EVENTI
ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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29/03/2012
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Azienda San Lorenzo - Contrada Plavignano, 2 - Castilenti (TE)
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IL MONTONICO: QUESTO SCONOSCIUTO
Visita guidata e degustazione.
Quota di partecipazione € 15,00.
Informazioni
e prenotazioni al delegato AIS.
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29/03/2012
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20.30
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Ristoranate Zenobi – Colonnella (te)
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BACCALA’ in TOUR –
seconda tappa
La condotta della Val Vibrata e
Giulianova insieme a produttori organizza la SECONDA tappa del TOUR del
BACCALA’ interpretato da Patrizia Corradetti con il seguente menù:
1) Baccalà e Puntarelle
2) Tiella di baccalà
3) Sinfonia di chitarra e
baccalà
4) Baccalà con carciofi e patate
5) Filetto di Baccalà in zimino
6) Ravioli dolci zucchero e
cannella
Nel
corso del
Degusteremo il pane di Prata con le sue molteplici varietà
Il
costo del
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30/03/2012
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19.00
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Rist. La Nave - viale
Kennedy, 2 – Francavilla al Mare (ch)
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Slow Food Abruzzo presenta “I Venerdì di Slow Wine”, appuntamento
mensile con i vini e i produttori dello stivale per raccontare le diverse
aree viticole italiane. Un momento dedicato a quanti sono curiosi di quelle
bottiglie che, oltre a una qualità organolettica eccellente, riescono a
condensare nel bicchiere caratteri legati al territorio, storia e ambiente.
venerdì 30 marzo
Campania, terroir da scoprire
La Campania è una regione ricca e variegata dal
punto di vista vitivinicolo. Accompagnati da Luciano Pignataro, giornalista e
coordinatore di Slow Wine per la Campania, andremo alla scoperta di sei
piccoli produttori per conoscere l'originalità e la tipitictà dei suoi
terroir.
1. Fiano di Avellino 2010, Pietracupa
2. Greco di Tufo 2010, Cantine dell'Angelo
3. Campi Flegrei Falanghina 2009, Contrada Salandra
4. Campi Flegrei Piedirosso 2010, Agnanum Raffaele Moccia
5. Sabbie di Sopra Il Bosco 2009, Nanni Copè
6. Taurasi Poliphemo 2007, Luigi Tecce
Costo di partecipazione: €.15 soci
Slow Food – 20 non soci
Prenotazioni: 3201162418 - info@slowfoodabruzzo.it
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30/03/2012
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20.30
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EKK RIST. CANTINA SANTANGELO – CITTA’ SANT’ANGELO (PE)
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A cena con i F.lli
Monti di Corropoli, tra i principali
importatori di un prodotto di grande rilevanza
storica,
economica e sociale.
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31/03/2012
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10.00
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CASINO DI CAPRAFICO –
GUARDIAGRELE (CH)
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Cari Soci e Simpatizzanti SLOW FOOD, ecco la tradizionale
Passeggiata di primavera.
Tutte le info sono sulla locandina
Prenotazioni a Eliodoro
0871348.805 – cell. 3283247473 – slowfoodchieti@email.it
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31/03/2012
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20.30
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Agrit. Campoletizia -Miglianico (CH)–
Strada provinciale per Giuliano Teatino
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Una biocena a raggio corto
Il progetto Raggio Corto
Il progetto Raggio Corto nasce dalla felice
intuizione di Nicola Piattelli e della moglie Livia, avviata anni fà con
l'agriturismo “Campoletizia”dove scelsero la via della produzione biologica e
iniziarono a consegnare i prodotti dei loro campi ad alcuni clienti. Oggi
Raggio Corto è un sistema di consegna a domicilio di prodotti provenienti
direttamente da piccole aziende agricole locali che impiegano i criteri di
coltivazione biologica, biodinamica, metodi di produzione a ciclo chiuso o
allevamento allo stato brado. Gli assi portanti del progetto sono diventati,
quindi, quelli di garantire una equa remunerazione delle attività agricole di
qualità, facilitare la loro diffusione, promuovere l'utilizzo di prodotti
agricoli da coltivazione biologica e/o biodinamica, incentivare il consumo di
prodotti locali allo scopo di ridurre al minimo il consumo dienergia
associato al trasporto, rendere le comunità locali poco dipendenti da
prodotti di importazione, tutelare la biodiversità promuovendo l'utilizzo di
specie autoctone ormai poco diffuse, stimolare, infine, il consumo di
latte,derivati del latte, uova, carni e salumi provenienti esclusivamente da
aziende che utilizzano tecniche di allevamento non intensive con animali
liberi di stare all'aperto.
MENU
Antipasto
Burro di lardo di maiale nero con crostini
Prosciutto
Zeppoline fritte con erbe aromatiche
Crostino con cime di rapa e salsiccia di fegato di maiale nero
Vellutata di ceci con finocchietto selvatico
Flan di ricotta di pecora
Primo Piatto
Tagliatelle di grano solina con carciofi nostrani
Secondo Piatto
Spalla di maiale nero al forno
Insalatina mista con aceto al mosto cotto
Dolce
Pere al Montepulciano con semifreddo al farro e zucchero di canna
integrale
la cena sarà innaffiata dai vini della cantina Tenuta I Fauri
costo della serata: 25 €uro soci Slow Food - 30 €uro (non soci)
N.B.: Prenotazione OBBLIGATORIA entro e non oltre giovedì 29 marzo p.v. direttamente a
Davide Acerra (tel. 320.1162418)
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01/04/2012
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13.00
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Villa Mucchiarelli resort &
relax - via Villa Formicone, 24 -Crecchio
(Ch) Tel. 0871942051
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02/04/2012
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20.30
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RIST.
PERCORSI DI GUSTO – VIA LEOSINI – L’AQUILA – TEL. 0862411429
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CENA
A 4 MANI
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08/04/2012
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13.00
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Villa
Mucchiarelli resort & relax - via Villa Formicone, 24 -Crecchio (Ch) Tel. 0871942051
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08/04/2012
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13.00
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HOTEL MIRAMARE – Via Tito de Caesaris 8 - Città Sant'Angelo (PE) info@miramarehotel.it
www.miramarehotel.it |
Pasqua 2012 all’Hotel Miramare
Per passare nel modo migliore queste vacanze
pasquali vi proponiamo un soggiorno all’insegna del relax e della buona
cucina:
Pacchetto per 2 notti:
€ 149,00 camera matrimoniale Standard in B&B
con pranzo di Pasqua
(suppl. terza notte € 39,00 in B&B)
€ 169,00 camera matrimoniale Superior in B&B
con pranzo di Pasqua
(suppl. terza notte € 49,00 in B&B)
€ 269,00 camera Suite in B&B con pranzo di
Pasqua
(suppl. terza notte € 89,00 in B&B)
Bambini da 0-3 anni free!
Bambini dai 4 ai 12 anni a partire da € 29,00!
Menù Pranzo di Pasqua
Fave e ricotta salata
Carciofi Arrostiti
Bocconcini d’agnello in umido
Asparagi “strofinati” con le uova
Torta pasqualina
Quadrucci in brodo con cicorietta
Lasagne al ragù d’agnello
Cosciotto d’agnello al profumo di timo e tartufo
Patate al forno con pancetta
Tris di dolci al cucchiaio
Minerali – Vini – Caffè
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09/04/2012
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13.00
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Villa
Mucchiarelli resort & relax - via Villa Formicone, 24 -Crecchio (Ch) Tel. 0871942051
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13/04/2012
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20.30
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EKK
RIST. CANTINA SANTANGELO – CITTA’ SANT’ANGELO (PE)
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“Gran Galà del Carciofo” € 30,00
Dal Carpaccio, al Guazzetto con le Uova terminando con un irriverente abbinamento del Carciofo al Cioccolato! Evento in collaborazione con alcuni coltivatori
locali della Valle
del Tavo.
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19/04/2012
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20.15
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HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ SANT’ANGELO (PE)
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La Confraternita del Grappolo e la Condotta SLOW FOOD di Pescara organizzano la degustazione
Il Prof Leonardo Seghetti ci condurrà alla riscoperta di certe
tipologie di vino che ormai rappresentano la rinascita del vino. Oggi il
consumatore attento non è più disponibile a bere vini standardizzati con
aggiunte di tanti additivi che annullano completamente il triangolo, vitigno,
suolo, clima che l'uomo con la sua sapienza gestisce da sempre. I produttori
saranno presenti in sala.
I VINI in degustazione
1. Chardonnay IGT Launegild 2011 - AZ. AGR. Nicoletta DE FERMO 2. Pecorino IGT 2010 – AZ. AGR. Marina PALUSCI 3. Trebbiano d’Abruzzo DOC 2010 - AZ. AGR. Emidio PEPE 4. Montepulciano d’Abruzzo DOC Prologo 2010 – AZ. AGR. Nicoletta DE FERMO 5. Montepulciano d’Abruzzo DOC Plenus 2009 – AZ. AGR. Marina PALUSCI 6. Montepulciano d’Abruzzo DOC 2009 – AZ. AGR. Emidio PEPE 7. Pecorino Passito Piè di Tancredi 2011 - AZ. AGR. Nicoletta DE FERMO
La degustazione sarà
accompagnata da alcuni piatti del Rist. il Melograno dell’hotel Miramare.
Costo: 25 euro soci Slow Food/CdG, 28 euro non soci. Parte dell’incasso sarà devoluto alla raccolta fondi per le comunità di Terra Madre 2012.
Info 3287347561 – Prenotazioni
entro il 15/04/12 a confraternitadelgrappolo@gmail.com
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19/04/2012
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20.30
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RIST. DA LUISETTA - COLLEDORO
(TE)
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La condotta della Val Vibrata
e Giulianova insieme a produttori organizza la TERZA tappa del TOUR del
BACCALA’ interpretato da Lucia Berardinelli del Ristoranate Luisetta di
Colledoro, con il
seguente menù:
1) Fritto di baccalà e verdure
2) Filetto di baccalà al vapore con spinaci
soffocati
3) Zuppa di ceci e baccalà
4) Linguine al sugo di baccalà
5) Baccalà con pomodoro e patate
6) Torta tradizionale e pizza di pasqua
Nel corso del
Degusteremo il pane di Prata
con le sue molteplici varietà
Il costo del
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22/04/2012
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11.00
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Az. Agr. Oasi degli
Angeli - C.da S. Egidio, 50 - CupraMarittima (AP)
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VISITA GUIDATA a vigneto e ca ntina. A seguire pranzo con
degustazione del Kurni.
Quota di partecipazione
€ 60,00.
Prenotazione
obbligatoria a Giulia 334.6960254 oppure Cristina 339.2396906.
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ALTRI
EVENTI NEI DINTORNI…
Lo Champagne Blanc de Blancs di Pierre Peters, vino culto ottenuto esclusivamente da uve Grand Cru.
Il Riesling di Weinbach, uno dei migliori
bianchisti del mondo e non aggiungo altro.
Il Bourgogne di Dugat Py, produttore mito della
Cote D’Or.
Il Cerequio, forse il migliore vigneto di La
Morra, nell’interpretazione di un mostro sacro come Michele Chiarlo, in una
annata eccezionale per il Barolo come il 1999.
La migliore annata di Sauternes degli ultimi 20
anni, il 2001, di un produttore top della denominazione come Lafaurie
Peyraguey.
La Cena dei Vini
Angelici
Menu:
Orto nel piatto
Uovo solido fuori
e liquido dentro, pomodori tardivi gialli appesi, trombette dei morti
rinvenute e asparagi
Rotolo di pizza,
stracciatella di bufala, insalata, erbe e calamari fritti
Tagliatelle con
potacchio di cappone
Le parti meno
richieste del Bovino: Tagliata di cuore, Rognone al brandy con rape, Cervella
fritte, Granelli alle cime di rapa, Animelle con puntarelle di cicoria
Spaghetti con
cervella di maiale, guanciale, asparagi e arancia
Tortino caldo
morbido al tiramisù
COSTO:
€ 120
Il
locale è l’unico della provincia di Macerata a fregiarsi di 1 Stella Michelin
e, contemporaneamente, con 16,5/20 è quello con la valutazione più elevata
della guida ai ristoranti Espresso (terzo in regione, dietro solo a Uliassi e
Madonnina del Pescatore).
Prenotazione obbligatoria spedendo una mail a info@francescoannibali.it lasciando nome, cognome e cellulare di ciascun
partecipante entro martedì 27/03/2012.
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Un weekend alla scoperta di oltre
ottanta etichette di vini marchigiani quello che si prospetta il 14 e 15 aprile 2012 per gli
enoappassionati di tutta Italia, all’entefiera di Civitanova Marche. |
CORSI
E CONVEGNI ENOGASTRONOMICI
DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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11/04/12 12/04/12
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Pescara (PE)
Vasto (CH)
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PROGRAMMA
CORSI FORMAZIONE PROFESSIONALE
Inizio 2° livello
Inizio 2° livello
Per informazioni su orari, sedi e programmi dei nuovi
cicli di formazione, contattare la segreteria AIS Abruzzo oppure i delegati
di zona Tel. e fax
085.4503074
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COMUNICATI
Ultime dalla cucina di The Fooders Nella cucina di The Fooders è un nuovo giorno. Il Blog è stato migliorato graficamente, rimpinzato di contenuti (alcuni peraltro molto futili) e per i nostri lettori-sostenitori ci sono delle novità. Prima di tutto sta per tornare il CIRCOLO THE FOODERS con un dissacrante episodio romano ambientato nel foyer del Teatro Eliseo: per ora non vi diamo troppi dettagli ma iniziamo col darvi la data, 15 APRILE, perciò save the date, e cominciate a scriverci per prenotare. Seconda cosa che non potete perdere, è la possibilità di pubblicare sul nostro blog la ricetta delle vostre polpette preferite: abbiamo attivato un contest collegato all'uscita del film IL MIO MIGLIORE INCUBO "La migliore (giudicata sotto molteplici aspetti quali gusto, equilibrio, materie prime utilizzate, ma anche arroganza, tossicità, livello di imbarazzo che suscitano le foto) vincerà due biglietti per il film" - Cercate i dettagli sul nostro blog e affrettatevi, ci saranno solo 5 trionfatori della polpetta. Sul blog troverete articoli sull'ultima edizione di Identità Golose (Milano), e sull'ultima tappa dell'Omnivore tour (Parigi). Inoltre stanno per arrivare nuove puntate della seguitissima rubrica RICETTE MOLESTE, ed aggiornamenti sugli ultimi eventi: pubblici, come nel caso di TALKIN IED, IN THE MOOD FOR FOOD, WHAT'SOUP FOODERS, e meno pubblici come nel caso di BLOO GALLERY / EMPORIO ROMA / CANTINE LUPO etc. Fra gli ultimi post due utilissime miniguide (mangerecce come piace a noi, ovviamente) su Londra e Parigi: "Down & Out in Paris and London". Rimanete sintonizzati, sono in arrivo delle novità sul fantastico mondo del BBQ. Buon appetito! NON RESISTO, DEVO CORRERE SUL BLOG DI THE FOODERS!!! (ECCO, ALLORA CLICCA QUI! CHE ASPETTI?! |
Anche in questa edizione 2012 di
Vinitaly la CANTINA TERZINI, dopo
l'importante riconoscimento ottenuto lo scorso 2011 con "il diploma di
Gran Menzione " per il Cerasuolo d'Abruzzo doc 2010, è presente nello spazio
espositivo della regione Abruzzo con tutta la sua nuova annata.
L'evento è occasione per la Cantina
Terzini di offrire in degustazione i suoi prodotti a tutti coloro che
apprezzano la qualità del vino e vorranno onorarci di una loro visita al PADIGLIONE 11 STAND C1, D1.
Dott. Roberto Terzini 0039 393 930531
AZIENDA AGRICOLA TERZINI di Domenico Terzini
Via Roma, 52
65028 Tocco da Casauria (Pe) - Italia
Tel e Fax +39085880612 info@cantinaterzini.it www.cantinaterzini.it |
Vi comunichiamo che saremo presenti al VINITALY dal 25 al 28 Marzo 2012
Padiglione 11 Abruzzo – Stand N. 15 ( Settore
G3/ G4 )
Siamo felici di comunicarVi che quest’anno per la 1° volta il Salone dei Vini Naturali sarà al Vinitaly, saremo presenti al
ViViT - Vini Vignaioli
Terroir Con Renaissance des Appellations, Vini Veri e Triple
“A”
In attesa di vederci a
Verona vi inviamo i nostri più cordiali saluti.
Sofia Pepe
Azienda
Agricola Bio EMIDIO PEPE
Via Chiesi n. 10
64010-TORANO NUOV0 (TE)
tel. 0861-856493 fax. 0861/739624
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A partire dal mese di febbraio 2012 l’AIS Abruzzo
organizza in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi
corsi di cucina
per i propri associati.
Chef responsabile: Lucio D’Angelo
Informazioni e programmi presso la segreteria AIS Abruzzo
Tel. e fax
085.4503074
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Anche
quest’anno la Condotta SLOW FOOD Giulianova-Val Vibrata organizza un corso di potatura degli ulivi,
affinché la produzione migliori sempre di più, La nostra condotta sta
portando avanti il progetto del miglioramento qualitativo dell’olio
extravergine che è base importantissima per la nostra alimentazione.
Il
corso si svolgerà Giovedì 29 marzo
2012 di fronte al Casale delle Arti di Selva di Mosciano Sant’Angelo con
il seguente orario: Inizio ore 9 fino
alle 12,30 intervallo per un panino e ripresa alle 14 fino alle 16
Il
corso è gratuito è riservato a tutti coloro che desiderano migliorare la
produzione del proprio extravergine.
Le
prenotazioni vanno fatte al Prof. Silvio Pirozzi al 3403276390
Saluti.
Il
Fiduciario Raffaele Grilli
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NON
SOLO VINO
Naturalmente vino Vinitaly, la
carica dei biologici e biodinamici
Ma c' è chi è perplesso I vini naturali vanno in Fiera, al Vinitaly. Sdoganati, finalmente. Eppure, qualche produttore «duro e puro», perfino arcaico se si considerano le basi della viticoltura e della vinificazione secondo la filosofia steineriana dei ... |
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Il
clima cambia il vino Made in Italy, ha un grado in più
Il vino italiano è aumentato di un grado negli ultimi 30 anni anche per effetto dei cambiamenti climatici che si sono verificati nella Penisola, dove la temperatura media nel 2011 è stata superiore di 1,5 gradi rispetto al 1980, .. |
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Vinitaly: Abruzzo presente
con 87 cantine e 28 aziende olearie
Sono 87 le cantine abruzzesi che partecipano all'edizione 2012 di Vinitaly, il salone internazionale dedicato al vino, in programma da domenica 25 a mercoledi' 28 marzo a Verona. Ad accogliere i visitatori all'interno del ... |
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L'ABRUZZO
A VINITALY E SOL 2012
Grandi degustazioni per i 40 anni di Trebbiano d'Abruzzo Doc. Sono 87 le cantine abruzzesi che partecipano all'edizione 2012 di Vinitaly, ... |
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Caraffe che depurano l'acqua? Il Ministro dice no
C’eravamo lasciati lo scorso luglio con l’interrogativo: caraffe sì o caraffe no? Nel senso che le molto pubblicizzate brocche di purificazione dell’acqua, nuovo oggetto di venerazione della casalinga di Voghera, iniziavano a far storcere il naso a molti. Da una parte la Mineracqua, federazione che raggruppa le imprese di acqua minerale, che in base ad una sua ricerca sosteneva la loro inutilità. |
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Vinitaly in collaborazione con Fipe la Federazione Italiana Pubblici Esercizi dedica quest’anno un ciclo di workshop
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Grandi vini di piccole cantine di Federico Graziani e Marco Pozzali, volume edito da Gribaudo, è una guida indipendente che racconta oltre 400 etichette di qualità e alla portata di tutti. Sarà presentata, in anteprima, a Vinitaly lunedì 26 marzo alle ore 15 in Sala Mozart al Palaexpo. Il libro apre con una carrellata di 20 classici straordinari vini italiani che hanno preparato il terreno a un’enologia di qualità. Non ci sono punteggi, giudizi né valutazioni sensoriali ma un bel racconto di storie degli uomini e delle terre che producono vini di grande pregio. Ottimi suggerimenti per orientarsi nel mondo del vino, alla scoperta di piccole produzioni italiane, a volte meno conosciute, a prezzi accessibili. Le fotografie di Francesco Orini completano il libro con 20 interviste ai produttori italiani che secondo gli autori hanno un rapporto fondamentale tra vino, storie di persone e territorio. Molto interessante il dettaglio di tutti gli indirizzi utili per raggiungere e contattare le cantine. Gli autori sono noti sommelier professionisti e già redattori di altri libri sul vino e, dal 2010, insieme al fotografo, editano la rivista “Pietre Colorate” Cinzia Benzi |
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Erbe di montagna | Una guida davvero carina - Manca, nel panorama
editoriale, una guida alle erbe spontanee di monta... http://ow.ly/1idBNC
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Folla
delle grandi occasioni presso lo
stand di Carpenè Malvolti per
la premiazione del giornalista e scrittore Carlo Cambi. Festeggiati
i 40 anni della Fisar
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Cantine d'Italia 2012: la nuova guida per
l'enoturista di
Franco Santini. E’ stata presentata a
Roma la nuova edizione di Cantine d’Italia 2012, la guida edita da Go Wine (www.gowinet.it) pensata appositamente per il consumatore o
l’enoappassionato che ama viaggiare per conoscere da vicino il luoghi dove nascono
i propri vini del cuore
Da "I cinque sensi" con Anag, Stefano Mancinelli e la Lacrima di Morro d'Alba di Maria Lucia Nosi.
Non sono molte le occasioni in cui si può cenare
con il produttore stesso dei vini che stai bevendo. Però quando capita è
sicuramente un’esperienza particolare che dà alla tua cena quel sapore in più
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Inaugurato a Castel di Sangro il centro di alta formazione gastronomica di Niko Romito. «Per fare alta cucina ci vogliono i grandi prodotti del territorio» |
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Carlo Petrini alle “Invasioni Barbariche” –
Video! Per
chi se l’è persa, per chi la vuole rivedere, l’intervista di Daria Bignardi
al presidente Slow Food andata in onda su La7 venerdì 23 marzo
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NUOVI ORIZZONTI DELL'ABBINAMENTO CIBO-VINO E IL DECLINO DELLA BARRIQUE Autore: Claudio Modesti Editore: Hacca Edizioni - Marchio Kindustria Nuova Giuridica - Anno: dicembre 2011 Prezzo (di copertina): 22,00 Euro PER APPROFONDIMENTI O PER ACQUISTARLO: http://www.archimagazine.com/bookshop/lmcibovino.htm Orizzonti dell'abbinamento cibo-vino è un'opera innovativa, basata su riflessioni derivate dalle recenti acquisizioni scientifiche nell'ambito dell'analisi sensoriale e sulla fisiologia degli organi di senso. Le nuove vie dei sapori conducono l'autore, Claudio Modesti, a sperimentare e codificare un nuovo metodo per l'abbinamento di cibo e vino, affidato alla consonanza e al contrasto tra le sensazioni: una vera e propria evoluzione, dunque, rispetto alle metodologie ampiamente utilizzate nell'arte della degustazione e degli abbinamenti, che farà diventare il libro motivo di dibattito tra i professionisti del settore, ma anche di tutti i cultori della convivialità, agli sperimentatori e ai semplici curiosi. |
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VIAGGI
ENOGASTRONOMICI
2012, MSC Crociere continua a puntare sull'enogastronomia - Msc Crociere. Sull’onda del successo raccolto dai “Top chef a bordo”, fra i quali Mauro Uliassi, da marzo a giugno proseguono gli itinerari ”Food &Wine” MSC Crociere procede con le crocierea tema “Food & Wine”, create su misura per gli amanti della buona tavola e degli enoappassionati. Itinerari rivolti sia ad aspiranti intenditori gastronomici o semplicemente a chi è in cerca di un primo approccio al... Per leggere l'articolo interamente cliccare qui |
“Borghi e vino” - Visita presso le tenute “Valdipiatta” e “Abbadia Ardenga”
21 – 22 Aprile 2012
SABATO 21 APRILE 2012
Ore 07.00 raduno dei partecipanti presso il Tribunale
di Sulmona.
Ore 07.30 partenza per la Toscana. Breve sosta di
ristoro lungo il percorso.
Ore 11.00 arrivo a Montepulciano e visita alla
“Tenuta Valdipiatta” : visita guidata alla cantina con degustazione di vini
DOC e DODG, grappa, olio extravergine di oliva IGP e spuntino.
Ore 13.00 partenza per Montalcino e visita libera
nell’incantevole borgo toscano, un gioiello d’arte e storia immerso nelle
colline senesi.
Ore 17.00 partenza per Siena – sistemazione e cena in
hotel
DOMENICA 22 APRILE 2012
Ore 10.00 visita guidata alla città di Siena
passeggiando tra i vicoli e le strade del magnifico centro storico medievale
Ore 14.30 partenza per la Tenuta Vinicola “Abbadia
Ardenga”: visita guidata alla cantina e del museo dove si possono osservare
gli attrezzi dell’era contadina. Durante la visita viene spiegato come
avviene il processo per la fermentazione e l’affinamento del vino; sistemazione a tavola seduti: assaggio
dell’olio DOP “TERRE DI SIENA” con pane e vino rosso IGT – assaggio del vino
rosso di Montalcino DOC con pane e prosciutto – assaggio del vino Brunello di
Montalcino con cacio pecorino – assaggio della grappa di Brunello Riserva con
dolci secchi toscani (cantucci)
QUOTA INDIVIDUALE DI
PARTECIPAZIONE € 135,00
La quota di partecipazione comprende:
·
Viaggio in bus
GT
·
Visite guidate
presso le due tenute
·
Pernottamento,
cena e prima colazione in hotel 3*
·
Visita guidata
alla città di Siena
·
Iva e padaggi
SULMONA - VIA ERCOLE CIOFANO , 15 – 67039
(AQ) P.IVA 01843810662
- TEL +39 0864 566097 FAX +39
0864 205367
mobile: Stefano
+39 348 0548575 - Erika +39 329
3572067 mail:
info@vacanzeplussulmona.it
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VIAGGIO STUDIO SIVE - SIVEWAYS: CALIFORNIA E DINTORNI - Dal 21 Aprile al 2 Maggio 2012 Dopo 10 anni la SIVE torna in California, per verificarne i progressi e conoscere nuove zone produttive che si stanno affacciando alla ribalta internazionale. Per venire incontro il più possibile a tutte le esigenze, due saranno le opzioni possibili: solo il programma tecnico, dal 21 al 29 aprile, e il programma completo fino al 2 maggio. Codice attività SIV12C. Programma provvisorio in sintesi sabato 21 aprile 2012, Partenza per la California via Londra. Arrivo nel pomeriggio a San Francisco. domenica 22 aprile, SAN FRANCISCO lunedì 23 aprile, SONOMA martedì 24 aprile, NAPA & DAVIS mercoledì 25 aprile, CENTRAL VALLEY giovedì 26 aprile, CENTRAL COAST venerdì 27 aprile, CENTRAL COAST - MONTEREY sabato 28 aprile, MONTEREY – LAS VEGAS Gruppo 1 (programma tecnico): Volo di rientro in Italia via Londra. Gruppo 2 (programma completo): trasferimento a Las Vegas e sistemazione in hotel. Cena libera. domenica 29 aprile, LAS VEGAS - DEATH VALLEY lunedì 30 aprile, GRAND CANYON martedì 1 maggio, VERDE VALLEY mercoledì 2 maggio, Nel pomeriggio arrivo a destinazione in Italia. Clicca qui per scaricare il PROGRAMMA PROVVISORIO ed il MODULO D'ISCRIZIONE, le QUOTE e le CONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE al Viaggio. |
RICETTE
E CONSIGLI GASTRONOMICI
Quando Gualtiero Marchesi aveva sede a Milano in via Bonvesin de la
Riva, aveva l'abitudine, nei giorni precedenti a Natale, di invitare un
gruppo di amici a mezzogiorno nel suo ristorante, dove preparava piatti che
di solito non serviva nel locale, ma strettamente tradizionali. Il risotto
che ho assaggiato in una di quelle occasioni è rimasto nel file della mia
memoria gastronomica.
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Cosa c'è di meglio di una torta di mele calda, magari gustata al
mattino in un posto affascinante? Confesso di aver provato questo piacere a
Bahia, in Brasile, in un piccolo hotel sul mare. Non ho più ritrovato, in
nessun'altra torta di mele, quel gusto, quel profumo e quell'incanto. In una
terrina sbattere le uova con 80 gr di zucchero, fino ad ottenere un composto
spumoso...
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