuvio
Università degli Studi di Napoli Federico II

ASSOCIAZIONE SPAGHETTITALIANI
Via Salvo d’Acquisto, 6 - San Giorgio a Cremano (NA)
Contatti: 0817712661 - 3938744749 - 3471198517

Anche quest’anno si terrà il consueto appuntamento in onore della Fragola Francavillese.
Il tutto avrà luogo il 4 maggio p.v. presso il Museo Michetti (MU.MI) in Piazza San Domenico a Francavilla al Mare.
Dalle ore 17.30 si partirà con un convegno sulla varietà francavillese del tanto amato frutto primaverile, sul progetto per la sua valorizzazione, nonché sulle sue caratteristiche e proprietà nutrizionali.
Seguiranno l’esposizione delle fragole da parte dei produttori locali e un angolo degustativo, nel quale cuochi, pasticceri e gelatai proporranno delle elaborazioni – alcune in diretta – del frutto.
Per l’occasione, la Condotta Slow Food di Francavilla al Mare festeggerà lo Slow Food Day, con l’intento di avvicinare  e sensibilizzare la collettività locale alla nostra associazione. Ricordiamo che nella giornata Slow Food sarà possibile tesserarsi a soli €. 25,00.


NON SOLO VINO

Regione -- Abruzzo/Molise - Verticale Trebbiano d'Abruzzo Edoardo ...

Verticale Trebbiano d'Abruzzo Edoardo Valentini di Massimo Caluori Prima di iniziare la lunga lista di note di degustazione, per le quali a dire il vero mi sono ...

 

DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI: Trebbiano Valentini: la verticale

28/nov/2012 – Trebbiano Valentini: la verticale. Serata memorabile quella trascorsa ieri all'Hilton per la seconda lezione al corso Terroir di Armando ...

Verticale Trebbiano Valentini - Intravino

09/mag/2012 – Ormai ci sono abituato: i vini di Valentini sono nati per stravolgere ogni intimo convincimento. Uno si costruisce una classifica in anni di bevute, ...

Verticale di Trebbiano d'Abruzzo di Edoardo Valentini - L'AcquaBuona

19/apr/2006 – Verticale di Trebbiano d'Abruzzo di Edoardo Valentini. di Andrea Gabbrielli È stato l'evento clou della Regione Abruzzo all'ultimo Vinitaly, ...


La nuova tutela dei vini DOC e IGT. Il Decreto Legislativo 61/2010 e i decreti ministeriali attuativi
Autore: G. Jesu, Avvocato del Foro di Udine, esperto in vertenze agrarie
Editore: Maggioli Editore
Prezzo di copertina: 14,00 Euro

PER APPROFONDIMENTI o per acquistarlo: 
http://www.archimagazine.com/bookshop/lituvinidoc.htm

La disciplina vigente - aggiornata agli ultimi decreti attuativi dell'agosto 2012 - in materia di denominazioni di origine, indicazioni geografiche e menzioni tradizionali nonché di etichettatura e presentazione dei prodotti vitivinicoli, riordinata e sviluppata in questa agile Guida normativa da G. Jesu, Avvocato del Foro di Udine, esperto in vertenze agrarie.

Emanato al fine di assicurare la piena integrazione tra la legislazione comunitaria e quella nazionale in tema di organizzazione comune del mercato del vino, il citato D.Lgs. si compone di 10 capi, suddivisi in 33 articoli: il testo li esamina singolarmente e ne chiarisce il disposto, correlandolo con la normativa europea e con i recenti decreti ministeriali attuativi.

Essenziale per assicurare la trasparenza nel settore vitivinicolo e la tutela di consumatori e imprese verso fenomeni di contraffazione e imitazione, la Guida si completa in appendice delle nozioni di base sull'etichettatura dei vini e sui marchi comunitari e nazionali, aziendali e consortili:
1. PREMESSA
Percorso normativo.
2. IL DECRETO LEGISLATIVO 8 APRILE 2010, N. 61
Contenuti essenziali del Decreto.
Analisi dei singoli articoli con richiamo ai D.M. applicativi.
3. APPENDICE
Nozioni sull'etichetta e sul marchio.
La normativa comunitaria e nazionale sull'etichettatura.
4. DECRETO LEGISLATIVO 8 APRILE 2010, N. 61
Testo integrale.




VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE


Vieni al Giardino Officinale
CULTURA e RELAX
nella campagna d’ABRUZZO
(ogni Sabato pomeriggio alle ore 16,30 su prenotazione al 3392742583, oppure per gruppi, anche in altro giorno della settimana a orario da concordare)
In località Propezzano di Morro d’Oro (TE), a due passi dall’antica Abbazia Benedettina, c’è il Giardino Officinale di piante aromatiche, medicinali e da essenza, con finalità divulgative, culturali e didattiche. L’iniziativa, inserita in un contesto rurale, si rivolge infatti non solo ad amatori e operatori del settore, ma anche a scolaresche e turisti che visitano il territorio della nostra provincia e la valle del Vomano.
Gli obiettivi principali
• far conoscere, attraverso visite guidate programmate, erbe e piante officinali, dalla flora spontanea di specie perenni mediterranee a quelle coltivate di varietà significative (anche provenienti da altre aree geografiche) per riscoprire e rivalorizzare ciò che esse hanno rappresentato nella cultura contadina (e in quella del popolo mediterraneo nel corso della propria storia) dall’alimentazione alla medicina popolare e/o ufficiale, all’uso insetticida-repellente e di profumo;
• divulgare con incontri culturali l’importanza ecologica,ambientale e di tutela della salute delle sostanze naturali, da esse ricavate, come aromatizzanti, conservanti, medicinali, cosmetici e prodotti per l’igiene per un´economia ecosostenibile, in potenziale sinergia o alternativa a sostanze chimiche di sintesi.
Incontro ravvicinato con le Piante Officinali
(erbe aromatiche - essenziere e medicinali) materia prima di sostanze naturali ad uso alimentare, liquoristico, fitoterapico: ecologia, alimentazione e tutela della salute!
PROGRAMMA di massima
su prenotazione, da marzo a dicembre per gruppi, a giorni e orari da concordare telefo­nicamente al 3392742583 (Filippo) • e-mail: giardinofficinale@gmail.com
– Arrivo in fattoria: visita guidata all’Orto Botanico, alla conoscenza dal vivo di Erbe Officinali e sul loro uso alimentare e curativo. Esperienza pratico-sensoriale finalizzata alla scoperta di aromi e profumi naturali “di sapore antico” (appartenuti alla civiltà contadina e mediterranea).
- Pausa drink.: degustazione di bevande aromatiche
- Prova pratica di distillazione di un olio essenziale da una pianta aromatica.
Il percorso ha una durata di 1,5-2 ore. Il programma illustrato è rivolto ad un gruppo minimo di 10 persone, con quota d’ingresso di 5,00 € a persona.
Vi invitiamo a tuffarvi nei profumi e nei colori di Madre Natura!
La giornata potrebbe continuare con la visita all’antica Abbazia di Propezzano (VIII sec.), distante appena 500 metri dal nostro Giardino, mentre la vicina Notaresco ospita il recente Museo Archeologico con i reperti dell’area di Grasciano. Pochi chilometri e anche Atri vi accoglierà con tutta la sua storia e architettura.

Giardino Officinale Orto Botanico
Azienda Agricola Filippo Torzolini
C.da Propezzano, 35 - 64020 Morro d’Oro (TE) - Tel/fax 0858041368 (ore pasti) • 3392742583
www.giardinofficinale.it • giardinofficinale@gmail.com


“ L’ Abruzzo tra Vizi e … Virtù ” – 03-05/MAGGIO/2013

Venerdì 03/05/2013
07:30 Partenza da Borgo Panigale Pulman
10:50 Arrivo a Controguerra (Te) Pulman
11:00 Azienda Agricola Dino Illuminati - Visita in cantina con degustazione - www.illuminativini.it
·          visita ai vigneti
·          visita ai locali di vinificazione;
·          visita ai locali di imbottigliamento;
·          degustazione dei Vini dell’Az. Agr. Dino Illuminati, accompagnati da prodotti gastronomici tipici del territorio.
Da più di centoventi anni la tradizione dei Vini Illuminati continua nel tempo. E nel tempo cresce la capacità di innovazione e ricerca, senza perdere la caratteristica essenziale dei prodotti artigianali: un vino genuino, trasparente, che rispecchia il suo territorio. La sapienza dell'arte vinicola si fonde con l'impegno verso sperimentazioni di volta in volta migliori, che non tradiscono mai l'eccellenza. La cantina dispone di tecnologie all'avanguardia, in particolare per la vinificazione. Le tre grotte interne sono completamente termocondizionate e sono utilizzate per la spumantizzazione con metodo classico, per l'invecchiamento in botti di rovere di Slavonia e barriques, per l'affinamento in bottiglia secondo un periodo variabile da 12 a 18 mesi. La ricerca è una costante, con esperimenti fatti sia in cantina che nei vigneti, per avere un prodotto di maggiore qualità e finezza, che abbia personalità e tipicità.
13:30 Partenza da Azienda Agricola Dino Illuminati
14:40 Arrivo a Castelli (Te) - Arte, Architettura e Artigianato
14:45 Castelli è uno dei trentasei centri di antica tradizione ceramica esistenti in Italia, riconosciuti e protetti da una legge speciale. Le ceramiche di Castelli sono presenti nelle più prestigiose collezioni pubbliche e private di tutto il mondo. Ed oggi, proprio per la sua tradizione artigianale millenaria, la ceramica di Castelli si distingue sul mercato per la sua pregiata qualità dei materiali e delle lavorazioni. La visita a Castelli offre emozioni particolari, perché qui arte e natura vivono in un connubio perfetto. Paese di 1500 abitanti, in provincia di Teramo, è collocato all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno dei paesaggi naturali più belli d’Abruzzo.
16:30 Partenza da Castelli (Te)
17:30 Arrivo a Teramo (Te) - Hotel Abruzzi - www.abruzzihotel.it
L’Hotel Abruzzi è situato nel cuore residenziale della città di Teramo, immerso nel verde del “Parco dei Tigli” ed in posizione strategica, sia per gli operatori economici, sia per i turisti. Infatti, dista meno di 400 metri dai principali Enti istituzionali e dai più importanti siti culturali (musei, teatro, biblioteca, ecc.). L’Hotel si trova a pochi km. dalle splendide spiagge dell’Adriatico e dal Parco Nazionale del Gran Sasso (mt. 2.914 m.s.l.m.) e Monti della Laga. Grazie al recente restyling l’Hotel Abruzzi offre ai suoi ospiti nuovi e moderni confort e servizi di alta qualità. L’Hotel Abruzzi dispone di 50 camere e suite dotate di tutti i confort, di una moderna sala convegni, di un ristorante, living bar con terrazza panoramica e garage interno. Tutta la struttura è coperta da un collegamento internet wi-fi ad alta velocità. L’Hotel Abruzzi è un ambiente ideale per meeting, cerimonie ed eventi per riscoprire le bellezze della provincia di Teramo e degustare la gastronomia tipica.
20:30 Ristorante I Tigli - Cena al Concorso “Le Virtù” Tradizione, Storia e Cultura
III° Concorso Gastronomico “ Le Virtù” - 03 maggio 2013
Per conservare e tramandare le tradizioni Teramane
In memoria di Giovanna Lamolinara, amica dell’Abruzzo, dei suoi frutti dei suoi sapori, delle sue tradizioni, ma soprattutto nostra insostituibile amica.
"… l'amicizia è una virtù o s'accompagna alla virtù …” – (Aristotele)
« Al primo di maggio noi usiamo di cucinare insieme ogni sorta di legumi, fave, fagiuoli, ceci, lenti, ecc. con verdure ed ossa salate, orecchi e piedi pure salati di maiali; e questa minestra chiamiamo Virtù ... » (Giuseppe Savini, Lessico del dialetto teramano)
Piatto dalla storia controversa di cui molti paesi rivendicano la primogenitura, oggi appartiene alle tradizioni e al folklore della provincia di Teramo. Si tratta di un cibo molto antico che rispetta rigorosamente "le scadenze calendariali e i ritmi stagionali". Si dice che, in passato, le Virtù venissero prodotte dall'intera comunità che le distribuiva agli indigenti. In effetti tale usanza sembra permanere nell'abitudine di cucinare le Virtù in grande abbondanza e di offrirle in omaggio ai vicini, alle persone care e anche a semplici e occasionali conoscenti. Le Virtù appaiono comunque legate all'incerta esistenza dei contadini che, al termine dell'inverno, vuotavano le madie e le ripulivano da tutti gli avanzi. Ai legumi secchi, così raccolti, si univano gli ingredienti freschi che la nuova stagione aveva già iniziato a produrre in abbondanza. Tale credenza, tuttavia, per quanto molto nota, non è molto seguita nella pratica e gli ingredienti sono sempre in numero maggiore. Resta il fatto che il sapore debba nascere dalla realizzazione di una perfetta miscela nella quale nessun ingrediente debba emergere.
In degustazione
I vini della Cantina Colonnella
I vini della Az. La Quercia
La Ventricina Termana del Salumificio Fracassa
Il Percorino di Farindola

Sabato 04/05/2013
09:00 Partenza da Hotel Abruzzi
10:15 Arrivo a Moscufo
10:30 Pastificio Rustichella d’Abruzzo - Visita al Pastificio
·          visita al pastificio
Immersa nel verde delle colline Vestine, la Rustichella d'Abruzzo trae le sue origini dall'antico pastificio Gaetano Sergiacomo, fondato nel 1924 a Penne, del quale ha voluto conservare la tradizione di una produzione artigianale, orientandola ai formati speciali e regionali per varcare i confini d'Abruzzo. Il segreto della nostra pasta..... Nel laboratorio artigianale Rustichella d'Abruzzo le migliori semole di grani duri selezionati vengono impastate insieme ad acqua di montagna con la stessa cura e tradizione di una volta. L'esclusivo uso di trafile in bronzo conferisce alla pasta la sua peculiare ruvidezza che la rende adatta ad assorbire meglio il condimento ad a esaltare qualsiasi tipo di ricetta.
Il processo di essicazione a bassa temperatura, per circa 40-60 ore a seconda dei formati, mantiene intatte le caratteristiche nutrizionali della pasta, il suo sapore di grano e l'eccellente resa in fase di cottura.
12:30 Partenza da Moscufo
12:40 Arrivo a Pianella
12:45 Ristorante Lu Piatte Calle - Degustazione Pasta, Olio e Vino
·          degustazione della Pasta Rustichella con Olii e i Vini della Az. Agr. Marina Palusci, accompagnati da prodotti gastronomici tipici del territorio.
Olivicoltori da Generazioni, Olio per Passione. Secoli fà iniziò la coltivazione dell’olivo da parte della nostra azienda nel comune di Pianella, un paesino di Collina situato tra la Costa Adriatica ed il Parco Nazionale della Majella ad un’altitudine compresa tra i 200 ed i 300 m. s.l.m.; la sua geografia rende questo territorio come il più vocato all’olivicoltura in Abruzzo. Gli antichi ritrovamenti scritti sono datati 1155 anno in cui vennero impiantati i primi oliveti specializzati nelle nostre campagne, in questo periodo iniziò la selezione clonale sulla Cultivar Autoctona Dritta. Connubio inscindibile quello tra i terreni argillosi e la Dritta, testimone di questo sono le migliaia di olivi secolari presenti nei nostri impianti, attraverso generazioni avvicendatesi nel lavoro nei campi hanno sempre mantenuto armonicamente il naturale portamento assurgente. Coltiviamo gli oltre 7 Ha di oliveti da molti secoli sempre nello stesso piccolo paradiso agroambientale, dove le colline maestose accolgono le chiome argentee degli olivi che si perdono a vista d’occhio nei dolci declivi. In questo contesto la Sapienza, la Bravura e la Passione dei Contadini e Mastri Oleari che da tempo ripetono faticosamente le stesse gesta con Pazienza e con Amore si fondono con le più moderne tecnologie riuscendo ad ottenere un prodotto eccezionale che molti definiscono “ORO VERDE”. Una esasperata e laboriosa ricerca della qualità assoluta ed il controllo di tutte le fasi di produzione e trasformazione rendono a pieno la nostra filosofia; tutto è curato con amore e passione come una mamma farebbe con il suo neonato, tutto questo ci rende veri e propri Maniaci dell’elaiotecnica. Il nostro pensiero è rivolto agli oli Monovarietali, produciamo oli che sono simbolo di Terroir: Varietà, coltivazione, Condizioni climatiche,Tecniche estrattive, Abruzzesità, fattori fusi tra loro per raggiungere l’Eccellenza di extravergini inimitabili. Oltre alla varietà Dritta che contraddistingue il 90% della nostra produzione, coltiviamo anche Leccio del Corno, Leccino, Pendolino ed Olivastri utilizzati come impollinatori. La Raccolta viene effettuata tramite la storica Brucatura Manuale per gli oliveti secolari e con la Vibrazione per i pochissimi nuovi impianti; tutte e due le tecniche preservano le drupe da alterazioni fisiche e chimiche che darebbero caratteristiche di scadimento qualitativo nell’olio. Una volta raccolte le olive vengono depositate in cassette di plastica rigida forate da circa 18 Kg che serviranno per il trasporto al vicinissimo frantoio; infatti la molitura avviene al massimo entro le 12 ore successive alla raccolta. Utilizziamo
per ottenere i nostri oli un modernissimo frantoio a ciclo continuo a 2 fasi con Estrazione a Freddo per tutti i nostri prodotti ad eccezione dell’Olio Novello che viene ottenuto con un vecchio frantoio a ciclo tradizionale che utilizza ancora macine in pietra di granito seguite da presse garantendo un’autentica Spremitura a Freddo come una volta. Prima dell’imbottigliamento gli oli sono conservati in serbatoi di acciaio inox a temperatura costante dove l’olio decanta lentamente ed in maniera non forzata; infatti la nostra azienda non effettua filtrazioni garantendo a pieno le caratteristiche naturali e tipiche nel prodotto finito dando grande personalità ai suoi extravergini.
14:45 Partenza Pianella
15:00 Arrivo a Loreto Aprutino Visita al Museo dell’Olio Tradizione, Storia e Cultura
·          visita al Museo dell’Olio
Ospitato nei locali di Castelletto Amorotti, a Loreto Aprutino, è nato a maggio del 2005 il Museo dell'Olio, che ripercorre le tappe fondamentali del successo dell'olio aprutino pescarese. A sancire la nascita del Museo dell'Olio la collaborazione sinergica tra la famiglia Montani, proprietaria della celebre struttura, la Provincia di Pescara ed i Musei Civici di Loreto Aprutino. A partire dal XIX secolo gli esponenti della borghesia illuminata loretese, di cui il Museo dell'Olio descrive uno spaccato, intuirono pioneristicamente le potenzialità dell'olio. E di quell'epoca aurea per l'olivicoltura loretese fu un rappresentante di spicco Raffaele Baldini Palladini che, "rompendo le vecchie usanze, si mise alla testa del nuovo sistema". Il sogno di una grande impresa fu lo spunto per la costruzione di questa eccentrica architettura neogotica di fine ottocento, nota appunto come Castelletto Amorotti, dove Raffaele Baldini Palladini inaugurò il suo opificio oleario negli anni ottanta del XIX secolo. L'impianto di estrazione dell'olio, ispirato a tecniche all'avanguardia per l'epoca, era dotato di tre serie di torchi dalla progressiva potenza, in grado di attuare "l'ideale tecnico-igienico della premitura graduale continua". L'avvento delle ferrovie e dei grandi transatlantici a vapore condusse poi al successo l'olio di Raffaele Baldini Palladini nei paesi vicini e lontani: Napoli, Roma, Parigi, Milano, Ginevra, Francoforte, fino alle città americane del Wisconsin, dell'Illinois e di New York. Si racconta che, all'epoca delle medaglie e delle alte onorificenze per l'olio Baldini Palladini, giunse a Loreto addirittura un ordine molto speciale dallo zar di Russia. Fasti e lustri continuarono a decorare la storia di questo frantoio nel primo decennio del novecento, fino alla prima guerra mondiale. Negli anni venti e trenta, le attività del frantoio ripresero sotto la guida della famiglia Amorotti, succeduta a Raffaele Baldini Palladini, che introdusse il nuovo sistema di estrazione dell'olio dotato di presse idrauliche e separatore centrifugo, tuttora in stato di integrità.
16:15 Partenza da Loreto Aprutino
17:00 Arrivo a Parc Hotel Villa Immacolata Relax - www.hotelvillaimmacolata.it
19:15 Partenza da Parc Hotel Villa Immacolata
20:00 Arrivo a Rocca San Giovanni ( Ch )
20:15 Ristorante Trabocco Punta Cavalluccio - Cena sul Trabocco Tradizione, Storia e Cultura
Fu costruito da Bernardo Verì ( nato nel 1851 ), "Binarde di Scirocche", nel 1887 con l'aiuto della famiglia. Passa direttamente al figlio Orlandino, " Urlande di Scirocche". Da Orlandino si trasmette al figlio Tommaso. La titolarità oggi rimane a Tommaso Verì pronipote.
Cucina Tipica, insalate di Polipo, Sagnette con Pelosi, Alici e Calamari fritti, Pepata di Cozze e Cozze Ripiene sono solo alcuni dei piatti tipici che potrete assaporare. I piatti vengono preparati seguendo le antiche ricette della cucina tipica marinara abbruzese e utilizzando prodotti ittici locali
In degustazione I vini della Tenuta Ulisse
23:00 Partenza da Trabocco Punta Cavalluccio
23:45 Arrivo a Parc Hotel Villa Immacolata

Domenica 05/05/2013
09:00 Partenza Parc Hotel Villa Immacolata Con bagaglio !!!
09:15 Arrivo a Pescara
09:15 A … spasso con il Vate - Tempo Libero Tradizione, Storia e Cultura
A … spasso con il Vate … “quattro passi” sul lungomare e il Porto Turistico Marina di Pescara
·          Viale Gabriele Dannunzio, Viale Guglielmo Marconi, Lungomare Matteotti , Lungomare Colombo, Porto Turistico Marina di Pescara
·          “Intervallo Ristoro ” presso la Pasticceria Caprice Fabrizio Camplone, la migliore pasticceria di Pescara premiata con due torte del Gambero Rosso
10:45 Partenza da Pescara
11:15 Arrivo a Nocciano (Pe)
11:30 Az. Vinicola Bosco Nestore - Visita in cantina con degustazione - www.bosconestore.com
·          visita ai vigneti
·          visita ai locali di vinificazione;
·          visita ai locali di imbottigliamento;
·          degustazione dei vini Bosco Nestore, accompagnati da prodotti gastronomici tipici del territorio.
·          degustazione di alcuni prodotti del Caseificio la Majelletta tra cui la Ricotta, la Mozzarella, la Scamorza, il Provolone, il Cacio dell'Abate Vaccino - Cacio per Fiadoni Vaccino - Soldino Vaccino - Piccante Vaccino , Il Castellano d' Abruzzo Vaccino - Cacio dell'Abate Pecorino d'Abruzzo misto - Cacio Primo Sale Vaccino - Tomini di Pecora o di Mucca. Il Caseificio la Majelletta utilizza esclusivamente latte vaccino e ovino proveniente da allevamenti abruzzesi.
Correva l'anno 1897 e nasceva la Cantina Bosco. Il giovane Giovanni Bosco iniziava in quell'anno la sua attività di viticoltore sui "Colli Innamorati" dell' allora città di Castellamare Adriatica (che solo nel 1926 sarebbe divenuta Pescara). Con tenacia e tanta passione riuscì ad ottenere quel vino rosso, dagli intensi profumi e dal gusto vellutato che sarebbe stato conosciuto nel secolo seguente in tutto il mondo come il "Montepulciano d'Abruzzo". La storia continua con il Cavaliere Nestore Bosco e suo figlio Giovanni: si rinnovano i nomi e al contempo si rinnova la passione per la vite e per il vino. A partire dal 1968, con il riconoscimento della D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo, il vino Bosco diviene famoso in tutto il mondo grazie alla storica etichetta disegnata dallo stesso Nestore, etichetta che nel tempo, seppur rinnovata, continua ad identificare la qualità del Montepulciano d'Abruzzo Bosco, insignito nel corso degli anni di innumerevoli riconoscimenti. La costanza nella qualità permette all'azienda di crescere e nei primi anni '80 Giovanni Bosco Jr., realizza nelle campagne di Nocciano, paese dell'entroterra pescarese, l' attuale, splendida Cantina, gioiello di architettura sotterranea, dove tra le grandi botti di rovere, piccole barriques e nicchie per le bottiglie perfettamente allineate, riposa e matura l'orgoglio dei Bosco: il Montepulciano d'Abruzzo. Una tradizione, quella della Famiglia Bosco, che è destinata a continuare negli'anni 90, quando entrano in campo le nuove generazioni, Nestore, Enologo, e Stefania, Contabile, (figli di Giovanni), che con gli stessi nomi e con le stesso vivido entusiasmo e passione, continuano a mantenere alto il nome Bosco in campo nazionale ma sopratutto internazionale.
14:30 Partenza da Nocciano
19:00 Arrivo previsto Bologna Pulman