LE VIRTU' - 01/05/2019

LE VIRTU'

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Antipasti

Insalata di germogli, fave e piselli

Tagliatella di seppia

Porcini, crema di topinambur e tè affumicato 

Primo piatto

Le Virtù*

Secondo piatto

Guancia di vitello brasata al pomodoro

Dessert

Tartelletta alle fragole

Vini in abbinamento

Trebbiano d'Abruzzo 2018 DOC Paride D'Angelo

Cerasuolo d’Abruzzo 2018 DOC Faraone

Moscato d’Asti DOCG "Nivole" Chiarlo

A persona € 55,00

Info e prenotazioni

T 0861.91319

E ristorante@hotelzunica.it

W http://www.hotelzunica.it/ristorante/prenotazioni.php 

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OFFERTA CON PERNOTTAMENTO

Pernottamento in camera matrimoniale superior con vista

Prima colazione

Pranzo del 1° maggio

A persona € 85,00

Supplemento singola € 15,00

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LE VIRTÙ DELL'ARCA - 1° MAGGIO!

Vi aspettiamo il 1 maggio per degustare e conoscere le nostre Virtù!

Questa pietanza, profondamente legata alla nostra terra, rispecchia perfettamente la nostra filosofia di cucina bio mediterranea!

L’ingrediente che non può mancare nelle Virtù è il tempo. Un concetto che oggi si è perso. Il tempo delle erbe spontanee tipiche di questo periodo dell’anno. Il tempo della stagionatura dell’osso di prosciutto, cotiche e salsiccette. E’ tutto quanto nell'insieme a dare alle Virtù un sapore unico e originale. 

Un piatto che ci emoziona, che vi vogliamo raccontare e condividere con voi! 

Vi aspettiamo! 

PRENOTAZIONI: 0861-714647

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PRIMO MAGGIO CON LE VIRTU'
A pranzo all'Officina

Menu'
Antipasto dell'Officina
Le Virtu' teramane
Agnello porchettato
Contorni
Dolce
Vino della Casa

Contributo € 32,00

Via Umberto I, 5
Pianella
tel. 3284838986
I prezzi si intendono come contributi a sostegno del progetto.

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Come ogni anno la Condotta Slow Food Val Vibrata Giulianova propone una interessante esperienza sensoriale che ci mostrerà come le diverse ricette possono cambiare il sapore delle Virtù, piatto tradizionale proposto dai tre chef chiocciolati del nostro territorio:

Patrizia Zenobi

del Ristorante "Zenobi" di Colonnella (TE)

Elenia Alcantarini

del Ristorante "PerVoglia" di Castelbasso - Castellalto (TE)

Alessio Marrangoni

del Ristorante "Borgo Spoltino" di Selva Alta - Mosciano S.A. (TE)

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MENU DELLA SERATA

ANTIPASTO

Tacchino alla Canzanese con sottaceti

PRIMO

Virtù in tre diverse portate/versioni

SECONDO

Pancia di maiale cotta a bassa temperatura con Tortino di patate

DOLCE

Pizzadolce

La cena sarà accompagnata dai vini della cantina Orlandi Contucci Ponno

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Costo della partecipazione euro 35,00 a persona

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Prenotazione gradita entro il 14 maggio ai numeri:

+39 346 8568963 Alessandra Orsini

+39 0861 508035 Ristorante PerVoglia