martedì 30 luglio 2013

CdG NEWS n.30/2013


EVENTI ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

31/07/2013

20.30

RIST. LAGO VERDE -

Il ristorante Lago Verde chiuderà il mese del Baccalà, che si è svolto dal 30 Giugno al 31 Luglio 2013 con una cena che si svolgerà presso il suo ristorante di Sant’Omero con il seguente menù:
Antipasto
Freddo: Insalata di baccalà
Caldo: Baccalà arrosto su letto di peperoni
Primi
Gnocchi zucchine e baccalà ( bianco )
Bavette al sugo di baccalà ( rosso )
Secondo
Baccalà al pomodoro con patate
Dolce
Torta della casa
Vini Cantina Strappelli - Soprano Pecorino 2012
Acqua e Caffè
Il prezzo della cena  è di 25,00 Euro.
L’idea di dedicare il mese di luglio al baccalà a Sant’Omero è nata dopo il grande successo ottenuto con il Festival del Baccalà svoltosi dal 15 febbraio al 23 Marzo 2013, al quale ha collaborato la nostra condotta, che ha coinvolto i collaboratori della Pro Loco che realizzano la sagra annuale giunta alla XXIII edizione,  quattro  ristoratori della provincia, di cui due di Sant’Omero, ed uno della provincia di Vicenza, che hanno preparato piatti di baccalà alla luce della loro pluriennale esperienza.
Il festival del baccalà e dello stoccafisso con la realizzazione di sette appuntamenti dedicati ai vari temi sul baccalà e lo stoccafisso ha coinvolto circa mille partecipanti che hanno potuto vivere una straordinaria esperienza sensoriale su questi due alimenti.
La Pro Loco ha pensato di organizzare insieme ai due ristoratori che hanno partecipato al festival (La Piazzetta e il Lago Verde) il mese del Baccalà dal 30 Giugno al 31 Luglio 2013 facendolo diventare la cornice alla XXXIII edizione della Sagra del Baccalà che si svolgerà dal 12 al 20 luglio 2013, per permettere ai turisti che saranno presenti lungo la costa adriatica di degustare il baccalà che si realizza a Sant’Omero che può a ragione essere considerato quasi una capitale del baccalà.
Prenotazioni  Lago Verde 0861810010


01/08/2013



FATTORIE RICCITELLI – C.da De Contra, 3/5 - VICOLI (PE) - Tel 085.845274
Info: Enzo 333.5773757 - Antonio 339.1115155

IL FORMAGGIO
Ore 19.30: Apertura dello stand “Abruzzo da bere”
birre, formaggi e stuzzicherie
Ore 21,00: Il formaggio nella tradizione popolare
abruzzese
Il prof. Leonardo Seghetti, con la collaborazione del giornalista Paolo De Carolis, vi guideranno nel fascinoso mondo della degustazione del formaggio e delle tradizioni popolari abruzzesi, con il valido supporto musicale della compagnia di canti e balli popolari “L’ANGELO E I BIRBANTI” e del gruppo “MACCABBARRI”
Prenota e, comodamente seduto, sarai anche tu protagonista della serata
€ 15,00 posti limitati (60) con inizio ore 21,00
Dalle ore 23,00 fino a tarda notte birra, vino, formaggi e musica nel meraviglioso scenario stellato a bordo piscina.


02/08/2013



FATTORIE RICCITELLI – C.da De Contra, 3/5 - VICOLI (PE) - Tel 085.845274
Info: Enzo 333.5773757 - Antonio 339.1115155

IL VINO
Ore 19,30: Apertura dello stand “ Abruzzo da bere”
vini d’Abruzzo e stuzzicherie
Ore 21,00: Abruzzo: spettacolo divino
di Fabio Pietrangeli Agronomo e Sommelier.
L’Abruzzo e il vino sono le stelle della serata, in compagnia di musica, danza, moda, immagini e lettura.
I vini: Cococciola, Passerina, Pecorino, Trebbiano, e Montepulciano, di pregiate aziende del territorio vestino, saranno serviti al calice dai sommelier dell’AIS Abruzzo accompagnati da sfiziose specialità gastronomiche.
Brevi note, tecniche e culturali, arricchiranno di contenuti la degustazione
Prenota e, comodamente seduto, sarai anche tu protagonista della serata
€ 15,00 posti limitati (60) con inizio ore 21,00
Dalle ore 23,00 fino a tarda notte “Wine dancing”
con il DJ EMANY BRANDOLINO di Radio KETCHUP


02/08/2013




PIAZZA GIARDINO DELLE NINFEE – QUARTIERE CORFU’ - PINETO



INFIAMMA
Ideata dall’omonima associazione, Infiamma nasce con l’obiettivo di valorizzare il paniere agroalimentare abruzzese attraverso la grande ristorazione della nostra regione.
Due giorni per raccontare le peculiarità di un territorio unico, che si sviluppa tra l’Appennino e il mare Adriatico, e per conoscere le sue produzioni, le tradizioni e le innovazioni con interlocutori speciali.
Insomma, quello di Infiamma sarà un viaggio di conoscenza attraverso storie di contadini, vignaioli, artigiani del gusto e ristoratori.
Protagoniste indiscusse di questa prima edizione saranno le patate abruzzesi, simbolo di quella biodiversità di cui è ricca la nostra regione: da quella del Fucino alla patata di Pizzoferrato per finire con quella turchesa. Per l’occasione Infiamma porterà in piazza alcuni dei migliori chef della regione. Non solo.
Grande cucina, anche grandi vini: sarà infatti allestito un percorso di degustazione con alcune delle più note cantine del territorio.
Uno spazio speciale sarà riservato anche ai bambini che avranno modo di scoprire e di imparare i segreti della sana alimentazione.
Non mancheranno, inoltre, momenti di approfondimento, degustazioni guidate e la musica che accompagnerà le due serate. Insomma ci sono tutti gli ingredienti per farvi venire l’acquolina in bocca...

VENERDÌ 2 | SABATO 3 | PROGRAMMA

dalle ore 19.30
Le eccellenze del gusto
In vetrina le migliori tradizioni gastronomiche regionali: dagli extravergine dop ai formaggi della tradizione agropastorale, dai salumi artigianali agli ortaggi sott'olio, dal tartufo fino alle specialità dolciarie e, ovviamente, ai rinomati vini abruzzesi.

La piazza del vino e della birra artigianale
A deliziare i palati degli appassionati non poteva mancare una sezione dedicata alla produzione enologica abruzzese: ad Infiamma un calice di vino è una scelta di gusto e di qualità, ma anche un rito festoso.
Ci sarà spazio anche per le birre abruzzesi.

dalle ore 21.00
In piazza con le Stelle
Nella suggestiva cornice della nuova piazza Giardino delle Ninfee, moderati dai giornalisti Luigi Di Fonzo e Nino Germano, si alterneranno sul palco chef affermati e nuove leve della ristorazione abruzzese che si cimenteranno ai fornelli per raccontare la loro cucina.
VENERDì 2
Peppino Tinari
Cultura, talento e giusta sperimentazione cui si aggiungono tradizione e accoglienza: così, in sintesi, si potrebbe descrivere il ristorante stellato Villa Maiella di Guardiagrele, dove Peppino propone un ricettario fatto di piatti che nascono da ingredienti di prim'ordine e da una costante ricerca.
Fabrizio Camplone
La pasticceria Caprice di Fabrizio Camplone, membro dell’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani, prosegue una tradizione avviata dal padre Tullio nel 1957 per regalare dolci e prelibatezze tradizionali, a cui si affiancano creazioni originali.
Claudio Di Remigio
Claudio Di Remigio, chef del ristorante La Conchiglia d'Oro di Pineto, è un vero e proprio cultore della stagionalità delle materie prime. La sua cucina rivisita con estro e capacità le ricette della tradizione.
SABATO 3
William Zonfa
Il giovane e talentuoso William Zonfa, anima del ristorante La Magione Papale dell'Aquila, da un paio d'anni stella michelin, è diventato in poco tempo un punto di riferimento della ristorazione abruzzese grazie ad una cucina creativa, a tratti geniale, e di grande personalità.
Marzia Buzzanca
Nella sua pizzeria gourmet Percorsi di Gusto dell'Aquila Marzia Buzzanca utilizza solo farine bio, lievito a fermentazione naturale, lunga lievitazione a temperature controllate, spianatura in teglia e prodotti del territorio.

ore 19.30 – 20.30
Mettiamo il naso… nell’olio
Una vera e propria esplorazione alla scoperta della regione, fatta di piccole e medie aziende agricole, frantoi artigianali e selezionatori d'eccellenza. A guidarci in questo minicorso di degustazione degli oli ci sarà Marino Giorgetti, ambasciatore dell'olio Dop nel mondo.

Venerdì 2 agosto
Sessione ore 20.0 0 - 22.00
Sabato 3 agosto
Sessione ore 21.00 - 23.00

Prenotazione obbligatoria
In collaborazione con Conad Pineto e Associazione Summer Smile


02-08/08/2013



PIANELLA (PE)

FESTA DELLA BIRRA

03/08/2013



FATTORIE RICCITELLI – C.da De Contra, 3/5 - VICOLI (PE) - Tel 085.845274
Info: Enzo 333.5773757 - Antonio 339.1115155

LA CUCINA DELL’AIA
Ore 19,30: Apertura dello stand “ Abruzzo da bere”
vini, birre e stuzzicherie
Ore 21,00: Alla scoperta delle meraviglie del gusto e del folclore
Il giornalista, Direttore di Rete8, Pasquale Pacilio ed il gastronomo Mimmo D’Alessio presentano le meraviglie della cucina contadina proponendo la degustazione di cibi e piatti tipici
Prenota e, comodamente seduto, sarai anche tu protagonista della serata
€ 15,00 posti limitati (60) con inizio ore 21,00
Animazione della serata a cura del gruppo musicale “PRENDILA COSI’” Cover Band di L. Battisti
STAND GASTRONOMICI: Durante le tre serate nella fattoria è possibile degustare i nostri piatti della tradizione preparati secondo antiche ricette e con i prodotti del territorio: Prosciutto e formaggio; Pizzonta; Gnocchi con papera; Arrosticini; Salsicce; Pomodoro
a pera; Anguria; Crostata con scrucchiata; Bevande


03/08/2013



Terrazza Stabilimento “Le Caique” - Via del Mare – Fraz. Scerne – Pineto (TE)


Se per sabato 3 Agosto la risposta è PEscara…che tu sia CHIC, che ti senta VIP o un po’ FREAK, che ne dici di partire alla volta del Saint TroPEz Party?
Imbarcati con noi per questa serata sul mare e sotto le stelle sulla terrazza de “LE CAIQUE”!! 
Alle 20:30 la festa molla gli ormeggi con la cena a base di pesce e la musica di Davide Scudieri al piano e Stefano Cinti alle percussioni.
Dalle 23:30 pronti a salpare con il nostro Dj Set!
Noi marinai della ciurma ci vestiremo di Bianco, Rosso e Blu.
E tu? Non vuoi essere un passeggero in vero stile Saint TroPEz?
Preparati al nostro set fotografico con accessori e dettagli anni ’60, abbigliamento marinaro...o semplicemente Bianco, Rosso e Blu!
Suona la sirena! Tutti a bordo!
Biglietti solo in prevendita.
Vuoi acquistarlo online? Clicca 
qui!

Cena base pesce (con bevande e un drink inclusi) dalle ore 20:30
EURO 35
Dopo cena con drink dalle ore 23:30
EURO 10
Per info e contatti
Barbara Guarino 388.7521833
Claudia Tomasuolo 347.0508805
Claudio Tassone 347.6235228
Roberta Vasile 328.9111569
In collaborazione con Voglio Vivere Così!


05/08/2013

20.00

Trabocco “Pesce Palombo” - S.S. 16 Adriatica - Località Fuggitella - Fossacesia (CH)


FISH & BEER
La birra artigianale del Birrificio San Biagio incontra le specialità gastronomiche del Trabocco Pesce Palombo.
Cena imperdibile in abbinamento alle birre artigianali offerte dallo storico Birrificio San Biagio.
Quota di partecipazione €.40,00.
Prenotazione obbligatoria presso la segreteria AIS Abruzzo 0854503074 entro il 30 luglio 2013.


09/08/2013

20.30

assoc ONLUS BRUCARE - C.da PIANE VOMANO DI VOLTARROSTO – ROSETO (TE)

FESTA IN CAMPAGNA
NOTTE DELLA TRANSUMANZA
Spiegazione della Transumanza
Menù della serata:
·          Bruschette varie
·          Pecora alla callara
·          Arrosticini a volontà
·          Cocomero
·          Vino rosso, acqua e gassosa
Il costo è di € 25.00 a persona.
Per i bambini fino a otto anni gratis, tra i 9/16 anni il costo è di € 10.00
E’ gradita con largo anticipo la prenotazione
INFO E PRENOTAZIONI 3389840153 - 0858999142


12/08/2013

18.30

l’Angolino sul Mumi – Museo Michetti –
Piazza San Domenico – Francavilla al mare (CH)


“La merenda francavillese”
Tre incontri, tre merende, un’unica location

12 agosto ore 18.30
“Fritto e bollicina”
Cartoccio di frittura di paranza  e polpette di verdure, calice di bollicina di Montepulciano d’Abruzzo / Pecorino / Trebbiano Az. Agricola D’Alesio
€ 12,00  (soci €. 10,00)

21 agosto ore 18.30
“Stozza e birra”
Panino a scelta tra :club sandwich al pesce azzurro, panino con frittata alle verdure e tartufo, panino carpaccio di manzo e caprese
più bicchiere di birra tedesca Arcobrau 0,3 l € 7,00  (soci €. 5,00)


21/08/2013

18.30

l’Angolino sul Mumi – Museo Michetti –
Piazza San Domenico – Francavilla al mare (CH)


“La merenda francavillese”
Tre incontri, tre merende, un’unica location

21 agosto ore 18.30
“Stozza e birra”
Panino a scelta tra :club sandwich al pesce azzurro, panino con frittata alle verdure e tartufo, panino carpaccio di manzo e caprese
più bicchiere di birra tedesca Arcobrau 0,3 l € 7,00  (soci €. 5,00)


CORSI ENOGASTRONOMICI IN ABRUZZO
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

SEMINARIO “COMUNICAZIONE E PROGRAMMAZIONE DIDATTICA”
Gentile associato,
l’Associazione Italiana Sommeliers Molise organizza
Sabato 21 e domenica 22 settembre 2013
presso il Grand Hotel Europa, viale dei Pentri 76 a Isernia
il Seminario sulla Comunicazione e Programmazione Didattica      Posti disponibili: n. 25
La scheda di iscrizione dovrà giungere a questa Segreteria, a mezzo fax allo 0865413243 oppure tramite e-mail a didattica@aismolise.it entro e non oltre il 31 agosto, unitamente alla ricevuta del bonifico di € 200 effettuato in favore di :
Associazione Italiana Sommeliers Molise
Banca Popolare delle Province Molisane
IBAN: IT 24 D 05033 15600 000020300378
Causale del Bonifico: Seminario Comunicazione
Qualora si verificasse un esubero di prenotazioni sarà ritenuta valida la data di arrivo della scheda di adesione con allegata copia del bonifico bancario.
L’eventuale rinuncia, una volta versata la quota, dovrà essere comunicata entro e non oltre il 31 agosto a questa Segreteria: tel. 349 2247910 oppure e mail didattica@aismolise.it
Nel caso ciò non avvenisse, le somme versate non saranno rimborsate.
In allegato si trasmette:
COMUNICAZIONE E PROGRAMMAZIONE DIDATTICA
Programma
Prima Giornata
9.00 - 9.30 Registrazione corsisti
9.30 - 13.00 La comunicazione efficace: la parola, il linguaggio del corpo ( 11.00 - 11.15 Coffee - break)
13.00 - 14.00 Colazione di lavoro a buffet
14.00 - 17.30 Il materiale didattico. L’impostazione della lezione.
Degustazione di due vini. Simulazione / approfondimento di lezioni/power point di alcuni Corsisti. Debriefing sui temi della giornata.
Seconda Giornata
9.00 - 13.00 La comunicazione nei corsi AIS. Le lezioni del I livello: impostazione, trattazione e materiale didattico. La lezione finale del I e II
livello. Degustazione di un vino ( 11.00 - 11.15 Coffee- break)
13.00 - 14.00 Colazione di lavoro a buffet
14.00 - 17.00 Le lezioni del II e III livello: impostazione, trattazione e materiale didattico. Degustazione finale di due vini. Debriefing sui temi della giornata.
Gli aspiranti relatori, che avessero già impostato la propria lezione in power point, possono portare la chiavetta che potrà costiuìtuire materiale di simulazione / approfondimento durante lo svolgimento del seminario.
I partecipanti dovranno presentarsi al seminario in divisa di rappresentanza.

La Scheda di adesione potete chiederla a: Associazione Italiana Sommeliers Molise - c/o Grand Hotel Europa v.le dei Pentri 76 - Isernia
tel 337671746 -3492247910 fax 0865413243 - www.aismolise.it

Costi :
· Seminario € 200,00
· Colazioni di lavoro a buffet (facoltative ) € 20,00 ( prenotare all’atto dell’iscrizione)
· Cene libere.
· Pernottamenti liberi.
Il Grand Hotel Europa, in convenzione con l’AIS Molise, applica i seguenti prezzi:
- Camera doppia € 90,00 con prima colazione a buffet
- Camera doppia uso singola € 70,00 con prima colazione a buffet
- Cena à la carte € 27,00 (bevande escluse)
Per prenotazioni presso il Grand Hotel Europa chiamare lo 0865 2126 facendo riferimento all’ accordo stipulato con AIS Molise.
Un cordiale saluto.
Giovanna Di Pietro
Presidente AIS Molise


EVENTI NEI DINTORNI


COMUNICATI

Soci o ex Soci,
vi informiamo che il Salotto di Vinè di Pescara, è a vostra disposizione come punto di tesseramento di Slow Food per chi avesse necessità di rinnovare l'adesione alla nostra Associazione.
Inoltre l'Enoteca Vinè ed  il Salotto di Vinè, in qualità di Locali Amici di Slow Food Pescara,  riserverà ai Soci di Slow Food Pescara trattamenti di riguardo.
Un caro saluto e continuate a seguire le nostre iniziative.
Slow Food Pescara


Pomodoro a Pera "S A A B – C R A" dall'antico sapore: un risultato della ricerca Abruzzese
E’ stata iscritta nel registro nazionale delle nuove varietà del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali col Codice SIAN 3339 L’ecotipo abruzzese di Pomodoro a Pera oggetto di una ricerca  realizzata dall’Assessorato Agricoltura della Regione Abruzzo in collaborazione con il CRA .  Dopo due cicli di prove realizzati nel dipartimento delle politiche europee ed internazionali  dello sviluppo rurale del Ministero dell’Agricoltura, L’ecotipo Abruzzese risanato ha superato tutti i testi bio-molecolari risultando Unica e meritevole di essere iscritta come nuova varietà nell’apposito registro  Nazionale.

Il progetto redatto e finanziato  dall’assessorato agricoltura della Regione Abruzzo, su richiesta di produttori orticoli di vari comuni della costa adriatica e finalizzato al recupero ed al miglioramento genetico di  un ecotipo di Pomodoro locale  abruzzese  affetta da grossolani difetti quali: suberificazioni stilari delle bacche, palchi fruttiferi poco fertili e tra loro molto distanti, elevata suscettibilità a fisio-fitopatie e scarsa fogliosità ; tali difetti ne avevano ridotto la coltivazione ai soli usi familiari.
POMODORO A PERA : NUOVA  VARIETA’   “ SAPORE ANTICO ABRUZZO-C.R.A.”
Nei 5 anni di studio, attraverso selezioni ricorrenti ed incroci intervarietali, si è giunti all'ottenimento di una nuova varietà molto rustica contraddistinta da sviluppo indeterminato della pianta, da ottima copertura fogliare, da palchi fiorali ravvicinati e molto fertili, da elevata produttività, da ottima uniformità di forma e pezzatura dei frutti caratterizzati a loro volta da un elevato spessore del mesocarpo e soprattutto inalterati nelle proprietà organolettiche rispetto alla popolazione di origine. La nuova varietà, iscritta al RNV nell'anno 2013, è stata denominata Saab-Cra (Sapore Antico Abruzzo).
In corso d'opera, la costituzione è stata testata anche presso numerose aziende locali con risultati eccellenti manifestando sin dai primi saggi un elevato indice di gradimento da parte dei consumatori, al punto di favorire il lancio di una filiera specializzata al cui capo è stata posta la varietà Saab-Cra, con la commercializzazione del prodotto attraverso confezioni identificative del territorio. Nel 2011/2012 produttori abruzzesi hanno avviato un rapporto preferenziale con la G.D.O. tanto che il prodotto, originariamente di nicchia, ha raggiunto in maniera capillare il consumatore del Centro Italia.
La nuova varietà costituisce pertanto un consistente avanzamento rispetto alle accessioni di tipologia simile commercializzate da ditte sementiere oltre che per aspetti gustativi, anche per tolleranze alle malattie e per rese produttive molto elevate.
Le innumerevoli richieste di seme e di piantine da parte di imprenditori agricoli, Comuni,e Associazioni arrivate a questa Direzione, testimoniano il successo della ricerca svolta dai tecnici dell’Assessorato,tra l’altro vincitori di un premio nazionale sul Pomodoro.

ASSOCIAZIONE PRO LOCO TORNIMPARTE
IL  09/10/11 Agosto 2013- A Tornimparte SP Amiternina km 15
loc. Fossa della Corte si svolgerà la:

34° Festa della Montagna e Sagra del Prosciutto
- Una delle Sagre più vecchie dell'Aquilano, unica nel suo genere poiché si svolge in montagna, fuori dai centri abitati e valorizza l'ambiente, la cultura, l'arte e l'enogastronomia locale, ove il prosciutto locale è il " RE' della festa".
  Oltre 800 posti a sedere al coperto con servizio veloce, offre ai visitatori grandi spazi di   divertimento  per bambini e l'intere famiglie immersa nel verde e con una  natura incontaminata.
Grandi spazi culturali e di divertimento per grandi e bambini.
Per i giovani, divertimenti dalle ore 24.00 sino all'alba.
- Venerdì - Apertura Stand alle ore 19.00- Musica e ballo sino all'alba
- Sabato-Apertura  Stand alle ore 19.00- Musica e ballo sino all'alba
- Domenica 34° Marcia " Sulle tracce di Annibale" partenza area sagra ore 8.00
- Domenica pomeriggio - 6° Palio dei Terzi
- Domenica pomeriggio - Esibizione dei Falconieri dell' Aquila con - Aquile- Poiane ecc….
- Gonfiabili per Bambini.
 - Stand aperti- Venerdì dalle ore 20.00- Sabato dalle ore 20.00-
 - Domenica a pranzo e cena

info . www.Prolocotornimparte.it- tel-0862720013 -333/4203169 email- proloco.tornimparte@tiscali.it.


NON SOLO VINO

 

Aromi dei vini? Sono più di 700! Quante volte ci è capitato di sentir decantare da "esperti del settore" miriadi di aromi fruttati, floreali, fumé, eterei ecc. ecc.? Ebbene...

 

·          

Extravergine L'Uomo di Ferro - Az. Agr. Marina Palusci. Marco Oreggia e Laura Marinelli ci guidano alla scoperta dei migliori extravergini d'Italia

 


Modernisti di Langa, ma siete sicuri di quello che dite?
Fin dall’inizio del mio lavoro, incontrando i più celebri “modernisti” di Langa ho sentito raccontarmi il motivo dell’introduzione delle barrique e dei rotomaceratori più o meno in questi termini...


Grandine e fortissimi temporali in Côte de Beaune, gravissimi danni nelle vigne.

D'abitudine non diamo notizie d'attualità ma in questo caso non possiamo tralasciare di dare il nostro sostegno ai viticoltori dei comuni che circondano Beaune. In particolare a diversi nostri amici. Martedì 23 luglio su più di 2000 ettari di vigna situati nei villaggi di Pernand-Vergellesses, Beaune,Volnay, Pommard e la parte nord di Meursault si è […]Leggi il resto dell'articolo

Il benessere con il tè. Yin-Yang e i Cinque Elementi nell'utilizzo terapeutico del tè
Autori: Runjin Wu, Erika Alice Haase
Editore: Tecniche Nuove
PER APPROFONDIMENTI o per acquistarlo: 
http://www.archimagazine.com/bookshop/lmbenessete.htm

Nella tradizione medica cinese bere tè significa prendersi cura del proprio corpo e del proprio spirito.

Il libro offre una panoramica su tutte le varietà di tè conosciute - verde, bianco, rosso, nero, Oolong, di fiori - e sulla loro azione con riferimento all'equilibrio Yin-Yang e ai cinque elementi (Legno, Fuoco, Terra, Metallo e Acqua) che, secondo la medicina tradizionale cinese, determinano lo stato degli organi interni.

TRA GLI ARGOMENTI TRATTATI:
- la storia del tè, con cenni all'uso alimentare, terapeutico e come bevanda;
- la produzione e la qualità, con descrizione delle fasi di raccolta e conservazione;
- la classificazione del tè in base alla funzione terapeutica e all'equilibrio energetico;
- la teiera, i materiali con cui è realizzata, come pulirla e prepararla per ottenere i migliori risultati;
- l'infusione delle foglie, con i segreti dei maestri cerimonieri e le miscele particolari da utilizzare per ripristinare l'equilibrio Yin-Yang;
- i principi generali per il consumo del tè e i consigli sull'uso del tè amaro.

AUTORI
Erika Alice Haase ha conseguito la specializzazione in Medicine complementari presso il Politecnico di Zurigo. Vive e lavora in Germania.

Rundjin Wu è medico tradizionale cinese. Prima di trasferirsi in Germania, dove attualmente vive, è stato per 13 anni dirigente medico della Divisione di Medicina dello Sport presso un ospedale di Canton, sua città natale. Pratica agopuntura, massaggio e fitoterapia.



VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE


Vieni al Giardino Officinale
CULTURA e RELAX
nella campagna d’ABRUZZO
(ogni Sabato pomeriggio alle ore 16,30 su prenotazione al 3392742583, oppure per gruppi, anche in altro giorno della settimana a orario da concordare)
In località Propezzano di Morro d’Oro (TE), a due passi dall’antica Abbazia Benedettina, c’è il Giardino Officinale di piante aromatiche, medicinali e da essenza, con finalità divulgative, culturali e didattiche. L’iniziativa, inserita in un contesto rurale, si rivolge infatti non solo ad amatori e operatori del settore, ma anche a scolaresche e turisti che visitano il territorio della nostra provincia e la valle del Vomano.
Gli obiettivi principali
• far conoscere, attraverso visite guidate programmate, erbe e piante officinali, dalla flora spontanea di specie perenni mediterranee a quelle coltivate di varietà significative (anche provenienti da altre aree geografiche) per riscoprire e rivalorizzare ciò che esse hanno rappresentato nella cultura contadina (e in quella del popolo mediterraneo nel corso della propria storia) dall’alimentazione alla medicina popolare e/o ufficiale, all’uso insetticida-repellente e di profumo;
• divulgare con incontri culturali l’importanza ecologica,ambientale e di tutela della salute delle sostanze naturali, da esse ricavate, come aromatizzanti, conservanti, medicinali, cosmetici e prodotti per l’igiene per un´economia ecosostenibile, in potenziale sinergia o alternativa a sostanze chimiche di sintesi.
Incontro ravvicinato con le Piante Officinali
(erbe aromatiche - essenziere e medicinali) materia prima di sostanze naturali ad uso alimentare, liquoristico, fitoterapico: ecologia, alimentazione e tutela della salute!
PROGRAMMA di massima
su prenotazione, da marzo a dicembre per gruppi, a giorni e orari da concordare telefo­nicamente al 3392742583 (Filippo) • e-mail: giardinofficinale@gmail.com
– Arrivo in fattoria: visita guidata all’Orto Botanico, alla conoscenza dal vivo di Erbe Officinali e sul loro uso alimentare e curativo. Esperienza pratico-sensoriale finalizzata alla scoperta di aromi e profumi naturali “di sapore antico” (appartenuti alla civiltà contadina e mediterranea).
- Pausa drink.: degustazione di bevande aromatiche
- Prova pratica di distillazione di un olio essenziale da una pianta aromatica.
Il percorso ha una durata di 1,5-2 ore. Il programma illustrato è rivolto ad un gruppo minimo di 10 persone, con quota d’ingresso di 5,00 € a persona.
Vi invitiamo a tuffarvi nei profumi e nei colori di Madre Natura!
La giornata potrebbe continuare con la visita all’antica Abbazia di Propezzano (VIII sec.), distante appena 500 metri dal nostro Giardino, mentre la vicina Notaresco ospita il recente Museo Archeologico con i reperti dell’area di Grasciano. Pochi chilometri e anche Atri vi accoglierà con tutta la sua storia e architettura.

Giardino Officinale Orto Botanico
Azienda Agricola Filippo Torzolini
C.da Propezzano, 35 - 64020 Morro d’Oro (TE) - Tel/fax 0858041368 (ore pasti) • 3392742583
www.giardinofficinale.it • giardinofficinale@gmail.com


Escursionistico 2013
Per informazioni e prenotazioni:
Il Bosso Soc Coop
Via Gramsci - 65022 Bussi sul Tirino (PE)
Tel 085 9808009 email: info@ilbosso.com
www.ilbosso.com
Escursioni con pranzi tipici d’Abruzzo

Domenica 4 Agosto Un panorama mozzafiato - Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
Cannatina (1500 m.s.l.m.), Monte Cappucciata (1801 m.s.l.m.).
Pranzo nel centro storico di Brittoli preparato dalla Pro Loco.

Venerdì 9 e Sabato 10 Agosto Notturna con alba sul Corno Grande -Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
Campo Imperatore (q. 2130), Corno Grande (2912 m.s.l.m.),Passo del Lupo (q.2150), Passo della Portella (q. 2260), Rifugio Garibaldi (q. 2231), Vetta occidentale del Corno, Sella di Monte Aquila (2335 m.s.l.m.).

Sabato 24 Agosto Tra pascoli erbosi - Parco Nazionale del Gran Sasso M.ti della Laga NORDIC WALKING
Lago Racollo (1573 m. s.l.m), ruderi di Santa Maria del Monte (1616 m. s.l.m.).
Pranzo a _ne escursione presso il rifugio Lago Racollo.

Venerdì 30 e sabato 31 Agosto Week end con il lupo - Parco Nazionale della Majella
Centro Visita del lupo (700 m.s.l.m.), Rifugio Le Fonti a Monte Corvo (1095 m.s.l.m.) dove avverrà il bivacco notturno con attività di wolf howling.

Domenica 1 Settembre Il selvaggio vallone - Parco Nazionale della Maiella
Dall’Eremo di S. Spirito (1132 m.s.l.m.), Fonte Tettone (1674 m.s.l.m.).
Pranzo a metà percorso presso lo chalet Mamma Rosa a fonte Tettone.

Sabato 7 Settembre Ai piedi delle alte vette - Parco Nazionale del
Gran Sasso M.ti della Laga NORDIC WALKING
Rifugio S. Francesco (1482 m. s.l.m.), Vallone D’Angora (1454 m.s.l.m.), Fonte di Pietrattina (1480 m. s.l.m.).
Pranzo a _ne escursione presso il Rifugio S. Francesco.

Domenica 15 Settembre Nel regno delle Aquile - Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
Forca di Penne (908 m.s.l.m.), Monte Picca (1405 m.s.l.m.), La Ripuccia (1300 m.s.l.m.).
Pranzo a cura dell’Ass. Vestini Pagi all’ interno del Borgo Antico di Corvara.

Domenica 29 settembre Tra le profonde Gole - Riserva Naturale Gole del Sagittario
Anversa degli Abruzzi loc. sorgente di Cavuto (505 m.s.l.m.), Castrovalva (735 m.s.l.m.).
Pranzo a metà percorso presso l’Agriturismo La Locanda Nido D’Aquila.

PREZZI
Notturna sul Corno Grande: 40€ a partecipante
Week end con il lupo: 60€ adulti, 40€ bambini 6-14 anni, due adulti ed un bambino 145€
Tutte le altre escursioni 28€ comprensivo di pranzo presso le varie strutture convenzionate
come da programma e nolo dei bastoncini da Nordic Walking dove previsto.


5- 10 novembre 2013 - TOUR SPAGNA - RIBERA DEL DUERO/RIOJA/CATALOGNA
Programma:
Martedì 5 novembre
Chieti –> RomaFCO –> Madrid –> Valladolid
Trasferimento in bus per Roma Aeroporto FCO/Madrid e trasferimento a Valladolid. Sistemazione in hotel.
Mercoledì 6 novembre
Intera giornata dedicata alla visita di 4 aziende della Ribera del Duero.
Giovedì 6 novembre
In mattinata trasferimento a Logrogno, nel pomeriggio visita a 2 cantine della Rioja, sistemazione in hotel.
Venerdì 7 novembre
In mattinata visita a 2 cantine, nel pomeriggio trasferimento a Saragozza, sistemazione in hotel.
Sabato 8 novembre
In mattinata trasferimento per Barcellona, nel pomeriggio visita a 2 cantine prima dell’arrivo in città (Priorato e Catalogna), sistemazione in hotel.
Domenica 9 novembre
Mattina libera per la visita della città, nel pomeriggio trasferimento in aeroporto per rientro a Roma in serata. Trasferimento in bus per Chieti.
Quota di partecipazione e 1.000,00 (biglietto aereo escluso).
Minimo 25 partecipanti.
Biglietto aereo: €.220,00 (costo orientativo).
Supplemento singola e 250,00.
La quota comprende: Pullman a disposizione per tutta la durata del soggiorno; Spese di trasporto (autista, gasolio, parcheggi, pedaggi autostradali); Sistemazione in hotel 4/5 stelle in camere doppie con servizi privati; N. 04 pranzi; Servizio accompagnatore per tutta la durata del soggiorno; I.V.A. e tasse; Assicurazione RC di legge.
La quota non comprende: voli aerei, mance, ingressi, bevande, facchinaggio, eventuali tasse di soggiorno e quanto non espressamente indicato ne “La quota comprende”.
Prenotazione presso la segreteria AIS Abruzzo 0854503074 entro il 20 luglio 2013 con acconto di €.300,00.