martedì 27 settembre 2016

CdG News n.35/2016



 - CRISTINA e ANTONIO DI GIOVACCHINO - 




COMUNICATO
Solo chi riceve la Newsletter per email riesce a vedere le locandine degli altri eventi enogastronomici non trascritti sul presente Blog.
Iscriviti a confraternitadelgrappolo@gmail.com


EVENTI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
28/09/2016
20.30
Ristorante Borgo Spoltino - SP 15 Selva Piana Mosciano Sant’Angelo (TE)

Raccolta fondi per il Comune di Amatrice
Lo chef Gabriele Marrangoni in cucina con gli studenti brasiliani della Facoltà di Gastronomia UniFil di Londrina (Brasile), accompagnati dalla coordinatrice Prof Claudia Oliveira organizza una cena-evento con cinque piatti originali creati con prodotti della tradizione abruzzese e brasiliana, oltre alla vera amatriciana.
Cena (vini inclusi) € 25 di cui 5 in beneficienza
Info e prenotazioni Tel. 0858071021 -info@borgospoltino.it

28/09/2016
20.30
RIST. NINI’ – MONTESILVANO COLLE (PE)

Cena vegetariana da Ninì

Cari amici Slow, assaggeremo la cucina vegetariana dello chef Alessandro Corradetti del Ristorante Ninì di Montesilvano Colle (PE) in menu tutto vegetale.
Alessandro è stato allievo di di Gualtiero Marchesi e Niko Romito, la sua è una cucina gourmet e di ricerca che vogliamo farvi conoscere anche nella sua versione senza carne né pesce
Come Slow Food Pescara vogliamo porre l'accento sul vegetarianesimo come una scelta di vita che ormai riguarda moltissime persone attorno a noi: durante la cena assaggeremo piatti 100% vegetariani, ne esploreremo il gusto e la preparazione per comprendere un po' di più a questo mondo che molto spesso è oggetto di errate interpretazioni e false tendenze. 
Ci auguriamo che l'evento possa essere di spunto anche per chi, non necessariamente vegetariano, vuole sperimentare una cucina diversa dal solito, gustosa e salutare. Perciò vi aspettiamo mercoledì 28 a Montesilvano Colle, vegetariani e non!
Prenotazioni entro martedì 27 settembre allo  0854689174 oppure all’indirizzo email ristorante.nini@gmail.com
Costo cena €.32 per i soci - €. 35 per i non soci

29/09/2016
19.30
Ristorante Valle Del Giovenco - Via Serafino Rinaldi - Pescina (AQ)
Gli Champagne... Un mondo totalmente a se...
Scopriamo insieme come si produce e dove, come si degusta, come si serve, ed infine con cosa abbinare, uno dei prodotti piu emozionanti, sensuali che l'uomo produce con la Vite.
Abbiamo scelto cinque Maison che racchiudono quasi le migliori etichette presenti sul mercato:
Brut "Grande Cuvée" KRUG
Brut "Special Cuvée" BOLLINGER
Brut Rosè RUINART
Blan de Blanc BLONDEL 
Brut CRISTAL ROEDERER
La scelta dell'accoglienza, della cucina e della location, non poteva che ricadere su il Ristorante Valle del Giovenco a Pescina!
Abbiamo scelto delle preparazioni uniche da accostare per ogni Champagne, per trovare il giusto tempo da dedicare ad ogni etichetta.
Pasta Sfoglia con gamberetti
Insalata di mare
Seppioline con piselli
Carpaccio di spigola
Risotto alla crema di scampi
e per finire...
Tiramisù servito con Grappa Marc de Champagne MOET & CHANDON
Evento aperto a tutti  - Posti disponibili max 36
Costo dell'Evento da saldare al momento della prenotazione € 75,00
Per le prenotazioni è necessario contattare il Delegato AIS Massimo Iafrate al numero 3202687608
Non sono valide altre modalità di prenotazione
Termine prenotazioni Lunedì 26 Settembre 2016

30/09/2016
19.00/22.00
ZUNICA1880 RISTORANTE & HOTEL - P.ZZA FILIPPI PEPE 14 - CIVITELLA DEL TRONTO (TE)
Riprendono gli aperitivi promozionali con degustazione nella nostra sala bar.
Iniziamo con due realtà civitellesi: Matteo Ciliberti per l'olio e La Fortezza Birrificio Artigianale di cui degusteremo la "Lady in the water" in abbinamento a:
- Aglio & Olio Ciliberti, cotto in brodo di cappone
- Maialino in porchetta, cotto a bassa temperatura
- La canaletta
Il piccolo menu, servito assieme a 3 birre 0,25 costa € 20,00 a persona (caffè e amaro inclusi)
POSTI LIMITATI 
Le singole degustazioni
0,25 e maialino € 5,00
0,25 e spaghetto aglio & olio € 8,00 (dalle 20:00)
Canaletta € 4,00
INFO E PRENOTAZIONI  086191319 - info@hotelzunica.itIl Ristorante al primo piano sarà regolarmente aperto.

01/10/2016
20.00
Ristorante TONINO – Cepagatti (PE)
cena di beneficenza finalizzata a sostenere i bambini poveri del Burundi e del Congo. Insieme all'Associazione Helpsenzaconfini onlus, potremmo salvare tanti bambini orfani. Ti aspettiamo…per una pizza solidale.
Quota di partecipazione 25 euro, di cui 10 saranno devoluti all'Associazione".

01/10/2016
20.30
CasaBriga e La Cantinetta del Colle - Piazza Umberto I n.3 - Montesilvano Colle (PE)
FADO E DO BACALHAU
Tutto il fascino della tradizione portoghese con l'antica musica popolare del Fado. Vibrante atmosfera dal vivo dei Liberailfado. Un omaggio alla Lisbona antica e ad Amalia Rodriguez.

Cena degustazione a base di baccalà e concerto-evento euro 40,00 per persona.

Info e prenotazioni: info@casabriga.it---3385277577 (Franco Briga)

02/10/2016
10.00/17.00
Masseria Ciavolich - Contrada Salmacina 11 - Loreto Aprutino (PE)
LA VENDEMMIA DEI PICCOLI
Immersi nelle verdi colline di Loreto Aprutino la cantina Ciavolich offre a voi e ai vostri figli la possibilità di passare una giornata all'insegna del divertimento e del buon vino!
In questa giornata i bambini potranno raccogliere l'uva e pigiarla con i piedini. I grandi potranno degustare i nostri vini e poi mangiare tutti insieme di fronte al Gran Sasso.
Programma della giornata
Ore 10.00 : accoglienza presso Masseria Ciavolich
Ore 10.30: raccolta dell'uva
Ore 11.30 : pigiatura dell'uva
Ore 13.00 : pranzo presso Masseria Ciavolich
Ore 15.00 : visita guidata in cantina
Costo a persona : adulti € 25 bambini € 10
Note: Alle mamme consigliamo di portare dei vestiti di ricambio per i propri figli.
È possibile fare acquisti presso il nostro punto vendita.
Le prenotazioni dovranno avvenire entro il mercoledì precedente. 
In caso di maltempo l'evento verrà annullato.
Per info e prenotazioni tel. 3289016719 - 3393844853

07-08-09/10/2016
16.30/23.30
EX AURUM - PESCARA
Il festival sulla Qualità della vita, quest'anno alla seconda edizione, dal 7 al 9 ottobre 2016 si propone un nuovo tema per quest'anno, l'Economia Circolare, e un simbolo che la rappresenta: la ruota.
In tre giorni 5 aree per descrivere l'Italia silenziosa che costruisce il suo nuovo futuro, fatto di riuso creativo degli oggetti, turismo sostenibile all'insegna di esperienze profonde di viaggio a contatto con la natura.
Alimentazione, sport, salute nell'area qualità della vita, nuovi paradigmi educativi per insegnare ai bambini attraverso il contatto con la terra e il gioco, infanzia della creatività.

Infine una sezione speciale "Arti visive" per descrivere con suoni, immagini, parole e installazioni la bellezza di un mondo da raccontare. 

Un'area dedicata solo alla presentazione di libri e a conoscere gli autori.

09/10/2016

CANTINA DORA SARCHESE - Contrada Caldari Stazione, 65 - Ortona (CH)
"Dora e Sempre", grande festa in vigna per la seconda raccolta del nostro prezioso Montepulciano d'Abruzzo #Nitae
Vi aspettiamo dalle 9,00 per la colazione e quindi la raccolta dell'uva.
Alle 11 ci sarà lo #Sdijune, la merenda contadina abruzzese.
Quindi sarà il momento di #pigiare i grappoli di Montepulciano raccolti nella vasca in pietra realizzata dell'Architetto Rocco Valentini.
Alle 13 grande #pranzo contadino e inizio della festa nella nostra vigna a forma di rosa dei venti.
Alle 17 ci sarà una grandissima sorpresa: l'inaugurazione della "Fontana del Vino" per i pellegrini del Cammino di San Tommaso e per tutti i winelovers.
La prima in Italia.
Per tutto il giorno con noi i bravissimi amici del Muré Teatro con racconti, musica, improvvisazione e divertimento.
Info e costi nei prossimi giorni
Per prenotazioni "al buio" sarchese.dora@tin.it

13/10/2016
20.30
SALUMERI’ – VIA ROMA 71 - PESCARA
MALVASIA. MONTEPULCIANO & POLLO NOSTRANO
7 ricette per dire POLLO e una per dire "gelato" al POLLO FRITTO !!
Con la collaborazione della Gelateria 80 VOGLIA e la partecipazione della Cantina Az. Agricola Biagi di Colonnella. La prenotazione è necessaria al 0854429154
€25 a persona vini compresi.

15/10/2016

Montecatini (PT)

Pullman per "La più grande degustazione di vini dell'anno" - Presentazione Nazionale della Guida Slow Wine 2017.
Per informazioni 3391784284 (anche WhatsApp)

28/10/2016

D.one Ristorante Diffuso - Via del Borgo, 1 -  Montepagano (TE)
085 8944508

Metti una sera a cena con la criminologa...
Roberta Bruzzone, protagonista di numerose indagini e noto volto televisivo, sarà ospite del D.one per un doppio appuntamento, esclusivo per l'Abruzzo:
Alle 19.30 - Presentazione del libro "Il lato oscuro dei social media", presso la sala eventi La Nostra Magione. Conduce Pina Manente, giornalista. Interviene Marco Santarelli, esperto di analisi delle Reti. 
Ingresso libero, fino ad esaurimento posti.
Alle 20.30 - Cena con il "Menù criminale" dello Chef Davide Pezzuto, in compagnia dell'autrice. 
E' necessaria la prenotazione.

CORSI – LEZIONI - SEMINARI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
16/09/2016
20.00/22.00
Umami Restaurant Cafè VIA GRAMSCI 6 - AVEZZANO
Secondo livello del Corso per il Conseguimento del Diploma di Sommelier organizzato dalla Fisar L'Aquila Sede Avezzano.
Il secondo livello è dedicato all’enografia: vini delle regioni italiane, della Francia, della Spagna e del resto di Europa, delle Americhe e del resto del mondo.
Secondo Livello
(Enografia)
Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria Lombardia, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna Veneto, Friuli-Venezia Giulia Toscana, Umbria Marche, Lazio, Abruzzo, Molise Campania, Puglia, Basilicata Calabria, Sicilia, Sardegna
Francia (Champagne, Borgogna, Alsazia) Francia (Bordeaux, Loira, Sud Ovest) Francia (Rodano, Provenza, Linguadoca, Rossiglione, Corsica) e Portogallo Spagna
Germania e resto dell’Europa
Le Americhe Oceania e Africa
Test finale




10 SEDUTE DI ASSAGGIO UFFICIALI CERTIFICATE DAL CAPO PANEL
CALENDARIO DELLE SEDUTE
• 28 Giugno 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 05 Luglio 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 12 Luglio 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 19 Luglio 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 26 Luglio 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 06 Settembre 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 13 Settembre 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 27 Settembre 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 04 Ottobre 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
• 18 Ottobre 2016 - dalle ore 17:30 alle 18:30
Prenotazione Obbligatoria Sede: c/o COLDIRETTI ABRUZZO – Via Po n. 113 – 66010 San Giovanni Teatino (CH)
Per Info: Abruzzo Oleum Tel.: 085.4449472 – email: abruzzo.oleum@gmail.com

06/10/2016
20.00/22.30
ENOTECA BOLLICINE - via Trento 115 - Pescara.

III LIVELLO DI CORSO AIS - DELEGAZIONE DI PESCARA
Il corso, come da perfetto stile A.I.S., approfondirà la tecnica della degustazione del cibo ed in particolare dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.
Al termine di questo livello, e quindi dell’intero percorso formativo, è previsto un esame di abilitazione scritto, teorico e pratico, superato il quale si conseguirà il titolo di sommelier AIS.
Calendario corso:

06/10/2016 - lez.nr. 1 - ore 20:00/22:30 - Analisi sensoriale cibo e vino

13/10/2016 - lez.nr. 2 - ore 20:00/22:30 - Tecnica abbinamento cibo-vino
24/10/2016 - lez.nr. 3 - ore 20:00/22:30 - Uova e salse
02/11/2016 - lez.nr. 4 - ore 20:00/22:30 - Condimenti, erbe aromatiche e spezie
04/11/2016 - lez.nr. 7 - ore 20:00/22:30 - Carni bianche e rosse, selvaggina
08/11/2016 - lez.nr. 8 - ore 20:00/22:30 – Prodotti di salumeria

16/11/2016 - lez.nr. 5 - ore 20:00/22:30 – Cereali

28/11/2016 - lez.nr. 9 - ore 20:00/22:30 – funghi, tartufi, ortaggi e legumi
14/12/2016 - lez.nr. 6 - ore 20:00/22:30 – prodotti della pesca
11/01/2017 - lez.nr.10 - ore 20:00/22:30 - formaggi 1
18/01/2017 - lez.nr.11 - ore 20:00/22:30 - Formaggi 2
26/01/2017 - lez.nr.12 - ore 20:00/22:30 - Dolci, gelati e frutta
01/02/2017 - lez.nr.13 - ore 20:00/22:30 - Dolci, cioccolato
10/02/2017 - lez.nr.14 - ore 20:00/22:30 - Cena didattica
La date degli esami scritti, pratici e teorici sono da comunicare, mentre per qualsiasi ulteriore informazione o prenotazione vi preghiamo di contattare i seguenti riferimenti:
- Segreteria AIS Abruzzo (Sabrina)
dalle 16 alle 19 del LU-GI-VE
dalle 09 alle 12 del MA-ME
Tel. e fax 085/4503074 - e-mail: info@aisabruzzo.it
- Francesco cell. 335476878 e-mail: delegazione.pescara@aisabruzzo.it
- Ilaria cell. 3351035611

10/10/2016
16.00/19.00
Ristorante Villa Elena - Via S. Croce 146 - Lanciano (CH)
CORSO PER BARMAN DI PRIMO LIVELLO 
Il corso si basa su 12 step con una giornata per l'esame.
Inizia a costruire il tuo percorso formativo nel mondo del bar, approfondendo la conoscenza liquoristica e preparazione cocktail codificati IBA e nazionali, uso di strumenti e nozioni caffetteria.
La Federazione Italiana Barman rientra nel settore delle Associazione di Settore rappresentata da professionisti del food & beverage impegnati a diffondere la cultura del bere miscelato a tutti i livelli professionali e a creare progetti mirati per gli allievi degli Istituti Alberghieri. 
La formazione professionale per barman è costruita da una programmazione educativa didattica che si prefigge come obiettivo l'accrescimento del sapere e del saper fare.
Alla fine delle 12 lezioni i corsisti riceveranno attestato di qualifica e di frequenza al corso per barman con 39/40 h di studi eseguite e valutate da commissari FIB.
La F.I.B. riceverà a breve il riconoscimento giuridico rilasciato dal Ministero degli Interni. 
Il costo del corso consta di 430.00€ da pagarsi anche in tre rate ( la prima all’iscrizione di 150€ ) e comprende il libro di testo, Barman start kit, l’utilizzo materiale e liquorista per l'intero corso e l'iscrizione all'Associazione Professionale FIB per un anno.
Durante il corso gli allievi barman sono coperti da polizza infortuni.
Il corso per barman è aperto a tutti anche a chi non pratica la professione, ma desiderano avere una conoscenza del beverage e del mondo dei Barman.

10-11/10/2016

Sparwasser Circolo ARCI – Via del Pigneto n. 215.
Corsi per la formazione di Idrosommelier finalizzati all’abbinamento cibo/acqua minerale a tavola
E’ necessario prenotare entro il 01 ottobre 2016.
Il corso sarà confermato al raggiungimento dei 15 partecipanti.
Il programma delle due giornate:
ore 10,00 registrazione partecipanti.
ore 10,30 circa inizio corso.

ore 12,30 pranzo didattico.
ore 14,30 ripresa lavori.
ore 17,30 circa fine corso.
CONTENUTI 1° LIVELLO
- conoscere l’acqua.
- classificazione delle acque.
- i principi alimentari e salutistici delle acque minerali.
- come leggere le etichette delle acque minerali.
- introduzione alla degustazione 1° riconoscimento delle acque minerali.
- verifica e approfondimento.
CONTENUTI 2° LIVELLO
- I principi dell'analisi sensoriale.
- La percezione sensoriale.
- Le qualità sensoriali dell'acqua.
- Introduzione alla degustazione delle acque minerali.
- Verifica e approfondimento.

La quota di partecipazione è di 130,00 euro per ogni livello, euro 260,00 in totale, da versare in contanti o assegno al momento della registrazione e si intende al netto da IVA in caso di fattura.

La quota comprende: quota sociale A.D.A.M. 2016 tessera e distintivo, attestato di frequenza ai corsi, volume del 1° e 2° Livello, pranzo didattico delle 2 giornate.
Visto i tempi ristretti vi saremo grati se ci darete conferma al più presto della vostra partecipazione: mail:info@degustatoriacque.com

Nell’attesa di incontrarci a Roma porgo i più cordiali saluti. Giuseppe Amati
Segreteria: Via Popilia, 126 – 47922 Viserba (RN)
Tel. e fax 0541.733403 – Cell.368.421346


OTTOBRE 2016

Filotea - via 1^ Maggio, 56, 60131 Ancona

CORSO ASSAGGIATORI FORMAGGI – ONAF – OTTOBRE 2016
Il programma ufficiale ed il link al sito O.N.A.F con tutte le info del corso...per ulteriori info potete passare da PerBacco... scrivere a lucagiampa@hotmail.it o telefonarmi al 3921227590 
Primo argomento: 

Metodica di assaggio dei formaggi (parte 1)
Data: 05/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Secondo argomento: 
Metodica di assaggio dei formaggi (parte 2)
Data: 06/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Terzo argomento: 
Il latte: aspetti chimici e merceologici
Data: 12/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Quarto argomento: 
Microbiologia del latte
Data: 13/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Quinto argomento: 
Cenni di tecnologia casearia
Data: 17/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Sesto argomento: 
Formaggi a pasta molle - Formaggi caprini 
Data: 19/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Settimo argomento: 
Formaggi a pasta semidura e dura - Formaggi pecorini 
Data: 26/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Ottavo argomento: 
I formaggi a pasta filata
Data: 27/10/2016 
Orario: 21.00-23.00
Nono argomento: 
Cultura e normativa casearia
Data: 09/11/2016 
Orario: 21.00-23.00
Decimo argomento: 
Utilizzazione e abbinamenti dei formaggi
Data: 10/11/2016 
Orario: 21.00-23.00

Esame
Data: 05/12/2016 
Orario: 20.00

Il corso si rivolge a tutti coloro che, per passione e/o per interesse professionale, desiderino migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. Le lezioni prevedono una parte teorica ed una parte pratica. Il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione all’Albo nazionale degli Assaggiatori ONAF...LINK AL SITO UFFICIALE http://www.onaf.it/index.php?c=index&a=dettagliocorso&id=82


07/11/2016
21.00
Old Spirit Authentic Football Pub - Via G. Pizzi 91 - San Benedetto del Tronto (AP)
CORSO DEGUSTAZIONE BIRRA.
In collaborazione con Old Spirit Autenthic Football Pub, UDB organizza un percorso formativo sulla birra.
Il corso è composto da 14 lezioni (con degustazione guidata di tre birre per lezione) ed un esame finale che darà modo di ricevere il diploma di “Amatore” o “Degustatore”
PRIMA LEZIONE LUNEDI’ 3 OTTOBRE 2016 ORE 21.00
Costo 300 euro; posti limitati. 
Per iscriversi basta versare un acconto di € 100,00 tramite bonifico bancario IBAN: IT94G0760103200001033784214
Per info e prenotazione visitate il sito www.udbirre.it e scrivete a: marche-abruzzo@udbirre.it, oppure contattate i numeri 3208827225 – 3493004179
Calendario e programma

EVENTI NEI DINTORNI
Nell'ambito della Sagra dell'Uva di Cupramontana
LABORATORIO "Dal Verdicchio ai Verdicchi di Cupramontana" – 30/09/2016 ORE 18.00/20.00
Nell’ambito della più ampia zona dei Castelli di Jesi, a Cupramontana il Verdicchio si è da sempre distinto per una precisa originalità e fedeltà territoriale, rivelando nel calice tratti sensoriali più o meno marcati riconducibili alle caratteristiche dell’area di produzione. Sulla scia dell’importante lavoro di zonazione dei vigneti locali realizzato negli ultimi anni, oggi è possibile effettuare una ricognizione dei fattori ambientali reperibili nei diversi Verdicchio di Cupramontana e scoprirne il loro impatto determinante attraverso “un’orizzontale zonale”, un appassionante viaggio in 10 tappe lungo un’annata (2015) considerata dai più memorabile.
RELATORE: Armando Castagno, giornalista e scrittore, relatore e degustatore ufficiale AIS, docente all'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
COSTO: 15 euro (+ ticket ingresso alla Sagra: 12 euro)
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: info@italianelbicchiere.it - 338.1274770 fino a esaurimento posti

Grande Aperitivo/Cena di fine estate
Venerdì 30 settembre 2016 dalle ore 20.00
Ristorante “Andreina” a Loreto
Come ogni anno il nostro amico Errico Recanati Chef e Patron del Ristorante stellato “Andreina” a Loreto, organizza un “Culinary Party” di fine stagione con tutti i suoi amici produttori.
E’ una festa molto bella a cui noi Cuochi Pasticcioni in passato abbiamo partecipato e non  mancheremo neanche quest’anno.
E’ l’occasione per salutare Errico e sua moglie Ramona, passare una serata meravigliosa, degustare i piatti preparati da lui in compagnia di tre Chef suoi amici: Andrea Tantucci della Trattoria Gallo Rosso di Filottrano, Emanuele Senzacqua dell’Agriturismo San Martino di Monte San Martino e Marcello del Ristorante “Il Laghetto” di Portonovo. Berremo i migliori vini della regione Marche e le birre artigianali di qualità. Assaggeremo le leccornie di 56 produttori delle migliori realtà regionali presenti.
Poi si danzerà e si festeggerà con i fuochi d’artificio. Una serata scintillante a cui non si può mancare!
Abbiamo riservato un tavolo per i Cuochi Pasticcioni.
Chi vuole venire con noi ci chiami al Tel. 336.638020 o scrivi a info@cuochipasticcioni.it per prenotarsi
Il costo della serata è di 45 euro
Pace e Libertà! Lotta e Speranza!

Come ogni anno Slow Wine si presenta nella nuova edizione organizzando, esclusivamente per coloro che acquisteranno il pacchetto qui in offerta, la più grande degustazione d'Italia: più di 500 cantine premiate dalla guida, con oltre 1.000 vini in assaggio. Quando? Dove?

Il 15 ottobre a Montecatini Terme. Un'occasione unica, un treno da non perdere per nulla al mondo.  

Per partecipare alla degustazione è necessario acquistare il pacchetto dal costo di 39 € (29 € per i soci Slow Food), che comprende una copia di Slow Wine 2017, una copia di Oh com'è bella l'uva fogarina, il numero di settembre di Slow - la rivista di Slow Food e in omaggio (per una persona) l'accesso alle zone in cui si terrà la degustazione.

Ci vediamo a Montecatini!
prezzo al pubblico: 39 €
prezzo soci Slow Food: 29 €
A Perugia da martedì 18 ottobre 2016 l’Associazione “A tavola con Bacco” organizza in esclusiva la quinta edizione di “PASSIONE VINO”, Corso di formazione professionale sulle tecniche della Sommelierie in 8 lezioni che da questo anno si svolge con il Patrocinio del Comune di Perugia.
Semplice, pratico, economico e divertente e APERTO A TUTTI, il corso è rivolto sia agli appassionati che si avvicinano per la prima volta al magico mondo del vino, sia a chi già lavora nel campo della ristorazione, bar e enoteche.
Il Programma Didattico, aggiornato e rinnovato dopo il successo delle prime quattro edizioni, è studiato per fornire agli allievi le nozioni fondamentali sulla produzione del vino, sulle sue caratteristiche e varietà, sul modo migliore di consumarlo e per come apprezzarlo in abbinamento ai nostri piatti preferiti. Ogni lezione della durata di circa 2h 30’ è perlopiù pratica e permette ai partecipanti di utilizzare subito le nozioni apprese durante l’iter didattico.
Al termine del ciclo di lezioni gli allievi potranno essere in grado di:
– riconoscere un buon vino e saperlo degustare nel modo corretto, cogliendone i profumi, i sapori e gli eventuali difetti;
– abbinarlo nel modo giusto a una preparazione gastronomica;
– creare una carta dei vini;
– organizzare la propria cantina;
– scegliere dallo scaffale di un’enoteca il vino giusto;
– preferire dalla carta dei vini di un ristorante un prodotto piuttosto che un altro facendo bella figura con gli ospiti o con i clienti;
– utilizzare le principali tecniche di servizio a tavola;
– conoscere le principali tecniche di produzione;
– permettere agli operatori di settore di consigliare e vendere ai propri clienti i prodotti più adatti alla loro attività.
Il percorso didattico si concluderà in cantina dove verranno spiegati praticamente i processi produttivi e i “segreti” che permettono di ottenere un vino di Qualità.
Inoltre, al termine del corso, verrà rilasciato l’Attestato di Partecipazione che sarà consegnato durante una serata “esclusiva” alla quale potranno partecipare amici e familiari.
Ogni iscritto avrà diritto a ricevere:
– l’attestato di partecipazione a fine corso;
– il libro di testo;
– il kit da degustazione;
– il distintivo dell’Associazione in stoffa per la divisa;
– la spilla di A tavola con Bacco;
– l’iscrizione all’Associazione “A tavola con Bacco” per l’anno 2017.
Il Corso sarà condotto dal giornalista enogastronomico, Direttore di “EventiDOP.com” e Presidente dell’Associazione “A tavola con Bacco” Ennio Baccianella, enologi e da esperti degustatori del settore vinicolo ed è organizzato in collaborazione con alcune cantine umbre e Nazionali.
Chi desidera maggiori informazioni e partecipare al Corso può collegarsi a www.atavolaconbacco.it , telefonare al 338 9676936 oppure inviare una mail a segreteria@atavolaconbacco.it.
Il Corso é a numero chiuso per un massimo di 25 ISCRITTI con prenotazione OBBLIGATORIA entro LUNEDI’ 10 OTTOBRE 2016.
Per il 2016 a Perugia è prevista solo questa edizione.
Il Presidente
Via A. Manzoni, 217 - 06135 Perugia
presidente@atavolaconbacco.it - www.atavolaconbacco.it 
Tel. 3389676936

VINNATUR ROMA – 12-13-14/11/2016
Vini naturali in degustazione, frutto del costante impegno di vignaioli intraprendenti e rigorosi. 
Saranno proprio 74 di loro a raccontarveli e proporveli all'assaggio. 
Il secondo fine settimana di novembre la capitale accoglierà questo evento unico nel suo genere; non solo vino ma anche prodotti gastronomici laziali accompagneranno la degustazione.
TUTTI I DETTAGLI SONO QUI: http://www.vinnatur.org/?p=5719 (Alcune informazioni sono in aggiornamento)

COMUNICATI

SERVIZIO WHATSAPP IN MODALITA' BROADCAST DEGLI EVENTI CdG

SERVIZIO WHATSAPP IN MODALITA' BROADCAST DEGLI EVENTI CdG
Abbiamo attivato un nuovo servizio che ti informerà degli eventi organizzati e promossi dalla Confraternita del Grappolo usando la diffusissima App per smartphone WhatsApp. con l'invio della relativa locandina.
Per attivare le notifiche di CdG INFORMA su qualunque smartphone è sufficiente inviare un messaggio WhatsApp con testo MSG ON al nostro numero 3287347561 e specificando il tuo nominativo.
In ogni caso non riceverai spam e non sarai soggetto ad alcun costo aggiuntivo da parte nostra. Ti invieremo in modo totalmente gratuito l'evento CdG.
Come provare il nuovo servizio di CdG INFORMA:
1) Assicurarsi di avere WhatsApp installato sul proprio smartphone.
2) Aggiungere alla rubrica il nostro numero 3287347561.
3) Inviarci un messaggio WhatsApp con testo MSG ON e nominativo.
Invieremo i messaggi in modalità broadcast, quindi i numeri resteranno riservati e non potranno essere visti dagli altri iscritti.
La Confraternita del Grappolo li utilizzerà solo per le finalità di questo servizio e non li condividerà con nessun altro.
Per disattivare le notifiche, basterà inviare in qualunque momento un messaggio WhatsApp sempre al numero 3287347561, scrivendo MSG OFF.
Usa questo servizio per essere sempre informato...e grazie dell'attenzione.
Gianpiero Laviano

Segretario CdG


COMUNICATO STAMPA
Una Domenica Fuori Porta torna e raddoppia
Presentata la terza edizione della rassegna in partenza dall’Aquila e da Avezzano

L’Aquila, 27 settembre 2016  Diciassette aziende da visitare per un totale di otto escursioni, due delle quali dedicate anche ai bambini; raddoppio delle partenze con l’introduzione di un calendario tutto dedicato ad Avezzano e la speciale collaborazione con l’osteria contemporanea Mammaròssa di Franco e Daniela Franciosi che ha sede proprio nel capoluogo marsicano.
La terza edizione di Una Domenica Fuori Porta, ideata da Alessia Di Giovacchino e Marco Signori, è ricca di avventure golose, novità e sfide. Anche quest’anno, la rassegna enogastronomica itinerante conferma il prezioso sostegno di Fondazione Carispaq e annovera nella media partnership Radio L’Aquila 1 e il giornale di informazione on-line Marsica Live.
La formula, già vincente nell’Aquilano, prevede un pulmann in partenza una domenica al mese di appassionati e curiosi di enogastronomia che saranno accompagnati lungo percorsi degustativi e di approfondimento sulle produzioni locali, guidati dai produttori stessi, alla scoperta del buono, del bello e inesplorato che il territorio abruzzese offre in gran quantità. Le destinazioni sono le nostre eccellenze: aziende vitivinicole, olearie, casearie e dolciarie. Oltre, naturalmente, a osterie e agriturismi di qualità.
Abbinato alla rassegna, ancora una volta, il contest fotografico che premierà con due bottiglie di vino la foto migliore di ogni escursione votata sul social Facebook e, tra queste, la foto più cliccata  dell’anno potrà godere di una cena e un pernottamento per due persone nell’azienda Terra di Solina e Acqua Dolce Rooms di Capestrano di Alfonso D’Alfonso.
La rassegna partirà il 16 ottobre dall’Aquila e il 23 ottobre da Avezzano, per terminare l’11 giugno con un evento dedicato a entrambi i territori con un concerto di trio d’archi tra i vigneti, a cura dell’associazione Paesaggi Sonori.
“Quest’anno abbiamo deciso di spingerci un po’ oltre – hanno spiegato Signori e Di Giovacchino  proponendo un doppio calendario che rispondesse anche alle esigenze di aspiranti #fuoriportisti della Marsica, terra notoriamente sensibile e di grande vivacità. Un’altra novità è quella delle fattorie didattiche: abbiamo voluto creare momenti specifici dedicati ai bambini che potranno conoscere più da vicino fauna e flora abruzzese. Ci avventureremo anche, come di consueto, oltre i confini regionali per visitare l’azienda marchigiana di un nostro conterraneo. Ci rende particolarmente orgogliosi l’accoglienza che abbiamo trovato in Franco e Daniela Franciosi dell’osteria contemporanea Mammaròssa di Avezzano, così come la generosità dei nostri produttori, sensibili alla divulgazione e disponibili a schiudere alla conoscenza le porte dei loro intimi templi ”.
Soddisfatti dell’iniziativa Franco e Daniela Franciosi: “Marco e Alessia sono ragazzi coraggiosi e innovativi, che fanno territorio e qualità in piena sintonia con la nostra filosofia. Abbiamo deciso di condividere il loro entusiasmo, l’idea semplice che è alla base del progetto ovvero creare raccordo tra persone e territorio. Crediamo che fare rete e squadra sia fondamentale in una regione come la nostra: chi ha questa ambizione deve trovare dall’altra parte qualcuno con gli stessi intenti, che li accolga e li sposi. Quale migliore occasione di Una Domenica Fuori Porta?”.
La rassegna, sostenuta anche dalla BCC di Roma, toccherà tutte le province abruzzesi, partendo da quella aquilana, con una visita a Scanno nell’azienda Di Masso per conoscere il Pan dell’Orso e in quella di Gregorio Rotolo per conoscere i suoi formaggi. Spazio anche alla ventricina vastese, ai peperoncini, all’olio dell’entroterra chietino, alla Costa dei Trabocchi, alla conoscenza delle erbe aromatiche e tanto altro ancora.
Si arricchisce anche lo staff organizzativo con Didimà Comunicazione a curare la promozione e Daniela Braccani come fotografo ufficiale.
Il programma sarà consultabile sulla fan page Facebook Una Domenica Fuori Porta, mentre per tutte le info e prenotazioni si può scrivere a unadomenicafuoriporta@gmail.com o chiamare 3461798955 e 3401025772.

Pregiatissimo Operatore,
la Regione Abruzzo sta promuovendo un progetto di marketing turistico denominato “Abruzzo Open Day”, definito per brevità anche ‘AOD’. Il progetto si configura come un grande momento di accoglienza per coloro che desiderano visitare l’Abruzzo e scoprirne i luoghi di eccellenza della cultura e dell’identità regionale, articolato in due distinte edizioni:
Edizione “AOD Winter” che si svolgerà dal 28/10/2016 al 01/11/2016, in occasione delle festività del 1 novembre.
Edizione “AOD Summer” che si svolgerà nel periodo fine maggio e primi di giugno 2017, in occasione della festività del 2 giugno.

Abruzzo Open Day offre agli attesi ospiti, turisti italiani e stranieri, intercettati attraverso l’azione di comunicazione dedicata promossa dalla Regione Abruzzo in occasione delle due edizioni, la possibilità di vivere un’esperienza di vacanza autentica ed esclusiva. 
Durante Open day saranno organizzati nei vari territori Eventi culturali e ludici capaci di stimolare l’interesse di turisti e finalizzati ad intrattenere gli Ospiti di AOD.  
L’iniziativa è promossa e pubblicizzata dalla Regione Abruzzo a livello nazionale e internazionale attraverso una pianificata e significativa azione di comunicazione.
Obiettivi di Abruzzo Open Day:
valorizzare e promuovere l’identità culturale e turistica;
creare Appeal di Destinazione, incrementare flussi e presenze;
fidelizzare e familiarizzare gli ospiti turisti;
favorire la destagionalizzazione;
favorire la cooperazione tra operatori del settore.
COSA SI CHIEDE AGLI OPERATORI TURISTICI
Agli Operatori del territorio della DMC Terre Pescaresi (Comuni della Provincia di Pescara) si chiede di creare servizi turistici dedicati da offrire a potenziali turisti nel periodo dell’Edizione di “AOD Winter” che si svolgerà dal 28/10/2016 al 01/11/2016.
I Servizi creati potranno riguardare:
la ricettività (Camere di diversa tipologia con prima colazione e servizi complementari);
Esperienze turistiche (escursioni, attività outdoor e sportive, visite guidate, esperienze enogastronomiche, degustazioni, attività per famiglie e per bambini, etc) 
Al fine di collezionare i servizi turistici proposti dagli Operatori del territorio della Provincia di Pescara, Le chiediamo di aderire all’iniziativa compilando la scheda allegata alla presente. Consideri che per ogni servizio offerto occorrerà compilare una scheda.
I servizi turistici ricevuti saranno pubblicati sul sito di booking online di Abruzzo Open Day che la Regione Abruzzo sta realizzando e sul Portale di prenotazione www.terrepescaresi.it .
Le schede dovranno pervenire entro il 23/09/2016 per email a: info@terrepescaresi  con oggetto: “AOD Winter 2016”
N.B.  gli Operatori Turistici, già partner della DMC e presenti sul Portale DMS www.terrepescaresi.it , sono esonerati dalla compilazione della Parte A della scheda allegata (informazioni già note alla DMC).  

F.to Il Direttore
Domenico Francomano
TERRE PESCARESI
Via A. Costa, 4 - 65024 - Manoppello Scalo (PE)
Tel 0858569853 – fax 0858561222

Un futuro per Amatrice
#unfuturoperamatrice
Nei menù del mondo, un anno di amatriciana per la ricostruzione
«In tutto il mondo, attraverso questo piatto simbolo della storia gastronomica di Amatrice, speriamo di poter diffondere anche i valori di solidarietà e condivisione propri della cultura contadina da cui nasce». Carlo Petrini, presidente di Terra Madre e Slow Food, avvia una campagna di solidarietà per sostenere le popolazioni colpite dal terremoto e pensare già da oggi al loro futuro.
Aderiamo alle iniziative spontanee nate in queste ore in Italia e rilanciamo «chiamando in causa i ristoratori di tutto il mondo per un anno intero. Speriamo in questo modo che l’attenzione non svanisca e vada oltre l’onda emotiva del momento: superiamo l’emergenza e iniziamo già da oggi la ricostruzione. Chi ha vissuto questo dramma deve poter ritrovare la normalità il prima possibile, i fondi destinati devono essere durevoli e la raccolta costante».
Con Un futuro per Amatrice (#unfuturoperamatrice) chiediamo ai ristoratori di tutto il mondo di inserire in carta il piatto simbolo della città colpita e di tenerlo per almeno un anno. E ai clienti chiediamo di sceglierlo. Per ogni amatriciana consumata verranno devoluti due euro, uno donato dal ristoratore, uno dal cliente. I fondi raccolti saranno direttamente versati al Comune di Amatrice.
Intanto, nell’immediato, l’invito è di scegliere i prodotti alimentari e agricoli che arrivano dalle aree colpite per sostenere l’economia locale.
La rete internazionale di Slow Food si è già messa all’opera per sensibilizzare l’opinione pubblica e raccogliere quante più adesioni possibili.
L’iban del Comune di Amatrice per il versamento è:
IT 28 M 08327 73470 000000006000
Causale: Un futuro per Amatrice
Adesioni ristoratori: unfuturoperamatrice@slowfood.it
L’elenco dei ristoratori aderenti su slowfood.it
#unfuturoperamatrice
Ufficio Stampa Slow Food: Valter Musso, v.musso@slowfood.it, 335 7422962

Anno 2016
La SIVE, Società Italiana di Viticoltura ed Enologia, al fine di incentivare la ricerca nella sua più alta espressione, istituisce un concorso per il conferimento di due premi per tesi di dottorato di ricerca. 
Il concorso intende valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore vitivinicolo.
I premi saranno divisi in due categorie:
Sezione A) Tesi di dottorato in Enologia, importo del premio € 1.500,00
Sezione B) Tesi di dottorato in Viticoltura, importo del premio € 1.500,00
Al concorso sono ammessi i dottori di ricerca delle Università Italiane o Centri di Ricerca che abbiano discusso la tesi di dottorato (PhD) nel periodo 1/06/2014 – 15/07/2016
Le candidature vanno presentate entro il 30 settembre 2016.
Per tutte le informazioni consultare il sito: www.siveonline.it

viaggiamorganizzati.it è il primo portale ed unico portale "dedicato" ai viaggi e tour organizzati con partenza dall'italia
a differenza di lastminute o di tanti altri che propongono "un pò di tutto"
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Cordiali Saluti

NON SOLO VINO
Il 26 Settembre viene presentata a Torino la guida Osterie d'Italia 2017 edita da Slowfood: ecco tutte le chiocciole. Continua >

A San Vito vince la Palestina e si scoprono i dieci volti del Cous Cous. Continua 

PARTE IL CONTEST SULLA MIGLIORE PIZZERIA D'ITALIA 2016

Dal 2 al 30 settembre gli utenti del Gastronauta potranno eleggere la pizza dell'anno

L’autunno è imminente: è ora di riaccendere i forni e di preparare piatti caldi. Anche il Gastronauta® si prepara al suo arrivo con il contest più goloso dell’anno dedicato alle pizzerie italiane. Il concorso, realizzato in collaborazione con Le 5 Stagioni di Agugiaro & Figna Molini, partirà oggi alle e si concluderà venerdì 30 settembre alle ore 12.00. Un contest che vuole rendere omaggio all’Italia gastronomica in una delle sue espressioni...Continua a leggere

Il 22 settembre è stata presentata la guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2017: ecco tutti i risultati e quali sono le pizzerie migliori in Italia.

A pochi giorni dall’esordio, Wine Expogusto svela un ricco palinsesto di appuntamenti ed esperienze aperte al pubblico e ai professionisti

A pochi giorni dal taglio del nastro, WINE EXPOGUSTO - in programma da venerdì 30 settembre adomenica 2 ottobre negli spazi di Arezzo Fiere, il polo fieristico e congressuale più importante dell’Italia Centrale - presenta un programma fitto di iniziative ed incontri, appuntamenti e occasioni di approfondimento pensati per i professionisti e per gli appassionati.

Notevole lo sforzo organizzativo messo in campo per la seconda edizione di WINE EXPOGUSTO che per 3 giorni coinvolgerà oltre 150 espositori distribuiti su una superficie complessiva di oltre 7.000mq. Le aziende partecipanti sono state selezionate per rappresentare il meglio della produzione agroalimentare. Protagonisti a WINE EXPOGUSTO, accanto alle numerose realtà vinicole, saranno i produttori di birre artigianali, caffè ed infusi, dolci e cioccolato, formaggi, legumi e cereali, miele, mostarde e marmellate, olio extravergine di oliva, aceti, pane e prodotti da forno, pasta e riso, prodotti dell'orto e del frutteto, prodotti ittici, sale e spezie, carne, salumi... e molto altro ancora. Attesi dall’Italia e dall’estero anche numerosi buyers poiché WINE EXPOGUSTO si propone come efficace network per favorire relazioni BtoB.

Come testimonia il ricco programma di iniziative collaterali - sono oltre 20 i momenti di approfondimento previsti fra seminari e cooking show -, WINE EXPOGUSTO interpreta in chiave non solo espositiva ma sempre più esperienziale lo straordinario patrimonio di tipicità che rende unica la produzione italiana con una attenzione particolare alla qualità e ai prodotti riconosciuti come autentica espressione del territorio.Una straordinaria occasione per dare protagonismo ai prodotti di eccellenza e agli artigiani custodi della qualità e della diversità.

WINE EXPOGUSTO non poteva esordire senza un doveroso momento di riflessione e solidarietà dedicato alle terre e agli uomini recentemente colpiti dal terremoto. Venerdì 30 settembre la prima serata in fiera si concluderà con uno speciale aperitivo dal titolo Una serata per Ricostruire, in programma dalle 18  alle 21.30, a base di prodotti provenienti dalle aziende colpite dal sisma della provincia di Rieti. Il ricavato della serata sarà devoluto in beneficenza al DSE, il Dipartimento di Solidarietà ed Emergenze che fa capo alla Federazione Italiana Cuochi. Allo scopo di coinvolgere il maggior numero di partecipanti, l’ingresso alla fiera a partire dalle ore 18 di venerdì sarà gratuito mentre il costo dell’aperitivo - € 20 - sarà interamente devoluto a sostegno delle aree terremotate. L’iniziativa è resa possibile grazie al coinvolgimento dei numerosi partner della fiera fra cui Federazione Italiana Cuochi, Unione Regionale Cuochi Toscana e Associazione cuochi di Arezzo . Le stesse associazioni assicureranno un ricco calendario di cooking-show che animeranno la tre giorni aretina. 

Uno dei momenti più attesi della kermesse è in programma dalle 16.30 di domenica 2 ottobre presso l’auditorium del polo fieristico di Arezzo Fiere dove si svolgerà la finale, aperta al pubblico, del Miglior Sommelier della Toscana che decreterà il finalista che avrà accesso di diritto al prossimo miglior sommelier d’Italia. L’iniziativa è promossa e realizzato da A.I.S. Toscana che coordinerà anche AIS Wine School area didattica dedicata alla divulgazione del vino dove quotidianamente si terranno degustazioni per gruppi di circa 20/30 partecipanti. Grazie alla collaborazione con AIS Toscana, i visitatori potranno inoltre fare riferimento a un Wine Tutor, figura dedicata a coloro che sono interessati a visitare l’evento avendo accanto un degustatore professionista, vera e propria guida, in grado valorizzare gli aspetti più significativi dei vini delle cantine presenti in fiera.

Il programma e tutti gli ultimi aggiornamenti sono disponibili alla pagina http://expogusto.it/agenda/.

WINE EXPOGUSTO è un’iniziativa a cura di Iron 3, realtà che vanta una decennale esperienza nell'internazionalizzazione delle imprese vitivinicole e Food & Beverage attraverso l'organizzazione di incontri B2B con importatori esteri e Arezzo Fiere e Congressi una delle più importanti realtà italiane del settore fieristico che con questo ulteriore evento va ancor più a rimarcare il suo impegno nella promozione, valorizzazione e sviluppo dell'economia dell’Area vasta sud-est Toscana, nelle sue diverse componenti, produttive, commerciali, culturali e di servizio in genere, inclusa quella convegnistica e congressuale.
WINE EXPOGUSTO
30 settembre | 2 ottobre
Arezzo Fiere | www.arezzofiere.it

Top Hundred del Golosario alle cento migliori cantine italiane
La premiazione a Golosaria Milano domenica 6 novembre…Continua →

Parte il tour dei Vini d’Alsazia: Milano, Gallarate, Cantù, Roma e Padova Continua 

5 CRU AMARONE CHE ESPRIMONO I TERRITORI DELLA VALPOLICELLA

Vi presentiamo la linea Espressioni della Cantina di Negrar

Con la linea “Espressioni”, la Cantina Valpolicella Negrar, ha sviluppato negli anni, dopo aver coniato nel 1939 il termine “Amarone”, un progetto che ha portato alla produzione di  5 Cru Amarone in modo che ciascuno di essi raccontasse nel bicchiere i talenti vitivinicoli specifici di ciascuna vallata della Valpolicella Classica. Osservando dall’alto la Valpolicella Classica ci si accorge facilmente che, partendo dai Monti Lessini, essa è costituita da valli che si snodano in parallelo tra loro da nord a sud...Continua a leggere

A Foligno dal 29 settembre al 2 ottobre torna il Festival dei Primi d'Italia Continua →

Servizio alla francese, alla russa, all'italiana: scopriamo insieme gli stili di servizio che si possono adottare in un ristorante o a un ricevimento. Continua >

Vallerosa Bonci: in azienda con il produttore del Verdicchio

 

ORANGE WINE D'ABRUZZO e OSPITI ILLUSTRI

 

Cerasuolo Valentini: appunti di longevità



Cantina Tollo: il Trebbiano d’Abruzzo Doc che C’Incanta

 

LA GRANDE BORGOGNA

 

VIN DE GARAGE

 

ALLE PENDICI DELL'ETNA

 

LA TRASVERSALE DI CARMINE DE IURE


La Verticale di ALTARE - Trebbiano d'Abruzzo DOC


Alla scoperta della Borgogna - COTE D'OR BLANC


Alla scoperta della Borgogna - Cote d'Or Rouge


Le prime 50 vendemmie di Emidio Pepe


Verticale RADICI Taurasi DOCG di Mastroberardino


VINO COTTO "LIVIA" - AZIENDA MARRAMIERO


Inaugurazione Casale Marramiero


No Chardonnay, no Pinot...8 calici di metodo classico















VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE
Una Domenica Fuori Porta
Appunti di viaggio, vino e sapori autentici
III Stagione
in collaborazione con Mammaróssa, osteria contemporanea

1) La Domenica della tradizione nella Valle scannese col soffice Pan dell'Orso e l'unico Gregorio
Azienda dolciaria Di Masso, Azienda casearia di Gregorio Rotolo, BioAgriturismo Valle Scannese. (Scanno - Aq) - fattorie didattiche per bambini
Partenza dall'Aquila: 16 ottobre
Partenza da Avezzano: 23 ottobre

2) La Domenica d’autunno col profumo dell'estate nell'estasi brillante della costa dei trabocchi
Azienda agricola Masciantonio Trappeto di Caprafico, Tenuta I Fauri e Trabocco Punta Cavalluccio. (Casoli e San Vito Chietino  - Ch) 
Partenza dall'Aquila: 13 novembre
Partenza da Avezzano: 20 novembre

3) La Domenica in bollicina e delizia della sorprendente Mammaròssa
Percorso degustativo natalizio a cura di Franco e Daniela Franciosi.
(Avezzano - Aq)
Partenza dall’Aquila: 18 dicembre

4) La Domenica curiosa alla scoperta del Vastese e della sua nobile ventricina
Azienda agricola Fontefico, Agriturismo Fattoria dell’Uliveto.
(Vasto e Scerni - Ch)
Partenza dall'Aquila: 5 febbraio
Partenza da Avezzano: 12 febbraio 

5) La Domenica sconfinante alla conquista della Riviera del Conero con mille profumi e sapori 
Azienda agricola Piantate Lunghe e Agriturismo La Rocca Verde.
(Candia - An)
Partenza dall'Aquila: 5 marzo
Partenza da Avezzano: 12 marzo

6) La Domenica aromatica e piccante, con i racconti favolosi della terra e dell’aria che viene dal mare
Azienda agricola Orlandi Contucci Ponno, Azienda Agricola Lu Cavalire, ristorante Il Bacucco d'Oro.
(Roseto e Pineto - Te)
Partenza dall'Aquila: 1 aprile
Partenza da Avezzano: 2 aprile

7) La Domenica giocosa e di gusto tra le colline dell’entroterra pescarese con la vivacità nel piatto e nel bicchiere
Azienda agricola Tiberio e Agriturismo Rosso di Sera - fattorie didattiche per bambini (Cugnoli - Pe).
Partenza dall'Aquila: 7 maggio
Partenza da Avezzano: 14 maggio

8) La Domenica del Gran Finale, con le note tra le vigne e il sole che saluta
Azienda agricola VillaMedoro e concerto di trio d'archi elettrici a cura di Paesaggi Sonori.
(Atri - Te)
Partenza dall'Aquila e da Avezzano: 11 giugno

L'AIS DELEGAZIONE DI TERAMO Vi invita a partecipare al viaggio studio e consegna degli attestati da Sommelier, che si terrà a Montalcino, presso l’azienda Banfi, con il seguente
PROGRAMMA:
Lunedì 17 Ottobre
ore 9.00 partenza dal Casello autostradale di Mosciano Sant’Angelo
Pranzo libero durante il tragitto
Ore 15.00 visita azienda Banfi 
Ore 19.00 sistemazione in Hotel “Al Brunello”
Ore 20.00 cena degustazione al Castello Banfi e CONSEGNA ATTESTATI
Martedì 18 Ottobre
ore 9.00 partenza per il ritorno
visita azienda da definire 
Pranzo libero 
visita azienda da definire 
Ore 18.00 circa rientro al casello autostradale di Mosciano Sant’Angelo.
Quota di partecipazione, per persona: (minimo partecipanti 30 massimo 50) 
 € 210,00 in camera doppia.
€ 230,00 in camera singola. 
La quota comprende:
viaggio in pullman, visita all’azienda Banfi, cena degustazione, sistemazione in Hotel.
Prenotazione obbligatoria con acconto di € 100,00 entro il 05 ottobre. Saldo, entro 5 giorni prima della partenza:
Per prenotazioni, potete contattare: Antonio Iannetti 3333344913 - Antonella Pizzuti 3392383477
L'EVENTO E' APERTO A TUTTI, sia ai neo-sommelier che amici e familiari.

9-13 novembre 2016
touR eNoloGICo
Viaggio da San Daniele a Merano passando per l’Austria
Programma:
Mercoledì 9 novembre
Ore 07,00 partenza in bus da Casello Autostrada Dragonara.
Ore 15,00 arrivo a San Daniele del Friuli con visita ad un salumificio.
Ore 19,00 sistemazione in hotel.
Ore 20,00 cena in ristorante tipico.
Giovedì 10 novembre
In mattinata trasferimento da San Daniele all’Austria. Ore 14,00 arrivo in zona Burgerland con visita a 1 cantina. Arrivo a Vienna e sistemazione in hotel.
Venerdì 11 novembre
Intera giornata dedicata alla visita di aziende.
Sabato 12 novembre
In mattinata visita a 1 azienda. Nel pomeriggio trasferimento da Vienna a Merano. Arrivo a Merano e sistemazione in hotel. Cena nella storica birreria Forst.
Domenica 13 novembre
Intera giornata dedicata al Merano Winefestival. In serata rientro a Dragonara.
Quota individuale di partecipazione €.1.050,00.
Minimo 25 partecipanti.
Supplemento singola €. 300,00.
la quota comprende: Viaggio in pullman a disposizione per tutta la durata del soggiorno; Sistemazione in hotel 3 e 4 stelle; N. 3 pranzi durante le visite, N. 1 cena a San Daniele, N. 1 cena a Merano; Servizio accompagnatore per tutta la durata del soggiorno; I.V.A. e tasse; Assicurazione RC di legge.
la quota non comprende: mance, ingressi, bevande, facchinaggio, eventuali tasse di soggiorno e quanto non espressamente indicato ne “La quota comprende”.
Prenotazione presso la segreteria AIS Abruzzo entro il 20 luglio 2016 con acconto di €.300,00.

Nelle praterie del cervo nobile - Due giorni tra i cervi in amore.
Attraversando faggete secolari e vaste praterie predilette dai cervi, accompagnati dai bramiti che echeggiano tra le montagne, raggiungeremo i luoghi adatti per osservarne il rituale degli amori: il richiamo alle femmine e, con un po' di fortuna, gli emozionanti combattimenti.
CALENDARIO 2016: ottobre: 1 e 2, 8 e 9, 15 e 16
DIFFICOLTA': media
DURATA: 2 giorni/1notte
EQUIPAGGIAMENTO: scarponcini da trekking, zaino (30 litri, sufficiente a contenere l'equipaggiamento), maglietta leggera, maglietta di ricambio, maglia in pile, giacca wind stopper, cappello, guanti, mantella o giacca per la pioggia, pantaloni comodi (no jeans), borraccia con acqua (1 lt), torcia elettrica, macchina fotografica, binocolo, occhiali da sole, crema di protezione solare.
COSTO: 85,00 € a persona; 75,00 € bambini sotto i 12 anni
PRENOTAZIONI e INFORMAZIONI: prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente telefonando al 338 6388453 o scrivendo a info@camosciara.com specificando nome e cognome, numero dei partecipanti e lasciando un recapito di cellulare.
PROGRAMMA
Sabato: arrivo libero a Civitella Alfedena in mattinata e sistemazione in albergo. Alle 14,30 incontro con la guida in albergo ed partenza con le proprie vetture verso il Passo di Godi per un'escursione pomeridiana nella zona del Monte Mattone, assiduamente frequentata da numerosi branchi di cervi. Sistemazione in luoghi adatti e osservazione del rituale degli amori. Rientro in serata con l'aiuto delle torce. Cena tipica presso Rifugio Lo Scoiattolo a Passo Godi. Rientro in albergo a Civitella Alfedena dopo cena.
Sentieri percorsi: H4
Dislivello e lunghezza: 600 mt in andata e 600 mt in ritorno; 8 Km. totali.
Domenica: alle ore 7,00, dopo la prima colazione, incontro con la guida in albergo e partenza con le autovetture per il valico di Barrea per il sentiero che conduce alla Valle Lunga, luogo ideale di confornto tra cervi maschi, ove ci sistemeremo per l'osservazione. Il percorso per raggiungere la Valle Lunga, alle pendici della catena della Meta, attraversa la magnifica valle di Lago Vivo con il suggestivo sfondo del Monte Petroso, e magnifiche faggete con decine di esemplari di faggi secolari. Pranzo al sacco in quota fornito dall’albergo. Rientro in albergo per le ore 16,00 per una doccia calda e partenza per le destinazioni di provenienza.
Sentieri percorsi: K4-K5-K3
Dislivello e lunghezza: 700 mt in andata e 700 mt in ritorno; 12 Km. totali.

La quota include:
Assistenza di un Accompagnatore di Media Montagna iscritto al Collegio Regionale; Sistemazione in albergo*** o b&b con colazione (in camere doppie; 10% in più sul costo a persona per sistemazione in camera singola; 5% in meno sul costo a persona in camera tripla; 9% in meno sul costo a persona in camera quadrupla); Cena del sabato; Pranzo al sacco della domenica.
La quota non include:
Le bevande fuori dai pasti, vini e superalcolici;
Eventuali spese ed extra personali
Trasporti e trasferimenti
Tutto ciò non espressamente indicato nella voce "la quota include".
AVVERTENZE
SEGNALARE PARTICOLARI ESIGENZE ALIMENTARI
E' POSSIBILE PARTECIPARE ANCHE ALLE SOLE ESCURSIONI AL COSTO DI 20,00€ AD ESCURSIONE.
NUMERO MINIMO per l'attivazione del programma 4 PARTECIPANTI
N.B.: in caso di avverse condizioni meteo il programma può subire variazioni di itinerario, essere rimandato o annullato.