mercoledì 27 giugno 2012

CdG NEWS n.26/2012 - VII Anno




EVENTI ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

29/06/2012

19.00

Polo Museale Santo Spirito di Lanciano.

Carissimi amici
vi consiglio di non perdere l’evento previsto con l'ospite d'eccezione Guido Martinetti  e partendo dalla sua esperienza di "Gromovvero il gelato più buono del mondo"  si parlerà di  giovani intraprendenti, capaci di scelte coraggiose, assolutamente da imitare,  vera e propria nuova linfa per il futuro del nostro Paese.
L'ingresso è libero.
Siete tutti inviati a partecipare.

L'incontro con Guido Martinetti proseguirà, per chi lo desiderasse,  con una cena sul Trabocco Punta Cavalluccio.
I posti ovviamente sono limitati ed è necessario prenotarsi, chiamando o scrivendo ai miei recapiti che trovate qui di seguito.
Il costo a persona della cena è di € 50. 
Prenotazioni entro e non oltre mercoledì 27 giugno.
Silvana Pasquini
Condotta Slow Food Lanciano
Corso Roma, 53, 66034 Lanciano (CH)
366.6442554  0872.717859   0872.712870


29/06/2012

20.30

RISTORANTE GRAN HOTEL DON JUAN - GIULIANOVA  (TE)

FESTA IN UNA MASSERIA PUGLIESE
La condotta Slow Food della Val Vibrata e Giulianova organizza  insieme al Grand Hotel Don Juan e al Caseifico Capozzi di Capurso (BA) una fantastica serata dedicata alle specialità pugliesi a cura dello Chef Evasio Vitale dell’Hotel Don Juan
Il menù della serata sarà:
1)   Aperitivo con pane di Altamura, bruschette e friselle all’olio extravergine di Puglia
2)   Mozzarelline con lampascioni all’olio e fritti al vin cotto di fichi
3)   Burrata tiepida con pomodorino Fiaschetto di Torre Guaceto (Presidio Slow Food) in olio al basilico
4)   Orechiette fatte a mano con ragout di braciole di scottona pugliese
5)   Spiedo di carne al FORNELLO: Agnello, Zampina di Sammichele e salsiccia a punta di coltello al finocchietto
6)   Insalate amare di campo
7)   Dolci tipici pugliesi: di mandorle, cartellette al vin cotto, mostaccioli, fiorentini fritte al miele e torta di ricotta
Nel corso della serata degusteremo i Vini dell’azienda Mottura di Tuglie (LE) con la linea LE PITRE e le sua varie tipologie : Bianco, Rosato e Rosso
Il costo della partecipazione è di 30  Euro per i soci e 33 euro per i non soci.  La prenotazione va fatta prima possibile.
Al ristorante del Grand Hotel Don Juan al n. 0858008341


29/06/2012

21.00

AREA TEATERNO - via Marino Turchi, 60 - Chieti Scalo

Area Teaterno festeggia l'arrivo dell'estate con lo chef Gabriele Marrangoni e con Frozen Cube!
Per "Primizie Estive" Vi proponiamo:
Infuso di erba cedrina con Frozen Cube alla menta e zucchina croccante
***
Terrina di pomodoro e fiordilatte con olio extravergine di oliva al basilico
***
Fiore di zucchina farcito e crema fredda di pomodoro "cuore di bue"
***
Gnocchi con guanciale, zucchine e zafferano
***
Filettini di maiale gratinati alle erbe con caponata di verdure
***
Zuppetta di Ciliegie con Frozen Cube alla fragola e Ferratelle
In abbinamento i vini del territorio abruzzese.
Il costo dell'evento è di euro 30. Si prega di prenotare entro e non oltre le ore 19 del 28 giugno 2012 al 3407763356. Si ricorda che i posti sono limitati


30/06/2012

20.30

OSTERIA DEL PETTIROSSO – c.da Civita  - COLONNELLA (TE)


LA CUCINA DELL’ANTICA ROMA
La condotta Slow Food della Val Vibrata e Giulianova insieme al Comune di Colonnella  organizza una manifestazione “Antiche Osterie storia e curiosità” dedicata alla riscoperta delle antiche cantine che sono la preistoria di Ristoranti ed Enoteche ed una Mostra “Osteria del Borgo” nel Palazzo Pardi di Colonnella dedicata alle ceramiche ed attrezzature: quali boccali, piatti, tavoli, banconi ed utensili relativamente all’alimentazione. Oltre alle degustazioni e passeggiate la condotta Slow Food organizza con i ristoranti di Colonnella una serie di Cene Tematiche partendo dall’Antica Roma (Colonnella è stata fondata dai Romani) fino ai giorni nostri.
La prima cena sarà dedicata all’antica Roma e si svolgerà presso l’Osteria del Pettirosso in c.da Civita con inizio ore 21 con il seguente menù:
1)    Verdure fritte in tempura
2)    Ostrica, Uovo sodo, Puls di Farro
3)    Ceci italiani al profumo di alloro
4)    Zuppa di orzo
5)    Sgombro al vapore
6)    Agnello alla moda di Tarpeio
7)    Pecorino di Farindola con le pere
8)    Libretto di fichi secchi, Melograno, Fico con le mandorle, Padellata di mele, Datteri
Nel corso della cena degusteremo i vini dell’azienda Biagi di Colonnella che sono Pecorino in Bollicine, Cerasuolo d’Abruzzo DOC  2011 RERUM, Montepulciano d’Abruzzo DOC 2008 “RETRO
Il costo della partecipazione è di Euro 25 e la prenotazione va fatta direttamente al ristorante Osteria del Pettirosso tel 08611950176

Prossimi appuntamenti
2^ Cena Venerdì 6 Luglio  Zenobi   La cucina medievale
3^ Cena Martedì 10 Luglio Villa Incanto La cucina del Settecento


01/07/2012



SERRAMONACESCA (PE)

Vivi la Transumanza
Abruzzo Facile organizza una Transumanza verticale, insieme a Mirco Di Francesco ed il suo gregge con partenza da Serramonacesca a Fonte Tettone (il passo che collega i valloni di Santo Spirito con quello del Foro - comunemente chiamato Mamma Rosa dal nome dell'albergo).
Ritrovo ore 5.30 a Serramonacesca. Dopo poco incontriamo Mirco ed il suo gregge.
A piedi risaliamo la montagna.
Alle 13.00 fino a Piani di Tarica: pranzo consumato all’aperto preparato dal Ristorante Brancaleone.
Storie della transumanza e della pastorizia di ieri e di oggi.
Risaliamo i prati di quelle che d’inverno sono piste da sci. Tra skilift e pascoli arriviamo a Fonte Tettone.
Per chi vuole prosieguo alla sorgente dell’acquedotto Rocca di Ferro.
Ore 17.30 accompagnamento al punto di partenza.
Info e prenotazioni: Ivano 328.4768999
POSTI LIMITATISSIMI - €.20.00
abruzzofacile@gmail.com - Siamo anche su FACEBOOK: Abruzzo Facile


01/07/2012

10.00


Rifugio “Da Guido” - Passo San Leonardo - Pacentro (AQ)


PASSEGGIATA ALLA SCOPERTA DELLE ERBE SELVATICHE
Guidati dall’erborista Annalisa Cantelmiuna giornata alla scoperta delle verdure spontanee del Parco della Majella e pranzo a base ovviamente delle stesse.
Quota di partecipazione da definire.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS MASSIMO MAIORANO Tel. 320.0481198 • viniebirre@gmail.com
.

02/07/2012

18.30

Romantik Sporting Hotel Villa Maria - C.da Pretaro –Francavilla al Mare (CH)


A TUTTA BIRRA!
Serata conclusiva delle attività AIS Abruzzo prima dell’estate in collaborazione con lo storico birrificio “San Biagio” di Nocera Umbra.
Alla degustazione saranno presenti il mastro birraio ed il responsabile vendite Italia che illustreranno il progetto Accademia di San Biagio e presenteranno le cinque birre. A seguire la degustazione aperitivo-cenato “a tutta birra!”
Quota di partecipazione 15,00.
Posti disponibili: 50.
Prenotazione obbligatoria presso la segreteria AIS Abruzzo 085.4503074 entro il 25 giugno 2012.


05/07/2012

20.00

Ristorante “C’era una volta” - ViaDon Calabria, 3 - Cappadocia (AQ)


NOI D’ESTATE ANDIAMO IN MONTAGNA!
I vini dell’Azienda Agricola Centorame e la cucina della signora Anna. Quota di partecipazione 35,00.
Posti disponibili: max 35.
Info e prenotazione (obbligatoria ed impegnativa) al delegato AIS MASSIMO IAFRATE Tel. 320.2687608 • massimo465@alice.it oppure Enoteca di Marilena Tonelli 0863.936671 entro il 29 giugno 2012.


06/07/2012

20.30

stabilimento balneare "LA TRAMONTANA" - Pescara


ESTATE 2012 - APERITIVO CENATO.
Ciao, siamo lieti di invitarvi a questo nostro aperitivo cenato. L'aperitivo sarà su base pesce che accompagneremo con due vini italiani (senza limite di consumo).
Il costo è di Euro 25,00 a persona.
Numero massimo di partecipanti 70.
Per la prenotazione è necessario comunicare il proprio nome e cognome ai seguenti contatti:
Luca Di Felice 3208651582
Alessandro Pollastri 3358715717


06/07/2012

20.30

RIST. VILLA MAIELLA - GUARDIAGRELE (CH)


INSIEME PER TERRA MADRE
PROGRAMMA CENA


08/07/2012

19.00

Trabocco “Pesce palombo” - S.S. 16 Adriatica Località Fuggitella - Fossacesia (CH)


L’INCANTO DEL TRAMONTO SUL TRABOCCO
Cena ittica sul trabocco con abbinamento di vini che i commensali porteranno a loro libera scelta (1 bottiglia a persona).Quota di partecipazione 50,00.
Posti disponibili: max 40.
Prenotazioni obbligatorie a Cristina tel. 339.2396906 e Giulia tel. 334.6960254.


12/07/2012


RIST. ZENOBI – COLONNELLA (TE)


IL BACCALA’
La condotta Slow Food di Val Vibrata e Giulianova ha organizzato due appuntamenti dedicati alle ricette europee di baccalà realizzati da Roberta Nepa del Ristorante La Piazzetta di S. Omero e Patrizia Corradetti del Ristorante Zenobi di Colonnella. L’esperienza degustativa delle due serate sarà dedicata alle ricette con il baccalà di quattro paesi dell’Europa: Grecia, Norvegia, Portogallo e Spagna dove in ogni paese ci sono abitudini e stili diversi nella preparazione del baccalà. Ognuno di noi nella maggior parte è cresciuto in questo antico continente e senza volere ne ha assorbito parecchio  e queste due cene vogliono onorare la tanto vituperata Europa . Con la collaborazione dell’Azienda Monti “Foods Import Spa  con il suo baccalà ammollato nelle molteplici varietà le due signore con la loro riconosciuta bravura ci faranno viaggiare attraverso l’Europa degustando i  piatti di baccalà delle varie nazioni .Dopo il grande successo del primo incontro alla Piazzetta di Sant’Omero GIOVEDI 12 Luglio 2012 alle ore 20,30 si svolgerà il secondo appuntamento  interpretato da Patrizia Corradetti del Ristorante Zenobi di Colonnella con il seguente menù:
1)      Baccalà e Puntarelle                                 ITALIA
2)      Insalata di Baccalà al vapore                   GRECIA
3)      Bacalhau com Vinho do Porto         PORTOGALLO
4)      Bacalao con Pimientos y Cebolla           SPAGNA
5)      Lofotlao delle Isole Lofoten   NORVEGIA DEL NORD
6)      Bacalhau a Gomes de Sa                  PORTOGALLO
7)      Dolce
Nel corso della serata degusteremo i Vini dell’azienda Luigi Valori di S. Omero e sono Pecorino  2011 Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo 2011, Montepulciano d’Abruzzo 2009
L’olio dell’Az Agricola Biologica Monaco di Colle della Tortora di Tortoreto accompagnerà le specialità dell’Europa.
Degusteremo i piatti europei con  il pane di Prata e le sue molteplici varietà
Il costo della partecipazione è di  35  Euro per i soci e di 38 Euro per i non soci, La prenotazione va fatta entro Mercoledì  11 Luglio  2012 al ristorante Zenobi tel 086170581.


13/07/2012



Trabocco “VALLE GROTTE” – Loc. Fosso CAnale n.1 – SAN VITO CHIETINO (CH)

SUL TRABOCCO… CON LA CdG!!!
Cena conviviale di pesce dell’Adriatico con i vini dell’Azienda COLLEFRISIO.

PROGRAMMA:
ore 18.15 partenza autobus da Tortoreto
ore 18.45 incontro all'Hotel Miramare a Città S. Angelo (PE)
ore 19.00 partenza con l'autobus
ore 19.15 circa eventuale fermata al Punto Blu del casello A14 di Pescara ovest - Chieti
ore 20.00 circa arrivo al Trabocco.

Aperitivo "sciabolato" con le bollicine dello Spumante Brut della Tenuta I Fauri.

MENU’ (potrà subire variazioni in base al pescato giornaliero)
- Aperitivo di benvenuto
(bruschette con pomodoro, sarde salate, arance condite con pepe e sale);
- Antipasti freddi e caldi (insalata di mare di polipo, alici alla scapece, polpette di cefalo, frittatina con sarde e peperoni fritti, vongole e ceci, cozze ripiene);
- Primi piatti (pasta allo scoglio) (calamarata rosé con panocchie - pasta Cocco trafilata in bronzo);
- Secondo piatto (Fritto misto dell' Adriatico con contorno);
- Frutta di stagione;
- Dolce tipico frentano (bocconotto alla crema di limone e pasta di mandorla) abbinato al Moscato della Cantina Palusci;
- Acqua, bevande, caffè e digestivo del trabocco.

Costo 50,00 (comprensivo di autobus, cena e vini)
Posti disponibili: max 40.

Info 328.7347561 – Prenotazioni entro il 10/07/2012 a confraternitadelgrappolo@gmail.com


ALTRI EVENTI NEI DINTORNI…
A ROMA / LE MARCHE DI MONTECAPPONE
Giovedì 28 Giugno 2012
Giovedì 28 Giugno 2012 Unico turno dalle 20 alle 22,30 Hotel Rome Cavalieri - Via A. Cadlolo, 101


Week end in Montagna
Sabato 30 giugno e Domenica 1 luglio
Chi tra voi che ha assistito alla dimostrazione in piazza il 27 Maggio scorso in occasione dello Slow Food Day, di Ottorino del Castello, piccolo casaro di Capracotta, non ne è rimasto affascinato? E se avete avuto la fortuna di poter degustare la treccia di pasta filata appena fatta, freschissima e … calda, potete considerarla sicuramente un’occasione unica, dal momento che Ottorino offre la possibilità di comprare i suoi prodotti, tutti rigorosamente a latte crudo, solo nel suo piccolo laboratorio a Capracotta.
Perché? Ottorino possiede solo 10 mucche, non ancora tutte da latte, che pascolano libere per tutto il giorno, e che producono circa 150 litri di latte al giorno, quanto basta per produrre non più di 15/20 kg di pasta filata e una piccola quantità di ricotta.
Da questa bella esperienza è nata l’idea e il desiderio di conoscere meglio cosa c’è dietro a tanta bontà e al lavoro di Ottorino che da sempre si dedica con passione e dedizione all’allevamento e alla trasformazione del latte, all’insegna della più antica tradizione casearia dell’Alto Molise, nel rispetto dell’artigianalità più pura.
E per fare ciò abbiamo pensato di concederci un bel week end in montagna, per trascorrere un po’ di tempo con Ottorino, vivere con lui i momenti salienti del pascolo e della mungitura, assistere alla magia della cagliata e della trasformazione in pasta filata, e naturalmente poter degustare ricotta, stracciata, mozzarella e treccia, dal produttore al consumatore, davvero a kilometro zero!
Sabato 30 giugno e Domenica 1 luglio
Week end in montagna tra i pascoli di Capracotta e i borghi di Agnone
Questo il programma:
Sabato 30 giugno
Ore 14,45 – Ritrovo presso l’area del vecchio Stadio Romagnoli
Ore 15,00 – Partenza verso Capracotta con auto proprie.
Per quanti non volessero partire insieme da Campobasso, l’appuntamento è alle ore 16,30 davanti all’Hotel Capracotta.
Da qui ci recheremo da Ottorino del Castello, che ci porterà nei pascoli con le sue mucche. Un pomeriggio a sorpresa, tutto da scoprire e vivere, in pieno contatto con la natura.
Ore 20,00 – Arrivo ad Agnone e sistemazione all’Hostel Palazzo della Città, antico edificio del XV secolo nel centro storico di Agnone, diventato oggi un elegante albergo, dotato di tutti i confort, ma che conserva ancora il fascino del passato…
Ore 21,00 – Cena presso il giardino del Palazzo della Città, a base di specialità tipiche molisane, e prodotti del territorio.
Il dopocena è libero per una passeggiata nel bel borgo di Agnone…

Domenica 1 luglio
Ore 9,00 – Ritrovo e partenza dal Palazzo della Città per Capracotta, dove ci aspetta Ottorino nel suo laboratorio, per mostrarci i prodigi del suo lavoro da casaro.
Degusteremo i prodotti appena fatti, e per chi lo desidera, ci sarà anche la possibilità di acquistarli. 
Ore 13,00 – Pranzo presso il ristorante L’Elfo, storica presenza di qualità sulla guida delle Osterie d’Italia di Slow Food, dove il patron  Michele Sozio ci accompagnerà in un percorso gastronomico tutto molisano, a tratti rivisitato, ma tutto nel pieno rispetto della territorialità e con attenzione costante alle materie prime.
Dopo pranzo si è liberi di tornare a casa o, per chi vuole, fare una passeggiata a Prato Gentile, località sciistica di Capracotta, che in estate si trasforma in una rigogliosa distesa verde circondata da boschi di faggi e abeti

Il costo del tour è di euro 80,00 a persona e comprende:
-         Pernottamento e prima colazione in camera doppia presso il Palazzo della Città di Agnone
-         Cena tipica presso il Palazzo della Città
-         Pranzo presso il ristorante l’Elfo di Capracotta.
Supplemento camera singola € 5,00
Posti a disposizione per il pernottamento, massimo 20, se in camera doppia
Prenotazioni entro e non oltre martedì 26 giugno 2012.
Come si può notare il costo dell’evento è abbastanza contenuto.
Dobbiamo ringraziare per questo il Palazzo della Città di Agnone e il ristorante L’Elfo di Capracotta, vicini a Slow Food, che ci hanno riservato un trattamento privilegiato.
Disponibile per qualsiasi chiarimento o informazione.
Un caro saluto slow.
Antonella Grassi
Fiduciaria Slow Food Campobasso - Tel 335 5711707



CORSI E CONVEGNI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO

09/10/2012

16/18




20/22,30

CCIAA di Pescara - Via Conte di Ruvo, 2 - Pescara


Hotel Plaza - Piazza Sacro Cuore, 55 - Pescara


Inizio dei corsi di 1° livello A.I.S., pomeridiano/serale, in collaborazione con la CCIAA di Pescara.
SCARICA IL PROGRAMMA.
Segreteria:
c/o Romantik Sporting Hotel Villa Maria
C.da Pretaro - Francavilla al Mare (CH)
Tel. e fax 085/4503074 -  centralino 085/450051




CASTEL DI SANGRO (AQ)


Al via i corsi di Niko Formazione



COMUNICATI

Sabato On Wine: Torna l'aperitivo più che cenato di Fattoria Licia!

Cantine Aperte apre le danze a tutta una serie di aperitivi "più che cenati" nella nostra enosteria che ci accompagneranno per tutta l'estate a partire da sabato 2 giugno dalle ore 20:30. Ogni primo sabato del mese abbineremo ai piatti tipici della tradizione abruzzese e alle stuzzicherie estive di mamma Silvia alcuni dei nostri vini freschi. Sabato 2 giugno, in particolare, tutto il menù sarà dedicato al principe dei vini abruzzesi, il Cerasuolo, un vino a tutto campo, che si sposa a molte delle nostre pietanze e che riesce ad esprimere tutte le caratteristiche tipiche delle nostre colline. Solo su prenotazione al n. 0871/300252 o su info@fattorialicia.it.


La Solidarietà concreta ai terremotati dell'Emilia Romagna
PARMIGIANO-REGGIANO: 
225.000 kg GIAâ RICHIESTI AL CONSORZIO
Cittadini e famiglie si aggregano donando 1euro/kg. 18.000 punte
richieste da una sola impresa
Reggio Emilia 14 giugno 2012. Sono già a quota 225.000 chilogrammi le vendite di Parmigiano-Reggiano coordinate dal Consorzio di tutela attraverso l'indirizzo e-mail terremoto©parmigiano-reggiano.it.
E' qui che, ogni ora, confluiscono richieste che corrispondono alla vendita di 900 Kg di Parmigiano-Reggiano, dirottate poi sui tanti caseifici del comprensorio che hanno aderito allâ iniziativa "Un euro per rinascere", destinando un contributo (un euro/kg, appunto) alle latterie che hanno subito gravi danni a seguito del terremoto in Emilia.

"Siamo di fronte sottolinea il presidente del Consorzio del Parmigiano-Reggiano, Giuseppe Alai - ad una solidarietà straordinaria da parte di famiglie, gruppi organizzati o spontanei, GAS, imprese ed enti che hanno deciso di seguire le vie proposte direttamente dal Consorzio (cui si associano quelle concordate e già in essere in diverse realtà della GDO, quali Coop Italia e Sigma, e quelle programmate in luglio con altre catene, tra le quali Auchan)  per acquistare il nostro prodotto direttamente dai caseifici protagonisti dell'iniziativa "Un euro per rinascere", che in tal modo creano risorse per affrontare i problemi legati alle emergenze determinate dal sisma, ma anche quei processi di ricostruzione che si rendono necessari per assicurare lavoro e rinascita nel territorio".
In pochi giorni, sulla mail attivata dal Consorzio così giunti ordini di acquisto per oltre 225.000 chilogrammi.
"Abbiamo lavorato e continuiamo a lavorare -spiega Alai- sulle drammatiche urgenze legate allo svuotamento dei magazzini, al reperimento di nuovi locali nei quali collocare il prodotto, agli accordi con le industrie per lo smaltimento di quello non più idoneo alla commercializzazione sui tradizionali canali,  agli incontri con gli esponenti del Governo e del sistema bancario (l'ultimo, sicuramente costruttivo, risale a martedì) per evitare il precipitare della situazione sul fronte del credito; a questo primario lavoro si poi sono associate le vendite solidali a favore di quelle latterie danneggiate dal sima che non sempre sono in condizione di effettuare la vendita diretta".
I risultati, dunque, oggi si misurano con 3.000 ordini, alcuni dei quali superano i 1000 chilogrammi, con una punta di 18.000 pezzi richiesti da una sola grande impresa; "ciò che colpisce maggiormente -sottolinea Alai- sono i modi in cui tanti cittadini si aggregano spontaneamente, con ordini che giungono da condomini, cral, vicini di casa, piccole comunità di paese, insieme a realtà già maggiormente organizzate".
L'acquisto di prodotto dai caseifici che partecipano all'operazione "1 euro per rinascere" può avvenire in automatico compilando il modulo di pre-ordine che il Consorzio provvede ad inoltrare ad uno dei caseifici che ha aderito al fondo di solidarietà (il modulo è disponibile 
cliccando QUI, oppure scrivendo a terremoto@parmigiano-reggiano.it.
I contributi raccolti sono destinati a confluire nel Fondo di solidarietà (appositamente costituito) del "Comitato Gruppo Caseifici Terremotati" del Parmigiano-Reggiano, a cui è possibile fare donazioni attraverso versamenti al codice IBAN è: IT 07 A 07058 12803 000000057000. Per i versamenti e bonifici dall'estero, il codice bic o swift è: ICRAITRRTE0.

Sulla vetta insieme al Re delle rocce: il Camoscio D'Abruzzo!
Magnifica due giorni in compagnia di uno degli esemplari simbolo del Parco: Il Camoscio d'Abruzzo
Da Sabato 23 a Domenica 24 Giugno 2012
Trekking 23 - 24 giugno: Sulla vetta insieme al Re delle rocce: il Camoscio D'Abruzzo!
Attraverso questo trekking avrete la possibilità di conoscere uno degli animali più importanti del Parco Nazionale d'Abruzzo: Il Camoscio. E' l'incontrastato re delle rocce, definito dagli esperti "il più bel Camoscio al mondo". Animale agile, scattante, vigile, superati i rigori dell'inverno e la scarsità di risorse alimentari, lo vedrete correre e giocare con i suoi simili, superando velocemente grandi dislivelli su pietraie e pareti rocciose apparentemente inaccessibili.
Programma

1° giorno:
 Arrivo a Civitella Alfedena e sistemazione in hotel a tre stelle. Ore 12.30 incontro con la Guida in Camosciara e grigliata mista nell'area pic-nic (facoltativo). Ore 14,30 escursione alla Riserva Integrale della Camosciara (sentiero G4). Visita alle cascate delle ninfe e delle tre cannelle (sentiero G5). Rientro nel tardo pomeriggio in albergo. Cena in ristorante tipico.
2° giorno: ore 5.30, dopo la prima colazione, incontro con la guida in albergo e partenza con le proprie auto verso Alfedena, per il Rifugio Campitelli (1445 msl). Da qui percorrendo il sentiero L1 che ci condurrà alla Meta, regno incontrastato del Camoscio d'Abruzzo. Si ridiscenderà lungo la Val Pagana (M1). Pranzo al sacco fornito dall'albergo. Nel pomeriggio rientro in paese e partenza per le destinazioni di provenienza.
Costi: Il costo del pacchetto è di 85,00 euro a persona (facoltativo: +10,00 euro grigliata mista in Camosciara, inclusi contorni, frutta e bevande).
La quota include:
Assistenza di un Accompagnatore di Media Montagna iscritto al Collegio Regionale,
Sistemazione in albergo a tre stelle con prima colazione a buffet;
Cena del sabato;
Pranzo al sacco della Domenica.
La quota non include:
le bevande fuori dai pasti, vini e superalcolici,
eventuali spese ed extra personali;
trasporti e trasferimenti;
tutto ciò non espressamente indicato nella voce "la quota include".
Equipaggiamento: Zaino, scarponi da montagna, capi adatti anche per temperature più basse, mantellina per la pioggia, macchina fotografica, binocolo, bastoncini da trekking.
Termine iscrizione: 22 Giugno 2012
Per maggiori informazioni contattare i seguenti recapiti: Maurizio: 329.2947809 - Stefania: 338.6531641

Vivi la Transumanza con Abruzzo Facile – 01/07/2012
Gentili compagni di viaggio,
il primo luglio facciamo una Transumanza verticale. Percorreremo un antico Percorso rurale, con Mirco Di Francesco ed il suo gregge andiamo da Serramonacesca a Fonte Tettone (il passo che collega i valloni di Santo Spirito con quello del Foro - comunemente chiamato Mamma Rosa dal nome dell'albergo).
Si parte all’alba (non sono ammessi ritardatari) perchè le pecore camminano meglio col fresco. Seguiremo le pecore ed il pastore e dopo una dura giornata di lavoro arriveremo a Fonte Tettone (Mamma Rosa), l’abbeveratoio e lo stazzo sono la meta.
Ritrovo ore 5.30 a Serramonacesca. Dopo poco incontriamo Mirco ed il suo gregge.
A piedi risaliamo la montagna.
Alle 13.00 fino a Piani di Tarica: pranzo consumato all’aperto preparato dal Ristorante Brancaleone.
Storie della transumanza e della pastorizia di ieri e di oggi.
Risaliamo i prati di quelle che d’inverno sono piste da sci. Tra skilift e pascoli arriviamo a Fonte Tettone.
Per chi vuole prosieguo alla sorgente dell’acquedotto Rocca di Ferro.
Ore 17.30 accompagnamento al punto di partenza.
Info e prenotazioni: Ivano 328.4768999
POSTI LIMITATISSIMI - €.20.00
abruzzofacile@gmail.com - Siamo anche su FACEBOOK: Abruzzo Facile

Percorso Rurale è un qualcosa che va molto al di la della passeggiata, escursione, cammino o trekking.
Passeggiata è una roba di poca distanza, NOI percorriamo kilometri.
Escursione è una roba in ambiente lontano (montagna o simile), NOI andiamo nel territorio agricolo.
Cammino è focalizzato alle motivazioni spirituali del viaggio
, NOI andiamo a conoscere il territorio e chi ci lavora.
Trekking è per misurarsi, mettersi alla prova, un fatto fisico, NOI andiamo alla scoperta del paesaggio antropizzato.

Camminiamo a piedi o in bici. La nostra attenzione è rivolta a quello che il territorio attraversato custodisce dal punto di vista culturale, ambientale, paesaggistico, delle tradizioni, dei prodotti agro-alimentari, dei produttori, ecc. 
In estrema sintesi è un modo di conoscere il territorio. Quella cosa che i francesi chiamano (con un'espressione più ampia della sua traduzione): Terroir. 
Proprio perchè il Terroir è l'insieme dei fattori storici, ambientali, culturali, sociali e delle produzioni agro-alimentari che identificano quella zona e la rendono unica ed irripetibile. 
Non andiamo alla ricerca e non presentiamo qualcosa di “eccezionale” bensì AUTENTICO. 
Percorriamo sentieri vicino casa, talvolta con scorci inattesi, spesso ambienti coltivati da millenni. Nei siti archeologici o culturali le nostre guide spiegano il senso, la storia e le vicende di quel luogo. Laddove possibile cerchiamo di far raccontare dalle persone del luogo le loro memorie ed i loro saperi senza appropriarcene. 


Comunicato Stampa
Milano, 20 giugno 2012
Wine & Wedding™ - Italian Wedding Experience - il network nazionale di Wine Resorts che promuove l’Italia sui mercati internazionali come destinazione di nozze e honeymoon per il target sposi estero - presenta in anteprima a Milano alla Fiera Internazionale dell’Alta Moda Sposa - il nuovo portale B2C http://www.wineweddingitaly.com
Ospitalià di charme ed enologia di qualità, il binomio inedito per rappresentare un nuovo modello di “lusso essenziale”, Wine & Wedding™ è il Brand che promuove nel mondo le nozze “Italian Style” ispirate dalle suggestive atmosfere del “Seven Senses Wedding” e certifica i Wine Resorts come strutture specializzate per l’organizzazione di eventi “fuori porta” - (Out-door Weddings Certificate - O.W.C.).
Dal Piemonte alla Sicilia, dalla terra di Franciacorta al Montepulciano d’Abruzzo, il territorio italiano è rappresentato da veri esempi di eccellenza nel mondo dell’ospitalità di charme, dell’enologia di qualità e dei servizi di wedding design. Otto regioni italiane, dodici aziende vinicole, undici Wine Resorts, undici Premium Wine per offrire ai futuri sposi un’esperienza altamente sensoriale immersi nelle migliori cornici paesaggistiche e culturali all’insegna dell’ “Original Italian Style”.
Questi i prestigiosi protagonisti del Wine Resorts Network:
Borgo San Felice (Toscana) - Capofaro (Isole eolie – Sicilia) - Castello di Semivicoli (Abruzzo) - Donna Carmela (Sicilia) - Feudi della Medusa (Sardegna) - Il Boscareto (Piemonte) - L’Albereta (Lombardia) - L’Andana (Toscana) - Le Tre Vaselle (Umbria) - Planeta Estate (Sicilia) – Tenuta Regaleali (Sicilia).
Le rispettive aziende vinicole collegate, proprietarie dei Wine Resorts sono: Agricola San Felice - Azienda Masciarelli - Bellavista - Beni di Batasiolo - Cantine Lungarotti - Contadi Castaldi - Feudi della Medusa - Petra - Pietradolce – Planeta - Tasca d’Almerita - Tenuta La Badiola
Wine & Wedding™ è sponsor dell’Open Party di Sì SposaItalia Collezioni si terrà al Museo Diocesano di Milano la sera di venerdì 22 giugno alle 20.00 organizzata dall’Ente Fiera di Milano riservata alla stampa e alle aziende espositrici.
Sì SposaItalia Collezioni
22/25 giugno 2012 fieramilanocity - Stand S02
per ulteriori informazioni contattaci:
press.office@delloiacono.eu
Tel. +39 331 21 29 332
Wine & Wedding™
è un marchio registrato su idea e progetto:
delloiacono marketing & sales
Via Misticoni 12 - 65100 Pescara, Italy
Tel/fax 0039 085 45 49 859
info@wineweddingitaly.com

Emporio Primo Vere - Parmigiano dalle zone terremotate.
Diversi soci della nostra cooperativa ci hanno chiesto di poter, tutti insieme, acquistare il parmigiano delle zone terremotate. Non ci siamo attivati subito perché proprio uno di voi aveva subito preso dei contatti, ma talmente tante richieste avevano creato addirittura una lista di attesa. Ora sembrerebbero riaperte le prenotazioni. Vi alleghiamo la mail di una produttrice di latte. 
“ Salve a tutti, qui siamo vivi e vogliamo andare avanti.....chiediamo a tutti non una mano, ma l'opportunità di rialzarci con il nostro lavoro.....la mia STALLA, come altre venti, porta il latte al Caseificio sociale La Cappelletta di San Possidonio (Modena) grazie alla quale produciamo centinaia di forme al giorno di PARMIGIANO REGGIANO:
che è simbolo della nostra tradizione e con grande sforzo anche oggi vorremmo continuare a farlo. A causa del sisma, il magazzino di stagionatura ha subito gravi danni.
Per poter ripristinare il magazzino è necessario vendere il parmigiano.
Con questa e-mail chiediamo la vostra comprensione, solidarietà ma soprattutto un aiuto.
Io inizio la raccolta di tutti gli ordini di chi volesse acquistare il nostro parmigiano.

Questi sono i nostri prodotti disponibili anche sotto vuoto:
parmigiano
14 mesi € 11,50
27 mesi € 13,00
Per le prenotazioni (vanno inviate non oltre questo mercoledì ore 13) potete inviare una mail a newsletter@emporioprimovere.it o usare il tasto prenota. Vi chiediamo di ordinare, se possibile, forme da 1 kg per semplificare il più possibile le operazioni di fornitura, ma saranno comunque accettate anche richieste per i ½ kg. Non siamo in grado di prevedere i tempi di consegna, pertanto indicate un vostro riferimento telefonico.
Cooperativa Primo Vere - Via S. Donato, 1 - 65129 Pescara (PE) - TEL/FAX 0854311217


NON SOLO VINO

 

SEI UN VIGNAIOLO EMERGENTE UNDER 35? PARTECIPA A NEXT IN WINE 2012

Il premio è rivolto ai giovani viticoltori che hanno dimostrato di svolgere il proprio lavoro con sensibilità, innovazione e rispetto dell’ambiente.


Cantine d’Italia 2012 | I premi speciali di una guida interessante 
http://ow.ly/1k5aVz


Assaggi d'Alsazia a Milano di Paolo Rossi. - MILANO - Puntuale come la primavera, anche quest'anno Sopexa Italia ha organizzato una attesa degustazione di vini alsaziani a Milano. Nella cornice del Palazzo Stelline, 17 produttori hanno incontrato il pubblico dei consumatori e degli operatori del settore

Guida di Roma del Gambero Rosso 2013: Heinz Beck si conferma Re di Franco Santini. - E’ da qualche giorno sul mercato la ventitreesima edizione della Guida di Roma del Gambero Rosso. Come ogni anno, ampia ed approfondita è la panoramica che racconta l’offerta gourmet della capitale: ben 1250 gli indirizzi selezionati, oltre 100 le new-entry, tante sorprese e novità, sia dal punto di vista dei premi che delle classificazioni


Enoviaggi: Matelica, il vino e il Verdicchio

Il nostro viaggio nelle Marche, con baricentro Matelica, giunge alla sua terza tappa e questa volta si concentra sul vino che più lo rappresenta: il Verdicchio. Le sue origini, la sua storia, le zone di produzione..  Read More>>

L’altro Abruzzo 
Entusiasmo, chiarezza di idee, capacità imprenditoriale: anche questi sono fattori determinanti per la buona riuscita di un progetto enoico. Soprattutto quando tale ...
 continua lettura 

 

DALL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA LA NUOVA GUIDA DEI RISTORANTI CHE CUCINANO IL TERRITORIO. Si chiama "Le Buone Tavole della Tradizione" ed è consultabile gratuitamente on-line o sullo smartphone scaricando un’App



Osterie d’Italia 2012! On line l’edizione di quest’anno
 
Ora i soci possono consultare l’edizione corrente della guida. Per tutti 5 osterie scelte per voi.


Scopri le Osterie chiocciolate di Marche e Umbria. 
I soci Slow Food possono consultare liberamente tutta la guida


Il re del fornelletto

In libreria un divertente ricettario che va in soccorso ai campeggiatori
Non sono esattamente una campeggiatrice provetta, una di quelle persone che arrivano e montano una tenda da 8 persone in poco più di dieci minuti o che da mini borsine da 50 centimetri riescono a tirarti fuori una cucina attrezzata che farebbe invidia a Massimo Bottura… Comunque la vacanza in tenda, ogni tanto, mi piace. Ora, penso che chiunque, soprattutto se...Continua la lettura »




VIAGGI ENOGASTRONOMICI

WINE-TOUR SPAGNA: RIBERA DEL DUERO - RIOJA – CATALOGNA - 13 - 18 novembre 2012
Programma:
Martedì 13 novembre
Chieti –> Roma FCO –> Madrid –> Valladolid
Trasferimento in bus per Roma Aeroporto FCO /Madrid e trasferimento a Valladolid. Sistemazione in hotel.
Mercoledì 14 novembre
Intera giornata dedicata alla visita di 4 aziende della Ribera del Duero.
Giovedì 15 novembre
In mattinata trasferimento a Logrogno, nel pomeriggio visita a 2 cantine della Rioja, sistemazione in hotel.
Venerdì 16 novembre
In mattinata visita a 2 cantine, nel pomeriggio trasferimento a Saragozza, sistemazione in hotel.
Sabato 17 novembre
In mattinata trasferimento per Barcellona, nel pomeriggio visita a 2 cantine prima dell’arrivo in città (Priorato e Catalogna), sistemazione in hotel.
Domenica 18 novembre
Mattina libera per la visita della città, nel pomeriggio trasferimento in aeroporto per rientro a Roma in serata. Trasferimento in bus per Chieti.
Quota di partecipazione 1.000,00 (biglietto aereo escluso).
Minimo 25 partecipanti.
Biglietto aereo: 220,00 (costo orientativo).
Supplemento singola 250,00.
La quota comprende: Pullman a disposizione per tutta la durata del soggiorno; spese di trasporto (autista, gasolio, parcheggi, pedaggi autostradali); sistemazione in hotel 4 / 5 stelle in camere doppie con servizi privati; N. 4 pranzi; servizio accompagnatore per tutta la durata del soggiorno; I.V.A. e tasse; assicurazione RC di legge.
La quota non comprende: voli aerei, mance, ingressi, bevande, facchinaggio, eventuali tasse di soggiorno e quanto non espressamente indicato ne “La quota comprende”.
Le quote potrebbero subire variazioni in caso di aumento del costo del volo.
Prenotazioni entro il 20 luglio 2012 presso la segreteria AIS Abruzzo con acconto di 300,00.

Tariffe settimanali da dividere tra i partecipanti (max 10 persone)
Uscite giornaliere con pranzo a bordo, minimo 4 persone
Feste, compleanni, meeting, addio al celibato/nubilato con uscite anche notturne
Partenza giovedì/venerdì sera con navigazione notturna
Rientro domenica sera (max 10 persone)
periodo da maggio a luglio
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I prezzi includono (da dividere tra i partecipanti max 10 persone): locazione settimanale dell’imbarcazione con dotazioni ed equipaggiamenti, IVA, assicurazione RC e corpi (casco con franchigia), tasse e permessi di navigazione per Croazia e Tremiti, gommone (3 metri), l’utilizzo di canne da pesca professionali e barbeque.
I prezzi non includono: vitto e bevande, consumo carburante, spese d’ormeggio.
Extra: pulizia finale obbligatoria (100 €), biancheria da letto (10 € a persona), Skipper 120 € al giorno (+ vitto),
Hostess 80 € al giorno (+ vitto), Motore fuori bordo (4 CV) 70 € per settimana.
Condizioni di pagamento: 50% alla prenotazione, 50% a 30 gg prima dell’imbarco, salvo diverse indicazioni.
Cauzione: all’imbarco 1.500 €.
Contratto utilizzato: locazione di imbarcazione da diporto.


RICETTE E CONSIGLI GASTRONOMICI

Zucchine ripiene
Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni
Uno dei miei piatti preferiti fino a quando ho vissuto nella casa dei nonni. Non ricordo bene se l’autrice era Fortunata o la nonna Teresa, ma quando volevano farmi mangiare, apparivano sul tavolo le zucchine ripiene. Purtroppo non ho più sentito quei profumi e quel sapore che mi metteva appetito. (...) Lavate le zucchine e tagliatele a metà nel senso della larghezza...Continua la lettura »

Ricette con le ciliegie

Emilio Barbieri, Antonella e Vinod Sookar, Antonio Dal Lago, Leandro Luppi... Sono solo alcuni dei grandi chef italiani che ci regalano gustose ricette a base di ciliegie. Eccone alcune selezionate per questa newsletter.  Read More>>

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Sei guide, sulla carne, sul pesce e l'acquacoltura, sui legumi, su cibo e salute, su scelte alimentari e cambiamenti climatici per fare la spesa in modo sostenibile, stagionale e di qualità. Ovviamente con gusto!


Il kit base dell'appassionato in cucina. L'abc delle attrezzature per chi desidera avere l'essenziale in cucina.



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