- Antonio Patricelli e Amedeo De Luca -
Collefrisio
Località Piane di Maggio
66030 Frisa (CH)
www.collefrisio.it
www.collefrisio.it
EVENTI ENOGASTRONOMICI
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DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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27/05/2015
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20.30
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TRABOCCO
PUNTA CAVALLUCCIO – FOSSACESIA (CH)
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CENA SUL TRABOCCO.
Cena
a base di pesce con degustazione dei vini e spumanti dell’azienda SCIARR..
Per info e prenotazioni scrivete a info@sciarr.com oppure 348.0526897
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28/05/2015
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Palazzo
De Berardinis – CANZANO (TE)
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TAVOLA
ROTONDA - IL TACCHINO
Moderatore Antimo Amore
Ore 9,30 Saluti autorità
Il Tacchino un gallinaceo
venuto da lontano
Prof. Francesco Galiffa
Tacchino : allevamento e
qualità delle carni
Prof. Giuseppe Martino
Qualità nutrizionali del
tacchino
Dott.ssa Martina Montecchia
Canzanese e Neretese due
ricette straordinarie per l’esaltazione di una semplice carne
Mauro De Gregoriis
Dario Fidanza
Il Tacchino volano di
economia per un comune: Progetto di piccoli allevamenti
Dott. Francesco Capitanio
Il possibile Brand di un
comune
Franco Michini
Ore 13 Buffet
“Tacchini a Confronto” Virtù
e cibi a Km zero Euro 15,00
Menù
Crostino di asparagi, alici
e capperi, Pancetta arrostita, Minestra di tricolore con piselli, Virtù,
Tacchino alla Canzanese, tacchino alla Neretese con carciofi, Polli rossi
allevati all’aperto e nutriti con fave e cereali dell’azienda, Fave Lesse,
Insalate e Verdure, Dolce.
Degusteremo i vini della Cantina Tenuta Cerulli Spinozzi di Canzano
Prenotazioni La Tacchinella
0861555107
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28/05/2015
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17.30
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Rist.
Pizz. Il Panfilo - Via A. Doria, 17 - San Salvo Marina (CH)
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Le VeNTrICINe deL VasTese
INCONTraNO I VINI deL TerrITOrIO
Tema del convegno:
- La storia della
ventricina dalla tradizione contadina al disciplinare di produzione.
- Aspetti salienti del
processo di produzione e di quello di stagionatura senza tralasciare
l’importanza del peperone.
- Il territorio “della
ventricina” e la sua tradizione vitivinicola.
Al termine del convegno
sarà possibile degustare vino e ventricina presso gli stand con i produttori
ed un piatto caldo a sorpresa.
Quota di partecipazione
€.10,00.
È gradita la
prenotazione.
Informazioni e
prenotazioni alla delegata AIS VASTO ANGELA DI LELLO - tel. 0873318258 –
3913833033 - dilelloangela@libero.it
entro il 26 maggio 2015.
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28/05/2015
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20.30
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Borgo Spoltino Country House -Strada
Selva Alta - Mosciano S. Angelo (TE)
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Non solo Jazz
Magda White &
Frank Hammond Band
Membri del gruppo
MAGDA WHITE: VOCE
FRANCO ANGELOZZI: ORGANO HAMMOND
SANDRO CUBEDDU: BASSO
EMANUELE CARULLI: CHITARRA
VALERIO POMPEI: BATTERIA
La proposta della band si affida ad un repertorio che
ripropone i classici del Soul, R&b, Funky stax/motown/muscle
shoals/fame/chess 60's 70's affidati alla calda e graffiante voce di MAGDA
WHITE: singer di nazionalità polacca (ma che sembra nata in un campo di
cotone della Louisiana) ha radici nel campo della musica polifonica, gospel e
blues, ha cantato per anni in clubs britannici e spagnoli per poi portare la
sua carica soul in Italia dove ha incontrato FRANCO ANGELOZZI Fondatore dei
Body & Soul. Altro pezzo dei Body & Soul è SANDRO CUBEDDU: il
Bassista che tutte le band vorrebbero avere, con il gusto e tiro che danno
alla band il movimento pelvico. Le note giuste nel modo e nel posto giusto.
EMANUELE CARULLI: Attivo chitarrista della scena locale, cura l'aspetto
musicale della band. Ha uno stile che mescola blues, soul, funky uniti tra
loro da una forte attitudine rock.
La proposta gastronomica
Un enorme barbecue a vista, dove verranno arrostite tante varietà di carni locali. Le carni possono
essere abbinate ad un ricchissimo buffet con verdure di stagione, insalate di
legumi e cereali, formaggi freschi, dessert e tagliata di frutta. Il tutto a
disposizione dei nostri clienti SENZA LIMITI di consumo al costo di 18 euro !!! (vini
esclusi).
Prenotazione obbligatoria.
Per informazioni: Tel. 085 8071021 - info@borgospoltino.it
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28/31/05/2015
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Via
Rodolfo Volpe - Nucleo Industriale Caselle di Bazzano (AQ)
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3ª edIZIONe saLONe deI
PrOdOTTI TIPICI deI ParCHI
Mostra-mercato,
laboratori dei sapori, degustazioni, show cooking, convegni: quattro giorni
per raccontare il mondo sostenibile delle produzioni enogastronomiche delle
aree protette italiane.
Il Salone racconta e
rappresenta la cucina e le produzioni tipiche di luoghi in cui, anche grazie
a politiche di conservazione della natura, la cultura del cibo è strettamente
connessa alla sostenibilità.
Un luogo dove territorio
e prodotti agroalimentari sono i protagonisti principali della narrazione
italiana di qualità. Un percorso culturale ed espositivo in cui anche con il
cibo si racconta il mondo sostenibile dei prodotti enogastronomici dei
parchi.
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29/05/2015
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20.00
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ristorante Caldora Punta Vallevò -
Rocca San Giovanni (CH)
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Il
brodetto incontra l'orto, all'ombra delle zagare
Con
il supporto dei fratelli Caldora e della Cantina
Collemoro di Frisa (CH) festeggeremo l'adozione del secondo Orto in
Africa a cura della condotta Slow Food di Pescara, con l'importante
partecipazione degli stessi fratelli Luca
e Marco Caldora.
Programma
della serata
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Ritrovo ore 20,00 presso
il ristorante Caldora
-
Aperitivo in terrazza a base di pesce e prodotti
dell’orto
- Preparazione
in diretta del brodetto a cura dello Chef Marco Caldora
- Cena
a base di Brodetto con immancabile giro di pasta nel sugo che
resta nei cocci.
Costo
della serata:
€30,00 per
i soci, €33,00 per gli aspiranti soci.
Leggi
la locandina completa delll'evento
Durante
la serata sarà possibile sottoscrivere l’iscrizione a Slow
Food
Prenotazioni
al ristorante: 0872609185.
Disponibilità
massima: 30 posti
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30/05/2015
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17.30
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Azienda
Agricola Tenuta Ulisse - Loc. San Polo, 40 - Crecchio (CH)
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VIsITa aLL’aZIeNda agrICOLa
TeNuTa uLIsse
Ore 17,30 ritrovo presso
l’azienda.
Ore 18,00 inizio visita.
Ore 20,00 cena con
degustazione vini dell’azienda.
Per informazioni e
prenotazioni al delegato AIS CHIETI entro il 27 maggio 2015.
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30-31/05/2015
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CANTINE APERTE 2015
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30/05/2015
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20.00
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CANTINA
FRENTANA – ROCCA S. GIOVANNI (CH)
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PERCORSI DI GUSTO
SULLA TORRE VINARIA.
Nell'ambito
di "Cantine aperte 2015" presso Cantina Frentana
Menu:
Fiore di Zucchina ripieno di ricotta, cotto al
vapore su crema di zucchine;
Jullienne di
tacchino e mango con salsa alla senape e lime;
Parmigiana estiva
con melanzane bufala e salsa di ciliegino
Vino: Cococciola Doc Costa del Mulino
Cavatelli con crema di fave, pancetta
croccante e pecorino
Vino Torre Vinaria Terre di Chieti IGT Bianco
Medaglione di coniglio su crema di patate allo
zafferano e verdure di stagione
Vino
Torre Vinaria Terre di Chieti IGT Rosso
Bocconotto
con
Moscato Cantina Frentana
Costo 30 € - Prenotazione obbligatoria entro
il 28 maggio al numero 333/3169737 - torrevinaria@gmail.com
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30/05-02/06/2015
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Porto Turistico
Marina di Pescara
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Di che Gusto Sei 2015
Saranno
ben quattro i giorni di goloso divertimento. Un lungo ponte festivo che
promette dolcissime sorprese.
Di Che
Gusto Sei ha come protagonisti il gelato artigianale, la pasticceria, il cake
design, la cioccolateria e le eccellenze d'Abruzzo.
Evento
di Camera di Commercio di Pescara, inserito nel calendario eventi regione
Abruzzo.
Una
importante vetrina per ogni singola produzione, al fine di favorire
visibilità, sviluppo e business.
Di che
Gusto Sei è un grande Villaggio del Gusto che anche quest'anno vedrà la
partecipazione di importanti aziende, delle
migliori gelaterie e pasticcerie, della migliore produzione dolciaria,
innovativi cake designer, cioccolaterie ed eccellenze del nostro territorio.
Un ricco palinsesto di incontri, attività,
dimostrazioni ed eventi pensati con l’intento di coinvolgere completamente il
visitatore.
Importanti ospiti e testimonial del mondo
dolciario italiano.
Una delle grandi novità dell'edizione 2015,
il laboratorio dei bambini denominato "Mamma guarda come mi
diverto", in collaborazione con il Centro Commerciale Megalò, dedicato a
corsi di gelateria, pasticceria, cioccolateria e cake design.
Info e contatti: 0858421209 - 3381787635
Video spot Festival
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03/06/2015
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20.00
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HOTEL MIRAMARE – MARINA DI
CITTA’ SANT’ANGELO (PE)
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DEGUSTAZIONE CdG – BORGOGNA COTE D'OR BLANC
I vini in degustazione saranno i
seguenti:
1. "Hautes
Cotes de Beaune Bellis Perennis 2012" di Naudin Ferrand
2. "Saint
Romain "En Chevrot" 2012" di E. Giboulot
3.
"Côte de Beaune - Combe
d'Eve - 2012" di E. Giboulot
4.
"Meursault Cuvée Tete De
Murger 2011" di Patrick Javillier
5.
"Chassagne Montrachet La
Romanèe 1er cru 2008" di Chateau de la Maltroye
6.
"Puligny Montrachet
2003" di Chateau di Puligny
(SOLO CONFRATELLI, ASPIRANTI E INVITATI)
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04/06/2015
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20.15
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La
Bottega del Luppolo - Strada Fontana, 29 - San Salvo (CH)
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degusTIaMO Le BIrre aLMONd 22
PrOduZIONe arTIgIaNaLe
Cena in abbinamento
guidata dal Sommelier Massimo Maiorano delegato AIS Sulmona.
Quota di
partecipazione €.30,00.
Per informazioni e
prenotazioni contattare la delegata AIS ANGELA DI LELLO - tel. 0873318258 –
3913833033 - dilelloangela@libero.it
oppure Nicola De Luca 3293143765
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05-07/06/2015
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BIRRIFICIO
DEL BORGO – BORGOROSE (RI)
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BIRRA DEL BORGO DAY 2015
(SEGUIRA’ PROGRAMMA)
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05-12-19/06/2015
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19.30
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Hotel dei Marsi - Avezzano
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La borgogna ed i suoi Finages.
Seminario didattico con Paolo Tamagnini
Venerdì 5 Giugno - I rossi della Côte des Nuits
Venerdì 12 Giugno – I bianchi della Côte d’Or
Venerdì 19 Giugno – I rossi della Côte de Beaune
E’ un percorso che parte da lontano, dall‘immenso e
immortale lavoro dei Monaci Benedettini che avevano introdotto il termine
FINAGE per distinguere aree di produzione di vino dalla tipicità affermata
arrivando persino a determinare e selezionare, al loro interno, i climats.
Il viaggio tra i produttori storici della borgogna si
dipana in un lembo di terra che si sviluppa a sud di Digione, in rigorosa
sequenza geografica partendo dalla Côte des Nuits, passando per la montagna
di Corton, fino alla Côte de Beaune. Il progetto
vuole individuare un vino per ciascun finage interpretato da una piccola
famiglia di vignerons con almeno tre generazioni di lavoro sulla terra.
Elenco
dei Finages in degustazione 5 Giugno
Pinot Noir:
Marsannay - Fixin
Gevrey-Chambertin
Morey-Saint-Denis
Chambolle-Musigny
Vosne-Romanée
Nuits-Saint-Georges
Aloxe-Corton
Elenco dei
Finages in degustazione 12 Giugno
Chardonnay:
Ladoix-Serrigny
Pernand-Vergelesses
Auxey-Duresses
St Romain
Meursault
Puligny-Montrachet
St Aubin
Chassagne-Montrachet
Elenco dei
Finages in degustazione 19 Giugno
Pinot Noir:
Chorey-Les-Beaune
Savigny-Les-Beaune
Beaune
Pommard
Volnay
Monthelie
Santenay
Les-Maranges
Costo dell’intero Seminario
€ 110,00
E’ necessario saldare la
quota al momento stesso della prenotazione - Posti disponibili 45 max
L’elenco dei partecipanti
viene definito entro e non oltre il 18 Maggio 2015 per permetterci di
effettuare l’ordine dei vini.
Per info e prenotazioni
chiamare il Delegato AIS Massimo Iafrate al 3202687608
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06/06/2015
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10.00
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Valle
Reale - Contrada San Calisto - Popoli (PE)
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uNa VIsITa… reaLe
Partiamo dalla vigna per
immergerci nella filosofia di una cantina sempre
più in sintonia con il
territorio. Degustazione guidata di sei cru accompagnati da spuntino
tradizionale nella splendida tenuta agricola Valle Reale.
Quota di
partecipazione €.15,00.
Informazioni e
prenotazioni alla delegata AIS SErENELLA
DI BATTISTA - tel. 0862954253 – 3484804773 - serena.dibattista@gmail.com
oppure ais.laquila@gmail.com.
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08/06/2015
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18.30
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Parc
Hotel Villa Immacolata - Via San Silvestro, 340 - Pescara
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I BIaNCHI deL sud
Degustazione di 5 grandi
bianchi del sud Italia.
Posti disponibili: max
50.
Quota di
partecipazione €.20,00.
Prenotazione obbligatoria
alla segreteria AIS Abruzzo 085.4503074 entro il 2 giugno 2015.
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16/06/2015
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20.00
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Ristorante
Novavita Beach - Lungomare Zara, 1 - Giulianova Lido (TE)
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BaLadIN: La BIrra arTIgIaNaLe
e IL sOgNO dI TeO MussO
Teo Musso, pioniere
nell’arte birraria italiana, è considerato una delle personalità di maggior
rilievo nel mondo delle birre artigianali ed uno dei rappresentanti più
significativi di un nuovo modo di intendere la birra.
Baladin è oggi sinonimo
di qualità fra gli appassionati di tutto il mondo ed il fondatore
dell’azienda si racconterà attraverso la degustazione di quattro birre da lui
create.
Al termine della
degustazione pizza per tutti i partecipanti.
Quota di partecipazione
alla cena e 25,00 (soci AIS e 22,00).
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18/06/2015
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20.30
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Ristorante
La Foce - C.da Foce SS16 Adriatica - Rocca S. Giovanni (CH)
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FraNCIaCOrTa INCONTra IL
saPOre deLL’adrIaTICO
Cena più degustazione di
bollicine dell’azienda La Montina
Maggiori dettagli sulla
pagina Facebook AIS Sommelier delegazione Chieti.
Per informazioni e
prenotazioni al delegato AIS entro il 15 giugno 2015.
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19/06/2015
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20.00
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Cocktail
Bar La Mela - Via S. Polo, 64 - Sulmona (AQ)
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sua MaesTà IL TarTuFO
Serata tutta dedicata ad
uno dei prodotti più importanti dell’Abruzzo interno, alla scoperta delle
tecniche di coltivazione e delle differenze tra tipologie, con l’aiuto degli
specialisti dell’Azienda Agricola Il Tartufo dei Tre Parchi.
Per info e prenotazioni
rivolgersi al delegato AIS mASSImO
mAIOrANO - tel. 3200481198 - viniebirre@gmail.com
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25/06/2015
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20.00
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Vineria
per passione - Galleria de Parma, 9 - V. S. Maria - Vasto (CH)
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sI degusTa aLLa CIeCa
Cinque etichette coperte
con i corrispettivi assaggi gastronomici in abbinamento territoriale.
Quota di
partecipazione e 25,00.
Per informazioni e prenotazioni
contattare la delegata AIS ANGELA DI LELLO - tel. 0873318258 – 3913833033 - dilelloangela@libero.it
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CORSI ENOGASTRONOMICI
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DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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APRILE – MAGGIO 2015
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14.30/18.30
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Villa
Maria Hotel & SPA - C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)
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Incontri di preparazione al
seminario per degustatori ufficiali - deNTrO aL BICCHIere
Degustazione
di diverse tipologie di vino a cura di Fabio Pietrangeli.
lunedì 27 aprile 2015 -
dalle ore 14,30 alle ore 18,30 - I vini fermi
Degustazione
teorico-pratica di 3-6 tipologie di vini fermi.
Docenti:
Gaudenzio D’Angelo, Fabio Pietrangeli.
Mercoledì 22 maggio 2015 -
dalle ore 14,30 alle ore 18,30 - I vini spumanti
Degustazione
teorico-pratica di 3-6 tipologie di vini fermi.
Docenti:
Nicola Roni, Fabio Pietrangeli.
Venerdì 29 maggio 2015 -
dalle ore 14,30 alle ore 18,30 - I vini passiti e liquorosi
Degustazione
teorico-pratica di 3-6 tipologie di vini fermi.
Docenti:
Manuela Cornelii, Fabio Pietrangeli.
Posti
disponibili: max 20 a numero chiuso riservato ai soci che hanno
completato
il ciclo di formazione AIS ed intendono frequentare il seminario per
degustatori ufficiali AIS.
Quota
di partecipazione e 150,00.
Prenotazione
obbligatoria alla segreteria AIS Abruzzo entro il 20 aprile 2015.
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maggio-giugno 2015
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15.00/19.00
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HOTEL DRAGONARA -USCITA AUTOSTRADA PESCARA
OVEST-CH
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CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI di FORMAGGIO
IL corso è costituito da 5 incontri di 4 ore ciascuno, con
una parte teorica e l’assaggio guidato dei formaggi.
Le lezioni e la verifica
finale saranno all’hotel
DRAGONARA. San Giovanni teatino (CH)
Il costo del corso è di € 190,00 comprensivo del
materiale didattico, dei formaggi, + € 60,00 per l’Iscrizione all’ONAF
nazionale. Chi è già socio per il 2015, pagherà €190,00
Conoscere il ruolo che il
formaggio ha nella nostra alimentazione, l’origine, la tecnologia e la
degustazione sono gli argomenti e le curiosità che potrai soddisfare.
Se non sei sufficientemente
motivato, “passa parola” ad
amici e conoscenti, ristoratori e semplici appassionati, aiutaci a diffondere
una cultura del formaggio. Grazie della collaborazione.
L’hotel Dragonara sarà lieto
di proporre uno spuntino di fine lezione a docenti, corsisti e accompagnatori
ad un prezzo agevolato.
SABATO
9 MAGGIO 2015
TECNICA DI ASSAGGIO parte 1°
TECNICA DI ASSAGGIO parte 2°
SABATO 16
MAGGIO
IL LATTE
MICROBIOLOGIA LATTIERO CASEARIA
SABATO 23
MAGGIO
TECNOLOGIA CASEARIA
FORMAGGI A PASTA MOLLE. CAPRINI
SABATO 30 MAGGIO
FORMAGGI SEMIDURI E DURI
FORMAGGI A PASTA FILATA
SABATO 6 GIUGNO
CULTURA E NORMATIVA CASEARIA
UTILIZZAZIONE E ABBINAMENTO
SABATO
13 GIUGNO ORE 15-17
VERIFICA
INVESTITURA
IN DATA DA CONCORDARE
LE ISCRIZIONI , ACCETTATE IN ORDINE CRONOLOGICO,
IN BASE ALLA DATA DEL VERSAMENTO DELLA QUOTA dovranno pervenire entro il 30 aprile.
L’anticipo sarà restituito qualora il Corso non possa essere realizzato. Il
costo del corso è detraibile per le partite IVA
ILCORSO PUO’ ESSERE ATTIVATO CON 40 ISCRIZIONI.
Modalità di pagamento La prenotazione di € 100,00 DOVRA’ ESSERE VERSATO A MEZZO
BONIFICO BANCARIO SUL C/C IT42G0305801604100571460875, CHE BANCA , INTESTATO
A PAOLA IPPOLITI- , VIA UGO LA MALFA, 6—PESCARA PRECISANDO LA CAUSALE:- Corso onaf 2015.
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Settembre 2015
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PESCARA
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CORSO DI ALTA
CUCINA DI PESCE CON LO CHEF ANGELO
LANARO
CON
RILASCIO DI ATTESTATO DI FREQUENZA
del Ristorante
LA ZATTERA
In
partnership con Best
Ideas Formazione
Ente
accreditato dalla Regione Abruzzo
CORSO
DI APPROFONDIMENTO SULLA CUCINA A BASE DI
PESCE
Il
corso affronterà, in modo specifico ed approfondito, le tecniche di scelta,
lavorazione, cottura e presentazione delle varie tipologie di pesce:
allevamento, azzurro, molluschi, crostacei e frutti di mare.
Particolare
attenzione verrà riservata alle tecniche di pulitura, filettatura e
stoccaggio, nonché alle diverse metodologie di cottura. Il corso si rivolge a
chef, personale di cucina, titolari di aziende ristorative alberghiere ed
extra alberghiere, allievi del corso di formazione di chef di 1° livello,
diplomati di scuola alberghiera e pubblico amatoriale interessati ad ampliare
ed approfondire le proprie conoscenze sul pesce e sul suo utilizzo in cucina.
Il corso, in gran parte pratico, si svolgerà all’interno di cucine
industriali, con l’ausilio di attrezzature, utensilerie e prodotti
professionali. La parte teorica si terrà invece presso le aule di Best Ideas
Formazione.
P R O G R A M
M A D I D A T T I C O
- le varietà di pesce: metodi e criteri
di scelta e di valutazione della freschezza
- la classificazione dei pesci:
allevamento, azzurri, molluschi, crostacei e frutti di mare
- tecniche di pulizia, squamatura,
eviscerazione, sfilettatura, lavorazione e conservazione del pesce
- tecniche di cottura del pesce: la
cottura al forno, al cartoccio, la cottura in padella ed in casseruola
- tecniche e tempi di marinatura e di
affumicatura del pesce
- i brodi di mare ed il fumetto di
pesce
- i primi ed i secondi piatti a base
di pesce
- visita didattica al mercato ittico
durante l’asta del pesce
INIZIO
CORSO - SETTEMBRE 2015
DURATA
30 ore pratica - 10 ore teoria
N° POSTI
MAX 12
FREQUENZA
1 volta la settimana – LUNEDI’
giornata
da definire per visita didattica al mercato ittico
ORARIO LEZIONI 13 – 19 pratica 18.00 – 20.30 teoria
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Best Ideas Formazione – per info 085.49221 (8.30 – 20.00 dal Lunedì al Venenerdì)
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EVENTI NEI DINTORNI
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Vorrei informarla che da
anni, organizziamo c/o la ns azienda, la 2* domenica di Giugno (quest'anno
sarà il 14 Giugno), un particolare
ed interessante Concerto di Musica
Classica.
Un evento di alto livello
con la collaborazione e la supervisione della Fondazione Santa Cecilia.
E' una iniziativa che
raccoglie un grande successo anche di pubblico, certamente una iniziativa non
usuale che si sviluppa in un contesto particolarmente accattivante,
circondati dai vigneti con un panorama estremamente suadente.
il tutto si articola
essenzialmente come segue:
H. 18,00 inizio Concerto.
H. 20,00 Degustazione vini.
Costo della serata: € 10,00
a prs.
Per chi interessato inoltre,
segue un Aperitivo Cena con una maggiorazione di € 10,00
Disponiamo di 120 posti a
sedere per permettere di seguire il concerto nel migliore dei modi,
l'aperitivo-cena vene servito a tavola comodamente, in un'insieme romantico
ed a lume di candela.
Disponiamo di comodo
parcheggio anche x Bus.
Se trova la proposta
interessante, potrà contattarmi ai seguenti recapiti:
Tel. 3483319314
La ringrazio per
l'attenzione inviando i saluti più cordiali,
Alfonso Balducci / Podere
Santa Lucia
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Dal RUM alla Grappa apre a Roma il primo ''Corso completo sui Distillati
Internazionali''
A Roma sono già aperte le iscrizioni
al sorprendente ed esclusivo
corso teorico - pratico sui distillati nazionali e internazionali ideato e
organizzato dall'Associazione "A tavola con Bacco", che si svolgerà sabato 20 giugno 2015 con inizio alle ore
10,30 presso COQUIS - Ateneo Italiano della Cucina, Via Flaminia 575 (www.coquis.it).
Il
programma didattico, che si svolgerà durante l'intera giornata, avrà il
seguente orario: dalle ore 10,00 alle ore 10.30 registrazione partecipanti,
dalle ore 10,30 alle ore 13,00 prima parte del corso, dalle ore 13,00 alle
ore 14,30 pausa pranzo (costo del pranzo non previsto nella quota di
partecipazione), dalle ore 14,30 alle ore 17,30 circa seconda parte del
corso.
Durante
le lezioni sono previste delle degustazioni sensoriali guidate
di 4 distillati scelti tra rum, whisky,
cognac, tequila, gin, armagnac, grappa e vodka uniti a assaggi di
cioccolato e frutta secca.
Al
termine del Corso è previsto il rilascio
di un attestato di partecipazione personalizzato!
Il
programma delle lezioni si svilupperà nel seguente modo:
PRESENTAZIONE DEL CORSO
-
Obiettivi del Corso
-
Programma del Corso
FACCIAMO UN PO’ DI CHIAREZZA SUI DISTILLATI
-
Cos’è un distillato
-
Le acquaviti nella storia
-
Le più importanti tipologie Nazionali e Internazionali
- I
pericoli del bere inconsapevole
-
Facciamo il calcolo di quanto bere senza infrangere le regole di
sicurezza
IL WHISKY
-
Le principali differenze tra Whisky e Whiskey
-
Come si produce il Whisky
-
Il Whisky nel mondo
-
Scegliere il bicchiere e servirlo nel modo giusto
IL RUM
-
Cos'é un Rum agricolo e come si differenzia da quello industriale
-
Come si produce il Rum
-
Come si distingue un Rum da un Ron e e da un Rhum
-
Scegliere il bicchiere e servirlo nel modo giusto
TECNICHE DI DEGUSTAZIONE DEI DISTILLATI
INTERNAZIONALI
- Le
tecniche: l’esame visivo, olfattivo e gustativo
-
Degustazione guidata con coinvolgimento dei partecipanti nella valutazione
sensoriale di due distillati internazionali con in abbinamento ad assaggi di
cioccolato
Si
prosegue con:
LA VODKA E IL GIN
- La
signora che viene dal freddo: la vodka
-
Polacca o Russa?
-
Gin Gin…Ginepro
-
Classificazione della vodka e del Gin
- I
metodi di produzione
-
Scegliere il bicchiere e servirla nel modo giusto
IL TEQUILA
- Classificazione
del Tequila
- La
materia prima e la produzione
-
Come scegliere il bicchiere e servirlo nel modo giusto
IL COGNAC E L’ARMAGNAC
-
Gli spadaccini di Francia: il Cognac e l’Armagnac
-
Classificazione
- La
materia prima e la produzione
-
Come scegliere il bicchiere e servirla nel modo giusto
LA GRAPPA
- La
Grappa: conoscerla per amarla
-
Classificazione
- La
materia prima e la produzione
-
Come scegliere il bicchiere e servirla nel modo giusto
TECNICHE DI DEGUSTAZIONE DELLA GRAPPA
-
Come si degusta la Grappa
- Le
tecniche: l’esame visivo, olfattivo e gustativo
-
Degustazione guidata con coinvolgimento dei partecipanti nella valutazione
sensoriale di una Grappa Giovane e un Brandy italiano in abbinamento ad
assaggi di cioccolato
Per
avere informazioni e prenotare telefonare al 338.9676936 o inviare una mail a atavolaconbacco@eventidop.com.
E’ possibile iscriversi on line cliccando al seguente link http://www.eventidop.com/it/i-nostri-corsi/corsi-intensivi/254-corso-sui-distillati.html
Per
le prime 25 persone che
prenotano entro martedì 26
maggio 2015 il costo del Corso é di soli 69,00 euro, mentre dopo tale data
sale a 99,00 euro.
La Direzione si riserva la facoltà
di rinviare il Corso in caso non si raggiunga un numero minimo di iscritti
che permetta il regolare svolgimento delle lezioni.
Il
pagamento delle quota di partecipazione avverrà solamente dopo conferma scritta dell’inizio del
Corso.
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COMUNICATI
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Aperitivo con la stampa
Il Centro Regionale per il Commercio Interno delle Camere di Commercio
d’Abruzzo
la Camera di Commercio I.A.A. di Chieti
l’Agenzia di Sviluppo e
l’Associazione Italiana Sommelier Abruzzo
invitano gli organi di stampa
mercoledì 27 maggio 2015 ore 12.00
Camera di Commercio di Chieti - Expo
Room – Piazza dei Templi Romani, angolo Piazza G.B. Vico, 3 - Chieti
ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Milano-Abruzzo,
4-10 giugno 2015
Torna Anteprima Montepulciano d’Abruzzo, la rassegna vinicola abruzzese giunta alla terza edizione programmata
per il 2015 in occasione delle iniziative promosse dalla Regione Abruzzo
durante l’Expo 2015.
Interverranno:
Roberto Di Vincenzo – Presidente Centro Regionale per il Commercio
Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo e Presidente Camera di Commercio
di Chieti
Angelo De Cesare – Presidente Agenzia di Sviluppo CCIAA Chieti
Gaudenzio D’Angelo – Presidente AIS Abruzzo
Camillo D’Alessandro – Sottosegretario alla Presidenza della Giunta della
Regione Abruzzo
Dino Pepe – Assessore all’Agricoltura Regione Abruzzo
Tonino Verna – Presidente Consorzio di Tutela Vini d’Abruzzo
Alessandro Nicodemi – Presidente Consorzio di
Tutela Colline Teramane
Giancarlo Di Ruscio - Presidente Consorzio Tullum
Francesco Falcone - Presidente Consorzio Ortona
Nicola Orlando - Presidente DOC Villamagna
Nicola D’Auria - Presidente Movimento Turismo del Vino
Valentina Di Camillo Delegata Donne del Vino
Abruzzo
Stefania Bosco – Presidente Vignaioli d’Abruzzo
Adriana Galasso - Presidente Associazione è Abruzzo
Fabrizio Montepara - Vice presidente Associazione Nazionale
Città del Vino
Giuseppe Cetrullo – Presidente Abruzzo Sviluppo
Al link http://www.anteprimamontepulcianodabruzzo.it/expo/richiesta-accredito-stampa/
è possibile accreditarsi per il 4 giugno a Milano.
Info: Gianluca De Santis 3283579317
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Torna Cipa 2015: - 24 giorni all’evento del
mondo del packaging alimentare
Cipa, il salone espositivo
del mondo del packaging, fa tappa ad Assisi.
Il 12- 13 e 14 Giugno
la città umbra ospiterà al Palaeventi Lirik i protagonisti del settore del
confezionamento dei prodotti alimentari.
[cipa] Si tratta di un
momento espositivo e di un punto d’incontro e di dialogo per tutti i
protagonisti del settore: dalle cartotecniche alle vetrerie ed etichettifici,
ma anche studi grafici, creativi e di marketing, programmatori ed analisti di
mercato. Una tre giorni per esporre tutti i prodotti del settore, dai più
tradizionali ai più innovativi, ma anche per confrontarsi su possibili
problemi e sulle soluzioni, per dialogare all’interno del Ring di Cipa
come in una vera e propria piazza di idee a confronto. Il Ring di quest’anno
ospiterà esperti dell’intero settore ed affronterà numerosi temi: il food
design con la collaborazione di Alessandro Fancelli dell’associazione
nazionale design industriale (ADI) e di Massimiliano Tremiterra Direttore
Umbriatrade; il contrasto alla frode alimentare con la partecipazione del
Col. Amedeo De Franceschi, Comandante del Nucleo Alimentare del Corpo
Forestale dello Stato; l’etichettatura con la collaborazione di Alberto
Grimelli, Direttore di Teatro Naturale e di Simonetta Doni dello studio Doni
& Associati; marketing e comunicazione con la partecipazione di William
Salice della Ferrero e di Gigi Mozzi, esperto di marketing internazionale;
salvaguardia e valorizzazione del patrimonio olivicolo con la partecipazione
della Senatrice Colomba Mongiello, del Prof. Raffaele Sacchi della Facoltà di
Agraria, degli operatori Giorgio Franci, Marco Viola e Pietro Barachini;
certificazione e buone prassi con la collaborazione di Federico Mariotti del
PTA e di Sabrina Lepori della Alinorm/Qualitas; il posizionamento strategico
del prodotto e segmentazione del mercato con la collaborazione di Sergio
Cimino, docente di strategia e consulente di direzione aziendale e Delphine
Veissiere, esperta internazionale di marketing strategico. Sostenibilità
ambientale con la partecipazione di Daniela Riganelli di Novamont, testimone
di eccellenza nella green economy e di Giuliano Polenzani della Regione
Umbria.
In questa edizione di Cipa
si parlerà inoltre di ulivo ed olio, toccando i vari aspetti della loro
produzione e lavorazione partendo dalla coltivazione e dalla protezione dagli
agenti patogeni, passando dagli aspetti legislativi quelli relativi
all’etichettatura per arrivare anche all’ambito del marketing del comparto
oleario.
Oltre al ring, a Cipa saranno presenti aule messe a disposizione delle
aziende espositrici nelle quali poter organizzare incontri di presentazione e
di approfondimento.
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Con Expo 2015 torna Anteprima Montepulciano
d’Abruzzo
3a edizione della rassegna
vinicola abruzzese dal 4 al 10 giugno 2015.
Torna Anteprima
Montepulciano d’Abruzzo, con la 3a
edizione programmata in occasione delle iniziative promosse dalla Regione
Abruzzo durante l’Expo 2015, che si terrà con il seguente programma:
- il 4 giugno a Milano, presso
Palazzo Visconti, in via Cino del
Duca, zona san Babila,
prestigiosa sede nel cuore della città, si svolgeranno gli incontri con la stampa di settore,
opinion leader e buyers con le anteprime del Montepulciano d’Abruzzo DOC
Riserva 2012 e il Montepulciano d’Abruzzo DOCG Colline Teramane 2012, dalle
ore 11:00 alle ore 21:00;
- dal 5 al 10 giugno presso Casa Abruzzo
– Via Fiori Chiari nella prestigiosa zona Brera di Milano, saranno
aperti banchi d’assaggio gestiti dall’AIS Abruzzo, dalle ore 16:00 alle ore
23:00.
- dall’8
al 10 giugno AMA
porta l’Expo 2015 in Abruzzo con
una delegazione di operatori e giornalisti della stampa internazionale in un
tour dei luoghi del vino abruzzese.
“Nell’anno dell’Expo abbiamo voluto portare la manifestazione, giunta
alla 3° edizione, a Milano ed inserirla nel palinsesto promosso dalla Regione
Abruzzo per l’Expo 2015 – spiega Roberto Di Vincenzo presidente della Camera di Commercio di
Chieti e del Centro regionale delle Camere di Commercio abruzzesi – con l’obiettivo di promuovere la conoscenza del Montepulciano d’Abruzzo nel mondo come
portabandiera di una gamma di vini che vanno affermandosi conquistando nuove
fette di mercato. Anteprima Montepulciano d’Abruzzo a Milano è rivolta ai
diversi target: importatori, giornalisti della stampa di settore, canale
HORECA e i consumatori che amano conoscere, con la degustazione del vino, gli
aspetti turistici e culturali dei luoghi e delle persone che producono il
prezioso nettare. Non mancherà però la conoscenza diretta del territorio - conclude
Di Vincenzo: dall’8 al 10 giugno porteremo un pezzo di Expo in Abruzzo in un tour dei luoghi del vino.
A promuovere l’evento, come per le precedenti edizioni, sono il
Centro Regionale per il Commercio Interno delle Camere di Commercio
d’Abruzzo, la Camera di Commercio di Chieti, l’Agenzia di Sviluppo dell’Ente
camerale chietino, l’Associazione Italiana Sommelier Abruzzo con la
collaborazione della Regione Abruzzo e di Abruzzo Sviluppo, con la
partecipazione diretta all’organizzazione del Consorzio di Tutela Vini
d’Abruzzo, del Consorzio di Tutela Colline Teramane, del Consorzio Tullum,
Consorzio Ortona, DOC Villamagna, Movimento Turismo del Vino, Donne del Vino
Abruzzo, Vignaioli d’Abruzzo, Associazione è Abruzzo, Associazione Nazionale
Città del Vino.
“Il vino è un settore di grande
traino per l’economia abruzzese - aggiunge Tonino
Verna, presidente del Consorzio di Tutela Vini d’Abruzzo capofila del
mondo produttivo vinitivinicolo regionale – e iniziative come questa rappresentano un'occasione utile e
importante per meglio posizionare l’Abruzzo del vino sui mercati
internazionali. Per il sistema regionale il futuro passa sicuramente da una
maggiore unione delle forze in campo e la partecipazione all’Expo ne è una
concreta testimonianza, anche grazie al prezioso lavoro della Regione Abruzzo
che ha costruito un palinsesto ricco di appuntamenti che portano l’Abruzzo
all’attenzione dei media nazionali.
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Per la stampa:
Gianluca De Santis – 3283579317
- gianluca.desantis@ch.camcom.it
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Per informazioni:
Centro Regionale Commercio Interno delle Camere di Commercio
d’Abruzzo
0871.354335-330842 centrointerno@ch.camcom.it
Camera di Commercio di Chieti
0871.354318 email: promozione@ch.camcom.it
Agenzia di Sviluppo CCIAA di Chieti
0871.354321 info@agenziadisviluppo.net
Associazione Italiana Sommelier Abruzzo
Tel. 085.4503074 info@aisabruzzo.it
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NON SOLO VINO
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Alla scoperta, in otto calici, del Pinot Noir di
Fläsch
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Con un programma ricco di eventi dal 26 al 31
maggio a Trapani
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L'associazione èAbruzzo, dal basso per valorizzare
una grande regione di Franco Santini
Ho l’Abruzzo nel cuore, e
chi ha la pazienza di leggermi su queste pagine lo sa. Stavolta voglio
parlarvi di una bella idea, che nasce dal basso, da coloro che la terra la
vivono e la agiscono in prima persona, come interpreti e custodi delle sue
grandi e troppo trascurate ricchezze
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Spelt Cerasuolo 2014 La
Valentina - La sua anima:
Montepulciano d’Abruzzo
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Il tessuto
aziendale della Valle della Loira è a maglia più stretta rispetto a quello di
altre realtà vinicole francesi: qui si incontrano produttori con 20-30 ettari
con molta facilità. Realtà viticole più a misura d'uomo dove l'uomo fa ancora la
differenza
L’incontro
tra il vino, le persone e il web è il claim della manifestazione: le migliori
aziende testate dal 2000 ad oggi dalla commissione di TigullioVino.it con le
novità 2014/2015 relative ai vini e agli oli extravergine più fruibili per
bevibilità, qualità e prezzo
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Riesling on Tour. Stringere
amicizia con questo vitigno ed i suoi vini
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Il 21 maggio inizia il
tour "Il Rum è servito". 3 rum Ron Zacapa in 10 città. continua
»
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Barolo Night –
Monteforte d’Alba (CN) – il 25 luglio
“BaroloNight”,
l’evento gastronomico che consente di gustare in luoghi unici tutte le
eccellenze delle terre del “re dei vini”... info
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“Qui dietro c'è una mano antica, di un vignaiolo capace di
interpretare la storia, il territorio, i vitigni con un rispetto raro.
Qualcuno che ha capacità di vedere lontano”. Questo viene da pensare
assaggiando i vini dell'azienda trentina Longariva. Marco e Rosanna
Manica. Ho conosciuto Marco e Rosanna Manica al Mercato dei Vignaioli
Indipendenti di Piacenza
Vinitaly, si sa, è l'evento principale del panorama
enologico nazionale e difficilmente se ne può stare fuori. Anche chi
si inventa eventi satellite lo fa in riferimento alle sue date
L'ultimo week end di maggio torna Cantine Aperte la grande
festa organizzata in tutta Italia dal Movimento Turismo del Vino in
oltre mille cantine sparse sull'intero territorio nazionale
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"L'idea di parlare di
cibi e vini osè mi è venuta in occasione di Expo. Mi sono chiesto
se potevo unire il tema alimentazione con quello delle parolacce.
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Torna in Fiera di Vicenza Cosmofood, il salone
dell'enogastronomia e dell' Horeca italiano
2 padiglioni, 350 espositori
e 100 eventi per la terza edizione di Cosmofood, dal 14 al 17 Novembre in
Fiera di Vicenza. Enogastronomia, Ristorazione ed Attrezzature professionali.
Questi i pilastri su cui si sviluppa l’evento che in quattro giorni
permetterà all’operatore professionale ed al consumatore privato di
incontrare i migliori produttori del territorio nazionale, conoscere i
prodotti ed acquistarli. Inoltre sarà attiva l’area eventi con corsi di
cucina, degustazioni guidate, showcooking e seminari. Sei le aree tematiche:
Cosmotech con le migliori aziende del settore e le ultime novità tecnologiche
per la ristorazione; Cosmowine con ottanta cantine provenienti dal territorio
nazionale; Cosmobeer con quaranta microbirrifici artigianali italiani ed
europei; Food, ristorazione e prodotti di qualità; Intolleranze Alimentari,
Gluten Free, Bio&Vegan. Orari: Sabato e domenica 9–22, lunedì e martedì
9–19. Biglietto d’ingresso acquistabile in fiera al costo di € 5.
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VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE
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VISITA DI APPRENDIMENTO E APPROFONDIMENTO IN
CHAMPAGNE
PROGRAMMA
MARTEDI’ 2 GIUGNO
PARTENZA DALL’AEREOPORTO
D’ABRUZZO ALLE ORE 9.50- ARRIVO A PARIGI BEAUVAIS ALLE ORE 12.05
PULLMAN A DISPOSIZIONE PER I
GIORNI DI VISITE.
TRASFERIMENTO IN CHAMPAGNE
CON SOSTA PER UNO SPUNTINO, SEGUE PRIMA VISITA E DEGUSTAZIONE IN UN’AZIENDA
DA DEFINIRE, POICHE’ SONO IN CONTATTO CON DIVERSI PRODUTTORI(SEGUE LISTA
COMPLETA)
ORE 18.30 RIENTRO A REIMS,
SISTEMAZIONE IN ALBERGO E CENA IN UNA BRASSERIE DEL CENTRO.
MERCOLEDI’ 3 GIUGNO
ORE 9.00 PARTENZA PER TOUR SUR
MARNE ATTRAVERSO LA STRAD DEL VINO PER LA PRIMA VISITA PRESSO LA
PRESTIGIOSISSIMA MAISON LAURENT-PERRIER CON DEGUSTAZIONE DI UNA SELEZIONE DI
CHAMPAGNE ESCLUSIVI.
PRANZO AL SACCO O IN
BRASSERIE DI STRADA E SECONDA VISITA CON DEGUSTAZIONE IN UNA AZIENDA DA
DEFINIRE COME DA LISTA CHE SEGUE.
ORE 19.00 RIENTRO A REIMS,
SERATA LIBERA MUSICA E DRINK IN CENTRO.
GOVEDI’ 4 GIUGNO
ORE 9.00 PARTENZA ALLA VOLTA
DI DIZY, VISITA PRESSO LA STORICA AZIENDA JACQUESSON PER SCOPRIRE LE DIVERSE
TIPOLOGIE DI LAVORAZIONE E GLI ORIGINALI CHAMPAGNE DA LORO PRODOTTI.
SEGUE ESCURSIONE AD EPERNAY
E PRANZO IN UN NOTO RISTORANTE DEL CENTRO CON CUCINA TIPICA.
ORE 16 VISITA AD UNA AZIENDA
CON DEGUSTAZIONE, COME DA LISTA PRODUTTORI CHE SEGUE.
ORE 19 RIENTRO A REIMS,
SERATA LIBERA MUSIC E DRINK IN CENTRO.
VENERDI’ 5 GIUGNO
ORE 9.00 PARTENZA PER LA
COTE DE BLANC CON VISITA A DUE AZIENDE GRAN CRU DI CHARDONNAY PRESSO AVIZE E
VERTUS CON DEGUSTAZIONI COME DA LISTA AZIENDE CHE SEGUE.
PRANZO A SACCO O IN
BRASSERIE DI STARDA.
ORE 15 PARTENZA PER MAILLY
CON VISITA IN AZIENDA, MAILLY CHAMPAGNE GRAND CRU, COOPERATIVA CHAMPENOISE.
DEGUSTAZIONE CHAMPAGNE E
CENA CON VISTA SUI VIGNETI A CURA DI UNO CHEF ETOILE’.
ORE 21.30 RIENTRO A REIMS.
SABATO 6 GIUGNO
ORE 9.30 PARTENZA PER
L’AEREOPORTO.
RIENTRO PREVISTO A PESCARA
ALLE ORE 16.00
IL COSTO DEL VIAGGIO E’
DI EURO 900 PROCAPITE FINO AL 2 MAGGIO, POI CI SARANNO DELLE VARIAZIONI DEL
COSTO DELL’AEREO.
LA QUOTA COMPRENDE VOLO A/R
PESCARA-PARIGI
BEAUVAIS CON BAGAGLIO A
MANO.
TUTTI GLI SPOSTAMENTI IN
PULMANN
PERNOTTAMENTO IN HOTE
4STELLE S IN CENTRO A REIMS
HOTEL MERCURE REIMS
CATEDRALE
PRIMA COLAZIONE
1 CENA IN BRASSERIE,UN
PRANZO AL RISTORANTE A EPERNAY, LA CENA IN AZIENDA MAILLY.
LA QUOTA NON COMPRENDE TUTTO
CIO’ CHE NON E’ ELENCATO NELLA QUOTA COMPRENDE.
IL PROGRAMMA POTRA’ AVERE DELLE VARIAZIONI A SECONDA DELLA
DISPONIBILITA’ DELLE AZIENDE.
VISTO IL NUMERO LIMITATO DEI
POSTI AVRANNO LA PRECEDENZA COLORO CHE CONFERMERANNO CON VERSAMENTO DELLA
QUOTA IN ORDINE DI ARRIVO.
CI HANNO CONFERMATO LE
VISITE CON DEGUSTAZIONE LE SEGUENTI AZIENDE:
LAURENT-PERRIER MAILLY
CHAMPAGNE - LANSON BOLLINGER - FRANCK BONVILLE JACQUESSON –
SONO INOLTRE IN CONTATTO PER
CONCLUDERE CON:
PERRIER-JOUET - PHILIPPONNAT
- FRANCIS BOULARD - GABRIEL PAGIN PERE E FILS
INFO E PRENOTAZIONI A: Nicola Roni - info@nicolaroni.it - cell.3334554356
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Dal 12 al 14 giugno, tre giorni, tanta strada per il
chilometro zero più ambito che c'è.
Fuoriportiamoci in
Trentino: lungo la
strada del vino scopriremo le delizie di una delle terre più incredibili
dello Stivale.
Partiremo all'alba di venerdì dall'Aquila, per
giungere a Giovo (Tn) dove saremo accolti nel Maso Pomarolli. Visiteremo la
Cantina Endrizzi e ci rifocilleremo, per la cena, nell'Osteria Vineria San
Martino di Trento.
Sabato, dopo una ricca colazione, procederemo alla
visita delle Cantine Ferrari, mentre nel pomeriggio saremo ospiti del Salumificio di Casa Largher. All'aperitivo a base di speck e di salumi tipici
locali, seguirà la cena nel ristorante stellato Locanda Margon.
Dedicheremo la domenica mattina alle mele del Consorzio
Melinda e, infine, satolli e soddisfatti, rientreremo all'Aquila in tarda
serata.
Diventa #fuoriportista anche tu. Viaggia la domenica.
Il costo della gita è di 320 euro e include viaggio in
pullman, colazioni, degustazioni, cene e tutto quanto espressamente indicato
nel programma completo. I pranzi non sono inclusi.
Prenotazioni con versamento di acconto del 50%, non
restituibile, entro il 15 MAGGIO 2015.
Info e prenotazioni: 3461798955 – 3401025772 - unadomenicafuoriporta@gmail.com
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La Tornata dell’Accademia
in Armenia (18/07/2015
- 25/07/2015)
Programma preliminare indicativo
Giorno 0 - sabato 18 luglio
20h00 Partenza dall’aeroporto di Milano Malpensa per Vienna
(arrivo 21h30)
NB: sono possibili partenze via Vienna anche da Venezia e
Roma FCO; consultare direttamente l’agenzia in merito.
22h20 Partenza del volo per Yerevan
Giorno 1 - domenica 19 luglio - YEREVAN
03h35 Arrivo all’aeroporto Internazionale di Svartnotz.
Trasferimento in Hotel Imperial Plaza****
(centrale a Yerevan), sistemazione e tempo per un po’ di riposo.
A partire da fine mattinata visita della città di Yerevan con pranzo
organizzato.
Nel pomeriggio continua il tour della città di Yerevan. Visita al museo di
Erebuni, città fortificata fondato nel 782 a.C. da dove nacque la Yerevan
attuale, al Museo di Matenadaran, Istituto delle Ricerche dei Manoscritti
Antichi, al Tsitsernakaberd, complesso commemorativo dedicato alle vittime
del Genocidio Armeno e/o visita al Museo della Storia d’Armenia.
Cena di benvenuto in ristorante caratteristico con degustazione di Tolma,
involtini in foglie di vite ripiene di carne e riso.
Giorno 2 – lunedì 20 luglio - YEREVAN
In mattinata incontro tecnico con l’Armenian Academy of Viticulture,
Wine-making and Fruit-growing.
Pranzo organizzato
Visita alla cantina Armenia Wine, attualmente il maggior produttore del vino in
Armenia, e alla cantina sperimentale di Semina, importante società di consulenza vitivinicola
locale, dove si studia la produzione di spumanti metodo classico da vitigni
autoctoni
Rientro in hotel e cena ivi organizzata.
Giorno 3 - martedì 21 luglio - EDJMIATSIN - SARDARAPAT - SVARTNOTZ
Partenza per Edjmiatsin, centro amministrativo e spirituale della Chiesa
Armena Apostolica. Visita alla Madre Cattedrale di Edjmiatsin (IV secolo).
Visita alla chiesa di St. Hripsime (VII secolo). Degustazione di Qiufta
(polpette con la carne tritata).
Pranzo organizzato
Al ritorno visita alle rovine della cattedrale di Svartnotc (VII secolo) e al
museo etnografico di Sardarapat.
Rientro a Yerevan. Visita e degustazione alla Yerevan
Brandy Factory ArArAt (gruppo Pernod
Ricard), la marca armena più famosa nel mondo di brandy.
Cena organizzata in ristorante caratteristico.
Giorno 4 – mercoledì 22 luglio - KHOR VIRAP,
ARARAT, ARENI
Partenza per il monastero di Khor Virap (XVII secolo) dove si apre una vista
magnifica sul mitico monte Ararat.
Pranzo organizzato.
Sosta nel villaggio di Areni, nella regione di Vayots Dzor, per visitare la
grotta di Areni-1, dove gli archeologi hanno trovato la "cantina"
più antica del mondo risalente al 4.000 a.C.
Rientro a Yerevan.
Cena organizzata in hotel.
Giorno 5 – giovedì 23 luglio - HAGHARTSIN - SEVAN - NORATUS
Partenza per Diligian. Visita al monastero di Haghartsin (XI-XIII secolo).
Partenza per il lago di Sevan. Visita al monastero di Sevanavanq, situato
sulla penisola.
Pranzo organizzato.
Arrivo a Noratus, cimitero antico ricco di numerosi khachkar (croci incise
sulla pietra).
Degustazione di pesce Ishkhan, una specie di trota, pescata dal lago di
Sevan.
Rientro a Yerevan.
Cena organizzata in hotel.
Giorno 6 - venerdì 24 luglio - ASHTARAK - SAGHMOSAVANQ - HOVHANNAVANQ - NOR YEDESIA
Partenza per la città di Ashtarak. Visita alle chiese di Tsiranavor (V
secolo) e Karmravor (VII secolo), ai complessi monastici di Saghmosavanq
(XIII-XIV secolo) e Hovhannavanq (XIII secolo).
Pranzo organizzato
Visita alla moderna cantina ArmAs,
nella città di Nor Yedesia, il cui enologo è l’italiano Emilio Del Medico.
Rientro a Yerevan e tempo libero a disposizione.
Cena di arrivederci in ristorante caratteristico.
Giorno 7 - sabato 25 luglio
02h00 Sveglia e check-out.
Trasferimento in aeroporto.
04h25 Partenza per Milano Malpensa, via Vienna.
NB: sono possibili rientri via Vienna anche su Venezia e
Roma FCO; consultare direttamente l’agenzia in merito.
08h35 Arrivo a Milano Malpensa e fine del viaggio
organizzato. Rientro alle rispettive sedi.
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Date su richiesta da marzo a novembre -
Guarda, impara, assaggia, cucina: un tour alla scoperta dei prodotti tipici
della regione. Zafferano di Navelli, vino, olio extravergine d'oliva, salumi,
formaggi per citarne solo alcuni: un vero viaggio nei sensi!...continua a leggere
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4-8 novembre 2015 - TOur IN
uNgHerIa
Viaggio attraverso le nuove
realtà fino alle tradizioni di Tokaj
Programma:
Mercoledì 4 novembre
Chieti –> RomaFCO –>
Madrid –> Budapest
Trasferimento in bus per
Roma Aeroporto + trasferimento a Szekszaed. Pranzo e visita ad una cantina.
Sistemazione in hotel con cena e pernottamento.
Giovedì 5 novembre
Trasferimento a Badacsony
visita alle cantine del posto, pranzo e trasferimento a Budapest,
sistemazione in hotel, cena libera.
Venerdì 6 novembre
Trasferimento verso Tokaj
con visita ad una azienda ad Eger, pranzo e prosieguo viaggio per Tokaj,
sistemazione in hotel e cena in locale tipico.
Sabato 7 novembre
Intera giornata dedicata
alla visita delle aziende di Tokaj, pranzo, in serata trasferimento a
Budapest.
Domenica 8 novembre
Mattina libera per la visita
della città, nel pomeriggio trasferimento in Aeroporto per rientro a Roma in
serata. Trasferimento in bus per Chieti.
Quota individuale di
partecipazione €.1.000,00 da
confermare al momento della prenotazione (biglietto aereo escluso).
Minimo 25 partecipanti.
Biglietto aereo: €.200,00
(costo orientativo).
Supplemento singola
€.200,00.
La quota comprende: Pullman
a disposizione per tutta la durata del soggiorno; Spese di trasporto
(autista, gasolio, parcheggi, pedaggi autostradali); Sistemazione in hotel 4
stelle in camere doppie con servizi privati; N. 4 pranzi e 2 cene; Servizio
accompagnatore per tutta la durata del soggiorno; I.V.A. e tasse;
Assicurazione RC di legge.
La quota non comprende: voli
aerei, mance, ingressi, bevande, facchinaggio, eventuali tasse di soggiorno e
quanto non espressamente indicato ne “La quota comprende”.
Prenotazione presso la
segreteria AIS Abruzzo entro il 20 luglio 2015 con acconto di €.300,00.
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