martedì 25 novembre 2014

CdG NEWS n.40/2014



Az. Agr. Angelucci 
Contrada Vicenne, 7 
Castiglione a Casauria (PE)
Tel. 085.7998193 
www.angeluccivini.it




EVENTI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
26/11/2013
20.30
GINGER RESTAURANT - P.ZA UMBERTO I – MONTESILVANO (PE)
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Gourmandise de la maison Ginger con abbinamento di vini Colle del Sole
Euro 35,00
per info e prenotazioni: 36690466

27/05/2014
19.00/23.00
ENOGASTRONOMIA SALUMERI’ – VIA ROMA 71 - PESCARA


SERATA Raclette
prenota la TUA padellina al 0854429154
10.00 formaggio e patate!!
27/11/2014
19.00/23.00
RIST. MACCHERONE – VIA PALERMO 123 - PESCARA
Festa del tesseramento FISAR per la nuova delegazione di Pescara.
Degustazione dei vini Tenuta IFauri e aperitivo cenato a cura del ristorante Maccherone.
Ingresso, degustazione vini e aperitivo €10,00.
Info e prenotazioni 3402814760

27/11/2014
20.00
Rist. Casa D’Angelo - Via San Nicola, 5 - Fara Filiorum Petri (CH)


i ProFUmi d’aUtUnno
Cena in abbinamento ai vini selezione “Cave de Pyrene”.
MENU'
APERITIVO IN CANTINA
abbinato con Solo Uva FRANCIACORTA docg Brut
Azienda Agricola Solo
FLAN DI ZUCCA GIALLA SU VELLUTATA LEGGERA DI CAPRINO
abbinato Fiano di Avellino DOCG 2013
Azienda Agricola Ciro Picariello
TAGLIOLINI CON CREMA DI CECI
FUSILLONI GIGANTI IN RAGÙ DI FUNGHI
abbinato con Le Oche Verdicchio di Jesi DOCG 2012
Azienda Agricola Fattoria San Lorenzo
FILETTO DI MAIALE SU PUREA DI LENTICCHIE E MIELE
abbinato con Il Melograno 2012
Azienda Agricola Podere Concori
MILLEFOGLIE CROCCANTE ALLE CASTAGNE CON RICOTTA E SALSA AL CARAMELLO
abbinato con Regina di Felicità Moscato Spumante n.m
Azienda Agricola Cascina Baricchi
Quota di partecipazione €.40,00.
Prenotazione obbligatoria al delegato AIS CHIETI entro il 22 novembre 2014.

27/11/2014
20.30
CHALET CARAIBI - LUNGOMARE MARCONI - ALBA ADRIATICA (TE)
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu di pesce con abbinamento di vini Colle del Sole
Euro 45,00
per info e prenotazioni: 0861711621

27/11/2014
20.30
GRANCHIO ROYAL PIZZERIA RISTORANTE - PESCARA
"LA GRANDE CUCINA ROMANA "
Chef Anna Dente
menù serata € 40 (vini esclusi)
Antipasto della campagna romana
Code de sorica all' amatriciana
Rigatoni alla carbonara
Coda alla vaccinara
Abbacchio romano
Dolci romani

Per saperne di più...
Da bambina frequentava spesso le cucine delle osterie gestite a Roma dalla zia, Ada Dente, e lì fu iniziata alla verace cucina romanesca.
"Dopo quarant'anni di lavoro nella macelleria e nell'azienda agricola dei miei genitori, nel 1995 ho deciso, insieme a tutta la famiglia, di aprire un ristorante perché volevo «salvare» le preparazioni culinarie della tradizione del mio territorio e, più specificatamente, dell'area della campagna Romana tra i Castelli Romani e Prenestini". Così è nata l'Osteria di San Cesario, che nel giro di pochi anni si è affermata come uno dei locali di riferimento della cultura culinaria romano-laziale.
Anna Dente ha cucinato in tutto il mondo, ha preparato e raccontato tutti i suoi piatti in America, Spagna, Francia, Svizzera, Cina, Giappone, chiedendosi perché giornali, televisioni, Internet e guide gastronomiche si interessassero così tanto a lei, una cuoca-contadina-macellaia.
PER INFO E PRENOTAZIONI 08561809

28-29-30/11/2014


RITROVIAMOCI A L’AQUILA PER IL XXXVIII CAPITOLO GENERALE
Dopo il successo registrato negli anni trascorsi , si ripropone un raduno di confraternite e accademie con analogo spirito e finalità per una due giorni di intensa attività enogastronomico-coltural-goliardica al fine di rinsaldare vecchie e nuove amicizie sullo scenario della sincera "confratellanza".
Questo il PROGRAMMA
VENERDI 28 NOVEMBRE
dalle ore 15:
accoglienza delle delegazioni e sistemazione alberghiera C/° HOTEL RISTORANTE LA POSTA- Poggio Picenze-L'Aquila;
ORE 17 - Sala Conferenze dell'Hotel:
cerimonia di gemellaggi e intronizzazioni
ORE 18,30: conferenza del Ch.mo. Prof. ERNESTO DI RENZO -Antropologo - Università Tor Vergata-Roma su "LE CUCINE REGIONALI TRA MITI GASTRONOMICI E IDEALIZZAZIONI CULINARIE"
Ore 20 (al termine della conferenza) APERITIVO con i "Vini di montagna CASTELSIMONI" dell'omonima Tenuta Agricola- servito dai Sommelier della FISAR Sezione dell'Aquila-
ORE 20, 30- Salone delle feste. LUNCH di BENVENUTO
SABATO 29 NOVEMBRE
Ore 9,00: PALAZZETTO DEI NOBILI - Incontro con le autorità del Capoluogo;
ore 10: Escursione al Gran Sasso d'Italia-Fonte Cerreto;
ore 11: visita azienda "Ugo De Paulis"- Paganica;
ore 12: Castello Santucci-Navelli- presentazione prodotti tipici ( zafferano, ceci, lenticchie e cereali dell'altopiano);
ore 13: Valle Tritana - visita all'Azienda vitivinicola COLLEROTONDO dove sarà consumato il pranzo;
ore 16: rientro a L'Aquila - centro storico - visita all'antica fabbrica di torrone F.LLI NURZIA - rientro in Hotel;
ore 17: in Hotel- Torneo di Burraco "RiTROVIAMICI A L'AQUILA"
ore 20: SERATA DI GALA nel Salone delle feste;
DOMENICA 30 NOVEMBRE
ore 10 : brindisi di commiato - fine raduno.
A tutti i partecipanti al loro arrivo sarà rilasciato un voucher contenente:
Tiket per Hotel : 2 pernott. con prima colazione in camera
doppia/ matrimoniale
1 tiket per Lunch di Benvenuto,
1 tiket per pullman escursioni di sabato 29
1 tiket pranzo sabato az. Collerotondo
1 tiket serata di gala
La quota di contribuzione all'intero programma è
fissata in € 100,00 per delegazioni provenienti da fuori Abruzzo; € 80,00 per quelle straniere e sarà versata al rilascio del vouker venerdì 28 in sede di "accoglienza" . Le prenotazioni dovranno comunque pervenire entro e non oltre le ore 20 del 22 Novembre indicando la denominazione della Confraternita/Accademia con il nome del responsabile e dei componenti la delegazione (max 8). Il tutto da trasmettere all'organizzazione all'indirizzo e-mail giannisanpietro@yahoo.it tel.+39.0862.315473 -mob. +39 328 666.06.07.

28/11/2014
18.00
Villa Maria Hotel & SPA - C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)


i Grandi Vini BioLoGici dELL’aZiEnda FEUdo antico
Dallo spumante al Pecorino, passando per Trebbiano e terminando con il Rosato… sette vini per regalare emozioni.
Guiderà la degustazione il delegato AIS di Pescara Luca Panunzio.
Saranno presenti i vertici dell’azienda.
Quota di partecipazione €.20,00 (gratis per i soci AIS che esibiranno la tessera sociale).
Prenotazione obbligatoria ed impegnativa presso la segreteria AIS Abruzzo 085.4503074. Si raccomanda la massima puntualità.

28/11/2014
20.00
Rist. NiNì - Piazza Giardino degli Aranci 1 - Montesilvano Colli (PE)
Slow Food Pescara e il Ristorante Ni Nì organizzano la IV EDIZIONE di CENTO CENE.
questo appuntamento si conferma un momento importante per la conoscenza di produttori più e meno affermati che producono con standard di qualità elevata. Durante la serata verranno proposti, in accompagnamento ai prelibati piatti preparati per noi dallo Chef Alessandro Corradetti, cinque etichettedella nostra bella Italia, selezionate da Slow Food, che si sono distinte nella guida come: Vino Slow, Grande Vino e Vino Quotidiano.
La serata prevede un numero massimo di 30 partecipanti, ai quali verrà consegnata una copia omaggio della nuova guida Slow Wine 2015 (prezzo di copertina € 24) Durante la serata ci sarà anche un gioco a premi che metterà alla prova i partecipanti (chi vorrà cimentarsi) sulle proprie conoscenze in materia di vino.
Lo Chef preparerà per noi i seguenti piatti:
Benvenuto dello Chef
Antipasti
Pallotte cac’e ove su coulis di pomodoro
Cipolla nella cipolla
Primo piatto
Zuppa di lenticchie di Santo Stefano
Secondo Piatto
Stracotto al Montepulciano d’Abruzzo con contorno
Dessert
Parrozzo con crema all’arancio
Quota di partecipazione
Soci € 38 - Non soci € 40
Per ogni partecipante una copia di Slow Wine 2015
la guida edita da Slow Food
Per prenotarsi:
3494452689 (Slow Food)
3277737375 - 085 4689174 (Ristorante Ni Nì)


28/11/2014
20.30
Cafè Les Paillotes - pescara Cafè Les Paillotes - pescara
"La cucina contadina napoletana"
Chef Raffaele Vitale * Michelin
menù serata € 55
Il mallone, pecorino e ricci di mare
Mozzarella in carrozza, alici di Cetara con maionese e Cipollotto in carpione
Pasta mista De Cecco, baccalà alla puttanesca e ceci di Michele
Maritata di verdure, variazione di "Nero Casertano" e ghiaccia di mela annurca
Sfogliatella riccia, ricotta di bufala e melassa di fico bianco cilentano

Capace di onorare i prodotti stagionali e speciali dell'agro nocerino-sarnese, dell'ager vesuviano e di quello cilentano, nonché di tutti quei luoghi dallo spiccato genius loci. Da dove, con cura maniacale, Raffaele Vitale pesca mirabilia. Vedi la soppressata di Gioi (prezioso Presidio Slow Food) e la culaccia, la mozzarella di bufala e il fior di latte di Agerola, il caciocavallo podolico di Laviano e il maiale nero casertano. Non da ultimo (anzi, in primis), il pomodoro San Marzano. Vera passione di monsieur Raffaele. Che addirittura lo segue dalla semina alla raccolta, trasformandolo in saporitissimi filetti, anche grazie alla collaborazione con l'azienda agricola Bruno Sodano, non lontano dal napoletano vulcano. "Mi ritengo un pioniere del pomodoro", puntualizza fiero Rafè, che vent'anni fa già difendeva e valorizzava il rubicondo ortaggio Dop campano.
PER INFO E PRENOTAZIONI 08561809

28/11/2014
20.30
Az. Agrit. La Fattoria di Leopoldo - s.c.Foggetta - Pineto (TE) - www.agrileopoldo.it


LE SERATE A TEMA DI LEOPOLDO - VII edizione - 3° serata
Stinco di Maiale”
Menù
Antipasti: “ Insalata di patate alla bavarese; Frittata di cipolle; Wuster con bretzer”
Piatto unico:
Stinco di maiale alla birra con contorno di crauti, piselli e purè di patate”
Dolce: “Torta a sorpresa”
Il costo a persona è di € 16,00, vino, bevande, caffè, amari e allegria compresi.
Info e prenotazioni 0859493330 – 3407015068

28/11/2014
20.30
RISTORANTE TRE STELLE - VIA NAZIONALE - FRAZ. S.ATTO (TE)
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu di tartufo con abbinamento di vini Colle del Sole
Euro 25,00
per info e prenotazioni: 086158262

29/11/2014
15.00
FRANTOIO DELLA FAZIA & CANTINA FRENTANA – ROCCA SAN GIOVANNI (CH)
UNA DOMENICA FUORI PORTA
La domenica sulla Torre Vinaria: tra la Majella e i trabocchi”
Il costo della giornata è di 50 euro e comprenderanno viaggio in pullman, visite e degustazioni, pranzi o cene secondo il programma indicato.
Gli eventi saranno effettuati al raggiungimento di un minimo di 40 iscrizioni.
Per info, costi e prenotazioni: unagitafuoriporta@gmail.com - 3461798955 – 3401025772

29/11/2014
16.00
aZiEnda torrE dEi BEati - Loreto aprutino (PE)
Visita guidata dell’azienda e degustazione dei prodotti.
Possibilità di viaggio in pullman.
Info e prenotazioni alla delegata AIS ANGELA DI LELLO - 0873.318258 - 327.9218408 - dilelloangela@libero.it entro il 27 novembre 2014.

29/11/2014
20.00
Rist. "Il Pomodoro" - Via Dell'Unità d'Italia (Tiburtina), 578 - Chieti
A 1 km dal casello autostradale Dragonara (Ikea) in direzione Chieti Scalo
CentoCene per Slow Wine giunge alla sua quarta edizione ed ancora una volta ci darà l'occasione di degustare alcune eccellenze tra i vini italiani in una serata conviviale, ma tesa ad approfondire le nostre conoscenze sul meraviglioso e affascinante mondo dei vini.
La redazione della Guida Slow Wine selezionerà per noi 5 prodotti scelti tra i Grandi Vini, i Vini Slow e i Vini Quotidiani di tutta Italia ai quali aggiungeremo un vino abruzzese.
L'abbinamento a piatti del nostro territorio completerà l'esperienza. Durante la serata ci sarà anche un simpatico gioco a premi in cui potrete mettere alla prova le vostre cono-scenze sul vino.
ATTENZIONE: i moduli (comprensivi di vini e di guida Slow Wine per ogni partecipante) vanno prenotati (e pagati anticipatamente dalla Condotta) alla sede nazionale entro il 7 novembre. Ogni modulo è per 30 persone e non è frazionabile, per cui raggiungendo entro il 6 novembre le 30 iscrizioni verrà attivato il primo modulo. Un secondo modulo potrà esse-re attivato SOLO al raggiungimento, entro la medesima data di ulteriori 30 prenotazioni.
Costo della serata
SOCI € 35,00 - NON SOCI € 40,00
Comprensivo della Guida Slow Wine 2015
Info e prenotazioni inderogabilmente entro il 6 novembre 2014 direttamente al fiduciario Aldo Mario Grifone cell. 339.1784284 (anche Whatsapp) – slowfoodchieti@email.it
Menù
il dettaglio del menù sarà definito quando conosceremo i vini in degustazione e potremo quindi scegliere i migliori abbinamenti e sarà comunque composto da
Antipasti Vari
2 primi piatti
1 secondo piatto
Dolce

29-30/11/2014

Fossacesia (CH)
"Sapori a Palazzo"
L'evento "sapori a palazzo" ha come caratteristica pecuniaria la valorizzazione dei prodotti d'eccellenza del nostro territorio e la BUONA cucina.
La presenza di chef e ristoratori con i propri stand, di associazioni, mercatini di natale, artigiani del settore e musica itinerante popolare; il tutto ai piedi del suggestivo palazzo ottocentesco, all'interno del quale ricorrono convegni e rievocazioni culinarie.

  1. Sabato 29/11/2014 ore 19:00
  2. presso centro pastorale di Fossacesia in P.zza del Popolo, batteria di presentazione, da parte di un sommelier dell'enoteca regionale dei vini della Cantina Sangro, Cantina Frentana, Cantina Venea e Cantina Vinarte.
  3. A seguire dalle ore 21:00 mini-corsi di degustazione vini.
  4. Domenica 30/11/2014 ore 19:00
  5. convegno intitolato "Olio Extravergine di Oliva ... questo sconosciuto!!!", interventi da parte del Prof. Leonardo Seghetti e dal capo-panel della Camera di Commercio di Pescara Luciano Brancone.
  6. A seguire dalle ore 21:00 mini-corsi sull'assaggio dell'olio .

30/11/2014
13.00
L’Agriturismo SAPORI di Bea - via Scalelle 23 - Abbateggio (PE)


SUA MAESTA’ IL BACCALA’
Per cominciare
Carpaccio di baccalà agli agrumi
Baccalà e peperoni
Farro e baccalà
Baccalà in pastella
Polenta e baccalà
Ceci e baccalà
Chitarrina di “senatore cappelli” con pomodorini e baccalà
Baccalà e patate
Per finire…Le dolcezze
28.00 a persona €25.00 soci intercral
Il prezzo è compreso di acqua vino e caffè ed è obbligatoria la prenotazione al 3271668344

01/12/2014
9.30/18.30
CENTRO ESPOSITIVO CAMERA DI COMMERCIO - CHIETI
MEET in CUCINA
Il primo grande meeting dedicato ai cuochi e agli operatori della ristorazione abruzzese, aperto ai colleghi del Molise e delle Marche. Considerato il limitato numero dei posti disponibili è opportuna la pre-iscrizione registrandosi sul sito www.meetincucina.it/contatti o scrivendo a info@meetincucina.it

01/12/2014
20.30
Pierrot - Via Naz. Adriatica - Francavilla al Mare (CH)
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu di pesce con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 35,00
per info e prenotazioni: 085816350

02/12/2014
18.30
Cantina Tollo - Via Garibaldi, 68 - Tollo
Presentazione Osterie d’Italia 2015 (25° Anno)
modera
Paolo Castignani
Giornalista
Intervengono
Eliodoro D’Orazio
Presidente Slow Food Abruzzo-Molise
Andrea Di Fabio
Consorzio Doc Tullum
Eugenio Signoroni
Curatore Osterie d’Italia
Marco Bolasco
Direttore editoriale Slow Food Editore
e curatore Osterie d'Italia
Massimo Di Cintio
Responsabile Osterie d’Italia Abruzzo-Molise
INGRESSO LIBERO
A seguire aperitivo con:
Osteria Dentro Le Mura - Termoli
La Grotta da Concetta – Campobasso

02/12/2014
20.30
Ristorìa Quintili - Via Roma, 15 - Canosa Sannita (CH)
A CENA CON LE CHIOCCIOLE 2015
Tortino di bietole con pancetta e mentuccia in pastella con miele e pecorino
Font’Artana - Picciano
Ceci sultano e baccalà
Taverna 58 - Pescara
Ceppe di Civitella al sugo di papera
Zenobi - Colonnella
Filetto di maiale diPacentro con crema di ceci, funghi porcini e pane fritto
Taverna de li Caldora - Pacentro (Aq)
Pera al Montepulciano d’Abruzzo con crema pasticcera
Sapori di Campagna - Ofena (Aq)

VINI FEUDO ANTICO
Tullum Bianco FS 2013
Tullum Rosso 2011
Tullum Rosso Riserva 2010
Tullum Passito Rosso

Quota di partecipazione:
45,00 euro (soci) - 55,00 euro (non soci)
La quota comprende la cena con le Chiocciole e la Guida Osterie d'Italia 2015.

Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
entro domenica 30 novembre 2014
info e prenotazioni: info@slowfoodabruzzo.it -3382680783

02/12/2014
20.00
Pizzeria Caracciolo - Via Cesare Battisti, 121 - Pescara
"Abbinamento Pizza e Vino".
Avremo in degustazione i vini della famosa Azienda Agricola CATALDI MADONNA - Ofena (AQ).
Per questo evento la degustazione sarà particolare ed organizzata in maniera diversa dal solito perchè si degusteranno solo due tipologie di vini, i vini di punta dell'azienda, ma di diverse annate:
- "Pecorino" verticale di diverse annate in abbinamento con antipasti e pizze dal gusto delicato;
- Montepulciano "Tonì" verticale delle annate 2003/2004/2005 in abbinamento con pizze dal gusto medio e più deciso;
- Caracciolo chiuderà la serata con una piccola dolcezza!

La serata sarà coronata dalla eccezionale presenza di LUIGI CATALDI MADONNA!

L'Azienda Agricola Cataldi Madonna si trova in una zona conosciuta come il Forno d'Abruzzo, piccolo altopiano nel cui centro si trova Ofena!
Questo altopiano ha la fortuna di trovarsi sotto il Calderone, unico ghiacciaio degli Appennini.
Tale collocazione geografica crea un microclima ideale per la perfetta maturazione dell'uva quindi un eccellente corredo polifenolico ed integrità dei precursori aromatici.
Ci troviamo quindi a bere dei vini che esprimono un frutto perfettamente maturo con una grande varietà di profumi e con una corretta quantità di alcol...Vini di Montagna!
L'attività vitivinicola dell'azienda inizia nel 1920 e l'imbottigliamento nel 1975!
Fin dall'inzio le bottiglie sono state affidate al Guerriero di Capestrano, fiero in etichetta!

Il costo della serata è di 20 euro a testa.

Il locale può contenere circa 60 persone e tutti i cibi sono serviti a buffet.
Essendo il numero di posti molto limitato la prenotazione è d'obbligo e deve avvenire entro il 1 dicembre 2014.
Potete prenotare direttamente presso Pizzeria Caracciolo (085385220; telefonare dalle 10:30 alle 13:00 e dalle 16:30 alle 22:00) oppure giammarco.cioce@fameccanica.com

03/12/2014
20.30
AZ. AGR. NICOLA DI SIPIO – RIPA TEATINA (CH)
EnoZioni d’Eccellenza
Dove le passioni per i prodotti di qualità si intrecciano e si amalgamano per offrirVi combinazioni nuove ed emozioni che forse non avreste mai pensato di provare prima.

L’Azienda Nicola Di Sipio è lieta di presentarVi una delle prime serate all’insegna del gusto, delle eccellenze abruzzesi e dell’enogastronomia.
In collaborazione con l’Azienda Agricola Rotolo Gregorio.
un menu insolito e affascinante, per stupire, coccolare, informare, condividere…quanto può emergere dal curioso, quanto noto, abbinamento dei prodotti della Pastorizia con il nettare DiVino.

Le delizie…e le tentazioni
La merenda del pastore”*
Focaccia di farina fiore e Solina bio, e Lievito madre
Burro naturale ed Affettati di Gregorio: Prosciutto crudo di manzo, Prosciutto crudo di pecora, Salsicce di manzo e vitello
Igp Terre di Chieti Riesling 2013
Insoliti abbinamenti”
Caldomorbido di farina integrale con fonduta di caciocavallo
Insalatina bicolore di verza ai profumi agrumati
Di Sipio Brut Bianco Metodo Classico
Una ricca povertà”
Cazzelletti di farina fiore e Solina bio con fonduta di Gregoriano ed intingolo al Rosso Affumicato
Cerasuolo d'Abruzzo Dop 2013
Intramontabili e rivisitabili Tradizioni”
Pizza e foje e trittico di formaggi di Gregorio: Pecorino semistagionato, Caciocavallo barricato, Ricotta a scorza nera
Millesimato Igp Colline Teatine Bianco 2008
Sua maestà Francesco”
saggio di formaggio erborinato ai tre latti con dolci, croccanti abbinamenti
Riserva Montepulciano d'Abruzzo Dop 2007
Quando l’uva incontra il latte”
Dolce crema di ricotta con croccante al mosto cotto e Scrucchijate
Caffè

*Per tutti coloro che non amano mangiare la carne è possibile offrire un’alternativa: Involtini di verdure grigliate alla crema di ricotta e noci
*E’ prevista su richiesta una versione del menu per celiaci

I produttori presenteranno la serata condividendo le loro nozioni ed esperienze.

E’ necessaria la prenotazione entro e non oltre il 30 novembre 2014
Costo dell’intera esperienza 35,00€
(non è possibile pagare in loco con carta)

Per informazioni potete contattare Giulia al 3939628281 OPPURE info@aziendanicoladisipio.com

04/12/2014
20.45/23.45
VINERIA PER PASSIONE – GALLERIA DE PARMA – VASTO (CH)
le bollicine della Franciacorta!
In questo nuovo percorso di ricerca delle eccellenze è di scena l'azienda "Le Marchesine" rappresentata da Loris Biatta, personaggio, come direbbe Veronelli, "quant'altri mai". Il vulcanico patron dell'azienda di Passirano (Bs) ci svelerà i segreti e le particolarità della sua terra e dei suoi prodotti. Ve ne proporremo 4 diverse tipologie in abbinamento a nostri accompagnamenti gastronomici prenotazione AL. 3665749718 - 0873391907 o a info@vineriaperpassione.it .
Costo della serata € 22,00 procapite.
Si raccomanda puntualità.

05/12/2014


Villa Maria Hotel & SPA - C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)


Gran GaLÀ dEL Vino aBrUZZESE - Xiii Edizione
L’Appuntamento si conferma!! Una giornata AIS dedicata ai vini
abruzzesi di prestigio che si sono distinti ed hanno ottenuto riconoscimenti dalla critica più qualificata del settore e permettere. ai soci di degustare in contemporanea il meglio della produzione e dare la possibilità ad operatori, amatori ed appassionati di degustare e scambiare opinioni sui prodotti più qualificati del territorio.

ORE 16.00 TAVOLA ROTONDA
ORE 18.30 PRERSENTAZIONE GUIDA AIS - VITAE 2015
ORE 18.30/21.00 DEGUSTAZIONE

INGRESSO GRATUITO AI SOCI AIS
INGRESSO AMICI DELL’AIS €.10,00

05/12/2014
20.30
Rist. Brancaleone - Roccamontepiano (CH)
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu all'insegna del particolare con abbinamento di vini Colle del Sole
Euro 25,00
per info e prenotazioni: 087177571

06/12/2014
20.30
Park Hotel Villa Immacolata” di San Silvestro - PESCARA
CENA SOCIALE
L’Associazione Culturale San Benedetto è ormai arrivata al suo 4° anno di vita. Per festeggiare l’evento e scambiarci gli auguri di Natale saremo felicissimi di incontrarci tutti, soci ed amici simpatizzanti.
Sarà un’occasione per consolidare la nostra amicizia, raccontarci le bellissime avventure vissute assieme in questi anni, porre la basi per una nuova ed intensa collaborazione, ma anche per gustare insieme l’alta qualità delle prelibatezze enogastronomiche della cena, animata dal gruppo coristico “Allegri con Brio” ed altri piacevoli intrattenimenti.
L’Associazione in questi anni ha svolto numerose attività a sfondo culturale e sociale, che hanno avuto un notevole riscontro di interesse e di pubblico, come potrete constatare dal Curriculum che vi sarà consegnato durante la serata, ma vuole costantemente progredire sulla strada della qualità e dell’impegno solidale. Per fare questo ha bisogno del contributo e della partecipazione di tutti!
Vi invitiamo pertanto a partecipare numerosi alla cena sociale, che ha un costo di soli 30,00 Euro (veramente pochi, considerando la qualità e la quantità del menù), portando con voi anche amici e conoscenti desiderosi di conoscere meglio e di aderire all’Associazione.
Per motivi organizzativi è necessario comunicare la propria partecipazione entro il 25 novembre p.v., inviando una mail a gianfrisomm@libero.it o telefonando a Gianfranco (3477583586).
MENU’
Brindisi di benvenuto
Frivolezze dell cef
Spumante Brut Metodo Classico Marramiero
Antipasto
Sformatino di ricotta all’erba cipollina e lardo con emulsione di carote
Pecorino DOP “Colle Civetta” Pasetti
Primi
Concentrato di capponcello con funghi porcini fagioli cannellini e castagne
Cestinetti di crespelle farciti con patate speck provola su nido di zucchine julienne
Trebbiano DOC “Altare” Marramiero
Secondo
Maialetto da latte dissossato cotto al forno
Stufato di verza e patate in umido all’aroma di origano
Montepulciano DOC “Testa Rossa” Pasetti
Dessert
Semifreddo all’arancia e cannella con scorzette caramellate all’aurum
Vino cotto “Livia” Marramiero
Torta degli Auguri Associazione
Spumante Moscato
Minerali, Caffè, Distillati
Costo per persona euro 30,00
Bambini: 0/3 gratis – 3/10 euro 18,00
Per chi è vegetariano o intollerante verso alcune sostanze, il menù sarà adeguatamente modificato (vogliamo che tutti possano partecipare alla serata).


07/12/2014
13.00
Cantina Strappelli - Contrada Torri, 16 – Torano Nuovo (TE)
BACCALA’ IN CANTINA
Antipasti
Carpaccio di baccalà allo zenzero
Baccalà al vapore con finocchi ed arance
Baccalà al vapore con vinaigrette al melograno
Baccalà alla Portoghese
Zuppa di ceci e castagne con baccalà
Primo
Linguina al sugo di baccalà
Secondo
Tortino di patate con baccalà e cipolla di
Tropea
Dolce
Sfogliatina di mandorle con crema
chantilly
Vini in degustazione
Verticale di 3 annate del Pecorino I.G.T.
Colli Aprutini “Soprano” - Strappelli
Vino Cotto - Strappelli
Quota di partecipazione € 40,00
È GRADITA LA PRENOTAZIONE ENTRO IL 4 DICEMBRE AL 0861887402 - 086188530

10/12/2014
20.00
AGRIT. FONTE RICCIONE – ROSCIANO (PE)
CENA DEGLI AUGURI CdG – r.s.v.p.
(Confratelli, Aspiranti e Invitati)

12/12/2014
20.30
Ristorante 984 - Via Battisti - Pescara
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu a base di baccalà con abbinamento di vini Colle del Sole
Euro 30,00
per info e prenotazioni: 0852402451

13/12/2014
20.30
Agrit. Amore Mio - Loc. San Biase - Guardiagrele (CH)
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu ai profumi di montagna con abbinamento di vini Colle del Sole
Euro 25,00
per info e prenotazioni: 0871893318

14/12/2014
20.00
Rist. La Bandiera - C.da Pastini 4 - Civitella Casanova (PE)


cEna dEGLi aUGUri AIS E BEnEFicEnZa
La tradizione continua!!
Cena di Beneficenza per raccolta fondi destinati ai più bisognosi. La tradizione Natalizia espressa dal Ristorante La Bandiera.
Divertimento per tutti!! (Seguirà invito).

18/12/2014
20.00
Enoteca Comunale Controguerra - Piazza Garibaldi, 3 - Controguerra (TE)


ScamBiamoci GLi aUGUri
il vino lo mettiamo noi… il mangiare lo portate voi
Evento riservato solo ai soci AIS.
Obbligatoria la prenotazione al delegato e il cibo… che porti.

20/12/2014
20.00
Enoteca Regionale d’Abruzzo - c/o Palazzo Corvo - Corso G. Matteotti - Ortona (CH)


Brindiamo in EnotEca
Scambio di auguri tra i soci AIS ed appassionati.
AIS Delegazione Chieti Sarà presente per il quarto anno al progetto culturale concerti di Gusto che si terrà a LanciaNo da settembre a dicembre 2014.
Tutti gli eventi di delegazione Chieti li troverete sulla pagina facebook con maggiori dettagli e curiosità!!

20/12/2014
20.30
Agrit Il Boschetto - Viale delle Fiamme Gialle - L'Aquila
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu ai profumi di montagna con abbinamento di vini Colle del Sole
Euro 25,00
per info e prenotazioni: 0862 761988

CORSI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
13/12/2014
15.30
Osteria i Due Ladroni - Km 9,500 - San Vittorino Amiterno (AQ)
L’Osteria I due Ladroni In Collaborazione con l’Associazione Culturale Art Abruzzo FOOdies
Organizzano:
Minicorso di Degustazione Olio
"IMPARIAMO A RICONOSCERE I VALORI E LA QUALITA’ DI UN BUON OLIO"
Contenuti:
- Composizione chimica dell’olio
- Proprietà dell’olio extravergine di oliva
- Influenza delle variabili agronomiche e tecnologiche sulle caratteristiche
chimiche e organolettiche dell’olio
- Analisi chimico–fisica dell’olio (i parametri analitici)
- La valutazione organolettica dell’olio d’oliva
- Qualità e tracciabilità
Degustazioni guidate di oli d’oliva
Cena didattica con Prodotti del Territorio consociati con oli abruzzesi
Costo del corso e della cena didattica: 35,00 euro
Iscrizione obbligatoria entro il 11/12/2014
(nel costo del corso è inclusa la tessera associativa)
Per informazioni e iscrizioni contattare:
Francesca 0862.959447 - 3383997221(Anche WhatsApp)
e-mail: artabruzzofoodies@gmail.com
Facebook: Art Abruzzo Foodies

NOVEMBRE 2014
20.00
Rist. Maccherone - via Palermo 123 - Pescara
Master of Wine II
Cari amici Slow,
a partire dal prossimo
11 novembre 2014 continueremo il percorso di approfondimento sul vino con:
- la classificazione dei vini
- le indicazioni riportate in etichetta
- l’abbinamento tra cibo e vino
- i vini spumanti
- i vini dolci.
Vi aspettiamo il prossimo il prossimo
4 novembre alle ore 20:00 presso il ristorante Maccherone, in via Palermo 123 a Pescara per la serata di presentazione e preiscrizione al corso.Il termine ultimo per iscriversi è il 30 ottobre!
Costo: € 150,00.
Per i giovani sotto 30 anni € 140,00.
Obbligatoria l’iscrizione a Slow Food (€ 25,00; € 10,00 per i giovani con meno di 30 anni).
info e prenotazioni: 3494452689 pescaraslowfood@gmail.com
A questo link il programma completo delle lezioni. 

EVENTI NEI DINTORNI
Grandi Terroir d'Italia - Master di 12 lezioniGallery Hotel **** via Falleroni, 85 - Recanati
Tutti i mercoledì dal 01 ottobre fino al 17 dicembre - orario 20,00 – 22,30
26/11 Il Casolare Rinascimentale
Montalcino
03/12 Le mani contadine, le unghie pulite
Jesi & Matelica
10/12 Il vento freddo del sud
Irpinia
17/12 Lapilli & Graniti
Etna & Ogliastra
Docente dott. Francesco Annibali
agente di comunicazione food&wine
critico enogastronomico del
Cucchiaio d’Argento e Doctorwine
giudice internazionale ai concorsi enologici
600,00 - L’importo è anche rateizzabile in 2 rate da € 300 cadauna. Prima rata da versare al momento dell’iscrizione, seconda rata entro novembre
Massimo 12 allievi
Apertura iscrizioni domenica 14 settembre - Chiusura iscrizioni venerdì 26 settembre
Domenica 21 settembre, dalle ore 17:00 alle ore 19:00, il Docente presenterà il Master presso i locali dell’Hotel
Alla fine del corso sarà rilasciato l’attestato di partecipazione agli allievi che avranno frequentato tutte le lezioni
Per iscrizioni e informazioni: info@francescoannibali.it - Ph. 0733817874 - Mob. 3397549652

CORSO SULLO CHAMPAGNE – VILLA MERCEDE – FRASCATI
Alla scoperta del meraviglioso mondo che si cela dietro il nome del vino più famoso e celebrato al mondo, un percorso “senza segreti” per introdurvi da protagonisti nell’affascinante mondo dello Champagne.
Oltre la notissima parola “champagne" si sa ben poco del grande vino che questa rappresenta. Per molti, lo champagne è semplicemente un “vino con le bollicine” simbolo del lusso, delle feste, dei momenti importanti, invece è molto di più. È innanzitutto un grande vino e, tra grandi i vini, è il più versatile e longevo al mondo, pertanto capace di abbinarsi a qualsiasi contesto e vivere perfettamente fino a 100 e più anni. Non ha eguali, insomma, grazie al suo terroir unico e al metodo produttivo affinatosi nel corso di oltre tre secoli, con una storia fatta di uomini e delle loro intuizioni geniali.
Questo corso vuole portare alla scoperta dell'universo champagne nelle sue numerose sfaccettature, con una serie di incontri nei quali la parte teorico-discorsiva è supportata dalla degustazione di champagne estremamente rappresentativi della Regione, della Denominazione, dei grandi produttori e, naturalmente, dello stesso vino.

Il Corso sarà tenuto da Alberto Lupetti, giornalista professionista tra i più quotati critici di Champagne al mondo, al quale è stato attribuito il titolo di Chambellan dell’Ordre des Coteaux de Champagne, nonché autore di diversi libri sul tema e della maggiore guida di settore “Grandi Champagne”.

1° Lezione > Lunedi 17 Novembre 2014
Le uve della Champagne. Come nasce una bottiglia: dalla vendemmia al nostro bicchiere. Le categorie: i brut sans année, blanc e rosé.
In degustazione: Louis Roederer Brut Premier, De Sousa Blanc de blancs, Henriot Rosé, Laurent-Perrier Rosé, L. Huot Cuvée Initiale

2° Lezione > Lunedì 24 Novembre 2014
Il terroir della Champagne, Regioni e Crus. Come è cambiata la champagne nell’ultimo secolo (vigne, clima, tecniche di cantina). Le categorie: i millesimati.
In degustazione: Bruno Paillard Assemblage 2004, Delamotte Blanc de Blancs 2004, Veuve Clicquot Rosé 2004, Vilmart Grand Cellier d’Or 2009, Fresnet-Julliet Special Club 2000.

3° Lezione > Lunedì 03 Dicembre 2014
La storia della Champagne e dello champagne. I clos: un mondo a sé. Le categorie: cuvée de prestige
In degustazione: Collard-Picard Cuvée Prestige, Philipponnat Clos des Goisses 2000, De Venoge Cuvée 20 Ans 1988, Krug Grande Cuvée, Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2005.

Prenotazione contestuale al versamento di € 250 a persona per il ciclo completo di 3 incontri.
Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Fondazione Italiana Sommelier - I Soci possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti - Bicchieri a disposizione in Sala.

COMUNICATI

25 novembre ore 20:30 presso Baccanale Italy, viale Mazzini, Teramo:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu baccalà con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 30,00
per info e prenotazioni:0861 1753086
www.facebook.com/armoniadisensi

26 novembre ore 20:30 presso Ginger Restaurant, P.za Umberto I Montesilvano, PE:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Gourmandise de la maison Ginger con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 35,00
per info e prenotazioni: 366 90466
www.facebook.com/armoniadisensi


27 novembre ore 20:30 presso Chalet Caraibi, Lungomare Marconi, Alba Adriatica, TE:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu di pesce con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 45,00
per info e prenotazioni: 0861 711621
www.facebook.com/armoniadisensi

28 novembre ore 20:30 presso Ristorante Tre Stelle, Via Nazionale, Fraz. S.Atto, TE:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu di tartufo con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 25,00
per info e prenotazioni: 0861 58262
www.facebook.com/armoniadisensi

01 dicembre ore 20:30 presso Il Pierrot, Via Naz. Adriatica, Francavilla al Mare, CH:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu di pesce con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 35,00
per info e prenotazioni: 085 816350
www.facebook.com/armoniadisensi

05 dicembre ore 20:30 presso Ristorante Brancaleone, Roccamontepiano, CH:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu all'insegna del particolare con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 25,00
per info e prenotazioni: 0871 77571
www.facebook.com/armoniadisensi

12 dicembre ore 20:30 presso Ristorante 984, Via Battisti, Pescara:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu a base di baccalà con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 30,00
per info e prenotazioni: 085 2402451
www.facebook.com/armoniadisensi

13 dicembre ore 20:30 presso Agriturismo Amore Mio, Loc. San Biase, Guardiagrele, CH:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu ai profumi di montagna con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 25,00
per info e prenotazioni: 0871 893318
www.facebook.com/armoniadisensi

20 dicembre ore 20:30 presso Agriturismo Il Boschetto, Viale delle Fiamme Gialle, L'Aquila:
Armonia di Sensi - Percorso enogastronomico, musica, arte e cultura
Menu ai profumi di montagna con abbinamento di vini Colle del Sole Euro 25,00
per info e prenotazioni: 0862 761988
www.facebook.com/armoniadisensi

Comunicato Stampa
Il Centro di Archiviazione e Promozione della Performing Art (CAPPA), Istituto di ricerca nato con l’obiettivo di far conoscere la storia dell’arte moderna e contemporanea e nello specifico le arti performative organizza un ciclo d’incontri denominato Salotto ‘800, degustazioni e storia dell’arte.
Il progetto ha ricevuto il patrocinio dall'Associazione Italiana Sommelier Abruzzo (AIS).
I primi due appuntamenti (a partire dal 16 Novembre 2014) si terranno presso la Casa-Museo “G. Leone”, in via Salita Schiavone n. 11, nel centro storico di Spoltore. Il terzo appuntamento sarà presso il Castello “Marcantonio” in largo San Rocco a Cepagatti, il quarto appuntamento di nuovo a Spoltore e l’ultimo presso la hall del Grand Hotel dell’Adriatico in via Maresca n. 10 a Montesilvano.
Tutti gli incontri (a parte il terzo previsto per venerdì 12 dicembre) si terranno la domenica pomeriggio dalle 17.00 alle 18.30.
Sarà possibile frequentare un solo appuntamento, più di uno o l’intero ciclo.
L’ingresso ad appuntamento è di 10.00 euro, mentre per chi deciderà di seguire l’intero ciclo e per i tesserati CAPPA il costo totale sarà di 40 euro.
Gli incontri si compongono di due parti: la prima è una lezione tenuta dai docenti Sibilla Panerai, Giovanni Paolo Maria De Cerchio e Ivan D’Alberto, la seconda parte, curata dal dott. Fabio Pietrangeli, sarà un momento degustativo di vini pregiati accompagnati da pasticceria tradizionale ottocentesca.
Presso la Casa-Museo “Giuseppe Leone” di Spoltore si terranno i seguenti incontri per un massimo di 15 partecipanti:
(
16-11) L’esotismo ottocentesco: forme e suggestioni di paesi lontani - turcherie, ispanismi e arabismi;
(
23-11) La moda del quadro da camera nelle stanze nobili;
Presso il Castello Marcantonio di Cepagatti si terrà il seguente incontro per un massimo di 50 partecipanti:
(
30-11) Le Arts and Crafts nell'Inghilterra del gothic revival - tappeti, tessuti, mobili e gioielli;
Presso la  Casa-Museo “Giuseppe Leone” di Spoltore si terranno i seguenti incontri per un massimo di 15 partecipanti:
(
12-12) La Belle Époque: lo sfavillio delle arti alla fine del XIX secolo; I grandi collezionisti illuminati del territorio abruzzese;
Infine, presso la hall del Grand Hotel dell’Adriatico di Montesilvano si terrà il seguente incontro per un massimo di 50 partecipanti:
(14-12) La quinta arte: nascita e sviluppo della fotografia;
Dolci delizie, vini e liquori pregiati: appuntamenti golosi in salotto sarà a cura del sommelier Fabio Pietrangeli.
La degustazione è un viaggio storico-sensoriale che ripercorre l’intera penisola italiana scossa dal “movimentato” secolo ottocentesco. I partecipanti avranno la fortuna di poter scoprire un’inedita combinazione enogastronomica.
Per iscriversi all’iniziativa bisognerà inviare una mail a cappa.artecontemporanea@gmail.com indicando: nome e cognome, data di nascita, indirizzo, professione, recapito telefonico (preferibilmente un n. di cellulare) e indirizzo di posta elettronica.
Per ulteriori informazioni scrivere a cappa.artecontemporanea@gmail.com o consultare il blog www.cappa-artecontemporanea.blogspot

MARRAMIERO SI AGGIUDICA LE 5 SFERE NELLA GUIDA SPARKLE 2015!
Premiati il Marramiero Brut e il Marramiero Rosé
www.marramiero.it
Rosciano (PE) Novembre 2014 – Marramiero, l’azienda vinicola di Rosciano (PE), è lieta di annunciare di aver conseguito le 5 sfere d’eccellenza – massimo punteggio possibile - sulla Guida Sparkle 2015, l’unica specializzata ai migliori spumanti secchi d’Italia, per i propri Marramiero Brut e Marramiero Rosé.
L'Abruzzo enologico sale così alle cronache nazionali per un nuova tipologia di prodotto fino a poco tempo fa estraneo alla tradizione della nostra Regione, conosciuta per l’eccellenza dei propri vini rossi e bianchi.
Il massimo riconoscimento è andato a soli 70 vini premiati su oltre 900 provenienti da tutta Italia dalle 350 aziende selezionate, e Marramiero era presente al fianco dei mostri sacri della produzione spumantistica nazionale come tra gli altri Ferrari, Berlucchi, Bellavista e Ca’ del Bosco.
Un grande riconoscimento per l'Azienda Marramiero e per la regione Abruzzo che ancora una volta dimostra di essere una terra straordinaria per la produzione enologica.
become
Biagio Sileno
Via Pegoraro 6
21013 Gallarate (VA)
Tel : + 39 0331 790422
Mobile : + 39 347 6936955
E-mail: bsileno@becomecommunications.com


COMUNICATO STAMPA
Al via Una Domenica Fuori Porta
Ricco il calendario di escursioni enogastronomiche tra l’Abruzzo e il Lazio

L’Aquila, 9 ottobre 2014“Una Domenica Fuori Porta” è il titolo della rassegna itinerante enogastromica che il Punto Basilio, bar caffetteria dell’Aquila, e Alessia Di Giovacchino, giornalista/comunicatrice e sommelier per passione, hanno organizzato con l’obiettivo di creare alternative golose e di qualità alla scoperta di delizie e panorami inaspettati.
Il calendario è articolato e appetitoso: una domenica al mese, a partire da ottobre e fino a maggio 2015, gli organizzatori accompagneranno gourmet e appassionati verso l’esplorazione della terra d’Abruzzo, ma anche di prodotti di eccellenza oltre confine.
Visiteremo aziende agricole e luoghi della gastronomia – hanno spiegato Marco Signori, giornalista e titolare del Punto Basilio, e Di GiovacchinoNel calendario, inoltre, abbiamo inserito anche date “sul posto”, nella nostra città. L’idea è quella di creare opzioni di svago e di guidare nella scelta del buono e del bello che non necessariamente vanno cercati troppo lontano”.
Gli eventi si svolgeranno presso aziende agricole vitivinicole, un frantoio e ristoranti della cucina tipica abruzzese. E’ prevista, inoltre, un’escursione nella Tuscia, mentre due iniziative si terranno all’Aquila: una presso il Punto Basilio e un’altra presso H2nO, agenzia di rappresentanza e vendita vini del capoluogo.
Di seguito il programma degli eventi:
29 novembre 2014: “La domenica sulla Torre Vinaria: tra la Majella e i trabocchi”
Frantoio Della Fazia & Cantina Frentana – Rocca San Giovanni (Ch)
20 dicembre 2014: “Bollicine di Natale al Punto”
Punto Basilio – L’Aquila
25 Gennaio 2015: “La domenica che chiudi gli occhi e sei in Sicilia con i vini di Carlo Hauner”
H2nO, vini e oli – L’Aquila
22 Febbraio 2015: “La domenica nell’entroterra pescarese, tra Montepulciano e mugnaia”
Azienda Agricola Tenuta Torre Raone – Loreto Aprutino (Pe) & Trattoria da Margherita – Città Sant’Angelo (Pe)
15 Marzo 2015: “La domenica di primavera nella Tuscia che si risveglia”
Azienda Agricola Tre Cancelli – Cerveteri (Rm)& Ristorante Salumeria del Vignola – Caprarola (Vt)
19 Aprile 2015: “La domenica profumata di un angolo di Valle Peligna”
Azienda Agricola Ludovico & Ristorante Il Castello – Vittorito (Aq), Azienda Agricola Praesidium – Prezza (Aq)
10 Maggio 2015: “La domenica delle delizie slow”
Azienda Agricola Contesa – Collecorvino (Pe) & Ristorante Font’Artana – Picciano (Pe).

I costi di ciascuna giornata varieranno tra i 25 e i 50 euro e comprenderanno viaggio in pullman, visite e degustazioni, pranzi o cene secondo il programma indicato. Gli eventi saranno effettuati al raggiungimento di un minimo di 40 iscrizioni. Per info, costi e prenotazioni: unadomenicafuoriporta@gmail.com, 346.1798955 o 340.1025772.

In preparazione di ENOFORUM 2015, che si svolgerà ad Arezzo dal 5 al 7 maggio 2015, è stata avviata la selezione dei lavori scientifici che saranno presentati durante il congresso.
La manifestazione ENOFORUM, che nella scorsa edizione ha superato i 1000 partecipanti, è il congresso tecnico-scientifico più grande d’Europa e rappresenta per i ricercatori un’opportunità unica per far conoscere i risultati dei propri lavori ad una vasta e qualificata platea di tecnici del settore privato, stabilire contatti ed avviare collaborazioni.
Il processo di selezione delle relazioni di Enoforum coincide con quello per l’assegnazione dei Premi SIVE “Ricerca per lo Sviluppo”.
La 5^ edizione del Premio SIVE “G. Versini”, riservato ai ricercatori italiani, ha un premio in denaro di € 7.500.
Il 2^ PREMIO SIVE INTERNAZIONALE, è anch’esso di € 7.500 ed aperto anche ai ricercatori stranieri.
I premi saranno assegnati ai lavori di ricerca risultati più innovativi, di alto valore scientifico e utili allo sviluppo del settore vitivinicolo, secondo i giudizi espressi sia dal Comitato Scientifico SIVE sia da una giuria di tecnici.
Le candidature vanno presentate entro il 19 dicembre 2014, utilizzando l’apposito modulo (apri).
Ogni lavoro candidato avrà diritto ad una gratuità per la partecipazione ai lavori congressuali di Enoforum. I lavori non selezionati per la presentazione orale andranno a comporre la sessione poster, insieme a quelli presentati in data successiva al 19 dicembre 2014.
Nella selezione dei lavori, SIVE si avvarrà di un Comitato Scientifico del quale possono far parte tutti i ricercatori italiani o stranieri che operano in centri di ricerca pubblici, semplicemente comunicando la propria disponibilità via e-mail alla Segreteria SIVE, entro il 19 dicembre 2014.

NON SOLO VINO
Donato Di Tommaso, enologo socratico
Una degustazione. Cinque Cantine, cinque vini, cinque diverse espressioni dello stesso vitigno: il Montepulciano d'Abruzzo. Agricola Cirelli, Podere Della Torre, Angelucci, Speranza e Fonte Riccione. Cosa hanno in comune? Potremmo dire "la mano dell'enologo" ma qui, se di mano si può parlare, si tratta di una mano tanto autorevole quanto delicata. Donato Di Tommaso è l'enologo di quattro di queste cantine, mentreleggi l’articolo

Cirelli: il contadino Romantico di Atri
Quando si parla di Francesco Cirelli sembra quasi obbligatorio premettere che è laureato alla Bocconi. "Il bocconiano che ha deciso di diventare contadino". Come se laurea in economia e avvio di una attività agricola fossero un ossimoro o scegliere di imbracciare la zappa dopo la corona d'alloro segnasse una sorta di regressione, Della serie: "Ma tu con una laurea in economia ti metti a zappare la terra invece di entrare in banca?"
Su di noi questa scelta non fa molto effetto, siamo convinti che lavorare la terra richiedaleggi l’articolo

Vini rosati: giovani o evoluti?
Sempre e solo fresco di pronta beva o vino in grado di sfidare il tempo?
Una degustazione di otto rosati italiani, dal Sud-Tirol all'Etna, per cogliere le potenzialità del vino rosato. Una prima batteria di 4 vini dell'ultima annata a cui seguono assaggi di 4 rosati ...leggi l’articolo

Appuntamento imperdibile per fare la conoscenza con gli artigiani del vino che costellano il panorama enologico nostrano. A Piacenza, l'ultimo weekend di novembre
Sabato 29 e domenica 30 novembre centinaia di vignaioli italiani animeranno il padiglione fieristico di Piacenza Expo per la 4ª edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti, organizzato da Fivi – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Lo squadrone dei …Leggi online.

Wine2Wine: giovedì 4 dicembre a Verona è previsto un gran movimento! Si parla del futuro dell'enoturismo con il Movimento Turismo del Vino
Giovedì 4 dicembre, i soci del Movimento Turismo del Vino di tutta Italia si riuniscono per parlare di prospettive e opportunità dell'enoturismo in compagnia di autorevoli personalità ed esperti consulenti del settore. Ecco il programma completo dell'evento... leggi tutto}  

Grandi chef Michelin protagonisti della cucina del Cafè Les Pailottes.[...]

CALICI D'AUTUNNO 
Sarà una seconda edizione molto ricca quella di “Calici d’Autunno”, evento organizzato presso Fashion District Molfetta Outlet per sabato 29 e domenica 30 Novembre in collaborazione con l'agenzia Intuendo.

Sarà una golosa tre-giorni all’insegna della cucina e del vino di qualità: sono attese a Eataly Roma 200 fra le migliori etichette di vini in arrivo da tutta Italia a cui si uniranno 18 grandi chef 

Tante conferme e qualche sorpresa, con tanto di aneddoti, per l’evento di presentazione dell’edizione 2015 di “Sparkle”, la guida ai vini spumanti italiani della rivista Cucina & Vini, curata dal direttore Francesco D’Agostino

MWF: PARLARNE O ESSERCI? DI JENNY GOMEZ
MWF è l’evento cult che non lascia indifferenti. Se ne parla, ci si va, ci si dà appuntamento sul tappeto rosso, ci si gode il gran bel clima -  in senso metaforico e letterale, perché quest’anno il clima è stato decisamente fantastico, tanto sole e poco meno di 20°C – oppure semplicemente del MWF si sparla, si dà forfait, magari dopo essere stati ospiti fissi per anni, dopo aver amato moltissimo l’evento, dopo essere statati addirittura protagonisti, dopo essere saliti sul palco con i riflettori puntati  e  poi, per una serie di motivi, aver guadagnato il cono d’ombra.

Vini e premi: ecco la top 10 dei migliori vini bianchi italiani

I 10 migliori vini bianchi ottenuti da una ricerca di marketing che incrocia gli esiti delle più importanti guide enologiche italiane.
Resi noti i risultati dell'indagine svolta dal docente di marketing Gabriele Micozzi per conto dell'Istituto Marchigiano di Tutela Vini, ottenuti incrociando anche quest'anno gli esiti delle principali guide enologiche del Paese: Vini d’Italia del Gambero Rosso, Bibenda, I Vini …Leggi online.

Ritorna MareDiVino la grande rassegna dei vini della Provincia di Livorno
Sabato 29 e Domenica 30 Novembre 2014 al Terminal Crociere Porto di Livorno

Autoctoni si nasce o si diventa? Ne vogliamo parlare? Riflessione e assaggi (prima parte)



Autoctoni si nasce o si diventa? Ne vogliamo parlare? Autochtoni si nasce: solo in un territorio ben delineato (parte seconda)


Un serie di degustazioni di vini delle Cantine Terlaner
Partiamo con 3 vini 2013

A Chieti lunedì 1 dicembre alla Camera di Commercio Chieti
Questi i cuochi relatori: Niko Romito, Famiglia Tinari, Famiglia Spadone, William Zonfa, Matteo Iannaccone e Nicola Fossaceca e Ospite d’onore Pino Cuttaia.
INformaCIBO sarà presente al Congresso

Nel corso delle varie manifestazioni sarà presentato il Montepulciano d'Abruzzoabbinato al menu realizzato per l'occasione da Giuseppe e Angela ...

La storia recente del Montepulciano d'Abruzzo prende avvio verso la fine dell'Ottocento, quando in sostanza il vitigno “oltrepassa” idealmente le gole …



Vedere un territorio nei suoi aspetti pi veri questo per Fabio Giavedoni il grande valore aggiunto per i giornalisti...watch video.

Montepulciano d'Abruzzo San Martino Rosso 2010 Marina Cvetic tra i 100 migliori vini della prestigiosa rivista americana dopo un assaggio di oltre ...

SLOW WINE

I bianchi toscani nati dalla mano sinistra
Ho messo le mani addosso al Bianco 2013 dei Poderi Sanguineto I e II. L’ho fatto domenica mattina di ritorno dall’Umbria con un breve passaggio alla Dispensa dei Golosi in via 1° Maggio n. 1 a Montepulciano.
Sangiovese di Romagna Sup. Limbecca 2010, Paolo Francesconi
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine.
Slow Wine: guida app e magazine
Slow Wine 2015: l'unica guida che va nelle vigne: 
Acquista ora
Slow Wine 2015 è anche un'
app.
Alla Scoperta del vino "Buono, pulito e giusto": 
Slow Wine Magazine

VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE

VISITA ENOCULTURALE ALLA MOSTRA MERCATO DEI VIGNAIOLI FIVI
FIERA DI PIACENZA 29-30 NOVEMBRE 2014
PROGRAMMA
Sabato 29 novembre
ore 5,45 Appuntamento nel piazzale dello stadio del rugby “Acquasanta” a L'Aquila
ore 6,00 Partenza
ore 6,45 Casello di Mosciano S. Angelo (TE), a seguire eventuali soste lungo la A14 per far salire chi
risiede in altre province o regioni
ore 12,30 Arrivo a Piaceza ed ingresso in fiera (pranzo libero)
ore 20,00 Arrivo e sistemazione in Hotel 3* c/o centro storico, a seguire trasferimento al ristorante
ore 21,00 Cena tipica piacentina con abbinamento dei vini acquistati e scelti insieme nel mercato FIVI

Domenica 30 novembre
ore 8,30 - 9,30 Colazione
ore 10,30 Partenza dall'hotel
ore 11,00 Arrivo a Vigolzone (PC) nell'azienda La Tosa, visita guidata in cantina ed al “Museo del
Vino” (l'unico dell'Emilia Romagna e tra i pochi in Italia), aperitivo/degustazione
ore 13,00 Pranzo in agriturismo con menù tipico dei Colli Piacentini
ore 15,00 Partenza per L'Aquila (cena veloce in autogrill ed arrivo previsto in tarda serata)

Quota di partecipazione in camera doppia: € 170,00 (compreso: pullman GT, biglietto d'ingresso FIVI, pernottamento in doppia, cena del sabato con vini inclusi, visita in cantina, pranzo della domenica con vini inclusi - Sono esclusi: il pranzo del sabato e la cena della domenica).
Supplemento singola € 20,00. (le singole sono in numero limitato)
Termine massimo per la conferma: lunedì 17 novembre
Acconto di euro 50,00/persona da versarsi tassativamente entro il 17 novembre
Il viaggio sarà annullato se non si raggiungeranno almeno 40 partecipanti.
Prenotazioni: sommelier.aq@gmail.com - Info: Pierluca Masciocchi tel. 3487104532

UNA DOMENICA FUORI PORTA

29 novembre 2014
La domenica sulla Torre Vinaria: tra la Majella e i trabocchi”
Frantoio Della Fazia & Cantina Frentana – Rocca San Giovanni (Ch)

20 dicembre 2014
Bollicine di Natale al Punto”
Punto Basilio – L’Aquila

I costi di ciascuna giornata varieranno tra i 25 e i 50 euro e comprenderanno viaggio in pullman, visite e degustazioni, pranzi o cene secondo il programma indicato.
Gli eventi saranno effettuati al raggiungimento di un minimo di 40 iscrizioni.
Per info, costi e prenotazioni: unagitafuoriporta@gmail.com - 346.1798955 – 340.1025772


A 4 passi da casa, una gita fuori porta alla scoperta di una regione così vicina, eppure, a volte, così lontana....
IL LAZIO
Due Aziende (COLETTI CONTI e TERENZI GIOVANNI) che tracciano una strada nuova, ed in mezzo la cucina di Salvatore e Walter Tassa presso NU - IL BISTROT!
Oggi degustiamo, scopriamo ed apprezziamo il Cesanese del Piglio in tutte le sue sfaccettature.
Domenica 30 Novembre 2014
Appuntamento Hotel dei Marsi ore 8,45
Partenza in Bus ore 9,00
Arrivo Azienda Coletti Conti ore 10,15
Visita e Degustazione
Arrivo ore 13,15 presso NU - IL BISTROT per il pranzo abbinato al Cesanese del Piglio
Partenza per Cantina Terenzi Giovanni ore 15,00
Arrivo ore 15,30
Partenza per rientro ad Avezzano ore 17,30
Arrivo previsto Hotel dei Marsi ore 19,00
Costo della'Evento € 60,00
Prenotazione con anticipo di € 30,00 obbligatoria chiamando il numero 3357900551 - Augusto Di Vossoli