EVENTI ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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27/11/2013
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18.00
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Parc
Hotel Villa Immacolata - Via San Silvestro, 340 - Pescara
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Le migliori espressioni delle cantine sociali
d’Abruzzo
Degustazione
guidata da Luca Panunzio con la presenza dei Presidenti delle 9 cantine.
Quota
di partecipazione €.10,00. (gratis
ai soci Ais presentando la tessera all'ingresso)
Prenotazione
a Cristina 3392396906.
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28/11/2013
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20.30
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Rist. Ex
Officine – PENNE (pe)
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La
CONDOTTA SLOW FOOD VESTINA ORGANIZZA
CENTO CENE PER SLOW WINE.
Quota
di Partecipazione 30,00 euro (cena + degustazione vini Slow Wine + Guida Slow
Wine 2014).
info
e prenotazioni: 3337511547 Tommaso; 3289132867 Ex Officine.
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29/11/2013
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20.30/23.30
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In VINO Veritas - Corso V. Emanuele 41 - Città Sant'Angelo (PE)
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Degustazione di Trebbiano e salumi con la presenza delle aziende produttrici che ne
espleteranno le proprietà organolettiche.
Trebbiano D’Abruzzo “Tenuta Terraviva”
- Mario’s 37 (2009)
- Mario’s 38 (2010) - Mario’s 39 (2011) Salumi “Di Federico Lucio” - Salamino - Salame ‘rprezzate - Prosciutto dolce e piccante - Lonzino con aceto balsamico e scaglie di pecorino di Farindola - Focaccia con lardo aromatizzato al rosmarino Posti limitati - Info e prenotazioni: Tel: 085960166 e-mail: info@enotecainvinoveritas.it |
29/11/2013
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20.30
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Granchio Royal - pescara
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TRADIZIONI SPAGNOLE
I
due giovani Chef Alba Esteve, del ristorante Marzapane di Roma, miglior
giovane Chef emergente di quest'anno, per il Gambero Rosso affianca lo chef
locale, Davide Pezzuto, proporranno le tradizioni spagnole, in chiave
classica al Granchio, stupendoci a colpi di serrano e paella.
• Menù € 25 •
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29/11/2013
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20.30
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Cafè Les Paillotes - pescara
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TRADIZIONI SPAGNOLE
Alba
Esteve, del ristorante Marzapane di Roma, miglior giovane Chef emergente di
quest'anno , per il Gambero Rosso affianca lo chef locale, Davide Pezzuto,
interpretando le tradizioni spagnole in chiave modernissima per una imperdibile
cena gastronomica.
• Menù € 60 •
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29/11/2013
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20.30
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Az. Agrit. “La Fattoria di
Leopoldo” – PINETO (TE)
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LE SERATE A
TEMA DI LEOPOLDO VI° edizione
4° serata -
“La tradizione del Baccalà”
Menù
Antipasti: “Baccalà alla
mediterranea ; Polenta al sugo di baccalà; Filetti in pastella”
Primo: “Maltagliati ceci
e baccalà al profumo di maggiorana”
Secondo: “Baccalà alla
teramana”
Dessert: “Torta di
ricotta”
Il costo a persona è
di € 20,00, vino, bevande, caffè, amari e allegria compresi.
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30/11/2013
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9/15
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osteria di pesce "da
Nonna Bruna" - Via M. Forti 34 – Pescara - danonnabruna@yahoo.it - www.danonnabruna.it - tel 0852401923 - cell
3384890905
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L’osteria di pesce
"da Nonna Bruna" in collaborazione con la cantina Feudo Antico,
organizza:
COMPRA-CUCINA-MANGIA. Un percorso mirato a far conoscere e a promuovere i
prodotti del territorio, fare una scelta accurata di questi, cucinarli
secondo le tradizioni ed infine degustarli insieme...ci accompagnerà la cantina FEUDO ANTICO con il
buonissimo TULLUM.
Il costo e' di euro 50, ai partecipanti sarà consegnato l'attestato di
frequenza, una piccola dispensa con le ricette da realizzare a base di pesce
e il grembiulino da lavoro.
PROGRAMMA:
ore 9:00 incontro presso l'osteria "da Nonna Bruna" ore 9:30 colazione ore 10:00 mercato comunale di p.zza muzii per la scelta dei prodotti e la contrattazione ore 10:30 rientro all'osteria per preparazione ore 13:30 tutti insieme a tavola per degustare ciò che abbiamo preparato Le iscrizioni dovranno pervenire entro e non oltre il 20 ottobre 2013 |
30/11/2013
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20.30
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Ristorante
Convivio Girasole - largo Unità
d’Italia, Centro Storico di Loreto Aprutino (PE) - tel. 085/8291462
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FESTA DELL’OLIO NUOVO
MENU
melanzane grigliate
all’olio nuovo
zucca e fagioli
alici all’olio nuovo
sagne e ceci alla maniera
di Elda
chitarrina aglio, olio ed
erbe aromatiche con salsa di tartufo e alici
Tagliata di vitellone
bianco IGP
il fiadone (dolce a base
di latte di pecora)
vini dell’Az. Agr. Bio. “Agriverde”
LA CENA COMPRENDE UN MINI
CORSO DI APPROCCIO ALLA DEGUSTAZIONE DELL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, TENUTO
DA UN ESPERTO ASSAGGIATORE ARSSA. COSTO 25 euro
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07-08/12/2013
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18.00
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VASTO (CH) |
Gusto Vasto. Festival delle tradizioni vastesi.
Percorso enogastronomico
itinerante in 25 locali del centro storico di Vasto. Parteciperanno 25
locali, ognuno con un proprio menù, e le 6 cantine di Vasto, Fontefico, Jasci, Jasci & Marchesani,
Del Casale, San Michele e Terre del Tosone. Si acquista un ticket
(15,00€) da tre tagliandi per consumare 3 portate a scelta nei locali
aderenti e il ticket vino (6,00€ incluso calice omaggio) per gli assaggi di
vino, da consumare presso i locali stessi o presso gli stand delle cantine.
Vedi anche su http://www.comune.vasto.ch.it
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Degustazione del vino delle cantine vastesi Scrippelle, Castagne Mercatino prodotti tipici Musica Popolare Animazione per bambini Artisti di Strada Ricoclaun e Ludobus Concorso fotografico "in vino veritas" ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Acquista i tickets: Kit degustazione con 6 tickets vino € 6,00 Antipasto o Aperitivo € 5,00 Primo € 5,00 Secondo € 5,00 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• I Locali dove degustare vini e pietanze: Acqua E Farina Amenabar Antico Birrificio Baubar Bar Blue Moon Bar InPiazza Bar Mirò Caffe Caprioli Crocodile Da Marino Delizie di Mare Il Principe Abusivo Il Signore di Graz In Villa Isla Mujeres La Tana Pizzeria Natèe New Old Pub Osteria Muro delle Lame Pizzeria Castello Spritz Bar Vecchia Vasto Ventiduesette Vinerèe Vineria Per Passione Zi Albina ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Musica nelle piazze: Via Santa Maria - Natèe Sabato - PICCOLA UNDERGROUND ORCHESTRA + Lu Battocchie Domenica - Quenta Elementare Piazza Marconi - New Old Pub Sabato & Domenica - Gruppo Folkloristico Guya Piazza Rossetti - Bar InPiazza Sabato - Musica Live Piazza Pudente - Mirò Sabato - Marron Glaçes Piazza Caprioli - Isla Mujeres - Antico Birrificio - Caffè Caprioli Sabato & Domenica - Musica Popolare Itineranti: Gruppo folkloristico "Aniello Polsi" - Sabato Lu Marzahalle - Domenica |
02/12/2013
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Parc
Hotel Villa Immacolata - Via San Silvestro, 340 - Pescara
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GRAN
GALÀ DEL VINO ABRUZZESE - XII Edizione
L’Appuntamento
si conferma!! Una giornata AIS dedicata ai vini abruzzesi di prestigio che si
sono distinti ed hanno ottenuto riconoscimenti dalla critica più qualificata
del settore e permettere ai soci di degustare in contemporanea il meglio
della produzione e dare la possibilità ad operatori, amatori ed appassionati
di degustare e scambiare opinioni sui prodotti più qualificati del
territorio.
ORE 16.30
PRESENTAZIONE LIBRO E TAVOLA ROTONDA SU:
I VINI A FERMENTAZIONE SPONTANEA UNA TRADIZIONE ALLA RIBALTA
ORE 18.30/21.00
DEGUSTAZIONE DEI VINI DELLA GUIDA BIBENDA 2014 |
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02/12/2013
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20.30
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RIST. CONVIVIUM – VASTO (CH)
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A CENA CON
LE STELLE.
Charity
Dinner al Convivium
Grazie alla generosità e
alla creatività di 3 Chef Jeunes Restaurateurs d’Europe: Nicola Fossaceca
(Ristorante Al Metrò, una stella Michelin), Marianna Vitale (Ristorante Sud,
una stella Michelin) e Daniele Usai (Ristorante Il Tino) affiancati dallo
chef del Convivium Denys Cosmo Ladisa organizzeremo una Charity Dinner, una
prestigiosa cena a numero chiuso, il cui ricavato sarà interamente devoluto come
contributo di solidarietà, quasi a stringere in un simbolico abbraccio le
persone affette da autismo, aiutando la Fondazione Cireneo a terminare i
lavori di costruzione delle loro strutture che accolgono bambini, giovani e
adulti con autismo...
Il futuro di molti
bambini e ragazzi con autismo della Regione Abruzzo dipende da queste opere e
dal nostro aiuto.
Sarà possibile
partecipare alla cena con una sottoscrizione individuale di Euro 60,00
da versare con bonifico* entro e non oltre il 28 novembre 2013 o tramite
acquisto di tickets disponibili presso i ristoranti:
Al Metrò di San Salvo
Marina o il Convivium di Vasto
Il ricavato andrà nella
misura del 100% alla Fondazione Il Cireneo Onlus. Info: 087358448 - www.fondazioneilcireneo.it
Per ulteriori informazioni
ed eventuali segnalazioni di preferenze tavoli: Paola 3333239729 -
info@conviviumvasto.it
* Conto corrente
intestato a FONDAZIONE IL CIRENEO ONLUS PER L’AUTISMO IBAN: IT94 O033 5901
6001 0000 0068 934 c/o BANCA PROSSIMA
Causale obbligatoria:
prenotazione charity dinner del 2/12/2013; indicare il nome dei partecipanti.
Le somme versate, in quanto erogazione liberale, godono di detrazione
d’imposta ai sensi dell’art.13 bis, lettera i-bis (se privato) e dell’art. 65
comma 2, lettera e-sexies (se impresa) come previsto dal Testo Unico II D.D.
917/89 modificato dal D.Lgs 460/97.
“Non pretendiamo di dare un contributo risolutivo, ma
cerchiamo di fare un gesto concreto“
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03/12/2013
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19.00
20.30
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Osteria La Corte - Via
Montani – Spoltore(PE)
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Presentazione Guida Osterie d’Italia 2014
Aperitivo con l’osteria Dentro
le Mura di Termoli
modera
Paolo Castignani - Giornalista
Intervengono
Raffaele Cavallo - Presidente
Slow Food Abruzzo-Molise
Andrea Di Fabio - Consorzio
Doc Tullum
Marco Bolasco - Curatore
Osterie d’Italia
Daniela Battaglio- Vice curatore
Osterie d’Italia
Massimo Di Cintio - Coordinatore
Abruzzo e Molise Osterie d’Italia
A cena con le Chiocciole
MENU
Passata di ceci
"sultano" crudità e olio nuovo
Taverna 58 - Pescara
Tortino di zucca, salsa
alle alici ed erba cipollina
Zenobi - Colonnella (Te)
Tagliolini alla Vecchia
Marina
Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (Te)
Pappardelle con il ragù
di cinghiale
Taverna de li Caldora - Pacentro (Aq)
Porchetta d'agnello
Sapori di Campagna - Ofena (Aq)
Delizie d'autunno
Font’Artana – Picciano (Pe)
VINI FEUDO ANTICO
Tullum Pecorino 2012
Tullum Rosato FS 2012
Tullum Rosso 2010
Tullum Rosso Riserva 2009
Tullum Passito Rosso 2009
La ristorazione italiana si rinnova.
Il nucleo centrale della
nostra idea di tavola – l’osteria –
sta vivendo una stagione importante. I tre criteri
su cui abbiamo sempre basato il nostro
metodo di selezione – rapporto
tra qualità e prezzo (conto sotto i 35 euro), cucina di tradizione e
territorio e qualità dell’accoglienza – sono diventati di grande attualità.
La crisi, le riflessioni sul rapporto tra cibo e ambiente hanno fatto sì che
le scelte a tavola si trasformassero in scelte di stile di vita.
Al tempo stesso,
l’identità di molte trattorie e osterie sta evolvendo: la gestione familiare
passa dai padri ai figli o, in alcuni casi, lascia spazio a nuove forme
imprenditoriali che nascono dal rapporto tra giovani e territorio, dalla
voglia di costruire nuovi modelli con consapevolezza e responsabilità. Ed è
certo che sull’evoluzione del concetto di osteria si gioca buona parte del futuro
della ristorazione italiana.
Anche per questo noi di
Slow Food abbiamo intensificato il nostro lavoro, coinvolto ancora e di più
la nostra rete, fatto sì che il patrimonio di un’associazione, diventasse
un metodo per mappare il territorio, per raccontare
le storie di sempre e quelle nuove. Consapevoli che questo modello di
ristorazione è capace di costruire piccole ma importanti economie locali e di
essere ambasciatore delle produzioni sostenibili e di qualità, di quel “buono
pulito e giusto” in cui crediamo da tempo. In questa edizione edizione troverete
tantissime novità, piccoli e rari indirizzi ancora poco conosciuti o insegne
storiche che hanno aggiornato la loro proposta, raccontate come sempre nei
dettagli da chi il territorio lo conosce e lo vive. Tanto da volervi
segnalare quelle realtà che hanno davvero un orto di proprietà o delle
osterie che offrono un menù vegetariano.
Quota di
partecipazione:
45,00 euro (soci) -
55,00 euro (non soci)
La quota comprende la
cena con le Chiocciole e la Guida Osterie d'Italia 2014.
Prenotazione obbligatoria
fino ad esaurimento posti entro domenica 1 dicembre 2013
Per informazioni e
prenotazioni:
info@slowfoodabruzzo.it -
tel. 3382680783
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04/12/2013
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20.30
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HOTEL
MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ SANT’ANGELO (PE)
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DEGUSTAZIONE
CdG – R.S.V.P.
(SOLO CONFRATELLI, ASPIRANTI E INVITATI)
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12/12/2013
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20.30
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Percorsi
di Gusto - Via Leosini, 7 - L’Aquila
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PERCORSI
TRA BOLLICINE: cena degustazione
La
chef Marzia Buzzanca propone un intrigante abbinamento: pizza gourmet e
bollicine dell’azienda Lantieri
Franciacorta.
Quota
di partecipazione €.30,00.
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12/12/2013
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20.30
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CENA
DEGLI AUGURI CdG
(SEGUIRA’ PROGRAMMA E
INVITO)
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14/12/2013
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20.30
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Borgo
Spoltino Country House – Restaurant - Strada Selva Alta - Mosciano S. Angelo
(TE)
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Ultima serata barbecue da Ekk Ristorante
con le nostri carni cotte al barbecue e musica jazz. Questa volta si esibiranno
Massimiliano Coclite (Piano); Alessia Martegiani (voce) con motivi sul
Brasile e dintorni. Formula a
buffet libero €18 bevande escluse.
Per info e
prenotazioni 0859153083 - info@ekkhotel.it
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15/12/2013
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20.00
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Ristorante
Les Paillotes - Piazza Le Laudi, 2 - Pescara
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CENA
DEGLI AUGURI AIS E BENEFICENZA
La tradizione
continua!!
Cena
di Beneficenza per raccolta fondi destinati ai più bisognosi. Divertimento
per tutti!! (seguirà invito).
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CORSI ENOGASTRONOMICI IN ABRUZZO
DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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CORSO PER
ASSAGGIATORI DI VINO IN PESCARA
Il Direttivo ONAV Delegazione
di Pescara informa che il Corso per Assaggiatori di Vino avrà inizio nel
mese di gennaio 2014 presso i
locali della parrocchia “San Benedetto / San Giovanni” in via Strada Pandolfi
(Pescara Colli).
18 Lezioni con cadenza bisettimanale
serale, i temi affrontati spazieranno dagli elementi di fisiologia dei sensi
alla tecnica di degustazione, dalla viticoltura all'enologia, dai pregi ai
difetti dei vini ecc. E' prevista anche una visita guidata ad una cantina del
territorio.
Ogni incontro comprende
una parte teorica e una degustazione guidata di 4 campioni di vino,
rappresentativi del vitigno e del territorio, selezionati da assaggiatori
esperti.
La direzione didattica è
affidata al Delegato Provinciale.
Al termine del corso,
dopo un esame finale, verrà rilasciata la patente di "Assaggiatore di
Vino" con l’inserimento nell'Albo Nazionale ONAV.
Costo del corso (Minimo
20 persone € 350,00) - Superiore a 25 iscritti il costo verrà scontato.
La quota di 350 Euro comprende:
iscrizione biennale
all’ONAV € 115 da versare direttamente all’ onav di Asti tramite bollettino
postale o bonifico bancario (€ 40,00 per giovani fino all’età di anni 25);
libro di testo, kit di 6 bicchieri da degustazione con valigetta anti urto ed
altro materiale didattico che verrà distribuito durante le varie serate.
La “Tessera ONAV”
permette di usufruire di varie promozioni presso gli esercizi commerciali
appartenenti al programma “FIDELITY” e di eventuali sconti per gli eventi
organizzati dalla Sezione quali ad esempio l’ingresso alle serate sociali.
N.B. Il corso avrà
inizio se saranno raggiunti i 20
iscritti.
Per motivi
organizzativi le iscrizioni sono aperte fino al 30 Dicembre 2013
Per Informazioni : parigisestilio@inwind.it - cell. 3356422298
antonio.laudadio38@gmail.com - cell.3295691049
PROGRAMMA
DI MASSIMA DEL CORSO
1° LEZIONE -Cos’è l’ONAV
e chi è l’Assaggiatore. Presentazione dell’ONAV e ruolo del socio
assaggiatore. La vite e il vino nel mondo. Brindisi inaugurale.
2° LEZIONE - Scoprire i
sensi e la loro memoria. Elementi di fisiologia dei sensi, stimoli e loro
percezione. Prova pratica di memoria olfattiva su odori semplici
3° LEZIONE Quanto siamo
sensibili al gusto? Le soglie gustative. Cenni di anatomia e fisiologia del
gusto. Prova pratica di sensibilità gustativa.
4° LEZIONE Saper
assaggiare. Tecnica di assaggio dei vini. La scheda di degustazione.
5° LEZIONE La vite,
origine di tutto. Concetti elementari di viticoltura. Composizione strutturale
dell’uva. Rese in mosto.
6° LEZIONE Enologia - Dal
grappolo al mosto. I componenti del mosto. La maturazione dell’uva. Vendemmia
e trasporto delle uve. La struttura della cantina. I recipienti vinari.
7° LEZIONE Il mosto si
trasforma. I processi biologici della vinificazione: fermentazione alcolica e
fermentazione malolattica. Composti principali e secondari dei due fenomeni.
8° LEZIONE Enologia - La
vinificazione in rosso. Vinificazione in rosso: i diversi passi del processo,
dalla pigiatura ai travasi.
9° LEZIONE Enologia - La
vinificazione in rosso alternativa. Vinificazione in rosso alternativa: i
vini rosati. Vinificazione con macerazione carbonica: i vini novelli.
10° LEZIONE Enologia - La
vinificazione in bianco. Vinificazione in bianco: i diversi passi del
processo, dalla pressatura alla conservazione.
11° LEZIONE Enologia -
L’affinamento del vino. Affinamento, stabilizzazione, invecchiamento,
imbottigliamento.
12° LEZIONE A volte qualcosa
non va. I principali parametri analitici dei vini. Le alterazioni e i difetti
dei vini.
13° LEZIONE I vini
speciali con spuma. Vini speciali spumanti. Metodo classico e metodo Charmat.
14° LEZIONE I vini
speciali senza spuma. Vini speciali senza spuma. Vini liquorosi, aromatizzati
e mistelle. Vini passiti.
15° LEZIONE Legislazione
ed etichetta dei vini. L’etichetta dei vini e la tutela dei consumatori. Legislazione
e classificazione dei vini: la piramide della qualità.
16° LEZIONE Il vino fa
bene? Orgoglio e pregiudizi. Vino e salute. Il valore alimentare del vino.
17° LEZIONE Approfondimento.
18° LEZIONE Rivediamo
insieme il programma. Ripasso generale.
ESAME FINALE
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MODULO
D’ISCRIZIONE
Sedute assaggio
olio certificate
da inviare all’APPO
Via Del Circuito n. 71 - 65124 Pescara
Tel.: 085.294117
- Fax: 085.4293264 - e-mail: appo.pe@virgilio.it
Il sottoscritto
_______________________________________ nato a _______________________ il
___________ e residente a _______________________________ in Via
__________________ recapito telefonico ________________________ e-mail ___________________
CHIEDE
di essere ammesso alle 20
sedute di assaggio organizzate dall’Associazione A.P.P.O. a Pescara presso
l’Istituto Mecenate in via del Circuito n. 71 dalle ore 15:30 alle ore 16:30
secondo il seguente calendario:
-
Novembre
2013: giorni 6, 13, 20, 27
-
Dicembre
2013: giorni 2, 4, 11, 18
-
Gennaio
2014: giorni 8, 15, 22, 29
-
Febbraio
2014: giorni 5, 12, 19, 26
-
Marzo 2014: giorni 5, 12, 19, 26
Con riferimento al D.lgs
196/03 sulla tutela dei dati personali, il sottoscritto autorizza l’APPO al
trattamento dei dati personali per finalità strettamente legate al corso di
formazione.
____________________,
_______________
Il sottoscritto
____________________
Si allega copia documento di
riconoscimento.
Note: Per la partecipazione al corso è previsto un
contributo associativo di € 100,00.
Il corso sarà attivato al raggiungimento di almeno 20
corsisti, per un massimo di 30.
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BIRRA o PANE
Dagli antichi Sumeri ai giorni nostri
GIOVEDI’ 12 DICEMBRE 2013
GRAN GALA’ della BIRRA e del PANE
al Bam Bam Ristosauro è situato a Martinsicuro
presso il Centro Commerciale il Grillo nelle immediate vicinanze dell'uscita
Val Vibrata della A 14 con i quattro ristoranti e i quattro birrifici e i
panifici. 0861759514
Dalle 17,30 alle 20 i quattro birrifici
offrono la possibilità di assaggiare al prezzo di Euro 2 bicchiere da cc 200
da abbinare ad un piatto di salumi e formaggi
Ore 20,30 Cibi e birre a confronto
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EVENTI NEI DINTORNI
COMUNICATI
DEGUSTAZIONE
CAFFETTERIA DEL BENESSERE
Il caffè è una abitudine consolidata, che ci accompagna
all'inizio di ogni giornata ed è scusa di incontro, di socializzazione e di
pausa. Oggi è possibile, mantenendo questa abitudine, oppure gustando un
mocaccino, una cioccolata o un te verde, assumere un elemento naturale, il
ganoderma lucidum, che possiede proprietà terapeutiche eccezionali. Vogliamo
invitarti quindi alla degustazione di queste bevande per poterti illustrare
le fantastiche opportunità racchiuse in esse.
Sono in programma degustazioni gratuite dei prodotti del
benessere settimanalmente per far gustare personalmente la gradevolezza e
prendere coscienza delle qualità salutari. Per ogni informazione e per
conoscere la data ed il luogo del prossimo evento si può contattare il numero
3318141226
oppure inviare una mail a antonio.fnc@gmail.com.
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Super Tre Stelle Veronelli per il Tolos 2008
La Guida Oro I Vini di
Veronelli 2014, presentata ufficialmente il 22 ottobre 2013 presso Casa
Artusi a Forlimpopoli, e nelle librerie di tutta Italia dal giorno
successivo, è una pubblicazione prestigiosa e selettiva per quanto riguarda
l’attribuzione dei massimi riconoscimenti. Le ambite Super Tre Stelle vengono
conferite esclusivamente ai vini che, già ai vertici nelle precedenti
edizioni della Guida, per l’annata in degustazione hanno ottenuto un
punteggio pari o superiore a 93 centesimi.
È quindi con giustificato
orgoglio che possiamo annunciare le SUPER TRE STELLE VERONELLI per il nostro MONTEPULCIANO D'ABRUZZO TOLOS 2008.
Si tratta di un riconoscimento importante, che va ad aggiungersi alla ben
nutrita bacheca di premi conseguiti dai nostri vini.
Noi Spinelli amiamo
vedere in questi attestati una testimonianza della nostra costante
attenzione, anno dopo anno, alla qualità, del nostro rispetto per la
tradizione e della nostra passione per l’innovazione, del nostro impegno per
la valorizzazione del territorio vitivinicolo abruzzese.
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Bem vivir - 14° ciclo di incontri
Partecipazione per tutti libera e gratuita
Venerdì 29 novembre, ore 18.00
● il didgeridoo:
echi primordiali
Marco ferrante, operatore olistico
Sabato 30 novembre, ore 18.00
● alimentazione e prevenzione
Mariagrazia di russo, naturopata
Venerdì 6 dicembre, ore 18.00
● dal petrolio alla canapa, la
pianta dalle mille virtù
Marco sborgia, geologo ed ecologista
Sabato 7 dicembre, ore 18.00
● grafologia – la scrittura
dell’anima
Marco morena, grafologo
Venerdì 13 dicembre, ore 18.00
● la casa dal pergolato di
glicine (presentazione
libro)
Lucia guida, autrice del libro
Sabato 14 dicembre, ore 18.00
● azienda agricola gioia: le
fattorie della biodiversità
Presentazione e degustazione
Maria josè e maurizio natilii, titolari dell’azienda
Venerdì 20 dicembre, ore 18.00
●tiao shen, tiao xi, tiao
xin :
Rilassare il corpo, rilassare il
respiro, rilassare la mente, i benefici dei principi taoisti nella vita
quotidiana
marco de acetis, presidente e direttore tecnico accademia discipline orientali
Info:
Emporio primo vere - Via san donato, 1
– Pescara
Tel: 085.4311217 – 3932362091 – 3396710189
- www.emporioprimovere.it
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NON SOLO VINO
Fuori dai soliti
percorsi. Viaggio in Champagne in 20 tappe alla scoperta di cantine
sconosciute, o quasi, in Italia Tappa n. 1 – Autreau De
Champillon: di generazione in generazione, dal 1670 nel nome dello Champagne
di qualità
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Fuori dai soliti percorsi. Seconda tappa in Champagne,
sulle tracce di bollicine sconosciute, o quasi, in Italia Tappa
n. 2 : Guy Charbaut, da tre generazioni il nome giusto per le bollicine nel
cuore dello Champagne
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Fuori dai soliti percorsi. Terza tappa in Champagne: la
caccia alle bollicine “perfette” continua Tappa n. 3 – David
Barbier (Barbier-Louvet): un piccolo Vigneron per dei grandi vini
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Fuori dai soliti percorsi. Quarta tappa: champagne ai
massimi dell’eleganza Tappa n. 4 – Guy Mea, lo Champagne in veste
elegante
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Corte dei Tini a Villa
Vomano (TE) Ristoranti buoni ed economici a 5 minuti dall'autostrada!
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Il 3 e il 4 dicembre la prima edizione di Bari Wine
Experience sostenuto dall'Assessorato alle Risorse Agroalimentari.
Oltre 1000 bottiglie di produzione vitivinicola italiana al
femminile, provenienti dalle 19 delegazioni diventano piccole star nelle
vetrine di 19 negozi di Bari
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Maccheronea. Storia, aneddoti e oltre
duecento ricette antiche e moderne
Autore: Lejla Mancusi Sorrentino Editore: Grimaldi - Distribuito da Bardi Editore Anno: 2011 Prezzo (di copertina): 10,00 Euro PER APPROFONDIMENTI o per acquistarlo: http://www.archimagazine.com/ La storia dei maccheroni e i nomi delle paste; proverbi, aneddoti, scritti e curiosità. Ottanta antiche ricette da Apicio a Escoffier, e oltre 150 ricette moderne, molte inedite, con dosaggi e modi di esecuzione, precedute da un piccolo galateo sul modo di servire la pasta. Altri scritti sui maccheroni da Boccaccio ad Aldo Fabrizi. |
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Sinfonia tra cielo e terra: un film sul vino veneto
di Massimo Zanichelli di
Paolo Rossi
Anche se con grande ritardo rispetto alla sua diffusione, ci accingiamo a parlare del film-documentario realizzato da Massimo Zanichelli, esperto di vino trai i curatori della Guida dell'Espresso e grande appassionato di cinema. Ne parliamo a fine anno, quasi a suggello della stagione della vendemmia |
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Come avviare un laboratorio di Cake
Design (Pasticceria decorata). Con Cd-rom contenente software
economico-finanziario, modulistica e normativa di settore
Autori: Massimo D'Angelillo, Monica Gadda, Antonio Montefinale, Daniela Montefinale, Maria Luisa Morasso Editore: Genesis Srl Anno: 2013 Prezzo di copertina Guida+Cd-Rom: 49,00 Euro Prezzo archimagazine Guida+Cd-Rom (sconto del 20%): 39,00 Euro PER APPROFONDIMENTI o per acquistarlo: http://www.archimagazine.com/ Pasticcere, progettista, decoratore e, in alcuni casi, anche piccolo ingegnere, ma soprattutto… artista! In due parole: cake designer. La modernissima evoluzione della pasticceria ha conquistato tutti, dai più piccini, con incredibili torte 3D, ai wedding planner e agli sposi, grazie a torte nuziali mai così personalizzate e suggestive. Il cake design, ovvero l'arte di decorare torte, cupcakes, minicakes e macarons per ogni occasione, sta spopolando anche nella nostra penisola, come dimostrano i numerosi programmi tv e le pubblicazioni ad esso dedicate. La decorazione personalizzata di torte modellando pasta di zucchero, ghiaccia reale e cioccolato plastico può rivelarsi davvero un business di successo, per tutti coloro che ad una tecnica sopraffina sanno abbinare originalità e creatività. L'investimento iniziale per aprire un laboratorio di cake design è piuttosto contenuto e i corsi di formazione danno la possibilità a tutti di diventare dei veri professionisti. Per avviare un negozio di cake design sono necessari locali di piccole-medie dimensioni, ben organizzati tra il laboratorio e la vetrina espositiva. Crea la tua impresa di successo e assicurati un reddito soddisfacente! La ricetta è: pasta di zucchero, colori vivaci e una buona dose di Cake Art! Il Kit Creaimpresa, composto da Guida+Cd-Rom, consente di avviare la propria attività di successo senza perdere tempo e commettere errori. E' uno strumento di grande utilità anche per chi deve elaborare il Business Plan per una richiesta di finanziamento pubblico e/o privato. Il Kit Creaimpresa Come avviare un laboratorio di Cake Design (Pasticceria decorata) si articola in 4 parti cosi dettagliate: 1-LA PROGETTAZIONE DELL'ATTIVITA' A cosa serve e come utilizzare il Kit Che cosa significa fare impresa Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo L'idea d'impresa L'idea L'attrattività del business Le condizioni di realizzabilità I rischi che si corrono Che cosa offrire L'attività di base I prodotti/servizi accessori A chi e come vendere Le potenzialità del mercato La segmentazione del mercato La concorrenza Le strategie di marketing L'organizzazione dell'attività Le attrezzature I locali La localizzazione Il personale 2-QUANTO CAPITALE SERVE E QUANTO SI PUO' GUADAGNARE Gli investimenti I costi I ricavi Il reddito operativo lordo annuo Dal reddito operativo lordo al reddito netto I fabbisogni finanziari I flussi di cassa relativi al primo anno di attività L'elaborazione del piano economico finanziario Come utilizzare il software del piano economico finanziario: Il software economico-finanziario permette di prevedere, attraverso simulazioni, in modo semplice e rapido, anche per chi non ha dimestichezza con il computer: - l'investimento necessario per l'avvio dell'attività - il fatturato annuo realizzabile - i costi annui da sostenere per la gestione - il guadagno conseguibile nel corso dell'anno e di elaborare, il piano degli investimenti, il conto economico e il piano dei flussi di cassa (entrate mensili, uscite mensili, fabbisogno finanziario mensile e cumulato). Grazie al software dedicato è possibile definire con facilità e rapidamente la configurazione ottimale da dare all'attività. Il software funziona su Excel. 3-LA REALIZZAZIONE DELL'ATTIVITA' Le autorizzazioni e gli adempimenti burocratici I contributi a fondo perduto e i finanziamenti agevolati e ordinari che si possono ottenere I finanziamenti ordinari La scelta della forma giuridica La legislazione del settore L'acquisizione dei locali I contratti di lavoro Il Cd-Rom riporta la modulistica relativa ai principali adempimenti burocratici e autorizzazioni da richiedere per l'avvio dell'attività. Per evitare code negli innumerevoli uffici competenti per raccogliere informazioni e ritirare i moduli da compilare, con grandi perdite di tempo e rischio di sbagliare... forniamo già i moduli e gli allegati necessari. Il Cd-Rom riporta inoltre una ricca documentazione con schede riguardanti: - principali agevolazioni pubbliche: contributi a fondo perduto e/o finanziamenti agevolati per l'avvio dell'attività - contratti di lavoro per l'eventuale assunzione del personale - forme giuridiche possibili - fac-simile contratto di locazione 4-PER SAPERNE DI PIU' Come trovare ulteriori informazioni mediante: Le associazioni di categoria e di settore Le mostre, i saloni e le fiere I libri e le riviste Nel Cd-Rom è presente anche una ricca PHOTO-GALLERY con immagini che abbiamo selezionato per dare una rappresentazione visiva dell'attività, chiara e semplice, anche piacevole… Tante idee per mettere a punto con successo questa nuova iniziativa imprenditoriale. |
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Come avviare una fattoria didattica e
city farm. Con Cd-rom contenente software economico-finanziario, modulistica
e normativa di settore
Autori: Simona Calissano, Massimo D'Angelillo, Monica Gadda, Antonio Montefinale, Daniela Montefinale, Maria Luisa Morasso Editore: Genesis Srl Anno: 2013 Prezzo di copertina Guida+Cd-Rom: 49,00 Euro Prezzo archimagazine Guida+Cd-Rom (sconto del 20%): 39,00 Euro PER APPROFONDIMENTI o per acquistarlo: http://www.archimagazine.com/ Tre bambini su dieci non hanno mai visto una pecora dal vivo, per molti gli animali della fattoria sono solo personaggi dei cartoni animati e le verdure che trovano in tavola si generano spontaneamente al supermercato. Non è un segreto che il ritmo frenetico della vita moderna allontani le nuove generazioni dall'agricoltura, dall'allevamento e dagli altri processi dell'ambiente rurale. La novità è che qualcuno si sta muovendo perché le cose cambino: sono le fattorie didattiche, aziende agricole o agrituristiche innovative, che hanno deciso di aprire le loro porte a scolaresche e famiglie per dare loro la possibilità di toccare con mano il mondo agricolo. Numerose le proposte di visite guidate, percorsi didattici e laboratori creativi. Un business sostenibile, basato su tre ingredienti complementari: la didattica, il divertimento e il turismo. Con un investimento medio-basso ed eco-compatibile, requisiti facilmente acquisibili e una buona promozione sul mercato locale è possibile realizzare il sogno di uno spazio accogliente, educativo e remunerativo all'interno della propria struttura. Il Kit Creaimpresa, composto da Guida+Cd-Rom, consente di avviare la propria attività di successo senza perdere tempo e commettere errori. E' uno strumento di grande utilità anche per chi deve elaborare il Business Plan per una richiesta di finanziamento pubblico e/o privato. Il Kit Creaimpresa Come avviare una fattoria didattica e city farm si articola in 4 parti cosi dettagliate: 1 - LA PROGETTAZIONE DELL'ATTIVITA' A cosa serve e come utilizzare il Kit Che cosa significa fare impresa Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo L'idea d'impresa L'idea L'attrattività del business Le condizioni di realizzabilità I rischi che si corrono Che cosa offrire La gamma dei servizi e dei prodotti che si possono offrire A chi e come vendere Le potenzialità del mercato La segmentazione del mercato La concorrenza Le strategie di marketing L'organizzazione dell'attività Le attrezzature Il terreno e i fabbricati La localizzazione Il personale 2 - QUANTO CAPITALE SERVE E QUANTO SI PUO' GUADAGNARE Gli investimenti I costi I ricavi Il reddito operativo lordo annuo Dal reddito operativo lordo al reddito netto I fabbisogni finanziari I flussi di cassa relativi al primo anno di attività L'elaborazione del piano economico finanziario Come utilizzare il software del piano economico finanziario: Il software economico-finanziario permette di prevedere, attraverso simulazioni, in modo semplice e rapido, anche per chi non ha dimestichezza con il computer: - l'investimento necessario per l'avvio dell'attività - il fatturato annuo realizzabile - i costi annui da sostenere per la gestione - il guadagno conseguibile nel corso dell'anno e di elaborare, il piano degli investimenti, il conto economico e il piano dei flussi di cassa (entrate mensili, uscite mensili, fabbisogno finanziario mensile e cumulato). Grazie al software dedicato è possibile definire con facilità e rapidamente la configurazione ottimale da dare all'attività. Il software funziona su Excel. 3 - LA REALIZZAZIONE DELL'ATTIVITA' Le autorizzazioni e gli adempimenti burocratici I contributi a fondo perduto e i finanziamenti agevolati e ordinari che si possono ottenere I finanziamenti ordinari La scelta della forma giuridica La legislazione del settore L'acquisizione del terreno e dei fabbricati I contratti di lavoro Il Cd-Rom riporta la modulistica relativa ai principali adempimenti burocratici e autorizzazioni da richiedere per l'avvio dell'attività. Per evitare code negli innumerevoli uffici competenti per raccogliere informazioni e ritirare i moduli da compilare, con grandi perdite di tempo e rischio di sbagliare... forniamo già i moduli e gli allegati necessari. Il Cd-Rom riporta inoltre una ricca documentazione con schede riguardanti: - principali agevolazioni pubbliche: contributi a fondo perduto e/o finanziamenti agevolati per l'avvio dell'attività - contratti di lavoro per l'eventuale assunzione del personale - forme giuridiche possibili - fac-simile contratto di locazione 4 - PER SAPERNE DI PIU' Come trovare ulteriori informazioni mediante: Le associazioni di categoria e di settore Le mostre, i saloni e le fiere I libri e le riviste Nel Cd-Rom è presente anche una ricca PHOTO-GALLERY con immagini che abbiamo selezionato per dare una rappresentazione visiva dell'attività, chiara e semplice, anche piacevole… Tante idee per mettere a punto con successo questa nuova iniziativa imprenditoriale. |
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In
questo numero: Inserto Vinitaly - Ezio Gizzi e La Corniola - Olio, formaggio, miele…lo speciale giallo! - Doc,
Dop, Igp….sono tutte necessarie? - Tanto altro ancora!
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VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE
Il Viaggio Studio SIVE 2014 va alla scoperta di due
regioni mai toccate prima, per allargare gli orizzonti e perché Paesi
considerati, a torto o a ragione, come “minori” dal punto di vista produttivo
possono rivelarsi fonte di sorprese inaspettate, oltre a rappresentare, il
Brasile in particolar modo, dei mercati di sicuro interesse per le nostre
produzioni.Codice attività SIV14B
PROGRAMMA PRELIMINARE
venerdì 7 marzo 2014
Eventuale partenza di Venezia o Bologna con pernottamento a Lisbona (supplemento a parte).
sabato 8 marzo 2014
In mattinata di buon’ora partenza da Milano e Roma per Porto Alegre, via Lisbona (voli TAP). Arrivo in serata e sistemazione in hotel. Cena libera. Pernottamento a Porto Alegre.
domenica 9 marzo
In mattinata visita guidata della città di Porto Alegre. Pranzo libero. Nel pomeriggio trasferimento a Bento Gonçalves e sistemazione in hotel. Cena di benvenuto. Pernottamento a Bento Gonçalves.
lunedì 10 marzo
In mattinata visita all’Università di Bento Gonçalves, per un incontro di aggiornamento sulla vitivinicoltura brasiliana e sulle principali attività di ricerca svolte. Pranzo organizzato in Università. Resto della giornata dedicato alla visita di vigneti e cantine nei dintorni di Bento Gonçalves, rappresentativi di diverse realtà di produzione. Rientro in hotel. Cena libera. Pernottamento a Bento Gonçalves.
martedì 11 marzo
In mattinata incontro con l’Associazione enologi brasiliana. Pranzo organizzato. Resto della giornata dedicato alla visita di vigneti e cantine nei dintorni di Garibaldi, culla dell’industria spumantistica locale. Rientro in hotel. Cena libera. Pernottamento a Bento Gonçalves.
mercoledì 12 marzo
Giornata dedicata alla visita di vigneti e cantine nella pittoresca “Valle dei Vigneti”. Pranzo organizzato in una cantina. Rientro in hotel. Cena libera. Pernottamento a Bento Gonçalves.
giovedì 13 marzo
In mattinata trasferimento a Porto Alegre. Pranzo libero in aeroporto e volo per Montevideo. All’arrivo incontro con l’Associazione enologi uruguagi. Sistemazione in hotel. Cena organizzata. Pernottamento a Montevideo.
venerdì 14 marzo
Visita di alcune realtà significative per le soluzioni viticole e/o enologiche adottate nei dintorni di Montevideo. Pranzo organizzato in una cantina. Nel pomeriggio trasferimento nella nota località turistica di Punta del Este. Sistemazione in hotel. Cena di arrivederci. Pernottamento a Punta del Este.
sabato 15 marzo
In mattinata di una moderna cantina nei dintorni di Punta del Este. Trasferimento in aeroporto. Pranzo libero. Volo di rientro in Italia, via Porto Alegre e Lisbona.
domenica 16 marzo
In mattinata, arrivo in aeroporto a Lisbona; voli di corrispondenza per le rispettive sedi in Italia(Roma, Milano, Bologna o Venezia).
Condizioni speciali saranno applicate alle iscrizioni effettuate entro
il 20 dicembre 2013.
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