EVENTI
ENOGASTRONOMICI in ABRUZZO
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DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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30/08/2012
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21.00
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Country House
BORGO SPOLTINO - Selva dè Colli - Mosciano S. Angelo (TE)
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Per la rassegna NON SOLO
JAZZ, ritorna nella sua terra di origine il grande pianista
ARTURO VALIANTE
insieme a GLAUCO DI SABATINO
(batteria)
WALTER MONINI (basso)
Formula aperitivo-cena a partire
da 10 euro!
Info e Prenotazione Tavoli
085-8071021
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31/08/2012
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17.00
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cantina MARCHESI DE’ CORDANO -
c/da Cordano, 43 - LORETO APRUTINO (PE)
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PRESENTAZIONE UFFICIALE DELLA NUOVA CANTINA
La Cantina Marchesi De' Cordano
sarà inaugurata a partire dalle 17.00 di Venerdì 31 Agosto.
dalle ore 17,30 LUCA MARONI - Vi
Guiderà alla scoperta dei nostri VINI
Giornalista Enogastronomico,
ideatore e creatore della guida dei VINI ITALIANI.
Sarete nostri ospiti, per
degustazione dei nostri vini con buffet e musica dal vivo fino all’alba.
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31/08/2012
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20.30
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OSTERIA
DEL PETTIROSSO - c.da
Civita – COLONNELLA (TE)
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LA CUCINA TERAMANA
La
condotta Slow Food della Val Vibrata e Giulianova insieme al Comune di
Colonnella e l’Associazione Culturale
PARNASSOS di Corropoli, organizza una
manifestazione “Antiche Osterie storia e curiosità” dedicata alla riscoperta
delle antiche cantine che sono la preistoria di Ristoranti ed Enoteche ed una
Mostra “Osteria del Borgo” nel Palazzo Pardi di Colonnella dedicata alle
ceramiche ed attrezzature : quali boccali, piatti, tavoli, banconi ed
utensili relativamente all’alimentazione. Oltre alle degustazioni e
passeggiate la condotta Slow Food organizza con i ristoranti di Colonnella
una serie di Cene Tematiche partendo dall’Antica Roma (Colonnella è stata
fondata dai Romani) fino ai giorni nostri.
La
tredicesima ed ultima cena sarà dedicata alla CUCINA TERAMANA con il seguente
menù:
1) Lu pan ‘ngallucc’
2) Tacchino alla Canzanese
3) Scrippelle ‘mbusse
4) Maccheroni alla chitarra
5) Agnello al forno con patate
6) Pizza dolce
Nel corso della cena degusteremo i
vini dell’azienda Biagi di Colonnella che sono Trebbiano d’Abruzzo Doc Ashe
2011, Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2011
RERUM, Montepulciano d’Abruzzo DOC 2008 “RETRO
Il costo della partecipazione è di
Euro 25 e la prenotazione va fatta direttamente al ristorante Osteria del
Pettirosso tel 0861 1950176
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01/09/2012
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18.00
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LIBRERIA FELTRINELLI –- VIA MILANO
- PESCARA
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Presentazione
Manifestazione regionale
BUONGUSTO. I FORMAGGI D’ABRUZZO. 7^ Ed. Seguirà degustazione gratuita di formaggi abruzzesi per i partecipanti all’evento. |
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09/09/2012
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CITTA’ S. ANGELO (PE)
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Giornate dedicate all’Amore per la Terra e ai suoi Sapori
Ore 11,30 - Teatro comunale
Proiezione in anteprima
Documentario di Piero Cannizzaro
“CITTASLOW CITTA’
SANT’ANGELO”
Ore 18 - Piazza IV Novembre
Presentazione “Guida agli
extravergini 2012”
di Slow Food Editore
Degustazione Extravergini del
Distretto Rurale “Terre Vestine” presenti nella Guida
Ore 21 - Chiostro Convento S. Francesco
CALICE di CUORE
Degustazione
guidata dei vini delle Cantine angolane
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20/09/2012
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20.00
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HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ S. ANGELO (PE)
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DEGUSTAZIONE
CdG
RISERVATA AI CONFRATELLI, ASPIRANTI E INVITATI |
ALTRI
EVENTI NEI DINTORNI…
LE ANTICHE OSTERIE
STORIA e CURIOSITA’
PALAZZO PARDI – COLONNELLA (TE)
prenotazione
obbligatoria - per info e prenotazioni degustazioni 389 9199829 - 389 0676708
PROGRAMMA
Giovedì
30 Agosto 2012
ore
19:00 Degustazione di oli extravergini di Colonnella Sala Flaiano 5 €
Venerdì
31 Agosto 2012
ore
19:00 Degustazione di Montepulciano d’Abruzzo delle aziende di Colonnella
Sala Flaiano 5 €
ore
20:30 Cena: La cucina teramana OSTERIA DEL PETTIROSSO 25 €
Sabato
1 Settembre 2012
ore
9:30 Convegno: “Il Territorio con i suoi prodotti è il volàno di una nuova
economia” Sala Flaiano
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DIVINO IN VINO
Tradizionale appuntamento con le eccellenze
enologiche del territorio, in programma 31 agosto e 1 - 2 settembre nel
centro storico di Offida (AP) e nel trecentesco ex Monastero di S. Francesco,
sede dell'Enoteca Regionale delle Marche.
IL PROGRAMMA.
Venerdì 31
agosto.
Enoteca Regionale delle Marche: dalle ore 18.00
alle ore 22.00 degustazione dei vini delle aziende partecipanti alla
rassegna. Ingresso € 5.
Piazza del Popolo: dalle ore 18.00 i grandi vini
del piceno in abbinamento al cibo di strada, in collaborazione con
Associazione Ristoratori Offida e Ais Marche.
Sempre dalle ore 18.00 mercatino dei prodotti
tipici agroalimentari.
Enoteca Regionale delle Marche: dalle ore 20.30
Cena nel Chiostro di S. Francesco "Argento Vivo", menù degustazione
con piatti a base di pesce azzurro dell'Adriatico. Costo € 25 vini esclusi.
Gradita prenotazione - segr. Vinea 0736.880005 (orario ufficio) - Osteria
Ophis 328.3071254.
Sabato 1
settembre.
Museo di Offida: dalle ore 11.30 nell'ambito di
Offida Opera Festival organizzato dall'Amm. Comunale di Offida, inaugurazione
della mostra "Maria Callas il percorso di un mito". info e
prenotazioni Comune di Offida (Ufficio Cultura) 0736.888706.
Enoteca Regionale delle Marche: dalle ore 16.30
alle 22.00 degustazione dei vini delle aziende partecipanti alla rassegna.
Ingresso € 5.
Piazza del Popolo: dalle ore 18.00 i grandi vini
del piceno in abbinamento al cibo di strada, in collaborazione con
Associazione Ristoratori Offida e Ais Marche. Sempre dalle ore 18.00
mercatino dei prodotti tipici agroalimentari.
Enoteca Regionale delle Marche: dalle ore 20.30
Cena nel Chiostro di S.Francesco "La Regina Rossa", menù
degustazione con piatti a base di carne bovina marchigiana. Costo € 25 vini
esclusi. Gradita prenotazione - segr. Vinea 0736.880005 (orario ufficio) -
Osteria Ophis 328.3071254.
Chiesa di Santa Maria della Rocca: ore 21.00
nell'ambito dell'Offida Opera Festival organizzato dall'Amm. Comunale di
Offida, concerto inaugurale "Omaggio a Vivaldi", Chamber Orchestra
R. Strauss e Coro Cappella Musicale della Santa Casa di Loreto. Ingresso €
15. info e prenotazioni Comune di Offida (Ufficio Cultura) 0736.888706.
Domenica 2
settembre.
Enoteca Regionale delle Marche: dalle ore 16.30
alle 22.00 degustazione dei vini delle aziende partecipanti alla rassegna.
Ingresso € 5.
Piazza del Popolo: dalle ore 18.00 i grandi vini
del piceno in abbinamento al cibo di strada, in collaborazione con
Associazione Ristoratori Offida e Ais Marche. Sempre dalle ore 18.00
mercatino dei prodotti tipici agroalimentari.
Enoteca Regionale delle Marche: menù degustazione
con piatti a base di carni di bassa corte. Costo € 25 vini esclusi. Gradita
prenotazione - segr. Vinea 0736.880005 (orario ufficio) - Osteria Ophis
328.3071254.
Vinea società cooperativa agricola - via
Garibaldi 75, Offida (AP) - tel.: 0736.880005 - 0736.888626 - mail: info@vinea.191.it - http://www.vineamarche.it/
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CORSI
E CONVEGNI ENOGASTRONOMICI
DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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LUGLIO/OTTOBRE
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CASTEL DI SANGRO (AQ)
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Metodologia ICV di analisi sensoriale delle uve (23/08/2012 -
08/10/2012)
Torrazza Coste (PV), Foggia, Nizza Monferrato (AT),
Solighetto (TV), Bussolengo (VR), Poggibonsi (SI), Montalto Pavese (PV),
Francavilla al Mare (CH)
MODULO METODICA
La valutazione della qualità enologica dell’uva è un obiettivo fortemente ricercato sia dai tecnici viticoli, che devono potere avere a disposizione parametri oggettivi per indirizzare le scelte in vigneto, sia dagli enologi, che, sulla base delle caratteristiche dell’uva, devono adattare la tecnologia di vinificazione. La metodica di analisi sensoriale messa a punto presso l’ICV, ed applicata nella pratica da oltre 10 anni, rappresenta una risposta concreta all’esigenza di cui sopra. Grazie alla sua ripetibilità ed al costo ridotto, si sta affermando come tecnica di riferimento complementare alle analisi chimico-fisiche dell’uva (zuccheri, acidità, maturità fenolica ecc.).
DATE E SEDI
23 agosto 2012, alle 9h00 presso Riccagioia, Torrazza
Coste (PV)
29 agosto 2012, alle 9h00 presso sede da definire, Foggia 31 agosto 2012, alle 9h00 presso Sinergo, Nizza Monferrato (AT) 4 settembre 2012, alle 9h00 presso Consorzio Tutela Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco, Solighetto (TV) 5 settembre 2012, alle 9h00 presso Enocentro, Bussolengo (VR) 7 settembre 2012, alle 9h00 presso ISVEA, Poggibonsi (SI)
Per informazioni dettagliate sul programma e sulle
modalità di partecipazione, clicca qui.
MODULO APPLICAZIONI PRATICHE Da molti anni l'ICV applica il metodo nelle proprie prove di vigneto, ed ha potuto così definire il peso delle diverse pratiche viticole sul profilo sensoriale dell`uva: potatura, inerbimento, dimensioni della parete fogliare, diradamento dei grappoli, ritardo della vendemmia. Il corso, che riassume le prove sperimentali svolte negli scorsi anni dall’ICV (disponibili a richiesta in forma di video seminario), permette di rispondere alla domanda: "cosa si può fare in vigneto per modificare le caratteristiche sensoriali dell`uva?", utilizzando come esempi didattici i risultati di prove reali.
DATE E SEDI
23 agosto 2012, alle 14h30 presso Riccagioia, Torrazza
Coste (PV)
29 agosto 2012, alle 14h30 presso sede da definire, Foggia 31 agosto 2012, alle 14h30 presso Sinergo, Nizza Monferrato (AT) 4 settembre 2012, alle 14h30 presso Consorzio Tutela Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco, Solighetto (TV) 5 settembre 2012, alle 14h30 presso Enocentro, Bussolengo (VR) 7 settembre 2012, alle 14h30 presso ISVEA, Poggibonsi (SI)
MODULO ENOFILI
La valutazione della qualità enologica dell’uva è un obiettivo fortemente ricercato sia dai tecnici viticoli, che devono potere avere a disposizione parametri oggettivi per indirizzare le scelte in vigneto, sia dagli enologi, che, sulla base delle caratteristiche dell’uva, devono adattare la tecnologia di vinificazione. La metodica di analisi sensoriale messa a punto presso l’ICV, ed applicata nella pratica da oltre una dozzina di anni, rappresenta una risposta concreta all’esigenza di cui sopra. Inoltre, grazie alla sua semplicità, può essere facilmente acquisita anche da chi al vino si accosta come consumatore appassionato e consapevole, e vuole integrare il proprio bagaglio di conoscenze in materia. Programma: - introduzione, presentazione ICV e origine della metodica - perché è importante l’analisi sensoriale delle uve ed utilizzare un metodo preciso per applicarla - i principi del metodo ICV e le modalità di campionamento - approccio analitico: valutazione dei 19 descrittori con esercitazione pratica su campioni di acini pre-selezionati in laboratorio - approccio sintetico: definizione dei livelli di maturità (4 parametri) - esercitazione con analisi sensoriale di campioni di uva locale - cenni sulle applicazioni pratiche della metodica - conclusioni e discussione
DATE E SEDI
6 ottobre 2012, alle ore 10h00 presso La Colombina, Montalto Pavese (PV) 8 ottobre 2012, alle 18h00 presso l'Hotel Villa Maria, Francavilla al Mare (CH) |
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COMUNICATI
COMUNICATO STAMPA
La Cantina
Marchesi De’ Cordano sarà inaugurata a partire dalle ore 17.00 di venerdì 31
agosto.
Si impreziosisce
così l’inestimabile patrimonio artistico del territorio di Loreto Aprutino, e
si propone un luogo nuovo in cui l’originale dialogo fra tecnologia, vino e
natura contribuisce alla valorizzazione di quello straordinario vitigno che è
il Montepulciano d’Abruzzo, un vino legato, come pochi altri, in maniera
indissolubile al suo territorio.
"La nuova cantina
– fa sapere il titolare - sarà in primis un luogo dedicato alla produzione
del vino, che contribuirà ad accrescere l'eccellenza e la qualità di tutti i
vini Marchesi De’ Cordano. Un amore per le cose fatte bene, un recupero dei
tempi e dei luoghi, un gusto per la bellezza che inizia con la vite e culmina
nel vino, seguendo il percorso che Marchesi De’ Cordano ha iniziato da lungo
tempo e consente di tracciare, ancora, passo passo”.
E così continua:
"Un'architettura di forte
impatto estetico che rispetta l'ambiente in cui è inserita, fino al punto di
mimetizzarsi; un interessante connubio di criterio sostenibile e attenzione
al territorio, che sfrutta la morfologia del paesaggio locale di Loreto Aprutino facendone il proprio principale punto di
forza".
Una cantina eccellente per un vino eccellente: è l’ultima
espressione dell’ambizioso progetto della famiglia D’Onofrio di ripetere, al
di là della provincia di Chieti, l’eccellenza raggiunta con i vini prodotti
nel chietino. Affascinati da una terra antica e quasi mistica come Loreto
Aprutino e da vini di potenza e longevità straordinarie tra i quali il
Montepulciano d’Abruzzo.
Gli sforzi si concentrarono inizialmente sui vigneti, ora in
conversione al biologico, con
nuovi impianti e la valorizzazione di quelli esistenti tramite
un articolato progetto di selezione dei cloni. Poi l’idea fu quella di
utilizzare impianti tecnologicamente avanzati e metodi di vinificazione dei bianchi rivoluzionari.
La risposta positiva e crescente del mercato all’offerta dei
vini Marchesi De’ Cordano in ambito nazione, comunitario ed internazionale,
fece nascere l’esigenza di avere a disposizione nuovi spazi e quindi dettò la
pretesa per una nuova cantina. Il titolare, in virtù di una cara e preziosa
amicizia con l’architetto Nino Catani, chiese a quest’ultimo la sua
collaborazione al progetto: il suo intervento fu determinante e si basò sulla
scelta di materiali e sagome architettoniche che non dovevano disturbare il
meraviglioso paesaggio ma fungere da ornamento ai vigneti e da cornice alla
dolcezza dei monti integrandosi quindi con l’ambiente circostante.
I lavori, avviati nel 2011 si sono conclusi nell’anno corrente e
la cantina sarà inaugurata in concomitanza dell’apertura della vendemmia 2012.
La cantina progettata, per la tenuta MARCHESI DE’ CORDANO si
propone come l’unione di vari spazi ma che, per la particolarità della
struttura essi si fondono in un ambiente unico e appagante capace di regalare
emozioni a tutti i visitatori. Fiori all’occhiello dell’intero complesso sono
la bottaia, studiata e costruita per assicurare non solo un ottimo
invecchiamento del vino ma anche un suggestivo ambiente contemplativo,e la
sala di degustazione, raffinata ed elegante ove è possibile allietarsi
con in mano un buon calice di vino
versato da bottiglie con etichetta TRINITA’,
AIDA, DIAMINE, BRILLA,PUNTAROSA, SANTITA’ e l’ultimo in presentazione, SANTINUMI.
Una cantina
originale ove è possibile camminare, dialogare e bere buon vino.
FRANCESCO D’ONOFRIO
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NON
SOLO VINO
Mozzarella
di bufala: miniguida per non prendere..."bufale"! di Franco
Santini
Visto che siamo nel periodo di massimo consumo nell’anno della mozzarella di bufala abbiamo pensato di scrivere una specie di mini-guida all’acquisto. Cosicché in vacanza o una volta a casa possiate riconoscere un prodotto fresco e di qualità e non prendere… “bufale”! |
Il Trebbiano di Emidio
Pepe | GONE WITH THE WINE
Ieri sera ho bevuto il Trebbiano d'Abruzzo 2010 di EMIDIO PEPE. Avevo assaggiato diverse volte i loro vini al vinitaly e mi avevano sempre colpito, ma con ... |
Vini
e terre di Borgogna: il libro di Fernando Pardini
E’ proprio vero che la passione, a volte, può tutto. E che begli scherzi ti gioca! Lo sanno bene Camillo Favaro e Giampaolo Gravina i quali, zaino a tracolla e taccuino alla mano, hanno percorso, fisicamente ed emotivamente, tutti i settanta chilometri benedetti dal signore che racchiudono la Côte d’Or per cercar di dare senso e sbocco a una passione condivisa chiamata Borgogna. |
VIAGGI
ENOGASTRONOMICI
WINE-TOUR SPAGNA: RIBERA DEL DUERO - RIOJA – CATALOGNA - 13 - 18 novembre 2012
Programma:
Martedì 13 novembre
Chieti –> Roma FCO –> Madrid
–> Valladolid
Trasferimento in bus per Roma
Aeroporto FCO /Madrid e trasferimento a Valladolid. Sistemazione in hotel.
Mercoledì 14 novembre
Intera giornata dedicata alla visita
di 4 aziende della Ribera del Duero.
Giovedì 15 novembre
In mattinata trasferimento a
Logrogno, nel pomeriggio visita a 2 cantine della Rioja, sistemazione in
hotel.
Venerdì 16 novembre
In mattinata visita a 2 cantine, nel
pomeriggio trasferimento a Saragozza, sistemazione in hotel.
Sabato 17 novembre
In mattinata trasferimento per
Barcellona, nel pomeriggio visita a 2 cantine prima dell’arrivo in città
(Priorato e Catalogna), sistemazione in hotel.
Domenica 18 novembre
Mattina libera per la visita della
città, nel pomeriggio trasferimento in aeroporto per rientro a Roma in
serata. Trasferimento in bus per Chieti.
Quota di partecipazione € 1.000,00 (biglietto aereo escluso).
Minimo 25 partecipanti.
Biglietto aereo: € 220,00 (costo orientativo).
Supplemento singola € 250,00.
La quota comprende: Pullman a disposizione per tutta la durata del soggiorno;
spese di trasporto (autista, gasolio, parcheggi, pedaggi autostradali);
sistemazione in hotel 4 / 5 stelle in camere doppie con servizi privati; N. 4
pranzi; servizio accompagnatore per tutta la durata del soggiorno; I.V.A. e
tasse; assicurazione RC di legge.
La quota non comprende: voli aerei, mance, ingressi, bevande, facchinaggio, eventuali
tasse di soggiorno e quanto non espressamente indicato ne “La quota
comprende”.
Le quote potrebbero subire variazioni
in caso di aumento del costo del volo.
Prenotazioni entro il 20 luglio 2012 presso la segreteria
AIS Abruzzo con acconto di € 300,00.
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RICETTE
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del Grappolo.
Grazie e Buona Lettura!
