martedì 30 agosto 2011

CdG NEWS - Anno 6 - n.32/2011



EVENTI ENOGASTRONOMICI ABRUZZESI

DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
03/09/2011
21.00
Hotel Miramare Ristorante Il Melograno - Via Tito de Caesaris 8, Città Sant'Angelo (PE)
CENA MEDIEVALE.
Vendere il figlio alla luna per avere l’uomo amato non è mai una buona scelta nel Medioevo … certe cose hanno il loro prezzo. L’inquisitore condanna.


In scena all'Hotel Miramare uno spettacolo d'altri tempi, con duellanti armati, cena a tema, giochi di fuoco, cantastorie e la storia della strega che vendette il figlio alla luna, in una fedele ambientazione storica.
Cena e spettacolo euro 29,00 per persona
Info e prenotazione 08595321
08/09/2011
19.00
Rist. Il Casale del Colonnello - Via degli Alpini - Carsoli (AQ)
GLI ALSAZIANI DEL COLONNELLO!
Degustazione di cinque grandi bianchi alsaziani in una cornice stupenda, nel cuore dell’Abruzzo!
I Vini:
Albert Mann Pinot Blanc Auxerrois 2008
Albert Mann Riesling Rosemberg Vendemmia Tardiva 1998
Schoffit Gewurztraminer Cuvée Caroline Hart 2009
Schoffit Pinot Gris 2008
Schoffit Riesling Alsace Grand Cru Sommerberg 2004
Dopo la degustazione, a seguire, abbiamo organizzato una cena buffet! Quota di partecipazione 35,00. Posti disponibili: max 40. Info e prenotazione (obbligatoria ed impegnativa) al delegato Somm. Prof.sta MASSIMO IAFRATE Tel. 320.2687608 • massimo465@alice.it oppure Enoteca di Marilena Tonelli 0863.936671 entro il 2 settembre 2011.
18/09/2011
20.30
La Taverna di Luciano Ciovacco - Villa Badessa – Pescara (Cepagatti direzione Catignano)
ARROSTICINI E MONTEPULCIANO
Cena tipica abruzzese. Quota di partecipazione 25,00.
Posti disponibili: max 40. Informazioni e prenotazioni a Giulia 334.6960254 oppure Cristina 339.2396906 entro il 13 settembre 2011.
29/09/2011
27/10/2011
24/11/2011
26/01/2012
21.00
Mediamuseum - Piazza Alessandrini - Pescara
PROGETTO CINEMA & VINO
Iniziano gli appuntamenti per favorire la conoscenza della filmografia sul vino, con proiezione dei seguenti film:
Giovedì 29 settembre 2011 - ore 21.00
Il Profumo del Mosto Selvatico, USA 103 min.
Giovedì 27 ottobre 2011 - ore 21.00
Rupi del Vino, Italia 54 min.
Giovedì 24 novembre 2011 - ore 21.00
Sideways, USA 124 min.
Giovedì 26 gennaio 2012 - ore 21.00
Un’ottima annata, USA 118 min.
Al termine dei film seguirà piccolo buffet di salumi e formaggi regionali in accompagnamento ai vini La Valentina, Tiberio, Bosco Nestore e Costantini.
Quota di partecipazione ad ogni incontro 15,00.
Informazioni e prenotazioni a Giulia 334.6960254 oppure Cristina 339.2396906 entro il lunedì precedente.
30/09/2011
20.00
Elodia Eventi nel Parco - Camarda - L’Aquila
UNA SERA TRA AMICI
Incontro di delegazione tra sommeliers, soci ed appassionati per parlare, tra una degustazione ed un’altra, della vita associativa, dell’organizzazione del 2° livello e con la presentazione della pagina Facebook della Delegazione.
Quota di partecipazione 25,00. Info al delegato Somm. Prof.sta ANTONELLO MOSCARDI - Tel. 0862.606830 - 338.5458031. Conferma via e-mail: sommelier.aq@gmail.com.
30/09/2011
20.00
Rist. Pizzeria Il Torchio - Piazza Zannelli, 2 - Pettorano sul Gizio (AQ)
GRANO SOLINA E VINI DA AGRICOLTURA ORGANICA.
Una cena cucinata con il “nostro grano”, in abbinamento a vini da agricoltura bio. Quota di partecipazione 30,00.
Informazioni e prenotazioni al delegato Somm. Prof.sta MASSIMO MAIORANO Tel. 320.0481198 • viniebirre@gmail.com oppure al tel. 0864.48541.

CORSI E ALTRO…
PROGRAMMA
ESTATE IN ENOTECA 2011
Enoteca Regionale d’Abruzzo
Ortona (Ch) - Tel.  0859064024
GIOVEDI 1 set - ore 20/23 • euro 10,00
APERITIVO CENATO ALL’ABRUZZESE
VENERDI 2 set - ore 17/21
CANTINE APERTE IN ENOTECA
incontro con il produttore COLLEFRISIO
SABATO 3 set - ore 21/24
NOTE E VINI INEBRIANTI
degustare vini ascoltando buona musica dal vivo
DOMENICA 4 set - ore 20/22 • euro 10,00
PROFUMO DI TARTUFO
degustazione guidata di vini e prodotti al tartufo d’Abruzzo
GIOVEDI 8 set - ore 20/23 • euro 10,00
APERITIVO CENATO ALL’ABRUZZESE
VENERDI 9 set - ore 17/21
CANTINE APERTE IN ENOTECA
incontro con il produttore
SABATO 10 set - ore 21/24
NOTE E VINI INEBRIANTI
degustare vini ascoltando buona musica dal vivo
DOMENICA 11 set - ore20/22 • euro 10,00
ALLA SCOPERTA DEI PRODOTTI TIPICI D’ABRUZZO
i salumi d’Abruzzo
GIOVEDI 15 set - ore 20/23 • euro 10,00
APERITIVO CENATO ALL’ABRUZZESE
VENERDI 16 set - ore 17/21
CANTINE APERTE IN ENOTECA
incontro con il produttore
SABATO 17 set - ore 21/24
NOTE E VINI INEBRIANTI
degustare vini ascoltando buona musica dal vivo
DOMENICA 18 set - ore 20/22 • euro 10,00
CONOSCIAMO IL VINO ABRUZZESE
minicorso di degustazione di vini regionali
GIOVEDI 22 set - ore 20/23 • euro 10,00
APERITIVO CENATO ALL’ABRUZZESE
VENERDI 23 set - ore 17/21
CANTINE APERTE IN ENOTECA
incontro con il produttore
SABATO 24 set - ore 21/24
NOTE E VINI INEBRIANTI
degustare vini ascoltando buona musica dal vivo
DOMENICA 26 set - ore 20/22 • euro 10,00
I PECORINI D’ABRUZZO
degustazioni guidate dei diversi formaggi pecorini d’Abruzzo in abbinamento ai vini regionali
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PROGRAMMA CORSI DI FORMAZIONE PROFESSIONALE A.I.S.
11 Ottobre 2011 - Inizio 1° livello - Vasto (Ch)
12 Ottobre 2011 - Inizio 1° livello - Pescara
13 Ottobre 2011 - Inizio 1° livello - Chieti Scalo (Ch)
15 Settembre 2011 - Inizio 2° livello - Avezzano (Aq)
21 Settembre 2011 - Inizio 2° livello - Teramo (Ch)
03 Ottobre 2011 - Inizio 2° livello - L’Aquila
13 Settembre 2011 - Inizio 3° livello - Pescara
09 Gennaio 2012 - Inizio 3° livello - Sulmona (Aq)
Per informazioni su orari, sedi e programmi dei nuovi cicli di formazione, contattare i delegati AIS di zona.

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COME CUCINARE I PRIMI PIATTI
Breve, ma intenso, corso di cucina tenuto dalla chef Enza Liberati dell'Istituto Alberghiero di Pescara.
Il corso si terrà ad Orsogna presso l’abitazine della sommelier Maria Antonietta Piccicacco.
Calendario:
Martedì 27 settembre 2011 ore 20.00
Giovedì 13 ottobre 2011 ore 20.00
Martedì 25 ottobre 2011 ore 20.00
Martedì 15 novembre 2011 ore 20.00
Martedì 29 novembre 2011 ore 20.00
Quota di partecipazione 30,00 a lezione; 125,00 corso completo.
Posti limitati. Info e prenotazione al delegato entro il 23 settembre 2011.


7 settembre Foggia (FG), 8 settembre Offida (AP), 9 settembre Poggibonsi (SI) 1 ottobre Viterbo (VT)
Grazie alla sua ripetibilità ed al costo ridotto, si sta affermando come tecnica di riferimento complementare alle analisi chimico-fisiche dell’uva.
Termine di iscrizione: per ogni
corso, 3 giorni lavorativi prima della data di svolgimento. Clicca qui per avere maggiori info!

 

ALCUNI EVENTI NAZIONALI

DIVINO inVINO 2011 – 2/4 SETTEMBRE – OFFIDA (AP) - PROGRAMMA

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Barolo nòvenòve - VENERDI 2 SETTEMBRE 2011.
 Osteria del Vicolo - via Cesare Battisti, 1 Potenza Picena (MC)
Una occasione unica per bere due Barolo super premiati di una annata eccezionale (forse la migliore dal 1989 ad oggi) che comincia ora ad essere all'apice
Ecco menù&vini:
Bavarese di verdure & ricotta con tartufo nero estivo
Montepulciano d'Abruzzo cerasuolo 2010 Giuliano Pettinella

Tagliatelle con sugo di papera
Barolo vigna Giachini 1999 Fratelli Revello
(5 bottiglie guida vini Espresso + 5 grappoli guida AIS)

Brasato di manzo al vino rosso con patate
Barolo San Giovanni 1999 Gianfranco Alessandria
(5 bottiglie guida vini Espresso + 3 bicchieri guida vini Gambero Rosso)

Crostata & mousse di frutta fresca
Moscato d'Asti 2010 Saracco

50 € prenotazione obbligatoria chiamando Francesco al 339 75 49 652 oppure spedendo una mail a info@francescoannibali.it oppure chiamando il rist. all 0733 67 23 40

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“Degustando sotto le stelle”

Trenta produttori che vengono per la maggior parte dalle Marche e altri da Emilia, Lazio e Puglia, daranno il via alla prima edizione di Degustando sotto le stelle.
La serata del 3 settembre sarà una festa elegante in un salotto a cielo aperto, dove i nostri associati e non, potranno rifocillarsi con le sei proposte “Panino VitaVita” e degustare i vini dei produttori.
Michele Biagiola del ristorante “Le Case” propone due panini vegetariani, Frittata e pomodoro, patate e fagiolini.
Rosaria Morganti del ristorante “I due Cigni” propone hamburger di carne e pesce, hamburger di riso e cozze con alici, hamburger di carne marchigiana con pomodoro fresco e salsa.
Paolo Mazzieri del ristorante “Mangia agriturist” propone due panini con pietanze classiche, Lingua e trippa di vitellone.
Per il dolce MagaCacao, con il Maestro Enrico propone invece due dolci da leccarsi i baffi, Chees cake al pistacchio e crema, Frutti di bosco su biscotto fondente.
Il tutto sarà proposto nel seguente modo:
Panino a scelta più tre degustazioni di vino sempre a scelta a 10 euro con il calice serigrafato in omaggio.
Dolce e tre degustazioni sempre 10 euro con calice in omaggio.
Soltanto le tre degustazioni costano 5 euro
Un dolce a scelta o un panino a scelta costano 5 euro
Il calice serigrafato con il logo dell’associazione costa 2 euro, per i soci è in omaggio.
Ass. Cult. enogastronomia.it :3356614439
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Sei  le tipologie di Rhum in gara al “Campionato Italiano Barman” Professionisti in programma dal 26 al 27/09/2011
Prestigiosa presenza a “Cocktail Show” 2011 di Havana Club (www.havanaclub.com) il Rum cubano simbolo della notte e del divertimento.
Per gli oltre 120 Barmen che concorreranno a Perugia per conquistare il titolo di “Campione Italiano Professionisti” e aggiudicarsi il Trofeo del migliore cocktail a base vino, saranno messi a disposizione i seguenti prodotti per creare i propri cocktails con cui gareggiare: 
-    Havana blanco 
-    Havana 3 anni 
-    Havana especial
-    Havana reserva
-    Havana 7 anni 
-    Havana selecion de maestros.
Il Rum è stato inoltre lo spunto per Eventi DOP (www.eventidop.com), società che organizza l’esclusivo evento dedicato al bar e food & beverage, per creare un Master “gratuito” che si svolgerà lunedì 26 settembre p.v. alle ore 11.00, all’interno del Centro Congressi del Best Western “Golf Hotel Quattrotorri” in via Corcianese, 260 sede della manifestazione, durante il quale verranno spiegate le varie tipologie e caratteristiche dei Rum di origine francese, spagnola e inglese, che hanno fatto la storia del Centro America e dei Caraibi.
Il Master è riservato ai Barman, ai Sommeliers e agli Assaggiatori di Grappa e Acquavite e agli addetti al settore food & beverage e i posti disponibili sono solo n.30.
Havana Club promuove il “culto a la vida”, la filosofia di cui è ideatore, che sintetizza le caratteristiche dei consumatori: passionali, pieni di gioia di vivere, amanti del divertimento che si lega, inoltre, ad un messaggio estremamente importante, ovvero il bere responsabilmente.
La storia di Havana Club affonda le sue radici nel 1878 nel territorio di Cuba, dove viene fondata la prima distilleria. Il profondo legame tra Havana Club e Cuba, inoltre, è testimoniato dall’etichetta stessa, che raffigura la Giraldilla, la statua che domina il porto dell’Avana. Il nome “Havana Club” venne scelto perché riunisce in sé due concetti: le radici e le tradizioni cubane e la vita notturna frizzante ed internazionale evocati dalla parola “Club”. 
Sotto la guida dei migliori Maestros Roneros e in particolare di Don José Navarro, Havana Club viene prodotto a Santa Cruz del Norte,  poco distante da Avana. I segreti alla base del suo successo e della sua alta qualità sono: il luogo, che grazie al particolare microclima e alle caratteristiche uniche del terroir consente di coltivare la migliore canna da zucchero, il processo, che prevede un attento invecchiamento in selezionate botti di quercia bianca e le persone, come i Maestros Roneros e Don Josè Navarro, che grazie alla loro passione ed esperienza hanno perfezionato l’arte di miscelare rum invecchiati.


COMUNICATI
Ci sembra doveroso comunicare il messaggio del presidente AIS Abruzzo visto che condividiamo appieno le sue parole. Noi tutti, sommelier del Centro Italia, abbiamo avuto il piacere e l'onore di conoscerlo e di partecipare alle sue lezioni indimenticabili.
Il segretario CdG
Avv. Gianpiero Laviano

SALUTO A TEODORO BUGARI
“Il Grande Teodoro Bugari ci ha lasciati.... Il Maestro di tutti noi.... Colui che, oltre 30 anni fa, ha portato per la prima volta l’AIS in Abruzzo... La persona che ci ha fatto innamorare ed appassionare a questa stupenda professione... Vero appassionato di vini Abruzzesi.... Convinto promotore del Cerasuolo d'Abruzzo (Vino Color Ciliegia ... come amava definirlo lui..)
Dopo una lunga malattia questa notte è venuto a mancare....
Ma il ricordo del GRANDE MAESTRO resterà sempre vivo in noi tutti!!
Ciao Teodoro...”
Gaudenzio D’Angelo - Presidente AIS Abruzzo
I funerali si svolgeranno sabato 27 agosto 2011, alle ore 9,30 a San Benedetto del Tronto
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Sabato 10 e Domenica 11 settembre 2011
Torna RaM - Rifugi aperti del Mediterraneo, parte del progetto di ricerca denominato Rifugi del Mediterraneo, nella strategica appartenenza al bacino del Mediterraneo. E’ una manifestazione del CAI Abruzzo, che vuole valorizzare la funzione del rifugio nell’Appennino, spina dorsale di collegamento fisico, simbolico ed economico dell’Europa centrale all’arco mediterraneo afro-asiatico. La dorsale appenninica, (lunga 1.500 km, in 15 Regioni, con 2.519 Comuni, 277 Comunità Montane, 58 Province, 15 Regioni, 15 parchi nazionali, 5 parchi regionali, 74 riserve naturali statali, 72 riserve regionali, il tutto su un territorio di 1.500.000 ha.), con la sua varietà geomorfologia, rende il sistema paesaggistico complesso, differente nella percorrenza e nell’alternarsi delle stagioni, ricco della presenza di due vulcani, il Vesuvio e l’Etna e delle tante altre testimonianze di una cordigliera dove sono infiniti i segni dell’uomo. La preziosità dell’Appennino mediterraneo, è data dalla millenaria presenza dell’uomo sull’Appennino e dalle sue biodiversità; il sistema dei rifugi e sentieri, rappresenta infrastruttura in quota, integrata con i centri pedemontani, induce ad attraversare la montagna più che a salirla (sentiero Italia) in linea con l’attuale tendenza escursionistica. Il rifugio appenninico, nel trasformarsi, da punto di salvezza in un paesaggio ostile e deserto (luogo di incontro brusco e spartano in un’avventura silenziosa e solitaria), a presidio culturale, si evolve in un sistema complesso di attrezzature per la montagna (utilizzate sempre più a rete, in connessione con il sistema ricettivo a valle), integrato nel sistema turistico. Vetrina di un territorio dove sviluppare gli aspetti della educazione ambientale (Centro di Educazione Ambientale), della cultura materiale (prodotti gastronomici, artigianato), immateriale (momenti di approfondimento
scientifico, artistico, etnografico, psicoterapeutico), comunicativo (concerti, filmografia, bibliografico) e di sicurezza (Soccorso alpino, incendi dei boschi).
La collaborazione con Slow Food Abruzzo-Molise, è stata avviata per la convergenza degli obiettivi volti alla tutela dei prodotti di identità dal punto di vista ecologico (corretto utilizzo delle risorse naturali, nessun impiego di sostanze dannose per l’ambiente, salvaguardia della biodiversità), a sviluppare strumenti che diano il giusto riconoscimento ai produttori e ai trasformatori (tali da indurli a non abbandonare il millenario lavoro), a rilocalizzare i consumi (comprare prodotti locali significa valorizzare le varietà vegetali e le razze animali del territorio), a sensibilizzare ad un consumo consapevole (delle stagioni, delle caratteristiche organolettiche e in generale dell’importanza culturale che un prodotto locale può rivestire).
RaM - Rifugi aperti del Mediterraneo 2011, propone una/due giornate alla scoperta del del Calderone, il più a sud dei ghiacciai europei e all’avvicinamento alla vetta più alta degli Appennini, il Corno Grande 2.912 mt s.l.m.. L'escursione vuole avere una duplice finalità: da un lato conoscere l'immenso patrimonio geologico della nostra regione, dall'altro condividere e diffondere saperi e conoscenze legate al mondo dell’alpinismo.
Il programma prevede due gruppi: il primo partirà il sabato, con Accompagnatori di Escursionismo del Cai, alla volta della ghiacciaio del Calderone (2.830 mt) per poi cenare e pernottare al Rifugio Carlo Franchetti (2.433) dove il giorno dopo arriverà il secondo gruppo.
Programma
Sabato 10 settembre 2011 (max 25 partecipanti)
- ore 9 Ritrovo in località Prati di Tivo (Te) – Piazzale funivia della Madonnina
- ore 11 Rifugio Franchetti
- ore 12 Escursione Ghiacciaio del Calderone con Accompagnatori di Escursionismo CAI
- ore 16 ritorno rifugio Carlo Franchetti
Sistemazione, cena e pernottamento in rifugio
Domenica 11 settembre 2011 (max 60 partecipanti)
- ore 9 Ritrovo in località Prati di Tivo (Te) – Piazzale funivia della Madonnina
- ore 11 Rifugio Fianchetti con Accompagnatori di Escursionismo CAI
Saluti
Presidente CAI Roma – Roberto Nilou
Presidente CAI Abruzzo – Eugenio Di Marzio
Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga – Marcello Maranella
Presentazione manifestazione
Vice presidente Commissione Nazionale Rifugi e Opere Alpine - Marcello Borrone
Rifugi aperti del mediterraneo
Glaciologia
Massimo Pecci - Aspetti glaciologici del ghiacciaio
Alpinismo
Enrico De Luca – Guida Alpina – Gli Aquilotti del Gran Sasso - La storia dell’alpinismo del Gran Sasso
Pranzo all’aperto con prodotti del territorio
Il menù prevede zuppa di montagna, pecora alla callara, pecorino di Cerqueto, dolci tipici, vino sfuso
- ore 17 ritorno in località Prati di Tivo (Te) – Funivia della Madonnina
quota di partecipazione:
Formula weekend: 50 € soci cai e slow food - 60 € non soci (bambini sotto i 10 anni € 30)
Domenica: 17 € soci cai e slow food - 20 € non soci (bambini sotto i 10 anni € 5)
E’ escluso il biglietto della funivia
N.B.: Prenotazione OBBLIGATORIA fino ad esaurimento posti entro e non oltre lunedì 5 settembre
Info e prenotazioni:
Formula Weekend : Rifugio Fianchetti / tel. 333.2324474 – 0861.959634 - lucamazzoleni@rifugiofranchetti.it
Domenica : Club Alpino Italiano Abruzzo / tel. 347.6457507 - www.caiabruzzo.it
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NON SOLO LIBRI

Cento Piatti Per Spendere Poco Alla Ricerca Di Vecchi Ricettari


Pillole di consumo critico: Ecologia della mente.
Il meccanismo produzione-pubblicità-consumo ha inquinato la nostra testa prima che l’ambiente. Diffondere la consapevolezza che, oltre le esigenze primarie, la nostra felicità NON dipende da ciò che consumiamo e che, con i nostri stili di vita e le nostre scelte di acquisto, siamo responsabili del futuro del mondo: ecco la missione più impegnativa di una nuova cultura umanista. Ed è una questione, prima di tutto, di ecologia della mente. La moderna società dei consumi sovra-stimola le parti più primitive del nostro cervello, battendo sul tempo le parti più evolute. E allora farsi un giro dell’isolato prima di fare un acquisto impulsivo può rivelarsi oggi un gesto rivoluzionario…A tale quesito i progressi nel campo della risonanza magnetica funzionale (fMRI) stanno fornendo risposte sempre più esaurienti. Sembra che la chiave di tutto stia nel fatto che la nostra vita moderna incentrata sul consumo sovra-stimola le parti più primitive del nostro cervello. In questo modo ci troviamo inconsciamente convinti di essere per così dire assediati da povertà e carestie, nonostante l’abbondanza che ci circonda. Secondo molti studi, sarebbe proprio questo meccanismo ad averci portato all’attuale modello consumistico, che minaccia di trascinarci verso il disastro ecologico. L’alternativa è cambiare linea, passando da una società basata sugli istinti «bassi» ad una cultura che utilizzi la parte più evoluta della nostra corteccia cerebrale. Il consumo sfrenato sta mettendo in pericolo il Pianeta: negli ultimi vent’anni abbiamo avuto innumerevoli occasioni per renderci conto di questa realtà. Ciò nonostante, anche in piena crisi economica, invece di mettere in atto delle alternative concrete si sta facendo di tutto per ritornare alla norma dell’espansione costante. Abbiamo davanti un classico caso di quella che gli psicologi definiscono come «dissonanza cognitiva», ovvero l’essere convinti di qualcosa ma agire nella maniera esattamente opposta: proprio come chi fuma tre pacchetti di sigarette al giorno, sappiamo che il nostro comportamento ci ucciderà, ma non riusciamo a smettere.
Gli eco-consigli che seguono sono state estrapolate dal decalogo di Al Gore e dalle indicazioni del World Watch Institute e incidono sulle emissioni di CO2 nei principali settori dei paesi occidentali, ovvero produzione industriale, consumi di energia, di risorse, trasporti.
Cambia la luce. Sostituisci una lampadina normale con un’altra a basso consumo per risparmiare 70 kg di CO2 l’anno e tanti soldi in bolletta (almeno 60 euro l’anno se le si cambia in tutta la casa). Le vecchie lampadine al tungsteno dovrebbero in realtà chiamarsi “stufette”: il 95% dell’elettricità la sprecano in calore inutile.
Meno “usa e getta”: per detergere, pulirsi, farsi la barba, scrivere… c’è sempre un’alternativa migliore della carta vergine.
Più riciclo. La carta riciclata riduce del 20% la CO2 e salva gli alberi. La plastica diventa mille cose diverse. Riciclare il vetro fa risparmiare il 30% di CO2 e il 120% di materie prime. Riciclare le lattine di alluminio l’85%, e con 37 lattine si fa una caffettiera nuova.
Risparmia con “classe”. Un frigo di classe “A” va per 43 ore con la stessa energia consumata da uno di classe “C” in 16. Usa lavatrice e lavastoviglie solo a pieno carico: il tasto “1/2″ inganna, dà risparmi solo del 20%. E un bucato a 90°C consuma sette volte tanto che a 30°!
Niente luci rosse. Stereo, tv e dvd in “stand-by” succhiano da 70 a 150 euro all’anno d’elettricità, non per il led ma perché stanno accesi per “sentire” il telecomando. No, spegni tutto con il pulsante.
Riscalda meglio. Non coprire i caloriferi con niente. Abbassa il termostato, ogni grado in meno fa risparmiare l’8% annuo. Se la caldaia ha più di vent’anni, sostituiscila.
Climatizzatore. Usalo moderatamente, non installarlo su una parete assolata, e quand’è acceso le finestre vanno chiuse.
Ai fornelli. Pentole dello stesso diametro della corona dei fornelli, altrimenti si spreca fino a un terzo di calore. E col coperchio! Senza si consuma il quadruplo di gas.
Meno carne. 1 kg di carne consuma 100 volte le risorse di 1 kg di cereali. 1 kg di patate assorbe 500 litri d’acqua, 1 kg di grano 900… 1 kg di carne da 25.000 a 100.000! E ogni hamburger fa fuori mezzo metro quadrato di foresta. Insomma, più verdure, solo di stagione, più cibi locali e meno trasporti internazionali.
Meglio da agricoltura biologica. Oltre a inquinare meno, consumare meno energia ed emettere la metà dei gas delle altre, le fattorie bio hanno anche un ruolo “attivo” nel ridurre i gas serra. Ogni ettaro bio assorbe 1,5 kg di tonnellate di CO2 all’anno: per l’attuale superficie italiana fanno 1.650 mila tonnellate di CO2 all’anno.
Acqua di rubinetto. Ha tanti eco-vantaggi, costa poco, è controllata. Raccoglila in una brocca al mattino per la sera, così il cloro evapora ed è pure buona!
In macchina meno e meglio. Il 46% delle emissioni di CO2 dei trasporti viene da auto private. L’auto ben tagliandata può consumare il 5% in meno. Con le gomme gonfie, il 2%. Non partire subito: a freddo “beve” il 50% in più.
Se si può, in treno. Da Milano a Roma un passeggero in aereo genera 80 kg di CO2; in auto da solo, 70 kg; in treno tre volte meno: 23 kg!
Usa solo pile ricaricabili. Durano da 500 a 1000 cicli. Quelle usa e getta sono bombe chimiche irrecuperabili, per produrle si consuma 200 volte l’energia che contengono, l’80% finisce nella spazzatura normale contaminandola, e comunque non sono riciclabili in alcun modo.
Al computer. Attiva la funzione “risparmio energia”. In pausa pranzo spegnilo bene, anche il monitor; e lo schermo Lcd consuma la metà.
Energia pulita. Accendi il contratto con un fornitore di energia rinnovabile.
Pianta un albero. Un solo albero assorbe almeno 1 tonnellata di CO2 nella durata della sua vita.
In libreria. “50 cose da fare per salvare il mondo e risparmiare denaro” di Andreas Schlumberger (Apogeo) e “Salvare il mondo senza essere Superman”, di Roberto Rizzo (Einaudi).

NON SOLO VINI
Masticare a lungo il cibo riduce calorie del pasto
''E' possibile che la masticazione giochi un ruolo nella regolazione degli ormoni intestinali, che conseguentemente influenzano la quantita' di cibo ingerita durante i pasti'', scrivono gli scienziati cinesi nel loro articolo pubblicato a Luglio sulla ...
VINO: TOLLO, OTTIMA ANNATA PER I BIANCHI
Si tratta di un ulteriore passo avanti nel "riscatto" dei vini abruzzesi e nell'investimento nella qualita'. Il Trebbiano d'Abruzzo e il Montepulciano d'Abruzzo saranno, poi, protagonisti di prove sperimentali durante vinificazione, condotte per ...
Pizzeria Caracciolo (Pescara): obiettivo distinguersi | I Love Beer
Aperta dal 1994, la pizzeria Caracciolo, situata nel cuore di Pescara, punta sin dagli esordi sulla qualità. L'ambiente è caldo e molto personale, l'offerta gastronomica curata. Non si tratta, insomma, di un locale da teenager buono per ...

VIAGGI ENOGASTROMICI
2 - 3 - 4 ottobre 2011 - VIAGGIO IN FRANCIACORTA
Per la consegna degli attestati dei corsi di Francavilla , di Ortona e di Campobasso. Il viaggio è aperto anche a tutti i soci AIS Abruzzo e Molise.
Programma:
Domenica 2 ottobre
Ore 07,00 Partenza dal casello autostradale di Ortona.
Ore 07,30 Passaggio e prelievo altri soci Uscita A14 Pescara Ovest (Area ristorante Dragonara). Pranzo in autogrill libero.
Ore 15,30 Arrivo previsto presso il Relais Franciacorta. Sistemazione in camera.
Ore 18,00 Visita presso l’azienda Berlucchi in divisa di rappresentanza (Giacca blu con stemma AIS, camicia bianca con cravatta/foulard AIS, pantalone grigio scuro o gonna stesso colore, scarpe nere, calze nere).
Ore 20,00 Rientro in hotel e cena di gala con la consegna degli attestati.
Lunedì 3 ottobre
Ore 09,00 Partenza per visita presso l’Azienda Ca’ del Bosco. A seguire visita presso un’antica distilleria in un borgo medievale.
Ore 13,00 Pranzo nel borgo in un ristorante stellato. Pomeriggio visita in un'altra azienda della zona.
Ore 19,00 Rientro in hotel e cena.
Martedì 4 ottobre
Ore 08,30 Partenza alla volta della Valpolicella con visita all’Azienda Villa Canestrari e Museo del Vino.
Ore 13,00 Pranzo al Ristorante Il Bersagliere in centro a Verona, primo pomeriggio libero per visita alla città.
Ore 17,30 Partenza per rientro in sede.
La quota di partecipazione è di 330,00 (comprende: viaggio A.R. in pullman, N° 2 pernottamenti e prima colazione in hotel con sistemazione in camera doppia, cena di domencia, pranzi del lunedì e martedì).
Supplemento camera singola: 35,00.
Informazioni e prenotazioni al delegato di Chieti. La prenotazione sarà valida solo con il pagamento di un acconto di 80,00.

1 - 6 novembre 2011 WINE-TUOR CHAMPAGNE:L’EMOZIONE DELLE BOLLICINE
Programma:
Martedì 1 novembre
Partenza da Aeroporto di Roma con volo diretto per Parigi. Arrivo e trasferimento a Reims e sistemazione in Hotel Mercure Cattedrale****.
Da mercoledì 2 a venerdì 4 novembre
Giornate intere dedicate alle visite delle migliori cantine della Champagne.
Sabato 5 novembre
Trasferimento in pullman a Parigi. Arrivo in mattinata e sistemazione in Hotel Mercuri****. Intera giornata dedicata alla visita della Città.
Domenica 6 novembre
In mattina trasferimento in Aeroporto per rientro a Roma.
Quota di partecipazione 1.340,00.
Le quote comprendono: Viaggio aereo Roma - Parigi; pullman a disposizione per trasferimenti ed escursioni come da programma; sistemazione in hotel 4 stelle centrale a Reims in camere doppie con servizi privati; sistemazione in hotel 4 stelle centrale a Parigi in camere doppie con servizi privati; Formula di pernottamento e colazione; n.3 pranzi nei giorni di visita; guida parlante italiano; ingresso e degustazioni alle cantine; I.V.A. e tasse di soggiorno; tasse aeroportuali; assicurazione RC di legge.
Le quote non comprendono: mance, ingressi, facchinaggio e quanto non espressamente indicato ne “La quota comprende”.
Supplemento singola 290,00.
Le quote potrebbero subire variazioni in caso di aumento del costo del volo.
Prenotazioni entro il 20 luglio 2011 presso la segreteria AIS ABRUZZO con acconto di 300,00.
Ciao Ragazzi
Siete  stanchi dell’inverno e pensate all’estate, al mare e al sole? Allora pensateci!!!!! La Celebes  Vi aspetta!!!!!
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Susy e Alessandro

RICETTE E CONSIGLI ENOGASTRONOMICI
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