martedì 25 aprile 2017

CdG News n.13/2017





EVENTI ENOGASTRONOMICI

DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

27/04/2017
20.00
RIST. LE REGARD C/O HOTEL LA RESERVE – CARAMANICO TERME (PE)
Una cena per ricominciare. Insieme per Farindola.
Una serata di gala con i grandi nomi della cucina abruzzese.
Gli chef diQualità Abruzzo - Gli artigiani del Gusto hanno scelto il Ristorante Le Regard de La Réserve per ospitare una cena di raccolta fondi destinata ai dipendenti dell’Hotel Rigopiano.
L’obiettivo è di permettere a questi giovani lavoratori di ripartire subito con un progetto concreto: l’avvio di una nuova attività alberghiera e di ristorazione nel paese di Farindola.
Si tratta di un evento importante, per il quale serve un gesto di grande generosità: il tuo. Ti aspettiamo!
Contributo serata: € 100 – Prenotazione obbligatoria: 0859239502.
L’intero ricavato verrà devoluto ai dipendenti dell’Hotel Rigopiano per l’inizio di una nuova attività a Farindola.


28/04/2017
20.15
punto vendita di Fattoria Teatina - Via Pietro Nenni 210 - San Giovanni Teatino (CH)
CHIANTI CLASSICO: ALLA SCOPERTA DEL GALLO NERO.
Grazie al contributo dell'amica Valeria, potremo approfondire la conoscenza di una delle DOCG più note d'Italia: il Chianti Classico.
Da Radda, Panzano e Greve in Chianti provengono i 4 Vini in degustazione che ci permetteranno di raccontare qualcosa della storia millenaria di questo territorio vitivinicolo.
Il costo è di 10 euro ed il numero dei posti è limitato a 16 quindi se volete partecipare, vi consiglio di dare adesione scrivendo a pierbenai@gmail.com


28/04/2017
20.30
RIST. PANEOLIO – VIA G. CABOTO 19 - PESCARA
PANEOLIO A QUATTRO MANI, una serie di cene con LIVE COOKING SHOW, in collaborazione con diversi chef della nostra regione.
Venerdì 28 aprile sarà con noi DIEGO ESPOSITO, giovane chef del Ristorante Sabbia d'Oro di Montesilvano (PE).
Scoprite il menù:
ANTIPASTI
- Pappa al pomodoro con primizie, gocce di burrata, e acciughe del Mar Cantabrigo
- Terra e mare: polpo, patate all'aceto e agretti con spuma di basilico
PRIMO
- Orecchiette ai calamari e gamberi con pesto di rape e noci
SECONDO
- Baccalà con crema di peperone arrosto, caviale di melanzane e asparagi croccanti
DESSERT
- Panna cotta alla liquirizia di Atri e lime con crumble di liquirizia
€38,00 a persona, escluse bevande
€45,00 a persona, inclusi vini abbinati
È gradita la prenotazione.
Per info o prenotazioni 0858961875 oppure info@ristorantepaneolio.it


28/04/2017
21.00
Officina del Talento - Via Umberto I,5 – Pianella (PE)

APERITIVO JAZZ DUO
Una serata all'insegna della musica di qualità con l'aperitivo cenato dell'Officina
Per contatti 3284838986


30/04/2017
16.00-20.30
Centro Congressi del Salinello Camping Village - Lungomare Sirena 642 - Tortoreto Lido (TE)
In collaborazione con AIS un banco di degustazione ed assaggi per conoscere i vini e vitigni della provincia di Teramo.
Produttori ed esperti Sommelier saranno a vostra disposizione per guidarvi alla scoperta delle peculiarità di Montepulciano, Trebbiano, Cerasuolo e degli altri vitigni autoctoni.
L’evento offre l’opportunità di immergersi nelle tradizioni delle cantine del territorio e scoprire tutto ciò che sta intorno all’etichetta: racconti della tradizione, passione e dedizione di chi, giorno dopo giorno, si impegna per tirar fuori il meglio da ciò che la natura generosamente offre.
Ingresso: € 10 (compreso calice e portacalice).


30/04/2017
20.00
RIST. IL BRIGANTINO – FRANCAVILLA AL MARE (CH)

IL SECCIA DAY
Laboratorio sulla piccola pesca con Donato e Cinzia, Introduzione ai vini della Cantina Rapino e al menù della serata.
A seguire la cena a base di seppie
Insalata di seppie con pomodoro fresco
Seppioline gratinate su letto di radicchio
Seppie fritte
Tacconelli seppie e piselli
Seppia ripiena
Macedonia di fragole
Vini Cantina Rapino, acqua, caffè
Soci € 33,00 - Aspiranti soci € 38,00
Info e prenotazioni Alessandra 3349199953


30/04/2017
20.30
Centro Congressi del Salinello Camping Village - Lungomare Sirena 642 - Tortoreto Lido (TE)
DEGUSTAZIONE VERTICALE MONTEPULCIANO D’ABRUZZO EMIDIO PEPE
con la partecipazione di Sofia Pepe e dell’Associazione Italiana Sommelier.
Verranno presentate e degustate in verticale 4 annate (2010, 2007, 2001, 1983).
Sofia Pepe, figlia di Emidio e depositaria del sapere enologico del casato, accompagnerà la degustazione raccontando la cinquantenaria storia della Cantina e dei suoi vini, espressioni autentiche di un terroir unico.
Relatore il Prof. Sommelier Stefano Isidori che condurrà la degustazione della verticale.
€ 50 (incluso nel prezzo l’accesso alla degustazione del pomeriggio).
La prenotazione è obbligatoria (posti limitati).
Per informazioni e prenotazioni: Matteo 3474474564 - social@salinello.it


01/05/2017

Rist. Il Piacere - Via Trebbia, 4 - Alba Adriatica (TE)
Il ristorante “Il Piacere”, aperto da poco ad Alba Adriatica, intende celebrare la festa del 1 maggio con Le Virtù, simbolo della Grande cucina teramana.
Le Virtù saranno preparate, seguendo un’antica ricetta del 1916, dallo staff del ristorante “Antico Cantinone” di Teramo gestito fino a poco fa da Paolo Pompa, figlio del famoso Elio che, con sua moglie, ha dato tanto lustro alla cucina teramana. Nell’occasione, su prenotazione, alle ore 11:00, sarà possibile visitare la Villa Rustica delle Muracche di Tortoreto (II sec. D.C.) dove degusteremo un aperitivo. Seguirà il pranzo a partire dalle ore 13:00 al ristorante “Il Piacere”.
MENU’
Mazzarella
Virtù
Agnello al forno con patate
Insalate amare
Torta casereccia
Vini biologici: Pecorino, Cerasuolo d’Abruzzo, Montepulciano d’Abruzzo Azienda Agricola Flaviano di Giovampietro – Giulianova (TE)
Il costo della partecipazione è di Euro 35,00.
Le virtù saranno disponibili anche da asporto ad euro 10,00 a porzione. Si prega di effettuare la prenotazione entro sabato 29 Aprile 2017 al numero 3891632639.
Un grazie allo staff dell’Antico Cantinone: Annarita Di Domenico, Marina Di Domenico e Giovanna Palazzi.


01/05/2017

Microbirrificio Opperbacco - Via Casarino 19 – NOTARESCO (TE)
Il Birrificio Opperbacco, L'Agripub Opperbacco e Il Bar Ristorante "Al Belvedere" sono lieti di presentarvi : OPPERPRIMOMAGGIO!
Una giornata intera da passare all'aperto con una larga selezione di birre Opperbacco alla spina e qualche birra ospite, Gastronomia e cibo locale (panini con salsiccia, arrosticini, porchetta, patate fritte), tavoli e panche a disposizione di tutti, dj set e ben 4 concerti di Musica dal Vivo fino a tarda sera!
Si esibiranno live:
- THE TASTA BOYS
- THE SOUL BUDDIES
- ZZKING & FM300
Special Guest : Li Sandandonijre di Penna Sant'Andrea
Dj-set by RADIORATTO E MELONIELLO EVENTI
Info 3286872529 - 3293558733


01/05/2017

CANTINA DORA SARCHESE – C.DA CALDARI STAZIONE – ORTONA (CH)
PRIMO MAGGIO IN CANTINA
Vi aspettiamo lunedì 1° Maggio per un'intensa e festosa giornata in cantina!
- ore 10.30 ci saranno le Invasioni Digitali presso la Fontana del Vino gratuita e con piccola degustazione finale (iscrizione obbligatoria al link https://goo.gl/ZcN6CV)
- ore 12.30 pranzo all'aperto con musica dal vino, arrosticini, sagne e piselli e vino della nostra amata Fontana (info su costi e prenotazionisarchese.dora@tin.it oppure 0859031249)
- ore 12.30 se volete invece un menu della migliore tradizione abruzzese a base di freschi prodotti di stagione e una selezione dei nostri vini, c'è #CasaDora ad aspettarvi!
(info su costi e prenotazioni sarchese.dora@tin.it oppure 0859031249)


01/05/2017
13.00
ZUNICA1880 RISTORANTE & HOTEL - P.ZZA FILIPPI PEPE 14 - CIVITELLA DEL TRONTO (TE)
LE VIRTU’
Antipasti
Insalata di germogli e fiori con formaggio di capra e agrumi disidratati
La sensazione di un vitello tonnato, con asparagi in agrodolce
Mousse di fave, ventricina e pecorino
Primo piatto
Le Virtù*
Secondo piatto
Maialino nero in porchetta con patate di Montemonaco
Dessert
Gelato al finocchietto selvatico
Trionfo di fragole
Vini in abbinamento
Bianco dell’Emilia IGP Paltrinieri
Cerasuolo d’Abruzzo DOC Faraone
Moscato d’Asti DOCG Nivole Chiarlo
A persona € 55,00
Info e prenotazioni

* "Semplificando al massimo, si può dire che le Virtù sono una sorta di minestrone di ortaggi, verdure, legumi, erbe ed erbette aromatiche, carni e paste di vario tipo. Quasi tutti ingredienti hanno tempi di cottura diversi e vanno preparati a parte e l’impresa può durare anche tre giorni. Si comincia soffriggendo leggermente in abbondante olio extravergine pezzetti di lardo di maiale e un trito di aromi, erbe ed ortaggi: aglio e cipolla freschi, rosmarino, maggiorana, pipirella, prezzemolo, salvia, noce moscata, finocchietto, sedano, carota, menta selvatica, aneto. Un ciuffetto di aneto va conservato per essere aggiunto alla fine. Si procede aggiungendo pallottine di carne, spuntature di maiale, pezzetti di prosciutto crudo, cotiche precedentemente sgrassate, cartilagini di un piedino di maiale e carni lesse derivanti dal brodo di maiale preparato in precedenza. Per tradizione, nella preparazione del brodo si utilizza anche un osso del prosciutto, stando attenti che sia perfetto per non dare un sentore di ‘rancido’ alla preparazione. Si fanno sobbollire tutti questi ingredienti in un mestolo del brodo di maiale ben sgrassato. Dopo un po’ si iniziano ad aggiungere le verdure precedentemente sbollentate e tritate grossolanamente (indivia, cicorie selvatiche, scrippigni, tarassaco, bietole, agretti, spinaci, carciofi, asparagi selvatici, borragine), continuando a ‘governare’ la bollitura con il brodo. Vanno poi aggiunti i legumi: fagioli "borlotti e cannellini" ceci, lenticchie, cicerchia e per ultimi piselli e fave. I legumi secchi vanno ammollati e sbollentati con gli aromi di elezione prima di essere uniti alle Virtù. Quando la bollitura è a buon punto (si deve lentamente raggiungere una cottura piuttosto uniforme) si cuoce a parte la pasta in acqua salata. Si utilizzano vari formati di pasta sia secca che fatta in casa, con acqua e farina o all’uovo: tagliolini, maltagliati, maccheroni grossi, sagne, patellette. Tutti i tipi di pasta vanno cotti ‘al dente’. Prima di servire si aggiunge un pochino di aneto e una spolverata di noce moscata".

(Teramo, il linguaggio dei sapori - A. Paolini e R. De Viti)



01/05/2017
13.00
Officina del Talento - Via Umberto I,5 – Pianella (PE)

PRIMO MAGGIO CON LE VIRTU' TERAMANE
Pranzo tradizionale €.32,00
(INCLUSO TESSERAMENTO 2017)
Per contatti 3284838986


04/05/2017
19.00
HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ SANT’ANGELO (PE)

DEGUSTAZIONE CdG
Viaggio degustativo nelle tre zone più vocate dello champagne insieme all'ambasciatore italiano di Champagne Nicola Roni
COSTO €.35,00
INGRESSO ORE 19.00
DEGUSTAZIONE 6 CHAMPAGNE ORE 19.30

FRANCK BONVILLE GRAND CRU (AVIZE)
1) BRUT S.A.
2) MILL. 2010

J.N. HATON (DAMERY)
1) BRUT RESERVE
2) MILL.2009

J. MOUTARDIER (LE BREUIL)
1) CARTE D'OR
2) MILL. 2009

Info 328.7347561


10/05/2017
20.30
PIZZERIA LA SORGENTE – GUARDIAGRELE (CH)
Cena dell'Alleanza
L'Alleanza Slow Food dei Cuochi è una rete internazionale di cuochi che si impegnano a valorizzare i prodotti dei Presìdi, dell'Arca del Gusto e delle piccole produzioni locali "buone, pulite e giuste", salvaguardando la biodiversità agroalimentare a rischio di estinzione e dando visibilità e giusto valore ai produttori da cui si riforniscono.
I Presìdi Slow Food sono progetti che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
MENÙ
PALA ROMANA
Ricotta Vaccina, Mortadella classica ().
ERMES
Bufala, papaccella napoletana (), filetti di antico pomodoro di Napoli (), pinoli tostati, olio evo.
OMAGGIO ALLA SICILIA
Stracciata vaccina, tartare di tonno, pistacchio di Bronte (), olive Nocellara del Belice, capperi di Salina (), fiore di sale di Trapani , zeste di arancia, olio evo cultivar Tonda Iblea "Occhipinti"
IL SALSICCIOTTO
Farro, bufala, salsicciotto frentano (), olive taggiasche, pomodoro.
RIEMPIZZA
Emulsione di mozzarella vaccina e zafferano de L'Aquila, ventricina vastese (), rucola, parmigiano, pachino, olio evo al limone.
DESSERT DELL'ALLEANZA
Pan di spagna, crema leggera al pistacchio, crema chantilly,
granella di pistacchio di Bronte ().

= Presìdio Slow Food
In abbinamento i vini della Cantina FRENTANA

Quota di partecipazione
Soci Slow Food € 25 - non soci € 28
(€ 5 a ogni partecipante sarà devoluto alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità onlus)
Prenotazioni entro il 9 maggio 2017 direttamente alla Pizzeria "La Sorgente" tel. 0871800111
- I TAVOLI VERRANNO COMPOSTI DA 6 E SUOI MULTIPLI


13/05/2017
10.30
Giardino del Peromelo – C.DA GALLO – PIANELLA (PE)
DALLA TERRA AL PIATTO
Ci troveremo nel Giardino del Peromelo (in C.da Gallo, tra Collecorvino e Loreto) per la passeggiata di riconoscimento delle erbe mangerecce, per imparare quali sono i tempi e le modalità di raccolta, le proprietà nutrizionali e le ricette in cui impiegare le erbe spontanee.
Faremo un salto nel mondo della miscelazione, preparando un cocktail a base di ingredienti selvatici, e ti coccoleremo con un aperitivo a base di prelibatezze ‘selvatiche’ presso l' Officina del Talento di Pianella.
Il contributo per l'iniziativa e' di €.25,00
PROGRAMMA
Dalla terra…
Passeggiata di riconoscimento e proprietà nutrizionali delle erbe
…al piatto
Ricette nel dettaglio, mise en place e decorazione di piatti “selvatici”
Raccontiamoci
Alimurgia: protagonisti e curiosità
Prepara il tuo cocktail
Erbe selvatiche anche per l’aperitivo
Degustazione
a base di erbe selvatiche, presso Officina del Talento (Pianella)
PROGRAMMA E PRENOTAZIONI:
E' possibile partecipare solo previa prenotazione al 3939098941. Sempre a questo numero tutte le indicazioni per raggiungere il luogo di incontro.


CORSI – LEZIONI - SEMINARI



DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

20/03/2017
21.00/23.30
Malto&co - Via degli Agostiniani 10 - Chieti
In collaborazione con il pub Malto&Co, Unione Degustatori Birre organizza un corso di degustazione di birre a partire dal 20 marzo e termine indicativo 3 luglio, il lunedì con orario 21:00 - 23:30.
Un percorso didattico di 14 lezioni (ciascuna con degustazione guidata di tre birre) ed un esame finale che darà modo di ricevere il diploma di “Amatore” o “Degustatore” in base al punteggio ottenuto.
I docenti saranno: degustatori, sommelier, publican e produttori di birra. Verranno fornite dispense e materiale didattico.
Costo 300 euro. Posti limitati!
Prenotazione con acconto di € 100,00 tramite bonifico bancario: IBAN: IT71J0760113500001035697851
(Specificare nella causale “Corso Chieti Cognome” e mandare una mail a marche-abruzzo@udbirre.it con nome e cognome)
Restante importo (200 euro) da presentare alla prima lezione.
Le date esatte delle lezioni saranno visualizzabili a breve!
Per ulteriori informazioni potete contattare i seguenti numeri: Antonino 3382744691 - Adriano 3208827225


26/04/2017
20.00/22.30
ristorante BOLLICINE - via Trento 115 - PESCARA
I LIVELLO DI CORSO – DELEGAZIONE DI PESCARA
Avvisiamo tutti coloro che avessero piacere di inserirsi nello straordinario mondo del VINO, che MERCOLEDI’ 26 APRILE 2017 inizierà il PRIMO LIVELLO di QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE per SOMMELIER
Il corso, come da perfetto stile AIS, approfondirà argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che spazieranno dal primo contatto con il vitigno fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
L’intero programma di studio prevederà la frequentazione ed il superamento di TRE specifici livelli al termine dei quali verrà consegnato L’ATTESTATO PROFESSIONALE di SOMMELIER.
Programma del I livello di corso:
MER. 26/04/2017 – 20:00/22:30 - La figura del Sommelier
MER. 03/05/2017 - 20:00/22:30 - Enologia I
VEN. 05/05/2017 - 20:00/22:30 - Enologia II
MAR. 09/05/2017 - 20:00/22:30 - Viticoltura
GIO. 11/05/2017 - 20:00/22:30 - Tecnica Degustazione I
MAR. 16/05/2017 - 20:00/22:30 - Tecnica Degustazione II
GIO. 18/05/2017 - 20:00/22:30 - Tecnica Degustazione III
MAR. 23/05/2017 - 20:00/22:30 - Enologia III, spumanti
GIO. 25/05/2017 - 20:00/22:30 - Enologia IV, Vini Passiti
MAR. 30/05/2017 - 20:00/22:30 - Distillati e Liquori
MAR. 06/06/2017 - 20:00/22:30 - Legislazione
GIO. 08/06/2017 - 20:00/22:30 - Birre
MAR. 13/06/2017 - 20:00/22:30 - Le funzioni del sommelier
GIO. 15/06/2017 - 20:00/22:30 - Visita in cantina
MAR. 20/06/2017 - 20:00/22:30 - Autoverifica
Le lezioni si svolgeranno sempre dalle 20:00 alle 22:30 e al superamento della seconda assenza, verrà richiesta di recuperarla alla prima occasione disponibile.
Quota di partecipazione:
€ 520.00 (1°livello) - € 520.00 (2°livello) - € 620.00 (3°livello);
E’ possibile acquistare solo il primo livello, oppure il pacchetto completo di tutti e tre i livelli (il cosiddetto 3x1), al prezzo di € 1.450.00 pagabile anche in un massimo di 6 rate TASSATIVE, e precisamente:
1) € 250 al momento dell’iscrizione al 1° livello;
2) € 250 entro la quinta lezione del 1° livello;
3) € 200 entro la fine del 1° livello;
4) € 250 al momento dell’iscrizione al 2° livello;
5) € 200 entro la quinta lezione del 2° livello;
6) € 300 al momento dell’iscrizione al 3° livello.
Per gli operatori del settore, che frequenteranno il corso, la quota di partecipazione sarà la seguente:
€ 480.00 (1°livello) - € 480.00 (2°livello) - € 620.00 (3°livello);
In aggiunta, per ogni partecipante, va considerata la quota associativa nazionale AIS di € 80.00 valevole per tutto l’anno 2017.
A tutti coloro che dovessero prenotarsi consigliamo di anticipare a mezzo e-mail la loro adesione, onde assicurarsi la certezza della partecipazione, ai seguenti indirizzi di posta: info@aisabruzzo.it oppure delegazione.pescara@aisabruzzo.it indicando COGNOME, NOME, PROFESSIONE, NUMERO DI CELLULARE E INDIRIZZO E-MAIL.
Sia ai prenotati che ai non prenotati, consigliamo nel solo primo giorno del corso - ovvero MERCOLEDI’ 26/04/2017 - di PRESENTARSI UN’ORA PRIMA DELL’INIZIO DEL CORSO (non più tardi delle 19:00), onde espletare le pratiche di iscrizione e ricevere il materiale didattico.
IL PRIMO ACCONTO VERSATO, PER POTER RICEVERE IL MATERIALE DIDATTICO, NON POTRA’ PREVEDERE UNA SOMMA INFERIORE AI 150,00 EURO, OLTRE ALLA QUOTA ASSOCIATIVA DI € 80,00 – IL SALDO, DOVRA’ NECESSARIAMENTE ESSERE EFFETTUATO ENTRO E NON OLTRE LA 7° LEZIONE.
Per qualsiasi ulteriore informazione o prenotazione, vi preghiamo di contattare i seguenti riferimenti:
- Segreteria AIS Abruzzo (Sabrina)
dalle 16 alle 19 del LU-GI-VE
dalle 09 alle 12 del MA-ME
Tel. e fax 085/4503074 - e-mail: info@aisabruzzo.it
- Francesco Properzi Curti cell. 335476878.
- Ilaria Blasioli cell.: 3351035611.
- Alessio D’Angelo cell.: 3281425697


02/05/2017
20.00/22.30
rist. “BOLLICINE” -  via Trento, 115 - Pescara
Avvisiamo tutti coloro che hanno partecipato al primo livello di addestramento professionale AIS, che MARTEDI’ 02 MAGGIO 2017 inizierà il SECONDO LIVELLO di QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE per SOMMELIER presso la sala eventi del
Il corso, come da perfetto stile A.I.S., approfondirà il mondo del vino, analizzando la conoscenza della produzione italiana ed estera, con particolare attenzione al legame inscindibile con il territorio. Questo secondo corso perfezionerà anche la tecnica della degustazione del vino, indispensabile per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e migliorare sensibilmente le capacità di valutazione di ogni candidato.
Programma del II livello di corso:
MAR. 02/05/2017 - 20:00/22:30 - Tecnica della degustazione
MER. 10/05/2017 - 20:00/22:30 – Valle d’Aosta e Piemonte
VEN. 12/05/2017 - 20:00/22:30 – Veneto e Friuli Venezia Giulia
MER. 17/05/2017 - 20:00/22:30 – Lombardia e Trentino Alto Adige
LUN. 22/05/2017 – 20:00/22:30 – Toscana e Liguria
MER. 24/05/2017 - 20:00/22:30 – Emilia Romagna e Marche
LUN. 29/05/2017 - 20:00/22:30 – Umbria e Lazio
MER. 31/05/2017 - 20:00/22:30 – Abruzzo, Molise e Campania
LUN. 05/06/2017 - 20:00/22:30 – Puglia, Calabria e Basilicata
MER. 07/06/2017 - 20:00/22:30 – Sicilia e Sardegna
LUN. 12/06/2017 - 20:00/22:30 – Francia I
MER. 14/06/2017 - 20:00/22:30 – Francia II
LUN. 19/06/2017 - 20:00/22:30 – Europa
MER. 21/06/2017 - 20:00/22:30 – Principali Paesi nel Mondo
LUN. 26/06/2017 - 20:00/22:30 – Autoverifica
Le lezioni si svolgeranno sempre dalle 20:00 alle 22:30 e al superamento della seconda assenza, verrà richiesta di recuperarla alla prima occasione disponibile.
La quota di partecipazione è di € 520,00 oppure di € 480,00 per gli operatori del settore.
In aggiunta, per ogni partecipante, va considerata la quota Associativa Nazionale AIS di € 80.00 valevole per tutto l’anno 2017.
A tutti coloro che dovessero prenotarsi consigliamo di anticipare a mezzo e-mail la loro adesione, onde assicurarsi la certezza della partecipazione, ai seguenti indirizzi di posta: info@aisabruzzo.it oppure delegazione.pescara@aisabruzzo.it indicando COGNOME, NOME, PROFESSIONE, NUMERO DI CELLULARE E INDIRIZZO E-MAIL.
Sia ai prenotati che ai non prenotati, consigliamo nel solo primo giorno del corso - ovvero MARTEDI’ 02/05/2017 - di PRESENTARSI UN’ORA PRIMA DELL’INIZIO DEL CORSO (non più tardi delle 19:00), onde espletare le pratiche di iscrizione e ricevere il materiale didattico.
IL PRIMO ACCONTO VERSATO, PER POTER RICEVERE IL MATERIALE DIDATTICO, NON POTRA’ PREVEDERE UNA SOMMA INFERIORE AI 100,00 EURO, OLTRE ALLA QUOTA ASSOCIATIVA DI € 80,00 (qualora la propria fosse scaduta) – IL SALDO, DOVRA’ NECESSARIAMENTE ESSERE EFFETTUATO ENTRO E NON OLTRE LA 7° LEZIONE.
Per qualsiasi ulteriore informazione o prenotazione, vi preghiamo di contattare i seguenti riferimenti:
- Segreteria AIS Abruzzo (Sabrina)
dalle 16 alle 19 del LU-GI-VE
dalle 09 alle 12 del MA-ME
Tel. e fax 0854503074 - e-mail: info@aisabruzzo.it
- Francesco Properzi Curti cell. 335476878.
- Ilaria Blasioli cell.: 3351035611.
- Alessio D’Angelo cell.: 3281425697


14-15/05/2017

Rist. La Nave – Località La Nave n. 89 – Castiglion Fiorentino (AR)
Corsi per la formazione di Idrosommelier finalizzati all’abbinamento cibo/acqua minerale a tavola - 1° e 2° livello
Vi saremo grati se ci darete conferma al più presto della vostra partecipazione.
Il corso sarà attivato al raggiungimento dei 15 partecipanti.
Il programma delle due giornate:
ore 10,00 registrazione partecipanti.
ore 10,30 circa inizio corso.
ore 12,30 pranzo didattico.
ore 14,30 ripresa lavori.
ore 17,30 circa fine corso.
CONTENUTI 1° LIVELLO
- conoscere l’acqua.
- classificazione delle acque.
- i principi alimentari e salutistici delle acque minerali.
- come leggere le etichette delle acque minerali.
- introduzione alla degustazione 1° riconoscimento delle acque minerali.
- verifica e approfondimento.
CONTENUTI 2° LIVELLO
- I principi dell'analisi sensoriale.
- La percezione sensoriale.
- Le qualità sensoriali dell'acqua.
- Introduzione alla degustazione delle acque minerali.
- Verifica e approfondimento.
La quota di partecipazione è di 130,00 euro per ogni livello, euro 260,00 in totale, da versare in contanti al momento della registrazione.
La quota comprende: quota sociale A.D.A.M. 2017 tessera e distintivo, attestato di frequenza ai corsi, volume del 1° e 2° livello, pranzo didattico delle 2 giornate.
Se serve un albergo, l’Hotel Heliantus della stessa proprietà a Castiglion Fiorentino, propone la camera singola a 40,00 euro e la doppia a 60,00 euro.
Trattamento di camera e colazione, i prezzi sono intesi per camera.
Per prenotare tel. 0575.684040.
Nell’attesa di incontrarci a Castiglion Fiorentino porgo i più cordiali saluti.
Giuseppe Amati
Segreteria: Via Popilia, 126 – 47922 Viserba (RN)
Tel. e fax 0541.733403 – Cell.368.421346


16-18/05/2017


Enoforum 2017: disponibile il programma completo
Un'edizione ancora più interessante e ricca di contenuti:
15 lavori candidati al Premio Assoenologi 
12 lavori candidati al Premio Oenoppia
2 Seminari tenuti da Markus Keller (Washington State University) e Luigi Moio (Università di Napoli),
Oltre 20 relazioni su progetti di ricerca in corso sia a livello europeo che su scala regionale
19 moduli monotematici di respiro internazionale e 7 svolti in ambito nazionale offriranno una panoramica completa delle innovazioni sviluppate negli ultimi anni.
10 degustazioni dimostrative, a numero chiuso, relative a prove tecnologiche comparative, studi sensoriali o tipologie particolari di prodotto.
Uno Spazio poster con decine di lavori sperimentali.
Il programma completo di Enoforum 2017, che si terrà a Vicenza dal 16 al 18 maggio 2017, è disponibile seguendo questo link

Degustazioni COLLEGHI NEL BICCHIERE ad Enoforum
In occasione della decima edizione di Enoforum, abbiamo voluto festeggiare l'evento organizzando tre degustazioni celebrative approfittando della disponibilità di alcuni amici tecnici provenienti da prestigiose zone di produzione estere.
Martedì 16 maggio:
Laurent Dulau, Sturia: "Il caviale d'Aquitania sposa i vini vicentini"
Mercoledì 17 maggio:
Manuel Lima Ferreira, IVDP: "Porto, armonia tra tradizione e innovazione"
Giovedì 18 maggio:
Cyril Tanazacq, enologo e vigneron: "Il Pinot Nero in Champagne, un vitigno. di Montagna!"
E' prevista una quota speciale per l'iscrizione alle tre degustazioni COLLEGHI NEL BICCHIERE. I posti disponibili per ogni degustazione sono limitati e si accettano in rigoroso ordine di iscrizione.

Nel programma allegato tutti i dettagli sulle degustazioni.
Per iscriversi alle degustazioni cliccare qui

Iscriversi ad ENOFORUM 2017
È fin da ora possibile iscriversi on-line alla manifestazione, approfittando delle quote ridotte previste per le iscrizioni pervenute prima del 28 aprile 2017.
Per informazioni visita il sito www.enoforum.it


EVENTI NEI DINTORNI

ESISTE ANCORA UN ALTO E UN BASSO?
Renzetti Aperitivo&Bar - Via Santorre di Santarosa 25 - Porto Civitanova Marche

Uno sguardo critico ai nuovi temi del vino.
A cura del giornalista agroalimentare Francesco Annibali
Giovedì 30 marzo
Champagne. Dal lusso all’artigianalità A/R
Giovedì 06 aprile
Signori di Altri Tempi. Gattinara, Valtellina, Rùfina
Giovedì 13 aprile
Signori di Oggi. Valpolicella, Bolgheri, Montefalco
Giovedì 20 aprile
Mitteleuropa. Alsazia, Valle Isarco, Wachau
Giovedì 27 aprile
Mediterraneo. Golfo di Orosei, Cirò, Roussillon
Giovedì 04 maggio
Raccontare l’attesa. Sherry, Madeira, Porto, Marsala
Giovedì 11 maggio
Il profumo del crepuscolo. Orange wines
Giovedì 18 maggio
L’Autenticità all’Alba. Rossi da macerazione carbonica di Rodano e Languedoc
Giovedì 25 maggio
Nuovi(?) territori rossi. Gioia del Colle, Etna, Dolceacqua
Giovedì 01 giugno
Nuovi(?) territori bianchi. Orvieto, Castelli di Jesi, Campi Flegrei
Giovedì 08 giugno
Vini di frutta. Beaujolais, Pergola, Narni
Giovedì 15 giugno
E voglia di cantare a squarciagola. Prosecco Col Fondo, Lambrusco Ancestrale

20:30 - 22:30
5 vini in degustazione con piatto freddo abbinato
ISCRIZIONE ENTRO MARTEDI' 28 MARZO a info@francescoannibali.it
Posti limitati -  € 300 - € 30 singolo seminario
(€ 40 seminari del 30 marzo e del 04 maggio)
(€ 25 seminari del 18 maggio, 08 e 15 giugno)


La Donzelletta va in campagna
Lunedì 1 maggio 2017 dalle ore 10.30
Pranzo itinerante nelle terre della cantina Siliquini con interventi letterari di Cesare Catà
Leopardi ma non solo

I "Cuochi Pasticcioni" e "Viandante" vi aspettano in Cantina Siliquini dalle ore 10.30 di lunedì 1 maggio. Verso le 11,00 partiamo per una passeggiata nelle terre intorno alla Cantina tra campi, vigna e uliveto. Tre soste gastronomiche e tre interventi di Cesare Catà. Poi si torna nella sala ristorante dove ai tavoli continua la degustazione e infine nel portico dove ci salutiamo con i dolci e dove potremo rimanere a rilassarci tutto il tempo che vorremo in compagnia del Professore!

Cesare Catà passeggerà con noi e in ognuna delle 5 soste interverrà sul tema "Leopardi, ma non solo - la Donzelletta va in campagna"

Questa la degustazione andando a zonzo qui e là:
pastellati di stagione accompagnati da Felicitas bollicine
crespelle e prosciutto con la Passerina
pane, olio e fava con Pecorino Donna Antonia
farfalle, zucchine e speck con il Rosso Piceno Superiore
cantuccini e vino cotto
Contributo di partecipazione € 25,00  (Bambini dai 10 ai 20 euro secondo l’età!)
Posti limitati
Informazioni e prenotazioni telefonando al 336.638020
Pace e Libertà, Lotta e Speranza!

La Cantina Siliquini si trova in Contrada Villa Cese 26 a Castel Di Lama (AP). Si raggiunge percorrendo la strada Salaria e a Castel Di Lama girare verso nord seguendo l’indicazione “Carabinieri” o “Pro loco” e poi allo stop a sinistra salendo verso la collina per 1 km e 300 metri.

Prossimi appuntamenti:
Sabato 13 maggio Cena con Delitto alla Cantina Siliquini
Dal 2 al 4 giugno Ristoranti bistellati, Cantine e distillerie intorno al Lago di Garda!


COMUNICATO STAMPA
TERROIR MARCHE FESTIVAL
16 cantine “bio” marchigiane e 10 provenienti da Borgogna e Mosella
20 e 21 maggio 2017 a Macerata

Dopo il successo delle prime due edizioni del 2015 e del 2016, torna Terroir Marche Festival, in programma nei giorni 20 e 21 maggio 2017 a Macerata, organizzato dal Consorzio Terroir Marche in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Macerata, che ha fornito il supporto logistico e la condivisione piena dello spirito dell’iniziativa, il San Severino Blues Festival, la Camera di Commercio di Macerata e le aziende BF Imbottigliamento,

Scatolificio Lucarini,

Enovetro,

Grafiche Federighi Etichette, Banca Carifermo, con il supporto tecnico dell’Associazione Italiana Sommelier Marche.

Nato come semplice appuntamento di promozione dei soci del Consorzio Terroir Marche, che riunisce 16 produttori vitivinicoli biologici della regione, già dalla seconda edizione l’evento si è aperto al gemellaggio tra il terroir marchigiano e un terroir europeo, invitando e ospitando per i giorni della fiera alcuni produttori biologici stranieri con i quali sviluppare un rapporto di conoscenza e collaborazione e di valorizzazione delle produzione territoriali di qualità. Così dopo la Mosella (Ecovin Mosel, Germania) già ospite lo scorso anno, ospiti d’onore dell’edizione 2017 saranno i produttori francesi dell’associazione “Artisans-Vignerons de Bourgogne du sud” (www.artisans-vignerons-bourgogne-sud.com) che saranno presenti ai banchi di assaggio e protagonisti del laboratorio di degustazione dedicato.

Ospitato in alcuni degli edifici più belli del centro storico della città, Terroir Marche Festival prevede spazi espositivi aperti al pubblico (sabato 20 e domenica 21 maggio dalle 11 alle 19), sono previste degustazioni guidate da importanti giornalisti italiani e stranieri su temi di grande interesse enologico – il Rosso Conero, i Verdicchi di Jesi e di Matelica, i Pecorini del Piceno, gli altri vini di zone minori, la Borgogna – è previsto un interessante programma di eventi culturali collaterali di valorizzazione e promozione del territorio che coinvolgeranno cittadini e visitatori anche nei giorni precedenti l’evento principale, come la mostra fotografica “Le Marche di Dondero”, organizzata in collaborazione con la Fototeca di Altidona e la famiglia Dondero, unica raccolta di scatti marchigiani editi dopo la scomparsa del fotografo e che verrà esposta per tutta la durata del festival e come i concerti organizzati nei due giorni dal San Severino Blues Festival, che da decenni promuove la cultura musicale nel territorio marchigiano.

PROGRAMMA (in aggiornamento)

sabato 13 e domenica 14 maggio | Antichi Forni: TerroirMarche Progetto Europa; In occasione dell’evento “Aperitivi Europei” il consorzio Terroir Marche servirà i vini bio di Marche, Mosella e Borgogna e presenterà il progetto di gemellaggio dei vignaioli Bio europei.

venerdì 19 maggio, ore 17,30 | Palazzo Bonaccorsi: “Le Marche di Dondero” Inaugurazione della mostra fotografica in collaborazione con Macerata Musei e Fototeca di Fermo.

venerdì 19 maggio, ore 18,30 | Palazzo Bonaccorsi: “I sapori del vino. Percorsi di degustazione per palati indipendenti” presentazione del libro di Fabio Pracchia, edizioni SlowFood. In collaborazione con "Macerata Racconta”.

sabato 20 e domenica 21 maggio, ore 11-19 | Antichi Forni
TerroirMarche: banchi di assaggio e vendita.
Ingresso 12€. Per soci SlowFood, FIS, Fisar, Ais e ONAV 10€. Il biglietto d’ingresso consente l’accesso gratuito alla mostra fotografica.

sabato 20 maggio, ore 21,30 | Teatro della Filarmonica Concerto per TerroirMarche 
Francesco Pìu, in quartetto, a cura di San Severino Blues Festival.

domenica 21 maggio, ore 21,30 | Teatro della Filarmonica: Concerto per TerroirMarche a cura di San Severino Blues Festival.
Elio in concerto (da confermare)

Assaggi e spuntini a cura dei "cuochi di campagna" nei due giorni della fiera.

I LABORATORI DI TERROIR MARCHE (su prenotazione, 30€) | Teatro della Filarmonica
Ai laboratori di degustazione sarà possibile accedere solo previa prenotazione. La conferma della prenotazione avverrà solo dopo l’avvenuto pagamento della quota che darà diritto a partecipare gratuitamente tutte le attività del Festival (banchi di assaggio, accesso mostra e concerto).

Info e prenotazioni: Emanuele Tartuferi info@terroirmarche.com

sabato 20 maggio Il lato scuro dell'Adriatico.
Degustazione guidata da Veronica Crecelius (corrispondente per l’Italia della rivista tedesca Weinwirtschaft).
Un enorme blocco di calcare bianco emerge dal mare adriatico dividendo di fatto la costa: il monte Cònero. Affacciato su un mare interno che è patria di grandi vini bianchi, il terroir del Cònero, la cui DOC festeggia quest’anno i 50 anni, è diventato famoso per il colore scuro del suo Montepulciano. La giornalista tedesca Veronica Crecelius ci guiderà nell’approfondimento di una denominazione dalle potenzialità ancora non pienamente esplorate grazie a diverse annate di due vini simbolo del Cònero: il Dorico di Moroder e il Grigiano di Malacari.

sabato 20 maggio Castelli di Jesi e Matelica: territori da bere tutti i giorni
Degustazione guidata da Alessio Pietrobattista (L’Espresso e Agrodolce) 
L’area del Verdicchio da qualche tempo è oramai stabilmente fra le zone più in voga se pensiamo a vini bianchi “importanti”. Ma la sua grandezza sta anche nella capacità di regalare vini dalla beva immediata, vini “quotidiani” e semplici che però sfidano naturalmente il tempo, quasi senza volerlo.

sabato 20 maggio La luce e il colore delle Marche: dall'arte al vino andata e ritorno.
Degustazione guidata da Armando Castagno e Monica Coluccia
Un terroir è solo l’insieme di variabili geologiche e climatiche o esprime anche il genius loci? Le opere d’arte create e custodite in un territorio ci dicono qualcosa anche delle vigne e dei vini ivi prodotte? Un viaggio affascinante alla scoperta delle Marche.

domenica 21 maggio La Borgogna del sud nei vini degli Artisans-Vignerons Degustazione guidata da Giampaolo Gravina

domenica 21 maggio Il Pecorino in verticale.
Degustazione guidata da Simon Woolf (Decanter magazine, Meininger Wine Business International, Palatepress.com e themorningclaret.com)
Il vitigno star del terroir Piceno alla prova del tempo: dal 2001 al 2013 per esaltare la complessità e la struttura di un grande bianco dal sicuro successo commerciale ma dal passato relativamente recente.

CHI SIAMO
TerroirMarche è l’unico Consorzio di vignaioli biologici marchigiani nato per valorizzare e promuovere la viticoltura biologica delle Marche, la difesa del territorio e dei beni comuni, la diffusione di culture e pratiche per un’economia sostenibile e solidale.

Siamo nati il primo maggio del 2013 dalla volontà di 5 aziende e attualmente contiamo 16 cantine che uniscono simbolicamente il territorio del Piceno a quello dei Castelli di Jesi passando per Matelica e per il Conero.

Abbiamo in comune la pratica rigorosa di una viticoltura biologica, un approccio etico all’attività agricola, fondata sulla conservazione dell’integrità del suolo, che pone al centro l’uomo e la natura, elementi sostanziali del concetto di terroir. Con l'agricoltura biologica cerchiamo di tutelare il nostro territorio e desideriamo valorizzarlo non solo da un punto di vista enogastronomico, ma anche turistico e culturale.

Soci attuali: Aurora (Offida - Ascoli Piceno); Fiorano (Cossignano - Ascoli Piceno); La Distesa (Cupramontana - Ancona); La Marca di San Michele (Cupramontana - Ancona); Pievalta (Maiolati Spontini - Ancona): Paolini & Stanford Winery (Offida - Ascoli Piceno); Pantaleone (Ascoli Piceno); Vigneti Vallorani (Colli del Tronto - Ascoli Piceno); La Valle del Sole (Offida - Ascoli Piceno); Di Giulia (Cupramontana - Ancona); Liana Peruzzi (Monteroberto - Ancona); Col di Corte (Montecarotto - Ancona); Az. Antonio Failoni (Staffolo - Ancona); Az. Moroder (Conero - Ancona); Az. Malacari (Conero - Ancona); Az. Cavalieri (Matelica - Macerata). 

Info e prenotazioni: Emanuele Tartuferi info@terroirmarche.com
Ufficio Stampa: Virgolacom  
rif. Massimo Di Cintio tel 335.5302801 / Andrea D’Aloia tel. 349.4758247


COMUNICATI

SERVIZIO WHATSAPP IN MODALITA' BROADCAST DEGLI EVENTI CdG

SERVIZIO WHATSAPP IN MODALITA' BROADCAST DEGLI EVENTI CdG
Abbiamo attivato un nuovo servizio che ti informerà degli eventi organizzati e promossi dalla Confraternita del Grappolo usando la diffusissima App per smartphone WhatsApp. con l'invio della relativa locandina.
Per attivare le notifiche di CdG INFORMA su qualunque smartphone è sufficiente inviare un messaggio WhatsApp con testo MSG ON al nostro numero 3287347561 e specificando il tuo nominativo.
In ogni caso non riceverai spam e non sarai soggetto ad alcun costo aggiuntivo da parte nostra. Ti invieremo in modo totalmente gratuito l'evento CdG.
Come provare il nuovo servizio di CdG INFORMA:
1) Assicurarsi di avere WhatsApp installato sul proprio smartphone.
2) Aggiungere alla rubrica il nostro numero 3287347561.
3) Inviarci un messaggio WhatsApp con testo MSG ON e nominativo.
Invieremo i messaggi in modalità broadcast, quindi i numeri resteranno riservati e non potranno essere visti dagli altri iscritti.
La Confraternita del Grappolo li utilizzerà solo per le finalità di questo servizio e non li condividerà con nessun altro.
Per disattivare le notifiche, basterà inviare in qualunque momento un messaggio WhatsApp sempre al numero 3287347561, scrivendo MSG OFF.
Usa questo servizio per essere sempre informato...e grazie dell'attenzione.
Gianpiero Laviano

Segretario CdG



GDA – GRUPPO D’ACQUISTO VINI – RIESLING TEDESCHI
Un saluto a tutti
Quest'anno abbiamo deciso di anticipare il consueto GdA proponendo 5 vini, scelti all'ingresso della gamma dei rispettivi produttori, che potrete ordinare da subito e che riceverete entro la fine di maggio.

Di seguito trovate una breve descrizione dei vini, basata sugli assaggi fatti presso i produttori.
ORDINI
Richiedete a confraternitadelgrappolo@gmail.com la tabella/listino excel da rimandare compilata indicando il numero di cartoni da 6 che desiderate.
Per questi vini chiediamo infatti ordini di 6 bottiglie (o multipli) per referenza.
Chiuderemo le richieste il 6 Maggio, in modo da poter farvi pervenire i vini entro maggio.
Confermeremo la disponibilità al momento dell'ordine e vi chiederemo di mandare il bonifico a saldo prima della consegna. La consegna avverrà entro fine maggio.
SPEDIZIONE
La spedizione verrà effettuata a domicilio.
Per ordini fino a 9 casse, il costo sarà di 12 € a cassa.
Per ordini a partire da 10 casse, il costo sarà di 8.40 € a cassa.
Naturalmente, per ridurre i costi, potete unirvi in piccoli gruppi che fanno riferimento ad un unico punto di spedizione, come la Confraternita del Grappolo, e comunicarcelo.

Questi stessi vini verranno riproposti nel consueto GDA solo se ancora disponibili in relazione alle allocazione che abbiamo ricevuto.
Un saluto
Francesco / ciclista (3334058588) e Marco Roccarino (3288582023)


L'ANNATA 2016
E' un'annata di proporzioni classiche, che ha dato vini intensamente profumati, molto puri e delineati, derivanti da uve estremamente sane. La fase finale della maturazione ha goduto di uno splendido clima secco e soleggiato, con ampie escursioni termiche giorno-notte. Ne è risultata una vendemmia “facile”, nella quale i produttori hanno potuto scegliere senza fretta il momento ideale per raccogliere le uve di ogni parcella. Le difficoltà climatiche che hanno caratterizzato le prime fasi del ciclo vegetativo sono quindi state ampiamente raddrizzate nel periodo decisivo per la maturazione.

I VINI
2 secchi (indicati in tedesco "trocken"), 1 feinherb (traducibile con demi-sec), 2 dolci, scelti all'ingresso della gamma dei rispettivi produttori, i migliori, a nostro avviso, delle rispettive categorie. Sono vini caratterizzati da grande versatilità e richiamo irresistibile alla beva, vini che invitano si' ad essere goduti subito, ma che offrono anche motivi di attenzione e spunti di riflessione, non escludendo la possibilità di dimenticare qualche bottiglia in cantina da stappare negli anni successivi.

DONNHOFF – Riesling Qualitätswein Trocken
La mano di un talento enologico assoluto salta fuori anche sui vini più “piccoli”.
Finezza e complessità, tensione e consistenza che trascendono la categoria, facendone una pietra di paragone con cui è durissima per tutti confrontarsi.

MOSBACHER – Riesling Trocken
Si prospetta un'annata di grande qualità nella Pfalz, e questo piccolo grande vino è perfetto per farsene una prima idea. Facile e lieve quanto completo e soddisfacente, colorato di fiori e agrumi all'olfatto.

DONNHOFF – Riesling Qualitätswein Feinherb
L'unico non ancora assaggiato tra i vini proposti, ma lo conosciamo da anni come punto di riferimento per versatilità, equilibrio e godibilità. Incontrato a ProWein, Helmut Donnhoff ci ha confidato che il vino di quest'anno avrà un profilo lievemente più asciutto rispetto alla versione 2015.

MERKELBACH – Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese fuder 5
Ben 7 le Spatlese assaggiate quest'anno in casa Merkelbach e almeno un paio troviamo siano piccoli capolavori. Questa si impone per l'immediatezza, la bocca lieve, sapida e freschissima, la paurosa bevibilità. Tutto questo, dati analitici alla mano, in soli 6,28 gradi alcolici.

DR. HERMANN - “Dr. H” Riesling QbA
Questa è una sorta di anteprima: un primo assaggio di uno dei due produttori che proporremo per la prima volta nel GdA di quest'anno.
Ha vigne nei cru più prestigiosi di Erden e Urzig (Pralat, Treppchen, Wurzgarten) e sta diventando famoso anche per una mano particolarmente felice sui pradikat alti (Auslese GK, Eiswein, BA, TBA).
Già lo scorso anno ci aveva lasciati letteralmente sbalorditi il rapporto qualità/prezzo di questo “Dr. H”, la base della sua gamma dei vini dolci. Quest'anno si è pienamente confermato.
Etichettato come QbA, percettivamente è analogo a un Kabinett molto a fuoco. Nette le note dolci agrumate al naso e le sensazioni floreali. Godibilissimo in bocca, è equilibrato da un'acidità piacevolmente integrata.


E’ nata una nuova partnership destinata a diventare una vera guida pratica per gli appassionati “wine lovers” umbri e per i turisti che verranno a visitare le cantine dell’Umbria.
A partire da “Cantine Aperte 2017” inizia un percorso culturale per la promozione del vino, mediante corsi di formazione, master  e incontri di degustazione, che vedrà insieme il Movimento Turismo del Vino dell’Umbria e l’Associazione “A tavola con Bacco“, per condividere gli obiettivi comuni che muovono le due Istituzioni regionali.
 “Sono molto soddisfatto” afferma il Presidente di A tavola con Bacco e Socio Fondatore Ennio Baccianella “della creazione di questa unione d’intenti con il Movimento Turismo del Vino Umbria.
Ho sempre creduto che la cultura del vino non vada riservata solo a chi  ha la possibilità economica di avvicinarsi al suo mondo, ma deve essere alla portata di tutti, svolgendosi in un ambiente informale e ricco di cultura.
Che questa filosofia sia vincente lo dimostra il numero sempre più crescente di attività che la nostra Associazione porta avanti ormai da alcuni anni e ora con l’accordo stretto con MTV Umbria, trova un ulteriore stimolo a continuare su questa strada”.
 “Il primo atto” continua Baccianella “è la nostra presenza a Cantine Aperte 2017 con punti informazione posti presso Aziende aderenti al circuito dell’evento, per illustrare agli interessati il programma dei nostri Corsi.
Inoltre, con l’occasione, offriremo un ulteriore sconto del 10% sulle iscrizioni ai nostri percorsi di formazione, e considerando che i nostri Corsi sono già molto convenienti, sono certo che questa sia una buona occasione per avvicinare alla cultura del buon bere gli appassionati  del vino di qualità”.
L’accordo con MTV Umbria prevede, durante l’evento di Cantine Aperte 2017, alcune degustazioni guidate presso Aziende appartenenti al circuito, oltre alla possibilità di organizzare durante l’anno, Corsi di Avvicinamento al Vino, Birra, Olio e Distillati, nelle Cantine associate al Movimento Turismo del Vino Umbria, disponibili ad accogliere tali eventi.
Associazione "A tavola con Bacco"
La Segreteria
Via A. Manzoni, 217 - 06135 Perugia


NON SOLO VINO

Torna a San Vincenzo - Un Mare di Gusto
Quest'anno il tema protagonista della nuova edizione di Palamita & Friends sarà “Le Nostre radici, tra cultura, pesce e verdura” - READ MORE



Ed eccoci arrivati alla seconda puntata della saga dedicata ai Barolo 2013, la cui partecipata selezione è stata ricavata dalla impegnativa trasferta langarola "congiunta" a nome Nebbiolo Prima-Grandi Langhe. Protagonisti di oggi, i vini dei comuni di Barolo e Novello



Gambero Rosso
Poi Abruzzo, Trentino, Veneto, Campania, Piemonte e Valle D'Aosta. ... spetta a Glera (Prosecco), Garganega (Soave), Catarratto e Trebbiano.


La luce e il Lambrusco. Sorbara (parte prima)
“Corrono lungo gli argini a novembre aspettano l’alluvione, piccole case, camion in cortile, guardando l’acqua passare” Blues del delta del Po, Le luci della centrale elettrica...


Sbarca a Roma il Mercato dei vini della FIVI
Più di 200 Vignaioli Indipendenti arriveranno da tutta Italia il 13 e 14 maggio 2017 - READ MORE


Appuntamento a domenica 21 e lunedì 22 maggio per la quinta edizione di Vini d'Autore-Terre d'Italia, nelle belle sale dell'Una Hotel Versilia di Lido di Camaiore. 80 produttori, 400 vini da tutto lo stivale. Una prestigiosa, eclettica e per niente scontata compagine di vignaioli, vini e vitigni da nord a sud

CORTONA (AR) - Ci sono manifestazioni enogastronomiche che vale la pena di raccontare, perché non fanno soltanto bene alla pancia, ma anche allo spirito. E che fanno conoscere ed amare un territorio

Sono sicuro che molti di voi, che leggete queste pagine, avete lo stesso mio problema: sospesi nel sottile limbo che separa gourmet e gourmand, appassionati di buon cibo o inguaribili ghiottoni, siete costantemente alla ricerca di qualche rimedio depurativo, che vi consenta di “resettare” l’organismo...


Tutto pronto per "Radici del Sud 2017"
Il Salone dedicato ai vitigni autoctoni e all'olio del Mezzogiorno d'Italia è arrivato alla dodicesima edizione. Presente anche una delegazione di buyers cinesi – READ MORE


Il tacchino alla canzanese è un secondo piatto di carne tipico della cucina teramana: scopri come preparare la classica ricetta con tacchino e gelatina. Continua >


Primo articolo della nuova rubrica di WineTimes sui vitigni autoctoni italiani, curata dal giornalista Alessio Turazza. Continua


450 etichette in assaggio,
nomi storici e cantine emergenti, tutto questo è "Terre d'Italia 2017"
In programma il 21 e 22 maggio 2017 nella nuova location: Una Hotel Versilia, Lungomare di Lido di Camaiore (Lucca)


Riparte in Italia la lunga lista di appuntamenti per gli amanti del vino - Continua→


"Che ne direbbe di partecipare ad un viaggio conoscitivo della realtà enologica del Cile?" Nasce da questo invito presentatomi dall'enologo Angelo Verzeroli di AEB, primaria azienda di produzione e commercializzazione di prodotti enologici e food, l'occasione per questa visita alla realtà enologica cilena


Novità assoluta! Lavinium entra a far parte di Wine App! L'app gratuita che potrete scaricare sui vostri tablet e cellulari espressamente dedicata all'enoturista!

LaVINIum entra in collaborazione con l'agenzia Ladyoak Ltd e diventa fruibile su "Wine App", la app per l'enoturista….LEGGI TUTTO



IL LAZIO DA (RI)SCOPRIRE









Etna, Langhe, Borgogna – la sottile linea rossa: postumi



VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE

Una Domenica Fuori Porta
Appunti di viaggio, vino e sapori autentici
III Stagione in collaborazione con Mammaróssa, osteria contemporanea

7) La Domenica giocosa e di gusto tra le colline dell’entroterra pescarese con la vivacità nel piatto e nel bicchiere
Azienda agricola Tiberio e Agriturismo Rosso di Sera - fattorie didattiche per bambini (Cugnoli - Pe).
Partenza dall'Aquila: 7 maggio
Partenza da Avezzano: 14 maggio

8) La Domenica del Gran Finale, con le note tra le vigne e il sole che saluta
Azienda agricola Villa Medoro e concerto di trio d'archi elettrici a cura di Paesaggi Sonori.
(Atri - Te)
Partenza dall'Aquila e da Avezzano: 11 giugno


PROGRAMMA TOUR FRANCIACORTA
29/30 APRILE - 1 MAGGIO

PARTENZA ORE 03,00 del sabato 29 aprile
Ore 11,00 visita az. lo sparviere
Ore 14,00 visita az. Cà del bosco
Ore 17,00 visita (cantina da definire)
Cena ristorante (base carne con spumante franciacorta INCLUSO) Al Frate a Brescia

Domenica 30 aprile
Ore 10,30 visita az. Contadi Castaldi
Ore 14,30 visita az. Bellavista
Ore 18,00 visita az. Costaripa (Moniga del Garda)
Ore 20,00 cena (base carne con vini rossi INCLUSI) ristorante corte pozzi di Desenzano sul Garda
Rientro in hotel

Lunedì 1 maggio
Ore 9,30 visita castello Bonomi
Ore 13,00 pranzo ristorante ponte guerro di Modena (base carne vini ESCLUSI)
Ore 15,00 partenza x Pescara

Quota di partecipazione:
€.835 con meno di 10 partecipanti
€.795 con 10 partecipanti
€.765 con 15 partecipanti

La quota comprende:
Viaggio in pullman
Visita e degustazioni in ogni cantina
2 cene con vini inclusi
1 pranzo al sacco (domenica 30 aprile)
1 pranzo al ristorante con bevande escluse (lunedì 1 maggio)
Hotel Igea a Brescia (supplemento singola 100 €)
Acconto entro il 15 aprile € 400
Info:
Luca Panunzio 335.8390993