martedì 27 gennaio 2015

CdG NEWS n.02/2015


- Lorenzo Filomusi Guelfi -

Azienda Agricola Filomusi Guelfi
Via F. Filomusi Guelfi, 11
Tocco da Casauria - PE
www.filomusiguelfi.it







EVENTI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
05/02/2015
20.30
Rist. dell’Hotel VOMANO - Via Risorgimento, 87 - Montorio al Vomano (te)
IL QUINTO QUARTO
La condotta della Val Vibrata e Giulianova insieme a produttori organizza una  Cena dedicata  al QUINTO QUARTO. Il quinto quarto era la mercede che veniva data agli operai che lavoravano al macello, che erroneamente non veniva considerata di alcun valore, mentre  queste parti del bovino  erano di particolare qualità organolettiche e contribuiscono a fare degli straordinari piatti della cucina romana partendo dalla antica Roma.
con il seguente menù:
1)   Centopelle o millefoglie di trippa  in bianco
2)   Trippa al pomodoro
3)   Fegato scottato, animelle  e cervello panato
4)   Rigatoni alla  pajata (pagliata)
5)   Coda alla Vaccinara
6)   Lingua in umido con  salse
7)   Insalate amare, broccoli e finocchi
8)   Pizza dolce Montoriese
Nel corso della serata degusteremo i Vini dell’azienda  Rocca dei Bottari di Pianura  di Notaresco e sono:
Passerina Corte Rocca dei Bottari, Rosè Corte Rocca dei Bottari, Montepulciano D’Abruzzo Rocca dei Bottari 2011
Il costo della partecipazione è di 28  Euro per i soci e di 30 Euro per i non soci. La prenotazione va fatta al ristorante Hotel Vomano  tel 0861598498.

30/01/2015
20.30
GAUDIUM – Via B. Croce  - Pescara
Enobottega con cucina "GAVDIVM" organizza una serata dedicata alla cucina e ai vini del Trentino Alto Adige.
La cena è composta da un antipasto,primo,due secondi,e un dolce.(in dettaglio verranno comunicati prima dell'evento).
I vini rossi della regione accompagneranno la cena.
E' necessario prenotarsi,l'evento è riservato a soli 35 posti.
Il costo è di 28 euro.
Info 08563710 – 3388713400 -
gaudium.abruzzo@gmail.com

30/01/2015
20.30
Borgo Spoltino Country House -Strada Selva Alta - Mosciano S. Angelo (TE)
Le chitarre di Angelo Debarre e Domingo Muzietti per una serata dall'anima latina a Borgo Spoltino.
La proposta gastronomica
Un enorme barbecue a vista, dove verranno arrostite tante varietà di carni locali. Le carni possono essere abbinate ad un ricchissimo buffet con verdure di stagione, insalate di legumi e cereali, formaggi freschi, dessert e tagliata di frutta. Il tutto a disposizione dei nostri clienti SENZA LIMITI di consumo al costo di 18 euro !!! (vini esclusi). Prenotazione obbligatoria.
Per informazioni: Tel. 0858071021 - info@borgospoltino.it

01/02/2015
10.30
AGRITURISMO VIA DEL CAMPO - contrada le monache 9 - Pianella (PE)
GIORNATA IN ONORE DI SAN BIAGIO E DEI SUOI “TARALLI
l'agriturismo “VIA DEL CAMPO” organizza un incontro pratico dimostrativo sui diversi modi di fare i taralli di San Biagio:
la versione paesana con marmellata d'uva e confettini colorati
la versione contadina lievitati ( arcresciut' ).
L'incontro inizia alle ore 10,30 con caffè di benvenuto, prosegue con l'estemporanea dei dolci realizzati anche con il contributo e l'esperienza delle “nonne” e si conclude con il pranzo della domenica e con l'assaggio finale dei tarallucci.
Il costo di partecipazione è di euro 20 (sconto 10% per i soci intercral).
Chi vuole partecipare è pregato, gentilmente, di avvisare almeno due giorni prima. Grazie e a presto.
Telefono 3336426980---3314438106--- 085 972555

02/02/2015
18.30
Parc Hotel Villa Immacolata - pescara
Le "Degustazioni del Lunedì" - TAURASI D.O.C.G.
IL MEGLIO DELLA GUIDA VITAE.
La degustazione sarà guidata dal Consigliere Nazionale AIS Marco Starace.
Quota di partecipazione €.25,00 (€.20 per i soci AIS che esibiranno la tessera sociale)
Ingresso gratuito per i soci possessori della TASTE CARD 2015
Prenotazione obbligatoria per tutti alla Segreteria AIS ABRUZZO: info@aisabruzzo.it - Tel. 0854503074

04/02/2015
20.30
Agriturismo Da Pierone  -Bellante (TE)
Cena in Agriturismo – SEGUIRA’ PROGRAMMA

06/02/2015
20.00
Quo Vadis - Lago del Pianetto, 2 - Vasto (CH)

LA SICILIA RACCONtAtA DA NICOLA RONI
A fine degustazione seguirà buffet.
Quota di partecipazione €.25,00.
Informazioni e prenotazioni alla delegata.


10/02/2015
20.30
Ristorante Lummascarone –Montorio al Vomano (TE)

Il Baccalà – SEGUIRA’ PROGRAMMA

13/02/2015
18.00/20.00
Wine & Wine - Via Chieti, 14 - Pescara

DEGuStAZIONE DI 4 vINI “MADE IN FRANCE”
con piccole preparazioni culinarie
Degusteremo:
- Champagne Henry Goutorbe S.A. Brut
- Pouilly-Fumè Cuvee Tonelum 2010 Cave de Poully
- Chateau Kirwan 2006 3eme G.C.C.
- Pineau des Charentes Blanc extra vieux, Maison J.R. Brillet
Posti disponibili: max 20.
Quota di partecipazione €.25,00 (soci AIS €.20,00).
Prenotazioni obbligatoria a Cristina 339.2396906, con pagamento anticipato.

14/02/2015
18.00
Palazzo Colella Santoro - Via IV Novembre - Pratola Peligna (AQ)

AMORE DIvINO - 5ª edizione
L’amore nell’arte e nel bicchiere.
Durante la serata sarà possibile prenotarsi per il nuovo Corso di formazione professionale per Sommelier in programma da marzo a Sulmona.
Per informazioni rivolgersi al delegato AIS SULMONA mASSImO mAIOrANO tel. 320.0481198 - viniebirre@gmail.com

16/02/2015
20.30
Pizzeria La Locanda del Convento – MOSCIANO SANT’ANGELO (TE)

La Pizza con il lievito madre – SEGUIRA’ PROGRAMMA

19/02/2015
20.30
Rist. La Tacchinella -  Canzano (TE)
Gioco del piacere sul tacchino – SEGUIRA’ PROGRAMMA

20/02/2015
20.00
Rist. La Sosta del Cavaliere – Circ.ne Orientale, 118 - Sulmona (AQ)

IL BACCALà DELLA SOStA E LA BIRRA ARtIGIANALE DEB’S
Una cena degustazione dove il baccalà la fa da padrone, in abbinamento alle birre della sommelier Debora Franceschelli.
Quota di partecipazione €.32,00.
Per informazioni e prenotazioni rivolgersi al delegato AIS SULMONA mASSImO mAIOrANO tel. 320.0481198 - viniebirre@gmail.com oppure 0864.56569.

20/02/2015
20.00
Az. Agricola Caniloro - C.da Sant’Onofrio 134 - Lanciano (CH)

Il gusto della tradizione
LA MuGNAIA E I vINI DI CANtINA COLLE MORO
Realizzazione della famosa pasta alla mugnaia.
Il menu è il seguente:
- Brindisi di benvenuto con la passerina spumante Brut “Passe partout” Colle Moro;
- Salumi di Caniloro con bruschette all’olio nuovo in abbinamento al Cerasuolo DOC Colle Moro;
- “Sagne alla mugnaia” con ragù di pecora abbinati al Montepulciano d’Abruzzo “Mila” DOP Colle Moro;
- Rotoletti di pecora al sugo con verdure di campo abbinati al Montepulciano d’Abruzzo “Mila” DOP Colle Moro;
- Cicirchiata e chiacchiere (visto che è la settimana di carnevale) con il Moscato Spumante “Splendore”;
- Caffè e distillati della casa.
Quota di partecipazione €.25,00.
Prenotazione obbligatoria al delegato AIS CHIETI entro il 18 febbraio 2015.

20/02/2015

RIST. VILLA FERONIA – L’AQUILA
ARtEvINOLIO: L’ASSAGGIO DEGuStAtO
Mini corso didattico di assaggio degli oli EVO pluripremiati, delle regioni Abruzzo, Toscana, Puglia, Sicilia e Sardegna guidaoa dall’esperto Domenico D’Alessio (Vice capo Panel A.S.C.O.E, Camera
di Commercio di Pisa), “Passion Colors” presenta “Colori e atmosfere d’Abruzzo” con mostra delle opere del Maestro Aquarellista Juan Alfredo Parisse, a seguire cena degustazione nel ristorante Villa Feronia con i vini delle regioni abbracciate.
Quota di partecipazione €.35,00.
Informazioni e prenotazioni alla delegata AIS L’AQUILA SErENELLA DI BATTISTA tel. 0862.954253 - 348.4804773 serena.dibattista@gmail.com  oppure ais.laquila@gmail.com.

22/02/2015

Az. Agr. Tenuta Torre Raone – Loreto Aprutino (Pe) & Trattoria da Margherita – Città Sant’Angelo (Pe)
“La domenica nell’entroterra pescarese, tra Montepulciano e mugnaia”
Gli eventi saranno effettuati al raggiungimento di un minimo di 40 iscrizioni.
Per info, costi e prenotazioni unagitafuoriporta@gmail.com -   3461798955 – 3401025772
25/02/2015
20.30
Ristorante La Piazzetta - Via alla Salara, 13 - Sant’Omero (TE)

A CENA CON IL BACCALà
Posti disponibili: max 40.
Quota di partecipazione €.28,00 (soci AIS €.25,00).
Prenotazione obbligatoria al delegato AIS TERAMO  ANTONIO IANNETTI tel. 333.3344913 - i.antonio58@alice.it oppure Antonella 339.2383477,
Francesca 348.5869103

28/02/2015
14.00
AZIENDA AGRICOLA LE CANIEttE - Ripatransone (AP)
Visita guidata dell’azienda con degustazione guidata dei loro prodotti tra i quali il CINABRO, Marche Rosso I.G.P. (100% Bordò, selezione di piante centenarie clone di Grenache).
Quota di partecipazione €.15,00 (solo degustazione) + viaggio in pullman.
Informazioni e prenotazioni alla delegata AIS VASTO ANGELA DI LELLO tel. 0873.318258 - 327.9218408 - dilelloangela@libero.it entro il 26 febbraio 2015.

CORSI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
30/01/2015
16.30
Manoppello Scalo (CH) - c/o Sede Soc. Cons. Terre Pescaresi a r.l.
Via Andrea Costa, 4

FLASH WORKSHOP
Il programma 2015 della Scuola del Gusto
Il nuovo sistema di accreditamento delle Guide del Gusto, il programma dei corsi specialistici, le nuove prove di ingresso, il programma delle iniziative in cui saranno coinvolte le Guide accreditate, le riflessioni sul futuro.
PROGRAMMA
16.30 Registrazione dei partecipanti
16.30 Introduzione ai lavori: panorama delle attività del sistema Scuola del Gusto nel 2015
17.10 Le iniziative di promozione dei territori abruzzesi
17.30 Il programma dei corsi
17.50 Il nuovo sistema di accreditamento delle guide
18.10 Dialogo fra i partecipanti
18.45 Riflessioni sul futuro e conclusioni
I materiali presentati nel workshop verranno inviati per posta elettronica a tutti i partecipanti registrati.
Perché un flash workshop
Per la Scuola del Gusto, il 2015 si prospetta come un anno molto intenso di attività. Come era stato annunciato, sarà adottato un nuovo sistema di accreditamento per le Guide del Gusto, si tratterà di un sistema più esigente dell'attuale che avrà lo scopo di "spingere verso l'alto" la professionalità degli "esperti del racconto dell'identità enogastronomica abruzzese". Contestualmente tuttavia, aumenteranno per le guide le opportunità di mettere in gioco il proprio talento:
nuove qualifiche, nuovi ambiti di intervento e più iniziative di promozione dei territori abruzzesi attraverso laboratori multisensoriali. Un fitto programma di eventi, infatti, vedrà in azione le Guide del Gusto sia sul territorio regionale e sia all'esterno. Degustazioni ed itinerari nei gusti sono infatti previsti in diverse situazioni come la sede di Eataly a Roma, le librerie del Touring Club nel centro-nord Italia e, speriamo, lo show room che la Regione aprirà a Milano in occasione dell'EXPO. A complemento di tali attività, una nuova gamma di azioni di aggiornamento tecnico aperte a tutti gli appassionati, pianificate in modo flessibile per rispondere a diverse esigenze ma sempre, nello stile della Scuola, mantenendo altissimo il livello professionale ed il tasso di "esperienza sul campo". Questi dunque i temi del workshop, che sarà anche l'occasione per riprendere il dialogo rimasto interrotto per qualche mese, sul futuro della comunità professionale delle Guide del Gusto.
Segreteria tecnica:
Luigia Di Sciullo - tel. 339 8629165

22-29/01/2015
05/02/2015

Società Operaia di Mutuo Soccorso - Piazza d'Albenzio 1 – SPOLTORE (PE)
Master of Beer II livello - Le birre belghe
Tre serate per conoscere meglio una delle bevande alcoliche più antiche e più buone del mondo. La differenza tra Lager e Ale, il ruolo del lievito, Lambic e Gueuze, assaggi di birre dalle Fiandre, le tecniche di fermentazione, le birre trappiste..
Costo €.80,00 che include: la Guida alle Birre d’Italia Slow Food, la dispensa, il quaderno di appunti, i bicchieri da degustazione.
Oltre alle birre in assaggio, in ogni lezione sarà offerto un piatto freddo in accompagnamento alla degustazione.
L’evento è organizzato dalla Condotta Slow Food di Pescara con il patrocinio del Comune di Spoltore, Città della Birra.
Info e prenotazioni al 3494452689, entro e non oltre il 14 gennaio! Leggi il
programma completo

GENNAIO 2015

Mad Hopper - Galleria Karol Wojtyla, 18/20 -
San Giovanni Teatino (CH)- TEL:  3892757526
CORSO DI INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA
Il corso si articolerà in 4 incontri, di cui uno con una cena di quattro portate e altrettante birre di qualità.

In tutti gli incontri alla teoria si affiancherà la pratica con la degustazione di 4 birre.
Verranno consegnati ai partecipanti 4 bicchieri da degustazione con borsina porta bicchieri, una copia della rivista MoBI ed il testo didattico “Le Birre” di Lorenzo Dabove
La quota di partecipazione è di €120,00
La quota di partecipazione è di €100,00 per chi è già associato MoBI, con tessera in validità alla fine del corso
PRIMA LEZIONE – venerdì 16 gennaio 2015 ore 20.30 – Docente: Lorenzo "Kuaska" Dabove
  Le diverse fermentazioni
  Stili birrari, concetto e antitesi
  Cenni di birrografia
Degustazione di 4 birre
SECONDA LEZIONE – sabato 17 gennaio 2015 ore 15.30 – Docente: Lorenzo "Kuaska" Dabove
  La tecniche di degustazione
  Le basi e l’esercizio
Degustazione di 4 birre
TERZA LEZIONE – sabato 24 gennaio 2015 ore 15.30 – Docente: Massimiliano Di Prinzio (Birraio Birrificio Maiella)
  Le materie prime
  La produzione
Degustazione di 4 birre
QUARTA LEZIONE – venerdi 30 gennaio ORE 20.30 – Docente: Anna Borrelli (delegato FISAR Manziana)
  Abbinamento cibo/birra
  Teorie e pratica
Cena con degustazione di 4 birre in abbinamento ad altrettanti cibi.
Con la collaborazione di Arbiter Bibendi - BIRRA SHOP - Via Conte Di Ruvo, 40 – Pescara - TEL. 0858673592

28/01/2015

Breaking Hotel - Mosciano Sant’Angelo (TE)

Se relativamente all’affinamento dei vini in legno esiste una grande quantità di informazioni disponibili, e dalla scelta del legno o della tostatura al volume del contenitore gli operatori hanno una buona conoscenza delle variabili in gioco, non sempre lo stesso avviene per la conservazione del vino in vasca, la quale a volte viene considerata solo un contenitore di passaggio “inerte”, senza quindi riflettere troppo sulle possibili trasformazioni che possono avvenire nel vino durante questa fase. In realtà, oltre alle caratteristiche proprie dei materiali con cui sono realizzati i contenitori, numerose variabili quali la presenza o meno di fecce, i potenziali inquinanti microbiologici, i livelli di solforosa, la dissoluzione (voluta o meno) dell’ossigeno, e altre ancora, possono avere un impatto significativo sulle caratteristiche dei vini che stiamo elaborando, ed è pertanto indispensabile conoscerne gli effetti per una vinificazione consapevole.
Il corso proposto, grazie all’esperienza sul campo dei consulenti ICV, affiancata da un’incessante attività di sperimentazione, offre a tutti i potenziali interessati (quadri tecnici, responsabili di cantina, produttori, fornitori, etc.) un’informazione pratica e completa su come gestire al meglio l’affinamento dei vini inc ontenitori che non siano di legno, fornendo gli strumenti (le famose “buone pratiche di lavorazione”) per conservare in maniera ideale i propri prodotti in funzione dell’obiettivo enologico prefissato e del periodo previsto di immissione sul mercato.
La degustazione di alcuni vini ottenuti da prove sperimentali relative alle tematiche affrontate permetterà di esemplificare ulteriormente gli argomenti trattati.

EVENTI NEI DINTORNI
Eccoci arrivati alla settima edizione dei Vignaioli Naturali a Roma che anche questa volta si svolgerà nella prestigiosa sede dell’Hotel Excelsior, spazio ideale per lo svolgimento della degustazione. Insieme ai vignaioli italiani, sempre generosi e straordinari per il loro impegno e dedizione verso la scelta di produrre il vino nel rispetto del territorio e della natura, in questa edizione non mancheranno esperienze nuove. La Francia con champagne, grenache, chinon e chenin, syrah e mourvedre, il Portogallo con il touriga nacional e rabigato, l’Istria Slovena con le speciali malvasie, la Mosella e il suo elegante riesling, la Georgia che con un folto gruppo di vignaioli ci racconteranno la magia del vino in anfora, fino ad arrivare all’isola di Santorini per assaporare vini salmastri e minerali.
Tutti i vignaioli presenti, sono certa, sapranno stupirvi e accompagnarvi con passione alla ricerca di profumi, sentori, equilibri e sfumature eccellenti dei loro sogni racchiusi in bottiglia. Vi aspetto numerosi per questa nuova avventura.
The Westin Excelsior Rome - Via Vittorio Veneto 125, Roma
Ingressi: 1 giorno 20 € - 2 giorni 35 €
7-8/02/2015 ore 12.00/19.00

COMUNICATI
L’ARTE D’INNOVARE. I SEGRETI DELLA VINIFICAZIONE NELLA PIETRA ED I VINI SENZA SOLFITI AGGIUNTI”
PRESENTATO IL PROGETTO “VI.NA - VINI NATURALI”

Nocciano - L’azienda agricola biologica Chiusa Grande di Franco D’Eusanio ha presentato alla stampa specializzata e ai tecnici, giovedì 18 dicembre u.s.,  la prima fase del progetto “VI.NA - Vini naturali”,  in collaborazione con il Consorzio per la Ricerca Viticola ed Enologica d’Abruzzo (C.ri.ve.a).  Vi.Na. È il frutto di uno studio attraverso cui,  per  la prima volta in Abruzzo, è possibile apprezzare  le particolarità del profilo organolettico delle micro e macro-vinificazioni in vasche di pietra di Pietranico e le sperimentazioni riguardanti i vini senza solfiti aggiunti.  Le fasi successive dello studio includono due incontri dedicati ai vini spumanti ottenuti secondo il Metodo Classico e al riepilogo dei dati raccolti.

La vinificazione nelle vasche di pietra, pratica ancestrale quasi del tutto scomparsa, ha una datazione incerta. Alcuni autori collocano le loro origine in epoca preistorica. Lo studioso Edoardo Micati intervenuto all’evento di presentazione cita come riferimento cronologico per l’Abruzzo il 1687, l’unica data incisa su una delle vasche ritrovate. “Nel Pescarese  solo il  comune di Pietranico, vicino a Nocciano,  può vantare testimonianze di vasche scavate nella roccia.   Esclusivamente  a Pietranico si riscontra la più alta concentrazione di questi leggendari manufatti” sottolinea Micati, che ha inoltre messo enfasi sulla necessità di fare un’azione di sensibilizzazione per il recupero di queste testimonianze con il sostegno di Comuni ed Associazioni.  La  scelta di Chiusa Grande di riscoprire un’antica usanza va esattamente nella direzione di rafforzare in maniera inequivocabile il rapporto dell’azienda con il territorio.
Durante la degustazione “L’arte d’innovare. I segreti della vinificazione nella pietra ed i vini senza solfiti aggiunti” sono emerse le peculiarità organolettiche caratterizzanti i vini ottenuti nei palmenti. Sono accomunati da una sapidità e mineralità spiccate.  Come hanno spiegato due enologi della cantina, Beniamino Di Domenica e Franco Giandomenico. 12 campioni degustati tra Pecorino, Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo, micro e macro vinificati in acciaio e vasche di pietra di diverse dimensioni.  A grandi tratti si può riassumere che con le micro vinificazioni si gestiscono piccole partite per valutare singolarmente determinati parametri del vino, trascurando il giudizio sulla sua qualità complessiva. A differenza delle macro o meso vinificazioni in cui si gestiscono quantitativi maggiori con i contenitori convenzionali, il vino in questo modo si esprime qualitativamente meglio. I volumi incidono sul risultato finale. “Per quanto concerne l’influenza della superficie di contatto della pietra sul mosto – spiega Giandomenico – abbiamo osservato che  le temperature  variano, ma non superano mai  24 °c. Il panel tecnico ha individuato nella vasca di pietra con la maggior superficie di contatto una maggiore mineralità e struttura del vino”. Roberto Zironi esperto di Enologia e professore di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Udine ha sottolineato altro elemento: “I palmenti sono vasche larghe e poco profonde. L’ampia superficie agevola la dispersione della temperatura e l’estrazione rapida dei polifenoli. Un grande vino come il Porto si fa nei palmenti. La buona riuscita del vino dipende molto dalla qualità delle uve, perciò devono essere sanissime. Per Chiusa Grande che opera in regime d’agricoltura biologica questa è una strada da proseguire”. Tesi sostenuta anche da Dino Mastrocola professore della Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agro-Alimentari e Ambientali dell’Università di Teramo.
L’altra parte della ricerca Vi.Na. si prefigge di valutare se è possibile produrre vini senza l’aggiunta di solfiti garantendone la conservazione e la qualità nel tempo. In Enologia l’anidride solforosa è usata come antisettico e antiossidante. I regolamenti comunitari prevedono l’uso di questo additivo nella misura di 150 mg/l per i vini rossi e 200 mg/l per i bianchi. In regime di agricoltura biologica questi parametri scendono a 100 mg/l e 150 mg/l. Per il disciplinare Aiab, al quale ha aderito l’azienda biologica di Nocciano, i parametri di riferimento sono 60 mg/l e 80mg/l rispettivamente. Chiusa Grande è riuscita a creare una linea senza solfiti aggiunti denominata “Natura”. La ricerca è un pilastro fondamentale per la crescita di un territorio, è auspicabile che la scelta del Governo regionale di accorpare i  tre centri di ricerca che operano nel settore agricolo - Cotir, Crab e C.ri.v.e.a -  non si ripercuota negativamente sul tessuto produttivo e vanifichi i risultati faticosamente ottenuti durante tutti questi anni”, ha concluso Maurizio Odoardi direttore tecnico C.ri.v.e.a.
PRESS OFFICE Chiusa Grande
cell:+393391280166 - www.chiusagrande.com

FILIERA ACCESSIBILITÀ: Cultura, Turismo, Economia
Tavola rotonda tradotta nella lingua dei segni italiana, organizzata dalla onlus Diritti Diretti con lo scopo di dimostrare come la Cultura e il Turismo per tutti siano un volano per lo sviluppo socio-economico del Paese che è capace di creare ambienti che facciano sentire i visitatori comodi, sicuri e accolti
Venerdì 6 febbraio 2015 - Museo Università ''G. d'Annunzio'' - Piazza Trento e Trieste n. 1, Chieti (Abruzzo)
«Secondo i dati rilasciati dalla Direzione Generale Impresa e Industria della Commissione Europea, il mercato del turismo accessibile vale 800 miliardi di euro (considerando anche l’indotto) e occupa oltre 9 milioni di persone. Si tratta di un mercato che offre un ritorno sull’investimento in circa un anno, mentre gli operatori in ambito turistico-culturale che non se ne occupano perdono 420 miliardi di euro», afferma Simona Petaccia, Giornalista e Presidente della onlus Diritti Diretti (www.dirittidiretti.it).
«Nell'ambito dell'evento nazionale ''CULTURA E TURISMO: Accessibilità, Comunicazione e Orientamento'', il 6 febbraio 2015 (16:00 - 20:00) presso l'Auditorium del Museo dell'Università ''G. d'Annunzio'' in Piazza Trento e Trieste n. 1 a Chieti (Abruzzo), si svolgerà la tavola rotonda 'FILIERA ACCESSIBILITÀ: Cultura, Turismo, Economia' (tradotta nella lingua dei segni italiana) organizzata dalla onlus Diritti Diretti con lo scopo di dimostrare come la Cultura e il Turismo per tutti siano un volano per lo sviluppo socio-economico del Paese. Alla presenza di esperti del settore oltre che di autorità civili/politiche/religiose, infatti, l'incontro si propone di illustrare gli strumenti necessari a realizzare ambienti che facciano sentire i visitatori comodi, sicuri e accolti», continua Petaccia.
«Durante la tavola rotonda - conclude Petaccia - i relatori mostreranno come progettare lo sviluppo di territori che permettono a tutti di: ARRIVARE (Sistema dei trasporti); DORMIRE (Alberghi, B&B ecc.); MANGIARE (Ristoranti, pizzerie ecc.); SCOPRIRE (beni culturali, tradizioni, eccellenze territoriali ecc.); DIVERTIRSI (attività sportive, ludico-ricreative ecc.); FARE SHOPPING (supermercati, negozi di prodotti tipici outlet ecc.); AVERE SOSTEGNO (ospedali, centri dialisi, ambulatori, aziende orto-sanitarie ecc.) ».
L'incontro è offerto gratuitamente a manager/operatori dei Beni Culturali, delle Pubbliche Amministrazioni e del Turismo ed è correlato ad altri due eventi gratuiti:
PHOTOCONTEST 'Reportage di un incontro': Il 6 febbraio 2015 è presente l'A.c. Fotoclub Chieti. Tutte le foto che partecipano al concorso fotografico sono riunite in un video pubblicato sul canale Youtube della onlus, mentre lo scatto che riceve il maggior numero di 'Mi piace' è premiato con una targa e da un anno di associazione gratuita all'A.C. Fotoclub Chieti.
Accessibilità e fruizione del patrimonio culturale (Sabato 7 febbraio 2015, 09:30 - 13:30): Incontro formativo per illustrare l'importanza di applicare i principi della progettazione inclusiva in spazi museali, parchi archeologici e naturalistici ispirandosi alle 'Linee Guida per il superamento delle barriere architettoniche nei luoghi d'interesse culturale' del Ministero per i Beni e le Attività culturali.

Master Wine Export Pescara, aperte le iscrizioni per la II edizione
Torna anche quest'anno il Master in Wine Export Management. I posti disponibili sono 15 e i primi colloqui di selezione il prossimo 22 e 23 maggio, ma da quest'anno la procedura di ammissione cambia.
Mentre il primo corso si avvia verso la conclusione (la discussione dei project work dei 15 partecipanti ci sarà ad aprile prossimo) ripartono le selezioni per il Master in Wine Export Management di Pescara.

Da oggi è possibile inoltrare le candidature ma la procedura di selezione, oltre che attraverso un colloquio motivazionale, sarà a sportello: "Daremo la precedenza ai primi 15 che perfezioneranno l'iscrizione - dice uno dei componenti del comitato scientifico - perché lo scorso anno ci siamo trovati a gestire un numero impressionante di richieste, oltre 200 per quindici posti disponibili". 
Uno step fondamentale per l'ammissione al Master sarà comunque rappresentato dal colloquio motivazionale che, come lo scorso anno, avrà la funzione di ascoltare e conoscere i candidati. 
I primi colloqui si terranno a Pescara, presso la sede Orienta Formazione e Consulenza nei giorni 22 e 23 maggio 2015

NON SOLO VINO

L'udienza papale e l'insostenibile leggerezza di Ricci
Non c'è niente da fare, Lui è il più bravo e abile venditore di nulla che il mercato (non c'entra niente il vino) propone.
Ci ha portati tutti in Udienza Generale dal Papa, per farci vedere un puntino bianco lontanissimo (il Santo Padre) che ci raccontava delle Filippine.
Neanche una stretta di mano, un abbraccio o una foto con Francesco da riportare a casa ai nipotini … neanche un attimo di spiritualità … insomma un bel niente …


Vinoway presenta l’eccellenza vitivinicola italiana nella Capitale
Inizia con  l’evento “Degustazioni Romane” il progetto di Vinoway che ha come obiettivo  quello di esporre nella Capitale, ed in seguito in altre città italiane,  l’eccellenza delle migliori aziende vitivinicole del territorio nazionale.

Al 1° posto l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg di Giuseppe Quintarelli.
Il più importante motore di ricerca al mondo per il vino, www.wine-searcher.com, stila ogni anno la classifica, aggiornata al 1 gennaio 2015, per ogni Nazione, dei vini più costosi al mondo, realizzata secondo le quotazioni di tutte le annate di ogni etichetta che si trovano sul mercato. Se per …Leggi online.

Il Calvados - Storia e produzione  DI Pino De Luca
Tutto cominciò con una mela, per una mela. Cominciarono i guai ed il piacere, i misteri e le discussioni che ci portiamo dietro ancora oggi.

Dopo il grande successo delle prime tre edizioni torna, da sabato 7 a lunedì 9 febbraio 2015, l'evento dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d’autore

62 cantine vinicole riunite a Palazzo della Gran Guardia a Verona. Evento aperto al pubblico. Sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio 2015 presso il Palazzo della Gran Guardia di Verona si terrà la dodicesima edizione di Anteprima Amarone. L'annata en primeur sarà la 2011: un appuntamento imperdibile, al quale aderiranno ben 62 aziende produttrici di uno dei vini più famosi - …Leggi online.

50 vendemmie di Emidio Pepe: la verticale storica di Franco Santini
TORANO NUOVO (TE) - Un privilegiato. Così mi sono sentito quando ho ricevuto la telefonata che mi invitava alla festa per le 50 vendemmie di Emidio Pepe. Simbolo della viticoltura abruzzese e italiana tutta


Slow Wine Magazine
Questo articolo è dedicato a tutti coloro che non si fermano alle apparenze, che cercano sempre qualche nuovo stimolo e che quando lo trovano si sentono felici. Perché camminare su sentieri sempre battuti e conosciuti è talvolta noioso. Vi invitiamo a conoscere il Chianti Rufina, denominazione affascinate, nascosta e schiacciata dalla fama del Chianti Classico e del Brunello. Paesaggi stupendi, vini dal rapporto tra la qualità e il prezzo unico. Abbonatevi a Slow Wine Magazine (19 €), acquistate un articolo (1,49 €) o un singolo numero (3,99 €): sarà una bellissima avventura. 


VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE
tOuR AL vINItALY DI vERONA
Mercoledì 22 aprile
Ore 06,00 partenza in pullman da L’Aquila.
Ore 07,00 partenza in pullman dal casello autostradale A14 Pescara Ovest (Dragonara).
Ore 14,00 arrivo previsto in fiera a Verona (intera giornata per la visita al Vinitaly).
Ore 18,30 trasferimento e sistemazione in Hotel.
Ore 20,30 cena in ristorante tipico.
Giovedì 23 aprile
Ore 08,30 trasferimento in fiera (per gli accompagnatori possibilità di mattinata libera in città).
Ore 17,30 partenza per rientro.
Ore 24,00 orario previsto di arrivo a Pescara.
Quota di partecipazione €.260,00 (comprendente: viaggio A.R. in pullman, sistemazione in Hotel in camera doppia, cena in ristorante tipico, prima colazione, biglietti d’ingresso in fiera).
Supplemento camera singola €.50,00.
Prenotazione obbligatoria ed impegnativa entro il 5 marzo 2015
al proprio delegato AIS di zona con versamento di €.50,00 di acconto.
Per informazioni contattare la segreteria AIS Abruzzo tel. e fax 085.4503074 - centralino 085.450051
www.aisabruzzo.eu - info@aisabruzzo.it