martedì 28 aprile 2015

CdG NEWS n.15/2015


- Gianni Pasquale, Carlo Romanelli e Felice Di Biase -
CANTINA FRENTANA
Via Perazza, 32
0872.60152
Rocca San Giovanni (CH)
EVENTI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
30/04/2015
cantina col del mondo – Contrada Campotino, 35c  - collecorvino (PE)
Smoke & Boar - Cantina Col del Mondo
Approfittando del clima non proprio estivo di questa timida primavera, nessun'altra occasione ci è sembrata più adatta del proporre una serata in cantina tra vino, cinghiale e soprattutto i nostri amati sigari!
Con un sommelier a nostra disposizione gusteremo una presentazione delle loro linee vinicole in abbinamento ad un menù a base di cinghiale locale ed al Toscano Originale Millennium, nell'interessante annata 2011; un sigaro che si pone all'apice del livello qualitativo del brand, subito dopo del Moro.
Di seguito il menù:
- Antipasto composto da salumi e formaggio, frittatina arrotolata, funghetti ripieni, cipollata e polenta con gorgonzola > con Sunnae trebbiano e Kerrias pecorino
- Pappardella con ragù di cinghiale in bianco > con Col del Mondo Montepulciano
- Spezzatino di cinghiale al sugo (tipica ricetta dei cacciatori) e contorno di verdure > con Kerrias Montepulciano
- Dolci secchi > con grappa e genziana
Il contributo per la serata:
€45 per i soci , €50 per i non soci, €40 per i non fumatori.
Vi aspettiamo giovedì 30 aprile alle 20:30; mentre dalle 19:30 sarà possibile visitare la cantina, cosa che consigliamo.
Per prenotazioni: 3285374125 Adamo
Un caro saluto
CC Compagnia Del Sigaro - Cigar Club Pescara
30/04/2015
20.30
SALOTTO DI VINE’ - PESCARA
ALL'INSEGNA DEL BIO
IL SALOTTO DI VINÈ INCONTRA L'AZ. AGRICOLA RABASCO
MENÙ
-TAVOLOZZA DI FORMAGGI ITALIANI,
-"IL TONDINO DEL TAVO" PASSATINA DI FAGIOLI CON FUSILLI, COZZE E PECORINO,
-BACCALÀ AL FORNO CON CREMA DI CIPOLLE E POMODORO,
-TORTINO DI CIOCCOLATO FONDENTE VALRHONA E GELATO ALLA VANIGLIA,
VINI IN ABBINAMENTO:
-ROSATO VIVACE IGT 2014
-ROSATO "LA SALITA" 2014
-CERASUOLO "LA DAMIGIANA" 2014
COSTO PER PERSONA 38,00 BEVANDE INCLUSE
PER INFO E PRENOTAZIONI-328 8913179 -345 3106383
01/05/2015
Rist Convivio Girasole - Largo Unità d'Italia, Centro Storico di Loreto Aprutino (Pe) 3338657368 - 0858291462
LE VIRTU’
- A PRANZO E CENA -
polpette cacio e uova
zuppa di farro
risotto alla borragine
le virtù
brasato al Montepulciano
con contorno di insalata mista
torta di ricotta di pecora con crema al caffè
vini dell'Az. Agr. Biologica Agriverde
- menù 25 euro –
01/05/2015
13.00
Locanda del Pompa
- loc. La Traversa SS81 - Bivio Campli (TE)
LE VIRTU’
La Condotta Slow Food della Val Vibrata-Giulianova in collaborazione con un produttore di vino organizza riaperta temporaneamente solo per i primi tre giorni di maggio, da Paolo Pompa figlio del più antico ristoratore teramano: Elio Pompa che insieme a sua moglie,  tanto lustro hanno dato alla cucina teramana,  un pranzo dedicato alle Virtù dopo qualche giorno della ricorrenza del 1 Maggio, in maniera che il ristoratore debba solo preparare per un numero ristretto di persone e noi possiamo degustare con calma questo straordinario piatto. Nell’occasione avremo la possibilità solo per i partecipanti al pranzo di visitare il Tumulo della Necropoli di Campovalano di Campli con appuntamento alle 11 al costo di 3 euro a persona.  Nel pomeriggio sarà possibile per chi vuole visitare La Scala Santa, altre bellezze e il museo archeologico.
Il pranzo avrà il seguente Menù
Mazzarella
VIRTU’
Agnello al forno con patate di due diverse varietà (turchese e gialla)
Insalate amare
Torta casereccia
Degusteremo i vini dell’azienda Filiberto Cioti di Paterno di Campli: Indigena 2014, Cerasuolo d’Abruzzo Alarius 2014, Montepulciano d’Abruzzo Alarius 2012, Vino cotto.
Il costo della partecipazione è di 33 Euro per i soci e 35 euro x i non soci. La prenotazione va fatta entro sabato 2 Maggio 2015 a Paolo Pompa 3355651112- 3475904497.
01-02-03/05/2015
13.00
Locanda del Pompa
- loc. La Traversa SS81 - Bivio Campli (TE)
Le Virtù di Teramo
La Ricetta originale della Famiglia Pompa del 1916
A pranzo da noi...e d’asporto con chi vuoi!
Evento by I COOK FOR YOU dello Chef Annarita Di Domenico con l’insostituibile collaborazione di Giovanna Palazzi e Marina Di Domenico per un menù esclusivo dedicato alle uniche, originali e inimitabili Virtù di Teramo
Info e Prenotazioni per Pranzo e Asporto
3475904497 - 3668701951
Email: annarita.didomenico@tiscali.it

Menù Virtuoso
Un mare di Virtù...fino a quando vuoi tu
La Mazzarella
Agnello dei Monti della Laga all’antica maniera e
Cosciotto di Vitellino al forno
con Patatine ghiotte e Misticanza di Primavera
Pizzadogge della Tradizione Teramana
Bevande
Caffè
Vino Montepulciano Cerasuolo e Montepulciano d’Abruzzo dei Produttori delle Colline Teramane
Euro 40,00

Virtù da Asporto Euro 10,00
02/05/2015
20.30
VILLA PARDI - Contrada Cappuccini
(di fronte al Santuario del Volto Santo) - Manoppello (PE)
CRONOCENA CON DELITTO
L'Agenzia continua il suo percorso di crescita per stupirvi con nuove scenografie, musiche e attori, in un insieme plasmato dalla sapiente regia di Nicola Pitucci sull'intrigante trama della giallista Gabriella Aguzzi (I Delitti di Manor House).
Vi aspetta una nuova cena-spettacolo che vi farà respirare le calde atmosfere della Louisiana degli anni '50, ospiti di una New Orleans in cui riecheggiano le suadenti note di un malinconico blues.
 L'elegante Villa Pardi si trasformerà in Villa Arcadia, residenza del grande attore teatrale Sebastian Kane, la cui carriera è stata bruscamente interrotta da una particolare malattia...
 Un mistero oscuro circonda questo eccentrico personaggio che preferisce la compagnia delle sue opere d'arte a quella delle persone. Cosa avrà condotto la Polizia di New Orleans alla sua porta?
Varcate con noi i cancelli del Tempo e preparatevi ad un altro indimenticabile viaggio!
ABBIGLIAMENTO ANNI '50
Se vi va, aiutateci ad aumentare l'atmosfera della serata indossando abiti anni '50 o anche solo un accessorio tipico di quell'epoca!
SABATO 2 MAGGIO - PRIMA ASSOLUTA - EVENTO SPECIALE
Solo per questa occasione, uno speciale buffet di benvenuto e un’esclusiva foto con il cast personalizzata per tutti i tavoli!
APERITIVO + CENA + GIOCO/SPETTACOLO = € 40,00
Aperitivo ore: 20:30  - Inizio cena ore: 21:00  (si raccomanda la massima puntualità)
MENÙ
APERITIVO (solo per la Prima) •Focaccine fritte, pizze assortite, drink.
ANTIPASTO •Peperoni farciti,
•Parmigiana di melanzane,
•Crepes al radicchio,
•Polpettine rape e fagioli.
PRIMO •Ravioli alla carbonara.
SECONDO •Filetto di maiale arrosto al profumo di senape con patate farcite.
DOLCE •Tiramisù.
CAFF È E BEVANDE
Disponibili su richiesta varianti vegetariane e senza glutine. 
COS'È ?
La Cronocena con delitto è una proposta di intrattenimento, gioco e spettacolo interattivo.
Durante la degustazione della cena, i partecipanti assisteranno ad un'originale indagine poliziesca. Ogni squadra investigativa (tavolo) sarà chiamata a seguire gli eventi, interrogare i testimoni, analizzare gli indizi e infine trovare il colpevole e la soluzione del caso.
Il tavolo che fornirà la ricostruzione più accurata vincerà un premio e un attestato personalizzato!
PRENOTAZIONE
Per ragioni tecniche legate all'ottimale preparazione del locale, si prega di prenotare entro il venerdì precedente.
È possibile prenotare telefonicamente al numero: 335 7877672 oppure info@cronosfera.it
04/05/2015
11.00/19.000
CASALE REALMONTE - Via Licio Giorgieri, 55 - Roma
www.casalerealmonte.it
CAVESTOCK - LA WOODTOCK DEL VINO
LES CAVES DE PYRENE VI INVITA ALLA SCOPERTA DEI VINI DI TERRITORIO ATTRAVERSO LA DEGUSTAZIONE DI OLTRE TRECENTO VINI
INFO 017329.08.86 - info@lescaves.it - www.lescaves.it
Possibilità di usufruire di un pullman, che partirà alle 10:30 dal parcheggio dell'autostrada Pratola-Sulmona. Il rientro in serata.
Se ci saranno richieste, si farà una fermata ad Avezzano.
Il costo del pullman è di € 15,00 a persona.
Il costo della degustazione è gratuita.
Info e prenotazione del posto/pullman 3474897676
08/05/2015
20.00
Osteria Borgo dei Fumari - Prata D’ansidonia (AQ)
NOTe NaTuraLI rIsuONaNO NeL BOrgO
Incontriamo nel Borgo dei Fumari l’Azienda Agricola La Biancara di Angelino Maule, vignaiolo assoluto. Sapori genuini, profumi intensi e armoniche note di Bach e Cassadò saranno protagonisti di una serata indimenticabile.
Quota di partecipazione €.35,00.
Informazioni e prenotazioni alla delegata AIS L’AQUILA SErENELLA DI BATTISTA - tel. 0862954253 – 3484804773 - serena.dibattista@gmail.com oppure ais.laquila@gmail.com.
08/05/2015
20.45
RIST. LA CORONA DI FERRO – LANCIANO (CH)
Laboratorio del gusto
Serata dedicata alla conoscenza dei vini biodinamici certificati “ Demeter “ in collaborazione con la responsabile dell’azienda agricola “Antica Tenuta Pietramore” di Ancarano (Te), la Dottoressa Maria Pia Leone, presso il ristorante “LA CORONA DI FERRO“. lo chef Giovanni Magnacca proporrà un menù di solo pesce così composto:
Antipasto
soufflè di scampi con cremoso al pomodoro e carciofi fritti accompagnato dal vino Terre Di Chieti IGP Passerina
Primo
chitarrone di semola cacio e pepe con vongole veraci e limone accompagnato dal Trebbiano D'Abruzzo DOP
Secondo
turbantino di branzino ai frutti di mare su vellutata di favette fresche e cialde di parmigiano accompagnato dal Pecorino Superiore Abuzzo DOP
Dolce
bavarese trilogy (ai 3 ciocccolati fondente bianco e latte) accompagnato dal Montepulciano D'Abruzzo DOP Riserva
Il marchio Demeter è nato nel 1927 per rendere riconoscibili i prodotti di agricoltura biodinamica come nuovo modo di percepire, pensare e collaborare con le forze della Natura. Tutte le aziende biodinamiche europee sono soggette sia al controllo per la conformità al Reg. CE 834/2007 per l’agricoltura biologica, sia a standards più restrittivi e specifici degli organismi della Demeter Italia, garantendo una maggiore sicurezza per il consumatore
Chi vuole partecipare deve prenotare con una mail a enoliberty@alice.it
09-10/05/2015
Agrit. Campoletizia - Contrada Elcine – Strada provinciale SP 32 - MIGLIANICO (Ch)
Festival delle Erbe 2015 - Terza Edizione
Programma
SABATO 9 MAGGIO
ACCOGLIENZA E REGISTRAZIONE: dalle Ore 9.00 in poi
Ore 9.20 – 10.00
Tai chi e Qi Gong
Accademia Discipline Orientali
CORSI E LABORATORI
Ore 10.00 – 13.00
Orecchiette pugliesi
Giuseppina Palmieri, casalinga
Riconoscimento delle erbe e delle bacche spontanee (contributo 10 euro x tutta la giornata)
Germana Scafetta, esperta di erbe spontanee
Dolci con erbe e fiori (contributo 10 euro)
Roberta Guidi, cuoca e naturopata
L’erboristeria della nonna. Rimedi naturali: cura e prevenzione
Corina Abbonizio
Riprodurre semi in purezza nell'orto di casa
Cristiano Del Toro, Civiltà Contadina – Abruzzo
PAUSA PRANZO (vegetariano e vegano): ore 13.00 – 14.30
CORSI E LABORATORI
Ore 14.45 – 17.15 
Catalogazione delle erbe e delle bacche spontanee (erbario)
Germana Scafetta, esperta di erbe spontanee
Percorso sensoriale con le erbe officinali
Annalisa Cantelmi, erborista
Le Tisane della gioia: come preparare delle buone tisane e consigli pratici per l'infusione
Daniela Severgnini, ricercatrice spontanea e operatrice olistica
Preparazione di un olio essenziale e di una crema per il viso
Massaggio e pulizia del viso e massaggio antirughe
Rossella Pomponio, erborista ed estetista e Francesca Di Meco, biologa nutrizionista
PRESENTAZIONI:
Ore 14.45 – 16.00
La magia dei profumi
Rosana Crisante, aromatologa
Trattamento al viso con prodotti naturali
Pasqualina Elia
Ore 16.00 – 17.15
Cucina Macrobiotica
Gilbert Casaburi, cuoco ed esperto di cucina macrobiotica e vegana
Usi e proprietà delle piante: alloro, rosmarino, ortica
Antonio D’Andrea, Casa delle erbe di Capracotta
CONFERENZE: Ore 17.15 – 19.45
La bicicletta: una scelta per una diversa mobilità
Giancarlo Odoardi, presidente di Pescara Bici
Le piante della cultura popolare
Aurelio Manzi, etnobotanico
Rivoluzione domestica ed erboristica: La casa delle erbe
Antonio D’Andrea, Associazione Vivere con cura
Butto la pasta. 60 ricette “facili” da preparare giusto il tempo di cuocere la pasta!
Gino Primavera, gastronomo ed esperto di cucina tradizionale
PAUSA CENA (vegetariano e vegano): ore 20.30 – 21.30 
Ore 21.45
Meditazione guidata
Andrea Giavara, operatore olistico
Alla, cuoca
DOMENICA 10 MAGGIO
ACCOGLIENZA E REGISTRAZIONE: dalle Ore 9.00
Ore 9.20 – 10.00
Hata Yoga
Daniel Svitcoy, Centro Yoga Soham
CORSI E LABORATORI: ore 10.00 – 13.00
Orecchiette pugliesi di zia Pina
Giuseppina Palmieri, casalinga
Riconoscimento delle erbe e delle bacche spontanee (contributo 10 euro x tutta la giornata)
Roberta Tullii, esperta di erbe spontanee
Il pane: dal chicco alla farina, dall’impasto alla cottura (offerta libera)
Christian Olivieri, Civiltà Contadina – Abruzzo
Medito – Creativo
Anna Paola Cesarini, maestra d’arte ivieri
Tiro con l’arco
Amerigo Costantini, istruttore
PAUSA PRANZO (vegetariano e vegano): ore 13.00 – 14.30
CORSI E LABORATORI: ore 14.45 – 17.15
Catalogazione delle erbe e delle bacche spontanee (erbario)
Roberta Tullii, esperta di erbe spontanee
Passeggiata nel bosco: riconoscimento dei fiori e degli alberi (per adulti e bambini)
Fabio Conti, Università di Camerino
Le tisane: come curarsi con le piante
Annalisa Cantelmi, erborista
Canapa sativa: utilizzi alimentari e cosmetici
Daniela Severgnini, ricercatrice spontanea e operatrice olistica
Solarizzazione dei Fiori di Bach
Cinzia Seddone, operatrice euquantica
Cucina vegana (contributo 10 euro)
Gilbert Casaburi, cuoco ed esperto di cucina macrobiotica e vegana
PRESENTAZIONI:
Ore 14.45 – 16.00
Cucina con le erbe
Mirella Cucchiella, cuoca ed esperta di erbe spontanee
● Orto di via Sacco: Esperienza di agricoltura sinergica e socialità in un orto urbano condiviso
Giuseppe Paolantonio, Associazioni Radici
I Giardini del The: viaggio nel mondo della bevanda più diffusa
Cecilia Guidi
Ore 16.00 – 17.15
Eticometro: sai cosa metti nel carrello della spesa?
Francesco Appoloni, Emporio Primo Vere
Combinazioni  alimentari incompatibili
Fabio Ruggeri, Associazione Amali 
Usi e proprietà delle piante: menta, malva, timo
Antonio D’Andrea, Casa delle erbe di Capracotta
CONFERENZE : Ore 17.30 – 19.45
Primordiale rapporto con le erbe
Amerigo Costantini, artista
Innovazione in agricoltura
Marco Manilla, Turismo Verde – CIA a  lla, cuoca
Frutti ritrovati: viaggio alla scoperta delle antiche varietà d'Abruzzo
Cristiano Del Toro, architetto paesaggista 
2015 in Abruzzo circa 100 ettari , la canapa del futuro è già presente
Marco Sborgia, geologo
PAUSA CENA (vegetariano e vegano): ore 20.30 – 21.30 
Dalle ore 21.30 in poi
CERIMONIA FINALE (falò): dopo cena
Suoni aborigeni con il didgeridoo
Marco Ferrante, operatore olistico
InCanti nella natura. Mantra e canti devozionali per il benessere e l’equilibrio
Andrea Diletti, musicista
Per tutta la durata del Festival:
Semi, Suoni e Parole a cura di Ferdinando Renzetti
Ludoteca: Costruzione di strumenti musicali a cura di Dora Fabiani
Punto informazione sulla Canapa
Mercatino delle erbe
Libreria
Fattoria Didattica
Biobar
Ristorante biologico, vegetariano e vegano
Ingresso:  Contributo – Offerta: 5 euro
SPAZIO BENESSERE OLISTICO (offerta libera):
SABATO : ore 10.00 – 13.00
Shiatsu
Antonella Capodicasa
Trattamenti Reiki
Rodolfo Palermo
Ore 15.00 – 18.00
Trattamenti Reiki
Andrea Di Pietrantonio
Pranoterapia e massaggio bioenergetico al viso
Patrizia Splendiani
Rigenerazione cellulare metodo Arcadij Petrov
Rosario Crescia
DOMENICA: ore 10.00 – 13.00
Shiatsu
Germana Scafetta
Trattamenti visage
Caterina La Pietra
Tuina e Massaggio alla schiena
Verena Ferroni
Ore 15.00 – 18.00
Massaggio Rilassante
Rosana Crisante
Theta Healing
Maria Diodato
Massaggio Sonoro
Marco Ferrante
Comitato Scientifico:
Giovanni Damiani, Aurelio Manzi e Leonardo Seghetti
Idea e Progetto: Michele Meomartino
Organizzatori:
Agriturismo Campoletizia e Associazione OliS
Partner:
Turismo Verde – CIA Abruzzo, Emporio Primo Vere, Ecoistituto Abruzzo, Associazione Vivere Con Cura, Vivere Con Gioia, Banca Etica – circ.soci Abruzzo – I Giardini del the – Biopolis – Ecocibiamo – Profumo di sole – Parafarmacia Borgobelli – Punto Ecologico – Libreria Naturista – I luoghi dell’Anima – Radio Delta 1 – Talenti e Territori – Bellandare – EquAzioni – Flatlandia – L’Abruzzo è servito – Lanciano24.it
Collaboratori:
Fabiola Serafini, Anna Paola Cesarini, Andrea Giavara, Alberto La Morgia, Mauro Barca, Valentina Cappello, Enrico Di Credico, Rodolfo Palermo, Germana Scafetta, Marco Ferrante, Rosy Siani, Patrizia Splendiani, Barbara Di Blasio, Alessandra Del Sole, Patrizio Minoliti, Andrea Di Pietrantonio, Rosana Crisante, Caterina La Pietra, Maria Diodato, Caterina La Pietra, Marisa Cavallo, Nicoletta D’Annunzio, Antonio Marignetti, Angela Farinaccia
Ufficio Stampa: Ivano Placido
Info: Michele 393.2362091 – Livia 338.3659773
09-10-11/05/2015
NAVELLI (AQ)
NATURALE 2015.
10/05/2015
18/24
SAN SILVESTRO COLLI - PESCARA
VII° EDIZIONE DI "PANE OND' E FAVE"
DEGUSTERETE GRATUITAMENTE PANE CON OLIO, FAVE NOSTRANE, SALUMI E UN BUON BICCHIERE DI VINO
SARANNO PRESENTI STAND CON MERCATINI DI PRODOTTI TIPICI E ARTIGIANALI
LA SERATA SARA' ALLIETATA CON MUSICA DAL VIVO E ANIMAZIONE E GIOCHI PER BAMBINI
11/05/2015
18.30
Parc Hotel Villa Immacolata - Via San Silvestro, 340 - Pescara
gLI CHaMPagNe FrLLa seLeZIONe dI rOBerTO BeLLINI
Degustazione di 5 grandi Champagne commentata dal Vice Presidente Nazionale AIS Roberto Bellini.
Posti disponibili: max 50.
Quota di partecipazione €.35,00.
Prenotazione obbligatoria alla segreteria AIS Abruzzo tel. e fax 085.4503074 - info@aisabruzzo.it entro il 2 maggio 2015.
16/05/2015
Museo Ex Aurum - Largo Gardone Riviera - Pescara
5ª gIOrNaTa NaZIONaLe deLLa CuLTura deL VINO e deLL’OLIO
A seguire (ore 18,00) degustazione a banchi d’assaggio dei vini del Consorzio Colline Teramane: oltre 25 aziende per un evento unico.
Vendita all’asta di bottiglie DOCG in formati speciali con l’incasso devoluto interamente all’Associazione Alba Onlus, bambini liberi dall’Autismo.
Saranno presenti il Sindaco di Pescara, Marco Alessandrini, il Presidente dell’AIS Abruzzo Gaudenzio D’Angelo e il Presidente del Consorzio Colline Teramane, dott. Alessandro Nicodemi.
Quota di partecipazione €.10,00.
Informazioni e prevendita €.5,00 presso la sede AIS Abruzzo oppure a Cristina 339.2396906.
16/05/2015
21.00
VILLA PARDI - Contrada Cappuccini
(di fronte al Santuario del Volto Santo) - Manoppello (PE)
CRONOCENA CON DELITTO
L'Agenzia continua il suo percorso di crescita per stupirvi con nuove scenografie, musiche e attori, in un insieme plasmato dalla sapiente regia di Nicola Pitucci sull'intrigante trama della giallista Gabriella Aguzzi (I Delitti di Manor House).
Vi aspetta una nuova cena-spettacolo che vi farà respirare le calde atmosfere della Louisiana degli anni '50, ospiti di una New Orleans in cui riecheggiano le suadenti note di un malinconico blues.
L'elegante Villa Pardi si trasformerà in Villa Arcadia, residenza del grande attore teatrale Sebastian Kane, la cui carriera è stata bruscamente interrotta da una particolare malattia...
 Un mistero oscuro circonda questo eccentrico personaggio che preferisce la compagnia delle sue opere d'arte a quella delle persone. Cosa avrà condotto la Polizia di New Orleans alla sua porta?
Varcate con noi i cancelli del Tempo e preparatevi ad un altro indimenticabile viaggio!
ABBIGLIAMENTO ANNI '50
Se vi va, aiutateci ad aumentare l'atmosfera della serata indossando abiti anni '50 o anche solo un accessorio tipico di quell'epoca!
CENA + GIOCO/SPETTACOLO = € 35,00
Inizio cena ore: 21:00  (si raccomanda la massima puntualità)
MENÙ
APERITIVO (solo per la Prima) •Focaccine fritte, pizze assortite, drink.
ANTIPASTO •Peperoni farciti,
•Parmigiana di melanzane,
•Crepes al radicchio,
•Polpettine rape e fagioli.
PRIMO •Ravioli alla carbonara.
SECONDO •Filetto di maiale arrosto al profumo di senape con patate farcite.
DOLCE •Tiramisù.
CAFF È E BEVANDE
Disponibili su richiesta varianti vegetariane e senza glutine. 
COS'È ?
La Cronocena con delitto è una proposta di intrattenimento, gioco e spettacolo interattivo.
Durante la degustazione della cena, i partecipanti assisteranno ad un'originale indagine poliziesca. Ogni squadra investigativa (tavolo) sarà chiamata a seguire gli eventi, interrogare i testimoni, analizzare gli indizi e infine trovare il colpevole e la soluzione del caso.
Il tavolo che fornirà la ricostruzione più accurata vincerà un premio e un attestato personalizzato!
PRENOTAZIONE
Per ragioni tecniche legate all'ottimale preparazione del locale, si prega di prenotare entro il venerdì precedente.
È possibile prenotare telefonicamente al numero: 335 7877672 oppure info@cronosfera.it
23/05/2015
ANAGNI (FR)
uN saBaTO COL CesaNese…
Alla scoperta di un Vitigno figlio di un territorio, così vicino, ma spesso da noi dimenticato. Un momento di aggregazione, di crescita e di conoscenza, per tutti quelli che hanno il desiderio di comprendere,attraverso un prodotto, un territorio stupendo.
Programma della giornata:
Ore 09.30 partenza Hotel dei Marsi in bus.
Ore 11.00 arrivo presso l’azienda Coletti Conti di Anagni (FR), visita in cantina e degustazione vini.
Ore 13.00 partenza per il ristorante Hernicus di Anagni (FR).
Ore 13.30 pranzo.
Ore 15.00 partenza verso l’azienda successiva.
Ore 15.30 arrivo Azienda Giovanni Terenzi di Serrone (FR), visita in cantina e degustazione vini.
Ore 17.00 partenza per Avezzano.
Ore 18.30 arrivo Hotel dei Marsi.
Quota di partecipazione €.50,00 (indicativamente in base ai partecipanti).
È necessario saldare la quota al momento stesso della prenotazione.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS MARSICA mASSImO IAfrATE - tel. 320.2687608 - massimo465@alice.it entro il 5 maggio 2015
28/05/2015
17.30
Rist. Pizz. Il Panfilo - Via A. Doria, 17 - San Salvo Marina (CH)
Le VeNTrICINe deL VasTese INCONTraNO I VINI deL TerrITOrIO
Tema del convegno:
- La storia della ventricina dalla tradizione contadina al disciplinare di produzione.
- Aspetti salienti del processo di produzione e di quello di stagionatura senza tralasciare l’importanza del peperone.
- Il territorio “della ventricina” e la sua tradizione vitivinicola.
Al termine del convegno sarà possibile degustare vino e ventricina presso gli stand con i produttori ed un piatto caldo a sorpresa.
Quota di partecipazione €.10,00.
È gradita la prenotazione.
Informazioni e prenotazioni alla delegata AIS VASTO ANGELA DI LELLO - tel. 0873318258 – 3913833033 - dilelloangela@libero.it entro il 26 maggio 2015.
30/05/2015
17.30
Azienda Agricola Tenuta Ulisse - Loc. San Polo, 40 - Crecchio (CH)
VIsITa aLL’aZIeNda agrICOLa TeNuTa uLIsse
Ore 17,30 ritrovo presso l’azienda.
Ore 18,00 inizio visita.
Ore 20,00 cena con degustazione vini dell’azienda.
Per informazioni e prenotazioni al delegato AIS CHIETI entro il 27 maggio 2015.
CORSI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
21, 28 aprile – 12, 19 e 26 maggio 2015
20.00/22.00
Osteria Tassoni - Via Tassoni n. 24 a -Pescara – tel. 0858430892
Master of Beer I livello
Cari amici Slow, vi segnaliamo che sono aperte le iscrizioni alla nuova edizione del Master of Beer I livello.
Il corso si terrà presso l'Osteria Tassoni a Pescara dal 21 aprile al 26 maggio.
Cinque incontri frontali, una visita di gruppo in uno dei nostri magnifici birrifici artigianali e la cena finale del corso, per entrare nel mondo della birra artigianale ed iniziare a saperne di più.
Parleremo di materie prime, di tecniche produttive, di storia, di stili e geografia, senza trascurare le modalità di conservazione, di servizio, la scelta dei bicchieri e gli abbinamenti.
Assaggeremo una ventina di birre, italiane e non, per assaporare insieme le storie di uomini, territori, cultura e tradizioni immerse in ogni bicchiere, accompagnate dai piatti in assaggio cucinati dalla cucina dell'Osteria Tassoni.
Il costo è di €125,00 più l'iscrizione a Slow Food (€.25,00 nella versione base).
Coloro che rinnovano la tessera riceveranno in omaggio la guida Osterie d'Italia Slow Food.
Per info e prenotazioni chiamate il 3494452689 oppure scrivete a pescaraslowfood@gmail.com
Per scaricare la locandina completa del corso cliccate qui.
APRILE – MAGGIO 2015
14.30/18.30
Villa Maria Hotel & SPA - C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)
Incontri di preparazione al seminario per degustatori ufficiali - deNTrO aL BICCHIere
Degustazione di diverse tipologie di vino a cura di Fabio Pietrangeli.
lunedì 27 aprile 2015 - dalle ore 14,30 alle ore 18,30 - I vini fermi
Degustazione teorico-pratica di 3-6 tipologie di vini fermi.
Docenti: Gaudenzio D’Angelo, Fabio Pietrangeli.
Mercoledì 22 maggio 2015 - dalle ore 14,30 alle ore 18,30 - I vini spumanti
Degustazione teorico-pratica di 3-6 tipologie di vini fermi.
Docenti: Nicola Roni, Fabio Pietrangeli.
Venerdì 29 maggio 2015 - dalle ore 14,30 alle ore 18,30 - I vini passiti e liquorosi
Degustazione teorico-pratica di 3-6 tipologie di vini fermi.
Docenti: Manuela Cornelii, Fabio Pietrangeli.
Posti disponibili: max 20 a numero chiuso riservato ai soci che hanno
completato il ciclo di formazione AIS ed intendono frequentare il seminario per degustatori ufficiali AIS.
Quota di partecipazione e 150,00.
Prenotazione obbligatoria alla segreteria AIS Abruzzo entro il 20 aprile 2015.
23/04/2015
21.00
CASA FLAiANO - PESCARA
Corso di degustazione formaggi in 4 lezioni
In Italia i golosi di formaggio sono molti, ma spesso, per mancanza di informazione, finiscono per essere un po' monofagi consumando quasi sempre gli stessi formaggi. Eppure il nostro Paese è una miniera di prodotti caseari. Ecco il corso per conoscerli e cominciare ad apprezzarli: un'immersione totale in un mare di formaggi! Un ciclo di quattro incontri sulla produzione casearia italiana con rimandi a quella europea.  In queste lezioni, si forniranno le basi teorico-pratiche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di formaggio: dagli strumenti della degustazione, alla conservazione, agli aspetti nutrizionali, agli abbinamenti e ai suggerimenti per il miglior uso gastronomico.
Quattro appuntamenti con quattro diverse aziende casearie ed ogni incontro sarà caratterizzato da un abbinamento: formaggi e vino, formaggi e birra, formaggi e miele e per finire formaggi e pasta.
Gli incontri prevedono:
una lezione teorica
la degustazione dei formaggi provenienti dall’azienda ospite
gli abbinamenti (saranno presenti, quindi, aziende vinicole, produttori di birra artigianale, di miele e pasta)
una cena per conoscere l’utilizzo di alcuni tipi di formaggio in cucina.
L’aspetto teorico affronterà diversi temi quali: L'alimentazione degli animali, la biodiversità nel latte, il passaggio dal latte al formaggio, le fasi e le tecniche produttive, il processo di caseificazione, il ruolo dei microrganismi nella maturazione dei formaggi, la tecnica d'assaggio e la degustazione, la classificazione dei formaggi, la stagionatura e l’affinamento, gli aspetti nutrizionali, i formaggi nella gastronomia, gli abbinamenti con altri alimenti.
Orientativamente questi saranno i temi trattati. Comunque, ogni settimana verrete informati dettagliatamente riguardo al programma teorico, all’azienda ospite, ai formaggi presenti e al menù della serata.
Il corso si terrà a Casa Flaiano ogni giovedì alle 21 a partire dal 23 aprile.
Il costo dell’intero corso è di euro 80
Per info: Gabriella 339/1331159
maggio-giugno 2015
15.00/19.00
HOTEL  DRAGONARA -USCITA AUTOSTRADA PESCARA OVEST-CH
CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI di FORMAGGIO
IL corso è costituito da 5 incontri di 4 ore ciascuno, con una parte teorica e l’assaggio guidato dei formaggi.
Le lezioni e la verifica finale saranno all’hotel DRAGONARA. San Giovanni teatino (CH)
Il costo del  corso è di € 190,00 comprensivo del materiale didattico, dei formaggi, + € 60,00 per l’Iscrizione all’ONAF nazionale. Chi è già socio per il 2015, pagherà €190,00
Conoscere il ruolo che il formaggio ha nella nostra alimentazione, l’origine, la tecnologia e la degustazione sono gli argomenti e le curiosità che potrai soddisfare.
Se non sei sufficientemente motivato, “passa parola” ad amici e conoscenti, ristoratori e semplici appassionati, aiutaci a diffondere una cultura del formaggio. Grazie della collaborazione.
L’hotel Dragonara sarà lieto di proporre uno spuntino di fine lezione a docenti, corsisti e accompagnatori ad un prezzo agevolato.
SABATO 9 MAGGIO 2015
            TECNICA DI ASSAGGIO parte 1°
            TECNICA DI ASSAGGIO parte 2°
SABATO  16  MAGGIO
            IL LATTE
            MICROBIOLOGIA LATTIERO CASEARIA
SABATO  23  MAGGIO
            TECNOLOGIA CASEARIA
            FORMAGGI A PASTA MOLLE. CAPRINI
SABATO  30 MAGGIO
            FORMAGGI SEMIDURI E DURI
            FORMAGGI  A PASTA FILATA
SABATO  6 GIUGNO
            CULTURA E NORMATIVA CASEARIA
            UTILIZZAZIONE E ABBINAMENTO
SABATO 13 GIUGNO ORE 15-17
            VERIFICA
INVESTITURA IN DATA DA CONCORDARE
LE ISCRIZIONI , ACCETTATE IN ORDINE CRONOLOGICO, IN BASE ALLA DATA DEL VERSAMENTO DELLA QUOTA dovranno pervenire entro il 30 aprile. L’anticipo sarà restituito qualora il Corso non possa essere realizzato. Il costo del corso è detraibile per le partite IVA
ILCORSO PUO’ ESSERE ATTIVATO CON  40 ISCRIZIONI.
Modalità di pagamento La prenotazione di  100,00 DOVRA’ ESSERE VERSATO A MEZZO BONIFICO BANCARIO SUL C/C IT42G0305801604100571460875, CHE BANCA , INTESTATO A PAOLA IPPOLITI- , VIA UGO LA MALFA, 6—PESCARA PRECISANDO LA CAUSALE:- Corso onaf 2015.
Settembre 2015
PESCARA
CORSO DI ALTA CUCINA DI PESCE CON LO CHEF ANGELO  LANARO
CON RILASCIO DI ATTESTATO DI FREQUENZA
del  Ristorante   LA  ZATTERA
In partnership  con  Best  Ideas  Formazione
Ente accreditato dalla Regione Abruzzo
CORSO DI APPROFONDIMENTO SULLA CUCINA A BASE DI  PESCE 
Il corso affronterà, in modo specifico ed approfondito, le tecniche di scelta, lavorazione, cottura e presentazione delle varie tipologie di pesce: allevamento, azzurro, molluschi, crostacei e frutti di mare.
Particolare attenzione verrà riservata alle tecniche di pulitura, filettatura e stoccaggio, nonché alle diverse metodologie di cottura. Il corso si rivolge a chef, personale di cucina, titolari di aziende ristorative alberghiere ed extra alberghiere, allievi del corso di formazione di chef di 1° livello, diplomati di scuola alberghiera e pubblico amatoriale interessati ad ampliare ed approfondire le proprie conoscenze sul pesce e sul suo utilizzo in cucina. Il corso, in gran parte pratico, si svolgerà all’interno di cucine industriali, con l’ausilio di attrezzature, utensilerie e prodotti professionali. La parte teorica si terrà invece presso le aule di Best Ideas Formazione.
P R O G R A M M A   D I D A T T I C O
-           le varietà di pesce: metodi e criteri di scelta e di valutazione della freschezza
-           la classificazione dei pesci: allevamento, azzurri, molluschi, crostacei e frutti di mare
-           tecniche di pulizia, squamatura, eviscerazione, sfilettatura, lavorazione e conservazione del pesce
-           tecniche di cottura del pesce: la cottura al forno, al cartoccio, la cottura in padella ed in casseruola
-           tecniche e tempi di marinatura e di affumicatura del pesce
-           i brodi di mare ed il fumetto di pesce
-           i primi ed i secondi piatti a base di pesce
-           visita didattica al mercato ittico durante l’asta del pesce
INIZIO CORSO - SETTEMBRE 2015
DURATA 30 ore pratica -  10 ore teoria
  POSTI  MAX 12
FREQUENZA 1 volta la settimana – LUNEDI’
giornata da definire per visita didattica al mercato ittico
ORARIO  LEZIONI   13 – 19 pratica   18.00 – 20.30 teoria 
SEGRETERIA  ORGANIZZATIVA  Best Ideas Formazione – per info  085.49221 (8.30 – 20.00 dal Lunedì al Venenerdì)
EVENTI NEI DINTORNI
Corsi per la formazione di Idrosommelier a Mantova
L’Acqua Minerale diventa protagonista a Mantova Martedì 12 e Mercoledì 13 Maggio 2015, con i Corsi di 1° e 2° Livello per la formazione di Idrosommelier, i corsi finalizzati all'abbinamento cibo/acqua minerale a tavola, sono organizzati dall' A.D.A.M. (Associazione Degustatori Acque Minerali), nelle sale dell’Hotel La Favorita**** - Via S. Cognetti de Martiis n. 1 – 46100 Mantova.
E’ necessario prenotare entro il 2 Maggio 2015.
Il corso sarà confermato al raggiungimento dei 15 partecipanti.
Il programma delle due giornate:
ore 10,00 registrazione partecipanti.
ore 10,30 circa inizio corso.
ore 12,30 pranzo didattico.
ore 14,30 ripresa lavori.
ore 17,30 circa fine corso.
CONTENUTI 1° LIVELLO
- conoscere l’acqua.
- classificazione delle acque.
- i principi alimentari e salutistici delle acque minerali.
- come leggere le etichette delle acque minerali.
- introduzione alla degustazione 1° riconoscimento delle acque minerali.
- verifica e approfondimento.
CONTENUTI 2° LIVELLO
- I principi dell'analisi sensoriale.
- La percezione sensoriale.
- Le qualità sensoriali dell'acqua.
- Introduzione alla degustazione delle acque minerali.
- Verifica e approfondimento.
La quota di partecipazione è di 120,00 euro per ogni livello, euro 240,00 in totale, da versare al momento della registrazione.
La quota comprende: quota sociale A.D.A.M. 2015 tessera e distintivo, attestato di frequenza ai corsi, dispensa del 1° e 2° Livello, libro “Guida alle Acque Minerali Italiane IX° edizione”, libretto “Acque Minerali in Bottiglia”, libretto “Idratazione per il benessere dell’organismo”, Carta delle acque, pranzo didattico delle 2 giornate.
Se vieni da fuori e serve un albergo: l’Hotel La Favorita**** propone la camera doppia a 89,00 euro e la camera doppia uso singola 65,00 euro, potete prenotare telefonando al 0376.254711.
Trattamento di camera e colazione, i prezzi sono intesi per camera.
Vi saremo grati se ci darete conferma al più presto della vostra partecipazione.
E-mail:
info@degustatoriacque.com
Nell’attesa di incontrarci a Mantova porgo i più cordiali saluti.
Giuseppe Amati
Segreteria: Via Popilia, 126 – 47922 Viserba (RN)
Tel. e fax 0541.733453 – Cell.368.421346
www.degustatoriacque.com  – info@degustatoriacque.com
ENOFORUM 2015 – 5/7 MAGGIO 2015

UNA NUOVA SEDE: VICENZA

Per l’edizione 2015 Enoforum si sposta a Vicenza, presso il moderno Centro Congressi dell’Ente Fiera. 
Dopo 12 anni e cinque fortunate edizioni emiliane e toscane, ENOFORUM torna nel Nord-Est d’Italia, in una sede non solo centrale ad un prestigioso areale vinicolo italiano ma anche raggiungibile con facilità dal resto d’Italia e da tutta Europa.

IL CONVEGNO PIÙ RICCO DI CONTENUTI AL MONDO

Anche nell’edizione 2015 sono previste circa 100 relazioni, presentate in contemporanea in due sale di ampia capienza: l’una con traduzione simultanea e fruibile totalmente in italiano o in inglese, l’altra esclusivamente dedicata alle relazioni in lingua italiana
Oltre 40 relazioni sono state selezionate tra le proposte più innovative della ricerca mondiale, da un Comitato Scientifico internazionale da 51 prestigiosi scienziati (27 italiani, 17 europei e 7 dal resto del mondo). Queste relazioni sono anche candidate all’assegnazione di due Premi SIVE Ricerca per lo Sviluppo, che sarà decretato dal giudizio dei convegnisti stessi: Premio VERSINI, riservato agli autori italiani, e Premio OENOPPIA, aperto ai ricercatori di tutto il mondo.
Carattere distintivo di Enoforum è la presentazione non solo delle ricerche di laboratorio o di esperienze sperimentali, ma anche delle innovazioni tecniche che sono giunti alla fase finale e applicativa: se ne fanno carico le aziende leader del settore, che organizzano più di venti moduli congressuali, ognuno dedicato ai dettagli di una pratica tecnologica, con l’intervento di esperti di fama internazionale
Se per numero di partecipanti Enoforum è il maggiore congresso vitivinicolo d’Europa, per quantità e qualità di contenuti detiene il primato mondiale.

GLI SPAZI DEGUSTAZIONE

Rispetto alle precedenti edizioni si darà ancora più spazio alle degustazioni dimostrative, dove alle nozioni teoriche sono abbinate esperienze organolettiche che consentono ai partecipanti di prendere piena coscienza della portata delle innovazioni illustrate e della potenziale rilevanza per la propria produzione.

I POSTER

La sessione poster, accessibile durante l’intera manifestazione, completerà la rassegna dei recenti risultati scientifici.

I DESK AZIENDALI

Nel padiglione adiacente alle sale del convegno, i tecnici di alcune decine di aziende saranno a disposizione dei partecipanti per approfondire le loro proposte tecnologiche, spesso con l’opportunità di assaggi dimostrativi.

Visita www.enoforum.eu 
per consultare il programma della manifestazione

e visualizzare le informazioni relative alla partecipazione.

È fin da ora possibile iscriversi on-line alla manifestazione, approfittando delle quote ridotte previste per le iscrizioni pervenute prima del 17 aprile 2015.
Dal RUM alla Grappa apre a Roma il primo ''Corso completo sui Distillati Internazionali''
Roma sono già aperte le iscrizioni al sorprendente ed esclusivo corso teorico - pratico sui distillati nazionali e internazionali ideato e organizzato dall'Associazione "A tavola con Bacco", che si svolgerà  sabato 20 giugno 2015 con inizio alle ore 10,30 presso COQUIS - Ateneo Italiano della Cucina, Via Flaminia 575 (www.coquis.it).
Il programma didattico, che si svolgerà durante l'intera giornata, avrà il seguente orario: dalle ore 10,00 alle ore 10.30 registrazione partecipanti, dalle ore 10,30 alle ore 13,00 prima parte del corso, dalle ore 13,00 alle ore 14,30 pausa pranzo (costo del pranzo non previsto nella quota di partecipazione), dalle ore 14,30 alle ore 17,30 circa seconda parte del corso.
Durante le lezioni sono previste delle degustazioni sensoriali guidate di 4 distillati scelti tra rum, whisky, cognac, tequila, gin, armagnac, grappa e vodka uniti a assaggi di cioccolato e frutta secca.
Al termine del Corso è previsto il rilascio di un attestato di partecipazione personalizzato!
Il programma delle lezioni si svilupperà nel seguente modo:
PRESENTAZIONE DEL CORSO
-  Obiettivi del Corso
-  Programma del Corso
FACCIAMO UN PO’ DI CHIAREZZA SUI DISTILLATI
-  Cos’è un distillato
-  Le acquaviti nella storia
-  Le più importanti tipologie Nazionali e Internazionali
-  I pericoli del bere inconsapevole
-  Facciamo il calcolo di quanto bere senza infrangere le regole di sicurezza
IL WHISKY
-  Le principali differenze tra Whisky e Whiskey
-  Come si produce il Whisky
-  Il Whisky nel mondo
-  Scegliere il bicchiere e servirlo nel modo giusto
IL RUM
-  Cos'é un Rum agricolo e come si differenzia da quello industriale
-  Come si produce il Rum
-  Come si distingue un Rum da un Ron e e da un Rhum
-  Scegliere il bicchiere e servirlo nel modo giusto
TECNICHE DI DEGUSTAZIONE DEI DISTILLATI INTERNAZIONALI
- Le tecniche: l’esame visivo, olfattivo e gustativo
- Degustazione guidata con coinvolgimento dei partecipanti nella valutazione sensoriale di due distillati internazionali con in abbinamento ad assaggi di cioccolato
Si prosegue con:
LA VODKA E IL GIN
- La signora che viene dal freddo: la vodka
- Polacca o Russa?
- Gin Gin…Ginepro
- Classificazione della vodka e del Gin
- I metodi di produzione
- Scegliere il bicchiere e servirla nel modo giusto
IL TEQUILA
- Classificazione del Tequila
- La materia prima e la produzione
- Come scegliere il bicchiere e servirlo nel modo giusto
IL COGNAC E L’ARMAGNAC
- Gli spadaccini di Francia: il Cognac e l’Armagnac
- Classificazione 
- La materia prima e la produzione
- Come scegliere il bicchiere e servirla nel modo giusto
LA GRAPPA
- La Grappa: conoscerla per amarla
- Classificazione 
- La materia prima e la produzione
- Come scegliere il bicchiere e servirla nel modo giusto
TECNICHE DI DEGUSTAZIONE DELLA GRAPPA
- Come si degusta la Grappa
- Le tecniche: l’esame visivo, olfattivo e gustativo
- Degustazione guidata con coinvolgimento dei partecipanti nella valutazione sensoriale di una Grappa Giovane e un Brandy italiano in abbinamento ad assaggi di cioccolato
Per avere informazioni e prenotare telefonare al 338.9676936 o inviare una mail a atavolaconbacco@eventidop.com. E’ possibile iscriversi on line cliccando al seguente link http://www.eventidop.com/it/i-nostri-corsi/corsi-intensivi/254-corso-sui-distillati.html
Per le prime 25 persone che prenotano entro martedì 26 maggio 2015 il costo del Corso é di soli 69,00 euro, mentre dopo tale data sale a 99,00 euro.
La Direzione si riserva la facoltà di rinviare il Corso in caso non si raggiunga un numero minimo di iscritti che permetta il regolare svolgimento delle lezioni.
Il pagamento delle quota di partecipazione avverrà solamente dopo conferma scritta dell’inizio del Corso.
COMUNICATI
L'ABRUZZO PROMUOVE I PRIMI 15 EXPORT MANAGER DEL VINO.
I DISCENTI DEL MASTER ORGANIZZATO DA ORIENTA FORMAZIONE E CONSULENZA HANNO TERMINATO OGGI IL LORO PERCORSO DI STUDI
PESCARA – Sono i primi 15 wine export manager d'Italia ad aver concluso il percorso durato sei mesi e realizzato a Pescara da Orienta Formazione e Consulenza, in collaborazione con Alto Factory, Ali Spa agenzia per il lavoro e patrocinato dalla Regione Abruzzo.
I quindici discenti, provenienti da tutta Italia, hanno discusso questa mattina il project work finale (una tesi di Master), concludendo così il lungo percorso che li ha formati per entrare nel mondo dell'export management del vino italiano, un prodotto delicato da tanti punti di vista ma sempre più apprezzato nel mondo. Alcuni di loro hanno già trovato lavoro in varie cantine italiane e realtà del mondo enologico del Paese.
Il percorso formativo, il primo del centro-sud Italia, ha accompagnato gli studenti nello studio di discipline della comunicazione, del marketing, del management, della normativa giurisprudenziale in materia di export, sino alle caratteristiche ed alle peculiarità del prodotto vino, grazie al supporto di docenti di comprovata esperienza ed export manager di blasonate cantine italiane che curano diverse aree geografiche nel mondo.
I discenti, provenienti già da studi inerenti il management, l'economia, la giurisprudenza o la comunicazione, hanno lavorato per 160 ore in aula ed entrando in relazione ed in contatto con aziende locali ed esperti (tra gli altri l'enologo Vittorio Festa) che li hanno introdotti ad un futuro lavorativo nel settore export.
Brillanti sono state le discussioni, tra progetti in partenza, riflessioni sul mercato estero, proposte di digital marketing che le aziende potrebbero seriamente prendere in considerazione per lo sviluppo di nuove vie del marketing e del business.
La consegna dei diplomi è stata l'occasione anche per la presentazione alla stampa della seconda edizione del Master, in partenza a settembre 2015 per la quale sono arrivate già oltre 70 richieste da tutta Italia. (info suwww.vinoexport.it)
"E' una occasione per l'intera regione Abruzzo di mostrare, anche fuori dal territorio, quale importante realtà enoica rappresenti per il Paese - ha dichiarato Lisa De Leonardis, tra gli ideatori del Master e coordinatore della comunicazione - e quello che speriamo per le future edizioni del master è che le cantine del territorio vogliano collaborare portando il loro case history all'interno del master; naturalmente ci rivolgiamo anche agli Enti locali, affinché possano manifestare il loro interesse al percorso di studi che è diventato un vero caso mediatico. Basta cercare su internet per rendersene conto".
Spinelli: dal Vinitaly due premi prestigiosi
Gran Medaglia d’Oro del Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly al Val di Fara Cerasuolo d’Abruzzo.
Premio speciale “Denominazione di origine 2015”al Val di Fara Montepulciano d’Abruzzo.
Per Spinelli, il Vinitaly 2015 è una vendemmia di successi.
Spinelli torna dal Vinitaly 2015 non solo con un successo di pubblico e con il consueto apprezzamento dei clienti, ma anche con la soddisfazione di due riconoscimenti “pesanti” nella competizione enologica più partecipata del mondo.
Il Val di Fara Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2014 - Selezione di Famiglia ha vinto la Gran Medaglia d’Oro del Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly, che ha visto in gara oltre 3.000 vini.
Prestigioso e significativo anche il riconoscimento per il Val di Fara Montepulciano d’Abruzzo DOC 2013 - Selezione di Famiglia, vincitore del Premio speciale "Denominazione di Origine 2015”, assegnato al vino di ogni denominazione di origine italiana che ha conseguito il miglior punteggio nell’esame delle commissioni.
Questi premi prestigiosi si aggiungono ad un già ricco palmarès e rappresentano per la nostra azienda una chiara conferma della bontà del lavoro svolto e un incitamento a proseguire in un caparbio percorso di qualità.
Il prossimo 18 maggio Palazzo Taverna, in via Monte Giordano, accoglierà nelle sue sale una grande degustazione di Riesling tedeschi.
L’evento è stato voluto e patrocinato dalla testata enogastronomica DER FEINSCHMECKER che ha coinvolto alcuni tra i più blasonati produttori di Riesling Renano, le cui magiche etichette racconteranno il meglio della Mosella, del Rheingau, delle zone del Saar, del Nahe e del Meno.
In degustazione i vini di:
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Battenfeld-Spanier, Reichsrat von Buhl, Dönnhoff, Forstmeister Geltz-Zilliken, Rudof Fürst, Grans-Fassian, Gunderloch, Dr. Heger, Toni Jost, Keller, August Kesseler, Reichsgraf von Kesselstatt, Knebel, Knipser, Korrell, Künstler, Dr. Loosen, J.J. Prüm, Ökonomierat Rebholz, Ruck, Horst Sauer, Schäfer-Fröhlich, Josef Spreitzer, St. Urbanshof, Robert Weil, von Winning, Wittmann
Palazzo Taverna _ Via Monte Giordano 36, Roma
ore 15.30 – 17.30: riservato alla stampa e ai professionisti del vino
ore 17.30 – 21.00: aperto anche al pubblico
Ingresso libero solo su prenotazione.
Info e prenotazioni: riesling@thurner-pr.com
Seguirà invito ufficiale ma chi desidera partecipare per favore si metta fin da ora in contatto con noi
Un cordiale saluto
Lucia Franciosi
Thurner PR, Firenze
T +39 055 674 189
F +39 055 662 033
COMUNICATO STAMPA
30 imprese abruzzesi in partenza per il TUTTOFOOD di Milano
Le Camere di Commercio abruzzesi impegnate nel primo grande evento dell’Expo di Milano 2015
Con l’apertura dell’Expo 2015 di Milano, l’Abruzzo del cibo e dell’alimentazione sarà presente al TUTTOFOOD, salone dell’alimentazione, del dolciario, delle bevande e del prodotto a marca, manifestazione aperta al pubblico professionale, che si svolgerà a Milano dal 3 al 6 maggio 2015.
E’ il Centro Regionale per il Commercio Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo ad aver opzionato un’area espositiva di mq. 360 per la partecipazione di 30 aziende abruzzesi, dalla pasta ai liquori, dal miele all’olio extra vergine di oliva (v. elenco 2^ pag). TUTTOFOOD ha superficie totale di 180 mila metri quadri distribuita su 10 padiglioni. Sul versante dei visitatori oltre ai 1.200 hosted top buyer, scelti attraverso un’attenta profilazione che garantirà incontri produttivi direttamente allo stand, si aggiungeranno più di 11.000 buyer.
“Tuttofood rappresenta la porta dell’EXPO  – afferma Roberto Di Vincenzo presidente del Centro Regionale per il Commercio Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo   – ed insieme rappresentano per noi occasioni irrinunciabili per far conoscere il prodotto agroalimentare abruzzese nel mondo. Quest’anno, grazie alla preziosa collaborazione della Agenzia di Sviluppo della Camera di Commercio di Chieti, partner della rete EEN - Enterprise Europe Network - continua Di Vincenzo – durante il TUTTOFOOD  sono previsti degli eventi di brokeraggio a Milano al centro congressi Le Stelline per i settori dei macchinari per agroalimentare e bevande, cui parteciperanno 16 imprese del settore agroalimentare abruzzese per incontri programmati con buyers esteri.
Occasione unica di visibilità internazionale per le aziende e i visitatori presenti in manifestazione sarà quella offerta da Expo Milano 2015 che aprirà il primo maggio e sorgerà a pochi passi dal quartiere espositivo. Proprio domenica 3 maggio, TUTTOFOOD sarà presente all’interno del Padiglione Italia di Expo Milano 2015, dando il via a un legame profondo che caratterizzerà tutta la manifestazione; grazie alla collaborazione con Expo Milano 2015, gli espositori in fiera, dopo la chiusura serale nei giorni di manifestazione, avranno l’opportunità di visitare l’Esposizione Universale.
In fiera sarà presente Rosanna Di Michele in arte “Rosanna Cooking” ospite qualche giorno fa del programma di Rai Uno di “Uno mattina”, che preparerà durante la kermesse fieristica gustosi piatti con i prodotti degli espositori abruzzesi.
Per informazioni:
Centro Regionale Commercio Interno
delle Camere di Commercio d'Abruzzo
Tel. 0871/354335 centrointerno@ch.camcom.it
Le aziende presenti a TUTTOFOOD – Milano 3-6 maggio 2015.


N.
Impresa
città
Pr
1
Laboratorio Artigianale di Pasta La Fraiola
Avezzano
AQ
2
Reginella D'Abruzzo srl
Sulmona
AQ
3
William Di Carlo srl
Sulmona
AQ
4
San Tommaso Specialità Alimentari srl
Arielli
CH
5
S.Z. Tartufi
Atessa
CH
6
Rio Verde Tartufi
Borrello
CH
7
L'Olivicola Casolana
Casoli
CH
8
Pastificio Fratelli De Luca
Chieti
CH
9
Artigiano Pastaio Cav. Giuseppe Cocco
Fara San Martino
CH
10
Pastificio Maiella srl
Pretoro
CH
11
Evangelista Liquori snc
San Giovanni Teatino
CH
12
F.lli Bruno srl
San Salvo
CH
13
Vecchio Forno
Tollo
CH
14
Apicoltura Luca Finocchio
Tornareccio
CH
15
Acxelera Italia Logidor
Treglio
CH
16
Il Fiadone srl
Alanno
PE
17
Fox Nut&Snack - Bar Italia
Città S. Angelo
PE
18
Torretonda Specialità Alimentari
Popoli
PE
19
Pastificio Di Lullo Davide e C. sas
Spoltore
PE
20
Dolciaria SIM srl
Basciano
TE
21
Frantoio Planamente Carlo
Castiglione Messer Raimondo
TE
22
Torrefazione Adriatica Spa
Giulianova
TE
23
Sapori Veri srl
Notaresco
TE
24
Tenuta Sant'Ilario
Pineto
TE
25
Gusti d'Abruzzo - Masseria Erasmi
Pineto
TE
26
Oleificio Matalucci Ortenzia
Pineto
TE
27
Verrigni
Roseto
TE
28
Ali D'Oro srl
San Nicolò a Tordino
TE
29
Polo Agire
Teramo
TE
30
Scuppoz Liquori e Grappe
Valle Castellana
TE
TURISMO REGIONALE. TAVOLO DI LAVORO IN CAMERA DI COMMERCIO.
Invitate le amministrazioni e le istituzioni locali.
Ridisegnare lo sviluppo della regione nel settore del turismo è la tematica al centro dell'incontro di mercoledì 29 aprile a Chieti, dalle 9,30, presso la sede di Via Pomilio della Camera di Commercio di Chieti, promosso dal Laboratorio per lo sviluppo turistico sostenibile delle imprese abruzzesi (Lab Abruzzo), cui sono invitate le amministrazioni locali e provinciali, le riserve naturali e gli organismi territoriali.
Il progetto Lab Abruzzo porta la firma delle Camere di commercio abruzzesi, capofila la Camera di commercio dell'Aquila, in collaborazione con SìCamera e le Dmc. I primi focus group sono stati condotti con circa 250 imprese della filiera, che hanno dato vita a progetti condivisibili per creare le condizioni di un rilancio economico - sociale dell'Abruzzo, con particolare riferimento all'area del cratere.
“Le attività di Lab Abruzzo - spiega Roberto Di Vincenzo presidente della Camera di Commercio di Chieti - partono dalle istanze territoriali per arrivare alla creazione di prodotti turistici e di sviluppo capaci di contribuire fattivamente al rilancio dell’Abruzzo, coniugando modalità di co-progettazione tra i diversi attori territoriali interessati e con l’ausilio di tecnici specializzati in attività di sviluppo turistico, marketing territoriale e co-working.
Dai primi Focus Group condotti nel mese di febbraio con circa 250 imprese della filiera è emersa la necessità e la volontà degli operatori di lavorare assieme, per avviare un percorso per il rilancio dell’economia della regione, attraverso progetti condivisi e cantierabili.
Ai gentili Soci e agli Amici dell'ONAF ( Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio)
la Delegazione di Pe, Ch e Te dell'Onaf, denominata "Paolo Marturano" riprende la sua attività, dopo un periodo, non breve, di scoraggiamento. Riprende pero' con rinnovato entusiasmo .
Per riprendere il cammino abbiamo bisogno dell'impegno e della presenza di tutti voi.
L'impegno primo è quello dell'iscrizione per l'anno 2015; la quota sociale è invariata da anni ed è di euro 60,00 da versare sul c\c postale n. 10218121 intestato a ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI FORMAGGIO O.N.A.F. indicando come causale l'iscrizione 2015 e inserendo nome cognome e indirizzo a cui volete sia spedita la rivista. L'iscrizione all'ONAF dà diritto a 6 numeri del Magazin caseario INforma, prestigioso mezzo di comunicazione e unico nel suo genere in Italia, edito dalla sede nazionale. la quota è deducibile per le Aziende
In sede locale  i soci in regola potranno scalare la quota di iscrizione , nel momento in cui vorranno partecipare ai mini corsi e al corso di primo livello (MAGGIO) che la Delegazione ha in preparazione o ad uno sconto per le degustazioni, oltre ad ogni informazione in nostro possesso sul mondo caseario.
Quindi la vostra presenza a tali corsi e\o alle degustazioni che la Delegazione riuscirà a fare con locali disponibili sarà essenziale per la vita stessa della Delegazione.
Vi aspettiamo con tutto il nostro impegno. Buon formaggio a tutti.
Paola Ippoliti cell. 389.9726441
Master Wine Export Pescara, aperte le iscrizioni per la II edizione
Torna anche quest'anno il Master in Wine Export Management. I posti disponibili sono 15 e i primi colloqui di selezione il prossimo 22 e 23 maggio, ma da quest'anno la procedura di ammissione cambia.
Mentre il primo corso si avvia verso la conclusione (la discussione dei project work dei 15 partecipanti ci sarà ad aprile prossimo) ripartono le selezioni per il Master in Wine Export Management di Pescara.
Da oggi è possibile inoltrare le candidature ma la procedura di selezione, oltre che attraverso un colloquio motivazionale, sarà a sportello: "Daremo la precedenza ai primi 15 che perfezioneranno l'iscrizione - dice uno dei componenti del comitato scientifico - perché lo scorso anno ci siamo trovati a gestire un numero impressionante di richieste, oltre 200 per quindici posti disponibili". 
Uno step fondamentale per l'ammissione al Master sarà comunque rappresentato dal colloquio motivazionale che, come lo scorso anno, avrà la funzione di ascoltare e conoscere i candidati. 
I primi colloqui si terranno a Pescara, presso la sede Orienta Formazione e Consulenza nei giorni 22 e 23 maggio 2015
NON SOLO VINO
A Montan (Montagna) in Alto Adige il Concorso Nazionale 2015 
Degustazioni guidate e assaggi nei magici ambienti di palazzo Gonzaga tra vini nazionali e stranieri. Ospiti d’eccezione i vini CROATI e la VERNACCIA
E' uscito il nuovo numero di ItaliaSquisita. Ecco l'articolo su Davide Oldani, ambasciatore di questo numero.[...]
Slow Fish 2015
Appuntamenti a tavola - Per arricchire le vostre giornate a Slow Fish (Genova, Porto Antico, dal 14 al 17 maggio) abbiamo allestito tre cene e un pranzo davvero indimenticabili. Vediamo da vicino i protagonisti che ci hanno svelato in anteprima che cosa vi proporranno a Genova. Noi non vediamo l'ora! Leggi tutto ›
Le conferenze - Un modello di pesca sostenibile è possibile: l’esempio della Galizia. Leggi tutto ›
Fra (inattesi) Champagne di rango e inarrivabili Borgogna targati Guffens-Heynen e Ramonet. Per terminare il viaggio a Pomerol, al cospetto di un "grande vecchio" che non scordi
Chissà, forse nel nostro piccolo eravamo stati un po’ visionari quando avevamo proposto in un articolo (qui) di evitare in vista di Expo le costose e dannose vie d’acqua scavate nei parchi, a favore di più sagge vie di grano…
Dall'1 al 3 maggio i vini della Dodecapoli Etrusca tornano a Volterra con un ricco programma di degustazioni guidate e un nutrito banco d’assaggio a cui si uniranno laboratori del gusto, prodotti a km0 e cene dedicate alle tipicità del territorio
Festival della birra di qualità: tre giorni dedicati al mondo delle birre artigianali con stand alla presenza dei produttori, food, animazione con artisti di strada e musica live!
L’evento dedicato esclusivamente ai vini liguri, prodotti a denominazione di origine controllata, indicazione geografica ma anche I biologici, I passiti, gli spumanti ...
Dal 16 al 18 maggio il tradizionale appuntamento con il Pinot nero. L’unico che mette a confronto 100 bottiglie provenienti da tutto il mondo. Quest’anno imperdibile degustazione verticale del Pinot nero di Gantenbein, il più prestigioso produttore svizzero
Sabato 16 e domenica 17 maggio, ad Ascoli, in programma incontri, degustazioni e laboratori con giornalisti ed esperti del settore dedicati ai vini e al territorio marchigiano
Ad Ascoli sei ambasciatori d’eccellenza per raccontare i vini marchigiani
Saranno oltre 400 le etichette presenti il 9 e il 10 maggio al Real Collegio a Lucca
E così, la scommessa chiamata "Pietrasanta Vini d'Autore-Terre d'Italia", vinta nei primi due anni, si rinnova. L'evento torna, bello come i precedenti (anzi, ci speriamo e ci contiamo: ancora di più) e si svolgerà domenica 17 e lunedì 18 maggio
L'evento, che si terrà a Castel dell'Ovo, Napoli, dal 24 al 26 maggio stringe importanti accordi per agevolare le PMI del settore. [...]
Ovvero la convinzione di assaggiare vini provenienti da una zona eccezionale ed essere convinti di ….
VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE
ULTIMA escursione giornaliera per questa prima edizione di Una Domenica Fuori Porta!
Chiudiamo in grande stile una stagione entusiasmante, brulicante di cose buone e belle e ci concediamo, per l'occasione, la gita del SABATO.
Il 9 maggio ci avvieremo alle 16 verso Collecorvino (Pe) dove saremo ospiti dell'azienda vitivinicola CONTESA di Rocco PASETTI. Dopo la visita e la degustazione in cantina, ci sposteremo a Picciano dove Antonio Di Giovacchino ci accoglierà nel suo FONT'ARTANA, un paradiso di bontà enogastronomica, nel cuore dell'entroterra pescarese, tra le migliori osterie d'Abruzzo segnalate da Slow-Food.
Questa volta non abbiamo parole per solleticare le corde dei Vostri sopraffini palati e lasciamo a Voi la gioia di "suonarle", amati #fuoriportisti.
Il costo dell'escursione è di 50 euro e comprende viaggio in pullman, visita in azienda, degustazione, cena secondo il programma indicato.
Info e prenotazioni: 346.1798955 - 340.1025772 - unadomenicafuoriporta@gmail.com
Appuntamento di Delegazione AIS Pescara
PROGRAMMA LANGHE 1-3 MAGGIO 2015


Venerdì 1 maggio: Partenza ore 01,00 dal terminal bus stazione di Pescara
Ore 09,30 visita cantina Giuseppe Mascarello (Monchiero) e cantina Giacomo Fenocchio (Monforte). I partecipanti verrano divisi in due gruppi e, a rotazione, visiteranno e degusteranno i vini delle due aziende separatamente
Pranzo libero
Ore 15,30 visita cantina Vajra a Barolo
Ore 18,00 rientro in hotel
Ore 20,30 trasferimento c/o Trattoria Pane e Vino a Cherasco
Ore 24,00 rientro in hotel

Sabato 2 maggio
Ore 09,30 visita Poderi Oddero (La Morra)
Pranzo al sacco
Ore 15,30 visita cantina Marengo (La Morra)
Ore 18,00 visita cantina Gianfranco Bovio (La Morra)
Cena c/o ristorante Bovio a La Morra:

Domenica 3 maggio
Ore 9,30 visita azienda Enzo Boglietti (La Morra)
Ore 12,30 visita al Paese di Barbaresco con pranzo libero. É suggerita la visita  all Enoteca Regionale del Barbaresco (ingresso libero con possibilità di acquisto)
Ore 16,00 - TASSATIVO - partenza per rientro verso Pescara

Prezzo € 535 TUTTO INCLUSO
La Quota comprende:
Viaggio A/R in pullman GT con 2 autisti
Visita di 7 aziende con degustazione di oltre 30 vini
1 pranzo al sacco (sabato)
2 cene (vini esclusi)
Sistemazione in camera doppia (€ 75 supplemento singola) c/o Best Western Hotel Cavalieri **** Bra (Cuneo)
É compresa la prima colazione, l’ingresso al centro benessere (bagno turco, jacuzzi e sauna) ed il wi-fi
Minimo 25 partecipanti (18 già confermati)
Prenotazione impegnativa a Luca Panunzio (335.8390993) con acconto € 250. Saldo entro il 15 Aprile
TOUR ENOGASTRONOMICO TOSCANA ED UMBRIA – 16-17/05/2015
PROGRAMMA DI VIAGGIO
1.Giorno: SULMONA - CORTONA - CASTIGLIONE DEL LAGO - PERUGIA
Ore  07:30 Partenza da Sulmona, arrivo a Cortona visita della città pranzo in ristorante. Nel pomeriggio trasferimento a Castiglione del lago visita del borgo. Al termine trasferimento a Perugia. Sistemazione in agriturismo Cena e pernottamento.
2.Giorno: PERUGIA – FOLIGNO - SPELLO – SPOLETO -  SULMONA
Ore 8:30 partenza per Foligno / Spello visita delle cittadine al termine trasferimento a Bevagna  pranzo e degustazione vini “tenuta bella fonte” .
Nel pomeriggio partenza per Spoleto visita libera della città, rientro a Sulmona in tarda serata.
Il Prezzo di €.210,00 Include :
Pullman  a disposizione per tutto il viaggio;visite con guida enogastronomica, trattamento di pensione completa (bevande incluse) degustazione di vini in “tenuta” pernottamento presso Agriturismo a Perugia.
I Prezzi non Includono : Mance - Extras personali.
Info e prenotazioni a: ASSOCIAZIONE DOPOLAVORO FERROVIARIO SULMONA VIA A. VOLTA, 2 TEL 0864.31191
Date su richiesta da marzo a novembre - Guarda, impara, assaggia, cucina: un tour alla scoperta dei prodotti tipici della regione. Zafferano di Navelli, vino, olio extravergine d'oliva, salumi, formaggi per citarne solo alcuni: un vero viaggio nei sensi!...continua a leggere