Rist. Il Melograno - Hotel Miramare - Città S. Angelo (PE)
EVENTI
ENOGASTRONOMICI ABRUZZESI
DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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24/11/2010
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20.30
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RIST. CAFE’ LES PAILLOTE - PESCARA
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24-30/11/2010
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21.00
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Enoteca Regionale d’Abruzzo
Palazzo Corvo - Corso Matteotti, 2 - Ortona (CH).
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AZIENDE IN ENOTECA.
Appuntamenti finalizzati alla conoscenza delle aziende del territorio.
AZIENDA “TILLI”
Mercoledì 24 novembre 2010 - ore 21,00 - IL PECORINO
Martedì 30 novembre 2010 - ore 21,00 – IL MONTEPULCIANO
Ingresso gratuito. Info e prenotazioni al delegato AIS CHIETI entro il
22/11/10, per il primo appuntamento; entro il 29/11/10 per il secondo.
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25/11/2010
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20.30
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RIST. PERCORSI DI
GUSTO – L’AQUILA
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26/11/2010
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17.30
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SALA CONSILIARE DEL COMUNE DI Pescara
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PESCARA
ABRUZZOWINE. in collaborazione con il Comune di Pescara e Provincia di Pescara.
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29/11/2010
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Romantik Sporting Hotel Villa Maria -C.da Pretaro-Francavilla al Mare
(CH)
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LUCA GARDINI ED I SUOI VINI. Degustazione guidata dei vini
italiani ed esteri selezionati dal Somm. Prof.sta Luca Gardini. Quota di
partecipazione € 20,00. Prenotazione presso la segreteria AIS Abruzzo
entro il 25 novembre 2010.
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30/11/2010
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20.30
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HOTEL SANTACROCE – SULMONA (AQ)
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03/12/2010
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20.30
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RIST. IL MELOGRANO –
HOTEL MIRAMARE – CITTA’ S. ANGELO (PE)
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CENA DEGLI AUGURI DELLA CdG (seguirà invito).
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04/12/2010
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16-20
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Cantina FARAONE - via nazionale per Teramo, 290 - GIULIANOVA (TE)
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Ogni primo sabato del mese "Sabato
On Wine"; è una manifestazione del Movimento Turismo del Vino a cui
partecipano cantine aderenti al movimento in tutta Italia. E' l'occasione per
incontrare gli amanti del vino almeno una volta al mese. Questo di Ottobre è
quello della vendemmia con in più i profumi dei mosti in fermentazione. Si
assaggeranno i nostri vini accompagnati dalle stuzzicherie di Paola.
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03/12/2010
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Romantik Sporting Hotel Villa Maria - C.da Pretaro-Francavilla al Mare
(CH)
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L’Evento si ripete!! Una giornata AIS dedicata ai vini abruzzesi di
prestigio che si sono distinti ed hanno ottenuto riconoscimenti dalla critica
più qualificata del settore e permettere ai soci di degustare in
contemporanea il meglio della produzione e dare la possibilità ad operatori,
amatori ed appassionati di degustare e scambiare opinioni sui prodotti più
qualificati del territorio.
Programma:
Ore 16,30 Convegno “Bere Consapevole: Bere con Cultura”
ore 18,15 Presentazione della Guida Duemilavini edizione 2011
ore 18,30 Apertura sala degustazione.
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12/12/2010
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20.00
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Romantik Sporting Hotel Villa Maria -C.da Pretaro-Francavilla al Mare
(CH)
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“CENA DEGLI AUGURI
E BENEFICIENZA”
Diamo una mano alle nuove vite. Cena di Beneficenza per raccolta fondi
destinati all’acquisto di “Apparecchiature Tecniche” da donare ad un reparto
di Pediatria degli Ospedali d’Abruzzo. La tradizione Natalizia espressa dai
soci ristoratori della Sezione AIS Abruzzo, divertimento a sorpresa per
tutti, con tombolata finale. Quota di partecipazione € 65,00.
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28/12/2010
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19.30
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Bar Conca d’Oro - Via Garibaldi 121 - Avezzano (AQ)
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BRINDISI DI FINE
ANNO con la delegazione AIS Marsica. Salutiamo il 2010 e brindiamo insieme
al Nuovo Anno 2011 alla “Conca!”. Ingresso ed aperitivo gratuito.
Info e prenotazioni al delegato oppure Enoteca di Marilena Tonelli
0863.936671.
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CORSI E ALTRO…
PROGRAMMA CORSI DI FORMAZIONE PROFESSIONALE AIS ABRUZZO
13 Dicembre
2010 - Inizio 1° livello - Castello di Semivicoli (Ch)
Dicembre
2010 - Inizio 1° livello - Vasto (Ch)
Gennaio
2011 - Inizio 1° livello - Teramo
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EMPORIO PRIMO VERE presenta
Bem Vivir -Ottava Edizione
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CORSO
DI ASSAGGIO GUIDATO DI FORMAGGI
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ALCUNI EVENTI NAZIONALI
5 Grappoli Wine Tasting - domenica 28 novembre alle ore 16.00
I vini marchigiani che si sono aggiudicati i 5 Grappoli nella guida AIS
2000Vini, edizione 2011, in degustazione al ristorante Le Case, Contrada
Mozzavinci, Macerata.
L’evento si chiuderà con un ricco buffet. La quota di partecipazione
all'evento è di 40,00 euro per i soci (e un accompagnatore), di 45,00 euro
per i non soci. Per partecipare all'evento, per il quale ai soci è richiesto
di indossare la rivista di rappresentanza, è necessario prenotare entro
giovedì 25 novembre ai numeri 338 1337538 Giannetto oppure 393 2848404
Roberta.
Le prenotazioni saranno accettate fino ad esaurimento dei posti
disponibili.
Si
svolgerà venerdì 3 dicembre 2010 alle
ore 20.30 presso “l’Osteria del Bosco” Strada
Tiberina Nord, 131 in loc. Bosco a Perugia (075.5917035 – www.losteriadelbosco.eu), la “Cena
di Fuoco 2010” della Delegazione ANAG dell’Umbria che quest’anno è
dedicata interamente a “Tenuta Villanova” (www.tenutavillanova.com). Il dott.
Alberto Grossi, titolare dell’Azienda, racconterà la storia che ha reso
famosa “Tenuta Villanova” e descriverà le eccellenze della nota Azienda
Friulana unite ai gustosi piatti preparati dallo chef dell’Osteria del Bosco.
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GLI EVENTI DI BIBENDA – ROMA.
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GLI EVENTI DI RISERVA GRANDE – ROMA.
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COMUNICATI
CONVENZIONE
per gli AMICI DELLA CDG con l’ENOTECA VINE’ di Pescara.
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LUCIA CRUCCOLINI ALLA GUIDA DELL’AIS DI PERUGIA
“Lealtà,
amicizia ed umiltà i valori in cui credo”
Si è svolta venerdì 19 novembre u.s.
nella sede dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Umbria
(www.aisumbria.it) in via Antimo Liberati, 49 a Perugia la presentazione ai
soci AIS, da parte del Presidente Regionale somm. prof. Sandro Camilli, della nuova responsabile della Delegazione
di Perugia somm. prof. Lucia Cruccolini.
Nata a Perugia è Sommelier da circa 10
anni e dal 2004 ha insegna presso alcuni Istituti Alberghieri umbri per l’AIS
Umbria. Sommelier Professionista dal 2004 e degustatore ufficiale dal 2006 si
è sempre occupata di eno gastronomia promuovendo eventi, degustazioni e
turismo di qualità.
Lucia Cruccolini, visibilmente
emozionata, nel suo breve discorso di saluto, ha dichiarato di assumere con
grande gioia e grande senso di responsabilità il suo nuovo ruolo all’interno
dell’AIS Umbria, guardando al futuro dell’Associazione per contribuire ad
elevare ulteriormente l’immagine e il prestigio dei Sommelier umbri.
La Delegata AIS di Perugia ha poi
ringraziato per la stima dimostrata il Presidente Sandro Camilli “al quale
rivolgo i migliori auguri per la recente nomina e per l’impegnativo lavoro
che lo attende” e gli organi Istituzionali per il determinante sostegno
dimostrato in passato agli eventi AIS svoltisi a Perugia con l’auspicio che
tale impegno verrà mantenuto e rafforzato in futuro.
“Ringrazio con affetto e gratitudine” ha
continuato Lucia Cruccolini, “maestri di stile e professionalità quali
Margherita Pierini e Gabriele Ricci Alunni ed il caro amico che tanto manca
ai nostri cuori Aldo Pammellati, che per primo credette in me e nelle mie
capacità professionali”.
“Lealtà, amicizia e umiltà sono i valori
che animano la mia vita ed il mio lavoro e chiedo” rivolgendosi ai presenti
“il vostro sostegno e la vostra esperienza professionale per divulgare lo
spirito associativo e la crescita qualitativa della Delegazione AIS di
Perugia”.
Il Presidente Regionale AIS Ha poi
presentato il Vice Presidente somm. Paolo Tamagnini e illustrato alcuni degli
obiettivi che si prefigge di raggiungere in breve tempo insieme al nuovo
Consiglio Regionale.
L’Addetto Stampa
Ennio Baccianella
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NON SOLO LIBRI
Cucina Eco: il libro e l'evento. Il 25 novembre gli autori Lisa Casali Tommaso Fara saranno
protagonisti della presentazione del libro “ La cucina a Impatto (quasi)
Zero”, edito da Gribaudo, che si terrà alla Libreria Feltrinelli di Como, ma
anche della serata gourmet al Conca Bella di Vacallo. Il programma si aprirà
alle 18.00 con l’incontro alla Libreria Feltrinelli di Como, [...]
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Pronto l'ottavo numero di italiaSquisita.
Il 10
novembre 2010 è uscito l'ottavo numero della rivista ItaliaSquisita! Read
More>>
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NON SOLO VINI
VINI:
CANTINA TOLLO, VINCE AL MUNDUS VINI IN GERMANIA
... la Medaglia d'oro (Rocca Ventosa Montepulciano d'Abruzzo, Aldiano Montepulciano d'Abruzzo Collesecco Riserva, Collesecco Montepulciano d'Abruzzo Rubino) ... |
Teramo, olio e vino: sette “grandi” Montepulciano conquistano
il ...
Sono arrivati da tutte le parti d'Italia per rendere omaggio al Montepulciano d'Abruzzo e ai produttori teramani. Tre fra i più grandi protagonisti della ... |
La pasta artigianale
dell'Adriatico. Itinerari enogastronomici nel
mondo della pasta artigianale. Vendita di pasta artigianale per pasta di
Campofilone, Verrigni pasta e Rustichella d'Abruzzo. Read More>>
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Cassazione penale sez. IV, sentenza 24.09.2010 n°
34687. Confisca del veicolo e giurisprudenza... la “lotta” continua”. I
giudici della Suprema Corte tornano sulla questione precisando che è
possibile la ...
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Consigli di
stili di vita per prevenire e combattere il cancro.
Vincere la paura: E' fondamentale trovare uno spazio
settimanale di dialogo per aprirsi con uno psicoterapeuta per tirare fuori
tutte le preoccupazioni, ansie, timori, paure ma anche e soprattutto dei
desideri, delle emozioni positive...
Attività fisica:Molti meccanismi di difesa e di
regolazione del corpo si attivano direttamente con l'attività fisica;
· Iniziare piano mantenendo uno
sforzo che ci mantenga al limite, ma non oltre, delle nostre capacità. Un
buon indicatore è il fatto di sentirsi meno stanchi dopo l'attività fisica e
non il contrario.
· Farlo regolarmente, farlo ovunque.
L'attività non deve essere tanto abbondante quanto regolare;
· Possibilmente farlo in compagnia;
Alimentazione: Bere due litri d'acqua al giorno fuori dai
pasti, è importante per eliminare tutte le tossine contenute nel corpo;
1. Alimenti
raccomandati:
· Tè verde: in particolare il Sencha
(giapponese) li trovi in negozio. Come si prepara: richiede un'infusione
prolungata dagli otto ai dieci minuti, calcola per un litro d'acqua 4
cucchiaini rasi da caffè. Il tè va bevuto entro l'ora successiva altrimenti
le proprietà vanno perse. Il consumo ideale è di 6 tazze al giorno.
· Zenzero: consumarlo a piacere,
si trova intero da grattugiare sulle verdure, o in polvere.
· Crocifere: i cavoli (cavolini di
Bruxelles, broccoli, cavolfiori,...) Attenzione: evitare di bollire cavoli e
broccoli. Utilizzo raccomandato, cottura breve al vapore in umido con olio
extravergine d'oliva.
· Aglio, cipolla, porro, scalogno,
erba cipollina;
· frutta e verdura ricche di
carotene (carote,
patate, zucche, pomodori, cachi, albicocche, barbabietole e ogni altro frutto
o verdura dai colori vivi, arancione, rosso, giallo, verde.
· Pomodori, assumere almeno due volte a
settimana la salsa di pomodoro con l'olio che ne facilita l'assorbimento.
· Agrumi e melograno (Arance, mandarini, limoni,
pompelmi). Il melograno andrebbe mangiato tutte le mattine, fuori stagione ci
sono i succhi.
· Vino rosso (meno di un bicchiere al
giorno);
· Cioccolato fondente (con un tenore in cacao
superiore al 70%). Si deve consumare circa 20 gr. al giorno. Non consumare il
cioccolato al latte.
· Vitamina D, è prodotta dalla pelle durante
l'esposizione al sole. Sono sufficienti 20 minuti al giorno. Si assume
tramite olio di fegato di merluzzo, salmone, sgombro e sardine.
· Omega 3, le migliori fonti sono il
pesce azzurro.
· Probiotici tra i più comuni figurano il
Lactobacillus acidhopilus e il Lactobacillus bifidus.
· Alimenti ricchi di selenio si trova nel pesce, nei frutti di
mare e in alcuni ortaggi coltivati in terre ricche di selenio;
· Curcuma, olio extravergine d'oliva
e pepe nero;miscelare due
parti di curcuma ed una di pepe nero. Consumare un cucchiaino della miscela
al giorno con qualche goccia di olio extravergine d'oliva.
Ritrovare la
calma interiore:
Pregare
possibilmente tutti i giorni con fede. Deve essere una preghiera regolare,
serena, con un ritmo che mette in armonia. Al centro della preghiera la
propria felicità!!!
La preghiera non deve essere finalizzata alla lotta ma alla vittoria. Deve essere una preghiera in cui si visualizza la vittoria sul male. Sempre per ritrovare la calma interiore si dovrebbe fare meditazione, si può provare con qualche forma di Yoga che è la più semplice. Ciò che conta non è una tecnica in particolare ma farlo con sincerità, benevolenza, e con la più grande calma.
Consiglio: fare un diario dove si
programmano le attività fondamentali che devono avere priorità assoluta in
questa “rivoluzione interiore”.
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VIAGGI ENOGASTROMICI
UNA
GITA A MONTEPULCIANO, INCANTEVOLE PAESE MEDIEVALE DELLA CAMPAGNA SENESE E PATRIA DEL VINO NOBILE
Domenica 28 novembre Enogastronomia.it organizza
una gita di mezza giornata a Montepulciano (SI),
incentevole paese medievale – tra i più belli di tutta la Toscana – e patria
del Vino Nobile,
che insieme al Brunello di Montalcino e al Chianti Classico rappresenta il
vertice dell’uva sangiovese.
Questo il
programma in dettaglio:
ore 08:00:
partenza da Civitanova Marche, parcheggio ex Vulcangas;
ore 11:45: arrivo presso l’azienda
Tanagatta di Montepulciano, con visita della cantina e aperitivo.
Assaggeremo i principali vini prodotti nella zona: il Rosso di Montepulciano, il Vino Nobile di
Montepulciano e quell’autentico tesoro che è il Vinsanto di
Montepulciano.
ore 13:00: pranzo presso la trattoria “La Briciola”, situata nel
centro storico di Montepulciano.
Questo il
menu ultratipico:
§ crostone toscano;
§ pici al ragù;
§ ribollita;
§ fiorentina di chianina;
§ dolce.
ore 16:00: pomeriggio libero per il centro con
possibilità di visitare il Duomo, il Palazzo Comunale e fare shopping presso
i numerosissimi negozi di prelibatezze gastronomiche.
ore 18:00: ripartenza per Civitanova Marche con
arrivo previsto per le 22:00
prezzo soci € 75; ospiti € 85
Per prenotare spedire una mail a info@enogastronomia.it o
chiamare il 335 661 44 39 (Sergio
Cintioli, presidente associazione).
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RICETTE E CONSIGLI ENOGASTRONOMICI
Ricette grandi chef: sformato di
mele, gelati e spume. Il dessert leggero, goloso e dai
sentori alpini dello chef Alessandro Gilmozzi. Read More>>
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Finocchi fritti alle mandorle
Lavare bene i finocchi e scottarli per 1 minuto in acqua bollente. Frullare nel mixer le mandorle, unire del pane in cassetta e del formaggio grattugiato (facoltativo). Infarinare i finocchi e passarli nell'uovo battuto e poi nel pan grattato (sapete come si fa in casa? Tagliate a fette del buon pane casereccio raffermo, fatelo tostare in forno e poi passatelo nel mixer). Friggere in abbondante olio ben caldo e scolare su carta assorbente.
CONSUMO E CONSERVAZIONE
del Finocchio
Ortaggio
di basso contenuto calorico, il finocchio gode di azione digestiva,
antifermentativa, spasmolitica, diuretica e carminativa (combatte
l'accumulo di gas intestinali).
Gli impacchi di decotto di semi di finocchio sono un eccellente rimedio contro le affezioni delle palpebre e degli occhi. In cosmesi, si usa il succo come ingrediente di preparati per pelli stanche ed avvizzite. Varie le modalità di consumo di questo ortaggio: crudo (in pinzimonio o in insalata), lessato e condito, fritto, alla parmigiana o, ancora, ricoperto di salsa besciamella. I finocchi più adatti per le insalate sono quelli tondi e croccanti, mentre quelli di forma allungata sono migliori cucinati. Per la sua proprietà digestiva, il finocchio è consigliato a fine pasto; inoltre, è utile masticarlo per pulire denti e gengive. Ad una temperatura di 0-2 °C ed un'umidità relativa del 90-95%, coperto da una pellicola di polietilene, il finocchio si può conservare per 15-20 giorni. |
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