martedì 23 giugno 2015

CdG NEWS n.​​2​3/2015​



- Luigi Valori -

VALORI S.r.l. Soc. Agricola
Sant'Omero (TE)


EVENTI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
23/06/2015
20.30
Rotonda Michetti - Francavilla al Mare (CH)
LA NOTTE DI SAN GIOVANNI.
La condotta Slow Food di Francavilla al Mare è lieta di invitarla ad un evento unico La Notte di San Giovanni 23 giugno 2015 ore 20.30 La “notte di San Giovanni” è un evento, organizzato in collaborazione con i Ristoranti La Nave, L'Angolino sul Mare, Il Brigantino - Chiavaroli, che ha come splendida cornice il mare e la spiaggia. Con partenza dalla Rotonda Michetti, al chiarore dei falò e delle torce i partecipanti saranno coinvolti in un affascinante spettacolo fatto di suoni, di gusti e di visioni. Dalla 21.00 del 23 giugno fino a tarda notte si metterà in scena un itinerario in riva al mare dove sarà allestito un menù frutto della tradizione marinara della città. Con grande spazio alle tipicità locali e al pesce “povero” e di retina. Gastronomia, ma non solo: l’iniziativa prevede rievocazioni di riti tradizionali, come lo scambio de “lu ramajetto” per il comparaggio, il bagno purificatore all’alba, e il rinnovo di una antico tipo di pesca “la sciabica”, praticato con una rete particolare la “schiazze” con il lancio dalla riva e il suo ritiro. Il numero dei posti è limitato. Saranno accettate cento prenotazioni.
Il costo della serata è di 25 euro a persona (ESCLUSO BEVANDE)
Per prenotazioni:
Condotta Slow Food Francavilla al Mare Tel. 3297482409 info@slowfoodfrancavilla.it
PROGRAMMA:
Menù:
Aperitivo Panzanella e pizze fritte al sugo di cozze
Antipasti Sgombro in scapece, preparato dal Ristorante La Nave di Francavilla al Mare
cozze in guazzetto insalata di mare, preparata dal Ristorante Il Brigantino – Chiavaroli – di Francavilla al Mare
rigatoni con sugo di scampi, preparato dal Ristorante L'Angolino sul Mare di Francavilla al Mare
fritto di paranza insalata dell’orto
Il tutto sarà accompagnato dai vini della Cantine Locali.

24/06/2015
19.30
GIULIANOVA PAESE (TE)
Attenti al Luppolo è la rassegna settimanale di birre artigianali che si tiene al Centro Storico di Giulianova. Un percorso di qualità per assaggiare diversi tipi di birre, contornato da mercatini d'alto artigianato, 4 concerti di musica dal vivo ogni sera e gastronomia locale! TERZA EDIZIONE: dal 24 Giugno al 2 Settembre 2015, ogni mercoledì!
LA PRIMA SERATA SARÀ FOLK!!!
I CONCERTI:
P.ZZA BUOZZI: CESARE BASILE
P.ZZA BELVEDERE: LA GRANDE TRIBÙ
L.GO DEL FORNO: MALVEZZI
P.ZZA DANTE: PIGNALOSA
Alcune NOVITÀ 2015!!!
Lo SPAZIO ARTE (Terrazza Belvedere): ogni sera una performance e una esposizione per immergerci e conoscere meglio l'arte contemporanea in alcune delle sue espressioni! TUTTO LIVE!
Il punto spina numero ZERO (P.zza Dante), dell'Associazione ATTENTI A, organizzatrice dell'evento, dove potrete gustare birre speciali!
Tutto sulla BIRRA (P.zza Dante): gli stili, la storia, le curiosità!
I percorsi storico-culturali per scoprire i tesori della città!!!
NAVETTA GRATUITA DAL LIDO AL PAESE e viceversa
LE FERMATE:
-Giulianova lido, Campeggi Nord
-Stabilimento Caprice
-Stabilimento Arlecchino
-Lungomare Sud
-Giulianova Paese, P.zza Buozzi (parcheggio)
Per degustare le birre è necessario munirsi del bicchiere di vetro di Attenti al Luppolo, venduto in cauzione negli stand appositi: uno in P.zza Buozzi e uno in piazza della Libertà.
Al termine della serata il bicchiere si può riconsegnare negli stessi punti.
Vi ricordiamo che negli stessi stand è in vendita la maglietta di Attenti al Luppolo, l'originale più originale di prima!!!
per info: 346.5219532 - 328.6872529 - 347.5640213

25/06/2015
20.00
Vineria per passione - Galleria de Parma, 9 - V. S. Maria - Vasto (CH)

sI degusTa aLLa CIeCa
Cinque etichette coperte con i corrispettivi assaggi gastronomici in abbinamento territoriale.
Quota di partecipazione e 25,00.
Per informazioni e prenotazioni contattare la delegata AIS ANGELA DI LELLO - tel. 0873318258 – 3913833033 - dilelloangela@libero.it

25/06/2015
20.00
HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ S. ANGELO (PE)
DEGUSTAZIONE CdG.
L’ALTARE…DELL’AZIENDA MARRAMIERO.
UNA STRAORDINARIA VERTICALE DI TREBBIANO D’ABRUZZO CON ENRICO MARRAMIERO.
8 ANNATE DAGLI ANNI 90 AD OGGI. - €.20,00
Info: 3287347561
25/06/2015
21.00
rist. LE CARAVELLE – VIA NAZ. ADRIATICA 172 - Fossacesia (CH)
Un nuovo appuntamento con la Cronocena con Delitto "IL MISTERIOSO CASO DI HANS SCHNEIDER", per visitare la Repubblica Federale Tedesca del 1968 e immergervi in un'avventura originale e sorprendente!
1968, Baviera.
Uno spietato serial killer torna a uccidere dopo quasi 40 anni. Le sue vittime sono sempre giovani ragazze dai capelli rossi. L’ispettore Bruno Meyer è sicuro che il colpevole si nasconda a Grafen Haus, la rinomata clinica diretta dal dottor Herbert Grafenstein. Con lui lavorano la sua assistente e due infermieri. I pazienti, tutte persone di un certo lignaggio, sono quattro, ognuno con un disturbo mentale e un segreto da nascondere.
Ad ospitare l'evento sarà il Partecipare è semplice: prenotate, recatevi al ristorante con assoluta puntualità e lasciatevi coinvolgere dal succedersi delle scene mentre assaporate gustosi piatti a base di ottimo pesce nostrano.
MENÙ
Antipasti freddi a cura dello chef
Antipasti caldi a cura dello chef
Crepes del pescatore
Filetto di branzino al cartoccio
Contorni assortiti
Torta crema e cioccolato
Caffè
Acqua, vino e servizio inclusi.
Nota: disponibili su richiesta varianti vegetariane.
CENA + GIOCO/SPETTACOLO = 35 EURO
ABBIGLIAMENTO ANNI '70
Aiutateci ad aumentare l'atmosfera della serata indossando abiti anni '60 o primi '70, basta anche un accessorio!
Il tavolo che darà la soluzione esatta sarà il vincitore e riceverà un premio messo in palio dal ristorante e un attestato personalizzato!
NECESSARIA PRENOTAZIONE Al 3890243022 o 0871800367

26/06/2015
19.00
Hotel Santacroce Ovidius - Via Circonvallazione Occidentale 177 -  Sulmona (AQ)

"10cm2" - Art Drinks, Finger Food, Creative music
Vieni a trascorrere una serata originale scoprendo l’arte di ALEXANDRE VANHOORDE.
Degusta gli originali COCKTAIL creati ed ispirati alle FOTO ARTISTICHE DELLA MOSTRA “10 cm2”, assapora i FINGER FOOD preparati con cura dei dettagli e degli ingredienti lasciati trasportare dalla musica del nostro Dj!
Ingresso € 15 a persona
Possibilità di riservare un tavolo (costo extra)
PRENOTAZIONI 086453824 - ovidius@hotelsantacroce.com

26/06/2015
20.00
Osteria di Pesce "da Nonna Bruna" - via M.Forti 34 - Pescara

APERITIPESCE.
Un'alternativa alla solita cena con degustazione di vini d'Abruzzo, Trentino e Marche.
Sarete liberi di scegliere la formula che volete
CRUDI:
Gamberi Blu, Ostriche Belon de Belon, Gamberi Rosa, Ostriche Belon Piatta, Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo e Gamberi Viola di Gallipoli.
CALDI:
Confetti di Mare, Tortino di Farro allo scoglio, Strudel di Baccalà alle verdure e di stagione, Calamari ripieni.
Vino al calice su tutta la scelta.
Per info e prenotazioni:
0852401923 – 3384890905 - www.danonnabruna.it

26/06/2015
20.30
azienda Gennaro Montecchia - Morro d’Oro (te)
LE ERBE IN CUCINA - 5 Sfumature di Basilico
La condotta organizza presso una esperienza sulle erbe in cucina ed in particolare sul Basilico, erba usatissima nel nostro mangiare quotidiano. La pasta con pomodoro e basilico è diventato un simbolo della cucina italiana. Ma quante varietà di basilico esistono? Cercheremo con una degustazione di conoscerne alcune. La cena sarà una esperienza sensoriale su questa straordinaria erba aromatica ed avrà il seguente menù.
1) Degustazione sensoriale di: Basilico greco (O. basilicum ‘Minimum’),  Basilico napoletano (O. basilicum ‘Napoletano’), varietà dalle foglie più grandi, Basilico genovese (O. basilicum ‘Genovese Gigante’) Basilico tailandese (O. basilicum var. thyrsiflora), Basilico all'anice (Ocimum basilicum 'Horapha')
1) Pane cotto al profumo di alloro  e menta
3) Sfumature di  Fritti ; Scrippillitti, Salvia, Mele di S. Giovanni, Formaggio Fritto con sottolii (Zolle di aglio, melanzane, zucchine, olive)
4) Spaghetti pomodoro e basilico a confronto: degustazione di  3 varietà di basilico
5)Frittata in trippa con erbe aromatiche
6)Formaggio sott’olio con fagiolini all’isverde
7) Insalata con vinaigrette di basilico
8) Croccante di mandorle
Degusteremo i vini dell’azienda La Quercia di Morro d’Oro e saranno Montonico 2014 e Cerasuolo d’Abruzzo 2014
Per chi non vuole bere vino sarà possibile bere The alla menta
Il costo della partecipazione è di euro 20 per i soci e Euro 22 per i non soci, la prenotazione va fatta al Frantoio Montecchia  085895141

26/06/2015
20.45
ristorante “LA CORONA DI FERRO“
Laboratorio del gusto - decima serata organizzata dall’Enoteca Liberty, dedicata alle bollicine d’Abruzzo dop in collaborazione con il responsabile dell’ azienda agricola “Rocca dei Bottari” di Notaresco (Te). Visto il periodo e la temperatura lo chef Giovanni Magnacca proporrà un menu di pesce fresco ed estivo, così composto:
Piatto d’entrata
poker di antipasti caldi: code di gambero con salsa al pistacchio, hamburger di tonno, polpo grigliato con patate e nocciole, conchiglia gratinata alla francese il tutto accompagnato dall’ Abruzzo bianco dop extra dry millesimato…cococciola 100% e passerina spumante extra dry millesimato 100% passerina
Piatto principale
tagliatelle del trabocco profumate al basilico accompagnate dall’Abruzzo spumante rosé millesimato dop 55% montepulciano, 45% pinot grigio
Piatto finale
semifreddo al biscotto con riduzione di montepulciano accompagnato dalla Malvasia spumante millesimato demi-sec 100% malvasia
La quota di partecipazione è di € 20 tutto compreso; i posti disponibili sono circa 30, quindi chi vuole partecipare deve prenotare con una mail a enoliberty@alice.it

30/06/2015
10.00
Sala Convegni - Palazzo Corvo -ORTONA
Convegno “LA SPUMANTIZZAZIONE COME LEVA PER LA VALORIZZAZIONE DEI VITIGNI AUTOCTONI ABRUZZESI”

02/07/2015
20.30
Porto Turistico - Pescara
BOLLICINE D'ABRUZZO
L'O.N.A.V., sezione di Pescara, organizza una serata di degustazione esclusiva che mette in primo piano lo spumante abruzzese ottenuto con il metodo classico;
fascino e suggestione dell'evento saranno accompagnati dalle delizie culinarie a base di pesce del Ristorante Franco, all'interno della accogliente cornice rappresentata dal Porto Turistico di Pescara.
Il contributo di partecipazione è fissato in € 25,00 per i soci O.N.A.V., €.30,00 per i non soci.
È indispensabile la prenotazione da far pervenire entro il 30/06/15
Luca tel. 3480706729
Roberto tel. 3288310075

03/07/2015
18.45
TRABOCCO PUNTA CAVALLUCCIO - Strada Nazionale SS.16 -  Rocca San Giovanni ( CH )
SUL TRABOCCO CON LA CdG!
ORE 18.00 PARTENZA DA TORTORETO (TE)
ORE 18.45 PARTENZA DA HOTEL MIRAMARE
ORE 19.00 PARTENZA DA PUNTO BLU A14
CENA MARINARA SOTTO LA LUNA PIENA CON I VINI DELLA CANTINA DI BERARDINO DI S. VITO CHIETINO.
COSTO €.50,00
Info: 3287347561
04/07/2015
20.00
CANTINA BUCCICATINO - Contrada Sterparo 34 – Vacri ( CH)
UNA SERATA D'ESTATE INSIEME DA BUCCICATINO
MENU CON DEGUSTAZIONE PRESSO LA NOSTRA SALA E NEL TERRAZZO ALL'APERTO - € 25,00
INFO E PRENOTAZIONE: 0871/720273 O buccicatino@libero.it
gradita la prenotazione non oltre 2 giorni prima della data indicata

04/07/2015
21.00
VILLA PARDI – VIA CAPPUCCINI SN – MANOPPELLO (CH)
CRONOCENA: LUCI NELLA PALUDE.
Preparatevi a respirare le atmosfere della Louisiana del 1955, ospiti di una vivace New Orleans in cui riecheggiano le calde e suadenti note di un malinconico blues.
L'elegante Villa Pardi si trasformerà in Villa Arcadia, residenza del grande attore teatrale Sebastian Kane, la cui carriera è stata bruscamente interrotta da una strana malattia.
Un mistero oscuro circonda questo eccentrico personaggio che preferisce la compagnia delle sue opere d'arte a quella delle persone. Cosa avrà condotto la Polizia di New Orleans alla sua porta?
Varcate con noi i cancelli del Tempo e preparatevi ad un altro, indimenticabile, viaggio!
L'Agenzia continua il suo percorso di crescita per stupirvi con nuove scenografie, musiche e attori, in un insieme plasmato dalla regia di Nicola Pitucci sull'intrigante trama della giallista Gabriella Aguzzi (I Delitti di Manor House).
Partecipare è semplice: prenotate, recatevi in orario alla villa e lasciatevi coinvolgere dall'originale indagine poliziesca, scena dopo scena e indizio dopo indizio, mentre assaporate i gustosi piatti dai sapori al tempo stesso tradizionali e innovativi:
* Focaccine fritte, Indivia belga al gratin con gorgonzola e noci, parmigiana bianca di zucchine, polpettine di rape e fagioli.
* Chitarrone al sugo di pomodori Piccadilly appassiti.
* Maialino al profumo di prugne e albicocche con millefoglie di patate al rosmarino.
* Torta della Villa alla Sambuca.
* Acqua, Vino e Caffè.
(disponibili su richiesta varianti vegetariane e senza glutine)
CENA + GIOCO/SPETTACOLO = 35 EURO
ABBIGLIAMENTO ANNI '50
Aiutateci ad aumentare l'atmosfera della serata indossando abiti anni '50 o anche solo un accessorio tipico di quell'epoca!
Tutti i partecipanti del tavolo che fornirà la migliore soluzione dell'indagine riceveranno un attestato personalizzato e un premio messo in palio dal Ristorante Villa Pardi!
NECESSARIA PRENOTAZIONE AL NUMERO: 3357877672

06/07/2015
18.30
Parc Hotel Villa Immacolata - Via San Silvestro, 340 - Pescara

IL MONdO deLLa BIrra
Approfondimento del fantastico mondo della birra con degustazione di diverse tipologie di birre.
Posti disponibili: max 50.
Quota di partecipazione €.15,00.
Prenotazione obbligatoria alla segreteria AIS Abruzzo tel. e fax 085.4503074 - centralino 085.450051 entro il 4 luglio 2015.

09/07/2015
20.00
HOTEL MIRAMARE – MARINA DI CITTA’ S. ANGELO (PE)
DEGUSTAZIONE CdG.
Info: 3287347561
10-11-12/07/2015


CALALENTA 2015.
12/07/2015

BIRRA DEL BORGO – BORGOROSE (RI)
HOP… HOP… aIs!!!
Una giornata con Birra del Borgo, a quattro passi da casa, che ci dona prodotti di altissimo ed indiscusso valore: un’azienda giovane, dinamica e... divertente!
Una domenica da passare insieme, per conoscere e crescere sorridendo con una degna conclusione: un pranzo in un tipico ristorante sul lago.
Quota di partecipazione €.40,00.
È necessario saldare la quota al momento stesso della prenotazione.
Informazioni e prenotazioni al delegato AIS MARSICA mASSImO IAfrATE - tel. 320.2687608 - massimo465@alice.it entro il 29 giugno 2015.

27/07/2015

Trabocco Pesce Palombo – FOSSACESIA (CH)

4ª edIZIONe “FIsH & Beer”
Le birre incontrano le specialità culinarie del Trabocco Pesce Palombo.
Quota di partecipazione €.40,00.
Prenotazione obbligatoria alla segreteria AIS Abruzzo tel. e fax 085.4503074 - centralino 085.450051 entro il 20 luglio 2015.

03-09/08/2015

CASTELLALTO (TE)
X FESTIVAL DELLE BIRRE ARTIGIANALI
Tutti i giorni alle ore 19.00 apertura del percorso delle birre e stands gastronomici.
Gran Pranzo del Festival il 9 Agosto alle ore 12.30
con apertura del percorso delle birre alle ore 10.30.
"Oppertour" tour guidato con degustazione birre Opperbacco presso i punti di spillatura a cui seguirà visita del birrificio con bus navetta (max 30 persone)

Lunedì 03 Agosto
• Belvedere: Gli Equilibristi
• P.zza Garibaldi: Mistolana
• Terravecchia: Trio Fanfulla

Martedì 04 Agosto
• Belvedere: Hidden Dreams
• P.zza Garibaldi: Dixie Hogs
• Terravecchia: Strade Dissestate

Mercoledì 05 Agosto
• Belvedere: Dale Dos Academy
• P.zza Garibaldi: Livans
• Terravecchia: Vertigo

Giovedì 06 Agosto
• Belvedere: Outlet Live Music
• P.zza Garibaldi: Tripping Flowers
• Terravecchia: Bucci Band

Venerdì 07 Agosto
• Belvedere: Tubi Lungimiranti
• P.zza Garibaldi: Demo-tivati
• Terravecchia: I Fabbricanti di Sogni

Sabato 08 Agosto
• Belvedere: MPG
• P.zza Garibaldi: Gasparazzo 
• Terravecchia: Spaghetti Rock’n Roll

Domenica 09 Agosto
• Belvedere: The Baron’s Band
• P.zza Garibaldi: Pascolo Ritmo Abusivo
• Terravecchia: La Malanegrita

CORSI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
9-16-23/06/2015
20.30
Macelleria Rino - via dei Bastioni 81 - Pescara
Tre serate alla scoperta della carne con Slow Food Pescara
Carissimi amici Slow, a partire dal 9 fino al 23 giugno vi proponiamo tre serate originali per scoprire tutti i segreti della carne: come sceglierla, come tagliarla, come prepararla, come cuocerla.
In compagnia del mitico Rino approfondiremo la nostra conoscenza di:
Carni bianche
Carni di suino e di agnello
Carni rosse
A partire dalle ore 20,30 nella Macelleria Rino in via dei Bastioni 81 a Pescara Porta Nuova per il laboratorio sulle carni, per proseguire poi presso il Ristorante Blanco in Corso Manthoné 68 per assaggiare le ottime carni cotte accompagnate dai vini di Farnese e Contesa.
I martedì del 9/16/23 giugno per massimo di
20 persone.
Costo €.30,00 per i soci Slow Food €.35,00 per gli aspiranti soci.
In occasione del corso sarà possibile iscriversi o rinnovare la propria iscrizione a Slow Food.
Info e prenotazioni contattare al 3494452689. 

09-10/07/2015

Ist. Tecnico Agrario "Cosimo Ridolfi", Scerni (CH)
giovedì 9 luglio, 9h00 – 18h00, Modulo #1 
venerdì 10 luglio, 9h00 – 13h00, Modulo #2

MODULO #1: DAL VIGNETO ALLA FERMENTAZIONE (codice ICV14A)
MODULO #2: DALLA FERMENTAZIONE ALL’IMBOTTIGLIAMENTO (codice ICV14B)
Se nel nostro Paese i vini rosati, pur essendo di antica tradizione in specifiche zone di produzione, non riescono ancora ad affermarsi come “terzo colore” del vino, alternando momenti di crescita di mercato (e di immagine) ad altri di contrazione, in Francia e in altre zone viticole mondiali, ed in particolare nella vicina Provenza, si sono oramai da anni affermati a pieno titolo come vini particolarmente amati dai consumatori, tanto da superare le vendite dei bianchi nella grande distribuzione. L`elaborazione dei vini rosati richiede alcune riflessioni preliminari fin dal vigneto, relative a scelta delle varietà, forma di allevamento, disponibilità idrica e rese di produzione. Nuovi strumenti permettono ora di caratterizzare le uve per orientare il proprio itinerario tecnico. Fin dalla pressatura, tappa primordiale del processo di vinificazione in rosato, è fondamentale sapersi adattare agli obiettivi qualitativi ed ai vincoli tecnologici. Anche il ruolo delle fecce, veri e propri serbatoi di espressione aromatica è stato rivalutato, e un’attenta gestione delle diverse tecniche disponibili (livelli di sfecciatura, stabulazione, precursori aromatici, gestione dell`azoto, etc.) permette di esprimere al meglio il potenziale aromatico dei mosti. Parimenti importante il ruolo dell`ossigeno, per cui è fondamentale comprendere i meccanismi in gioco per conoscere gli effetti di questo gas e sapersi adattare tecnicamente in cantina per controllarlo. Infine, particolare enfasi sarà data alla caratterizzazione del colore dei vini rosati: misure cromometriche, valutazione dell’effetto di tecniche diverse sul colore (pressatura in atmosfera inerte, chiarifica, etc.) Il programma sarà completato dal modulo su conservazione e confezionamento dei vini rosati: l`utilità di affinare i vini rosati, le diverse modalità disponibili ed il loro ruolo sulla potenza aromatica e gli equilibri gustativi, nonché gli strumenti per gestire al meglio l’affinamento; la stabilizzazione dei rosati e la preparazione dei vini all’imbottigliamento. Il corso proposto, grazie all’esperienza sul campo dei consulenti ICV, affiancata da un’incessante attività di sperimentazione, offre a tecnici e produttori un’informazione pratica e completa sul mondo dei vini rosati, fornendo gli strumenti per l’elaborazione di questa tipologia di prodotti in funzione dell’obiettivo enologico prefissato. La degustazione di diversi vini sperimentali e di alcuni vini commerciali particolarmente significativi permetterà di esemplificare ulteriormente gli argomenti trattati. (codice pacchetto ICV14F)
Docente: Arnaud MORAND, enologo consulente in Provenza, gruppo ICV (F).
La durata del corso è di circa 12 ore.
Termine di iscrizione: venerdì 3 luglio 2015, o al raggiungimento del numero massimo di 30 partecipanti.
È prevista una quota ridotta per le iscrizioni che perverranno a Vinidea, congiuntamente al pagamento della stessa, entro il 24 giugno 2015.
Coloro che hanno assistito al Modulo #1 (codice ICV14A) nella sessione svoltasi nel 2014 hanno la possibilità di partecipare al solo Modulo #2 (codice ICV14B) usufruendo di una tariffa riservata. Per maggiori dettagli contattare la Segreteria organizzativa.

Settembre 2015

PESCARA
CORSO DI ALTA CUCINA DI PESCE CON LO CHEF ANGELO  LANARO
CON RILASCIO DI ATTESTATO DI FREQUENZA
del  Ristorante   LA  ZATTERA
In partnership  con  Best  Ideas  Formazione
Ente accreditato dalla Regione Abruzzo
CORSO DI APPROFONDIMENTO SULLA CUCINA A BASE DI  PESCE 
Il corso affronterà, in modo specifico ed approfondito, le tecniche di scelta, lavorazione, cottura e presentazione delle varie tipologie di pesce: allevamento, azzurro, molluschi, crostacei e frutti di mare.
Particolare attenzione verrà riservata alle tecniche di pulitura, filettatura e stoccaggio, nonché alle diverse metodologie di cottura. Il corso si rivolge a chef, personale di cucina, titolari di aziende ristorative alberghiere ed extra alberghiere, allievi del corso di formazione di chef di 1° livello, diplomati di scuola alberghiera e pubblico amatoriale interessati ad ampliare ed approfondire le proprie conoscenze sul pesce e sul suo utilizzo in cucina. Il corso, in gran parte pratico, si svolgerà all’interno di cucine industriali, con l’ausilio di attrezzature, utensilerie e prodotti professionali. La parte teorica si terrà invece presso le aule di Best Ideas Formazione.
P R O G R A M M A   D I D A T T I C O
-           le varietà di pesce: metodi e criteri di scelta e di valutazione della freschezza
-           la classificazione dei pesci: allevamento, azzurri, molluschi, crostacei e frutti di mare
-           tecniche di pulizia, squamatura, eviscerazione, sfilettatura, lavorazione e conservazione del pesce
-           tecniche di cottura del pesce: la cottura al forno, al cartoccio, la cottura in padella ed in casseruola
-           tecniche e tempi di marinatura e di affumicatura del pesce
-           i brodi di mare ed il fumetto di pesce
-           i primi ed i secondi piatti a base di pesce
-           visita didattica al mercato ittico durante l’asta del pesce

INIZIO CORSO - SETTEMBRE 2015
DURATA 30 ore pratica -  10 ore teoria
N°  POSTI  MAX 12
FREQUENZA 1 volta la settimana – LUNEDI’
giornata da definire per visita didattica al mercato ittico
ORARIO  LEZIONI   13 – 19 pratica   18.00 – 20.30 teoria 
SEGRETERIA  ORGANIZZATIVA  Best Ideas Formazione – per info  085.49221 (8.30 – 20.00 dal Lunedì al Venenerdì)

EVENTI NEI DINTORNI
Francesco Genchi - docente di tecniche di panificazione in giro per il mondo
&
Gian Paolo Lambertucci - chef prestato al mondo della pizza
insieme
per interpretare la Pesca Saturnia ®
venerdì 26 giugno ore 20,45
Taverna Pizzeria Galliano viale Matteotti (lungomare nord), conc. n° 24 - Civitanova Marche (MC)

Menu [giropizza]
PIZZA CATALANA
insalata di Pesca Saturnia ®, sedano, cipolla rossa, pomodoro, carote e scampi
PIZZA TARTARE
tonno crudo, cipolla di tropea e Pesca Saturnia ® 
PIZZA DI SPAGNA
gazpacho, mosciolo selvatico di Portonovo e Pesca Saturnia ®
PIZZA MARINARA
pomodoro, alici del Cantabrico e Pesca Saturnia ®
PIZZA FRITTA
gelato al Vino Cotto e Pesca Saturnia ®
acqua (poca) - birra (buona) - cola (se proprio non resistete)
caffè
€ 25 bevande & caffè compresi - bambini fino a 10 anni € 18
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA 0733771233 

VINI E SAPORI IN STRADA 2015, FRA DEGUSTAZIONI E BRINDISI
Sabato 11 luglio è di scena l’edizione 2015 della festa enogastronomica più bella e seguita di tutta la Valle del Rubicone, patrocinata da EXPO Vini e Sapori in Strada, la grande manifestazione enogastronomica organizzata dal Comune di Longiano, Bandiera Arancione del Touring dal 2005, e dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forlì e Cesena, torna sabato 11 luglio 2015 con tanti ospiti e tanto buon vino! La manifestazione quest'anno si fregia anche del patrocinio dell'EXPO. Sabato 11 luglio, dunque, a Longiano l'arancio dei Comuni Bandiera Arancione si infonde ai colori del gusto, ai cromatismi dei vini, dell'olio extravergine, della frutta biologica e delle variegate confetture e piatti delle tradizioni contadine di Romagna. Magnifico palcoscenico dell'evento sarà la piazza panoramica del Castello Malatestiano, tra le ore 19.00 e mezzanotte. Circa una ventina di produttori delle aziende aderenti alla Strada dei Vini e dei Sapori di Forlì e Cesena e la Pro Loco di Longiano offriranno degustazioni e assaggi dei migliori vini, prodotti tipici, dolci e piatti della tradizione romagnola. L’ingresso alla manifestazione è gratuito; per 12 euro si acquistano un bicchiere da degustazione e marsupio, assieme a un carnet da 10 ticket, per assaggiare vini e prodotti tipici. Chi acquisterà bicchiere degustazione e tracolla potrà anche giocare al referendum “I migliori vini e sapori per te…”, per vincere percorsi benessere alle Terme di Fratta e prodotti di Romagna. Interessanti e coinvolgenti degustazioni guidate saranno a disposizione per chi vorrà approfondire conoscenze di prodotti di eccellenza del territorio. Non solo vino e cibo: Longiano significa da sempre anche arte e cultura: l’Associazione Guide Turistiche di Romagna, infatti, attraverso due visite gratuite, svelerà i segreti del Castello Malate-stiano e della splendida Fondazione Balestra, collezione d'Arte Moderna sul secondo Novecento italiano creata dal poeta Tito Balestra. All'interno del Castello sarà visitabile anche la mostra di Claudio Ballestracci, A partire da ciò che resta. La serata sarà allietata dalle note degli Strikeballs, gruppo musicale dalle sonorità rockabilly. In occasione di Vini e Sapori in Strada, sarà possibile usufruire del pacchetto turistico “VINI E SAPORI IN STRADA – RIMANI CON NOI!”: dopo aver gustato i sapori di cibi e vini di questo generoso angolo di Romagna, gli intervenuti potranno pernottare in un confortevole bed&breakfast del Centro o in un agriturismo nelle campagne longianesi, e il giorno dopo continuare a visitare la città con i suoi musei e i dintorni. L’offerta comprende un pernottamento in camera doppia, con colazione, in una confortevole e ospitale struttura di Longiano, nella notte fra l’11 e il 12 luglio 2015; visita guidata alla Biblioteca Malatestiana di Cesena, “Memoria del Mondo” dell’UNESCO al mattino di domenica 12 giugno, un pranzo in agriturismo/ristorante a base di prodotti tipici (menu fisso), e al pomeriggio di domenica ingresso gratuito in tutti i musei, compreso Castello Malatestiano/Fondazione Balestra, il tutto a 130 euro complessivi a coppia (gratis per i bambini fino ai 5 anni, per i bambini dai 6 ai 12 anni 25,00 euro in più per ogni bambino). L’offerta non comprende il coupon per gli assaggi nella serata di Vini e Sapori. Per informazioni e prenotazioni telefonare al numero 0547 665484 (UIT Longiano) o 0547 356327 (IAT Cesena), oppure scrivere una mail a iat@comune.longiano.fc.it INFO: tel. 0547 665484 (UIT Longiano) – iat@comune.longiano.fc.it

COMUNICATI
CIRCOLO ACLI CAPESTRANO GIOVANI EXCURSIO PER BURGUM LUPULI una esperienza degustativa
OGGETTO: INVITO ALLA PARTECIPAZIONE AL SUDDETTO EVENTO CON STAND NEL CENTRO STORICO DEL PAESE
“E cosa c’è di nuovo?” potrebbe essere la reazione più spontanea alla proposta dell’ennesima degustazione di prodotti tipici: vino, formaggi, vendita diretta di prodotti e saluti, nella speranza di rivedersi alla prossima edizione. Quello che si vuole proporre con questa manifestazione è qualcosa di diverso, in modo sostanziale. Il primo punto di distacco con altri eventi simili è l’aver associato ai prodotti tipici del territorio una bevanda che non a tutti sembrerebbe consona: la birra. Con questo non si vuole sminuire il vino, sicuramente principe in questo tipo di eventi. Ciò che si vuole fare è dare rilievo a un tipo di attività ben distribuita sul territorio che, però, meriterebbe di essere maggiormente valorizzata e conosciuta in tutti gli ambiti. La birra ha la stessa rilevanza storico-culturale e richiede la stessa dedizione nella sua produzione, oltre al non trascurabile potere aggregativo che la contraddistingue. L’altro termine del binomio in questa manifestazione è, accanto alla birra, il centro storico di Capestrano, un dedalo di arte, di vita vissuta: è lentamente divenuta una crisalide, le ceneri di una fiamma consumata, una città fantasma. Quella che si propone è un’esperienza multisensoriale, non una semplice degustazione, un viaggio a tutto tondo nel gusto, ma contemporaneamente permeati dalla musica, dalle bellezze del nostro borgo, dalla storia che trasuda da ogni pietra del percorso, da ogni metro calpestato dai nostri antenati, dai santi e dai guerrieri della terra dei nostri avi. E come Enea con il padre Anchise in spalla, vogliamo raccogliere l’eredità che ci è stata affidata, dimostrando lo stesso attaccamento per ciò che è nostro, per un passato che non è dimenticato, per una realtà da lasciare ai nostri figli, per poter ancorarci ancora più strenuamente alle nostre radici. DESCRIZIONE DELLA MANIFESTAZIONE E’ un percorso di degustazione di birra artigianale e prodotti tipici di attività locali lungo le vie del centro storico. Inoltre tra gli espositori saranno presenti anche attività commerciali che esporranno prodotti non necessariamente alimentari. Il filo conduttore che lega l’evento è, infatti, il TERRITORIO: questo significa che qualunque attività può avere spazio per qualsiasi sorta di prodotto di sua produzione, senza che ci sia il rischio di uscire fuori tema. A seconda della risposta dei produttori si individueranno dei luoghi in cui collocare gli stand dei birrifici. Saranno previste delle attività di intrattenimento musicale sia “stazionarie” che itineranti. L’evento si terrà il 4 e il 5 Luglio 2015. La durata complessiva sarà di 2 giorni (sabato e domenica) per l’intera giornata. L’attività si rivolge ad un pubblico molto vasto che va dai più giovani alle famiglie: ciò significa che le attività di intrattenimento saranno orientate a soddisfare le esigenze di tutti. Per i più giovani, in particolare, si è pensato di protrarre l’intrattenimento musicale fino a tarda notte: ciò si limiterà principalmente a una sola delle location selezionate per l’evento. L’associazione ACLI Capestrano Giovani provvederà alla fornitura della corrente elettrica, all’individuazione dei luoghi idonei lungo il percorso venendo incontro per quanto possibile alle preferenze degli espositori. Il possesso delle autorizzazioni necessarie alla somministrazione di cibi, bevande, eventuali licenze per la vendita e simili, saranno responsabilità unica degli espositori. Il pagamento dei prodotti avverrà tramite gettoni: questi potranno essere acquistati all’ingresso e in altre postazioni lungo il percorso. Alla fine della manifestazione ogni espositore, portando i gettoni alla cassa comune, potrà ottenere il corrispettivo in soldi reali. L’associazione tratterrà una percentuale da definire sugli incassi di ogni stand.
PLANNING PROVVISORIO DELLE GIORNATE DELL’EVENTO
SABATO 04/07/2015
apertura stand ore 11:00 circa esibizione gruppi musicali dalle ore 20:00 alle 23:30 dalle ore 23:30 alle ore 3:00 discoteca all’aperto
DOMENICA 05/07/2015
apertura stand ore 10:00 circa convegno su alimentazione e territorio ore 18:00 esibizione gruppi musicali dalle ore 20:00 alle ore 23:30 chiusura della manifestazione intorno alle ore 1:00 circa
Per tutte queste e altre mille ragioni vorremmo incontrare la vostra azienda per collaborare insieme alla realizzazione di questo progetto nei giorni:
Gli incontri si svolgeranno presso la sala conferenze del Castello Piccolomini alle 21:30.
CONTATTI UTILI:
Luca Marini 340 1976281
Mariano Colantonio 3409536618
Enzo Secinaro 3298564536

COMUNICATO STAMPA
Nasce “MO’VING”: portale e applicazione di fruibilità turistica

Lunedì 22 giugno 2015, alle ore 17.00, presso il solone delle conferenze delle Camera di Commercio di Teramo, la Cooperativa VIRATE presenterà “Mo’Ving”, portale e applicazione di promozione e fruibilità turistica del territorio della provincia di Teramo.

VIRATE Società Cooperativa a.R.L. è nata nel maggio del 2014 da un’idea di 6 giovani della provincia teramana. Cinque ragazze e un ragazzo che si occupano di fornire servizi turistici a chi vuole scoprire l’Abruzzo: visite guidate sul territorio e nei musei, laboratori esperienziali e didattici, degustazioni di prodotti tipici locali, organizzazione di eventi e altro ancora. Tutto con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le risorse materiali e immateriali di una terra tutta da scoprire, come dice il nome stesso, VIRATE: Viaggio, Incontro, Racconto: Abruzzo Terra da Esplorare.

Grazie all’ “Avviso Pubblico per l’erogazione di contributi/sussidi “de minimis” a neo-imprese innovative”, pubblicato dal R.T.I. Ass.For.SEO – KPMG Advisory S.p.A. – Metron S.r.l, nell’ambito della Sovvenzione Globale Più Ricerca e Innovazione, finalizzata alla creazione di una comunità della conoscenza mirata alla crescita imprenditoriale e allo sviluppo regionale, la cooperativa ha potuto mettere in pratica un progetto che si misura con la realtà: rendere fruibile il territorio ai suoi ospiti. “Mo’Ving”, nome nato dall’incontro del dialetto abruzzese con l’inglese, è un progetto tangibile, un portale e un applicazione che hanno come obiettivo offrire esperienze a chi vive o visita i nostri luoghi. Da un sito basato su contenuti puntuali e geolocalizzati a una App basata su una piattaforma di proximity, l’evento sarà l’occasione per stimolare la curiosità dei partecipanti.

La presentazione avrà inizio con i saluti del Presidente della Camera di Commercio Cav. Del Lav. Giandomenico Di Sante, per poi passare la parola ad un rappresentante regionale e l’Organismo Intermedio per parlare del Progetto speciale sovvenzione globale “Più ricerca e innovazione”. 

Sono stati invitati esperti ad intervenire su “MUOVERSI: IL TERRITORIO è 2.0. L’innovazione, al servizio della fruibilità turistica delle eccellenze locali, come stimolo alle esperienze sul territorio” e saranno presenti: Claudio Ucci, esperto di Destination Marketing e Management, Christian Corsi, docente della Facoltà di Scienze delle Comunicazioni dell’Università degli Studi di Teramo, e Mauro Vanni, esperto in sviluppo locale e programmazione europea. A spiegare la parte tecnica del portale e dell’applicazione sarà Paolo di Pierdomenico, responsabile tecnico di Argoserv di Nereto. 

Sono invitati a partecipare operatori del settore turistico (ristorazione, ricettività e servizi), associazioni ed enti organizzatori di eventi, produttori dell’agroalimentare e artigiani, per  costruire insieme un territorio fruibile e che valorizzi le autenticità. Il piccolo aperitivo, a conclusione dell’evento, sarà un momento utile per incontrarsi e discutere della possibile di fare del lavoro di rete il motore dello sviluppo territoriale.

INFO: Antonella 349.3251050 – Fabiana 333.4676290

Comunicato stampa Associazione Allevatori d'Abruzzo
La situazione dell’associazione regionale allevatori (ARA d’Abruzzo) sta assumendo, sempre più, toni grotteschi, se non fosse per la drammaticità legata al futuro (e al presente) di sessanta dipendenti che operano da troppi mesi senza stipendio e senza certezze, ed alla possibile parola fine di un servizio essenziale per centinaia di allevatori della nostra regione.
Le risorse stanziate nel bilancio regionale – già notevolmente inferiori rispetto al 2014 – sono bloccate da mesi, mentre si continua ad assistere ad uno stillicidio di dubbi e ritardi da parte degli Uffici competenti nel predisporre gli atti amministrativi necessari all’inizio delle attività di assistenza tecnica, da una parte, e l’anticipazione delle somme destinate a compensare quelle provenienti dal Governo per i compiti istituzionali delegati ( Registri genealogici e controlli funzionali sulle produzioni animali).
L’ARA d’Abruzzo ha adottato da tempo, al proprio interno, linee e strategie aziendali, talvolta impopolari, di riduzione del personale, di revisione delle tariffe e recupero quote verso i Soci, di valorizzazione del patrimonio, misure utili a contenere i costi di gestione nel tentativo di tenere assieme funzionalità e sostenibilità dell’ente in un contesto di generale difficoltà economica.
L’impalcatura stessa dell’ARA, viene ripensata in una fase di apertura alle esigenze degli allevatori che si coniughi con le mutate condizioni dell’offerta dei servizi e la diminuzione dell’intervento pubblico.
Sono sforzi che non possono essere lasciati esclusivamente alle forze del sistema ARA, già ridotte ai minimi termini dopo anni di pesantissime riduzioni di finanziamento.
E’ necessaria una fase di ulteriore e definitivo supporto da parte del pubblico, finalizzato non al “salvataggio”, ma al “rilancio” dell’ARA, facendo chiarezza circa il ruolo che l’Associazione deve svolgere nel tessuto economico regionale della zootecnia abruzzese che è anche tutela del territorio, preservazione dell’ambiente, garanzia di reddito in particolare per vaste aree interne della nostra regione.
Gli allevatori d’Abruzzo ritengono che un patrimonio di conoscenza, professionalità, prossimità verso le aziende non possa essere perduto e continuano a vedere nell’ARA uno strumento indispensabile per il loro reddito e per la loro crescita, e un partner in grado di offrire garanzia ai consumatori di produzioni sane, tipiche e di qualità.
L’Aquila, 09 giugno 2015  Il Comitato Direttivo A.R.A.

Comunicato Stampa
Estate? Maremma!
Il Consorzio del Morellino di Scansano sostiene il Festival Morellino Classica 2015. Un motivo in più per passare da qua.
Creare sinergie sul territorio, affinché le peculiarità siano valorizzate attraverso un lavoro di squadra. Questa è la filosofia del Consorzio del Morellino di Scansano, partner anche quest’anno del Festival Morellino Classica 2015 che, inaugurato lo scorso 6 giugno, interesserà per tutta l’estate l’area della Maremma toscana.
Morellino Classica, Festival Internazionale di Scansano, punta a creare unaliason fra la musica classica, la cultura e l’enogastronomia del posto, con un cartellone di appuntamenti itineranti che proseguiranno fino al 30 agosto e andranno a toccare i luoghi più suggestivi di questa terra. I concerti e le performance di musica classica saranno spesso accompagnati dalla degustazione di vini e prodotti tipici, come ovviamente il Morellino di Scansano Docg.
Un’occasione in più per pensare alla Maremma come una meta per le prossime vacanze estive: una terra generosa, ricca di sapori, perfetta per l’enoturista a caccia di genuinità, cantine e prodotti da scoprire, cultura, tradizione, relax, paesaggi incontaminati, persone affabili, belle spiagge e borghi suggestivi. E, ça va sans dire, anche patria di ottimi vini. 
Per info sul Festival: www.morellinoclassicafestival.com
Consorzio Morellino di Scansano
Via XX settembre, 36
58054 Scansano (GR)
Tel./Fax +39 0546 507710
NON SOLO VINO
Divertenti! Ecco, questo è il termine che mi viene subito in mente se dovessi sintetizzare i Montepulciano d’Abruzzo 2012. Cosa tutt’altro che scontata (il divertimento) nei tour de force delle degustazioni seriali guidaiole

Boca, 14 maggio, giornata assolata e limpida sulle colline boscose dell'Alto Novarese. È il giorno scelto da Christoph Künzli per presentare il nuovo vino di Le Piane, il Plinius I. Le idee chiare non mancano di certo al patron di questa azienda

I Bianchi dell’Alto Adige “diversi” - Il trionfo del concetto terroir  

Cheese 2015
Cheese, la manifestazione biennale dedicata alle forme del latte – a Bra (Cn) dal 18 al 21 settembre – taglia il traguardo della decima edizione. Dal 1997 a oggi il mondo dei formaggi è cambiato profondamente e un po’ di merito va anche all’evento, organizzato da Slow Food Italia e Città di Bra. Ecco cosa vi aspetta per questa nuova edizione di Cheese e qui le foto dell’edizione 2013!

ALBA (CN) - Che la sessione di assaggi maggenca proposta ad Alba nell’ambito del classico appuntamento tardo primaverile di Nebbiolo Prima (ancora una volta distintivo e riuscitissimo, come pochi altri nel panorama nazionale) potesse contemplare una certa numerosità di campioni in gioco, e quindi un certo impegno psico-fisico per il degustatore seriale, era da mettere nel conto. Certo non fino al punto da dover annoverare ben 100 Barbaresco in una mattinata sola!

Che la sessione di assaggi maggenca proposta ad Alba nell’ambito del classico appuntamento tardo primaverile di Nebbiolo Prima (ancora una volta distintivo e riuscitissimo, come pochi altri nel panorama nazionale) potesse contemplare una certa numerosità di campioni in gioco, e quindi un certo impegno psico-fisico per il degustatore seriale, era da mettere nel conto. Certo non fino al punto da dover annoverare ben 100 Barbaresco in una mattinata sola!

Cote d'Or Rouge - Confraternita del Grappolo
Questa volta all'appuntamento mensile (01/04/2015) con le degustazioni della ...

Il tessuto aziendale della Valle della Loira è a maglia più stretta rispetto a quello di altre realtà vinicole francesi: qui si incontrano produttori con 20-30 ettari con molta facilità. Realtà viticole più a misura d'uomo dove l'uomo fa ancora la differenza

Agenzia Giornalistica Economica d'Abruzzo
Alla costituzione del panel hanno collaborato le associazioni enoiche Confraternita del Grappolo ed Eno Pro Club. I lavori si svolgeranno presso ...

Il 21 maggio inizia il tour "Il Rum è servito". 3 rum Ron Zacapa in 10 città. continua »

Barolo Night – Monteforte d’Alba (CN) – il 25 luglio  
“BaroloNight”, l’evento gastronomico che consente di gustare in luoghi unici tutte le eccellenze delle terre del “re dei vini”... info

I formaggi della settimana: 22-28 giugno
Parmigiano reggiano, Pecorino dei monti Sibillini, Fiore sardo dei pastori, Beaufort. Ecco i quattro formaggi che potrete degustare nell’area Slow Food a Expo. Clicca qui per scoprire di più.

Estate: i 3 errori colossali che non dovrete fare con il vino!
Da 3 giorni siamo entrati nel periodo più caldo e bello dell'anno. D'estate però si fanno un gran numero di errori con il servizio del vino.Noi vi segnaliamo i 3 peggiori.

Torna in Fiera di Vicenza Cosmofood, il salone dell'enogastronomia e dell' Horeca italiano
2 padiglioni, 350 espositori e 100 eventi per la terza edizione di Cosmofood, dal 14 al 17 Novembre in Fiera di Vicenza. Enogastronomia, Ristorazione ed Attrezzature professionali. Questi i pilastri su cui si sviluppa l’evento che in quattro giorni permetterà all’operatore professionale ed al consumatore privato di incontrare i migliori produttori del territorio nazionale, conoscere i prodotti ed acquistarli. Inoltre sarà attiva l’area eventi con corsi di cucina, degustazioni guidate, showcooking e seminari. Sei le aree tematiche: Cosmotech con le migliori aziende del settore e le ultime novità tecnologiche per la ristorazione; Cosmowine con ottanta cantine provenienti dal territorio nazionale; Cosmobeer con quaranta microbirrifici artigianali italiani ed europei; Food, ristorazione e prodotti di qualità; Intolleranze Alimentari, Gluten Free, Bio&Vegan. Orari: Sabato e domenica 9–22, lunedì e martedì 9–19. Biglietto d’ingresso acquistabile in fiera al costo di € 5.


VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE
La Tornata dell’Accademia in Armenia (18/07/2015 - 25/07/2015)
Programma preliminare indicativo

Giorno 0 - sabato 18 luglio
20h00    Partenza dall’aeroporto di Milano Malpensa per Vienna (arrivo 21h30)
    NB: sono possibili partenze via Vienna anche da Venezia e Roma FCO; consultare direttamente l’agenzia in merito.
22h20    Partenza del volo per Yerevan

Giorno 1 - domenica 19 luglio - YEREVAN  
03h35    Arrivo all’aeroporto Internazionale di Svartnotz. Trasferimento in
 Hotel Imperial Plaza**** (centrale a Yerevan), sistemazione e tempo per un po’ di riposo.
A partire da fine mattinata visita della città di Yerevan con pranzo organizzato.
 
Nel pomeriggio continua il tour della città di Yerevan. Visita al museo di Erebuni, città fortificata fondato nel 782 a.C. da dove nacque la Yerevan attuale, al Museo di Matenadaran, Istituto delle Ricerche dei Manoscritti Antichi, al Tsitsernakaberd, complesso commemorativo dedicato alle vittime del Genocidio Armeno e/o visita al Museo della Storia d’Armenia.
 
Cena di benvenuto in ristorante caratteristico con degustazione di Tolma, involtini in foglie di vite ripiene di carne e riso.

Giorno 2 – lunedì 20 luglio - YEREVAN
In mattinata incontro tecnico con l’Armenian Academy of Viticulture, Wine-making and Fruit-growing.
Pranzo organizzato
Visita alla cantina
 Armenia Wine, attualmente il maggior produttore del vino in Armenia, e alla cantina sperimentale di Semina, importante società di consulenza vitivinicola locale, dove si studia la produzione di spumanti metodo classico da vitigni autoctoni 
Rientro in hotel e cena ivi organizzata.

Giorno 3 - martedì 21 luglio - EDJMIATSIN - SARDARAPAT - SVARTNOTZ     
Partenza per Edjmiatsin, centro amministrativo e spirituale della Chiesa Armena Apostolica. Visita alla Madre Cattedrale di Edjmiatsin (IV secolo). Visita alla chiesa di St. Hripsime (VII secolo). Degustazione di Qiufta (polpette con la carne tritata).
Pranzo organizzato
Al ritorno visita alle rovine della cattedrale di Svartnotc (VII secolo) e al museo etnografico di Sardarapat.
Rientro a Yerevan. Visita e degustazione alla
 Yerevan Brandy Factory ArArAt (gruppo Pernod Ricard), la marca armena più famosa nel mondo di brandy.
Cena organizzata in ristorante caratteristico.

Giorno 4 – mercoledì 22 luglio - KHOR VIRAP, ARARAT, ARENI
Partenza per il monastero di Khor Virap (XVII secolo) dove si apre una vista magnifica sul mitico monte Ararat.
Pranzo organizzato.
Sosta nel villaggio di Areni, nella regione di Vayots Dzor, per visitare la grotta di Areni-1, dove gli archeologi hanno trovato la "cantina" più antica del mondo risalente al 4.000 a.C.
Visita alla moderna cantina
 Hin Areni, disegnata dall'architetto argentino Mario Japaz, ed al vivaio di Semina nella regione di Vayots Dzor, piantato con i vitigni autoctoni antichi.
Rientro a Yerevan.
Cena organizzata in hotel.

Giorno 5 – giovedì 23 luglio - HAGHARTSIN - SEVAN - NORATUS
Partenza per Diligian. Visita al monastero di Haghartsin (XI-XIII secolo).
Partenza per il lago di Sevan. Visita al monastero di Sevanavanq, situato sulla penisola.
Pranzo organizzato.
Arrivo a Noratus, cimitero antico ricco di numerosi khachkar (croci incise sulla pietra).
Degustazione di pesce Ishkhan, una specie di trota, pescata dal lago di Sevan.
Rientro a Yerevan.
Cena organizzata in hotel.

Giorno 6 - venerdì 24 luglio - ASHTARAK - SAGHMOSAVANQ - HOVHANNAVANQ - NOR YEDESIA
Partenza per la città di Ashtarak. Visita alle chiese di Tsiranavor (V secolo) e Karmravor (VII secolo), ai complessi monastici di Saghmosavanq (XIII-XIV secolo) e Hovhannavanq (XIII secolo).
 
Pranzo organizzato
Visita alla moderna cantina
 ArmAs, nella città di Nor Yedesia, il cui enologo è l’italiano Emilio Del Medico.
Rientro a Yerevan e tempo libero a disposizione.
Cena di arrivederci in ristorante caratteristico.

Giorno 7 - sabato 25 luglio
02h00    Sveglia e check-out.
 
Trasferimento in aeroporto.
 
04h25    Partenza per Milano Malpensa, via Vienna.
    NB: sono possibili rientri via Vienna anche su Venezia e Roma FCO; consultare direttamente l’agenzia in merito.
08h35    Arrivo a Milano Malpensa e fine del viaggio organizzato. Rientro alle rispettive sedi.
 


4-8 novembre 2015 - TOur IN uNgHerIa
Viaggio attraverso le nuove realtà fino alle tradizioni di Tokaj
Programma:
Mercoledì 4 novembre
Chieti –> RomaFCO –> Madrid –> Budapest
Trasferimento in bus per Roma Aeroporto + trasferimento a Szekszaed. Pranzo e visita ad una cantina. Sistemazione in hotel con cena e pernottamento.
Giovedì 5 novembre
Trasferimento a Badacsony visita alle cantine del posto, pranzo e trasferimento a Budapest, sistemazione in hotel, cena libera.
Venerdì 6 novembre
Trasferimento verso Tokaj con visita ad una azienda ad Eger, pranzo e prosieguo viaggio per Tokaj, sistemazione in hotel e cena in locale tipico.
Sabato 7 novembre
Intera giornata dedicata alla visita delle aziende di Tokaj, pranzo, in serata trasferimento a Budapest.
Domenica 8 novembre
Mattina libera per la visita della città, nel pomeriggio trasferimento in Aeroporto per rientro a Roma in serata. Trasferimento in bus per Chieti.
Quota individuale di partecipazione €.1.000,00 da confermare al momento della prenotazione (biglietto aereo escluso).
Minimo 25 partecipanti.
Biglietto aereo: €.200,00 (costo orientativo).
Supplemento singola €.200,00.
La quota comprende: Pullman a disposizione per tutta la durata del soggiorno; Spese di trasporto (autista, gasolio, parcheggi, pedaggi autostradali); Sistemazione in hotel 4 stelle in camere doppie con servizi privati; N. 4 pranzi e 2 cene; Servizio accompagnatore per tutta la durata del soggiorno; I.V.A. e tasse; Assicurazione RC di legge.
La quota non comprende: voli aerei, mance, ingressi, bevande, facchinaggio, eventuali tasse di soggiorno e quanto non espressamente indicato ne “La quota comprende”.
Prenotazione presso la segreteria AIS Abruzzo entro il 20 luglio 2015 con acconto di €.300,00.

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