martedì 28 febbraio 2012

CdG NEWS n.09/2012 - VII Anno





EVENTI ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

01/03/2012

20.30

EKK RIST. CANTINA SANTANGELO – CITTA’ SANT’ANGELO (PE)

Angus Vs Marchigiana”  € 30,00
Disfida a Tavola tra le carni di due Razze Bovine (la prima importata, la seconda autoctona). Cena e dibattito per conoscere meglio le zone di origine, metodi di allevamento, sostenibilità e caratteristiche organolettiche. Ai commensali l’ardua sentenza!
Info e Prenotazioni 0859153083


01/03/2012

20.30

RIST. I CARAIBI - ALBA ADRIATICA (TE)


DELFINA CUCINA IL PESCE DELL’ADRIATICO
La condotta Slow Food di -Val Vibrata e Giulianova organizza una cena dedicata al PESCE dell’Adriatico cucinato da DELFINA D’ATTANASIO. 
Il menù della serata sarà:
1)    Totanetti in padella
2)    Sgombro al vapore
3)    Panocchie al vapore
4)    Granchietti all’arrabbiata
5)    Vongole al cartoccio
6)    Brodo di arzilla
7)    Frittura di pesce di paranza
8)    Dolce
Nel corso della serata degusteremo i Vini dell’azienda CIAMPOLI di Ortona: Pecorino Angelico  2011, Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Angelico 2011, Montepulciano d’Abruzzo Angelico 2007.
Il costo della partecipazione è di 35 Euro.
La prenotazione va fatta entro Mercoledì  29 Febbraio 2012 al Ristorante Delfina al 0861711621 - 3479357912.
Nel corso della serata il Prof. Tito Rubini ci presenterà alcuni suoi Aforismi dedicati al cibo.


02/03/2012

17.30

Pastificio Rustichella d’Abruzzo - Contrada Casale, 4 -Moscufo (PE)

DAL CAMPO ALLA TAVOLA:
“IL GRANO DURO E LA PASTA”
Programma:
Ore 17,30 Il grano duro: la qualità in campo
(Dr. Fabio Pietrangeli - Agronomo)
Ore 18,00 La pasta: la qualità nella trasformazione
(Dr. Andrea Cardinali - Tecnologo alimentare)
Ore 18,30 Visita guidata del pastificio
Ore 20,00 La pasta Rustichella d’Abruzzo in abbinamento ai vini abruzzesi Cantina Terzini presso il Ristorante “Lu piatte calle” - Via S. Lucia, 122 - Pianella (PE).
Quota di partecipazione 30,00.
Prenotazione obbligatoria a Giulia 334.6960254 oppure Cristina 339.2396906.


02/03/2012

20.15

enoteca Vinorum - via Zecca - Chieti.

Slow Food Chieti e i Vinilici di Chietiscalo.it organizzano il consueto appuntamento mensile col Gioco del Piacere. Degusteremo, sempre alla cieca, due grandi vini italiani e qualche sfiziosità della casa.
prezzo € 16,00 (€ 14,00 soci Slow Fodd e Chietiscalo.it). Prenotate a redazione@chietiscalo.it o al 328 4319078 (Paolo).

03/03/2012

13.00

RIST. PERCORSI DI GUSTO – L’AQUILA



05/03/2012

18.30

ROMANTIK SPORTING HOTEL VILLA MARIA - C.DA PRETARO - FRANCAVILLA AL MARE (CH)

IL PECORINO DI FARINDOLA ED I GRANDI VINI ITALIANI in collaborazione con l’Az. Agr. Martinelli.
Sarà presente il produttore che illustrerà le particolarità del famosissimo Pecorino di Farindola, seguirà degustazione di diverse tipologie di Pecorini
e Grandi Vini Italiani per provare abbinamenti diversi e inediti.
Quota di partecipazione €.15,00. Posti disponibili: max 50.
Prenotazione obbligatoria entro il 1 febbraio 2012 presso la segreteria AIS Abruzzo Tel. 0854503074.


09/03/2012

20.30

HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ SANT’ANGELO (PE)

La Confraternita del Grappolo e la Condotta SLOW FOOD di Pescara organizzano la degustazione

Un enologo, un vitigno, un’annata …e sei territori

Le mille sfaccettature del Montepulciano d’Abruzzo raccontate dall’enologo Riccardo Brighigna attraverso l’annata 2007 in sei territori di forte caratterizzazione viticola.
In occasioni dell’evento daremo un breve aggiornamento sul Progetto Slow Food “Mille Orti in Africa” a cui i Soci della Confraternita del Grappolo e di Slow Food hanno contribuito adottando un orto in Madagascar.

I Vini in degustazione
1.     M.d’A. DOC CAGIOLO 2007 – TOLLO
2.     M.d’A. Colline Teramane DOGC CELIBE 2007 - STRAPPELLI
3.     M.d’A. Colline Teramane DOGC ESCOL 2007 – SAN LORENZO
4.     M.d’A. DOC PAN 2007 - BOSCO
5.     M.d’A. DOC PLATEO 2007 - AGRIVERDE
6.     M.d’A. DOC TOLOS 2007 – TERRA D’ALIGI
La degustazione sarà accompagnata da alcuni piatti del Rist. il Melograno dell’hotel Miramare.
Costo: 25 euro soci CdG e Slow Food, 28 euro non soci.
Info 3287347561 – Prenotazioni entro il 05/03/12 a
confraternitadelgrappolo@gmail.com


10/03/2012



UN GIORNO NEL TERAMANO
Ore 08,00 partenza dal parcheggio dello stadio del rugby con l’autobus
Ore 09,30 visita dell’Az. “Illuminati” di Controguerra (TE)
Ore 13,00 pranzo al rist. “Vecchia Marina di Roseto” (TE)
Ore16,30 visita guidata al Pastificio “Verrigni” Roseto (TE)
Ore 19.30 arrivo a L’Aquila
Quota di partecipazione 50,00.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo mail: sommelier.aq@gmail.com.

13/03/2012

19.30

Bar Nestore Pestilli - Piazza Aia, 47 - Celano (AQ)


GLI SPAGNOLI SBARCANO DA NESTORE!
Degustazione di tre vini spagnoli. A seguire “spaghetti informali!!”
Quota di partecipazione da definire.
Info e prenotazione (obbligatoria ed impegnativa) al delegato AIS AQ oppure Enoteca di Marilena Tonelli 0863.936671 entro e non oltre il 8marzo 2012.


15/03/2012

18.30


VISITA AL BIRRIFICIO MAJELLA - Casoli (CH)
Seguirà cena con degustazione.
Quota di partecipazione 15,00.
Arrivo all’azienda con mezzi propri, ritrovo dei partecipanti alle 17,30.
Prenotazione al delegato AIS oppure alle Sfizierie di Bacco tel. 0873.365773.

16/03/2012

20.30

EKK RIST. CANTINA SANTANGELO – CITTA’ SANT’ANGELO (PE)

“Questa sera mi sento…Vegetariano”    € 30,00
Evento dedicato a chi ha fatto la scelta di non consumare Carne e Pesce ma anche a chi è curioso
di scoprire una filosofia sempre più seguita. Con la Primavera alle porte, i protagonisti della serata
saranno Legumi, Cereali e Verdure spontanee dei nostri campi.

22/03/2012

20.30

RIST. GABRIELINO – PICCIANO (PE)

Dal ciclo “invito all’assaggio”JAZZ AND WINE…un emozionante incontro!!!
in collaborazione con: Az. agr. Masciarelli,  Club Amici della dolce vita e azienda Montresor
MENU
Il brindisi di benvenuto con stuzzicherie del contado
Villa gemma bianco igt - sigaro toscano® aromatizzato
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La rosa di sfoglia di pasta con crema ai porcini
villa gemma cerasuolo d’Abruzzo doc - sigaro toscano® aromatizzato
¨
I bauletti del carbonaro con guanciale brasato
villa gemma cerasuolo d’Abruzzo doc - sigaro toscano® aromatizzato
©
Il plateau di formaggi misti con gelatina al brandy e tabacco
marina cvetic Montepulciano d’Abruzzo doc - sigaro toscano® extra vecchio
ª
Il semifreddo al kiss nero con cuore di nocciola su salsa bianca
distillato italiano - sigaro toscano® extra vecchio
INGRESSO  €  25,00
per info : 3391420922


22/03/2012

20.00

bar-enoteca “Kafka” via Fabio Filzi 81 - Villa Rosa di Martinsicuro (TE)

IL TOSCANO E LE SUE ORIGINI
Viaggio nel mondo dei Sigari Toscani con degustazione guidata di sigari in abbinamento diverse Tipologie di Distillati e cioccolato di Maurizio Maglio.
Quota di partecipazione 29,00 (soci AIS 25,00).
Prenotazione obbligatoria al delegato AIS Antonio Iannetti tel 3333344913 oppure allo 085.4503074 (dalle 15,00 alle 19,00)


29/03/2012


Azienda San Lorenzo - Contrada Plavignano, 2 - Castilenti (TE)


IL MONTONICO: QUESTO SCONOSCIUTO
Visita guidata e degustazione.
Quota di partecipazione 15,00.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS.

30/03/2012

20.30

EKK RIST. CANTINA SANTANGELO – CITTA’ SANT’ANGELO (PE)

 “Il Baccalà”   € 30,00
A cena con i F.lli Monti di Corropoli, tra i principali importatori di un prodotto di grande rilevanza
storica, economica e sociale.

ALTRI EVENTI NEI DINTORNI…

Domenica 04 marzo seconda puntata di "A Tavola dal produttore", visita guidata con pranzo.
Questa volta andremo da Moroder (Ancona fraz. Montacuto, nel cuore del Parco del Conero).
Prenotazione obbligatoria rispondendo a questa mail e lasciando nome,cognome e cellulare di ciascun partecipante.
Tutte le info qui:
http://yourpersonalwinebuyer.wordpress.com/2012/02/23/6851544203_4ab65d3936/



Quarta edizione per Sorgentedelvino Live - Mostra dei vini naturali, di tradizione e territorio. 100 produttori da tutta Italia per scoprire, degustare e acquistare i vini nati da un rapporto rispettoso tra l'uomo e la natura.
Tutte le informazioni sul sito: 
www.sorgentedelvinolive.org



Cari lettori, anche questo marzo è alle porte. La quinta edizione di Terre di Toscana, che si terrà nei giorni di domenica 11 e lunedì 12, sta maturando bene. Sempre più interessanti i vini, sempre più ricca la gastronomia... anche un piccolo assaggio di oltralpe per i più appassionati.
Ricordandovi che come nostri lettori avrete diritto all'ingresso a prezzo ridotto (riceverete un messaggio in tal senso nei giorni precedenti la degustazione), vi inviamo alcuni flash sull'evento.
Terre di Toscana 2012
Due giorni di degustazione (domenica 11 e lunedì 12 marzo) per assaggiare gli oltre 500 vini di oltre 120 grandi produttori toscani personalmente presenti. Trovate
qui l'elenco dei vini e dei vignaioli:

Per i più esigenti, domenica 11 alle ore 15 una stimolante degustazione dedicata ad un paese ospite: RIESLING DI GERMANIA, condotta da Rolf Stocke, vicepresidente enologi tedeschi (a numero chiuso, solo su prenotazione). Per i dettagli vedi
qui

Accompagnerà la degustazione una accurata selezione di artigiani del gusto e delle loro specialità gastronomiche (dai salumi, ai formaggi, ai distillati di erbe e frutta), e soprattutto uno sfizioso show cooking:
GOLOSIZIA!

Per chi volesse soggiornare nello stesso prestigioso Hotel che ospita la manifestazione (4 stelle lusso) ecco le
offerte di ospitalità alberghiera

Infine, per passare una bella serata in compagnia di buoni cibi e buoni vini, ecco qua la lista dei
ristoranti partners di Terre di Toscana, che offriranno particolari menu degustazione per l'occasione

Vi attendiamo quindi a
Lido di Camaiore, ricordandovi che nella giornata di domenica una navetta effettuerà servizio gratuito dalla stazione di Viareggio alla sede della manifestazione.

Per il programma completo e le informazioni di dettaglio vi invitiamo a visitare il sito 
www.terreditoscana.info o la nostra testata on-line www.acquabuona.it

Orari degustazione aperta al pubblico:
· domenica 11 marzo ore 10,30-18,30
· lunedì 12 marzo ore 11-18
Riesling: degustazione tematica - domenica 11 marzo ore 15 (solo su prenotazione)
Show cooking: domenica ore 17; lunedì dalle 14 alle 18
Informazioni: 335.6814021 - 339.1177267 -328.6486660 
info@acquabuona.it



Imperdibili appuntamenti alla Banca del Vino di Pollenzo (Cn)
Scarica il calendario di tutte le iniziative da febbraio a luglio


Sei pronto per Villa Favorita? - 24-25-26 marzo 2012

La manifestazione è giunta alla nona edizione e costituisce il caposaldo della attività dell'associazione VinNatur.
Il salone è classicamente ospitato nei magnifici spazi di Villa Favorita e vuole essere un punto di riferimento per gli appassionati di vino naturale.
In presenza di tutti i produttori sarà infatti possibile compiere un percorso di scoperta ed approfondimento di vini perfettamente aderenti al terroir di origine.
Crediamo infatti che solo un approccio minimalista e che escluda l’utilizzo di prodotti di sintesi in vigna o di vari additivi in cantina possa trasferire nel vino tutte le sfumature conferite dal suolo e dal clima di una determinata area geografica.
Al momento si sta completando l’elenco dei partecipanti che dovrebbero arrivare intorno al consistente numero di 150.
Questo testimonia l’importanza della manifestazione, e la reputazione costruita dal gruppo nel corso di una attività ormai prossima ai dieci anni.
Ricordiamo inoltre che scopo essenziale della associazione è la ricerca scientifica e pratica sulle tecniche agricole e di cantina. Per questo vengono organizzati incontri, seminari e congressi durante tutto l’anno, con la consapevolezza che non si è mai finito di sperimentare.
VinNatur si terrà nei giorni 24, 25 e 26 marzo 2012, con una apertura allargata quindi al giorno di sabato al fine di accogliere con sempre maggiore disponibilità il crescente pubblico di appassionati.
Per aggiornamenti, approfondimenti, notizie e informazioni organizzative, è sempre possibile collegarsi al sito dell' associazione:
www.vinnatur.org
A presto e grazie per l'attenzione.
Associazione VinNatur.



CORSI E CONVEGNI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO




01/03/12
08/03/12

20.30

RISTORANTE LA LANCETTA
via gramsci - porto potenza picena (MC)

…e ammó ke stappo?
corso pratico di abbinamento cibo/vino con cene incluse
1.     Pizza € 18
2.     Dolci (con cena) € 30
CORSO COMPLETO € 180
Prenotazione graditissima 0733880639


08-22-29/02/2012


ORSOGNA (CH)

CORSO DI CUCINA – I DOLCI
Il tutto a cura dell'insegnante Enza Liberati, docente scuola Alberghiera di Pescara, e del socio sommelier professionista Fabio Marchetti. Per info e costi,
telefonare al delegato AIS
ALBERTA ORLANDI 3287580124 entro il 03/02/2012



11/04/12 12/04/12



Pescara (PE)
Vasto (CH)

PROGRAMMA CORSI FORMAZIONE PROFESSIONALE
Inizio 2° livello
Inizio 2° livello
Per informazioni su orari, sedi e programmi dei nuovi cicli di formazione, contattare la segreteria AIS Abruzzo oppure i delegati di zona Tel. e fax 085.4503074
www.aisabruzzo.it - info@aisabruzzo.it


FEBBRAIO-MAGGIO 2012


VINI E OLI – VIA CORFINIO 30 - PESCARA

CORSO PER DEGUSTATORI DI BIRRA
PROGRAMMA – 20/02/2012 – 28/05/2012
Info e prenotazioni 08566092 – 3284870636


FEBBRAIO-MARZO-2012

20/22

CEPAGATTI
VILLA CELIERA
MONTESILVANO

Associazione Culturale La strategia della formica organizza Corso di Micologia
Cepagatti–Vallemare – iscrizioni il 13/02/12 e inizio corso il 20 febbraio
Villa Celiera (PE) - iscrizioni il 03/03/12 e inizio corso il 10 marzo
Montesilvano (PE) - iscrizioni il 07/03/12 e inizio corso il 14 marzo
Le Iscrizioni si ricevono c/o la sede del corso
Info: Cell. 3289248123 - tarquinioangelo@gmail.com
Il corso sarà attivato con almeno 40 Iscrizioni


FEBBRAIO-MARZO 2012


C/o sede A.R.S.S.A. - Via Nazionale, 38 - Villanova di Cepagatti (PE)

CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI SALUMI
I° MODULO ONAS CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE
PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI:
Le lezioni si terranno in due fine settimana:
I° - Venerdì 16.00-20.00 – sabato 9.00-13.00
II° - Venerdì 16.00-20.00 – sabato 9.00-13.00
1°lezione:  ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, analisi
qualitativa e quantitativa, schede, panel test
2°lezione: IL SUINO: dall’allevamento alla macellazione; Il suino da
agricoltura biologica. Le razze autoctone
3°lezione: MATERIE PRIME NELLA PRODUZIONE DEI SALUMI:
caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche
4°lezione:  LE VARIE CATEGORIE DI SALUMI:cotti, crudi, affumicati. I PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
5°lezione: SALUMI DOP-IGP-ST, tracciabilità ed etichettatura;
ESAME FINALE teorico – pratico
AL TERMINE DI OGNI LEZIONE TEORICA SONO PREVISTE DEGUSTAZIONI GUIDATE DEI PRINCIPALI PRODOTTI DI SALUMERIA
COSTO DEL CORSO :  € 130 COMPRENSIVO DELLA QUOTA D’ISCRIZIONE (€ 37) ALL’O.N.A.S. PER L’ANNO 20012.
N.B. e’ necessario iscriversi entro 20 GENNAIO 2012 ; il corso sarà realizzato solo con l’iscrizione di circa 30 Soci.
PER INFORMAZIONI ED ISCRIZIONI:
Delegato Prov. Pescara - Tarquinio angelo 3289248123
E-mail: tarquinioangelo@gmail.com
Sede operativa ONAS Tel e fax 0172 637204


01-08-15-22 MARZO 2012

20/22

Hotel Plaza - Piazza Sacro Cuore, 55 - Pescara


CORSO SULLA BIRRA
In collaborazione con i prestigiosi birrifici Dada, Almond, Baladin e Borgo, ogni lezione includerà tecnica e degustazione di 5 birre per produttore.
Quota di partecipazione 135,00.
Prenotazione a Cristina 339.2396906.


22-27/03/2012

19.30/21.30

circoscrizione Portanuova – Piazza Grue n.1  - Pescara

Intercral Abruzzo e A.S.D. organizzano un
CORSO DI ASSAGGIO FORMAGGI
Un esperto presenta 3 formaggi a serata abbinanandoli a vini valorizzanti l'incontro eno-caseario.
Il corso sarà effettuato al raggiungimento di 25 partecipanti
QUOTA DI PARTECIPAZIONE € 37 a persona
Prenotazioni presso Intercral (Via Ugo Foscolo 47) lunedì, mercoledì e venerdì di ogni settimana dalle 16,30 alle 19,00 fino a lunedì 19 marzo
Per info Mario De Leonardis 328 0259982 e Antonio Mancini c/o Intercral Abruzzo tel.08528806


COMUNICATI

Cari amici, Vi informo che a partire da Febbraio 2012 Fattorie Masci darò inizio ad una serie di appuntamenti mensili dedicati ai prodotti gastronomici abruzzesi.
Ogni venerdì e sabato pomeriggio del mese di Febbraio proporremo la degustazione del miele, ne spiegheremo caratteristiche produttive ed organolettiche, abbinamenti e ricette. In collaborazione con l’Azienda di Guardiagrele “Apicoltura Bianco”, vi faremo degustare il meglio del miele abruzzese insieme alle ghiottonerie alla frutta.
Vi invito a partecipare in maniera del tutto gratuita ai nostri appuntamenti, per apprendere segreti delle delizie abruzzesi. Conoscere il prodotto locale aiuta a mangiare meglio, a relazionarsi con i produttori, a gratificare le aziende e partecipare alla loro crescita.
Se mangi meglio vivi meglio!
Fattorie Masci-Valle Martello -
Via Vestina, 326 - Montesilvano (PE)


Si è svolta mercoledì 22 febbraio 2012 presso l’Hotel “La Meridiana” in via del Discobolo, 42 a Perugia, l’incontro organizzato dalla delegazione ANAG dell’Umbria dal titolo “Serata Grappe Rare”. E’il primo appuntamento degli appuntamenti annuali dedicato all’assaggio di prodotti di eccellenza. creato allo scopo di approfondire la cultura sulla Grappa e sulle Acquaviti.
Sono stati degustati i seguenti distillati:
-          Acquavite di Sorba prodotta dalla Distilleria Roner – vol. alc. 43%;
Acquavite giovane all’esame visivo risulta cristallina. All’olfatto è mediamente intensa e delicata nei profumi di erba tagliata, frutti di bosco appena colti, umus e sottobosco. Acquavite pulita permette una corretta definizione dei profumi. Al gusto sprigiona un’intensa fragranza retro olfattiva confermando ciò che è stato colto all’olfatto. Equilibrata, franca, armonica e giustamente persistente, lascia una bocca perfettamente pulita;  
-          Acquavite di Nocillo Bianco prodotta dall’Az. Agr. casa Barone – vol. alc. 45%.
Acquavite giovane, trasparente e limpida. Profumi intensi di mallo di noce molto sviluppato, spezie di vario genere come noce moscata, cannella, zafferano e sottofondo di ginepro. Alcol importante all’assaggio, mediamente armonica, persiste in bocca con una sensazione dolce che ci accompagna per alcuni secondi;
-          Grappa di Cerasuolo di Vittoria prodotta dalla Distilleria Bianchi – vol. alc. 42%.
Grappa monovitigno siciliana che all’esame visivo risulta cristallina e brillante. I molteplici profumi che regala all’olfatto predispongono benevolmente al successivo assaggio. Bouquet floreale intenso di fiori molto sviluppati, quasi appassiti. Frutti di bosco a bacca piccola in grande quantità e gelso molto maturo. Equilibrata e pulita, esplode al retro olfatto nei suoi molteplici gusti. Grappa armonica, fine, complessa e molto persistente;
-          Grappa di Buttafuoco O.P. prodotta dalla Distilleria Il Montù – vol. alc. 45%.
Grappa giovane limpida. Prodotta con metodo di distillazione a bagnomaria, è intensa all’analisi olfattiva. Produce all’assaggio un’importante sensazione di calore unita a uno sviluppo retro olfattivo di carattere. Grappa Piemontese rispondente alla tipologia di Grappa Giovane é persistente all’assaggio per molti secondi;
-          Grappa Cinquanta prodotta dalla Distilleria Segnana – vol. alc. 50%.
Grappa giovane di elevato carattere, cristallina e trasparente. All’olfatto si individuano i tipici vitigni con cui è stata creata derivanti dalla produzione di spumante trentino DOC. Intensa e profumata, dona aliti montani pregiati e ricordi boschivi, uniti a una corretta armonia e equilibrio alcolico. In bocca inizialmente prevale l’alcol che non disturba affatto, lasciando quasi immediatamente spazio ai profumi. Persiste in bocca per circa 6 – 8 secondi, lasciando una bocca asciutta e pulita.
Al termine della degustazione, il Presidente dell’ANAG Umbria Ennio Baccianella ha ringraziato per la preziosa collaborazione tutte le Aziende che hanno fornito i distillati per lo svolgimento della serata e presentato alcuni nuovi soci che hanno iniziato a Perugia martedì 21 febbraio 2012 il corso di 1° livello per diplomarsi Assaggiatori ANAG.
Il Presidente ha dato inoltre appuntamento ai soci umbri per domenica 18 marzo 2012 per la visita alla Distilleria Stefano Mancinelli a Morro d’Alba (AN) e per l’incontro conviviale “Metti un’Acquavite a Cena” previsto per venerdì 23 marzo 2012 a Perugia presso il Ristorante dell’Hotel “La Meridiana” dove i soci, i loro familiari e amici si scambieranno gli auguri di una serena Pasqua.


XII EDIZIONE INTERNAZIONALE
8– 15 marzo 2012
Direzione Artistica: Claudio Di Dionisio 
Organizzazione: Route 66 on the road & Events 365 & Partners
Vivere il teatro nelle sue molteplici sfaccettature artistiche è l’obiettivo della dodicesima edizione della rassegna internazionale DONNE IN JAZZ che anche quest’anno non deluderà le aspettative  proponendo un calendario di assoluto rilievo.  Cinque  grandi concerti tra il Teatro Francesco Paolo Tosti di Ortona e il Marrucino di Chietisaranno accompagnati, tra l’8 e il 15 marzo, da una serie di eventi collaterali all’interno delle due storiche cornici: tra installazioni, mostre, reading e degustazioni la manifestazione si propone di offrire un’esperienza globale improntata alla cultura musicale di qualità. La rassegna, che aprirà proprio il giorno dedicato alla donna con il progetto di Assunta Menna In corpo e anima project, special guest la campionessa di ginnastica ritmica Fabrizia D’Ottavio, entrerà nel vivo il 9 e 10 marzo con un’esibizione jazz di Ornella Vanoni pensata in esclusiva per il festival. A seguire, l’11 marzo, la virtuosa e divertente performance vocale di Simona Molinari con la Mosca Jazz Band e la storica formazione dei Matt Bianco insieme ad Elizabeth Antwi, una vera e propria chicca in anteprima per l’Italia. Inizio spettacoli ore 21,30. Biglietti in vendita al sito: www.bookingshow.it

Teatro Francesco Paolo Tosti, C.so Garibaldi - Ortona 
Teatro Marrucino, P.zza Valignani - Chieti 
Calendario concerti:
8 marzo
ASSUNTA MENNA IN CORPO E ANIMA PROJECT 
feat. FABRIZIA D’OTTAVIO

Ortona 
9 marzo
ORNELLA VANONI IN JAZZ (progetto esclusivo per il festival )
Ortona 
10 marzo 
ORNELLA VANONI IN JAZZ (progetto esclusivo per il festival )
Chieti
11 marzo
SIMONA MOLINARI & MOSCA JAZZ BAND
Chieti 
15 marzo
MATT BIANCO feat. ELIZABETH ANTWI (anteprima tour italiano )
Ortona 

Per maggiori informazioni e il programma completo: 
www.donneinjazz.it 
Presente anche su FB all’indirizzo www.facebook.com/pages/Donne-in-Jazz/
Infoline: 085 4917312
Ufficio Stampa: Elisabetta Castiglioni
Tel/Fax 06 3225044 – Cell 328 4112014 - 
elisabetta@elisabettacastiglioni.com


Bem Vivir - 11° Edizione
Venerdì 2 Marzo, ore 18.00 - L’ Amore tra angoscia e felicità - Istituto Disy
Sabato 3 Marzo, ore 18.00 - Tai Chi e Q Chi e C Ci Gong: ro )imoi Gong: Open Session - Marco Morena, maestro
Venerdì 9 Marzo, ore 18.00 - Un altro Mondo è possibile: Le Comunità e gli Ecovillaggi - Emilia Scarpone, membro del Consiglio Direttivo della RIVE – Rete Ecovillaggi Italiani
Sabato 10 Marzo, ore 18.00 - Introduzione al mondo dell’enologia: Come riconoscere un buon vino - Giancarlo Carinci, enologo

Per informazioni: Emporio Primo Vere - Via San Donato, 1 – Pescara
Tel: 085.4311217 – 339.6710189 – 393.2362091
www.emporioprimovere.it     emporioprimovere@emporioprimovere.it


A partire dal mese di febbraio 2012 l’AIS Abruzzo organizza in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi
corsi di cucina per i propri associati.
Chef responsabile: Lucio D’Angelo
Informazioni e programmi presso la segreteria AIS Abruzzo Tel. e fax 085.4503074
www.aisabruzzo.it - info@aisabruzzo.it.


Pillole di consumo critico
Le arance della Fanta raccolte dagli immigrati, e la Coca Cola disdice i contratti con le aziende.

In calabria i raccoglitori di arance vengono pagati troppo poco perché la cocacola paga poco il succo. Un coraggioso giornale denuncia la cosa, la cocacola cancella il contratto, i raccoglitori di arance non vengono più pagati troppo poco, non vengono proprio più pagati niente.

E' bello vedere quando la giustizia trionfa!

ROSARNO - La multinazionale cerca così di spegnere le polemiche sul lavoro nero. La notizia mette ko l'economia della piana calabrese. Forte anche la preoccupazione del sindaco di Rosarno (che vive sotto scorta). La notizia mette ko l'economia della piana calabrese. Forte anche la preoccupazione del sindaco di Rosarno (che vive sotto scorta)

Prima ildanno, cioè la notizia che le arance con le quali Coca Cola produce la Fanta vengono raccolte negli agrumeti calabresi da centinaia di africani irregolari che percepiscono una paga da fame. Ora labeffa, con la stessa multinazionale che pare aver disdetto le ordinazioni alle aziende della Piana di Rosarno. A darne notizia è il primo cittadino della città reggina, Elisabetta Tripodi, che si dice preoccupata per le ricadute economiche (e forse anche sociali) che questa decisione di Coca Cola potrà avere sul suo territorio. Un territorio delicato e particolare, dove gli agrumeti sono fra le poche fonti di ricchezza.
L'INCHIESTA - Tutto è partito un paio di giorni fa da un'inchiesta della rivista britannica The Ecologist ripresa da Corriere.it riguardante il coinvolgimento della Coca Cola nello sfruttamento della manodopera africana in Calabria. Secondo The Ecologist la multinazionale americana acquisterebbe a costi ridottissimi succo d'arancia concentrato dalle aziende calabresi. E questo sarebbe il motivo per cui gli agrumicoltori sarebbero costretti a sottopagare gli immigrati (25 euro per una giornata lavorativa di 14/15 ore). In fondo, poi, la condizione degli africani a Rosarno è cosa nota. E la loro rivolta del gennaio 2009 è ancora viva nei ricordi di molti. Pietro Molinaro, presidente della Coldiretti Calabria, interpellato da The Ecologist aveva confermato il fatto, raccontando che «il prezzo che pagano le multinazionali non è giusto» e che «così costringono le piccole aziende dell'area a sottopagare gli operai». «Basterebbe che le multinazionali pagassero il giusto prezzo di 15 centesimi - aveva aggiunto Molinari - e la situazione cambierebbe radicalmente».
COCA COLA DISDICE - La Coca Cola dal canto suo aveva smentito respingendo ogni accusa. Ora, però, pare sia andata oltre, disdicendo gli ordini con le aziende calabresi per tutelare la propria immagine. Un disimpegno economico che metterebbe ko il comparto agrumicolo reggino. E il sindaco di Rosarno, Elisabetta Tripodi, affida a poche frasi la sua preoccupazione: «Al danno si aggiunge la beffa. Il proprietario di un'azienda di trasformazione delle arance - dice il sindaco - mi ha telefonato per comunicarmi che la Coca Cola ha disdetto il contratto per tutelare la sua immagine. Se la notizia verrà confermata la nostra economia subirà un danno devastante». «Il vero problema - aggiunge la Tripodi (che da mesi vive sotto scorta per le minacce subite dal clan locale) - è che gli agricoltori non raccolgono il prodotto perché il prezzo è troppo basso. Questa situazione ha quindi provocato un impoverimento di tutto il settore ed è ovvio che a risentirne sono anche i lavoratori». Da don Pino De Masi, responsabile di Libera nella Piana di Gioia Tauro, è invece giunto un invito a boicottare «tutte le multinazionali che sfruttano situazioni di emarginazione». «Non mi meraviglio - aggiunge don Pino - che una multinazionale come la Coca Cola utilizzi le arance raccolte da lavoratori sfruttati per produrre i suoi prodotti. Queste grandi aziende pensano che tutto sia in perfetta regola ma in realtà dovrebbero sapere quanto accade nei nostri territori e le situazioni in cui lavorano queste persone». A Rosarno sono oltre un migliaio gli africani che in questi giorni lavorano negli agrumeti. Se la raccolta dovesse arrestarsi di colpo, le reazioni potrebbero essere imprevedibili.


NON SOLO VINO

Vino: al Brunello 4 stelle per vendemmia 2011, 5 anni per Berlo
Ora, si legge in una nota, bisognera' aspettare i 5 anni previsti dal disciplinare (6 per la Riserva) per assaggiare il Brunello 2011 e avere la conferma della bonta' e qualita' del vino che, potenzialmente, una raccolta a 4 stelle dovrebbe consentire.


Vino: Bisol, "Venissa" in anteprima mondiale in 3 'Stellati'
"Un vino bianco unico da un terroir altrettanto unico al mondo e con una storia eccezionale, quella di Venezia e del suo mare". Cosi' Gianluca Bisol commenta la prima annata di Venissa, una fra le piu' attese novita' del panorama enologico mondiale.



Il riso arborio siciliano. Un caparbio produttore di Enna ha ridato vita ad un'antica coltivazione.
Quando si parla di riso italiano si pensa alla Lomellina oppure alla zona di Vercelli. Ma esiste anche un produttore di riso siciliano, della qualità Arborio, a Leonforte in provincia di Enna. E' Angelo Manna, giovane agricoltore il quale negli anni passati ha portato alla ribalta una lenticchia nera locale che era stata dimenticata. Recentemente ha voluto riprendere anche l'antica tradizione della coltivazione del riso, presente in Sicilia fino almeno agli anni '30 e poi andata persa.


A Carmignano DiVini Profumi e cucina tipica (ma destrutturata) di Francesca Lucchese. CARMIGNANO (PO) - È partito il tour de force delle Anteprime toscane ed eccomi pronta ai blocchi di partenza, direzione Carmignano per le degustazioni di DiVini Profumi

I Ribelli del bitto. Quando un formaggio diventa un baluardo contro l'omologazione. Con un'intervista a Michele Corti di Paolo Rossi. È in libreria da pochi mesi, e si è segnalato come un libro incisivo, piacevole da leggere e assolutamente utile per comprendere le vicissitudini attorno a uno dei formaggi più celebrati d’Italia e non solo: si tratta del libro "I ribelli del bitto"




VIAGGI ENOGASTRONOMICI

Viaggio in Belgio al Brassin Public Cantillon. 01-05/MARZO/2012
L'autobus partirà da Lanciano (CH) e….leggi il programma!!!


2012, MSC Crociere continua a puntare sull'enogastronomia - Msc Crociere
Sull’onda del successo raccolto dai “Top chef a bordo”, fra i quali Mauro Uliassi, da marzo a giugno proseguono gli itinerari ”Food &Wine” MSC Crociere procede con le crocierea tema “Food & Wine”, create su misura per gli amanti della buona tavola e degli enoappassionati. Itinerari rivolti sia ad aspiranti intenditori gastronomici o semplicemente a chi è in cerca di un primo approccio al... Per leggere l'articolo interamente cliccare qui


Domenica 25 e lunedì 26 marzo 2012 - TOUR AL VINITALY DI VERONA
Domenica 25 marzo
Ore 06,00 partenza in pullman da L’Aquila
Ore 07,00 partenza in pullman dal casello autostradale A14 Pescara Ovest (Dragonara)
Ore 14,00 arrivo previsto in fiera a Verona (intera giornata per la visita al Vinitaly)
Ore 18,30 trasferimento e sistemazione inHotel “Castelli Palace”**** a Montecchio (Vi)
Ore 20,30 cena in ristorante tipico.
Lunedì 26 marzo
Ore 08,30 trasferimento in fiera (per gli accompagnatori possibilità di mattinata libera in città)
Ore 17,30 partenza per rientro
Ore 24,00 orario previsto di arrivo a Pescara.
Quota di partecipazione 250,00 (comprendente: viaggio A.R. in pullman, sistemazione in Hotel in camera doppia, cena in ristorante tipico, prima colazione, biglietti d’ingresso in fiera). Supplemento camera singola 50,00.
Prenotazione obbligatoria ed impegnativa entro il 10 marzo 2012 al proprio delegato di zona con versamento di 50,00 di acconto. Per informazioni contattare i delegati AIS di Chieti o di l’Aquila.


VIAGGIO STUDIO SIVE - SIVEWAYS: CALIFORNIA E DINTORNI - Dal 21 Aprile al 2 Maggio 2012
Dopo 10 anni la SIVE torna in California, per verificarne i progressi e conoscere nuove zone produttive che si stanno affacciando alla ribalta internazionale. Per venire incontro il più possibile a tutte le esigenze, due saranno le opzioni possibili: solo il programma tecnico, dal 21 al 29 aprile, e il programma completo fino al 2 maggio.
Codice attività SIV12C.
Programma provvisorio in sintesi 
sabato 21 aprile 2012, Partenza per la California via Londra. Arrivo nel pomeriggio a San Francisco. 
domenica 22 aprile, SAN FRANCISCO 
lunedì 23 aprile, SONOMA 
martedì 24 aprile, NAPA & DAVIS 
mercoledì 25 aprile, CENTRAL VALLEY 
giovedì 26 aprile, CENTRAL COAST 
venerdì 27 aprile, CENTRAL COAST - MONTEREY 
sabato 28 aprile, MONTEREY – LAS VEGAS 
Gruppo 1 (programma tecnico): Volo di rientro in Italia via Londra. 
Gruppo 2 (programma completo): trasferimento a Las Vegas e sistemazione in hotel. Cena libera. 
domenica 29 aprile, LAS VEGAS - DEATH VALLEY 
lunedì 30 aprile, GRAND CANYON 
martedì 1 maggio, VERDE VALLEY 
mercoledì 2 maggio, Nel pomeriggio arrivo a destinazione in Italia.
Clicca qui per scaricare il PROGRAMMA PROVVISORIO ed il MODULO D'ISCRIZIONE, le QUOTE e le CONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE al Viaggio.


RICETTE E CONSIGLI GASTRONOMICI
Gnocchi di mele con salsa al Verduzzo. Un primo tipicamente friulano

Ricette chef: "Vietato fumarlo" di Andrea Alfieri. Grandi chef italiani: la ricetta del dolce con cui Mattias Peri vuole rendere omaggio alla cucina di Valeria Piccini, la bravissima chef di Da Caino a Montemerano. 


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