mercoledì 18 maggio 2016

CdG NEWS n.16/2016



- Luigi Gratta e Piero delli Rocili - 




EVENTI ENOGASTRONOMICI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
18/05/2016

Miricreo Associazione via verrotti 13 -  Montesilvano (PE)
(stesso stabile del Tutto compreso e Todis sullo stradone)
CENA MAROCCHINA.
Ospite della serata, Hassan Charach creatore del marchio AuSouk
Al centro del progetto di AuSouk, c'è l'uso delle spezie, note fin dall'antichità per le loro proprietà medicinali e sapori inimitabili.
Le spezie sono tutte provenienti da piccoli produttori locali e raccolti in modo tradizionale e trattata senza alcun additivo: zafferano, miscele di spezie dal regione berbera delle colline dell'Atlante sud del Marocco. AuSouk ha creato le proprie miscele di spezie ricevendo anche il premio (El M'rouzia, pepe Profumato, Elhanout ,, ma anche oli aromatizzati, olio di Argan, ortaggi secchi ...) commercio equo e solidale o l'agricoltura biologica.
Hassan, per l'occasione, vi porterà in un viaggio profumato e fragrante alla scoperta della cucina marocchina.
Tutte le persone saranno coinvolte in questa rilassante e
creativa serata...e si finirà il pasto senza problemi con il tradizionale tè menta e biscotti...

Il resto è da scoprire insieme il 18 Maggio
COSTO:
20 euro a persona solo cena - ore 20,30
30 euro compreso il corso - inizio ore 19 fine 20,30
INFO: 329.5674642 – Miricreo

19/05/2016

Birra Almond '22 - Contrada Remartello 47/H - Loreto Aprutino (PE9

VISITA DEGUSTAZIONE CENA BIRRIFICIO ALMOND 22
Una serata di scoperta, discussione, degustazione, risate e goliardia nel bellissimo Birrificio e pub Almond '22.
Saremo guidati durante la visita e la degustazione dal proprietario Juri Ferri e dall'agronomo Pierluigi Cocchini della Guida Birre d'Italia (Slow Food Editore).
La serata si articolerà così:
19,00 tutti presenti e pronti per la visita al birrificio dove scopriremo tutto il processo per ottenere la nostra amata Birra.

20,00 ceniamo tutti insieme nel pub per noi riservato con un bel tagliere di salumi e formaggi locali e un gustoso gulash di pollo alla birra. Nel mentre degusteremo e scopriremo 3 diverse birre alla spina.
20,00 euro per i soci Slow Food
23,00 euro per i non soci
Sarà offerta la possibilità di tesserarsi a Slow Food durante la serata.
I posti sono limitati.
Prenotazione obbligatoria a: retegiovani@slowfoodpescara.it

19/05/2016

Asso di Picche - via Orsini, 33 -Giulianova Lido (TE)
L’ALTA SALUMERIA CONTADINA.
L' AIS delegazione di Teramo in collaborazione con Anna Ricciutelli, guida del gusto,organizza una degustazione di alta salumeria contadina abbinata a quattro vini
Nel piatto: 
Salsicciotto Frentano, Mortadella di Campotosto, Ventricina teramana, Ventricina del vastese, Salsiccia a campanella, Pizza Scima, Pane di Solina
Posti disponibili 25
info e prenotazioni: 3392383477 Antonella
3333344913 Antonio Iannetti

21/05/2016
17.00
CASEIFICIO L’ARCA - C.da Giardino – COLONNELLA (TE)

CASEIFICIO  L’ARCA
La condotta Val Vibrata Giulianova organizza una visita al Caseificio L’Arca alle ore 17 per conoscere questa straordinaria realtà che vale un viaggio per la qualità del pecorino e della ricotta prodotta da Daniele Di Giuseppe.
Daniele giovane laureato in agraria corso di scienze e tecnologia alimentari, si è dedicato alla produzione di pecorino a latte crudo seguendo una ricetta della nonna ed utilizzando solamente il latte delle proprie pecore, di conseguenza a luglio ed agosto non produce formaggio.
I due prodotti sono di eccellente qualità e degustandoli avremo la possibilità di avere emozioni.
Egli ha piantato un prato misto di  due ettari con erbe aromatiche e non per dare alle pecore la possibilità di mangiare quelle erbe, che generalmente crescono spontanee sui  fianchi delle strade.
La peculiarità del prato è che esso si trova su una collina a circa 500 metri dal mare e quindi il sapore delle erbe risente della salinità del mare, ed avremo la possibilità di vedere le pecore che pascolano dentro l’erba alta.
E’ chiaro che il formaggio e la ricotta sono i prodotti del latte, che risente della varietà e del periodo in cui è stato brucato e di conseguenza il formaggio non sarà mai uguale.
L’azienda ci proporrà una degustazione di una ricotta favolosa e tre tipi di pecorino a latte crudo di tre diverse stagionature. Assaggeremo anche il miele dell’azienda.
Degusteremo i formaggi, la ricotta e il miele con il pane di Prata e  assaggeremo i vini dell’azienda Biagi di Colonnella e concluderemo con il vino cotto.
La partecipazione ha un costo di Euro 10 a persona per i soci e euro 12 per i non soci.
La degustazione terminerà alle ore 19 e poi ci recheremo al centro di Colonnella per vedere le bellezze di questo antico insediamento romano. Avremo come guida il maestro Giuseppe Natali.
La prenotazione va fatta al Caseificio L’Arca cell 3338522375

25/05/2016
20.00
SALUMERI’ – VIA ROMA 71 - PESCARA
AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA... Ospite Sig.ra Marina Cvetić
Organizzeremo delle tavolate da 8/10 persone con un posto libero.....Marina sarà vostra ospite, siede ad ogni tavolo!!
Abbineremo ai nostri piatti IL MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 3 produzioni
Linea Gianni Masciarelli doc
Linea Marina Cvetić doc
E la nuova docg ISKRA "nuova non per noi!!
abbiamo avuto sempre un debole  per questa eccellenza.
MENÙ
BUFFET DI BENVENUTO, TAGLIERE ARTISTICO.
Salumi,formaggi,arte e armonia con frutta e vino.
PRIMO
Lasagna asparagi e salsiccia
Parmigiana di melanzane
SECONDO
Rotolo di Manzo ai funghi porcini
CONTORNI
Patate al forno, fagiolini di stagione, insalata mista
DOLCE
Taralli al Montepulciano....caldi!!!
Costo della serata,cena con acqua e vino € 30,00 a persona.
Per prenotazioni telefonare al num. 0854429154 oppure alla e-mail rossella.piersante@gmail.com

25/05/2016
20.00
TRATTORIA TAVERNA TEATE - Via F. Salomone 26/28 - Chieti

A TUTTO CORFINIO!
per conoscere una delle storiche eccellenze del nostro territorio il Corfinio Barattucci
Una interessante serata organizzata in collaborazione con la Premiata Ditta Barattucci e la trattoria Taverna Teate per ripercorrere la lunga storia del Corfinio Barattucci, per conoscerlo e degustarlo in varie preparazioni gastronomiche.
Ci guiderà in questo percorso Fausto Napoli Barattuci.
Aperitivo
al Corfinio "Dea Teti"
Antipasti
"Gran Sasso"
Salumi e formaggi tipici dell'Az."Di Mascio" di Loreto A.
Sformato di Zucchine
Primi
Risotto "Teate" al Corfinio
Sagn'a pezz e cic
Secondo e Contorno
Nocette... al Corfinio (o piatto vegetariano)
con Patate al forno agli aromi della Maiella e Cacigni e diavulitt
Dessert
Maced'Or al Corfinio
Vino: Cerasuolo d'Abruzzo del "Podere Torre de Bianchi" - Chieti
Caffè e amari locali (Corfinio, Amaro Maiella e Crema Cioccolato al Corfinio)
CHEF: Santino & Luigi Strizzi e lo staff della Trattoria "Taverna Teate"

Costo della serata
SOCI € 25,00 - NON SOCI € 28,00
Posti limitati! - Info e prenotazioni inderogabilmente entro il 23 maggio 2016 direttamente al Ristorante  0871349256

26/05/2016
20.00
Angeletta Ristorante - Via Roma, 96 Carsoli (AQ)

I GRANDI PASSITI D’ITALIA
Selezionare solo cinque etichette su centinaia di ottimi Passiti non è semplice, e per il nostro evento di degustazione "I grandi Passiti d'Italia" abbiamo cercato quei produttori che hanno fatto la differenza nella storia enologica del nostro Paese. Che siate esperti o solo curiosi, questo grand tour enologico vi porterà a conoscere l'Italia con altri occhi, e con altri profumi!
Vini Passiti in degustazione:
- Muffato "Calcaia" Barberani 2010
- Malvasia di Bosa Dolce "Alvarega" Columbu 2014
- Picolit Livio Felluga 2011
- Passito "Bukkuram - Padre della Vigna" De Bartoli 2008
- Cinque Terre Sciacchetrà Riserva 2009
In abbinamento selezione di formaggi erborinati e pasticceria secca. La serata si concluderà con un primo piatto preparato dalla Chef Angela Palombo.
Posti disponibili 32
La prenotazione telefonica è obbligatoria entro il 23 Maggio.
Costo € 35,00 per i soci € 40,00 per i non soci
Per info e prenotazioni: Germano 3388908674

27-28-29/05/2016
15.00/24.00
Porto Turistico "Marina di Pescara"-  Lungomare Papa Giovanni XXIII - Pescara
La IV edizione dell’evento regionale "DI CHE GUSTO SEI" . L'evento regionale più dolce e di successo d’Abruzzo.
Un momento di grande visibilità, confronto, formazione e commercio, assolutamente da non perdere per gli addetti al settore e per coloro che cercano importanti scenari ed il pubblico delle grandi occasioni.
Gelateria e Pasticceria:
stand espositivi, grandi ospiti, incontri formativi, corsi professionali, dimostrazioni, aziende e attività di settore, il concorso "Gelato d'Abruzzo" edizione 2016 e tanto gelato e dolci per il pubblico. Confermata la presenza del maestro Angelo Grasso, Presidente di giuria.
Cioccolateria: 
ospiti, dimostrazioni e assaggi di cioccolato
Cake design: 
stand espositivi, ospiti, corsi per principianti ed avanzati, aziende e attività di settore, il concorso "Cake designer d'Abruzzo" edizione 2016 e tante opere da ammirare. Tema del Concorso "I volti del mare e i volti della gente di mare".
Panificazione: 
da quest'anno anche panificazione con forni, pizza e pane.
Senza glutine:
incontri, seminari, specialisti ed un'ampia scelta di prodotti.
Street food:
una piccola area street food con specialità dolci e salate.
Laboratori per bambini: 
mini corsi di gelateria, pasticceria, cake design per bimbi dai 4 ai 13 anni.
Giochi e sport per bambini:
per i più piccoli sarà predisposta anche un’area giochi sport
INGRESSO GRATUITO

28-29/05/2016

ABRUZZO

CORSI – LEZIONI - SEMINARI
DATA
ORA
LUOGO
EVENTO
16/05/2016
19.30/22.00
rist. Sapere Sapori - via Verrotti, 85 – Montesilvano (pe)
Master of wine
Cari amici Slow, partirà il prossimo lunedì 16 maggio il nuovo Master of Wine del 2016, con cui impareremo a conoscere il mondo del vino.
Il corso prevede 6 incontri più una cena finale in cui verranno consegnati gli attestati. L’appuntamento è per tutti i lunedì e martedì dal 23 maggio al 7 giugno, dalle 19.30 alle 22.00 e si concluderà il 6 giugno con la cena alle ore 20.00.
Il costo del Master è di 155€ ed è riservato ai soci Slow Food. La cena finale ha un costo a parte, e il prezzo verrà deciso insieme durante il corso.
Per chi non fosse iscritto all’associazione, l’iscrizione ha un costo annuale di 25€, mentre per i giovani fino ai 30 anni è di 10€.
Prenotate la partecipazione al corso chiamando Rosaria al numero 3494452689 o inviando una email a pescaraslowfood@gmail.com.
Potrete confermare poi con il versamento dell’acconto di 80€ il giorno 9 maggio alle ore 19.30 presso il ristorante, in cui ci sarà una piccola introduzione alle lezioni.
Durante il Master conoscerete gli elementi alla base della produzione del vino: i territori, i vitigni e le tipologie di lavorazione dell’uva che rendono ogni calice unico. In compagnia di vecchi e nuovi amici degusterete numerosi vini, imparando a riconoscerne i difetti e apprezzandone le sfumature di tonalità, colore ed emozioni.
Pronti ad alzare i calici? Prosit!

16-17/07/2016

Soc. Agr. Biodinamica Carlo Noro - Via Valle Fredda 31 – Labico (RM)
CORSO DI VITICOLTURA BIODINAMICA E CRISTALLIZZAZIONE SENSIBILE
RELATORE: Michele Lorenzetti Enologo, Biologo e Viticoltore.
Dal 2004 esercita la professione di consulente in viticoltura biodinamica e si occupa sia degli aspetti agronomici che di cantina. [www.michelelorenzetti.it]
Sabato 16 Luglio 2016
9,30-17,00
Viticoltura biodinamica e cristallizzazione sensibile: Il corso si divide in due parti. La prima riassume il ciclo annuale del vigneto in biodinamica attraverso i principali momenti dell’anno, le lavorazioni agronomiche, l’uso dei preparati nel vigneto e alcune osservazioni di carattere scientifico sulle implicazioni della biodinamica nella vigna. Nella seconda parte si vuole mostrare la tecnica della cristallizzazione sensibile in relazione alla qualità del vino. La giornata sarà condotta da Michele Lorenzetti il quale mostrerà alcune cristallizzazioni eseguite presso il suo laboratorio in Toscana. Accanto alle cristallizzazioni sarà possibile degustare i vini oggetto delle cristallizzazioni stesse. Le cristallizzazioni saranno fatte su vini in biodinamica delle nostre aziende in consulenza.
La domenica (presenza facoltativa) verrà proposta una visita presso una nostra azienda vitivinicola in consulenza.
9:30 - 13:00
· Il ciclo annuale della vigna con il metodo biodinamico
· Osservazioni agronomiche sulla lavorazione/gestione del vigneto
· I preparati in viticoltura e loro implicazioni scientifiche
13:00 – 14:00 pranzo
14:30-17:00 · Storia della cristallizzazione sensibile
· Metodica di applicazione
· Lettura delle immagini Degustazione e lettura delle immagini dei vini degustati Vini Bianchi:
· Palazzo Tronconi “Fregellae” · Passereina del Frusinate “Donna Rosa” · Passerina del Frusinate “Costafredda” Vini Rossi: · Priore “Cesanese del Piglio” DOCG · Collefurno “Cesanese del Piglio” DOCG · Riccardi-Reale “Cesanese di Olevano” DOC · Palazzo Tronconi “Zitore” Lecinaro.
Domenica 17 Luglio 2016
9,30-14.30
La visita in vigna per chi fosse interessato è prevista presso l’Azienda Agricola Biodinamica “Palazzo Tronconi” – Via Corte Vecchia 44, 03032 - Arce provincia di Frosinone. L’appuntamento è per le ore 9.00 fuori il casello autostradale direzione Napoli uscita Ceprano. la destinazione dovrà essere raggiunta con mezzi propri.
Facebook: Palazzo Tronconi Agriturismo Azienda Agricola Biodinamica Palazzo Tronconi Società Agricola Biodinamica Carlo Noro I Via Valle Fredda, 31 – 00030 Labico (RM) Tel./Fax 069511243 biodinamicanoro@gmail.com - www.biodinamicanoro.com
INFO COSTI E PRENOTAZIONI CORSO
LA QUOTA PER IL SABATO è DI € 80,00 ed è COMPRENSIVA DEL PRANZO E DELLA DEGUSTAZIONE.
LA VISITA DELLA DOMENICA E’ FACOLTATIVA LA QUOTA PER IL PRANZO CON DEGUSTAZIONE DELLA DOMENICA è DI € 20,00
Per l’iscrizione al corso richiedi il modulo via e-mail al nostro indirizzo di posta elettronica (biodinamicanoro@gmail.com) compilalo in ogni sua parte e invialo allo stesso indirizzo.

EVENTI NEI DINTORNI
Il Verdicchio fra Jesi e Matelica nel bicchiere. Alla scoperta di uno dei più grandi vini bianchi d’Italia.

Castelli di Jesi Val Misa: Mercoledì 1 giugno ore 20.30;
Castelli di Jesi riva sinistra: Mercoledì 8 giugno ore 20.30;
A cavallo dei Castelli di Jesi: Mercoledì 15 giugno ore 20.30;
Castelli di Jesi riva destra: Giovedì 23 giugno ore 20.30;
Matelica: Mercoledì 29 giugno ore 20.30;

Le lezioni saranno svolte da Francesco Annibali, giornalista, docente ONAV di tecnica della degustazione e autore del libro ‘Il Verdicchio fra Jesi e Matelica’
Durante ciascuna lezione, che si svolgeranno presso Trattoria Gallo Rosso Piazza XI Febbraio 4/bis,a Filottrano, si assaggeranno 8 Verdicchio (giovani, maturi, spumanti, passiti) perfettamente conservati.
Dopo la lezione di Francesco prepareremo un piatto unico.
€ 185 libro escluso
€ 200 libro incluso
Prenotazione obbligatoria entro il 30/05 mandando una mail a info@francescoannibali.it specificando nome, cognome e numero di cellulare di ciascun partecipante

RIESLING DI GERMANIA: LIGNAGGIO, RIGORE, IDENTITA’.
A cura di Max Argiolu e Sandro Sangiorgi
5 – 12 – 19 – 26 maggio, sempre di giovedì, dalle 20:00 alle 23:30
Si sa che il Riesling, in particolare quello tedesco, è il traguardo annunciato dell’enofilo che vede trasformarsi la sua passione in amore definitivo. Eppure, accade che anche il profano possa restare fulminato dall’assaggio di un “semplice” Kabinett infilato in una batteria di vini bianchi del mondo. La regalità del principe dei vitigni è nella sua disponibilità a illuminare sempre. Il seminario non solo sollecita e alimenta la fantasia di coloro che hanno adottato il Riesling quale punto di riferimento, ma “costringe” i neofiti a buttarsi alla scoperta del significato attivo di concetti come armonia e appartenenza territoriale. La letteratura si è spesa sin dal Settecento nel descrivere i tratti salienti di un predestinato, esemplare nel dimostrare il significato profondo del concetto di talento, ma incredibilmente umile nell’assistere il produttore. Il nostro viaggio a fianco di questa varietà formidabile si svolge nel suo alveo ideale, il bacino di acque nobili della Germania occidentale. I disciplinari che regolano le denominazioni tedesche sono molto complessi, chiariremo una volta per tutte cosa vogliono dire quei tanti nomi scritti in etichetta accanto al vitigno e al luogo.
5 maggio – Dalla delicatezza imperscrutabile della Saar e della Ruwer, alle vertiginose scarpate della Mosella centrale cui sono appesi alberelli che sembrano soldati, inimitabile pannello solare dal quale trae energia il Riesling più emozionante e complesso. Infine la Mosella marina e le sue terrazze che donano una mineralità senza uguali.
12 maggio – Le anse vulcaniche della Nahe; i paesaggi quasi lunari, famosi per i Riesling eleganti e potenti difficili da dimenticare.
19 maggio – I dolci poggi del Palatinato ed il calore dei Riesling di identità mediterranea;
26 maggio – Le innumerevoli sfumature dei Riesling del Reno: dalla vigoria dei vini di Rheinhessen alla poesia dei vini di Rheingau dalle vendemmie tardive senza pari, fino ai filari più settentrionali della Mittelrhein, patrimonio mondiale dell’Unesco, che regalano dei Riesling di tagliente verticalità.
Il costo dell'intero seminario, non scindibile, è 320 euro e comprende 9 vini a lezione, sempre in abbinamento ai cibi forniti da Gabriele Bonci, Pomarius e la Tradizione... e altre sorprese.
Assaggeremo vini significativi, bottiglie uniche e spesso introvabili anche presso gli stessi produttori. Sonderemo le annate migliori e diverse specialità saranno servite in formato magnum.
Dopo il versamento di metà della quota d'iscrizione, si riceverà la dispensa della prima lezione e poi, via via, tutte le altre.
Per informazioni e prenotazioni:
Chiara Guarino - chiara@porthos.it oppure sede di Porthos, tel. 0653273407 - info@porthos.it
Porthos racconta - via Laura Mantegazza 60 – Roma

TERROIR MARCHE IN FIERA.
- LA FIERA –
Banchi d’assaggio ad accesso diretto con oltre 120 vini biologici delle Marche e della Mosella insieme ai prodotti tipici del territorio. 
Il biglietto d’ingresso giornaliero (12 euro; 10 euro per soci Ais, Aies, Fis, Slow Food, Onav, Fisar) comprende accesso ai banchi di degustazione, calice, visita guidata al centro storico di Ascoli, partecipazione a eventi collaterali ad eccezione dei laboratori guidati.


- VIGNAIOLI PARTECIPANTI -
Aurora (Offida - Ascoli Piceno) | sito web
Col di Corte (Montecarotto - Ancona) | sito web
Di Giulia (Cupramontana - Ancona) | sito web
Fiorano (Cossignano - Ascoli Piceno) | sito web
La Distesa (Cupramontana - Ancona) | sito web
La Marca di San Michele (Cupramontana - Ancona) | sito web
La Valle del Sole (Offida - Ascoli Piceno) | sito web
Pantaleone (Ascoli Piceno) | sito web
Paolini & Stanford Winery (Offida - Ascoli Piceno) | sito web
Peruzzi (Monteroberto - Ancona) | sito web
Pievalta (Maiolati Spontini - Ancona) | sito web
Valturio (Macerata Feltria - Pesaro Urbino) | sito web
Vigneti Vallorani (Colli del Tronto - Ascoli Piceno) | sito web

Weingut Steffens-Keß from Reil (Mosella) | sito web
Weingut Frank Brohl from Pünderich (Mosella) | sito web
Weingut Hoffmann-Simon from Piesport (Mosella) | sito web
Weingut Christian Klein from Kröv (Mosella) | sito web
Weingut Weiser-Künstler from Traben-Trarbach (Mosella) | sito web
Weingut Staffelter Hof from Kröv (Mosella) | sito web

- LABORATORI -
I laboratori di degustazione di Terroir Marche 2016 propongono letture inedite e coinvolgenti dei vini delle Marche e della Mosella, una verticale imperdibile e una sfida a riflettere insieme su come valutiamo un vino al momento di prendere un calice in mano. 
Ogni laboratorio prevede la degustazione di 8/12 vini.


LABORATORIO: I RIESLING DELLA MOSEL RUWER - 21 MAGGIO, ORE 11
Un viaggio nel nord dell’Europa per incontrare un territorio viticolo radicalmente diverso dalle Marche. Grazie allo storico gemellaggio fra la città di Ascoli e quella di Treviri, Terroir Marche ospita alcuni vignaioli aderenti all’associazione ECOVIN. Un modo per vivere le storie di vignaioli che hanno scelto il metodo biologico in una regione dove il clima può essere davvero estremo, ma dove la luce e l’ardesia sono ingredienti fondamentali di un terroir eccezionale, in grado di regalare alcuni dei vini bianchi più longevi del mondo. Sonja Christ-Brendemühl e Pierpaolo Rastelli ci guideranno alla scoperta della mineralità e della luminosità dei vini della Mosella.

LABORATORIO: 2010 SFUMATURE DI ROSSO - 21 MAGGIO, ORE 15
Se le degustazioni verticali sono in grado di esprimere al meglio i tratti distintivi di un singolo vigneto o di uno stile aziendale, le degustazioni orizzontali - vini differenti di pari annata - spesso restituiscono in modo realistico la fotografia di un intera regione e delle sue potenzialità produttive. L'annata 2010 - ottima in tutta Italia - in alcune zone, fra cui le Marche, si è distinta come annata classica, dalle maturazioni equilibrate - se non tardive - in grado di produrre vini rossi dai tannini maturi ma tesi e vibranti, splendidamente adatti all’invecchiamento. La giornalista australiana Jane Faulkner ci guiderà attraverso le storie di due protagonisti indiscussi: il Montepulciano e il Sangiovese. Spesso uniti in blend, qualche volta accompagnati da compagni di viaggio.

LABORATORIO: EPISTENOLOGIA: TRA ROBERT PARKER E LA NONNA - 21 MAGGIO, ORE 17
Epistenologia è la risposta di Nicola Perullo a decenni di dominio incontrastato di assolutismo enoico: bottiglie vivisezionate con rigide schede di assaggio e gusto ridotto a un valore numerico che determina fortune e disgrazie. Qualcosa di molto distante dalla convivialità del liquido odoroso. Epistenologia, quindi, è il passaggio da sapere SUL vino a sapere CON il vino, liberando il giudizio nell’immaginazione. Tutti i vini sono dunque uguali? Certo che no! Il prof. Perullo approfondirà questi temi in una degustazione guidata con Alessandro Morichetti

LABORATORIO: BARRICADIERI, TRA UTOPIA E REALISMO - 22 MAGGIO, ORE 11
Se c’è un’azienda che ha fatto la storia del biologico nel mondo del vino marchigiano, questa è l’Aurora. Se c’è un vino che ha scritto pagine importanti della storia viticola del Piceno questo è il Barricadiero. Nato in un preciso contesto - quello degli anni Novanta dominati dal diffuso utilizzo della barrique e dei vitigni alloctoni - è però sempre riuscito a mantenere una precisa identità territoriale e a trasmettere il terroir di Offida nel bicchiere e riuscendo ad evolversi nel tempo. Oggi è una delle grandi espressioni del Montepulciano e questa verticale storica, guidata da Francesco Falcone, sarà un’occasione imperdibile per verificarlo sul campo. 

LABORATORIO: 2010 SFUMATURE DI BIANCO - 22 MAGGIO, ORE 15
Se le degustazioni verticali sono in grado di esprimere al meglio i tratti distintivi di un singolo vigneto o di uno stile aziendale, le degustazioni orizzontali - vini differenti di pari annata - spesso restituiscono in modo realistico la fotografia di un’intera regione e delle sue potenzialità produttive. L'annata 2010 - ottima in tutta Italia - in alcune zone, fra cui le Marche, si è distinta come annata classica, dalle maturazioni equilibrate - se non tardive - in grado di produrre vini bianchi dalla spiccata acidità e dalla nitida freschezza aromatica. A qualche anno dalla vendemmia Antonio Boco ci racconta lo stato evolutivo di Verdicchio, Pecorino e non solo. 

Modalità d'iscrizione ai laboratori
Il contributo di partecipazione per ogni laboratorio (durata di 2 ore circa) è di 35 euro. Per l’iscrizione a 2 laboratori verrà applicato uno sconto di 5 euro. Per iscriversi è necessario inviare una mail a info@italianelbicchiere.it indicando nome, cognome, mail e codice fiscale del partecipante insieme alla ricevuta di versamento del pagamento intestato a
TERROIR MARCHE EVENTI 
IBAN: IT98I0501802600000000204198
Causale: “nome iscritto” iscrizione laboratorio “titolo del laboratorio”
iscrizioni via e.mail (Luca)
Per ulteriori informazioni: tel. 338.1274770

- LABORATORI -
RELATORI

Sonja Christ-Brendemühl - Sommelier, è stata scelta come "regina del vino tedesco" il 9 ott 2009 nella città di Heilbronn. Da febbraio 2009 ha lavorato come capo degustatore rivista di vino Selection in Mainz. 
Dopo la sua nomina a regina del vino tedesco è diventata ambasciatore di viticoltori tedeschi e dei loro prodotti in un programma con oltre 250 incontri in Germania e all’estero.
Pierpaolo Rastelli - Collaboratore della guida ai vini d’Italia del Gambero rosso per le Marche, è autore della storica guida ai vini biologici italiani di edizioni tecniche nuove.

Jane Faulkner - Jane è una delle più importanti voci del vino in Australia con esperienze lavorative in radio, televisione e stampa. Ora è una freelance i cui articoli si possono leggere nella rivista James Halliday e sul web su Wine Searcher, Le Pan e nel suo sito web winematters. 
Jane ha lavorato in molte giurie internazionali e ha guidato diversi seminari su temi legati al vino.

Nicola Perullo - Professore di Estetica, insegna attualmente Filosofia del cibo ed Estetica del gusto all’Università di Pollenzo ed è stato visiting professor in numerose istituzioni italiane e straniere. È il filosofo del cibo più noto in Italia ed è autore di molti libri, alcuni dei quali tradotti all’estero che sono punto di riferimento della disciplina. Il vino è da oltre vent’anni il suo principale oggetto di studio e di passione nel campo gastronomico. 
Alessandro Morichetti - Di Civitanova Marche, vive a Barbaresco. Si laurea in Scienze della comunicazione con una tesi in Sociologia della cultura sui ristoranti nelle Marche e diventa sommelier AIS nel 2007 leggendo Porthossotto al banco. Nel 2009 co-fonda il wine blog Intravino. Dal 2011 lavora aDoyouwine.com, bottega online di grandi vini italiani e non solo. Ama tutti gli animali e qualche umano. Lo trovate sul web dovunque ci sia una polemica.

Francesco "Il Falco" Falcone, classe 1976, è pugliese di Gioia del Colle: dopo una collaborazione con Porthos (2003/2004) e un'ampia ricognizione dei vini da vitigni autoctoni italiani uscita per le edizioni di Go Wine (Autoctono si nasce, 2008), ha concentrato il suo lavoro di degustatore professionale e cronista del vino per il progetto Enogea di Alessandro Masnaghetti, di cui è stato il principale collaboratore dal 2005 al 2015. Per otto edizioni tra gli autori della Guida ai Vini d'Italia de l'Espresso (2009/2016), conduce centinaia di degustazioni indipendenti in giro per l'Italia, anche ingaggiato dalle principali associazioni del settore (Ais, Onav, Aies).
Antonio Boco scrive professionalmente di vino da quasi quindici anni. 
Da altrettanti collabora con la guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, fa parte della squadra di www.winenews.it, tiene lezioni, corsi, convegni e seminari sull’enogastronomia di qualità. E' fondatore, insieme a Paolo De Cristofaro, del blog tipicamente.it 


- UFFICIO STAMPA –
Per richiedere ulteriori informazioni (comunicati stampa, fotografie, ecc.) e l'accredito stampa alla manifestazione
Luca Casadei tel. 3381274770
- CONTATTI - 
SEGRETERIA
Paola Beretta  tel: 3339597400


COMUNICATI
GDA VINI DI NICOLA MINNUCCI
Buongiorno a tutti.
Vi trascrivo il messaggio dell'amico Piergiorgio.
Potete rivolgervi a lui direttamente o se preferite a me per l'ordine. 
Grazie e a presto.
il Segretario CdG 
avv. Gianpiero Laviano
tel. 085.2409503
fax 178.6019692
cell. 328.7347561

"Nicola Minnucci è un mio amico, un bravo produttore di vino.
L'ho conosciuto due anni fa all'anteprima del Montepulciano d'Abruzzo, anzi, per dirla tutta, ho conosciuto i suoi vini che di lui mi hanno parlato forte ancor prima che aprisse bocca.
In due anni abbiamo chiacchierato tanto, bevuto tantissimi caffè assieme e fatto un paio di bei progetti enoici.
Ultimamente non è stato bene ma adesso sta meglio ed ho pensato che il miglior modo di dargli una mano fosse farvi assaggiare i suoi vini, la loro sincerità e la loro forza espressiva.
Se avete voglia di assaggiarli o riassaggiarli, in basso troverete i prezzi, per il ritiro ci si mette d'accordo basta che mi chiamate al 3498075274 o con whatsapp. 
Grazie per l'attenzione.
Ciao 
Piergiorgio"

La Prima Vigna - Montepulciano d'Abruzzo doc 2007 - € 7/bottiglia, €35 scatola da 6
Nominato - Bianco Chardonnay Moscato 2014 - € 7/bottiglia, €35 scatola da 6


AD ICONA.
ARTE ED ENOGASTRONOMIA SI INCONTRANO PER PROMUOVERE E VALORIZZARE L’ABRUZZO. UNA DELEGAZIONE DI OTTO PRODUTTORI ATRIANI PROPORRA’ LE PROPRIE ECCELLENZE DURANTE IL PRIMO EVENTO UFFICIALE DEL MUSEO DEL GUSTO NELL’AMBITO DELLA PRESENTAZIONE DEL VOLUME E DELLA MOSTRA ‘AD ICONA’: AZIENDA FRANCESCO CIRELLI, FRATELLI MACERA, L’ARCA DEL BARONE, OLEIFICIO FERRETTI, PAN DUCALE, PASTICCERIA GIORGIA, SOC. AGRICOLA D’AMARIO E FELICIANI E SOC. AGRICOLA SETTEFONTI SONO I PROTAGONISTI DEL COINVOLGENTE VIAGGIO TRA ARTE E GUSTO.

Pescara, sabato 7 MAGGIO 2016 – Ore 18 – Museo delle Genti d’Abruzzo, via delle Caserme 24

LE ICONE del complesso monumentale della Cattedrale e del Museo Capitolare di Atri escono allo scoperto raccontate in un prezioso volume edito da DELLOIACONO EDIZIONI che sarà presentato il prossimo 7 Maggio presso il Museo delle Genti d'Abruzzo a Pescara. 
Non solo arte però, nell’ambito dell’evento si è voluto celebrare anche il nuovo Museo del Gusto coinvolgendo alcuni produttori locali che offriranno una degustazione guidata delle eccellenze enogastronomiche di Atri: Olio DOP Biologico extra vergine, Cantucci alla liquirizia, Pan Ducale, formaggio pecorino, salumi tipici, miele, marmellate e Trebbiano d’Abruzzo doc.
I programma della serata prevede la presentazione del volume fotografico AD ICONA con i contributi di Mariano Cipollini, critico d’arte e Paolo Dell’Elce fotografo, teorico e docente dei linguaggi visivi nonché curatore del progetto AD ICONA nato con il contributo creativo di sei fotografi: Sergio Camplone, Giada Ciarcelluti, Pierluigi Fabrizio, Luca Marianaccio, Iacopo Pasqui e Evgenia Tolstykh. Alla tavola rotonda seguirà la visita guidata della mostra, che raccoglie una selezione di fotografie incluse nel volume, e la degustazione delle eccellenze enogastronomiche in un percorso sensoriale di scoperta delle Terre d’Abruzzo.
L’abbinamento mostra d’arte, editoria, enogastronomia è stato pensato per promuovere il racconto della storia, del patrimonio artistico e delle tradizioni regionali abruzzesi, nella suggestiva cornice del Museo del Gusto, alla presenza dei massimi rappresentanti del Museo delle Genti  e del Comune di Atri.
La mostra sarà visitabile fino al 30 maggio dal Lunedì al Sabato dalle 8:30 alle 14:00.
Per maggiori informazioni scrivi a press@delloiaconocomunica.com o  museo@gentidabruzzo.it
Comunicazione e Ufficio stampa
delloiacono COMUNICA
via G. Galilei, 48
65122 Pescara – Italy
085.45.49.859

Comunicato stampa
Vini del Sindaco, sfida internazionale
Ultimi giorni per iscrivere i vini al concorso enologico internazionale delle Città del Vino "La Selezione del Sindaco". Le commissioni d'assaggio riunite dal 26 al 28 maggio a L'Aquila. Iscrizioni entro il 23 maggio
C'è tempo fino al 23 maggio per iscriversi a La Selezione del Sindaco, XV edizione, il concorso enologico internazionale aperto ai vini dei territori Città del Vino di tutta Europa. Le degustazioni si terranno a L'Aquila il 26, 27 e 28 maggio.

Tante finora le novità che si preannunciano in questa XV edizione: cantine che hanno raggiunto un record di vini iscritti al concorso, come Fattoria La Viallia, di Castiglion Fibocchi (Ar) con 21 etichette partecipanti alle varie categorie; e una portoghese, la Cooperativa Agricola St. Isidro de Pegoes con ben 31 vini. Ma ci sono vini anche da Grecia, Repubblica Ceca, Francia, Spagna, Azerbajan. In Italia al momento la regione con il più alto numero di iscrizioni è il Veneto con 116 vini, seguita dalla Sicilia, con 41 vini; dati destinati a crescere con le domande che puntualmente arrivano in corsa allo scadere delle iscrizioni.

L'iscrizione è online attraverso il sito di Città del Vino, quota di iscrizione 75€ a campione più Iva. Il regolamento e le modalità su www.cittadelvino.it tel 0577.353144. I campioni andranno spediti entro il 23 maggio presso la sede dell'Ex-Optimes, via Campo di Pile, zona industriale di Pile, L'Aquila 67100.

RIST. L’ANTICO TORCHIO – CASTELLO CHIOLA – LORETO APRUTINO (PE)
Per il pranzo della domenica abbiamo ideato un menù speciale da condividere con la famiglia o con gli amici!
Menù degustazione a SOLI 30€ SOLO la Domenica.
Prenotate il vostro tavolo a L'Antico Torchio. T.0858290690

Buongiorno cari amici e simpatizzanti di Salumerì
nuova serie di appuntamenti per un Aperitivo DI"VINO"
chiediamo la prenotazione per una migliore riuscita e preparazione di nostre pietanze di stagione e soprattutto da fresco,
COCKTAIL con BUFFET caldo e freddo € 10.00 a persona
chiamate al numero di tel 0854429154 (Rossella) alla mail rossella.piersante@gmail.com.
vi auguro una buona giornata!

NON SOLO VINO
In ogni regione italiana l’Associazione Italiana Sommelier celebrerà il 21 maggio la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, in collaborazione con MIPAAF, MIBACT e RAI

Con la 4a edizione di Anteprima Montepulciano d'Abruzzo, in programma a Chieti dal 24 al 26 giugno 2016, torna il concorso fotografico realizzato ...

Taste of Milano, dal 19 al 22 maggio presso The Mall in zona Porta Nuova Varesine, torna con un'edizione tutta nuova: ecco le info utili.Continua >

Non solo laboratori e degustazioni di vini biologici locali e internazionali, ma anche un inedito viaggio nelle Marche in occasione della prima mostra dedicata al grande fotografo e fotoreporter

Trebbiano d'Abruzzo Superiore Spelt 2013 - La Valentina
La linea Spelt de La Valentina rappresenta ormai una sicurezza,Leggi tutto


IL GUSTO DI MANGIARE INSIEME
Una novità fresca di stampa già disponibile sul nostro store e al Salone del Libro:il manuale che insegna a cucinare insieme ai bambini, con suggerimenti, menù, ricette per educare i sensi e il gusto dei più piccoli.
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STORIE NEL BICCHIERE
L'antologia che raccoglie gli scritti, i racconti e le riflessioni sulla birra e il whiskydi Michael Jackson (1942-2007), uno dei più grandi esperti del settore. Un libro ricco di aneddoti e storie, tra articoli autorevoli e passaggi più intimi e personali. Solo sul nostro store lo puoi acquistare con uno sconto del 15% per tutti e del 30% per i soci Slow Food.
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GUIDA AI VITIGNI D'ITALIA
Il più ricco catalogo delle varietà di vite italiane torna in una versione completamente aggiornata, con circa 100 vitigni in più rispetto alla scorsa edizione. Di ogni vitigno vengono illustrate storia, diffusione, caratteristiche della pianta e del vino. In offerta con il 15% di sconto per tutti e il 30% per i soci.
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GUIDA ALLE BIRRE D'ITALIA 2017
Finalmente disponibile la quinta edizione della guida più completa della birra italiana, con 512 birrifici e 2.708 birre recensite. Con i premi e le schede che raccontano fedelmente il panorama della birra artigianale, in continua crescita quantitativa e qualitativa: in vendita in anteprima (in libreria dal 20 aprile) con il 15% di sconto per tutti e il 30% per i soci Slow Food.
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OSTERIE D'ITALIA 2016
Osterie d'Italia da quasi trent'anni segnala i migliori indirizzi in cui trovare la cucina di tradizione e il cibo buono, pulito e giusto, coprendo tutta l'Italia in modo capillare. Una vera e propria garanzia per chi si trova a girovagare di regione in regione, un volume da non perdere per chi ancora non ce l'ha: in offerta speciale per due settimane con il 15% di sconto per tutti e il 30% per i soci Slow Food.
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        Cantina Tollo: il Trebbiano d’Abruzzo Doc che C’Incanta

 

LA GRANDE BORGOGNA

 

VIN DE GARAGE

 

ALLE PENDICI DELL'ETNA

 

LA TRASVERSALE DI CARMINE DE IURE


La Verticale di ALTARE - Trebbiano d'Abruzzo DOC


Alla scoperta della Borgogna - COTE D'OR BLANC


Alla scoperta della Borgogna - Cote d'Or Rouge


Le prime 50 vendemmie di Emidio Pepe


Verticale RADICI Taurasi DOCG di Mastroberardino


VINO COTTO "LIVIA" - AZIENDA MARRAMIERO


Inaugurazione Casale Marramiero


No Chardonnay, no Pinot...8 calici di metodo classico








VIAGGI E GITE ENOGASTRONOMICHE

ARMENIA: ALLE ORIGINI DELLA VITE (11/06/2016 - 18/06/2016)
Viaggio studio SIVE
PROGRAMMA PRELIMINARE
Giorno 0 - sabato 11 giugno 2016
Partenza da Milano Malpensa e Roma Fiumicino per Kiev con volo Ukraine Airlines. Da Kiev partenza del volo per

Yerevan e trasferimento in Hotel Diamond House****, in posizione centrale (Aram Street).

Giorno 1 - domenica 12 giugno YEREVAN 
Tour della città di Yerevan e pranzo. Visita al museo di Erebuni, città fortificata fondato nel 782 a.C. da dove nacque

la Yerevan attuale, al Museo di Matenadaran, Istituto delle Ricerche dei Manoscritti Antichi, al Tsitsernakaberd,
complesso commemorativo dedicato alle vittime del Genocidio Armeno e/o visita al Museo della Storia d’Armenia. 
Cena di benvenuto in ristorante caratteristico con degustazione di Tolma, involtini in foglie di vite ripiene di carne e riso.

Giorno 2 – lunedì 13 giugno YEREVAN 
In mattinata incontro tecnico con il gruppo Semina, importante società di consulenza vitivinicola locale, per una

introduzione alla realtà vitivinicola armena; visita alla loro cantina sperimentale dove si studia la produzione di
spumanti metodo classico da vitigni autoctoni. 
Pranzo organizzato.
Visita alla cantina Armenia Wine, attualmente il maggior produttore del vino in Armenia.
Cena in hotel.

Giorno 3 - martedì 14 giugno  EDJMIATSIN - SARDARAPAT – SVARTNOTZ 
Partenza per Edjmiatsin, centro amministrativo e spirituale della Chiesa Armena Apostolica.

Visita alla Madre Cattedrale
di Edjmiatsin (IV secolo). Visita alla chiesa di St. Hripsime (VII secolo).
Degustazione di Qiufta (polpette con la carne tritata).
Pranzo organizzato.
Visita alla cantina Karas Winery, nella zona di Ejmiatsin.
Al ritorno visita alle rovine della cattedrale di Svartnotc (VII secolo) e al museo etnografico di Sardarapat.

Rientro a Yerevan.
Visita e degustazione alla Yerevan Brandy Factory ArArAt (gruppo Pernod Ricard), la marca armena
più famosa nel mondo dei brandy.
Cena organizzata in ristorante caratteristico.


Giorno 4 – mercoledì 15 giugno KHOR VIRAP, ARARAT, ARENI 
Partenza per il monastero di Khor Virap (XVII secolo) dove si apre una vista magnifica sul mitico monte Ararat.

Pranzo organizzato.
Sosta nel villaggio di Areni, nella regione di Vayots Dzor, per visitare la grotta di Areni-1, dove gli archeologi hanno

trovato la "cantina" più antica del mondo risalente al 4.000 a.C.
Visita alla moderna cantina Hin Areni, disegnata dall`architetto argentino Mario Japaz, ed al vivaio di Semina nella
regione di Vayots Dzor, piantato con i vitigni autoctoni antichi.
Rientro a Yerevan.
Cena organizzata in hotel.
Giorno 5 – giovedì 16 giugno  HAGHARTSIN - SEVAN - NORATUS 
Partenza per Diligian. Visita al monastero di Haghartsin (XI-XIII secolo).
Partenza per il lago di Sevan. Visita al monastero di Sevanavanq, situato sulla penisola.
Pranzo organizzato.
Arrivo a Noratus, cimitero antico ricco di numerosi khachkar (croci incise sulla pietra).
Degustazione di pesce Ishkhan, una specie di trota, pescata dal lago di Sevan.
Rientro a Yerevan.
Cena organizzata in hotel.

Giorno 6 - venerdì 17 giugno  ASHTARAK - SAGHMOSAVANQ - HOVHANNAVANQ - NOR YEDESIA 
Partenza per la città di Ashtarak. Visita alle chiese di Tsiranavor (V secolo) e Karmravor (VII secolo),

ai complessi monastici di Saghmosavanq (XIII-XIV secolo) e Hovhannavanq (XIII secolo).
Pranzo organizzato.
Visita alla moderna cantina ArmAs, nella città di Nor Yedesia, il cui enologo è l’italiano Emilio Del Medico.

Rientro a Yerevan e tempo libero a disposizione.
Cena di arrivederci in ristorante caratteristico.

Giorno 7 - sabato 18 giugno 
Trasferimento in aeroporto. Partenza per Kiev e da Kiev per Milano/Roma.
Codice attività: SIV16C

Per una organizzazione ottimale del viaggio, indipendentemente dalla formalizzazione dell’iscrizione, si chiede

cortesemente a tutti quanti siano seriamente interessati a partecipare di segnalarlo tempestivamente
alla segreteria SIVE rispondendo a questa e-mail entro martedì 23 febbraio 2016, specificando l’aeroporto
di partenza (Malpensa o Fiumicino). 
Tale segnalazione non costituisce impegno alla partecipazione.
Attenzione: è previsto uno sconto per tutte le iscrizioni perfezionate entro l’11 marzo 2016.
Termine ultimo di iscrizione: 1 aprile 2016, o al raggiungimento del numero massimo di 35 partecipanti.


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